Пирожное макарон ☆ Советы по приготовлению ☆ Macaron

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Мой новый канал / @odindomik
Рецепт (примерно 65 половинок):
150 гр миндальной муки
150 гр сахарной пудры
55 гр белка комнатной температуры
Итальянская меренга:
150 гр сахара
40 гр воды
55 гр белка комнатной температуры
Малиновый ганаш:
130 гр белого шоколада
50 гр жирных сливок chudozero.ru/
50 гр малинового пюре
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) / yuliya_small
Подписаться на канал / yuliyasmall
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама [e-mail]
Instagram @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@farzonajaloliddinkhodjaeva9070]

Здраствуйте Юля, можете сказать яйцо(белок) не граммах а шт. Просто у меня нету весы 🥰

[@натальяиванова-г4ф3н]

@@farzonajaloliddinkhodjaeva9070 Нет, надо купить.

[@НатальяБаженова-ь1и]

@@silverrain9767 , это она 4 года назад была не профессионалом ... а теперь она супер профи !!!

[@Azimbaeva1992]

150гр у меня даде бисквит сгорают . 😢

[@raissasavlis321]

@Yuliy

[@ЛюдмилаУмнова-ш2ш]

Чудесная девочка просто! Я закончила несколько онлайн курсов и очень хороших между прочим, но делать правильный зефир и белково-заварной крем научили меня только Вы. И всегда получается на отлично! Спасибо Вам большое! Теперь буду осваивать макаронс.

[@marishkaof134]

самый талантливый блогер которого я знаю)рассказывать и показывать свою работу это тоже искусство

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое! Очень приятно получать такие отзывы!!!!

[@НинаЛаврентьева-ы4р]

Полностью поддерживаю Ваши слова

[@НикаЖендинская]

Это просто шикарно! Вы настоящий профессионал!) И еще доставляет большое удовольствие грамотно поставленная речь!)

[@YuliyaSmall]

Благодарю)))

[@57Masita]

Пирожные отличные получились,по-моему то что надо! Не профессионал? А многим надо учиться у тебя, нет лишних движений,аккуратно и четко,это ли не профессионализм!? И результат всегда превосходный,удачи!

[@YuliyaSmall]

57Masita спасибо большое!!! После таких слов желание снимать возрастает в разы)))

[@mslmmslm2187]

57Masita 7

[@ОлександраБондарева-д6ш]

@@Ms.Olivia фффцаукНн

[@agaymay]

Я подсела на ваш канал!!! Смотрю все видео вместо сериалов 😂😂 А макарон у вас замечательные!

[@YuliyaSmall]

Спасибо)

[@mslmmslm2187]

May Agay 7ггг

[@user-babaYaga]

И я подсела)) прям руки чешутся делать тортики))

[@mariaivanova9887]

May Agay .

[@Sweet571]

Вот бы у меня такие "неидеальные" получились! Моей радости не было бы предела)))

[@ingalinko581]

Это был бы триумф моей кулинарии тоже 😂😉

[@Мариядубина-б4б]

Пробуйте.увидите получится

[@Cotikilov36]

открою вам секрет идеальных макаронс. 1!!!! Яйца должны быть очень свежие, и все!!!! А как узнать свежие или нет? Так вот, если яйца свежие то белок, он ОЧЕНЬ ГУСТОЙ, а если нет, то он жидковат и ничего не получиться. Я делала по рецепту из канала Еда. Все четко!!

[@ГалинаФедотова-к5о]

Да провались пропадом эти макароны, танцы с бубном около них. Проще всего и лучше и вкуснее и быстрее испечь буше

[@МаринаМ-з1х]

Мне кажется так, как вы объясняете, поймет даже пятилетний малыш. У вас дар обучать.

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@Aluira555]

Ой как же красиво и аккуратно! Мои глаза невероятно радуются такой подаче видео, готовка как искусство! И сами пирожные выглядят ну ооочень вкусно, вы волшебница!

[@btsrd2156]

Afafa +++

[@9planet_cakes]

Спасибо огромное за подробное видео! До этого делала макароны на французской меренге, получились с 6го раза, а ваши - с первого! Очень благодарна вам!

