양갈비 수육 : 뼈와 살을 분리시켜주마!!! 잇몸으로도 먹을 저세상 부드러움 (술꾼도시여자들 스타일)

이번 요리는 인터넷 상에 레시피가 없어서 특별히 제가 직접 연구해서 레시피를 만들었습니다.
드라마 '술꾼도시여자들'에 나왔던, 노량진 맛집 '운봉산장'에서 파는 바로 그 메뉴입니다.
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 수육 전골 팬 : 업소용 경질 수육 전골 팬
link.coupang.c...
✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.c...
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
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✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.c...
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
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✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
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✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼
link.coupang.c...
✅ 나무 도마: 이케아 도마 렘플리그 46x53cm
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✅ 저울 : 주방 전자 저울
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
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✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
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[양수육&전골 재료]
[양수육]
양배갈비
양파
대파
마늘
소금
후추
팔각 link.coupang.c...
부추
[찍먹장]
쌈장/물/연겨자/들깨가루
[양파절임]
양파/참소스 link.coupang.c...
[양전골]
양파/대파/깻잎/청양고추/느타리버섯/마늘/감자
(육수)
사골곰탕/재래식된장/고추장/고춧가루
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
※ 오늘 영상에 등장하는 모든 식재료, 브랜드, 업장, 방송 프로그램에 광고, 협찬 없습니다!
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : [e-mail]
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist
artlist.io/Yoo...
이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고,
저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.

[@YOOXICMAN]

이번 요리는 인터넷 상에 레시피가 없어서 특별히 제가 직접 연구해서 레시피를 만들었습니다. 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 수육 전골 팬 : 업소용 경질 수육 전골 팬 link.coupang.com/a/bn8aZE ✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm link.coupang.com/a/bnkRAy ✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈 link.coupang.com/a/bnVJCZ ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 link.coupang.com/a/bmITea ✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트 link.coupang.com/a/bmCmBp ✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml link.coupang.com/a/bmKquI ✅ 계량스푼 : 스테인레스 계량 스푼 link.coupang.com/a/bnNZiM ✅ 나무 도마: 이케아 도마 렘플리그 46x53cm link.coupang.com/a/bl5WNh ✅ 저울 : 주방 전자 저울 link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505 link.coupang.com/a/blCAxV [양수육&전골 재료] [양수육] 양배갈비 양파 대파 마늘 소금 후추 팔각 link.coupang.com/a/bn8iGA 부추 [찍먹장] 쌈장/물/연겨자/들깨가루 [양파절임] 양파/참소스 link.coupang.com/a/bn8jg2 [양전골] 양파/대파/깻잎/청양고추/느타리버섯/마늘/감자 (육수) 사골곰탕/재래식된장/고추장/고춧가루 (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)

[@koreansexyb0y]

킹식맨

[@user-tz6cw6ww3e]

새해 마이야르 복 많이 받으시길 바랍니다!

[@user-ld5yf9kh8w]

새해 복 마이야르 받으시길 바랍니다!

[@Playwhiskey]

새해 마이야르 복 많이 받으십쇼!

[@watchingyou84]

새해 복을 마이야르해서 드셔보시겠습니까?

[@user-qd2xz2ml8m]

@@watchingyou84 마이야르한 새해 복을 갈아서 드셔보시겠습니까?

[@user-xu9xw7mk4m]

최고의 덕담 ㄷㄷ

[@hosim2935]

부모님, 아내, 지인들에게 당당하게 대접할 음식이 있어 흡족합니다. 집들이 할때 에어프라이 리버스 시어링으로 하니 매우 만족하더군요 다양한 요리 경험하게해주셔서 감사합니다

[@limok1234]

틈틈히 육식맨님 유튜브 따라하며 와이프한테 점수따는게 취미인데, 정말 가보고 싶던 식당의 레시피가 딱 올라왔네요!! 바로 양고기 구입했습니다. 주말에 달려볼게요. 감사합니다 :)

[@HeeJellT]

와이프분 넘모 부럽네용ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Park_Jin_sol]

혹시 애완인 키우실 생각 없으신가요

[@Urong_208]

캬 로맨틱하다

[@hbdhhdbh]

후기 알려주세요~~~

[@Park_Jin_sol]

@@ing6192 요리하는데 맞춤법이 필요하긴 한데 필수는 아닌데요

[@Artist-Heo]

육식맨님 비싼 고기재료로 요리하시는거는 못 따라하지만 이런 요리는 틈틈이 따라해보면서 가족들에게 대접해보고 있는데요... 육식맨님 영상에 나온 퀄리티만큼은 아니지만 가족들 반응이 꽤나 괜찮았습니다... 이것도 진짜 쉽게 따라해볼만한 요리네요... 감사합니다~~

[@user-he4pz8zr2t]

가족에게 행복을 전하는 모습 진짜 멋져요 👍

[@user-wc8ln7yb3e]

