より詳しい鱧（ハモ）のおろし方

鱧（ハモ）のおろし方は以前にも公開しておりますが、もっと近くで見たいというご要望がございましたので再び鱧のおろし方をご紹介致します。プロの技をじっくりとご鑑賞ください。
乃木坂しんでは皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。
ご予約はこちらからどうぞ
www.tablecheck...
お問い合わせはこちらから
乃木坂しん公式サイト
www.nogi-s.com/
乃木坂しんを言葉で綴っております
note
note.com/nogiz...
linktr.ee/nogi...

[@AOIGOIS]

大変、貴重な動画　ありがとうございます。すばらしい技術ですね。ハモも鮮度も良いし、おいしいのでしょうね。できれば、包丁の持ち手と手首を撮影して欲しいです。

[@turtle-mb5fw]

骨切りは皮一枚残してある程度できるのに骨があたるのは鰭を取った後のミシン骨の処理が不十分だったからかぁ😮勉強になりました❗️

[@cheval3076]

いい動画でした　　勉強になります🐴🐴

[@kinnikuki]

8:39マジこれですね。この骨は口に残ります。知らん人多いけど

[@metatarobxmxc]

神業やな

[@user-cr6nz3go8l]

勉強になります。

[@yamato1449]

腕も良いけど、Voiceが井上尚弥みたいです^⁠_⁠^

[@fabriciogandini502]

genius