[@СонинаВиктория]

Юлия, с недавних пор я поклонница вашего канала и не раз уже восхитилась блюдами, приготовленными по вашим рецептам) но макаронс не получились! Стала искать другой способ приготовления и наткнулась на необычный совет, но до гениальности простой) макаронс следует выпекать 10 минут при выключённой духовке, разогретой до 230 градусов. Попробуйте, у меня получилось идеально!

[@иринасветлицкая-з7ъ]

Испекла пирожные, получились с первого раза(высокие с юбочкой и влажной серединкой), до этого испробовала много других рецептов но такого результата не получалось. Я очень довольная и теперь это будет и мой рецепт. Юлия у Вас все рецепты супер!!!! Большое спасибо!!!

[@natalieweimert2123]

Сделала по вашему рецепту. Всё получилось. Очень вкусные. Это самый лучший рецепт, из тех которые я когда либо делала. Спасибо Юлия

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Всего наилучшего)

[@albinaolexiuk]

Юличка, какая вы молодец, сколько смотрю ваши видео, столько и восхищаюсь вами, вашим мастерством

[@YuliyaSmall]

Спасибо! Мне очень приятно)

[@natalieeclipse3202]

Я их делала первый раз из многочисленных рецептов в интернете выбрала именно ваш, я уже много чего делаю по вашим рецептам. Делала строго как у вас, только краситель у меня жидкий, алкогольный, но все равно получились супер, первую партию поставила на 150 с конвекцией без сушки, все супер, вторая партия ждала и подсохла, при переносе на противень , некоторые печеньки чуть лопнули, поэтому испеклись с шапочкой, эта информация может кому-то пригодится. Спасибо огромное!

[@Elena_2525]

На сколтко ставили?

[@margaritaschulz3943]

2 раза пыталась не получались, думала не судьба мне их делать. нашла ваш рецепт+ новая духовка у меня. и все супер! наконец то получились, хотя делала сироп на глаз, надо купить термометр.

[@ЭльвинаТакурова]

Всё получилось с первого раза😇🎉Спасибо большое Вам,Юличка🙏все рецепты идеальны👌главное быть внимательным…У кого не получается…Обратите внимание на меренгу,она должна быть именно плотной,но и не дубовой.Клювик всё же должен быть🎈И самое Главное-это само объединение меренги с ореховой смесью…не перемешайте макаронаш…чтоб он не был как вода

[@ksana6776]

Юличка, спасибо Вам большое за рецепт, сегодня с первого раза, они у меня получились, как я рада, ураа!🥳😋

[@ТаншолпанШахан-в2я]

Юлия хочу ещё выразить вам благодарность за рецепты я делала тортики по вашим мотивам все получились спасибо мы вас любим

[@YuliyaSmall]

очень рада))

[@art_cake2427]

Юля у вас суперр макарон получились, зря вы на себя наговариваете!!! очень интересный рецепт, нужно попробовать и его, тк раньше я готовила по другому рецепту!!!!Спасибо!!

[@YuliyaSmall]

попробуйте обязательно, все получится;)

[@mslmmslm2187]

Ксения ART_CAKE 8

[@user-xm1lq8if4y]

Спасибо Вам большое за Ваши видео! Очень многому у Вас научилась! С нетерпением жду новых! Вы - настоящий профессионал!!! И голос у Вас замечательный!

[@YuliyaSmall]

спасибо большое!!!

[@ВалерияМаковийчук]

Спасибо вам за рецепт! Решилась впервые в жизни приготовить эти пирожные, вышло с первого раза!)

[@silvamesropyan5682]

Здравствуйте дорогая Юля! Спасибо большое за ваш труд! Внучки просили сделать макарунсы. не решалась, потому что иногда получались, иногда не получались. Вчера сделала по вашему рецепту, просто супер. Сама такая довольная... Спасибо ещё раз,будьте здоровы!

[@valeries8336]

Да Вы хоть 6 каналов создайте - все равно на все подпишусь😄

[@YuliyaSmall]

))) спасибо)

[@valeries8336]

Yuliya Small забыла спросить😅А если у меня осталось 100 гр муки, то как отсчитать пропорции?😔Очень надеюсь на Вас

[@olgaprocofieva8956]

Математику вспомните это же легко.