올라온지 오래된 영상이지만 지나가던 양갈비 러버로서 첨언을 하고 싶습니다. 먼저 제 소개를 하자면 저는 취미로 양갈비를 직접 도.소매 구매하여 손질도 하고 우즈베키스탄 등 중동 분들이 운영하는 로컬식당 분들과 친해져 레시피도 받아내는 양고기를 사랑하는 사람이에용. 영상에서 나온 수육의 원료인 양 배갈비는 일반적으론 플랩(flap)이라고도 부릅니다. 지방이 층으로 잡혀있어 손으로도 찢을 수 있고 디른 갈비에 비하여 뼈가 넓적하게 얇아 두께감은 적지만 먹을 부위가 많습니다. 가격은 의외로 저렴해서 프렌치랙 등의 부위와 비교하면 훨씬 경제적이며 저는 보통 1킬로에 쌀때는 만원 초반, 비싼것은1.9~2만원정도로 구매합니다! 보통 램이냐 머튼이냐(어린양과 성체양을 의미합니다 머튼이 특유의 육향이 더 강합니다)목초로만 먹이냐 할랄이냐 호주산이냐 뉴질랜드산이냐 들으로 가격은 천차 만별이지만 다들 젛은 구매처 찾아서 구독자 동지분들 모두 맛있는 양고기 양껏 드시기를 기도해용

[@user-wc8ln7yb3e]

아무도 안 보실 수 도 있지만 플랩 포함 양갈비는 요리도 쉽습니다. 해동한 플랩에 올리브유에 향신료(커민,타임,오레가노,로즈마리,코리앤더씨드 5조합 추천합니다 파우더도 굳)를 묽게 타서 냉장고에서 최대 하루 숙성시켜서 그냥 오븐이나 에어프라이어에 던져넣고 180도에 25분 정도 돌리면 바로 겉바속촉 양갈비구이입니다. 맛나게 드셔용.

[@superduke1290RR]

저도 양고기라면 환장하는데 좋은 정보 감사합니다😊

[@user-nr3lg3fr1g]

업소용으로 추천하시는 원산지나 종류가 있으실까요. 너무좋은정보로 도움받네요. ㅠ

[@huijinbak4494]

짜장하다 입덧알게됐던 구독자입니다 생각치도 못했던 많은 댓글과 좋아요를 보고 육식맨님 구독자님들은 고기를 좋아하는 것 이상으로 마음이 따뜻하다는 것을 느꼈습니다 셋째는 어제 건강한 남아로 태어났고 산모도 아기도 건강합니다 쌍둥이 딸내미들과 조만간 양갈비수육은 해먹어봐야겠습니다 좋아할 것 같네요ㅎㅎ 감사합니다 쌩유!

[@minwoojie1926]

애국자시네요ㅎㅎㅎ 아기랑 산모분 모두 건강하셔서 다행이고 득남 진심으로 축하드립니다!!

[@glorytoukraine6198]

진심으로 축하드립니다 아드님이랑 따님들이랑 행복하게 사세요

[@Park_Jin_sol]

가족분들 모두 건강하고 즐거운 인생되고 문사무강하세요~

[@YOOXICMAN]

사랑스러운 가족분들과 새해 복 많이 받으시길 기원드립니다!

[@user-kr5hz3hp4u]

아이고 저번에 댓글봣는데 득남하셨군요!! 진짜 축하드리고 앞으로 행복한일만 가득하시길빕니다ㅎㅎ

[@ksm17819]

와~ 블로그 조회수가 갑자기 늘어난 이유가 있었네요ㅋㅋㅋㅋ 진짜 영상이랑 노량진 운봉산장에서 파는거랑 똑같아요! 대박입니다. 운봉산장.. 엄청 맛있지만 가격대비 양 부족하다고 느꼈는데 레시피 알려주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ 부추 많이는 저랑 똑같으시네요😆😆

[@jaejoo6676]

녹장님이신가요? ㄷㄷㄷ

[@YOOXICMAN]

설마 진짜 녹두장군님이세요???

[@ksm17819]

녹장아닌데여... 녹붕인데여

[@YOOXICMAN]

녹붕도 환영합니다

[@user-vd1cr8wj8l]

@@YOOXICMAN 선넘네?

[@ethantube7619]

와 순수한표정... ㅋㅋㅋㅋㅋ 캠핑 갔을때 먹으면 너무 좋겠어요 고기에 국물까지 갓벽하네요

[@ethantube7619]

@@mexs1298 Is it worth living on?

[@user-sk9xy1te4b]

정보수집력 하나는 진짜 끝내주시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어떻게 2009년 메뉴판까지 찾으셨는지 대단하시네용

[@user-uh5xf3fi9b]

오래전 블로그까지 찾아가고 가서 직접 먹어보고... 참...육식맨... 요리에대해 어느 셰프보다 진심되고 보는사람을 위해 영상은 진실되고 제 최고의 쿡킹 유튜버이입니다👍👍👍 쌩큐~!

[@YOOXICMAN]

과찬이십니다 감사합니다

[@user-jz6yi4uz3j]

운봉산장 정말 좋아하는 음식점인데 아는 맛이다보니 영상 보면서 더 맛있게 느껴지네요... 진짜 저 부드러움 미쳤죠...

[@yjh427]

맛집에서의 감동을 직접 재현하실 정도면 이 형의 미각은 어디까지 뛰어나신건지... 식맨이 형님 덕에 자취요리 소재 하나 배워갑니다! Thank you!!!

[@user-rj1kh5lc2n]

이거 만들어봤는데 양에서 왜 타이어 냄새가 나죠??

[@김자케]

00:36 어 운봉산장이랑 똑같이 생겼네? 하고 들어왔다가 익숙한 썸네일에 깜짝 놀랐읍니다 ㅋ 출연시켜주셔서 감사합니다

[@Chanwoo0123]

육식맨님 평생 사고치면 안돼요 나중에 커서 여기채널 음식 다해먹어보고 죽을꺼야

[@CARHID1991]

새해복 많이 받으시고 올해는 더욱더 다양한 많은 고기와 함께하세요

[@user-wb4wi2ti5k]

섬이 아닌 섬 영종도

[@YOOXICMAN]

감사합니다!!!!!!!

