REZEPT: Peking Suppe | Sauer Scharf Suppe | chinesisch kochen

Die Peking Suppe, auch als Sauer-scharf-Suppe bekannt, ist eine chinesische Spezialität, die in Peking verbreitet ist und hier als Vorspeise sehr beliebt ist. Im Video zeige ich euch mein Lieblings Peking Suppe Rezept! :)
Zutaten für einen ganzen Topf Suppe:
- ca. 2,5 L selbst gekochte Hühnerbrühe (1 Huhn, halbe Zwiebel, Ingwer) oder Hühner Bouillon benutzen
- Hühnerfleisch (Hähnchenbrust)
- 20 g Mu Err Pilzen (getrocknet)
- 180 g Bambusscheiben (1 Glas)
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 2 Eier
- Lauchzwiebeln
- Speisestärke
Saucen und Gewürzen:
Salz, Zucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, weißer Pfeffer, Paprikapulver, Chilipaste, Tomatenmark.
Meine verwendete Zutaten findet ihr auch online:
Mu Err Pilze: amzn.to/2L31pqY *, bit.ly/36kWuth *
Bambussprossen: amzn.to/3qAgdQA *, bit.ly/2Mu8BNu *
Helle Sojasauce: amzn.to/3np0Dll *, bit.ly/3o2kVBy *
Dunkle Sojasauce: amzn.to/2KEMenJ *, bit.ly/2MillX9 *
Reisessig: amzn.to/2JqdZ2Y *, bit.ly/3o9I5G2 *
Sesamöl: amzn.to/3SlQp6B *, bit.ly/3sQkgGT *
Koreanische Chilipaste: amzn.to/3ndnzr8 *, bit.ly/3c2O796 *
Meine Peking Suppe Kochbox: yamyamfoods.de/pekingsuppe-box *
Weitere YamYam-Kochboxen: yamyamfoods.de/kochboxen *
📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
Mein chinesisches Kochmesser: amzn.to/2QsAqTd *
Mein WMF Schnellkochtopf: amzn.to/3rGA1zQ *
Meine Woks:
amzn.to/2KgPaH4 *
amzn.to/2FI34iS *
Wokpfanne von Hoffmann: bit.ly/3Dcq0Bz *
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Mein Equipment mit dem ich drehe:
📹 Camcorder: amzn.to/2wYO5HQ *
📷 Canon PowerShot: amzn.to/2wYJlls *
🎤 Mikrofon: amzn.to/2wYAXT1 *
💡 Softbox: amzn.to/3pCteFB *
📹 Stativ: amzn.to/2w4yAl0 *
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Musik:
Ishikari Lore von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-...
Interpret: incompetech.com/
Carefree von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-...
Interpret: incompetech.com/
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Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen! :)
Dieses Video beinhaltet keine bezahlte Produktplatzierung!

[@michaelap6664]

Habe die Suppe ausprobiert und sie schmeckt wirklich wie bei unseren Chinesischen Restaurant.Mach bitte weiter mit deinen tollen Rezepten, am besten die gesamte Speisekarte rauf und runter 😀

[@yamyamfoods]

+Michaela P 😄 danke sehr! Dann muss ich mir wohl ne Speisekarte besorgen. 😉 aber wenn du Rezept wünsche hast, kannst du es mir auch gern mitteilen.😊

[@michaelap6664]

yamyamfoods Ja gerne, und zwar essen wir immer Curry Ente(knusprige Ente mit Gemüse und Thai Gewürze) ist super lecker!!!Wenn du da ein Rezept hättest wäre das ein Traum😍😘😍

[@yamyamfoods]

+Michaela P Ente wurde schon ganz oft gewünscht. Das steht auch demnächst an. Allerdings kein Curry Gewürz, sondern eine eigenkreation. Bin gespannt, vllt schmeckts euch auch.😉 aber erst kommt ein Food diary. 😊

[@joannazielinska7868]

@@michaelap6664 skwjwjwkjeqijwjqmwmemmmemekddkfkkrkfkkk ķi na

[@friedafrittenfett7820]

U

[@pinkybell555]

Es wird Zeit für ein Kochbuch! Ich würde es sehr gerne kaufen, da ich diese Rezepte als sehr verständlich und nachkochbar empfinde. Fast mit "Geling-Garantie" 😁

[@yamyamfoods]

Danke!😊 Kochbuch ist schon in Arbeit. Wenn alles gut geht, kommt es Anfang November raus, ihr werdet aber aufjedenfall noch informiert!😉

[@sabinekiel4886]

Dann bestelle ich das Buch jetzt schon mal schon im voraus 😂

[@Riuno1]

@@yamyamfoods Und ist das Kochbuch jetzt da?

