שיבולת שועל בריא או לא, שיבולת שועל גלוטן, שיבולת שועל תופעות לוואי, שיבולת שועל משמין, שיבולת שועל

[@קוביק-ת9ב]

כייף לישמוע אותך מקצועי

[@kobiezra]

תודות על המחמאות 😀

[@iritlee4366]

תודה רבה על הסרטון המפורט, המעניין והמעשיר. לי אישית הייתה לי בעיה קטנה, עם מהירות הדיבור, אבל זה בהחלט זניח. שוב תודה.

[@kobiezra]

היי אני שמח לשמוע זאת :-) אם יש שאלות אז בשמחה אני כאן להשיב...

[@ghnbtrcv8672]

תודה על המידע. מה לגבי טחינת שיבולת שועל בבלנדר?

[@kobiezra]

כן, כאשר שיבולת שועל נטחנת לחתיכות קטנות יותר, כמו קמח שיבולת שועל, יכולים להיות שינויים מסוימים בערך התזונתי בהשוואה לצורתן הגולמית. להלן מספר נקודות שכדאי לקחת בחשבון: 1. תכולת סיבים: טחינת שיבולת שועל לחתיכות קטנות יותר יכולה להשפיע מעט על תכולת הסיבים. שיבולת שועל גולמית שלמה מכילה יותר סיבים תזונתיים בהשוואה לשיבולת שועל טחונה. עם זאת, ההבדל הוא מינימלי, ושתי הצורות עדיין מספקות כמות טובה של סיבים. 2. אינדקס גליקמי: האינדקס הגליקמי (GI) מודד באיזו מהירות מזון מעלה את רמות הסוכר בדם. לשיבולת שועל טחונה, כמו קמח שיבולת שועל, יש אינדקס גליקמי גבוה יותר בהשוואה לשיבולת שועל גולמית. משמעות הדבר היא שהם עלולים לגרום לעלייה מעט מהירה יותר ברמות הסוכר בדם. עם זאת, הוספת שומנים, חלבונים או צריכת שיבולת שועל עם מזונות אחרים יכולים לעזור להפחית את ההשפעה הזו. 3. קצב ספיגה: לשיבולת שועל טחונה יש שטח פנים גדול יותר בהשוואה לשיבולת שועל גולמית, מה שעלול להשפיע על קצב הספיגה במערכת העיכול. שיבולת שועל טחונה עשויה להיספג מהר יותר, מה שמוביל לשחרור מהיר יותר של חומרים מזינים. לגבי ויטמינים הרגישים לרוב מתחמצנים, ומינרלים ללא שינוי בתהליך הטחינה אינו משפיע באופן משמעותי על ההרכב התזונתי של שיבולת שועל.

[@ghnbtrcv8672]

@@kobiezra ואו תןדה רבה על התשובה המפורטת! בעיקרון אנחנו תמיד מכינים שייקים עם שיבולת שועל על בסיס חלב בעיקר, לעיתים מוסיפים מים בנוסף. מפעילים את הבלנדר ושותים במקום. האם זה עוזר לויטמינים או שהם עדיין מתחמצנים? בנוגע לשומן וחלבון מוסיפים חמאת בוטנים טבעית, טחינה גולמית, יוגורט ואגוזים

[@אגםשטייןהמחסלת]

יפה מאוד

[@kobiezra]

תודה :-)

[@יהודיתאודטהופנרייך]

שלום וברכה רציתי לשאול האם הערכים התזונתיים שיש בשיבולת שועל מצויים גם במשקה שיבולת שועל שאני שותה במקום חלב,?