[@Angkopang]

운봉산장 저기 진짜 맛있어요. 양고기특유 향은 좀있는편인데 전 그게 맛있어서 제가 친구한태 알려주고 친구가 친구한태 알려주고 그친구가 다른친구한태 알려준 그런 집임.. 만드는거 생각조차못했는데 이거보고 한번따라해보고싶어졌어요!!감사합니당

[@cafehong1683]

아아, 녹두장군님. 오랜만에 추억의 이름을 다시 보고 깜짝 놀랐습니다. 그 분 리뷰 보면서 학교 주변 식당, 술집들 돌아다니던 것도 지금은 추억이 됐네요.

[@YOOXICMAN]

전설이라는 말도 부족한 분이죠 지금도 꾸준히 연재 중이십니다

[@angielee8743]

진짜 추억이네요..

[@user-ej7ps8we1z]

조리과정 자체는 굉장히 간단하고 여느 수육이랑 별차이가 없어 보이는데 돼지고기 수육에는 비할 수 없을 정도로 어마어마한 부드러움이 느껴지네요. 원래 양고기 자체가 수육으로 해도 저렇게 부드러운 건지 아니면 뭔가 비법이 따로 있는 건지 궁금하네요.

[@YOOXICMAN]

양배갈비 만의 구조 때문인거 같습니다 생긴건 돼지 뼈 삼겹살과 비슷한데 지방의 두께 자체가 끓인다고 녹을 수 있는 수준이 아닌거죠 양은 뼈 잡기도 편하고 딱 녹일수도 있을 수준의 지방 두께입니다

[@angielee8743]

숄더렉 하기전에 배갈비로 먼저 먹어봐야겠네요

[@chanpak5333]

양갈비 수육 꼭 해서 먹으리라....와... 진짜 저 표정은...

[@user-qb1ro5qi1u]

*요리 난이도보다 기름설거지 치우는게 더 어려웠습니다. (반대로 이야기 하면 보통 설거지 급으로 쉬운 조리법이라 할 수 있겠네요.) 알고는 있었지만 삼겹부위는 지방 참 많은 부위입니다..☆ *마늘, 소금 못 넣고, 정향팔각대신 월계수잎으로 대체했습니다. 대놓고 양냄새 자기주장이 비교적 약하지만 완전히 없어지진 않고, 식감+향은 보신탕속 고기 느낌이었습니다. (흑염소 or 개), *이건 주관적으로 느낀 냄새 정도니까 참고하세요.! 저는 가끔 양꼬치를 찾는 정도고, 부모님은 향신료+양냄새 등 이국적인 향을 싫어하시는데, 지금까지 만난 양고기 중에선 제일 냄새가 덜 난다고 이야기 주셨습니다 (부모님은 아예 입에 안대는 고기였는데, 두세조각 정돈 드셨고.. 냄새가 덜 난다고 하셨지 안 난다고는 안하셨습니다) 남은 살을 같이 곁들여진 감자탕에 넣어 먹으니 추어탕-보신탕 느낌이 나는군요. *저는 압력솥에 1시간 10분 조리했습니다. 갈비뼈 오돌뼈 쏙쏙 빠지고 적절했습니다. +감자탕 만들때 만들어지는 쌈장소스 맛있습니다. 침소스 양파무침보다 더 맛있었고.. 감자탕에 들어가는 재료들이랑 겹쳐서 드신 후 처리도 용이하니 꼭 만들어보세요.

[@user-ku4nb6nz1f]

제가 딱 이랬던것 같아용 히히

[@hunoh993]

한시간삶으면 너무 뭉개지지않나요ㅜㅜ? 내일해보려고하는데 압력솥은 감이안잡히네요

[@Park_Jeong_Hee]

배갈비 기회가 되어서 먹어봤는데 확실히 프렌치랙이나 숄더랙이랑은 느낌이 다르더군요. 그런데 구워먹어도 맛있는걸 저렇게 수육으로 먹으면 얼마나 부드러울지... 풀드포크보다 부럽다니까 도무지 상상이 안가네요 ㅋㅋㅋㅋ

[@ramramlee]

육식맨 보면서 실천에 옮겨야겠다고 가장 강력하게 꽂힌 영상이다... 역대급이다...

[@user-gh7zw6jz2k]

2:28 뭐 이 영상에서는 맞지 않는 댓글이지만, 쌈장에 물 말고 사이다를 넣어도 맛나요. 약간 달고 톡 쏘는 맛에 묽은 소스가 되어서 어떤 걸 찍어도 잘 뭍습니당.(장어집 알바 4년 짬)

[@Samsunggalaxy58372]

부산식 순대양념

[@thisyeoreum]

꿀팁! 감사해요!!

