油潑辣子、從新鮮辣椒開始、安全看得見、不用擔心蘇丹紅

[@vickyfan9690]

妳真的是十項全能👏👏👏

[@豫魯小學堂]

🥰🥰🥰

[@angelalee8414]

今天豫魯姐姐特別漂亮❤❤感謝分享❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣喔 真的超美 我看得都醉了😆

[@jennyho828]

美麗的豫魯小姐，妳人美心善，喜歡妳的視頻，永遠都是簡單明瞭易懂👏👏👏👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰

[@人魚美-r8q]

蘇丹紅事件後自制辣椒油掀起熱潮自己動手放心食用⋯謝謝分享，讓喜歡吃辣的人有了福音⋯❤

[@豫魯小學堂]

謝謝你🤗

[@蔣祖芳-z2k]

可不可以用烤箱來烘呢？

[@豫魯小學堂]

@user-kx5vz1xk4i 可以，攝氏50度

[@王淑華-f3y]

南部太陽很熱情可以來晒辣椒，收成就可以來做辣椒油，謝謝豫魯姐分享

[@豫魯小學堂]

讚喔！有大太陽最好了🥰

[@huichang7224]

我是買百靈牌一系列組合研磨，很好用

[@豫魯小學堂]

讚喔👍謝謝分享🥳

[@邱碧鈴-e6s]

實用的做法，白搭各種食物，喜歡吃辣者的福音👍謝謝！❤❤🎉🎉🎉🥳

[@豫魯小學堂]

安全又衛生🤗

[@柯紀孟森]

真心感謝您🙏113.3.17 請記得按讚🙏留言.分享

[@豫魯小學堂]

非常感謝 你的名字好特別喔👍

[@Ms-cq2gt]

謝謝老師不藏私，教的很仔細，很感謝！

[@豫魯小學堂]

不客氣啦🤗

[@David2.0-v2z]

我從深圳開車去過甘肅，他們用辣椒少許花椒使用羊油，冷時結凍，吃拉麵加上一瓢風味真不錯😂😂😂

[@豫魯小學堂]

好特別喔！謝謝分享喔👍

[@cck774387]

這一定超香的感謝分享

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@靜靜-t5g]

姐真棒❤

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@家寶-n9p]

有果乾機真方便，我都是紅的先採收裝在網袋裡放在冰箱冷藏乾燥😊

[@豫魯小學堂]

這也是一個方法

[@家寶-n9p]

我都自己種呦😊​@@豫魯小學堂

[@豫魯小學堂]

@user-kl7td6rl1t 讚👍

[@家寶-n9p]

​冰箱乾燥跟日曬會呈現不一樣的​顏色，冷藏乾燥-橘色“跟妳打的顏色想近”日曬顏色-接近咖啡色！絕對不會是豔麗的紅色！@@豫魯小學堂

[@emeraldlin3000]

❤我聽說醋能讓辣素不會太烈，吃了不燒心拉肚子

[@豫魯小學堂]

應該是喔👍

[@ricolajih]

好漂亮的辣椒顏色太美了。真的金太換

[@豫魯小學堂]

超漂亮🤗

[@gunzhailin618]

超棒的，感恩分享

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@lkkmother4319]

豫魯，姊姊， 谢謝你的新鲜辣椒油分享，自研的看起來好美味好吃❤ 。

[@豫魯小學堂]

不客氣😊

[@715Luj]

顏色很漂亮 但日曬和烘乾味道不一樣 日曬的味道比較香 ❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝分享👍👍👍

[@小笨豬-w5m]

好愛你們的影片❤

[@豫魯小學堂]

謝謝支持🥰🥰🥰

[@kenchou3149]

太美了

[@ded0913]

非常感謝妳的教學！

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@凃雅馨-e4z]

我都做素食的因吃早齋素食朋友也可以吃

[@豫魯小學堂]

對喔 這是素食😁

[@小延-i2e]

自己做，食用超安心的👍

[@豫魯小學堂]

是的

[@tomatolin77]

希望能多多分享果乾機的料理讓機器發揮更多美食❤

[@豫魯小學堂]

好喔🤗

[@陳乙鳳-q3u]

謝謝妳喔！感恩我會趕快來做做看。看起來很可口呢！

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@貴英邱-l4g]

這個果乾機非常好用

[@豫魯小學堂]

真的🤗

[@sunnyhsu6020]

謝謝分享我們有默契 我最近也用這台烘蘿蔔乾和媽媽種的辣椒蘋果乾草莓乾芭樂乾 迷迭香等香草做香草鹽

[@豫魯小學堂]

好棒喔！謝謝分享👍👍👍

[@ricolajih]

謝謝分享❤❤❤❤❤❤❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🥰

[@amelie151]