[@kobiezra]

משקאות שיבולת שועל, המכונה בדרך כלל חלב שיבולת שועל, מיוצרים ע"י מיזוג שיבולת שועל עם מים וסינון התערובת כדי לחלץ את הנוזל. בעוד שמשקאות שיבולת שועל עשויים לחלוק מאפיינים תזונתיים מסוימים עם שיבולת שועל, חשוב לציין שהתכולה התזונתית עשויה להשתנות בהתאם למותג ולמרכיבים נוספים בהם נעשה שימוש. שיבולת שועל ידועה בתכולת הסיבים הגבוהה שלה, המספקת מספר יתרונות בריאותיים. הם גם מקור טוב לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. שיבולת שועל מכילה חלבונים, שומנים בריאים ופחמימות מורכבות התורמות לערך התזונתי שלהן. כאשר שיבולת שועל הופכת למשקאות שיבולת שועל, חלק מחומרי המזון הללו יכולים להישמר, אך הריכוז והזמינות עשויים להיות שונים. משקאות שיבולת שועל רבים מועשרים בויטמינים ומינרלים כדי לשפר את הפרופיל התזונתי שלהם, בדומה לאופן שבו חלב פרה מועשר לעתים קרובות. עם זאת, חשוב לבדוק את התווית של משקה שיבולת השועל הספציפי שלך כדי לדעת את התוכן התזונתי המדויק.

[@אסתרעמר-נ7י]

יפה מאוד. תודה.

[@kobiezra]

אסתר עמר, תודה רבה :-)

[@Moshg73]

המון תודה איש ענק יקר ואהוב 🙏🏻❤️🙏🏻

[@kobiezra]

תודה רבה :-) הכל באהבה 😀

[@kobiezra]

כמובן אם יש שאלות, אני כאן.

[@BatGalAriel]

תודה על המידע, תוכל בבקשה להתייחס לגריסי שיבולת שועל, איך נכון להכין אותם ומה ההבדל מבחינה בריאותית בינם לשיבולת שועל -קוואקר. תודה רבה

[@kobiezra]

​@@BatGalAriel גריסים הם זרעי דגן או חלקי זרעים. כיום השם מתייחס בעיקר אל גרעיני השעורה. באופן כללי ידועים שני סוגים של שיבולת שועל, שיבולת שועל עבה ושיבולת שועל דקה (גרוסה). שהם עוברים בתהליך דחיסה וקיטור. הקיטור מרכך את שיבולת שועל ולחיצה. כלומר ששיבולת שועל הנ"ל עוברת תהליך עוד במפעל... אציין שניתן לרכוש שיבולת שועל שלמה (וישנן חברות שכותבות גריסי שיבולת שועל) ורצוי אורגנית וטבעית החנויות הטבע. בכל אופן מן הסתם הערכים שלהם יותר טובים ובעיקר בויטמינים הרגישים לחום כמו: ויטמין B1, ויטמין B6 וכו'...

[@iritbogen3083]

שלום ותודה על הסרטון המפורט. שאלה בקשר להשרייה. האם התכוונת לגרעיני שיבולת שועל ? או השיבולת הנפוצה - שטוחה ?

[@kobiezra]

לשיבולת שועל מלאה ושטוחה.

[@עופרמנור-ל8כ]

דר קובי היקר האם לטחון בבלנדר את שיבולת השועל בשייק בוקר ללא השרייה זה בסדר או שעדיין עדיף להשרות?

[@kobiezra]

זה בסדר עקב התהליך...

[@raffiolly]

תודה רבה על ההסבר המפורט והמדוייק, שאלה- האם יש הבדל קלורי בשיבולת שועל ללא בישול , ואחרי בישול, ומה לגבי הערכית התזונתיים אחרי בישול? תודה

[@kobiezra]

אין יותר מדי הבדל בין הערך התזונתי של שיבולת שועל מבושלת ולא מבושלת, אך ישנה פגיע בחלק מהרכיבים האורגניים כמו ויטמינים.

[@miki2313]

תודה

[@kobiezra]

בשמחה לכל שאלה אני כאן :-)

[@opladss1932]

שלום,לחמים מקמח מלא,לחם שיפון,כוסמין והסוגים האלה זה לחמים בריאים יותר? והאם מומלץ לצרוך אותם?