[@yamyamfoods]

@Riuno1 Ja, es ist wie geplant im November letzten Jahres im Handel erschienen. Dazu habe ich auch schon Videos und Posts gemacht. Du kannst es auch bei Amazon bestellen, da einfach nach yamyamfoods Kochbuch suchen.😊

[@wachtel_baron]

@@yamyamfoods Ich würde einen PayPal Donation Link einfügen und Rezepte über KZbin Anleitungen über eine Mitgliedschaft einstellen Ich koch dir immer sehr gerne nach mit Video-Anleitungen. :)

[@sabrinagul1879]

Ich liebe deine Videos/Rezepte,weil du es so toll und einfach erklärst und man kann es perfekt nach kochen! 😍👍😊

[@yamyamfoods]

+Sabrina Gül Vielen Dank meine Liebe!😊 Ich geb mir immer Mühe und freue mich riesig, dass es dir gefällt.☺️👍🏼

[@BeautynVlogEmjoyLife]

Dank dem Video konnte ich meine Lieblingssuppe ganz einfach lernen!! Danke dafür!❤️

[@yamyamfoods]

Bitte, sehr gerne! Das freut mich!😊❤️

[@fridafan6240]

Tolles Rezept, gelungenes Video mit sehr verständlicher Beschreibung und sehr sympathische Köchin. Dankeschön dafür💞

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Freut mich sehr, dass dir meine Videos gefallen!😊❤️

[@anonymeukuleliker]

Oh endlich weiß ich wie meine Lieblingssuppe gekocht wird!!! Danke für das Video! Das Rezept ist wirklich leicht nach zu kochen! Und schmeckt sooooooooo lecker!!!!!

[@yamyamfoods]

Das ist schön. Vielen lieben Dank!😊❤️

[@andreasal9708]

Eben gerade alles genau so gemacht wie du. Und es schmeckt phantastisch! Ich liebe deine Rezepte. Deine Erklärungen sind immer auf den Punkt gebracht und super verständlich. Danke für deine Mühe. Großes Lob!

[@yamyamfoods]

Ach das freut mich sehr!😊Vielen Dank!

[@Gastritis2000]

Ich liebe Deine Rezepte ... mit Dir wirkt alles so einfach und für jeden nachvollziehbar. Vielen, vielen Dank.

[@yamyamfoods]

Das freut mich sehr!☺️❤️ Gerne, nichts zu danken!✌🏼

[@Imperio112]

Wow sieht das lecker aus! ich krieg immer so schlimm Hunger bei deinen Videos. Ich muss sagen dass deine Videos echt sehr schön gemacht sind, der Ton ist gut, nix zu meckern :) Ich abonniere dich jetzt und freue mich auf alles was da kommt.

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das hört man natürlich gerne.☺️❤️ich danke dir!

[@michaelzoller6348]

Dieses Rezept werde ich demnächst ausprobieren, ich liebe diese Suppe 👈😍😘🤘😋😋💪

[@yamyamfoods]

Cool, dann dir schon mal viel Spaß beim nachkochen!😊

[@radieschenvierzwei6053]

Wie denn wenn du sie noch nicht gekocht hast

[@xyzabc1074]

Du bist so goldig 😍 Und vielen Dank für das Rezept ❤️

[@yamyamfoods]

Aber gerne doch. Danke!😊❤️

[@MinmatarDE]

Dein "mmmh YamYam" zum Schluss ist immer soooo süß echt :-))) Schaue mir gerade alle Deine Rezepte an und fülle meine Küchenschränke mit all den Zutaten. :-D

[@yamyamfoods]

Hehe, Danke sehr!😊 Cool, dann viel Spaß dabei!😊👍🏼

[@leaamelie17]

Für mich die perfekte Peking Suppe!😍 Und so schön erklärt.

[@yamyamfoods]

Danke! Das freut mich zu hören.😊

[@Asmodix]

Morgen bekommen wir Besuch und ich habe mich dazu entschlossen Deine Suppe nachzukochen. Deine ganzen Rezepte und Videos sind absolut großartig! Danke für die Mühen, Du machst uns allen eine echte Freude. :-) Liebe Grüße und bleib gesund!

[@yamyamfoods]

Ach schön, das freut mich sehr!😊 Vielen lieben dank!❤️

[@dersegler2747]

Auch nachgekocht und total begeistert! Vielen Dank yamyamfoods für die genialen Rezepte. Bitte weiter so!