[@user-ue1ub9st6n]

저번 휴무 때 이걸 해먹었는데 시간과 노력 대비 굉장한 맛이 났어요... 너무 맛있었다... 어머니가 지난번 양고기가 별로라고 하셨던 기억이 있어서 걱정했는데 다행히 부모님 다들 맛있게 드셨어요 👍

[@kooalathegourmet5094]

운봉산장이 좋은게 고기도 고기지만 콜키지프리가 되는것도 한몫합니다. 위스키나 와인 가져가서 곁들이면…. 근데 이제 육식맨님까지 소문내셨으니 가기 더 힘들어지겠네요 ㅠㅠ

[@YOOXICMAN]

와인이 끝내주더군요

[@user-mw5xo3lz8j]

@@YOOXICMAN 아니 와인성지 조양마트센세 여기서도 또 계시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌는 유튜브는 다 챙겨보시는듯

[@user-us2qy1de9w]

우와 설때 본가 내려가면 가족들한테 해줘야지 생각하면서 보고 있는데 딱 그 얘기 나오네요ㅎㅎㅎㅎ 육식맨님이 정식요리사는 아닌데 엄청난 검색으로 제일 따라하기 좋은 레시피를 알려주시고 또 집에서 조리하는 과정 다 보여주시니까 그래서 저희도 저정도는 따라해볼 수 있지않을까~ 하면서 시도하게 되는거같아요 물론 팔각 대신 집에 있는 월계수잎을 넣겠지만요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-oh1gh6mf8z]

모돈이라고 새끼 낳는 돼지 등갈비가 있는데 일반 돼지등갈비보다 2.5 배 정도 싼데 냄새나고 질기고 그런게 있는데요. 육식맨님 레시피대로 해 먹으니까 대박입니다~ 냄새도 안 나고 진짜 너무 부드럽게 뜯겨요 너무 감사한 영상입니다~

[@user-qz6kn9dp1f]

육식맨님 진짜 너무 맛있겠잖아요.. 와... 진짜 요리욕구 풀충됐습니다 남자칭구랑 같이 요리해서 먹을게요 진짜 너무 너무 맛있어보여요 드라마볼때도 침질질 흘렸는데 이건뭐 침으로 한강이룰거같습니다 ㅠㅠㅠㅠ!!!!!

[@YOOXICMAN]

꼭 드셔보세요 만족 보장합니다

[@jihun2068]

전 영상올라오자마자 바로 주문해서 해먹었는데, 확실히 해먹었는데 완전 맛있네요~~ 특히 소스에 찍어 먹으면 찰떡궁합입니다~ 영상에 나온 2kg은 4~5인원이 먹어야 괜찮을것 같습니다. 비계가 맛잇지만, 나중엔.. 느끼해지는 경향이 있으니..주의하시기 바랍니다~ 그래두 완전 맛있게 먹었습니다~ 매번 감사합니다.^^

[@user-wj8xm3kn1s]

육식맨님 부추를 5cm 한입크기로 썰고 저 참소스 적당히 꽤 많이?넣고 고춧가루 조금이랑 참기름이나 참깨 으깨서 넣고 비비면 진짜 최-고의 부추절임이 됩니다!!! 시간 되시면 한번 해보세용(참소스 너무 많이 넣으면 짜고 새콤해져요 간 보면서)

[@user-hq6vt4ou7i]

운봉산장 양갈비 수육 진짜 맛있습니다 노량진 사는 사람으로써 이돈에 옆동네 합쳐서 최고 양갈비맛집은 확실한거같습니다 정말 강추합니다 다만 오후 5시부터 영업 하시니 잘 보고 가시는거 추천드려요

[@yaksablack1610]

몇 년 전에 운봉산장에 갔을 때는 사람도 많이 없고,, 정말 맛있게 잘 먹고 나왔었는데 요즘엔 줄서고 하나보내요.. 영상 보고 나니 다시 방문하고 싶네요..

[@east_building93]

운봉산장 진짜 대박입니다. 연세있는 분들이 저녁사주신다고 하면 무조건 가야합니다 ㅋㅋㅋㅋ. 저는 대학원에서 교수님이 회식하자고 하면 항상 여기 언급했어요 ㅋㅋㅋㅋ

[@rainyday7095]

새해 복 마이야르세요

[@animaltvvv]

유튜브 댓글 진짜 잘안다는 편인데, 저같은 분이 없으시라고 달아봅니다 물론 요리법의 차이나 고기의 상태에 따라 맛이 달라질수 있다고 생각합니다. 우연히 영상보고 도전하였습니다. 수육은 처음이었으며 구이로만 밖에서 먹었던 정도입니다. 냄새에 그렇게 민감하지도 안민감하지도 않습니다 유튜버님이 네이버 사신곳에서 그대로 똑같은 2키로샀으며, 재료 시간 거의 동일하게 하였습니다 결론은 솔직히 말해서 냄새가 완전히 안나진 않습니다. 그리고 배갈비쪽이 지방이 많아 냄새에 민감하시는분들은 더욱 못드시는분은 힘들겁니다 혼자서 2키로 드시는것보고 2키로사서 2명이 먹었는데 500g정도 먹고 두손들었씁니다 이상입니다. 고기가 부드럽긴합니다. 그리고 쌈장소스보다 양파초절임이 더욱 조합이 잘맞는듯합니다. 부추도 많이 있는게 좋습니다. 참고하십시요 이번을 계기로 요리영상볼땐 댓글필터를 최신순으로 해야한다는 것을알았습니다. 인기도순으로 해놓으니까 좋은 댓글밖에 없어서 놓쳤네요. 최신순으로 해놓으니 저같은 분들이 많아 저만 그런게 아니구나 하였습니다.