[@kobiezra]

Opl Adss, באופן כללי כן. לחמים מלאים יותר בריאים, היות והם מכילים יותר ויטמיני B שמסייעים לחילוף החומרים תקין, kzbin.info/www/bejne/gnrNaahsg96mr7M מינרלים חשובים כמו אבץ kzbin.info/www/bejne/g5fQcoqEo5hmsNk מגנזיום kzbin.info/www/bejne/qqLYeI2lqtWmp5o ועוד. בנוסף לתכולת סיבים תזונתיים שחיוניים למניעת מחלות (כמו סרטן המעי הגס) ולהפחתה או שמירה על משקל תקין.

[@opladss1932]

@@kobiezra תודה רבה

[@ממוממו]

ראיתי הסבר דומה על חומצה פיטית בטחינה גולמית. פלוס בעיית אומגה 6 איך לדעתך כדאי לאכול את הטחינה? או שאולי כדאי לא לאכול כל יום?

[@kobiezra]

כף טחינה גולמית מלאה מכילה 10 גרם שומן (90 קלוריות), פרקציית השומן בטחינה מתחלקת ל- 4.4 גרם חומצה לינולאית LA (אומגה 6), 0.1 גרם חומצה אלפא לינולנית ALA (אומגה 3) ו- 2 גרם שומן רווי. בכל אופן לא רצוי לאכול טחינה בבסיס יום-יומי ולטווח הארוך, מחשש להתפתחות אלרגיות, יותר מדי אומגה 6 בהשוואה לאומגה 3, חומצה פיטית וכו'... קבל קישור לסרטון על חומצה פיטית חומה אוקסחית טיתר ה"אנטי-נוטריאנטים": kzbin.info/www/bejne/fpSQoY2jj9mCZ5o

[@רוביסיבוני]

תודה על הסרטונים המעניינים . הערה קטנה איכות הקול לא משהו (מקרופון חיצוני יכול לשפר)

[@kobiezra]

תודה :-) כן נראה לי שאקנה אוזניות אלחוטיות... בתקווה שכך האיכות תשתפר.

[@אנונימי-ה9י]

קובי עזרא מה יכול לעזור לי להבליט יותר את הוורידים?כמעט ולא רואים לי ורידים

[@kobiezra]

ניתן לעשות יותר חזרות אימונים להרחבת כלי דם, הגברת ניטריק אוקסיד על ידי תזונה וירידה באחוזי השומן...

[@אנונימי-ה9י]

@@kobiezra קובי עזרא אולי סט אחד של "פאמפ"בכל סוף אימון יעזור לי להרחיב את כלי הדם?

[@kobiezra]

@@אנונימי-ה9י כן בהחלט !

[@אנונימי-ה9י]

@@kobiezra לגבי אחוזי שומן כמה אחוזי שומן בערך צריך בשביל לראות ורידים

[@אנונימי-ה9י]

@@kobiezra קובי עזרא השיטה ראסט פאוז יכולה לעזור להרחיב את כלי הדם?

[@יובלטכנו]

כשאני משרה את השיבולת שועל ואח"כ טוחן לשייק. אין בעיית החומצה פיטית? לאיפה היא נעלמת בעצם?.

[@kobiezra]

בישול, השריית לילה במים, הנבטה (הנבטה), תסיסה וכבישה יכולים כולם לפרק חומצה פיטית כך שהזרחן יכול להשתחרר ולהיספג בגוף. כמה חיידקים טבעיים במעי הגס מכילים את האנזים phytase ויכולים גם לעזור לפירוקו.

[@itaydahan11]

האם קווקאר לא נחשב בריא כי שמעתי שצריך לאכול רק אורגני אם לא זה לא יהיה בריא אני חושב שהינך מכיר את המחקר האמריקאי הזה. אשמח לתשובה תודה.