讚👍❤️🎉

[@neroli2874]

喜歡吃辣的有福囉！謝謝分享❤

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@謝秀慧-e6j]

謝謝分享

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@王新蘭-k5y]

感謝分享❤❤❤

[@豫魯小學堂]

不客氣😉

[@熱情的棒棒]

真的自己做最安心！常溫下能放多久呢？謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

不要打開污染一年沒問題🤗

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 謝謝姐姐的解說🙏

[@a_moon]

豫魯姐什麼都會👍👍👍

[@豫魯小學堂]

謝謝阿滿🥰

[@喬福]

優秀

[@豫魯小學堂]

謝謝🤗

[@georgehaigh2276]

越做越好 涨粉丝 建信誉 增商机， 可谓 脚踏实地 天道酬勤，太棒了！ 谢谢分享 祝好

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰🥰🥰

[@georgehaigh2276]

@@豫魯小學堂 不客气😀

[@imrobinlo]

感謝豫魯姐分享我留言期待的油潑辣子~😄❤️ 想請問如果沒有果乾機或烤箱，能不能用鐵鍋炒或微波爐？還是直接買乾辣椒回來打？您有沒有考慮要賣油潑辣子？我相信有很多粉絲會很想買~😂

[@豫魯小學堂]

不賣啦！我怕累 沒有烘乾機就用太陽曬或者是風乾，不然就是用烤箱50度分次烤乾

[@imrobinlo]

@@豫魯小學堂 了解，我想也是，賣手工產品真的很累 . . .😅

[@huichang7224]

好

[@豫魯小學堂]

🥰

[@novopakmail4100]

Thank You for the lovely work

[@豫魯小學堂]

You are welcome 🤗

[@YINCHEN-ub9fp]

豫鲁姐好漂亮，与章老师相亲相爱，一起慢慢变老。

[@豫魯小學堂]

好的！謝謝妳喔🥰

[@hochin642]

真棒!可不可以也推薦幾個品牌的金能換油潑辣子讓沒時間製作的朋友安心購買呢?還是創一個"豫魯油潑辣子"，我想買!

[@豫魯小學堂]

哈哈！盡量買大廠牌的吧！

[@盼盼-c7z]

豫魯小學堂-視頻👏👏👍

[@豫魯小學堂]

謝謝盼盼

[@jd736699]

請問都不用加點鹽調味，應該也利於保存

[@豫魯小學堂]

烏醋有鹹味了

[@oldcataquarium5136]

老鄉您好，請問沒有烘乾機要怎麼處理，烤箱可以嗎？還有加花椒可以嗎？大紅袍，青花椒，那麼花椒類的部分要做甚麼前置處理，感謝您的無私的分享。謝謝您。

[@薛秀蘭-l2l]

我也覺得如果加上青花椒和花椒氣味上應該也不錯

[@豫魯小學堂]

烤箱50度分次烘 花椒一樣大碎一起沖油

[@豫魯小學堂]

@user-mo3ef9uz1u 可以喔👍

[@李志仁-z6b]

我有加研磨花椒，另加少許小茴香，蒜蓉，櫻花蝦，白芝麻，超讚。

[@豫魯小學堂]

@user-cg1th1ri9v 一定超級香👍

[@張淑娟-q4t]

很喜歡你們食物料理分享＇請問貢菜也可以這樣烘乾

[@豫魯小學堂]

可以喔

[@張淑娟-q4t]

@@豫魯小學堂謝謝你🙏

[@nancypei7875]

謝謝分享！請問可以用烤箱烤乾辣椒嗎？

[@劉淑美-k5l]

午安

[@豫魯小學堂]

可以，50度分次烘

[@豫魯小學堂]

@user-xm3dx1zk4d 午安🥰

[@梁培鈺]

請問做好的油潑辣子可以保存多久? 謝謝！

[@豫魯小學堂]

沒打開常溫半年沒問題

[@楊美玉-w7k]

等下泡咖啡，就喝辣咖啡

[@豫魯小學堂]

啊😧辣咖啡

[@veggie1veggie]

自己做最棒，金不換。

[@豫魯小學堂]

哈哈 金不換🥰

[@鄧運霖]

現在台灣本地的辣椒價格跌價，應該多買一些支持台灣的辣椒農。 過去眷村的媽媽們都會自己做自家口味的辣椒醬，不論是裡面加豬油還是牛油，都是拌麵沾涼拌菜的必需品。

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@劉曾素芬]

今天看天天都有新鮮事就看到後方果乾機在烘烤東西，應該就是在烤辣椒吧～～實用

[@豫魯小學堂]

哈哈！眼睛真利😆

[@陳怡儒-z1d]