[@Пантерка-й1п]

Сделала все по рецепту, тесто агонь, макарошки подсохли, отправила в духовку на 150 градусов. Все отлично было, юбочки, ничего нигде не потрескалось, но, они сгорели. Решила уменьшить время до 12 мин, тоже сгорели. Видать 150 градусов для моей электрической духовки это ооочень много. Ну ничего, главное, что все получается, теперь надо подружиться с температурой))

[@НастенькаКудрявцева-в1р]

Очень хороший рецепт! Я тоже готовлю все в газовой духовке, все почти так же как и вы рассказывали, вот только сушу муку в духовке около часа на 80 градусах, и выпекаю как вы говорите на 150 градусах))) спасибо вам большое, вы большая умничка 👍🎉

[@YuliyaSmall]

способы у всех свои, главное-чтобы результат устраивал;) спасибо!!!

[@alinaprokopenko7384]

Настенька Кудрявцева а выпекаете от начала до конца при 150?

[@НастенькаКудрявцева-в1р]

Alina Prokopenko нет, как только температура стабильна 150 градусов я кладу противень в духовку и сбрасываю на фитиль, выходит минут 5 на 150 градусах, а потом 140, но время выпекания минут 18-20, и на самом верху.

[@hAPPI163]

Здравствуйте! Не поняла какой консистенции должен быть белок с сиропом во взбиваемой миске, твёрдые пики или пластичные?

[@YuliyaSmall]

Илья Карамышев масса должна быть плотной, пики твердые

[@ТаншолпанШахан-в2я]

Юлия хочу ещё выразить вам благодарность за рецепты я делала тортики по вашим мотивам все получились спасибо большоееее мы вас любимм

[@МаринаМи-ы9е]

Юля, снова здравствуйте! :) Я вернулась, чтобы поблагодарить! На протяжении многих лет макаронс были моим проклятием :))) И вот теперь ура-ура! Ждите "спасибо" в инстаграм

[@YuliyaSmall]

Я очень рада, что все получилось. Удачи и в дальнейшем)

[@Gylia1102]

Юлия 🙏💕Спасибо. Я начинающий кондитер😁. Вы находка для нас🥰

[@nelliershova8689]

Сколько раз ловила себя на том, что засматриваюсь и забываю ставить ,, лайк,,)))

[@НикитаБакаев-к2ч]

Я тоже!!!! Люди не идиал

[@olgaseiko9953]

Спасибо за рецепт. Сделала сегодня. Делала первый раз. Получились красивые, ровные, все как надо❤

[@ДаряМірошніченко]

Юлия, большое спасибо за рецепт! Крышечки получились с первого раза, только корректировала температуру духовки!

[@ЕленаМаковецкая-е8ф]

Ничего подобного,у вас всё всегда идеально! Смотрю вас и готовлю по вашим рецептам,мне очень нравиться! 😍🔥👍

[@manzurahamidova5489]

У меня получилось ❤️ с первого раза!!! Спасибо Вам🌹

[@NikNik-sz7hh]

А сливки не взбивали? Просто добавили?

[@НаиляФилиппова-я1у]

@@NikNik-sz7hh сливки?😰

[@olgakruglova2194]

Юля, вы мой самы любимый блогер! Все пирожные и тортики получается с первого раза ❤️🙏

[@katydruzhinina7061]

Как это вы не профессионал?)) у вас все идеально получается))))

[@YuliyaSmall]

спасибо, но мне еще очень многому нужно учиться)

[@xucuvuxu]

Юля, Вы не профессионал? Вы просто готовите дома и для своих? Я думала, Вы кондитер... Талант точно есть у Вас! Спасибо за рецепт!

[@svetlanaa5332]

Спасибо за такие замечательные советы по приготовлению макарон.Смотрю с удовольствием ваш канал.

[@gulninozi]

Спасиииибо Вам огромное! Получилось с первого раза. Трюк с духовкой удался. 😘

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста)

[@Ди-Ди-с2е]

Здравствуйте! Вы делали на коврике или бумаге для выпечки?