[@kobiezra]

מוצרי Quaker Oats אינם בריאים מטבעם, אך כמו מזונות ארוזים רבים, הם יכולים להשתנות באיכות התזונתית בהתאם לגורמים כמו תוספת סוכרים, חומרים משמרים ושיטות עיבוד. בעוד שאופציות אורגניות יכולות להציע יתרונות מסוימים כמו פחות חומרי הדברה, זה לא הופך מזון לבריא אוטומטית. לגבי המחקר האמריקאי שציינת, אצטרך פרטים ספציפיים יותר כדי לספק מידע מדויק. ישנם מחקרים רבים שנערכו על היבטים שונים של תזונה, כך שבלי לדעת את המחקר הספציפי אליו אתה מתייחס, קשה להגיב על ממצאיו או השלכותיו. באופן כללי, כאשר מעריכים את הבריאות של מוצר מזון, חיוני לקחת בחשבון גורמים כמו תכולת החומרים התזונתיים שלו, רשימת הרכיבים, שיטות העיבוד וכיצד הוא משתלב בתזונה ובמטרות הבריאות הכוללות שלך. - מחקר של קבוצת העבודה הסביבתית (EWG) מצא כלורמקוואט ב-92% מהמזונות שאינם מבוססי שיבולת שועל שנבדקו, כולל Quaker Oats ו-Cherios. [1][3][4][5] - Chlormequat הוא חומר הדברה המשמש להסדרת צמיחת צמחים ואינו מאושר לשימוש בגידולים אכילים בארה"ב, אך מותר במזונות מיובאים. [1][4][5] - מחקרים בבעלי חיים קשרו את הכלורמקוואט להפחתת הפוריות, לשינוי בצמיחת העובר ולבעיות רבייה אחרות, מה שמעלה חששות לגבי השפעות אפשריות בבני אדם. [1][2][3][5] - EWG ממליץ לבחור במוצרי שיבולת שועל אורגניים כדי להימנע מחשיפה לכלורמקוואט וחומרי הדברה סינתטיים אחרים. [1][3][5] - עם זאת, מומחים אומרים שמוקדם מדי להסיק באופן סופי ששיבולת שועל לא אורגנית אינה בריאה, ושתזונה מאוזנת ומגוונת היא החשובה ביותר לפוריות ולבריאות. [2] אז בעוד שתוצאות החיפוש מצביעות על כך שבחירה בשיבולת שועל אורגנית עשויה להיות נבונה כדי להגביל את החשיפה לכלורמקוואט, הן אינן קובעות באופן סופי ששיבולת שועל לא אורגנית מקווקר או מותגים אחרים היא בהחלט לא בריאה. עדיין נדרש מחקר נוסף על ההשפעות הפוטנציאליות על בריאות האדם של חשיפה לכלורמקוואט. נראה שהעצה הכוללת היא לגוון את התזונה ולבחור אורגנית כשאפשר, אבל שיבולת שועל לא אורגנית אינה בהכרח לא בטוחה. [2] מקורות: [1] www.livenowfox.com/news/chlormequat-cheerios-quaker-oats-study-pesticide-chemical-infertility [2] www.cbsnews.com/news/chlormequat-chemical-oats-health-fertility/ [3] www.cbsnews.com/news/cheerios-quaker-oats-infertility-chemicals-in-cereal-ewg/ [4] www.usatoday.com/story/news/health/2024/02/16/what-is-chlormequat-chemical-pesticide-cheerios-quaker-oats/72627355007/ [5] nypost.com/2024/02/15/business/80-of-americans-test-positive-for-chemical-found-in-cheerios-that-may-cause-infertility/

[@אגלטל-ל4ש]

האם יש ערך בהשריה ,אם אני הולך לבשל את השבולת ?

