意外と皆んな上手く作れない【キャロットグラッセ】の丁寧なレシピ

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面取りされた人参かわいすぎるんだよな〜

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わかる宝石みたい

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マドレーヌみたいで可愛いね

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シャトーという面取りです。

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子供の頃キャロットグラッセめちゃくちゃ嫌いで、母の皿にうつしたり、残したり失礼なことしまくってたんですけど、大人になってこんなに丁寧に誰かが作ってくれてるって分かってから割となんでも食べられるようになりました。

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手間の割においしくない

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砂糖入れるのかと思ってた！ 簡単に真似出来そうだからやってみます‪‪❤︎‬

[@user-pm1xk3xb9w]

小さい頃、家で作るの手伝った時、砂糖入れないの見て、あんなに甘いのに～って不思議だったの思い出した！ニンジンの甘味😊

[@user-bw9kk5uh2l]

砂糖入ったやつが嫌で、砂糖なしでやってたレシピとほぼ同じで驚いた😳

[@user-gf9go9lz9s]

こういうちょっとしたとこでも技術がでるんやな

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子供の頃は好きではなかったけど今は大好物になりました

[@worldofettiti]

Genさんにステーキとグラッセをご馳走して語彙力終わってる世界線を見てみたい。

[@GeorgeLABO]

たまにやってます

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@@GeorgeLABO動画になってなくてもどんな様子かが容易に浮かぶ

[@hub0721]

？？？「グラッセのないステーキはステーキではない！」

[@oka_tt]

@@hub0721？？？「とまでは言わないがそのコラボレーションは魅惑の爆発力を生む」

[@user-ik9wr5ob1d]

私が大好きな小説では、砂糖がたくさん入った人参のグラッセが作られてたので、本来砂糖は必須ではないことに驚きました！完成品がとても綺麗で美味しそう😍

[@user-ne7fp1jn7s]

もしかして、ゴシックですか？

[@user-ik9wr5ob1d]

@@user-ne7fp1jn7s あっあっあっ、だ、大正解です……🫨🫨🫠🥰🫰

[@user-zf6fz7jf5k]

面取りした人参に爪楊枝で穴あけでパセリぶっ刺したら小さい人参になるからおすすめ

[@user-gh5xk3qt6t]

wwww

[@seiren-1223]

お弁当にいると可愛いですね…素敵💮

[@user-gh7sd4bl5t]

素敵

[@user-hj8ip9wx5l]

甘ーい人参は砂糖が入ってるものと思いこんでたけど 思いこみでしたーーー シェフの後ろから、盗み見て覚えるレシピを惜しみ無く教えてくれるなんて ジョージさんて神…

[@nekowhite4064]

甘いニンジングラッセが好きなんだよなぁ

[@user-tl1vn8wi2w]

片手鍋に水入れて沸騰したら バターの欠片と小さじの塩入れて人参突っ込んで放置。あとは似たように作ってる 高校の調理実習で教わってからお気に入り！シェフの彼氏が普段なんでも譲ってくれるのに唯一奪ってくるくらいお気に入りの一品です☺︎︎︎︎

[@tyori0602]

砂糖入れるのって王道じゃないんだ！

[@user-em9hh6kt1m]

人参の甘みだけで結構いける

[@user-kf8gu7sb2p]

グラッセは砂糖を入れた甘いものだと思っていました。

[@jpmdjpgm53agmd]

私も砂糖を入れて作ると思っていました！

[@user-ys7bl3ym6c]

海外の人参は甘くないから砂糖入れてる

[@user-iv7qw5tr2r]

家庭科の授業で作ったときは、お砂糖入れた気がする… お砂糖なしでも作れるんだ👀✨

[@Afternoon_Milk_Tea]

個人的には苦手で食べられないんですが、家族が大好きなのでこのレシピで作ってみたら、もう大好評でした✨ 翌日またリクエストで作って、人参３本消費しました🥹

[@user-wo8ug2le4n]

１番わかりやすい。キャロットグラッセの作り方初めて知りました。ありがとうございます。シェフ。

[@user-qb1vz8co1m]

グラッセ好きすぎて3本分作ったら晩御飯ハンバーグじゃなくてグラッセメインになっちゃった

[@user-nn9gt3tg7x]

