שיעור 4. לחם מחמצת (שאור) טבעי- מתוך ״הקלאסיקות״ של כיתת אפייה
Рет қаралды 27,602
Күн бұрын
@enbalgargi5664 5 жыл бұрын
כל הכבוד לך, איזה כיף שיש את כל המידע הזה בעברית.
@NetaBatata 5 жыл бұрын
במשך מעל לשנה אני מנסה להכין לחם מחמצת ותמיד בשלב כלשהו הוא קורס לי ויוצא פיתה. עכשיו אני רואה איפה טעיתי בדרך. הולכת מחר לנסות את הדרך שלך! אחזור לעדכן אם הצליח לי 👏
@xytkhi 4 жыл бұрын
שלום רב: היכן העדכון?
@gracieladanel9322 4 жыл бұрын
שלום ניראה מדהים אבל למה אתה לא אומר לנו את הכמויות של המצרכים, למה צריך לנחש , רוב היוטיוברים לבישול אומרים את הכמויות תוך כדי , אם רוצים ליהנות מקצועיים זה הזמן ותפרסמו כמויות!!
@ephie48 3 жыл бұрын
מדוע הקישור הזה לא עובד?
@אביפורטל-מ7ו 4 жыл бұрын
מדהים😍
@yaacovkorchia7657 5 жыл бұрын
אפשר לקבל את המתכון המלא עם כמות החומרים? הקישור לא עובד. ניסיתי עד עכשיו לחם מחמצת, והלחם לא תופח כמעט
@liorlevv 4 жыл бұрын
מה גודל התבנית שהשתמשת ללחם ?
@עמיתאטשי-ת4צ 5 жыл бұрын
שלום רב יש לך מתכון ללחם מלא או שיפון עם מחמצת בבקשה
@sarahamo9172 5 жыл бұрын
שלום לך, אתם כותבים להשתמש בקמח ומים קרים...ואפילו ממליצים לשמור את הקמח במקפיא, במקום אחר ראיתי שממליצים דווקה להשתמש במים פושרים . אני מתכוונת לגבי לחם ממחמצת ללא שמרים כלל, שאלתי איך אדע מה נכון להצלחת כיכר הלחם מחמצת ?? אשמח לקבל תשובה מכם .תודה
@RonaveShai 5 жыл бұрын
מהסיבה שבלישה ארוכה הבצק מתחמם, כדי שישמור על התכונות שלו ויתפח בצורה אידאלית אני ממליץ להתחיל בחומרי גלם קרים כך שבסוף הלישה הבצק יגיע לטמפ' אופטימלית (24-26 מעלות)
@sarahamo9172 5 жыл бұрын
@@RonaveShai הבנתי את זה, השאלה שלי למה לדעתך יש שממליצים כן להוסיף מים פושרים גם כשחם באיזור..? אם יש לך מושג..תודה עבור תגובתך..
@fixpie 5 жыл бұрын
שלום חבר. יש לך ערוץ מעולה! יש לי מחמצת פעילה ושמחה, ואני מעוניין לעבוד ללא שמרים בכלל. האם יש חלק בתהליך שמשתנה בעקבות כך? (זמני תפיחה, כמויות חומרים וכו)
@RonaveShai 5 жыл бұрын
תודה רבה:) שמח מאוד לשמוע שאהבת. בגדול התהליך אותו הדבר בדיוק, יש להוסיף או להחסיר קיפולים בהתאם לקצב התפיחה של הבצק עד שמכפיל את נפחו.. נגיד היום, יום חמים אז סביר להניח שהבצק יתפח די מהר:)
@fixpie 5 жыл бұрын
@@RonaveShai תודה רבה לך. שאפו על הצילומים הטובים וההסברים המדויקים והמסודרים. המון בהצלחה :)
@Alice01010101 4 жыл бұрын
הקישור לא נפתח 😔
@etishemesh257 6 жыл бұрын
אפשר כמויות של החומרים להכנת הבצק?
@RonaveShai 6 жыл бұрын
היי אתי, במידע למעלה יש קישור לאתר שלי עם המתכון מצורף, קיבלתי גם את המייל שלך, אשלח לך מתכון בהמשך היום, תודה:)
@COAVIT 5 жыл бұрын
עשראצבות
@אבירןטליאס 4 жыл бұрын
@@RonaveShai היי שלום לך תודה רבה לך הסרטון המדהים אשמח בבקשה גם למתכון מדויק איך אני משיג אותך??
@אבירןטליאס 4 жыл бұрын
@@RonaveShai Aviran1593@gmail.com
@אבירןטליאס 4 жыл бұрын
@@RonaveShai הייי למה לא עונים???
@RsVsJad 5 жыл бұрын
נ ה ד ר 👍🏻
@mariogar8062 4 жыл бұрын
אתה יודע מראש שהלינק לא פעיל!
@NetaBatata 5 жыл бұрын
הלינק לא עובד!
@avishaiderai8803 4 жыл бұрын
כל הכבוד אבל הרבה עבודה
@תיקוןהכללי-ס3ק 5 жыл бұрын
👏👏👏🙏👍🌹🌹🌹🌹
@RonaveShai 5 жыл бұрын
:)))
@רחליבלומנפלד 3 жыл бұрын
הלינק שצירפתם לא עובד
@צביקהברבראונשטיין 5 жыл бұрын
מעניין וברור ואנסה מיד לאחר שאקבל את כתב הכמויות וזה המקום לבקש ממך. הלינק לא מוביל לאתר. אודה מאוד.
@anatyoni1 4 жыл бұрын
אפשר מתכון כתוב עם הסבר.. חייב לשים שמרים?
כאן | חדשות - תאגיד השידור הישראלי
Рет қаралды 52 М.
נלי ימפולסקי Nelly Yampolski
Рет қаралды 83 М.
Culinary Exploration
Рет қаралды 2,4 МЛН
TOV אקטואליה יהודית
Рет қаралды 40 М.