[@kobiezra]

כן בהחלט, יש ערך להשריית #שיבולת_שועל גם אם אתה מתכוון לבשל אותה לאחר מכן. להלן מספר היתרונות: #שיפור_העיכול השריית שיבולת שועל לפני הבישול יכולה לפרק רכיבים מסוימים כמו חומצה פיטית, שנמצאת באופן טבעי בשיבולת השועל ועשויה להקשות על ספיגת מינרלים כמו #ברזל #אבץ #מגנזיום. פירוק החומצה הפיטית הופך את שיבולת השועל לקלה יותר לעיכול ולזמינה יותר מבחינה תזונתית. #קיצור_זמן_הבישול השריית שיבולת השועל מרככת את הגרגירים, מה שמקצר את זמן הבישול בצורה משמעותית. זה יכול להיות שימושי במיוחד בבקרים או כשאתה ממהר. #שיפור_מרקם השרייה מסייעת ליצור מרקם רך ואחיד יותר לאחר הבישול, מה שהופך את הדייסה או כל מנה אחרת לטעימה ונעימה יותר. #הפחתת_גזים ואי נוחות בבטן אצל אנשים מסוימים, שיבולת שועל יכולה לגרום לגזים או לאי נוחות. ההשרייה עוזרת לפרק רכיבים שמקשים על העיכול, כמו גלוטנים מסוימים וסיבים מסיסים. #שימור_ערכים_תזונתיים השרייה אינה פוגעת בערכים התזונתיים של שיבולת השועל, במיוחד אם המים שבהם הושרתה השיבולת נכנסים לשימוש במהלך הבישול (כמו בבישול דייסה). #איך_להשרות_שיבולת_שועל? 1. שים את שיבולת השועל בקערה עם מים ביחס של 1:2 (כוס שיבולת שועל עם שתי כוסות מים). 2. אפשר להוסיף כף יוגורט טבעי, מיץ לימון או חומץ תפוחים למים, כדי לעודד פירוק חומצה פיטית. 3. השאר למשך 6-12 שעות (למשל, במהלך הלילה). 4. סנן את המים (אם אינך רוצה להשתמש בהם לבישול) ובשל כרגיל. לסיכום: השרייה היא תהליך פשוט שיכול לשפר את העיכול, לקצר את זמן הבישול ולהפוך את שיבולת השועל לבריאה ונעימה יותר לאכילה. אם יש לך זמן לכך, זה בהחלט מומלץ!

[@אגלטל-ל4ש]

@@kobiezra תודה על תשובה מקיפה ומלמדת .. שאלות: 1. כמה חומץ/לימון מוסיפים בהשריה? 2. כשאתה מדבר על שבולת שועל אתה מתכוון לכל גירסותיה? דקה, עבה וגרעינים?

[@kobiezra]

@@אגלטל-ל4ש כשמדובר בהשריה של שיבולת שועל עם חומץ, המינון המומלץ הוא כף אחת של חומץ תפוחים (או מיץ לימון) לכל כוס מים שבה אתה משרה את שיבולת השועל. החומץ עוזר לפרק חומצה פיטית, מה שמשפר את ספיגת המינרלים. לגבי שיבולת השועל: אני מתכוון לכל הגרסאות - בין אם זו שיבולת שועל להכנה מהירה (דקה), עבה (קלאסית) או גרעיני שיבולת שועל מלאים (גריסים). עם זאת, שיבולת שועל עבה או גרעינים מלאים ייהנו יותר מהשריה, מכיוון שהזמן הנוסף יאפשר ריכוך טוב יותר ופירוק של החומרים המעכבים ספיגה. שיבולת שועל להכנה מהירה לרוב כבר עובדה בצורה מסוימת, כך שהיא זקוקה לפחות השריה. משך ההשריה המומלץ הוא בין 8-12 שעות (למשל, למשך לילה). לאחר מכן כדאי לשטוף את שיבולת השועל במים נקיים לפני השימוש. ואם אתה שואל למה שטיפת שיבולת השועל לאחר ההשריה מומלצת מכמה סיבות: הסרת שאריות חומצה פיטית: במהלך ההשריה החומצה הפיטית, שהיא חומר שמפריע לספיגת מינרלים בגוף (כמו ברזל, אבץ ומגנזיום), מתפרקת. שטיפה עוזרת להסיר את שאריות החומצה הפיטית ואת תוצרי הפירוק שלה. שיפור הטעם: לאחר ההשריה, שיבולת השועל עשויה לקבל טעם חמצמץ קל (במיוחד אם השתמשת בחומץ או מיץ לימון). השטיפה מסירה את הטעם הזה ומשאירה טעם ניטרלי יותר. הסרת לכלוך ושאריות עיבוד: אפילו בשיבולת שועל איכותית, עשויים להימצא אבק או חלקיקים קטנים שהצטברו בתהליך האריזה או האחסון. שטיפה מבטיחה תוצאה נקייה ובריאה יותר. שיפור המרקם: השטיפה עוזרת להפריד את שיבולת השועל שהתרככה, כך שהמרקם יהיה קליל יותר וטעים יותר בהכנה. במיוחד אם מתכננים לבשל את שיבולת השועל, השטיפה היא שלב פשוט שמשדרג את התוצאה.