[@yamyamfoods]

Danke danke, ja mache ich. Liebe Grüße aus Shanghai.😊

[@edithwidmann-arnaoutoglou9392]

Danke für dieses megaleckere Rezept. Ich habe die Suppe schon mehrmals gemacht und ich sagte immer: die schmeckt echt genauso wie bei unserem Chinesen. Letztens waren wir dort und ich musste feststellen, dass sie sogar noch besser schmeckt. Mach unbedingt weiter so. 💜

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊 Na das ist doch super, das freut mich!😉👍🏼 Ja mache ich!✌🏼

[@Lutz-K]

Ja, ein Kochbuch muss her 👍 ich liebe deine Rezepte 🙏❤️

[@yamyamfoods]

Danke! Mein Kochbuch ist schon erschienen. Gibt’s in allen Buchhandlungen und auch bei Amazon, einfach nach yamyamfoods suchen oder den Link in der videobeschreibung von meinem neusten Video klicken.😊

[@johannesjurik9398]

Also vielen vielen Dank für deine Rezepte und Videos !! Ich habe schon öfters in den letzten Jahren versucht chinesische Gerichte zu kochen - nach Büchern - Rezepten oder auch Videos auf KZbin und meistens ist es nicht so gelungen.Obwohl ich gelernter Koch bin/war :-) habe ich mit dem würzen und dann mit dem Geschmack immer Probleme gehabt.Seit Dezember koch ich nach deiner Anleitung und ich bin total begeistert von deiner Erklärung zu den einzelnen Speisen und natürlich auch die Anleitungen sind perfekt !! Gratulation !!!!! Auch deine süße und sympathische Art deine Videos zu moderieren runden die Rezepte perfekt ab.Weiter so und alles gute für 2020 und ich warte auf neue Rezepte :-)Liebe Grüße ein FAN !!!!

[@yamyamfoods]

Sehr gerne, nichts zu danken!😊 Vielen Dank für das Kompliment, freut mich echt sehr, dass meine Videos Dir dabei helfen konnten.😊✌🏼 Danke sehr! In 2020 werden noch viele Rezepte kommen!😉

[@Sambal_Olek]

ich habe die suppe gerade gemacht und sie schmeckt bombe! 👌 da ich gern koreanisch koche, fand ich es super, dass man kochujang dafür verwenden kann - darauf wäre ich nie gekommen! 😄 finds ganz toll was du machst und dass endlich auch mal mehr kanäle dieser art im deutschsprachigen raum unterwegs sind . mehr davon! 👍♥️

[@yamyamfoods]

Super! Das freut mich sehr, dass es geschmeckt hat.😊 Danke sehr!❤️

[@ninamiep734]

Ich liebe Pekingsuppe - danke für Dein Rezept.

[@yamyamfoods]

Liebend gern.😊❤️

[@Katschinga]

Ich liebe Peking Suppe! Immer wenn ich beim Asiaten essen, brauche ich Peking Suppe, aber manche übertreiben es mit der Schärfe :D

[@yamyamfoods]

+CrazyKatschinga Haha ja, aber das ist dann der Vorteil beim selber kochen, da kannst du die Schärfe dann selbst variieren. 😉😘❤️

[@MrElidioto]

CrazyKatschinga ...ist sie zu scharf , bist du zu schwach

[@husaria149]

Genau wie ich 😜

[@Kurumi_Codm]

Es gibt kein zu scharf hahah😂😍

[@mirjanasolic5311]

CrazyKatschinga w

[@AnnaLady84]

Mein Mann hat es heute nachgelockt und wir genießen es! Vielen Dank für das tolle Rezept ♥️

[@yamyamfoods]

Ach wie schön, freut mich!😊👍🏼 Gern geschehen!

[@leilanilani9188]

Hammer ! Habe sie noch nicht gemacht ..bis her nur deine andere Suppe und das war schon Weltklasse ! Erklärung des Rezepts bis zur Umsetzung toll ! Das wird die nächste Suppe auf dem Teller sein 👍🏾👌🏽💯💯💯💯danke das du das alles hier mit uns teilst

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊 Freut mich! Dann viel Spaß beim nachkochen! Ich hoffe es schmeckt Dir.😊✌🏼

[@solu58]

Danke für deine tollen Rezepte u.Videos😍💕

[@yamyamfoods]

Aber gerne doch!😊

[@katharina1686]

Die Suppe gab es heute Mittag. Selten gab es soviel Lob für eine Suppe! Die ganze Familie wünscht sie sich bald wieder. Danke für das Rezept. 🙏

[@yamyamfoods]

Ach wie schön! Das freut mich zu hören!😊👍🏼 Sehr gerne!