❤❤❤🎉🎉🎉

[@珮瑜-n2y]

請問 1. 炒熱淋上去的是什麼油？ 普通的莎拉油可以嗎？ 2. 一罐是幾公克裝？

[@豫魯小學堂]

大豆沙拉油

[@羅雪菁]

👍👍👍💯

[@豫魯小學堂]

謝謝雪菁🥰

[@葉素梅-u6r]

👍👍👍

[@threeplaceisyourgoldenmountain]

不懂為何辣椒要農藥，我家只是種子隨便丟隨便長，還長一堆，但我家不吃辣，所以不採收才死掉，不知道有沒像糯米椒那種不辣或微辣的辣椒但是是紅色的。

[@豫魯小學堂]

大的紅辣椒就比較不辣

[@amychen6073]

Wow!豫魯小姐姐更漂亮了

[@豫魯小學堂]

謝謝🥳🥳🥳

[@pei00507]

👏👏👏👍👍👍

[@喬慧萍-j6v]

豫魯姐好，我自己做辣椒醬我的手都辣一個禮拜，請問有方法讓手不辣嗎？

[@豫魯小學堂]

網友說可以用酒精稀釋以後擦一下會緩解，但是我沒試過

[@謝雲雀-g1r]

感謝豫魯姐的分享很棒！ 可以請問這台乾燥機哪裡買，多少錢 烘好幾個小時會很耗電嗎？

[@豫魯小學堂]

很省電 我們在談團購 再等等，過一段時間會有最優惠的價格 會在章新漫談

[@靜羚王]

最好不要限量，不然看到都沒有了

[@陳泰豐-m8u]

請問這個辣椒曬乾會很辣嗎？愛吃不辣的辣椒就是我

[@豫魯小學堂]

這個朝天椒超級辣，如果不要吃這麼辣可以用大辣椒來做

[@陳泰豐-m8u]

@@豫魯小學堂 謝謝豫魯姐,打算買大辣椒用烤箱烤乾在來油潑

[@豫魯小學堂]

@user-kh7tw1hl5d 讚喔👍

[@黃伊響-z4q]

豫魯姊 如果沒有烘乾機器 如何自製辣椒乾？自然風乾 是否要等到乾燥 有脆脆的 才拿去磨…感謝🙏

[@豫魯小學堂]

曬乾就可以了🤗

[@彭威莉-v8i]

👍👍

[@Chit-z3h]

❤🌹👍

[@ricolajih]

請問一部轟乾機多少錢？

[@豫魯小學堂]

看大小 如果有興趣，我們最近在談團購，過一段時間會有最優惠的價格

[@楊桂惠-v5q]

請問豫魯老師：做好需要放冷藏還是要放在室溫就可以保存？保存期限大約多久？

[@豫魯小學堂]

放常溫就可以了，只要沒打開放半年沒問題。打開後就要放在冰箱保存。

[@楊桂惠-v5q]

感謝豫魯老師

[@minhwawu5988]

當我們想磨自家磨花椒粉時但內有顆圓黑種籽，不巧咬到口感像小石粒、所以以您的經驗如何去除？謝謝您

[@豫魯小學堂]

如果用研磨機一般都可以打的很碎 不然就是用濾網過濾一下 但是香氣應該會不一樣吧

[@minhwawu5988]

很感謝您迅逑的回覆，下回我就用機器來試試

[@劉瑞雲-u2h]

請問你用的乾果烘焙機是什麼品牌？好用嗎？在那裡購買及價格多少？謝謝

[@豫魯小學堂]

Aroma 我們在談團購，過一段時間會有最優惠的價格

[@喬慧萍-j6v]

宮保雞丁😊

[@kenlin5024]

自己種，就不會有農藥殘留的問題，盆栽就能種出來，不一定要有地才能種

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@ricolajih]

我愛

[@如意如意-k8m]

👍👍👍👏👏👏🎉🎉

[@素香陳-l5p]

請問您的蒜蓉辣椒做法影片在哪？ 我找不到，可以麻煩告訴我，謝謝

[@豫魯小學堂]

這裡// kzbin.info/www/bejne/kGWygomditFojsksi=Mh-qtpllltjr6UgR

[@素香陳-l5p]

@@豫魯小學堂 謝謝

[@YT-li4wh]

太好了我正需要

[@豫魯小學堂]

讚👍

[@劉秀燕-o8v]

我以前種的辣椒不會打農藥拿去賣

[@豫魯小學堂]

好棒👍

[@emilyhui9992]

請問是否一定要烘乾辣椒的

[@豫魯小學堂]

辣子就是乾辣椒喔

[@淑媛周]

老師今天特別美

[@豫魯小學堂]

是嗎？太開心了🥳

[@anncheng721]

真的+1特別美麗，又甜甜的❤

[@豫魯小學堂]

@anncheng721 謝謝🥳🥳🥳

[@amanda7406]

老師的油是用什麼油？

[@豫魯小學堂]

我是用大豆沙拉油

[@鍾郁麗]

❤❤❤

[@reyrnachai4336]

Hi...I'm frm Malaysia, really loves ur video of all simple n yummy recipes! May i knw if i don hv a dehydrated machine, how do i dry up d chillies, it is dry under d sun n for how many day to dry it? Thanks 😊

[@豫魯小學堂]

It depends on whether the sun is strong or not. Just dry it until it is completely dry.