[@ОльгаФокина-у7ш]

Согласна, что на все каналы Ваши подпишемся )) такой сложнейший рецепт, а с Вашей помощью не так страшно пробовать и начинать ) Спасибо! Обязательно приготовлю

[@YuliyaSmall]

буду ждать результаты;)

[@оксанагурова-ж8у]

Совсем недавно во Франции президентом стал Эммануэль Макрон , и в шутку я стала называть его , в кругу семьи , Макароном ). А недавно по телевидению , в утренние часы , рассказали , вскользь , о французском десерте Макарон ... И , уже у вас появился рецепт Макарон ! Столько совпадений не могут быть случайностью . И теперь , хочешь не хочешь , а придётся выпекать это печенье-пирожное . Но , заранее уверена , что это вкусотища ! Как всегда Спасибо !

[@YuliyaSmall]

Да, столько знаков нельзя игнорировать! Срочно печь)))

[@kamariyamurzayeva2274]

оксана гурова здр. Не знаю, насколько правдива информация, вернее я даже не удостоверялась, но семья Макрон вроде имеют отношение к этим пирожным.

[@vikki_dolls]

Восторгаюсь Вашим чувством вкуса и изобретательностью при фотографировании готовых блюд!!!!!!!!!!! Браво, Юлия!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое!!!!!

[@ЄвгеніяБоднар-р9ъ]

Огромнейшее спасибо за рецепт! У меня получилось по вашему рецепту с первого раза)))

[@beauty9889]

Ваш канал самый лучший из всех!! Абсолютно все рецепты по моему актуальные у вас уже есть))) Не знаю даже что еще можно просить Вас снять☺

[@АлександраАлександра-д2т]

Ну это для вас

[@DinaRecipes]

Юличка, спасибо огромнейшее! Браво замечательной хозяйке и мастерице! С наступающим весенним праздником!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое, взаимно;)

[@madina4347]

@@YuliyaSmall можно обычный мука

[@АнгелинаКопылаш]

Где тут не идеал? Вы что там пирожных наелись😋. Понятно что каждый мастер своего дела самокритичен. 👌 Но ваша подача материяла, качество, и вид ваших вкусняшек. ⭐♥️ Абсолютно профессионально. Развивайтесь . Делитесь. Спасибо. 🙏

[@ChesterPrince]

Ниче се, НЕПРОФЕССИОНАЛ! Еще какой ПРОФЕССИОНАЛ!!! В газовой-то духовке, красотиШЧа-то какая!!!

[@YuliyaSmall]

спасибо)))

[@zhanarkulberdibekova8779]

Очень профессионально преподнесен материал, а пирожные выше всяких похвал!!! Спасибо !!!

[@YuliyaSmall]

всегда пожалуйста;)

[@ОльгаНовожилова-я8ю]

Спасибо Вам за рецепт! Приготовила, как говорила моя бабушка, ум отешь, очень красивые получились и вкусные! Вот только вместо малины, ее не было, была черешня. Удачи Вам во всём!

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое)

[@сандра-о5ь]

Спасибо огромное за ваше видео, пересмотрела много рецептов, ваше самое информативное, обязательно приготовлю!

[@marinabyvshikh2214]

мои самые любимые пирожные... теперь буду учиться делать сама... безе я уже осилила ))) надеюсь макарон тоже получатся ;-))

[@НинаЛаврентьева-ы4р]

А я очень боялась готовить чизкейк, но благодаря ей научилась, причём с первого раза. Видео без лишней информации и воды, хорошая дикция, грамотная речь. Смотреть и слушать очень приятно!

[@user-babaYaga]

@@НинаЛаврентьева-ы4р , поддерживаю!!

[@Lotyreva]

Комментарии обычно, не пишу, но не в этом случае. Наткнулась сегодня и была удивлена такому опыту работы. Я учусь на 1 курсе повар-кондитер, и мне это очень интересно. Вы большая молодец, успехов в продвижении своего дела. ❤️

[@YuliyaSmall]

Большое спасибо и Вам удачи во всем! Пусть все получается)

[@СветланаПушкарская-н7ю]

Здравствуйте, Юлия! огромное спасибо Вам за все рецепты и мастер-классы! только по Вашей рекомендации макрон у меня получились идеальными!