[@user-bw3gg8yw7l]

ㅋㅋ 저도 항상 요리할때 똑같이해도 실패하는경우가많아서 최신으로 먼저 실패사례부터 훑고 따라하는편

[@user-pg8hb2rd8h]

육식맨님 늘 영상 잘 보고 있는 외식업을 종사하고 있는 사람입니다!! 늘 육식맨님 영상 덕에 저도 궁금했던 요리들을 더 자세하게 알 수 있어 감사한 마음이 가득합니다:) 댓글을 쓴건 다름이 아니오라 영상 앞부분에 양을 끓이는 와중에 위에 불순물이 뜨는데 크게 상관 없을지도 모르지만 불순물이 육수 전체의 맛에 영향을 주기도 하기에 건져내는게 조금 더 좋아보입니다!! :) 늘 좋은 영상 감사하고 새해 복 많이 받으세요 올해도 힐링이 되는 재미난 영상 많이 기대하겠습니다

[@user-ch1fg1us9v]

오늘 해먹었습니다 다른거없이 아예 똑같이 해서 해먹었는데 2인기준 1kg도 많네요 제가 양이 한끼에 라면2개 라면한개랑 밥한개 삼겹살 2인분에 밥 된찌 하나 먹으면 배부른정도인데 1.5kg했다가 0.5 이상 남겼네요 혹시나 하실분은 수육은 많이먹으면 물리니 2인기준으로 수육은 인당 갈비대 2~3개 정도씩 하고 2~3개 정도는 썰어서 탕에 넣으시는걸 추천합니다 탕도 먹어본결과 된장맛이 과한 레시피라 된장 싫어하시면 고추장 3개 된장1개 고추장2개 된장2개도 괜찮을듯합니다. 먹어보시면 탕이 제일 맛있습니다. 아무튼 양고기는 안먹어봤는데 레시피가 좋아서 그런지 잘먹었습니다 다음요리도 부탁드려요~

[@jiyacamp]

술도녀 볼때마다 진짜 너무너무너무너무 먹어보고 싶은 메뉴였는데 제목보고 소리 질렀어요 …ㅜㅜ 다음 캠핑에서 도전해봐야겠네요 ㅎㅎ 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ

[@user-zs5mr1ed8q]

이 영상본지 벌써 1년이 지났네요. 수육한다 해본다 생각만했죠. 저도 식당에서 일단 먹어봐야 도전하는데 매번 통원육 프렌치렉만 사다보니 구이만 주구장창 ㅋㅋ 1년이 지난 시점에 진짜 수육할려고 영상 참고합니다. 감사합니다 😊

[@user-gq4hk2cf3k]

운봉산장스타일 양갈비수육은 양 잘 못먹으시는분은 피하세요... 전 양 좋아하는줄 알았는데.. 수육 한입먹고 양 안좋아하는걸 알았습니다ㅋㅋ 호불호갈림 ㅠㅠ

[@user-cf7vg1si9b]

엌ㅋㅋㅋ 당장 도전하려했는데

[@YOOXICMAN]

아니 어떻게 이게 좋아요를 몇십개 받죠 운봉산장 예약 힘들고 양이 적어서 문제지 양꼬치 그냥 저냥 먹는 사람이면 무조건 뒷목 잡을 맛입니다

[@user-kr9em3rh3o]

반대로 굳이 양 싫어하는사람 아니면 무조건 맛있을맛

[@user-rj7qr6cz3q]

아마 쯔란 고수처럼 누린내를 잡아줄 향신료가 한식에는 없어서 그런듯요...마늘 고추 같이 드심 좀 낫지 않을까 싶어요

[@weaponhades3911]

육식맨 영상 보고 만들었는데... 세상에나... 이런맛이........ 당신은 정말 대단해!!!!!!!!!!!!

[@user-tj8mf2vc9j]

난 그게 너무 좋다 마지막에 몇만에 구독자 여러분 항상 감사하다고 하는거 ... 녹음본 쓰는게 아니라 매번 새로 녹음하시는걸 알수있기때문에

[@kongyogurt]

심신미약ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 소주가 남아나지 않는 맛ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 맛표현 저세상이에요 진짜 현웃터지고 구독하고 갑니당 총총

[@mklee011]

오랜만에 양고기 요리하신 김에 생각나서 메뉴 추천 올립니다! 몽골의 전통 양 요리 중에 뜨거운 돌을 넣고 찐 허르헉이라는 요리가 있는데 혹시 해주실 수 있나요? :)

[@YOOXICMAN]

네 도전하겠습니다

[@user-ik9pv7rq2o]

운봉산장 자주 가는 곳인데, 이렇게 영상을 보니 신기하네요. 저걸 재현하다니 대단합니다. 요즘 드라이에이징에 관한 유투브는 정말 많은데? 웻에이징(워터에이징)에 관한 영상은 없더라구요. 비록 기간이 오래 걸리긴 해도, 드라이에이징의 차별점과 워터에이징의 특징을 보다 심도깊게 다루는 육식맨 영상을 보고 싶네요. 나중에 도전해주세요!

[@slgywns89]

와... 계속 해봐야지 해봐야지 하다가 드디어 오늘 해서 먹어봤는데.... 진짜 맛있게 먹었습니다.... 부모님도 좋아하셔서 즐거운 한 끼였습니다! 감사합니다!!

[@judepark9825]

육신맨님 효과로 가격오르기전에 바로 양배갈비 주문해버렸습니다ㅋㅋㅋㅋ 정말 파는 판매자가 몇 없긴하네요 ㅋㅋ 망설이다간 늦는다!

[@YOOXICMAN]

정말 잘하셨습니다

[@judepark9825]

전 개인적으로 양의 육향을 좋아하는데.. 머튼도 좋아할만큼..ㅋㅋ 한번 끓여서 분순물 날리는 작업을 생략해버릴까봐요 ㅋㅋㅋ

[@pp-pppp]

@@judepark9825 ??