[@oldcataquarium5136]

再請問老鄉，油的種類要用甚麼油，橄欖油，還是香油？怕會有風味被油蓋過去的問題。

[@豫魯小學堂]

我是用大豆沙拉油

[@oldcataquarium5136]

@@豫魯小學堂 了解，最普遍的油種。

[@豫魯小學堂]

@oldcataquarium5136 是的😁

[@布丁妹黑糖哥]

請問要用什麼油？

[@豫魯小學堂]

我是用大豆沙拉油

[@Twicepk]

請問能出一集教我們做醬油嗎😊連外面醬油蠔油都不知安全

[@豫魯小學堂]

網路上有很多教學啊！

[@Twicepk]

@@豫魯小學堂 所以這邊沒有做醬油教學..很多也要看喜不喜歡😁

[@豫魯小學堂]

@bollyx7528 哈哈😄

[@康yuyu]

如果沒轟乾機要用曬太陽嗎

[@豫魯小學堂]

對喔

[@春蓉孫]

烘乾機很費電吧？

[@豫魯小學堂]

不會

[@江美雪-t6i]

請問一下你那一台去哪裡買

[@豫魯小學堂]

Aroma 在談團購中⋯

[@曾鈺翔-v3y]

請問果乾機那個牌子的好用？

[@豫魯小學堂]

很好用 我們現在在談團購，到時候會有最優惠的價格

[@LiuMichael222]

請問是用什麼樣的油？炒蒜蓉辣椒時，我用了某牌的369調和油，結果顏色暗了些。

[@豫魯小學堂]

我是用大豆沙拉油，台糖的

[@LiuMichael222]

@@豫魯小學堂 謝謝

[@july3039]

可以用高酸價芥花油，種子油不建議

[@LiuMichael222]

@@july3039 了解，是不飽和脂肪酸+精煉的關係是吧？謝謝

[@趙御忠-e4o]

辣椒罐子那裏買的

[@豫魯小學堂]

蝦皮

[@張莉莉-r5n]

請問封罐需要倒放嗎？

[@豫魯小學堂]

不用，熱沖填才要

[@張莉莉-r5n]

好哦❤

[@黃張秀霞-k2y]

請問不用加麻油嗎

[@豫魯小學堂]

可以加香油，不要加麻油味道太重

[@邱秀英-y1e]

請問中華鐵鍋在(桃園)那裏可買到,

[@豫魯小學堂]

家庭五金百貨都有賣

[@裕欽洪]

老了 謝謝分享

[@豫魯小學堂]

不客氣😊

[@藍-u8o]

請問賣嗎？

[@豫魯小學堂]

沒🤗

[@huichang7224]

百貨公司有賣研磨機，

[@豫魯小學堂]

網路買也很方便

[@spraywit]

我也是用這台全聯換的攪拌棒組，這個品牌是 Jamie Oliver的聯名品牌（當時Jamie Oliver 還很紅的年代 ，現在跌落神壇了😅）

[@豫魯小學堂]

我很喜歡他，是個好人

[@spraywit]

@@豫魯小學堂 以前看他的TLC 總是輕鬆愉快的， 很療癒！

[@珍蓓]

烘乾機正想購買，有團購我會加❤

[@豫魯小學堂]

好的！還在跟廠商討論

[@wmtung]

65℃ 太高了。有「煮熟」的弊端。肉蛋白在52℃「開始」變性。植物在這溫度也有「熟」的變性。台灣濕度高，許多蔬果水分高，必須為安全而不得不取高溫+風扇烘乾 (風味為代價)。但辣椒不須65℃。辣椒素在60℃開始熔解。不溶於水，但溶於醋、酒、油。這是為什麼一些中菜起鍋前，淋醋提辣，或是潑油比醬油(泡生辣)更辣的化學原因。

[@豫魯小學堂]

很棒的分享👍

[@binghancai6925]

这种小米辣做油泼辣子不太正宗，应该用陕西秦椒或二荆条。

[@豫魯小學堂]

好的，謝謝分享

[@劉秀燕-o8v]

乾燥機2000塊3000塊