ШҰЖЫҚ 100% МЯСО! КАЗАХСКАЯ КОЛБАСА из КОНИНЫ АЛҒА КАЗАХСТАН

Всем привет и добро пожаловать на наш кулинарный канал ГОТОВЬ НА ДАЧЕ.
Готовим вкусную и простой рецепт, казахскую колбасу "шужук" на даче. ГОЛОДНЫМ не СМОТРЕТЬ!
КАЗАХСКАЯ КОЛБАСА из КОНИНЫ - это это нечто особое, изысканное удовольствие. Достояние казахского народа!
Я в ИНСТАГРАМ: / gotovnadach. .
ТИК ТОК: www.tiktok.com/@gotovnadache?...
ФЕЙСБУК: profile.php?...
РЕЦЕПТ
6000г конины
Кишки говяжьи
ст.л соли 7
ч.л смеси перцев
42 зубчика чеснока
1)Для начала необходимо промыть, затем вывернуть кишки и хорошо промыть под холодной проточной водой.
2)Далее жир и мясо нарезаем кубиками, затем все смешаем в одной глубокой миске, добавим соль, черный перец, выдавим чеснок и все хорошо перемешаем, после чего убираем в сторону на 30 минут.
3)Выворачиваем кишку наружу, затем один край скрепляем зубочисткой, а с другой стороны с помощью горлышка от бутылки наполняем кишку фаршем, выгоняем лишний воздух, отрезаем вторую сторону кишки и соединяем края той же зубочисткой. Срезаем пленку с кишки и отправляем в холодильник на 24 часа.
Чтобы поддержать мой канал требуется совсем немного:
1.ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
2. НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК.
3.ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, НУ ИЛИ ДИЗЛАЙК)))
4. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ.
5. ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ.
Также вы можете посмотреть другие мои видео
🔴КАЗАХСКИЙ ДЕЛИКАТЕС №1
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=KsJYN...
🔴ЕТ АСУ НАСТОЯЩИЙ БЕШБАРМАК
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=y0tFQ...
🔴ВОЗДУШНЫЕ КАЗАХСКИЕ БАУРСАКИ
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=pg4OP...
🔴ПО-КАЗАХСКИ ВКУСНЯТИНА из КОНИНЫ
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=yuq7o...
🔴ЕТ АСУ БЕШБАРМАК ПРАЗДНИЧНЫЙ 5 ВИДОВ МЯСА
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=_w-74...
🔴СОЧНЫЙ ШАШЛЫК из КОНИНЫ на МАНГАЛЕ
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=TiK6X...
🔴КАЗАХСКАЯ СОРПА/ШУРПА в КАЗАНЕ
👉жми тут:www.youtube.com/watch?v=tAzNx...
#ШУЖУК #РЕЦЕПТ #ГОТОВЬНАДАЧЕ

[@user-sg4sf6xt1n]

Все правильно. Спасибо. Привет из Казахстана

[@gotovnadache]

Салам! Рахмет 🇰🇿🙂👍

[@user-kt6oq6uz8b]

​@@gotovnadache Казы делается из цельного мяса, порезанного полосками. Получается слой мяса слой жира - казы как такового. Надо чтобы отлежалось. А порезанные кусками - это шужук. Когда разрезаешь он разваливается, поэтому режут потолще. А казы режут очень тонко.

[@user-ve1ni6mh3s]

​@@gotovnadache брат всё отлично. Но для облегчения процесса трубу разрез. И пополняй эту полу трубу одевай кишка и всё ок диаметр труб можно 56 это самое раз

[@Gayrat1213]

​@@user-ve1ni6mh3s ты имел ввиду пластиковую трубу, ато люди подумают металлическую ... (

[@user-ve1ni6mh3s]

@@Gayrat1213 да я имел пластиковую если есть возможность то бамбук лучше

[@user-dq7oe6ze3h]

красавчик,обожаю такую колбасу и сама иногда делаю,в Сибири тяжело найти конину

[@gotovnadache]

Это рыба)

[@user-jz4xh1fm8f]

можно из говядины сделать .Тоже вкусно

[@user-yd3mh7zc9m]

​@@gotovnadache 😂

[@user-cf7yk4mb5u]

Саламалейкум , все верно , здоровья тебе твоей семье , родителям 100 лет здоровья , и Ас болсын

[@gotovnadache]

Алейкум ассалам! Рахмет!