[@אגלטל-ל4ש]

@@kobiezra מעורר השראה אוצר הידע שאתה משתף.. הולך לראות את כל הסרטונים שלך .. עוד שאלה , איפה הכי יעיל יהיה לצרוך את השיבולת שועל המושרית ,כתוסף למרק בצהריים או בשיק של הבוקר ,או אולי לסלט של הערב?

[@kobiezra]

@@אגלטל-ל4ש אני שמח לשמוע זאת :-) השימוש היעיל ביותר בשיבולת שועל מושרית תלוי במטרות הבריאותיות שלך ובמה שמתאים לך מבחינת טעם ואורח חיים. הנה היתרונות בכל אחת מהאפשרויות: בשייק של הבוקר: מספק אנרגיה מתמשכת הודות לפחמימות המורכבות, מעולה לתחילת היום. משתלב מצוין עם פירות, יוגורט או חלב צמחי. קל לעיכול בבוקר לאחר השריה. מתאים למי שצריך ארוחת בוקר מהירה ומזינה. כתוסף למרק בצהריים: מעבה את המרק ומעשיר אותו בסיבים תזונתיים. מתאים לארוחת צהריים מזינה ומחממת, במיוחד בימים קרירים. עוזר בתחושת שובע לאורך זמן. מתאים למי שמחפש פתרון משביע ומחמם בארוחת הצהריים. בסלט של הערב: מוסיף טקסטורה מעניינת לסלט וערך תזונתי גבוה. קליל יותר לאכילה בערב ומתאים למי שרוצה להימנע מארוחות כבדות לפני השינה. משתלב מצוין עם ירקות טריים, עשבי תיבול ורוטב קליל. מתאים למי שמעדיף ארוחות קלות ומשביעות בשעות הערב. ולסיכום אם המטרה שלך היא לקבל אנרגיה לאורך היום - השייק של הבוקר הוא אופציה מעולה. אם המטרה היא שובע בצהריים - תוסף למרק יכול להתאים. אם חשוב לך משהו קליל בערב - הוספה לסלט היא הבחירה הנכונה. אני ממליץ לגוון בין האפשרויות כדי ליהנות מהמגוון התזונתי והקולינרי של שיבולת השועל.

[@YLevi71]

אני משתמש בגרגירי שיבולת שועל ולא בגריסים. משרה ומנביט לפני השימוש. לרוב השימושים: פיתות במחבט ללא שמן (טוחן עם מים בלבד וטיפה מלח) או דייסה בישול בתוספת מים בלבד עם תמרים, בשתי המקרים אני טוחן עם מקל בלנדר לפני הבישול. השאלה: האם יש יתרונות לגרגירים על פני הגריסים? כמו כן, האם יש יתרון להנביט? תודה.

