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【タランティーノ】40代になったら「ジャッキー・ブラウン」を観よう。「パルプ・フィクション」の感じを期待して観に行った後の“なんとも言えない気持ち”を忘れられないアナタへ
23:25
【ゆっくり解説】現代ではあり得ない白米不足で●●が流行!~江戸時代の庶民の食生活~【歴史食】
21:21
لقد نفذت خدعة إصبع قدم زائف شرسة على الجد! 🦶😂 #خدعة
00:35
Não sabe esconder Comida
00:20
Самое доброе видео, которое я хотел сделать, а Костя всё испортил 😠
00:49
А что бы ты сделал? @LimbLossBoss
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【ゆっくり解説】江戸時代を制した徳川家康の食生活【歴史】
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Жазылу 17 М.
ゆっくり世界の食文化ヒストリー【ゆっくり解説】
Күн бұрын
Пікірлер: 119
@akibanokitune
Жыл бұрын
ドリフのコントで毒見役が食いまくって殿様に届く頃には何も食うものがなくなってたな
@オリーブ-f3v
Жыл бұрын
じいと茶さん、果てはお女中(当時のアイドル)まで順々にぜんぶ食い尽くす奴ですね。わかりますw なぜかビールも出てくるのはご愛敬。
@シュウ-y2p
Жыл бұрын
小姓(30歳)がいる事実 大老(25歳)とか 役職は家格とかで年齢が逆転してるのはよくある
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
先任下士官が年配で士官や将官が若造なんて軍隊でも官僚でもよくあること。管理職は若くても頭良ければ務まるが現場指揮官は人間関係に長けたベテランでないとつとまらない
@山田太郎-w1p1q
Жыл бұрын
吉宗様は、時々、しんさんになり、街で、ご馳走食べてたから、いい生活してました。
@非モテ毒男
Жыл бұрын
城では食べないめ組で食べるから
@KensukeIsogai-dc5un
Жыл бұрын
私の家に徳川慶喜直筆の書が有るので、私も徳川慶喜の好物のポークピカタが食べたくなりました。
@非モテ毒男
Жыл бұрын
それで上様はめ組に入り浸って暖かい飯食っていたんだ
@abbtk14
Жыл бұрын
解説されているようにナベヅルが最上とされ、アメリカではツルが狩猟可能なので食べる事が出来てやはり相当美味だとか。でも有名なタンチョウヅルは肉が硬くてまずいんだそうで、中国ですら食べないというので相当ですね…。
@シュウ-y2p
Жыл бұрын
八珍の素材では必須なのに 日本では無理なタンチョウヅル使ってるから無理な
@HINOKI_open-air
Жыл бұрын
タンチョウヅル食った事あるおっさん曰く「連中クソまずくて狩猟対象じゃないから今もあんなに群れて呑気に越冬しに来る。美味かったら一網打尽だ」との事
@見えないクン
Жыл бұрын
七面鳥が旨いって言ってるアメリカ人の舌基準だしなぁ
@冨永栄希
Жыл бұрын
脚気って明治の2つの大戦までは治療法や予防をめぐって帝国陸海軍や学界では対応の仕方がゴタゴタしてましたよね、 でもここから今に至る洋食文化が発展していったんですよね。
@虎色の脳細胞
Жыл бұрын
料理が無毒でも、口が触れる汁椀の縁や箸の先に毒が塗られてたら… まさか毒味役が使った箸で召し上がったわけじゃないよね。
@ponponpanda1
Жыл бұрын
推理小説ばりのトリックが使われれば将軍でも毒殺できると思う。
@vt7067
Жыл бұрын
その時代、付着した程度で致死量になるほど、精製された毒は無い気がする。 怖いのは遅効性の毒だけど、それは毒見の意味ないし。 ちなみに有名な青酸カリの致死量はかなり多い部類(フィクション)
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
毒見を潜り抜けるほど計画性のある暗殺をやられた時点でおとなしく死んどけになるな。
@シュウ-y2p
Жыл бұрын
冷めた食事しかは ヨーロッパと違って王族同士が共に食事が無かった これもあるな
@てまごり
Жыл бұрын
第一の毒見役が一番の勝ち組じゃんw
@マルジカカンコー業
Жыл бұрын
いつも熱々の出来立てを食す。