[@rundumdiefamilie6743]

Wirklich lecker, endlich ein einfaches und authentisches Rezept für eine meiner liebsten Vorspeisen in der asiatischen Küche 👌🏻 Hab es nur ohne Bambussprossen gemacht, weil ich sie nicht so gern hab…wirklich top 👍

[@yamyamfoods]

Danke! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼 Ja, es darf sehr gern nach deinem eigenen Geschmack variiert werden!

[@ronnyjacobs9652]

Sehr schöner Kanal mit tollen Rezepten. Du bringst das auch sehr symphatisch rüber. Mach weiter so !

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!😊Ja, mache ich.

[@merlintrb4111]

Ich habe es endlich geschafft dieses Rezept zu kochen. Es ist wirklich der Hammer! Ich habe am nächsten Tag noch Gäste zum Essen gehabt und auch die waren vollauf begeistert. Vielen Dank für deine Videos. 😍

[@yamyamfoods]

Ach cool, das freut mich! Danke!☺️ Sehr gerne, nichts zu danken. Schön, dass es allen geschmeckt hat!😊👍🏼

[@romanurner6693]

Die sieht Wahnisinnig lecker aus , vielen Dank für´s Rezept ! ;-)

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊✌🏼

[@vbvideo1669]

Das sieht super lecker aus. Dieses Rezept muss ich bald mal selbst ausprobieren! :)

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Mach das!😊👍🏼

[@svetymamifor3kids706]

Danke für das Rezept. Ich liebe diese Suppe über alles 😘😋

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!!😊

[@belcanto7067]

Nachgekocht und sehr gelungen! Danke fürs Rezept 👍🏻

[@yamyamfoods]

Gerne. Das freut mich!😊👍🏼

[@renestahl3071]

Meine Mama liebt Peking Suppe wenn wir beim Asiaten essen. Sie war von der selbstgemachten Peking Suppe sehr begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Ist mega lecker 😋

[@yamyamfoods]

Ach wie schön, freut mich sehr, dass es ihr geschmeckt hat!😊👍🏼 Sehr gern geschehen!☺️✌🏼

[@fckgrtlr8441]

Ich habe deine Videos erst vor ein paar Tagen entdeckt und bin hin und weg :-) Du bist super lieb und erklärst alles toll. Mach so weiter! Mein Abo hast du😚

[@yamyamfoods]

Dankeschön!!😊❤️

[@MrBuzzwords]

Ich habe die Peking Suppe heute für einen Freund gekocht. Er hat nach dem Essen sofort nach dem Rezept gefragt. Das hat er natürlich bekommen. Ich koche die Peking Suppe schon seit ein paar Jahren nach Deinem Rezept. Es ist mit Abstand das beste Rezept für Peking Suppe das ich kenne.

[@yamyamfoods]

Oh wie schön, freut mich das zu hören!🤗❤️ Vielen dank!

[@holgerlauer]

Haben das Rezept gerade nachgekocht und sind total begeistert. Schmeckt wirklich guuut!!! Mit dem Abschmecken war es erst etwas schwierig, aber wir haben es hingekriegt. Vielen Dank für das tolle Rezept.

[@yamyamfoods]

Super! Das freut mich!😊👍🏼 Gern geschehen!

[@anbe8531]

Habe die Suppe heute gekocht!!! Sie ist wirklich sehr lecker und es geht auch sehr fix. 👍🏻 Dankeschön!!!

[@yamyamfoods]

Das freut mich sehr! Nichts zu danken!😊✌🏼

[@lisah9745]

Ich liebe Pekingsuppe😍 Ich werde es aufjedenfall nachmachen🤗

[@yamyamfoods]

Super, das freut mich. Dann viel Spaß beim nachkochen!😊

[@dimitrifast5485]

Danke dir für so ein tolles Rezept !Schmeckt klasse 👌wollte schon immer selber nachkochen ,schmeckt wie original 👍

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊Das freut mich sehr!👍🏼

[@kodexxxx9745]

Super Suppe. Gekocht und gegessen. Alles perfekt. Vielen Dank!

[@yamyamfoods]

Gern geschehen! Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

[@iraki7431]

Die Suppe ist super lecker, habe sie gerade gekocht ☺️ werde noch weitere Rezepte von dir nachkochen 👍🏼 Ich würde mich mega über ein Rezept der „normalen“ Currysauce freuen, die es immer mit verschiedenem Gemüse in chinesischen Restaurants gibt 🙏🙏 Ganz liebe Grüße 😘

[@yamyamfoods]

Ach schön, danke, das freut mich sehr!☺️ ja klar, schreibe ich mir auf die Liste, kann nur bisschen länger dauern, da die Liste schon sehr lang ist. 😉

[@roberts.2290]

Das ist mit abstand das beste Rezept für Peking -Suppe. Es schmeckt für mich genau wie aus dem Restaurant ich habs mit Gemüsefond noch etwas verfeinert.