[@YuliyaSmall]

Здравствуйте, здорово, что получились!!! Удачи Во всем)))

[@Vlad_Banks]

Я даже не знаю, что сказать!!!!!!!!!!!!!!!! Это великолепно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@YuliyaSmall]

спасииибо, Влад! Пообещай мне, что попробуешь! Я уверена, у тебя получится;)

[@Vlad_Banks]

Я уже точно, как год, пытаюсь приготовить... В городе не могу найти миндальную муку((( А эти пирожные я обожаю, покупаю в магазине или в кофейнях❤❤❤❤

[@YuliyaSmall]

да, с мукой и у нас проблемы(((

[@КристинаКатанцева-ф3т]

самый лучший рецепт! !!!!! спасибо большое! !!!!!!!!!!

[@TV-nc1pm]

Это мой самый любимый канал!Вас можно даже нужно назвать профессионалом!!))😍😍🥰🥰💖❤️

[@КрисЛазурова]

Юля спасибо.теперь это мой рецепт!!!все говорят капризные,не с первого раза получаются и всё т.п. но они у меня получились и с 1го раза,и такие красивые ровненькие гладенькие.а 2 раз 3 и 4 не получаются)))))))в чем же дело не пойму.буду сейчас печь вот по этому рецепту)

[@YuliyaSmall]

пробуйте, все получится;)

[@zaraszm]

Крис Лазурова у меня тоже не получаются! Не знаю в чем причина!

[@oxsi_cake258]

@@zaraszm Там есть моменты. Недозвбитая меренга, или перемешанное тесто, все должно быть четко.

[@АленаКавязина]

Крис Лазурова , вот я лелала кофейно－шоколадные раза три по Юлиному рецепту. Первые 2 раза получились идеальные👌. А тритий, не получился. Теперь попробую по этому рецепту. Вот сейчас лежат, подсыхают. Посмотрим...

[@ЕленаАнисимова-д8т]

Юльчик привет,времени не было отписаться.Макаруньчики у меня получились с первого раза.Большущая тебе длагодарность)))нет не большущее, а огромнейший. спасибо тебе за твой труд))

[@YuliyaSmall]

Очень, очень рада

[@maia0315]

Beautiful work, thank you for your recipes.

[@ТатьянаТатьяна-ы7я]

какая красотища! В Вас я черпаю вдохновение!!! успехов !

[@YuliyaSmall]

Спасибо большое!!

[@alena_gusevskaya]

Юля, огромное спасибо за ваш труд, за то, что делитесь с нами. Расскажите, пожалуйста, какие еще начинки можно использовать и как их приготовить.

[@YuliyaSmall]

обязательно расскажу;)

[@Наталья-п4р6в]

Спасибо! С первого раза получились!❤️❤️❤️

[@ОльгаА-н8ы]

ЭТО далеко от идеала?В Париже не такие идеальные макаруны! Вы занижаете свои достижения,Юлия).

[@YuliyaSmall]

спасибо, просто смотрю на идеальные и хочется так же;)

[@yulia29p]

Yuliya Small согласна полностью с комментарием) Парижским макаронам оооочень далеко до Ваших) поверьте они там абсолютно не идеальны, и как бы не хвалили и не восхищались но там мало кто парится по поводу их неидеальности, они законодатели значит им все можно))) Я тоде пеку на итальянской меренге и ни разу не подвела)

[@mslmmslm2187]

Ь

[@nodirasuleimanova1615]

Нет слов, большое Вам спасибо, за подробные рецепты😊

[@Мариядубина-б4б]

Подбодрите девочку и она научится.самое простое человеку ударить по рукам.я живу в париже и знаю что есть плохие хорошие.покажите может у Вас есть хороший рецепт.доброго дня Вам

[@dils3400]

Zdravstvuyte Yuliya, ya hotela bi prigitovit eti macaron ( ya ih nikogda ne pekla ranshe), v retsepte vi ispolzuyete mindalnuyu muku, obyazatelno li nalichiye etoy muki, nelza li eyo zamenit. Budu jdat vashego otveta,zaranee spasibo, vi ochen legko I dostupno obyasnyaete, ya gotovila zerkalnuyu glazur po vashemu retseptu, vsyo otlichno poluchilos!!!! Spasibo!!!