この甘い人参がこの世で1番苦手な食べ物なんだけど、なんかちょっと美味しそうに見えたんだよね

[@user-le4ro6rl6k]

こういうのが観たかったんですありがとうございます

[@user-nj7cd3ix5k]

つやつや人参🥕この形状、ホテルで出てくるのと同じだぁー憧れちゃいます❤さすがですシェフ🎉

[@xiushu]

フレンチの料理人は凄いですね。ニンジンは身近な材料ですが美味しく作るのは難しいと思います。僕も今度試しに作ってみます。ジョージさん素敵な動画をありがとうございます。🤗✨

[@user-up2jj3rx9e]

子供の頃中学の調理実習で作りました。けっこう上手く出来ました。だから、時々作ってます。

[@user-fw8fq4yf3q]

どっかのレストランで食べたグラッセが美味すぎて衝撃受けた。 絶対作ります🎉🎉

[@saikiko-to4328]

一番好きなニンジンの食べ方

[@RAITEIZAP]

調理法もさることながら めっちゃくちゃ美味しそうな人参・・

[@user-cy1jt2vw5l]

ツヤツヤで綺麗❤❤ 砂糖が入ると思っていた‼️

[@jousaguya]

子供の頃これのおかげで人参大好きになったから思い出深い料理

[@user-ps1le6ci8k]

何してもプロだなぁと思う。グラッチェ❣️

[@Jwhimsical]

キレイなにんじんさんや🥰

[@user-ip1lo4vt7w]

これおいしかった思い出がある やってみよう

[@charsun9105]

美しい照りがそそりますね😋添え物シリーズ化お願いします🌱

[@Misari-cha]

このレシピで、人参グラッセを無限に食べたい🤤という子どもの頃の願望をいつか叶えたいと思います😊

[@user-kx7bw1cu1d]

甘いニンジン、子供の頃すごい苦手だったのに大人になってからすごい好きになった

[@user-rc4uk6pc9k]

シェフ‼️いつもカッコいい❤

[@decostyle-zu4el]

ジョージ先生❤大好きです❤️ 子供の頃人参グラッセがハンバーグの付け合わせに乗ってて 甘くて苦手でしたが、これは自然の人参とバターの旨みで甘くなさそうですね 是非作りたいですが形が難しそうです、、😂

[@hel5951]

友達のお母さんが作るグラッセは艶々でキラキラしててこの動画のようにまるで宝石の様でしたね～✨ 友達は自分が嫌いなグラッセをお昼ご飯の時に食べてと私にくれたので ネグレクトで育ち中の私には甘くて最高に美味しかった思い出です😂 砂糖を入れなくても人参からの糖分でいけるのにはびっくり🥕

[@pingu22miffy30]

マロングラッセは大好き🌰 でも人参グラッセは苦手🥕😢 生で齧りつきたいほど 良いにんじん使っていますね 🥕🤤

[@user-kf5ck3tx9u]

簡単そうでたまに作ってみたりするけど お店で食べた時のおいしさにはなりませんでした。 見ながらまた作ってみます。

[@mari-6525]

この人参小さい時嫌いだったけど大人になった今は好きだわ。

[@user-yh1wr4st5g]

これにはウマ娘も大喜びや😊

[@mochiya_01]

これには某グラッセあらずんばステーキにあらず至上主義者もニッコリ

[@user-mo1dp1aa8m]

グラッセってバターと砂糖で作るものだと思ってた！砂糖必須じゃ無いのか 控えめに入れてたけど次作る時無しでレシピ通り塩ちょっと入れてみよう

[@RAMONA1110]

三十年 🥕グラッセ作っています 昨夜も作り🧈🥕グラッセ召し上がりました👨‍🍳元シェフより

[@a-chan0811]

甘ったるいイメージしかなかったんですが､ジョージさんの動画を観て作ってみたくなりました😊ありがとうございます♬.*ﾟ

[@suugakuhakase902]

作ったことないけど砂糖入れるもんだと思ってたー！

[@user-jf4to9du2i]

にんじん食えないけどこれは食べてみたい

[@roku31_uk]