[@user-lu9dc4vp7g]

Молодец! Всё верно, мы так и готовим

[@gotovnadache]

Спасибо

[@user-yi6mc8nu1i]

​@@gotovnadacheЗдрасти, мясо с какой части туши конины?

[@fjjkkjffffhjgfghj5107]

Салам алейкум из Астрахани

[@planetavideo2226]

Айайайайайааааайяяяй мммм шужук наш родной

[@makedos601]

Керемет Алға Евгений

[@gotovnadache]

Салам! Алга Казахстан 🇰🇿

[@sakensadvakasov4487]

Самая вкусная колбаса в мире.🇰🇿😍🇰🇿😍🇰🇿😍🇰🇿😍🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿

[@se8471]

Красава👍🏻! Приятного аппетита! Шаришь в еде))) базару нет!

[@user-bz9wh8pk2z]

слюни потекли

[@user-wp3pr5uc2p]

Приятно, спасибо Вам огромное за хороший ролик, лай бог Вам здоровье и долгих лет жизньи еще раз спасибо Вам 🇰🇿🇰🇿🇰🇿💥💥💥👍👍👍

[@remborembo1069]

От души брат 👍👍👍👍

[@gotovnadache]

Рахмет

[@user-dt8sr7bb7w]

успехов Вам✊✊✊

[@user-hh1wd4sq8e]

Отлично Казахстан 🔥💪🤝

[@kanbily9286]

Прекрасно! Спасибо!

[@user-wb3cf5xr3f]

Тамаша. Красаучег, Женіс

[@dinali1266]

Уау😍 керемет👏🏻 Тәбетім ашылып кетті ғой🤤😋

[@user-pc5pk5bd1s]

Ой Бəрекелді 👍👍

[@user-qe6wc1xe2o]

Бэээляяя...нужно доставать с холодильника свой запас..аппетитно

[@gladiolusp9679]

Вкуснятина!!!

[@gotovnadache]

Спасибо

[@user-ze4lh7sr8w]

👍👍Только мы казахи режем крупными кусками и много специй, чеснока

[@gotovnadache]

Рахмат, Согласен! Мы казахи так и делаем. Видно в кадрах видео как то незаметно. Готовлю исключительно по классике)

[@nocomments535]

Ммм... Это бомба👍

[@user-lq8bh8uv9j]

Моя мама готовит казы только с солью. Настоящий вкус конины без ничего. Очень вкусно из молодых, жирных ребрышек. Попробуйте.

[@gotovnadache]

Интересно, надо будет так тоже приготовить

[@vadimcentrov2733]

Ваша мама готовит классический шужик. Раньше , наверняка, не было перца, чеснока...Я добааляю кориандр, зиру - мои любимые узбекские приправы и даю промариноваться и побольше жирка...но кишки дороговатые, по 6 тыс.тг.покупала, может уже подорожали.. Нина Павловна. Павлодар.🇰🇿

[@user-yd3mh7zc9m]

​@@vadimcentrov2733 Кишки столько стоят????

[@vadimcentrov2733]

@@user-yd3mh7zc9m Не знаю на рос.рубли. Конина на базаре 3.200 тг , кишки - 6000 тг., в два раза дороже мяса. Можно делать в пищевой пленке, но я не пробовала.