[@YuliyaSmall]

здравствуйте, можно взять другую ореховую муку

[@Cudriash]

Юленька, у вас все замечательно получается. Потрясающие получились , макарон! Спасибо вам , за подробное видео! ☺💓

[@YuliyaSmall]

всегда пожалуйста;)

[@ruslanatataryn7089]

Елена Никишина ро

[@ruslanatataryn7089]

Елена Никишина лош

[@ВикторияМирошниченко-д2н]

Как все красиво!!!!!!!!! Как все выглядит вкусненько!!!!!!!!!!!!!! Как прекрасно и понятно снято!!!!!!!!!!! Вы мастер своего дела!!!!!!!!!! Хочу сделать вкусняшки для кенди бара доченьке!!!!!!!!Все............нашла все,что мне нужно!!!!!!!!!!! Ваши видео готова смотреть и смотреть!!!!!!!! Спасибо, Вам огромное,за Ваши рецепты и секреты!!!!!!!!!!!!!

[@YuliyaSmall]

пожалуйста, очень рада)

[@ЭльмираГареева-р1д]

На многих подписана, но ваши видео жду всегда! 😍

[@YuliyaSmall]

спасибо, очень приятно)

[@ВикаТатаринова-ж4ь]

Добрый день, Юлия. С Наступающим Новым годом. Только выпекла макарон. Пекла при 145 градусов. Внутри пустота во всех макарон и юбочка выперла сильно по бокам, сильно прям, сильно в стороеы повылазила юбочка. Подсушила хорошо.

[@ЮлияПоликарпова-ш8р]

Юлия, очень люблю ваши видео!)) Вы большая молодец, в принципе это не новость😅 хочу попросить вас приготовить пирожные "Персики" очень интересно увидеть ваш вариант этого десерта.

[@YuliyaSmall]

спасибо) подумаю об этом;)

[@zarinabariyeva371]

Спасибо за подробный рецепт! Получились с первого раза😎 По рецепту одного именитого Кондитера вообще не вышли😅 А здесь приятно удивлена)

[@ЕкатеринаШнайдер-ц5й]

Юлия, здравствуйте. Почему-то из того же количества муки, пудры и белка получилась более густая масса, больше напоминающая тесто достаточно тугое, чем пасту... в чём может быть причина?

[@alexandrazaporozhets3479]

Выглядят очень аппетитно !Спасибо вам за прекрасные рецепты, вы вдохновляете на чудеса )!!!

[@rashidacake7354]

Здравствуйте Юлия очень красывые пироженки получились браво 👏👏👏 Хотела спросить если нет термометра как можно проверить готовность сиропа ?

[@misszalina4825]

Юлия как же я люблю ваш канал! на все ваши видео с меня лайк 👍

[@YuliyaSmall]

на все Ваши лайки от меня большое спасибо)))

[@daryatops]

Юлия, спасибо за вашу работу, очень многое уже сделано по вашим рецептам 🥰 подскажите, пожалуйста, можно ли хранить готовый макаронаж, если да, то как и сколько?

[@tatyanatatyana1780]

Такая милая приятная девушка, Ваши видео просто загляденье👍🌹🌹🌹

[@tort_irinka_]

А я их ПРОСТО НЕНАВИЖУ!!! НИКАК НЕ МОГУ, НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ НИКАК🥺🥺🥺 сколько я миндальной муки перевела , кто бы знал.Делаю торты,пироги всё что угодно,а ИХ - КОЗЯВОК- НУ НИКАК 😢😢😢смотрю ,и завидую ,и совершенно не понимаю, ЧТО НЕ ТАК,ведь всё делаю тоже самое ,уже не дышу на них,честное слово....

[@Katerina_banny]

😂👍 крик души

[@garbuz-ji2xq2pj7f]

Бедняга

[@lanagyundel9833]

Попробуйте на обычной муке

[@ОляВоробьева-и6ь]

Проговорите здесь,девочки подскажут,что не так? Текучесть теста,не пропекаются, нет юбочки??????