[@kobiezra]

כמובן שכדאי לתת עדיפות לשיבולת שועל מלאה, מכיוון שיש לה יתרונות רבים יותר מאשר עמיתיה. בקשר להנבטה היא מצידה משפרת את הערך התזונתי של זרעים ונבטים היות והגוף מנצל את החומרים התזונתיים שבצמחים בצורה טובה ומלאה יותר. בחלק מהקטניות כעדשים אפשרי לצרוך את הנבט המונבט גם ללא בישול. היות ובישול הורס חלק מהוויטמינים שיש בצמחים צריכתם ללא בישול היא בריאה יותר וכן מאפשרת לגוף לקלוט ויטמינים למשל בפחות מאמץ.

[@ממוממו]

אמרת שאינו מכיל גלוטן אבל באריזות מסוימות יש גלוטן עדיף להימנע מהם?

[@kobiezra]

בקרב חולי צליאק כמעט כל הדגנים כמו: חיטה, שיפון, שיבולת שועל ועוד אינם רצויים...

[@hanitritter813]

מעולה סופר מקצועי ומקיף מאד. רק, אם אפשר, לדבר יותר לאט.

[@kobiezra]

תודה רבה משתדל :-)

[@aviyakovbovich3363]

אני מצטער שעלי להתעקש.שיבולת שועל איננה קוואקר אלא צמח בר טבעי שגדל בארץ וניתן להשתמש בו בדרכים רבות(תה לאכול חי דיסה ועוד).קוואקר הוא מוצר מעובד שמקורו משיבולת שועל אך חסרונו בהיותו מעובד ובתגובה החומצתית שלו אם כי הוא עדיין מזון טוב העונה להמלצות בהרצאתך.

[@kobiezra]

היי Avi Yakovbovich, נכון :-) שיבולת שועל או Avena sativa היא דגן, ואציין שבישראל שיבולת השועל נקראת גם קְוואקֵר, שזהו שם של אחד ממותגי שיבולת השועל מתוצרת חברת קווייקר האמריקאית שהפך לשם גנרי של המאכל. בנוסף אציין שהחברה הנ"ל לשווקת שיבולת שועל בצורות שונות.

[@henrym6330]

קובי שלום בהמשך לסרטון שלך בנושא השיבולת שועל. אני שואל אותך... אני קונה סובין שיבולת שועל מרתיח 1.5 כוס מים פלוס 4 כפות סובין + כפית דבש.... האם זה בסדר? האם זה בריא? האם למתכון כזה יש השפעות שליליות? תודה הנרי זלצמן

[@kobiezra]

זה בהחלט טוב ובריא. שיבולת שועל רצוי שתהיה מלאה (כך נקבל את חומצות השומן החיוניות - שלא התחמצנו) וגם אורגנית (ללא כימיקלים של ריסוסים). הייתי ממליץ לרוב להוסיף גם קינמון ציילון אורגני (ולא סיני) בגלל תכולת הקמרינים להלן קישור הסבר: kzbin.info/www/bejne/kJjZdJJpab99aKc האומנם שיבולת שועל מכילה חומצה פיטית הקושרת מינרלים חשובים כמו: אבץ, ברזל, מגנזיום ועוד... אך לאחר השריית שיבולת שועל במים למשך 12 שעות מצמצם את התופעה כמעט לחלוטין. kzbin.info/www/bejne/hmKYgZeJm6aLmLs

[@kobiezra]

בכל אופן לכל שאלה אני כאן :-) במיוחד בשבילך צבי זלצמן.

[@nisanabram4805]

שלום קובי, האם שיבולת שועל יעילה לפני אימון כוח בהשוואה לפחמימות אחרות? כמו פסטה למשל.