[@yamyamfoods]

Freut mich sehr, das zu hören!❤️ Super!👍🏼

[@irinaisaak9012]

Supper leckare suppe.ich habe gekocht, alle war begeistert. Supper👍🏻👍🏻👍🏻 Dankeschön für rezept

[@yamyamfoods]

Toll, das freut mich sehr!😊👍👍

[@vaevictisa1]

Ich bin begeistert! Die Suppe ist richtig lecker geworden 🤗 Danke sehr!

[@yamyamfoods]

Sehr gerne. Freut mich, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

[@Gurkensalat70]

❤️❤️❤️ Herzlichen Dank❤️❤️❤️ super lecker!!!

[@yamyamfoods]

Gern geschehen. Das freut mich!😊👍🏼

[@anetteneumann220]

soooowas von lecker. Habe gerade 3 Portionen gegessen! Vielen lieben Dank Dir dafür. Hast einen Fan mehr :-)

[@yamyamfoods]

Juhuuu, das freut mich wirklich mega!😊❤️❤️

[@TheTpau]

Heute habe ich diese Suppe nachgekocht. Danke für das tolle Video, die Suppe ist herrlich!

[@yamyamfoods]

Ach schön, das freut mich sehr!😊Nichts zu danken!

[@Spamminat0r]

Ich habe heute die Suppe nachgekocht. Es ist wirklich die allerbeste Pekingsuppe die ich je gegessen habe. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊

[@yamyamfoods]

Sehr gerne.😊 Das ist schön zu hören, freut mich sehr, dass es geschmeckt hat.😊

[@TomysSoulKitchen]

Ein tolles Rezept und alles Selbst gemacht. Top. Lg Tomy

[@yamyamfoods]

;) Dankeschön!!!❤️ Selbst gemacht schmeckt doch am besten. :)

[@jjeannettebbarde2892]

Sie ist uns auch sehr gelungen. Du bist super.! Mache weiter so😊

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich!😊👍🏼

[@Tom-hg9lw]

Von allen Rezepten hier auf YT ist deins das beste. Hab es (schon viele male ) nachgekocht und es schmeckt genau wie beim Chinesen.

[@yamyamfoods]

Ach vielen lieben Dank! Das freut mich sehr!😊❤️

[@wolke1724]

Sehr köstlich!!! Danke für das tolle Rezept. Hoffe du stellst noch mehr Köstlichkeiten vor!!!

[@yamyamfoods]

Sehr gerne.😊 Na klar! Mehr Rezepte werden kommen!✌🏼

[@Helene_dk]

Hallo Yamyamfoods! Habe heute Deine Suppe nachgekocht! Danke für das tolle Rezept. Die Suppe ist superlecker! Liebe Grüsse, Melanie

[@yamyamfoods]

Ach schön, das freut mich sehr!😊👍🏼 Gern geschehen!❤️

[@Rene-tb8bg]

Die Suppe sieht super lecker aus! Werde ich mal ausprobieren!

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Freut mich, dann viel Spaß beim Kochen!😊

[@hilmiep]

Hab gestern dein Rezept nach gekocht. Muss vermutlich nicht sagen wie gut es war. Vielen Dank für's posten, freue mich schon drauf mehr von deinen Rezepten zu probieren.

[@yamyamfoods]

Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊 Dann wünsche ich dir weiterhin viel Freude beim nachkochen!❤️

[@schlauerfuchsberger7453]

Vielen herzlichen Dank für das tolle Rezept . Ich freue mich schon sehr darauf es nach zu kochen.

[@yamyamfoods]

Sehr gerne. Ich wünsche dir gutes Gelingen!😊👍🏼

[@fcnmeinverein1097]

Die Suppe schmeckt sooo Mega, gerade nach gekocht..........ich sag nur kocht die Suppe nach, die schmeckt fantastisch, ich bin beh´geistert.

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Freut mich sehr, dass es dir schmeckt!😊👍🏼

[@littlevanlittle5918]

Das sieht nie dir immer so yammi aus^-^謝謝你für das Video 你很好👍。

[@yamyamfoods]

+Vanessa Hofmann oh danke sehr!!😊❤️❤️

[@tubekulose]

Meine Güte, bist du süß! Ich habe mir das Video gleich noch ein zweites Mal angesehen, nur um dein zauberhaftes Lächeln und deine liebreizende Stimme erneut zu erleben. Und ohne es zu vergessen: dein Rezept klingt natürlich auch fantastisch. Ich koche es bestimmt nach.