[@peachLee77]

숄더랙 프랜치랙 구운거대비 누린네 나긴합니다만 엄청 민감하신분 아니면 먹을만 합니다 팔각 필수입니다 기름기 많아서 많이 못먹습니다 누린내 괜찮으신분은 이런 술안주가 없습니다 와인은 개인적으로 레드랑은 좀 별로였고 브뤼 스파클링이 나을듯 싶습니다

[@user-hu6mj8kl1o]

이거... 같은 곳에서 시켜봤는데 우선 잡내 좀 나요. 식어갈수록 양 누린내가 점덤 더 심해져요. 그리고 무엇보다 기름기가 말도 못해요. 처음 끓였던 물이랑 냄비, 먹고난 후 찜기 세척하다가 미치는 줄 알아습니다. 맨손에 기름기 닿으면 수세미로 손을 문질러야 닦여서 ㅋㅋㅋ 장갑끼고 하고 장갑 버렸어요 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-ge8np2iy4g]

크리스마스에 35000원 와인 사서 코코뱅 했습니다. 뼈가 부서질 정도로 푹 끓였더니 정말 맛있었습니다. 언제나 끝내주는 레시피 감사합니다.

[@go-wt8wm]

오늘 다녀왔어요 사장님께서 육식맨님 영상을 모르고 계셔서 알려드렸습니다^^ 남자분이 요리 잘 하신다고 칭찬하시더라구요! 덕분에 잘 먹고 왔습니다~

[@YOOXICMAN]

아이고 감사드립니다

[@ParkGyuHo]

허브크러스트양갈비VS양갈비수육 너무 기대됩니다

[@user-cc3bd3xz6t]

육회요리가 없는거같은데 다양한 육회요리는 계획있으신지요. 자주 먹는 요리라서 보고싶네요

[@Alluseable]

이거 좋다

[@YOOXICMAN]

제 전체 영상 중 최저 조회수 나온게 육회 영상이었습니다...

[@Alluseable]

@@YOOXICMAN 앗..아아..

[@user-cc3bd3xz6t]

@@YOOXICMAN 그거는 좀 애매하다 싶으요

[@user-vq9io8ev1w]

@@YOOXICMAN 맛있는고기를먹고 소개시키기위해서 하지 조회수에 현혹되어버리면 안됑

[@onizka8329]

드디어 오늘 먹었습니다 애들도 좋아하고 집사람도 좋았습니다 항상 영상보면서 먹고 싶었는데 드디어 완성해서 먹어서 좋았습니다 다음 요리도 영상보고 배우려고 합니다 감사합니다 육신맨님~~^^

[@da-eunkim1260]

1. 양파, 대파, 마늘, 팔각, 소금 2. 부추 준비 3. 쌈장+물+연겨자+들깨가루 4. 양파+참소스 등뼈감자탕 다진파, 깻잎채, 감자, 다진마늘 사골육수 된장, 고추장, 고춧가루 끝~ 다섯번째 해먹습니다~~

[@user-wg8vc4do7b]

육식맨님 버전 감자탕 궁금합니다!!❣️

[@Ezpiel]

운봉산장 가려다 똑같은곳에 주문하러갑니다. 6:20 육식님 혀르가즘 표정보고 구매를 안할수가 없음

[@user-og1pd8cp3h]

저런 수육은 같은 방식으로 돼지 소 양 다 맛있는거 같아요. 소 사태도 팔각만 빼고 저렇게 가끔 해먹는데 국물도 먹고 고기도 먹고 좋더라고요. 양 수육 진짜 궁금하네요

[@rjsdn7390]

이 사람은 진짜 더 잘됐으면 좋겠다. 다른사람들은 식당가서 밥먹고 평가하고 끝인데..

[@예요애오]

와..여태까지 영상보면서 귀찮기도 하고 재료준비도 어렵고 해서 만들고 싶었던 음식이 별로 없었는데, 이 영상은 정말 해봐야겠더라구요ㅋㅋㅋ그래서 지난 설에 가족들하고 먹으려고 레시피 그대로 따라해서 수육과 전골을 만들었어요! 너무 맛있었구요 양고기 좋아한다면 꼭 만들어봐야 할 레시피인듯 합니다👍👍

[@user-wj8xm3kn1s]

오늘 영상은 특히나 육식맨님이랑 잘 어울리고 완벽한 느낌입니다..양 통다리, 스페어립, 허브크러스트 양갈비, 등등 육식맨님 영상보고 부모님께 해드렸는데 모두 좋아하셨거든요!!! 점점 요리 클라스가 올라가셔서 따라하기 힘들어서 미루고 그랬는데 이번 영상은 옛날 감성으로 돌아간 기분이에요ㅠㅠㅠ 오직 삼겹살만 1키로 해치우는..육식인으로서 안 따라할 수가 없습니다!!! 좋은 영상 감사합니다!♡ 노량진 자주가는데, 은근 양꼬치 맛집, 삼겹살 맛집(다독이네 강추) 많은데, 운봉산장 지나가면서 많이 봤는데 ㅋㅋㅋ맛집인줄 이제 알았습니다! 담주에 가봐야겟어요 ㅎㅎㅎㅎ

[@druids0325]

해먹으려고 피빼고 있어요. 빨리 먹고 싶다!!! ======= 혼자선 1키로가 한계네요.당연한가... 느끼해... 배갈비로 한게 후회되네.. 다른형들은 프렌치렉이나 숄더렉으로 먹어 부드럽고 대박인데 느끼해... 뼈손질하면서 기름 다 겉어냈는데..느끼해 초장에 들깨가루도 강추해요. 대존맛 다들 맛있게 해먹어요. 2kg이면 3명이서 딱 좋을듯

[@Adobe_is_free_elf]

육식맨 보고 부모님 만들어드리곤했지만 우리 부모님은 양고기를안드신다.. 이건 온전히 내가 차지할수있다..다내꺼야...