@オリーブ-f3v
Жыл бұрын
実際中毒死した毒見役っているのかなあ・・
@深波恭介
Жыл бұрын
@@オリーブ-f3v あーこれは不可能だわってなるもんなぁ話聞くと
@マサ-t3j
Жыл бұрын
@@深波恭介 毒味で死んだ人もいる
@見えないクン
Жыл бұрын
@@マサ-t3j 将軍暗殺未遂とか、 正常不安定の極みだろうね。 公表や記録には残せないわな。
@ぢぢラニアン
Жыл бұрын
大変興味深く拝聴いたしました。 以前見た「必殺」のシリーズで死んでた鶴をみんなで分けて食べちゃった‼️って話しがあった。白い鶴だったような気がするけど、違うんだね。
@白黒猫-s7s
Жыл бұрын
刺身を盛り付けて時間かかるとかなりの確率でお腹壊しそう
@拓海谷兼
Жыл бұрын
慶喜公の豚肉好きは、結構有名な話で特に鹿児島産の黒豚を特に好んだとか。
@fivepointedstar196
Жыл бұрын
第14代将軍家茂は、虫歯が30本もあったらしいね。 脚気と虫歯で 20歳で亡くなったとか
@彩雲-b4b
Жыл бұрын
家茂は相当な甘党だったらしくて、それが虫歯に拍車を掛けていたようですね。
@ショージn7m
Ай бұрын
家康公が「地元のはんぺん食いてぇなぁ」と言ったら魚のすり身までは同じだが山芋もすりつぶし混ぜてフワフワにし、今の白いはんぺん作って出したら、地元のが歯ごたえ有って旨かったと言ったそうだ。
@かがみ純
Жыл бұрын
食生活に関しては今の時代のフリーターのほうが江戸時代の上様より旨いモン食ってる気がする
@可愛いもの好きのカワウソ
Жыл бұрын
まぁ佐藤も塩も簡単に手に入るからね仕方ないね
@ba-ir6oi
Жыл бұрын
ヒキニートやけど、ある意味昔の王候貴族より優雅な生活してると思う。生き甲斐は全くないけど。
@ちゃちゃこ-y2y
Жыл бұрын
それで10人分/人も作るんですね。なるほど。😊
@nukazi
7 ай бұрын
将軍の食堂に囲炉裏があってあたため直したり、米を目の前で焚いたり(毒見は水と生米を口にする)とかはしなかったんやな。まあ木造建築では厳しいか
@kkcombipl
Жыл бұрын
将軍家の3代以降は、家光・家定・家茂など将軍そのものが脚気衝心で死んでしまうこともあったり、 子どもたちの死亡率がむしろ一般庶民よりも高く後期に至れば至るほどそれが悪化するなど (特に家慶の子は殆どが夭折)、大奥が少しも将軍家の血統・健康維持に役立っていない状態だった。 御台所で子をなしてその子が成人できたのは2代秀忠の妻お江のみ!現代の栄養学の知識があれば・・・。
@m9pugya
Жыл бұрын
冷めた食事を食べないと行けないくらいの業を負った自覚はあったんやな
@ビオェルミン
Жыл бұрын
ふーふーしながら熱々たべられる幸せよ…
@ヒロポンポンポンヒロボン酢
Жыл бұрын
夏だったら逆に傷んで食中毒にならんか。
@康天野
Жыл бұрын
3代家光が食べられなかった時に春日局の命令で菜めしとか7種類のご飯が作られたことがあったというな。
@ponponpanda1
Жыл бұрын
現代は一日二食の人でも間食しまくってるし・・・
@snd00261jp
Жыл бұрын
殿様「っぱ旨いのは目黒のさんまよwwwwww」
@オリーブ-f3v
Жыл бұрын
というのが庶民でもわかるくらい、お殿様て冷えたマズい飯くってるって認識だったのがかわいそうともw
@いでたかゆき-r8i
Жыл бұрын
上さまって自由に食べられなかったとか
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
天皇家の食事もだけど日本は高貴な方が美食するのを美徳とする文化ないからどうしても質素になるわな。北の将軍様も毒殺の恐れが無いカップ麺とか部屋で食べるのを好むそうだし 偉い人は食事も大変だ
@samazuka.1975
Жыл бұрын
鯛の天ぷらは美味かったよ!!😋
@knshtmsk
3 ай бұрын
メモ📝😊徳川家康の食生活…
@ykbigcitizen8388
Жыл бұрын
金正恩でもそこまで毒見しないだろw
@sarusaru19467
Жыл бұрын
徳川家は最初と最後の将軍が一番長生きってね
@地獄の雲水突々法師
Жыл бұрын
将軍様と言えば、隣の国の北の方の将軍様はどのくらい毒味役がいるのか…。
@言霊の幸う國のムソジニスト
Жыл бұрын
それでも、あんだけデブ🐽
@chemimal
Жыл бұрын
北の将軍の元料理番って日本人シェフが居たよね。
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