[@yamyamfoods]

Vielen dank für das schöne Kompliment. Das freut mich sehr!😊 Dann wünsche ich dir aufjedenfall schon mal viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼

[@naddis.4247]

Ein toller Kanal, .... bin so froh dich gefunden zu haben. Lieben Dank und mach bitte bitte weiter so. Bleib gesund und liebe Grüße. 😊

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Freut mich auch sehr, dass du hierher gefunden hast!😊❤️ Grüße auch an dich!

[@selininina2469]

Das sieht sooo lecker aus❤❤❤

[@yamyamfoods]

Dankeschön!😊

[@lennat24]

Das Rezept ist top. Mit dem ersten Versuch waren wir mehr als zufrieden. Für alle, die die Suppe abschmecken. Versucht zuerst die richtige Säure mit dem Reisessig zu treffen. Wenn das steht, ist die helle Sojasoße an der Reihe. Mit dieser kann man wesentlich großzügiger umgehen, als mit der dunklen Sojasoße. Sie bewirkt, dass man einen prinzipiellen Hintergrundgeschmack erhält, ähnlich, wie wenn man Bouillon in heißes Wasser schüttet; natürlich anders im Geschmack. Anschließend probiert man die Suppe und stellt fest, dass zwar im Vordergrund Säure und im Hintergrund Sojasoße zu schmecken ist, allerdings klafft zwischen beiden Geschmacksrichtung einen große, gähnende Lehre. Mit der dunklen Sojasoße, die übrigens schon bei kleinen Mengen eine konzentrierte Wirkung entfaltet, kann man nun diese beiden Geschmacksrichtungen verbinden und einen harmonischen Vorgeschmack erzielen. Die dunkle Soße bitte nicht überdosieren! Zum Schluss kann man mit kleinen Schritten an Salz- und Zuckerdreingaben das Finish hinbekommen und die Suppe zum absoluten Bestgeschmack führen. Tipp 1: Für alle, die die Zutaten noch besorgen wollen. Die Frühlingszwiebeln und das Sesamöl werden für die Suppe nicht benötigt. Man kann, muss sie jedoch nicht kaufen. Tipp 2: Gebt drei Schöpfer Hühnerfonds auf die Seite. Solltet ihr es mit einer Zutat übertrieben haben, könnt ihr die Suppe wieder mit dem Hühnerfond verdünnen. Tipp 3: Gebt etwas Suppe in eine kleine Schüssel und probiert auf kleinem Raum die nächsten Würzschritte aus. Schmeckt es gut, setzt es vorsichtig im Topf um. Tipp 4: Arbeitet stets in kleinen Schritten, wenn ihr was an der Suppe im Topf verändert. Gemeint ist hier der Umgang mit Reisessig, Sojasoße - vor allem die dunkle, Salz und Zucker. Tipp 5: Die Suppe muss kochen, wenn die Stärke hinzukommt. Sonst legt sie sich auf dem Boden ab und man wundert sich, warum die Suppe nicht anzieht. Also einfach mal den Topfboden prüfen. Tipp 6: Die beiden Eier vorsichtig und langsam mit Stäbchen (o. ä.) in der Suppe verrühren, ansonsten zerflocken sie zu stark. Nochmals vielen Dank für dieses perfekte Rezept!

[@yamyamfoods]

Top!👍🏼 Das freut mich! Sehr gerne!😊✌🏼 Danke für deine schöne Zusammenfassung der Tipps!👍🏼

[@birgitschneider5727]

Danke für die Tipps; müssen die Eier wirklich nochmals in der Suppe aufkochen? Stockt das nicht zuviel?

[@Vanessa-zr4co]

Wirklich tolle Videos ! Weiter so 😍 bin so gespannt deine Rezepte nach zu kochen 😍❤️

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!☺️❤️ Dann viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!😊

[@raganaregnbue6838]

Wieder einmal ein ganz tolles, köstliches Rezept. Danke!

[@yamyamfoods]

Sehr gerne, nichts zu danken!😊

[@michaelamiho7072]

Es ist das erste Pekingsuppenrezept was wirklich gut schmeckt. Es ist gut erklärt und leicht nach zu kochen. Ich bin begeistert.👍

[@yamyamfoods]

Ah wie schön, das freut mich aber!😊Danke sehr!

[@Steph-ul6qy]

Ich Liebe deine Videos!!!💗 du erklärst alles so gut und verlinkst die Produkte! Ich Koche oft und gerne nach deinen Rezepten LG 😙

[@yamyamfoods]

+steffifant oh das freut mich aber sehr, liebes! Das ist echt ein sehr schönes Kompliment von dir, ich fühl mich geehrt!☺️😘❤️❤️

[@sasha-rigel]

Vielen lieben Dank für das super Rezept und deine Mühe es uns zu zeigen 😍 Ich liebe Pekingsuppe. Am besten heiß und sehr scharf. Ich werde die Suppe am Wochenende nachkochen ☺️ LG aus Hamburg.