[@alfagenevra]

Ответьте на вопрос: вы делаете на сиропе итальянскую меренгу или на французской меренге? Если варите сироп, и у вас проблема в том, что крышки не сохнут и расплываются в духовке - причина в излишеке воды, которая не выпаривается при варке сиропа. Надо увеличивать огонь до среднего, не менее. Даже если выдувается сахарный пузырь, это ещё не показатель правильного сиропа. Сама так облажалась пару раз. При правильно сваренном сиропе меренга взбивается до жёстких клювиков буквально за пару минут, затем надо её оставить на 5 минут и проверить, не стала ли она рыхлой. Если стала, то вода все же не выпарилась до конца. Тогда проще сделать из нее суфле. Но я и из такой пекла, просто они не поднимутся и чуть сложнее соскребать от коврика ( у меня тефлоновый). На вкус это не сильно влияет, кушать можно было 😁 А если делаете на французской меренге, то может у вас сахара недостаточно. Сахара тут стоит брать побольше веса белков, чтоб наверняка. И вводить строго постепенно небольшими порциями, предварительно взбив белок до пенки с щепотью лимонной кислоты (секунд 30).

[@katiabzova4305]

Спасибо большущее за рецепт. Делаю второй раз по вашим рецептам, всё получается. Очень вкусно. 💯💯🙏😃

[@Татьяна-и7ю4т]

вчера делала первый раз макарон , и о чудо всё получились ! спасибо Вам большое за хороший рецептик. ( жаль что не могу принять участия в конкурсе ( регистрация в инстаграм через комп. не получается (

[@YuliyaSmall]

Ничего, обязательно будут еще конкурсы не только в инстаграм;)

[@mslmmslm2187]

Татьяна отим

[@Angel_1827]

Юлечка, милая, какая же ты умничка. Я загорелась идеей заниматься дома тортами и пирожными на заказ. Опираться буду на ваши видео. Новый канал-подписка. Мини печку заказала гемлюкс, как у вас на обзоре. Спасибо, что вы есть! Удачи вам!

[@elenaschal1159]

Спасибо, Юлечка! По Вашему рецепту у меня получились макароны. Очень вкусные!!! Скажите, а какой крем в качестве начинки сюда еще подойдет?

[@YuliyaSmall]

различные ганаши, курды

[@Fatima_Kaz]

Ночь.Я сижу рисую кекаы вдохновившися вашими десертамт.Проверено смотришь твои видео арт в 100000% будет лучше.Я не дорисовала ,но раз смотрю твои видео это уже факт✨🖐️👁️👄👁️🖐️✨

[@CatSchmid]

Здравствуйте, Юлия! Сделала все по вашему рецепту, грамм в грамм, но что-то пошло не так. 55 г белка на 150 г минд муки 150 г сах пудра было мало и тесто получилось очень густое, смешав все это с меренгой, поняла, что ничего не получится.

[@МаргаритаМойсеенко-к8и]

Для того, щоб тісто було не густе, його треба довше вимішувати. Воно працює за принципом айсингу ( білок+ пудра). Тобто чим більше вимішуєш, тим його консистенція стає більш рідкою.

[@АлександраАлександра-д2т]

Посмотрите лучше Alex& Milana

[@ДарьяХрамова-ю9м]

юля я восхищаюсь вами, как у вас все здорово получается. вы самая лучшая на ютубе. с удовольствием подписалась на вас и смотрю с брльшим удовольствием. умничка 👍

[@YuliyaSmall]

Спасибо за добрые слова!!! Всего Вам доброго!

[@ОльгаВойнова-е8ъ]

Юлия, а почему они не идеальные? Какие же тогда должны быть идеальные?

[@YuliyaSmall]

как добьюсь совершенства, покажу обязательно;)

[@shushannastom3699]

Юленька! Огромное спасибо Вам за Ваш труд! Вы просто чудо и Ваши видео очень интересно слушать!

[@YuliyaSmall]

спасибо большое!