人参嫌いが1番苦手な人参料理

[@HirasakaYuuki]

ニンジンシリシリもなかなかですぞ。

[@uthugi1185]

@@HirasakaYuukiあれも臭いけどツナ入ってるからまだいける

[@user-ed6dw4mj4m]

子供の時ニンジン嫌いだったけど、コレは大好きだったわ

[@user-tt1nh5ps9t]

飽きるまでキャロットグラッセだけを食べ続けてみたいという夢…いま、叶えるべきか？

[@user-zp3ip8gn7h]

今日調理実習でガルニチュール作る時にグラッセ作りました

[@yuuka7628]

シャポーうますぎる🥺 学生時代に出会いたかった😂

[@EAoi]

テレビ番組で、塩ではなくコンソメを入れた作り方で作ってました。塩でもできるんですね。やってみます。

[@megmilk8114]

これ用の小さい人参があるのかと思ってた

[@t-9722]

うちの小学生の子、甘いグラッセが好きだから砂糖とバターで作ってたわ😆 田舎だから人参は砂糖入れなくても火通すだけで甘いから今度から砂糖はやめます！

[@tmntmr1]

砂糖入りは家の子の大好物😂

[@ponkichi7367]

にんじんグラッセってあの大きさのにんじんで作ってるのかと思ってたら面取りだったんですね… そりゃそうか…

[@rahasaka]

人参の色が濃くて美味しそう

[@user-rr1ic4he4m]

小学校の家庭科で作ったなぁ懐かしい

[@user-np5mh6ms8x]

芸術作品である🎨

[@noname-dk7ri]

お母さんが作るベタベタの人参グラッセ、「絶対これじゃない」感があったから助かる

[@NaoyanGameLifeChannel]

シャトー剥き懐かしいなｗ俺の場合は角少しでも立ってたらやり直しだったなｗ

[@hide19]

こんにちは いつも楽しく拝聴してます。 キラキラ🥕 美味しそ〜 👍👍👍

[@Kurodkch-blackkyun]

適当にしか作ったことなかったけど、しっかりとコツとかあったんだ

[@Apex-ozisan]

丁寧に味の入った人参なら食べれますね

[@keisena1021]

お疲れ様です。 夏なのでそうめんレシピあると助かります😭

[@hiro-tj7lk]

砂糖必須って思ってた。だから上手くできなかったのかな。 それにしてもさすがの美フォルム！

[@user-fc1wc6mg3i]

砂糖とか入れて甘くしたニンジンは不味く食べる調理方法だと思うんだよね。甘さが先にベロに触れ味覚を鈍らせニンジンの臭みや不味さが噛むほどに強く主張してくる。 あと品種改良した食べ物は美味しい。ニンジンを甘くしたやつは不味いニンジンを使っているから甘くしないと食べられませんという意味なんだと思う。

[@user-es4hi9yb7f]

子供の頃、父が良く作ってくれました 苦手だったけど笑 リベンジしたいと思います

[@user-mb6kn2ls8c]

人参のグラッセ苦手な人、本当に一回この作り方でやってみてほしい。本物はマジで美味い。

[@user-hy1xw4kn4l]

にんじんのグラッセ給食や母親が作るのはクソ不味くて嫌いだったんだけどちゃんとしたやつは本当に美味しい

[@user-cz1wm2mc8x]

オレンジかオレンジジュース加えて、コリアンダー、クミンあたりと合わせると美味い。

[@user-mz6st1ux3s]

有名な人参 がなんかジワる

[@sawako1056]

これは初めて食べた時甘みにびっくりしたの覚えてる

[@tt-uz6gx]

とんかつにキャベツの千切りが添えられるようになったのも、キャロットグラッセが作るの難しいから、って聞いたことが。戦時中にシェフが戦場に駆り出されてお弟子さんが繰り上がった結果、誰にでもできるキャベツの千切りに落ち着いたとか。

[@user-jb4dc7jb2y]

これ大好き❢😳 あんなに甘いのに、砂糖やみりんは入ってなかったんですね😂（笑）

[@あおあかき]