[@yamyamfoods]

Aber gerne doch. Freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt. Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼

[@KalixorPere]

Erstes Video und direkt abonniert👍🏻 Du bist super sympathisch und die Suppe wird definitiv mal probiert!

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!😊 Dann wünsche ich dir jetzt schon viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼

[@pjak9665]

Klingt sehr überzeugend! Danke :-)

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@lwk5168]

Hallöchen! Das sieht echt mega aus! c: Werd mir morgen die Zutaten besorgen und nach kochen ❤ Super Video! Abo ist da ;D Lg❤

[@yamyamfoods]

Cool, das freut mich. Danke! :)

[@kodexxxx9745]

Danke für das tolle Rezept. Das Wochenende will es versuchen.Ich Liebe diese Suppe. Alles wurde so gut erklärt und angezeigt. Sie sind ein sehr nettes Mädchen.

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊 Vielen lieben Dank!☺️✌🏼

[@bugitheschnucki9416]

Wunderbar. Danke für dieses Rezept.. schön mit Chilli

[@yamyamfoods]

Sehr gerne. Lass es dir schmecken!😊

[@TriForcezZz]

Ich habe noch nie so einen genialen Kanal auf KZbin gefunden 👍 Bei deinen Rezepten kann kein asiatisches Restaurant aus unserer Stadt mithalten. Vielen Dank dafür :)

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Das hört man doch gerne!😊❤️ Na dann schön dass du mich gefunden hast und viel Spaß beim kochen!😉✌🏼️

[@zeljkokodric1303]

Du mus hendel erst sauber mahen?????

[@PaddyANS]

Mein absolutes Lieblingsessen :3 Werd ich demnächst mal ausprobieren^^

[@yamyamfoods]

Ah wie schön, dann viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼

[@soylentgreen4208]

Habe dein Rezept nachgekocht und meiner lieben Mutti davon was abgegeben. Mutti war begeistert, mehr geht nicht. Vielen Dank

[@yamyamfoods]

Ach wie schön! Ja, wenn Mutti begeistert ist, ist das höchste Kompliment! Gern geschehen!😊👍🏼

[@karinaschulz8961]

Ich liebe Pekin Suppe. Muss unbedingt mal selber kochen. Danke für dein Rezept

[@yamyamfoods]

Gern geschehen! Viel Spaß beim kochen!😊👍🏼

[@Reliq.]

verdamm jetzt hab ich hunger ist das geil

[@yamyamfoods]

😊👍🏼 schön, dass es dir gefällt.😉

[@rosiwiesel6203]

man kann nur komplimentr machen ich liebe deine rezepte

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!😊👍🏼

[@irni7668]

Gefällt mir sehr gut. Ruhig und gut verständlich. Danke

[@yamyamfoods]

Gerne. Das freut mich!😊❤️

[@alialpha1437]

Bestes Rezept und Super erklärt!!! Danke 👍👍👍👍👍

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Gerne.😊✌🏼

[@MeineReisegeschichten]

♥️♥️♥️ ohh hammer nicht nur das Essen auch die Frau die das macht 😁

[@yamyamfoods]

😉 Danke!😊

[@saschakocht2255]

Endlich mal ne Pekingsuppe ohne Glutamat 👍

[@yamyamfoods]

😊✌🏼

[@noriizahnfee8584]

Hallo meine Liebe:) ich war so lange auf der Suche nach einem guten Rezept der Suppe und ich muss sagen ich bin von deinem begeistert😍 mach bitte weiter so❤

[@yamyamfoods]

Ach wie schön, das freut mich, danke!😊❤️

[@maryrubj1964]

Vielen Dank für das super leckere Rezept !!!! :)

[@yamyamfoods]

Aber gerne doch!😊❤️

[@MrAgent00i]

Ich bin froh, dass ich diesen Kanal gefunden habe. Deine Rezepte sind köstlich! Habe schon Chicken Teriyaki und Süß-Sauer nachgekocht und die ganze Familie konnte nicht genug davon bekommen :) Ich bin gerade dabei die Zutaten für diese Suppe zu kaufen und bin mir sicher, dass sie herrlich schmecken wird. Ich wollte fragen ob du auch Rezepte für Ganbian-Huhn und knusprige Hühnerbruststreifen hast? Das sind meine Lieblingsspeisen beim Chinesen :D Danke nochmal für deine tollen Videos, liebe Grüße aus Wien!