[@user-yh2hj7ji3o]

정말 육식맨님은 음식에 진심이기에 요리도 레시피도 최대한 구현하려고 노력하시는 모습이 한번쯤 시도해보고싶은데 시행착오때문에 선뜻 시도하지 못했던 육식인들의 대리만족 욕구를 완벽히 해소시켜주는 좋은 가이드 같아요. 덕분에 영상 너무너무 잘보고 있습니다 감사합니다 육식맨님. 올해도 행복 가득하길 바라요!

[@goose-dream]

진심 존경. 맛보고 싱크로율을 맞추시다니...

[@user-sk4vp4gm9r]

어제 해먹었어요 전 시간이 없어서 핏물 빼기 ㅡ 초벌로 센불에 데치기 ㅡ 전기밥솥 영양찜 한시간(1키로) 돌렸어요 고기는 정말 뼈가 쏙쏙 빠질 정도로 연했고 쌈장연겨자소스랑 정말 잘 어울렸어요! 불금이었네요 ㅋㅋ

[@_--hd1yt]

아...양고기 좋아하는데... 진짜맛있겠다...... 이건 고문이야😢

[@gomiitae]

오도독뼈 제거하시다니 역시 근본이 섬세하신 분~

[@leokkkingg]

올해도 늘 미간이 행복해하는 육식의 길 걸으시길🥰🥓🥩🍗🍖 다음영상인 돼지고기 영상도 알림뜨자마자 바로 달려오겠습니다🏃‍♀️🏃🏃‍♂️ (슈퍼챗 마지막에 남기려고 결제했지만 로딩 화면에서 멈추어서 아쉬운마음에 바로 글 남기고갑니다!)

[@YOOXICMAN]

감사합니다 어흥

[@leokkkingg]

@@YOOXICMAN 친히 좋아요까지 눌러주시다니 항상 제가 더 쌩큐!! 합니다🐯

[@user-wk2dw4yx3w]

육식맨님 채널은 요리후에 보는 먹방이 대리만족감이 너무 좋아서 영상이 맛있음 ㅋㅋㅋ 오늘도 맛있게 보고 갑니다~

[@user-ep8qd1wy4s]

술마시면서 보는데 처음처럼 꺼내시는거보고 반했습니다

[@user-zq7ej1er4n]

올해 첫 영상이 양고기 수육과 양전골이라니!!!ㅠㅡㅠ

[@user-kq8pi8kt4b]

9:23 집에서 쉬고있는데 상사 전화 왔을 때

[@user-zs7eb5uc9r]

운봉산장 가까워서 그냥 가서 먹고 말랍니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ다만 육식맨님의 열정과 땀과 의지에는 경의를 표합니다.

[@user-yw5rh7ig3c]

어릴땐 몰랐는데 어머니께서 해주신 궁중떡볶이 시전해주세요 간장떡볶이고 떡은 가래떡을 떡볶이떡길이로 잘라 다시 네등분하죠... 소불고기랑 비슷하지만 양파나 파가 양껏들어가고 우둔살이나 소의 각부위 살을 떡볶이떡만한 크기로 플렉스하면....

[@user-gx7kx2ck7h]

새해 복 마이야르 받으세요~

[@user-dp7xh5zg]

진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ 삶기만하면 되니까 조리법도 쉽고 이건 진짜 따라해볼만하네요!

[@user-on9yd7nt4d]

기네스갈비찜 도 도전했는데 이건 안할이유가없는 메뉴네요👍👍👍👍👍👍 조만간 또 갑니다!

[@michaelsung297]

이번 서울 맛집투어에 운봉산장을 넣어서 가게되었는데. 정말 맛있더라구요. 양전골도 감자탕, 순대전골 어딘가의 느낌인데 양고기 정말 많이 들어있고 양향이 듬뿍나니 정말 좋더라구요.

[@1002dining]

드디어 제가 열렬히 원한 메뉴가 나와서 너무기쁜데요 혹시 2시간 끓일때 강불로 팔팔끓이나요? 아니면 돔베고기때처럼 한번 끓은 후 약불로 간신히끓을정도로유지하나요?

[@YOOXICMAN]

아주 정확한 질문이십니다 돔베고기처럼 끓어오르기 시작한 시점부터 2시간 카운팅해서 보글보글 수준 유지하시는 게 맞습니다.

[@1002dining]

답글 정말 감사합니다 ㅎㅎ저를기억하실지는 모르겟지만 인스타피드에도방문해주시고 여러모로 요청한컨텐츠까지 너무감격스럽습니다

[@tax7337]

고기와 영상에 항상 진심인 육식맨님 새해 복 많이 받으세요~! 꼭 성공해서 매 주말마다 육식맨표 고기요리 도전할거에요!!!!!!!!