[@kobiezra]

לשיבולת שועל יש יתרונות רבים על פני הפחמימות שציינת (פסטה). כמובן שגם לפסטה יש יתרונות עקב צפיפות הפחמימות, אך יש לה גם חסרונות (בעיקר לרגישים), כגון: תכולת גלוטן גבוהה (החשוד כגורם המגביר את הנטייה למחלות נוירודגנרטיביות), הפסטה דלה בסיבים תזונתיים המווסתים את קצב חדירות הסוכר למחזור הדם ועוד... אך מבחינה בריאותית יתרות לשיבולת שועל בהשוואה לפסטה. בנוסף בשיבולת שועל יש יותר נוגדי חמצון אשר מסייעים לצמצום הנזקים של הרדיקלים החופשיים שנוצר במהלך אימונים אינטנסיביים... זה בקצרה :-) בכל אופן לא מצאתי מחקר המשווה בין השניים בהקשר הנ"ל. בנוסף אציין כי חלק מהמטופלים שלי לא חשו בשינוי כל שהוא?! אך לאורך זמן חלקם הגדול אכן חש זאת....

[@mimiperetz7651]

בבקשה אני עושה דייסה של שיבולת שועל אוכל ,וכול היום אני סובלת מגזים, מה עושים🙏

[@kobiezra]

שלום mimi peretz אכילת שיבולת שועל עשירה בסיבים תזונתיים אשר מזינה את החיידקים הידידותיים ששוכנים במערכת העיכול שלנו (במעיים) כך הם תוססים ויוצרים גזים.... ניתן לשתות תה שומר כך תפחיתי את הגזים :-)

[@TherealBillciper]

תודה מלא, אבל ההד נוראי

[@kobiezra]

שיר בלין, נכון אך כיום יש סרטונים עם מיקרופון דש :-)

[@nuritgranot6796]

האם הכוונה להשרות את שיבולת השועל לפני הבישול? הרי ברור שלא אוכלים שיבולת שועל יבשה, תמיד היא מתבשלת במים. האם אין זה מספיק?

[@kobiezra]

כן יש להשרות שיבולת שועל במים עד למצב של ריכוך, אני לרוב לא ממליץ על מים רותחים עקב הרס של מולקולות אורגניות, כמו ויטמינים...

[@Kudravets-Diana]

דייסה של שיבולת שועל מורידה את כמות הויטימנים?

[@אנונימי-ה9י]

קובי עזרא ביום ראשון נשקלתי יצא לי 47.7 והיום נשקלתי יצא לי 47.2 איך? אני אוכל כל יום 2000 קלוריות

[@kobiezra]

אז מה בדיוק הבעיה?

[@אנונימי-ה9י]

@@kobiezra אני החלטתי שאני רוצה לעשות מסה נקיה

[@kobiezra]

@@אנונימי-ה9י יפה :-) אם ירדת במשקל אז כנראה שמדובר בחסר אנרגיה.

[@אנונימי-ה9י]

@@kobiezra כן אבל כן רק יומיים איך ירדתי כזה הרבה

[@kobiezra]

@@אנונימי-ה9י ובאותו הזמן היית במסה או בחיטוב ?

[@asherstl930]

מצטער להגיד לך להחליף איש סאונד האקו אצלך לא טוב

[@kobiezra]

חחח :-) אתה צודק... היום בסרטונים אני עם מיקרופון דש והסאונד מצוין...

[@מימוןאלי-כפירהדברות]

אתה לא נשמע טוב. יש הד בחדר.

[@kobiezra]

נכון, אך כיום הסרטונים נעשים לרוב עם מיקרופון דש...

[@judposner7171]

אתה מקריא מהר מאוד קשה לעקוב וחבל כיון שזה אמור להיות מאוד מעניין

[@kobiezra]

היי Jud Posner, שמח לשמוע זאת :-) בכל אופן משתדל לדבר לאט, והראש עובד יותר מהר...

[@oryaho777]

@@kobiezra אכן זה נשמע מהר מאוד ובו בזמן הרחבת הנושא מעבר לנושא עצמו סוג השיבולת והיתרונות שבה. או גם החסרונות.. ומה שחשוב. יש שלושה סוגי שיבולת שועל מה שנקרא קוואקר עדינה ויש גסה והזרעים. מי מהם טוב ובריא.. ותדירות האכילה המועדפת מביניהם תודה..