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank für das schöne Kompliment, das hört man doch gerne! :) Gan Bian Huhn und knusprige Hühnerbrust habe ich noch nicht auf meiner Liste, kann s mir aber notieren, bloß meine Video liste ist jetzt schon so lang, wird wahrscheinlich echt ne weile dauern, bis es dran kommt. Das nächste Video ist knusprige Ente geplant, vllt auch was für dich? ;)

[@MrAgent00i]

yamyamfoods Auch wenn es noch dauern wird, ich freu mich jetzt schon drauf :) Knusprige Ente ist nicht so meins, aber das kann sich ja ändern ;) bin schon gespannt!

[@steffensteglich6379]

Hallo Du süße Köchin, wo bitte finde ich die Infobox mit den Zutaten?

[@Beowolf1970ff]

werd ich nachkochen wollte eigendlich frikassee machen aber das ist besser super rezept weiter so ;)

[@yamyamfoods]

+Beowolf1970ff vielen Dank! 😊❤️❤️

[@babyfratelli.6549]

Danke für das Rezept und die super Erklärung :)

[@yamyamfoods]

Ich danke dir für das positive Feedback!😊❤️

[@kostbel]

Dankeschöööön mach bitte weiter. Du bist eine Superköchin ❤

[@yamyamfoods]

Gern geschehen! Danke! Ja, mache ich.😊✌🏼

[@sandrastein4445]

Dankeschön für das tolle Rezept

[@yamyamfoods]

bitte, sehr gerne! :)

[@simonemende6769]

lecker meine Lieblingssuppe, jetzt kann ich sie selbst kochen. Danke

[@yamyamfoods]

Schön!😊Ja, ich find sowieso dass selbstgekochtes immer besser schmeckt. ;)

[@philippreinisch3971]

Das Video ist sehr gut und nachvollziehbar gemacht. Außerdem hast du eine nette Art das ganze zu erklären. Werd das Rezept demnächst ausprobieren und freu mich schon drauf.Danke!

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich, dann wünsche ich dir viel Spaß beim nachkochen!😊👍🏼

[@bettinajager2147]

Habe dein Rezept für Pekingsuppe heute ausprobiert, schmeckt sehr, sehr lecker! Danke dafür 🤗😋

[@yamyamfoods]

+Bettina Jäger oh das freut mich sehr zu hören!😊❤️❤️immer wieder gern.☺️✌🏼️

[@AliceLPat]

Oh wow du bist ja super süß und sympathisch und die Suppe sieht Hammer lecker aus :O

[@yamyamfoods]

Oh vielen lieben Dank!☺️❤️

[@gruenrotz]

Fantstisch!

[@yamyamfoods]

Danke!😊

[@angelchin245]

Du hast es echt drauf, schön dass es dich gibt. Muss noch einige Zutaten besorgen , aber koche ich nach. Ich liebe Pekingsuppe.

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Das freut mich, dann wünsche ich dir schon mal viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!👍🏼

[@aridharma1747]

Liebe Grüße aus Indonesien-Jakarta, ich habe dein Rezept ausprobiert und habe schon die Suppe für meine indonesische Großfamilie gekocht. Wir sind hier alle begeistert !!!

[@yamyamfoods]

Ach wie schön! Freut mich sehr, das zu hören!☺️❤️

[@thomasj4370]

Mmmmh, yum jum! ❤️

[@yamyamfoods]

😁👍

[@peerx7866]

Good video with a sweet and nice and not too fast voice. As a Dutch, I clearly understand.

[@yamyamfoods]

That's pretty cool, thanks!😊

[@peerx7866]

@@yamyamfoods Herzlich wilkommen. Und danke fuer Ihre video ! Vieles Glueck fuer 2019 !

[@yamyamfoods]

Danke sehr!!😊

[@peerx7866]

@@yamyamfoods Thank you ! I learned a lot from your video's. Danke schoen. Ich habe etwass gelerrnt von Ihren video's. Dank je wel voor deze uploads. IK heb er veel van geleerd. Mit fruendlichen Gruess / Thank youi / Dankje wel. From the Netherlands.

[@yamyamfoods]

Das ist sehr gut, freut mich!😉👍🏼

[@niconurnico5335]

Hey super vielen Dank für die Anleitung,....diese Suppe ist der absolute Hammer!

[@yamyamfoods]

Gern geschehen! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

[@DeCiBeL81]

Gestern nachgekocht aus Schenkel und alle waren begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept

[@yamyamfoods]

Liebend gern! Das freut mich.😊❤️👍🏼