昔、キャロットグラッセの存在を知らなかった時に当時の職場の年配のおばさん達が作ってたやり方が、コンソメと砂糖とマーガリンで作っていてそれが美味しくなくてキャロットグラッセは不味いものだと思っていて人参は塩茹でしただけのものが甘くて好きなんだけど、この作り方の味なら美味しいと思う。作ってみよ

[@user-ko2pr2kp5p]

中学校の家庭科で作る時に目離した隙に男子がキャラメル爆誕させてたな…

[@user-sq7wh9rb6m]

サイコーです🍖

[@user-cw5or8yt5k]

焦って作るとロクなグラッセが出来ないんだよね。コンソメ入れなくも美味しいよね。

[@user-gd9oz5lt1c]

使うのはこれだけです（胡椒ｶﾘｯ）

[@user-gr4kw6fd1r]

シャトー剥き。 これは調理師学校の試験課題にもなるくらい難しい

[@user-zn4xm8vv7c]

和食の六方剥きや桂剥きの方が難しいと思うよ

[@user-vc1he2zk1g]

サラダ油にコンソメ顆粒でもいい感じですよ〜

[@MK-hl3ri]

めっちゃわかりやすいしおいしそう！登録しよ！と思ったらもう登録してた笑笑

[@atoreiyu]

僕は人参のクセを少し抜くために下茹でしてから作ってました 人参嫌いの子供も食べてくれます👍

[@もるひね]

あまあまグラッセだいすこ

[@user-vv9hl5fg1v]

調理学校で作らされたなぁこれ 形作る時点で時間かかるんよな その割に家族には喜ばれないw

[@ako-san]

うちのグラッセは、塩と砂糖と水だけで作ります。 バター高いし、作り置きしておきたい時はバターがﾈﾁｬってなっちゃうのが嫌で… きちんとしたグラッセ、久しぶりに作ろうかなぁ。

[@user-xh3rz5mm2t]

料理人してた時にペティ握ってボウル満タン切ってたなぁ　そうか　２０年前か… お店では皮や削いだ果肉はソースのミルポワに お家では豚汁の具にすれば余す所なく使えるのでおすすめ！ ってキャログラなんて家で作らなさすぎるよw

[@user-xe5fr1lm8e]

砂糖とお水を入れてました😅

[@user-iiikaaa]

私これで人参嫌いになったからみんな逆でびっくりしてる

[@user-hu7xq5be6h]

独特の甘みあるよなぁ… 俺も好きじゃないなぁ

[@user-nv5kz6dl4k]

やたら甘いから私も好きじゃないよ…見た目はすんごい魅力的なのに

[@user-ni8sw2nl8c]

好きだけど2本ぐらいしかついてないんだよなぁ。自分で作ろう。

[@-.-.-MontBlanc-.-.-.-]

人参のグラッセってちっちゃい人参が売っててそれを甘く煮込むんだと思ってた

[@user-ye2kh6zl5k]

子ども達が小さい時に砂糖入りの人参グラッセ作ったら「甘くてヤダ」と言われた思い出…😂普通の煮物の人参はバクバク食べるのに😂当時のレシピは砂糖入りしかなかったから、このレシピを知ってたら喜んでくれたのかなぁ…。

[@にんじん_グラッセ]

これめっちゃ好きだけど家で作ると美味しく作れない😭

[@user-vh5ip7oy8n]

恥ずかしいけど、、 茹でてからバターで炒めてました。

[@user-rh8ug3qi9t]

カスカニ甘くしときたいので、多分、お砂糖は、入れちゃうなぁ。 ニンジンソノモノも甘いのですが。。。。どうしても、チョットこってり系だと、甘めのチョイス。。。したくなりそう。

[@user-kg8hw9by2e]

ラップで巻いてチンすると早いですよ😀 初心者におすすめです🎉

[@user-qu3ep9uk5o]

ミニサイズの人参から作ってると思ってた…

[@anc_c]

専門学校で焦がす率第1位

[@user-nr9yr4yl3f]

この面取り(シャトー剥き)が難しんですよね…

[@クリムゾン長谷川]

やはりグラッセの無いステーキはステーキでは無い…！

[@-sheltiexpom-with-norwegia637]

これ初めて食べた時、衝撃的でした。野菜嫌いな子ども達も一瞬で食べておかわり！って言ってた。