[@LANAROVER]

Вам??? Далеко до идеала?????? Что тогда говорить о нас)))

[@dream9784]

Юленька, я как будто приобрела подругу в вашем лице🤗.... с огромным удовольствием готовлю только по вашим рецептам и советам!!! Вы-лучшая!!! Умничка!!! Спасибо огромное за ваш труд!!!👍👍👍

[@YuliyaSmall]

🤗🤗🤗❤

[@sondravolkova4136]

А у меня ничего не получилось. Делала все по-рецепту. Но тесто получилось жидким и ..когда я отсадила макарунчики на лист..они растеклись . Не поняла ничего..почему тесто такое жидкое получилось? Всю рецептуру соблюла. Даже ганаш делать не стала..поняла ..что запорола тесто. Спекла эти растекшиеся кружки и просто так мы их съели. Намакаронилась..короче😂😂😂😂😂😂😂😂😂И вроде бы пеку всегда и все классно получается. А макаруны меня не поняли..Или я их 😂😂😂Сказали..иди лесом..криворукая😂😂

[@oxsi_cake258]

Sondra Volkova недовзбили меренгу, тут важный момент Юля упустила,

[@Alyonak93]

Вы перемешали тесто,у меня так же было

[@ЕленаГайдаржи-щ2ъ]

Слишком долго вымешивали макаронаж или недобвзбили белок

[@НеллиСемина-й5е]

Спасибо за рецепт, вкусные макаронс получились. У Вас очень вкусные рецепты.

[@ХедаМуртазалиева-е8ч]

Юля сделала по вашему рецепту макаруны получились с юбочками как надо спасибо вам большое. Я раньше несколько раз делала по другим рецептам нечего не получалось

[@YuliyaSmall]

Пожалуйста! Пусть все получается)

[@Alena_chef]

Спасибо большое, Юленька, за твой ответ на вопрос про пустоты в макаронсах!!! Давно искала ответ!!! Сегодня буду пробовать сделать идеальные!))

[@YuliyaSmall]

жду результаты с нетерпением;)

[@kravchunya]

А где ответ,почему пустоты...и я хочу знать.У меня половина потрескалась,а половина с пустотами...делаю первый раз,но всё сделала,как в видео и макаронам на вид был идеальный!!!Отсадила ,конечно,кривоватые местами,но для себя-пойдёт на первый раз,думала.Но вышли с пустотами,почему?

[@kravchunya]

Духовку не открывала,пекла при150,разогрев до 170,всё как в видео,а пустоты всё равно....при этом ,в тех,что потрескались,пустот не было

[@ОксанаЯблокова-р3б]

Юлечка, очень ждала от вас этот рецепт, спасибо большое!!!

[@YuliyaSmall]

пожалуйста;)

[@confidential8906]

Юля, какая же вы умничка! Обязательно подпишусь на ваш новый канал! И спасибо за рецепт пирожных макарон. Давно ждала его в вашем исполнении!

[@YuliyaSmall]

спасибо;)

[@регинаидиатуллина]

Спасибо огромное за точности и нюансы в рецепте! Все получилось!

[@ЛарисаОкладникова]

Юлия, спасибо большое!!!🌷Сегодня сделала, получилось.👌Урааааа!

[@Татьяна-и7ю4т]

Спасибо за рецептик ) всегда жду новое видео . доверяю вашим рецептам , знаю точно что всё получиться .

[@YuliyaSmall]

спасибо за доверие;)

[@СветланаСивак-щ6т]

Самое капризное пироженое ,уже извещает 1 кг муки,но у меня тогда была газовая духовка, а теперь купила электрическую, надо добиваться успеха,спасибо за подробный рецепт,Я уже 2 МК по ним прошла,посмотрим на этот раз будет ли результат ))))

[@YuliyaSmall]

Светлана Сивак буду ждать)

[@НаталияШапран-д5у]

Вы умница. Они просто идеальны. Буду пробовать и сама делать,очень хочу,но никак не соберусь.Обожаю ваш канал😍👍💖

[@YuliyaSmall]

Пробуйте обязательно! Удачи и всего наилучшего)

[@ЗояКостюкова-и6щ]

Спасибо за рецепт. Сегодня делаю. Духовка у меня без конвекции,час они постояли на кухне. испекла первый противень получились потресканые. Остальные я феном ,горячим воздухом обдула и получились глянцевые.