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手挽ミルのコツとして良く言われれているのが、ゆっくりと一定の速度で、水平にして挽きましょうと言うがそれは本当に効果があるのか?
やる必要がほんとうにあるのか検証してみた。
#コーヒー #コツ #手挽ミル
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ムリ・ムダ・ムラを徹底的に省くことにより高効率と高生産性により品質の高いコーヒーをリーズナブルに提供する、新しいカタチのコーヒーショップ。
スペシャルティコーヒーの名門堀口珈琲で10年以上勤めてきた、コーヒーのスペシャリスト2人で起業した全く新しいコーヒーのベンチャー企業。