[@eggrecipes8607]

드라마 보면서도 맛있겠다 생각했는데 비슷하게 만들어서 레시피 공유해주셔서 감사합니다😊😊 고기가 엄청 부드럽다고 하니 양갈비 주문해서 다음주에 만들어 봐야겠어요~

[@jrk390]

크리스마스 기념으로 부모님과 와이프에게 양갈비수육을 해주었습니다. 레시피가 어렵지않은데 정말 맛있게 잘 나와서 다같이 행복하게 먹을 수 있었습니다. 이런 레시피를 알려주셔서 정말 감사드립니다.

[@jj-yj7ih]

이거 보고 뼈 뜯으러 감자탕 먹으러 갑니다

[@zxcv124310]

아우으... 양고기는 냄새가 심해서 못먹었는데 육식맨님 요리보니까 미칠꺼같네요.... 진짜 미쳤습니다 이번 양 수육ㅋㅋㅋㅋ 진실의 미간나온당!!

[@user-uv5uy7nt6s]

이야 저 표정 보면서 간만에 육식맨 랭킹에 변화가 있나 했는데 기존 요리들이 너무 쎄서ㅋㅋㅋ

[@9-ddaeng]

너무 맛있어보여서 저번 주말에 한번 해봤는데 굉장히 맛있었고, 가족들도 많이 좋아하셨습니다!! 이렇게 좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니다!!!

[@basto217]

언제나 양고기엔 눈을 감고야 마는 육식맨... 사실 양식맨이 아닐까...

[@movinggo3]

따라했는데 ㅜ 실패했습니다 ㅜ 제가 못했나봐요 ㅜ 왜이리 느끼하죠 ㅜ.ㅜ

[@user-oj8sn3mx7g]

새해에도 좋은 영상 부탁드립니다!새해 복 많이 받으세요

[@user-er8yj5eh6o]

양갈비 수육 진짜 맛있음 동작구 노량진 운봉산장 양갈비 수육 레전드임

[@iankim9578]

구매팁 양배갈비 와 양대갈비의 가격차이가 거진 2배 차이가 납니다. 육식맨님 처럼 양배갈비는 2kg 구매 시 4만원이 넘고, 양대갈비는 2kg 구매시 2만원 후반입니다. 양대갈비와 양배갈비의 차이를 찾아보니, 마구리살의 유무 입니다. 마구리살은 척추와 가슴 부위이며 육수를 내는데 사용한다고 합니다. 즉, 마구리를 제거하지 않은 것이 양대갈비 마구리를 제거 한 것이 양배갈비 이며, 양배갈비는 정형값이 포함되어 같은 무게인데도 가격이 더 비싼 것 같습니다. 가성비를 생각한다면, 오히려 마구리살이 붙어 있는 양대갈비를 구매하시는 것을 추천 드립니다. 육식맨님은 운봉산장의 메뉴를 똑같이 만들어 보시기 위해, 양배갈비를 선택하신 것 같습니다만 직접 만들어 보신다면, 양대갈비를 추천합니다. 양대갈비 1kg에 14,900원 양배갈비 1kg에 23,800원입니다.

[@user-qb1ro5qi1u]

이걸 미리 알았더라면.. ㅠㅠ 또 만들어 먹을때 참고하겠습니다!

[@iankim9578]

@@manro6962 있습니다….마구리살에 붙어 있는 지방층 제거하지 않으면, 기존 양고기향의 부스터 버전을 맛보실 수 있습니다. 제가 직접 가게에서 먹어보고 만들어보니, 마구리살에 붙어 있는 지방층은 삶은 것 만으로는 냄새를 제거 할 수 없다 라는 판단이 듭니다

[@user-bq1xc3ui3o]

오늘 준비한 최초 공개부터 보시죠🤐

[@lilyh6226]

두둥뚜뚜둥!

[@oowlm]

고기부터 보여주세요 ㅠㅠ...

[@TheWneogus98]

안녕하세요 육식맨님 저는 사회생할을 하고있는 25살 청년입니다. 요즘 저희 어머니가 양고기에 눈을 떠서 양고기요리가 뭐가 좋을까 하다가 이번레시피를 보고 따라해서 부모님에게 드리니 정말 맛있게 드시더라구요. 요근래 입맛없다고 안드시던 고기를 드시는거 보고 너무 좋았습니다. 다음에는 양고기 허브크러스트 해봐야겠어요. 항상 질좋은 영상과 따라하기 쉬운 레시피 제공해 주셔서 정말 갑사합니다.

[@YOOXICMAN]

제가 다 기쁘네요 감사합니다

[@TheWneogus98]

@@YOOXICMAN 양고기 말고도 다른것도 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ~ 감사합니다

[@notekim]

1:07 와 녹두장군 식도락 블로그를 유튜브에서 들어볼줄은 진짜 몰랐습니다

[@user-yb2hj9rk5f]

레전드 찍으신 김에 새해엔 양고기 요리 많이 해주세요!!!!

[@YOOXICMAN]

네 물론입니다!!!

[@user-jr4re5xk7n]

케바케이긴 한데 전 해서 한입먹고 바로 우웩했습니다ㅜㅜ 양고기 프렌치랙 구운거는 맛잇게 먹어서 호기심이 생겼는데 아쉽습니다ㅜㅜ

[@sergeant_first_class_kwon]

형님 항상 영상잘보고있습니다! 집에서 형영상보고 많이연습하는데 간단하게 설명잘해주셔서 도움이많이되여! 항상 좋은영상 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-jv1rd6by6t]

팔각향이 온집안에 퍼졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지금 1시간째 삶는중인데 미칠것같습니다 기대대용 ㅋㅋ