[@user-fg3yl9id2t]

У нас хаан кровеная колбаса. Я кыргызтане пробавал очень.понравилась. след зимой буду казы делать место кровеной колбасы

[@lyailyashugaipova2797]

Супер👍👍👍

[@bodencharanaharsys6564]

Ас болсын, еске салганын ушин Рахмет !!!😅😅😊😊😊😮😮😊😊😊

[@user-rr3wc1hw2j]

Все правильно, хорошо знаете быт народа. Отварить, снять с бульона, немного остудить, потом в морозильник на ночь, а утром с морозильника вытащить и переложить в обычную полку холодильника, тогда Шужук будет нарезается тонко в плотной круглой форме. Раньше вместо морозильника держали в кладовке, дуборно холодно там, даже летом, хорошо помню. А в сев.облостях "Согум сою" в сугробе снега, холод с ноября минус 20-30 град. потом в кладовке ели всю зиму до Наурза. А весной мясо др. скота, свежее мясо. Казы, шужук натуральная еда. Когда скот посется, мясо вкусное и полезнее. на жайлау бараны посутся, а мясо какое вкусное. с ауыла на лето переселяются на постбище жайлау, пасти скот, держат корову для молочных продуктов, тоже пасутся и молочные продукты вкусные и полезные натуральные.

[@misterx5437]

Четко сделано,осталось отварить и съесть👍😋😋😋🥱🥱🥱🇰🇿

[@user-bh7wv2kb5d]

Молодчик

[@silccc]

Спасибо брат🫡🇰🇿👍

[@user-ei1oi7xf3j]

Отлично. Женская рука промелькнула при завязывании второго конца

[@bagila_1967]

Привет из Казахстана 🥰🇰🇿

[@Orinbasar362]

Ай сау брат Выглядит вкусно

[@user-mf4cc2hg7z]

кто не пробывал не поймет это бомба

[@almagulkusainova3331]

Это, точно бомба, да, ещё, к тому, полезная

[@user-gy6bo5mf7h]

КЛАСС!!!!ВЫ МАСТЕР.

[@user-xu4pi9nw6w]

Шужык называется. Очень вкусно. Специи как раз. Больше ничего. Подсушить в воздухе 5-6 дней. Сварить 2- 2,5 ча.са на медленном огне. В бульоне сварить картошку, тесто . В туздуке зелёный лук, кинза, укроп по вкусу .

[@Salta70]

Молодец так держать

[@svetlanasultan661]

Такое увидеть в,, уразу,, это днем бесчеловечно. Есть хочу..... 👍👍🤦‍♂️🤦‍♂️🖐️🖐️

[@user-fk8th1xg4x]

Ас болсын! 👍😋

[@Klava_Ko_345]

Красавчик респект

[@QasSaq571]

Добрый день! Совет вам, берёте 5л пластиковую бутылку делаете из неё воронку надеваете на кишку и заправляете.👍

[@user-eh1tn7pn8k]

Керемет!!!

[@user-zo3xy5zq4u]

Супер.

[@user-ne2gh2py9s]

Бауырым Өлме шын ❤

[@user-gk8tm9ye8j]

Салам из Октябрьского Карасуский район

[@user-lv1bd5nq8f]

АС БОЛСЫН КЕРЕМЕТ

[@bolatbolat8865]

Шұжық👍👍👍👍

[@saraamagyseva8257]

Вкуснятина

[@user-vz9qc6qi4e]

Блин, не пробывал, но очень хочу

[@user-gn5ld7pg5c]

Молодец все правильно

[@user-gi5sg5nx9z]

молодец мужик.

[@Asd-di3bm]

,👍🇰🇿🖐️🔥🔥🔥🔥

[@user-ge4fo2ud8l]

Здравствуйте подскажите пожалуйста, как это штучка называется которую наполняют?

[@user-kv6yh3xv4z]

Красавчик бро

[@user-ef3ow4wm7i]

Мы едим шужык,колбасу не покупаем уже лет 20.

[@user-eo7mt8ng4t]

Молодец рахмет мужчина 👨

[@user-vv4xn2bq9n]

😋😋😋💣👌

[@dinalina1206]

Вкуснее ничего нееееет!