自室でインスタント食品食うほう好む程度にはめんどくさいんだろうな。あの料理人はほぼ身内扱いっぽいくらいまで内側にいれてるからそのまま食べてる記述多いけど
@丹下段平-u4n
Жыл бұрын
通りで暴れん坊将軍で上様はめ組のご飯を美味しそうに食べていたわけだ。
@kiboutokumei2630
Жыл бұрын
江戸時代に書かれた料理物語にもツルの料理方法が書かれています
@abcegpcpm
Жыл бұрын
将軍様に限らずかなりの役職者も毒味役とか居たんでしょうね。 現代は?代々の天皇家の方々は どうなんでしょう? 興味津々です。
@SisterPigeon
Жыл бұрын
将軍様の横に電子レンジ置いてあげて😅
@sabbathblack568
Жыл бұрын
夜店で使うような発電機も
@テコナ
Жыл бұрын
それでも、将軍様は量だけは大量に食べてはいたみたいだね、
@桜庭葵-g1r
Жыл бұрын
綱吉さんは鶴の文字を使うのを禁止したけど鶴の料理は食べてたのかな。
@popokiji8508
Жыл бұрын
①将軍は「よく調理された」ものを食べていた。そのせいで歯がほとんど擦り減らず、また後世になるにしたがってあごの発達が未熟で細くなっていったという(遺骸調査の結果)。 ②22:49で魔理沙が正室(御台所)と食事をほとんど共にしなかったと言っているが、御夜食に関しては将軍が奥(江戸城内の居所)か大奥で食べるかを選べ、後者なら御台所と共に食べた。なお大奥の調理番によると、奥の食事はおいしくなかったという。
@風魔忍者ぶきみ丸
Жыл бұрын
私の先祖は450石取りの武士だった。
@ba-ir6oi
Жыл бұрын
うちは公卿なのに40石や。
@風魔忍者ぶきみ丸
Жыл бұрын
元々は諏訪氏の傍系だったが、諏訪頼重が武田晴信(信玄)に滅ぼされ、縁者を頼って駿河に逃れた。そこで松平竹千代(徳川家康)と出会い、竹千代が独立して浜松城主となった時に、450石で召し抱えられた。それが、私から数えて13代前の先祖です。以後は代々徳川に仕え、関ヶ原の合戦の後、山内家の動向を監視する為に土佐に送り込まれた。私の高祖父までが公儀隠密で、曾祖父と祖父は日本陸軍第5列(諜報機関)に所属。いわばスパイファミリーです😅
@ranranairplay6033
Жыл бұрын
「サンマは目黒に限る」で有名な目黒のサンマみたいな噺が生まれたんですね
@ネットは怖いぞよ
Жыл бұрын
13:54 戊辰戦争の時フランスは幕府の支援をし、イギリスは改革派の支援をしていたのでフランス料理が好きなのも納得ですね
@オリーブ-f3v
Жыл бұрын
薩摩「同盟国がメシマズすぎるでごわ?!」
@mihakus7655
Жыл бұрын
2時間て…夏場は食中毒にならんのか😮?
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
生ものなんかだすわけないdろ
@小鳥遊聖-m1p
Жыл бұрын
毒味…。 【後の人が毒味しているから大丈夫!】 【前の人が毒味しているから大丈夫!】 というロジックが繰り返され🤪
@sepiairo
Жыл бұрын
???「ヨシ!」
@いでたかゆき-r8i
Жыл бұрын
鶴って必殺仕事人でやっていたぞ、長屋のみんなで 分けあって食べていたぞ
@シュウ-y2p
Жыл бұрын
それ 近所で取れたからみたいなレベルなのよな 当時だから雉より取れたから
@mebiusu1000
Жыл бұрын
当時はプチ氷河期とも言われる位寒かったらしいですし、冬になれば鴨や鶴は沢山いたと思います
@見えないクン
Жыл бұрын
元々フランス料理はイタリア料理だしなぁ
@敦盛敦盛
11 ай бұрын
貴族の食事を持ち込んだ嫁が戦犯だよな
@Saitama-kenmin
Жыл бұрын
結局何を喰っても、長生きするヤツは長生きする気がするんは錯覚? ハンバーグだろうが唐揚げだろうが?🍔🍗🥩
@fiil50
Жыл бұрын
農民は野菜の漬物と雑穀の塊と薄い塩のお汁と川魚の焼き物と不味い物を食べているって聞いたな
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
欧州の農民にくらべたらイージーモードだぜ
@虎色の脳細胞
Жыл бұрын
将軍が食べる直前に炭火であぶればよかったのに。
@池田屋-r2u
Жыл бұрын
毒見は有名だから知ってるんだけど、実際毒が仕込まれてたのはどれくらいなのかが気になりますね。 15代ずっと毒見役がいたってことは毎年何件かのペースで毒見役が毒殺されてたのかな…?