[@user-ip8mw6xo1l]

Это колбаса из конины и наш деликатес называется он чучук. Привет из Кыргызстана! А вы знаете, что эту колбасу в сыром виде нужно на несколько дней положить в муку чтоб она отдохнула

[@user-gb8pn7sk7n]

👍✊👋

[@andreymuha2946]

У нас у татар называют такую колбасу домашнюю забитую в кишку ТУТЫРМА.

[@DrakonKZ.]

❤❤❤❤❤ керемет

[@user-nk1py3qn8i]

Супер!🤝🤝💯💯❤️

[@gotovnadache]

Спасибо

[@user-zq1df3yv9y]

Красава

[@user-gt9yk7bo4d]

🔥🔥👍

[@user-br7lp1km8r]

Казахский деликатес - Казы!

[@user-nk5ju5yj8f]

КАЗЫ 😋

[@user-yl8eg5kh2x]

👍

[@john_silver235]

Класс!👌

[@Rusoturisto]

красава

[@gotovnadache]

Рахмет!

[@user-zb4xi2ms5n]

Женя красавчик 👏👏👏

[@aidynaidyn524]

🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿👍

[@user-st2zo7dc7e]

👍👍👍👌👌👌

[@Arlan669]

Красава!!!!!

[@dixoxa]

Можно горлышко пл бутылки исполз 😊

[@user-xo6pe8jk4g]

Сколько соли перец чеснок на кг конины заранее спасибо.

[@user-mp2of3rz4j]

супер

[@almagulkusainova3331]

Спасибо, можно спросить, кишки можно растянуть, они у меня толстые ? Спасибо. Казахстан

[@gotovnadache]

Не думаю)

[@user-to6er8ly9q]

Друг,а для шужыка какую часть конины надо взять?

[@user-rz6qt4yg4v]

👏👏👏

[@elenasmelenasm]

👍👍👍

[@gotovnadache]

Спасибо

[@user-gi8mz2js6v]

Шұжұқ

[@user-lr9vi8cl6g]

Рецепт-сколько соли, перца, чеснока ?

[@gotovnadache]

По вкусу)

[@user-su1lj8om9q]

красава правильно назвал, шужык а не казы ,казы ето ребро

[@user-jr3ef7ic2r]

Это не колбаса. Это шужык.

[@maksatbekzatov5700]

Еу Казактын тагамдарын дурыс исте

[@user-zo3xy5zq4u]

Браво.

[@user-py4wk3np2k]

затарь в муку,пускай месяц полежит потом попробуй будет улёт еда для гурмана

[@user-py8de3zq9m]

А кишки к вас натуральные?

[@gotovnadache]

Да, говяжьи

[@user-dh2xq5hq8o]

Это казы?

[@argynaiguzhin4676]

не вижу шейных позвонков))), мощности не хватило))?

[@user-leon.0617.]

Мясо мелко не нарезается ! Большими Кусками

[@user-lp2rg6kg3d]

А нельзя сделать в мясорубке

[@kingleguha]

Конину только закатывают в оболочку целыми пластами, а не рубят.

[@user-pj4ck8xv5y]

Это н шужыг это казы

[@user-dm7ny1uu9l]

Шұжық-соль, перец, чеснок всё правильно.

[@adilbekergali8882]

Казы называется колбаса только из рёберной части туши! И для казы мясо не нарезается на кусочки, а используется длинными полосками вместе с жиром

[@KZ-kk6nw]

Пёс,сам ты казы! Это шужык, слюной подавился 😋

[@nurlathasenov586]

Карынды ашырдынгой шужыкты корсетип

[@user-vi1uq4mi9g]

А кишки говяжьи пойдут или обязательно конский?

[@user-tu9kq8kf3n]

Мясо кончины, и внутренний жир от кишок, сол, перец, чеснок, крупно порезать и только конские кишки.

[@zhanarzhakypbek5675]

Можно говяжие кишки

[@zhanarzhakypbek5675]

Но мясо канина обязательно

[@shoxjaxonsanaqulov407]

Зираа забыли қази не так приготовить

[@ergeshsaidimov1804]

Класс.

[@Aivengo1987]

Это не колбаса а казы