@giantnioinoba2023
Жыл бұрын
家康の死因は鯛の天ぷらじゃないんですけどね(胃ガンだったというのが、最新の研究でしょ、確か)。
@友之森田
Жыл бұрын
当時としては、豪華だったかも、毒見の御役人、約得だったかも知れないね。最低限、一食分の白米味噌の温かいのと白米が食べられる、江戸の町人が良かったかも知れないね。
@シュウ-y2p
Жыл бұрын
江戸時代 将軍の食事は記録されているが、当時の天皇の食事は 昭和帝でさえ幼少期はと あの人は何でも食うイメージがあるけど
@snowwind9866
Жыл бұрын
昭和天皇は好奇心からだろうね。陛下は食わず嫌いをしないイメージを、色んな書物を読んで抱いたけどね。
@Saitama-kenmin
Жыл бұрын
徳川吉宗は「め組」で色々喰ってたとか?
@かかし-j2d
Жыл бұрын
8代将軍は、さつま芋将軍じゃなかったかな?
@ndsttube
Жыл бұрын
せめてレンジあったらな…。早く生まれすぎかも。
@megane-tetugaku
Жыл бұрын
幕府の年収で将軍個人の年収では無いのでは? そこから大奥の維持費やら、建物の修繕費等払えば足りない位。 大火事が有れば復興費用も有っただろう。
@sz710
Жыл бұрын
千両役者は大体1億もらっていたらしいですね。
@sho_0828__
Жыл бұрын
徳川家康がタイの天ぷらで死んだのが原因?と思うほど重大管理で嫌になりそう。 そして1番の勝ち組は美味で御座いまするの3人組か
@とろろ-l6v
Жыл бұрын
幕府の歳入と個人の年収を混同してない?
@ASTYRA8492
Жыл бұрын
いっそ自分で作ったほうがいいだろ…(体裁的にはアレだが)
@ba-ir6oi
Жыл бұрын
バーべキューみたいなスタイルは割と良そう。
@熊谷緑-s3m
Жыл бұрын
御用牙にみずから餅を振る舞ってくれる話があったなあ そういや
@太郎ピョンピョン
Жыл бұрын
将軍の年収から家臣の給料とか引かれるのかな?
@男岩-n6n
Жыл бұрын
家老の家で5歳まで育った吉宗からすれば冷えて乾いた飯なんかいらねだったのかも。
@giantnioinoba2023
Жыл бұрын
紀州の三男坊だから、上様はおろか、殿様にも成れない身分だったから、上様になっても食だけは慣れなかったのかもね。
@津多英明
Жыл бұрын
@@giantnioinoba2023 紀州藩を継ぐ前に8年間ほど3万石の大名をやってるので殿さまの食事はその時に慣らしたんじゃない?
@福竜-k6k
Жыл бұрын
貧乏旗本の三男坊はそんなに金持ちやない
@holyrosecross
Жыл бұрын
酢の物や膾や刺し身や漬物は冷たいほうが良いけど… 冷や飯なんて居候に出される食事。 偉いのか偉くないないのか? 自由に選べて何でも食べられる現代人は幸せ
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
普通はお湯かけて食う
@多羅尾伴内-g1c
Жыл бұрын
将軍の年収というより幕府の収入だよね。
@佐倉杏子-h8b
Жыл бұрын
将軍の部屋に電子レンジ置いといて食べる直前にチンすれば良いだけじゃん
@filedingus543
Жыл бұрын
不自由な生活してまで高額所得は遠慮するかな
@isuguru
Ай бұрын
北の将軍様とは大違い
@KOUHATEwithBELZBUTH
Ай бұрын
将軍も大変だねえ
@もよもこもよもこ
Жыл бұрын
脚気て飽食の現代だからこそ多いぞ。 自分も節約目的で白米中心の生活にしたら脚気になりかけた。(ビタミンB1不足)
@ニシノフラワー0
Жыл бұрын
マルチサプリ飲むの前提でするものだよ米中心は。俺は納豆とキムチと魚肉ソーセージ食うのを基本にしてるけど。ビタミンはいいけどタンパク質だけは絶対に必須量とらないと やばいよ。できれば違う種類で
@秀明阿部-g5r
Жыл бұрын
年収?、年商?
@ネルソン-m9f
Жыл бұрын
徳川歴代将軍、肖像画が全部残っているけど、二十数人全員肥満体だよ
@チノ-x9t
Жыл бұрын
比較対象がダメ
@猛虎-n1i
Жыл бұрын
霊夢、魔理沙よ、 トクガイエヤは質素な食ながらも長寿だったぞぇ。 これは質素な食が原因ど長寿だったらしいぞぇ。 トクガヨシムは長寿なのかはわからぬぞぇ。
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