Зачем ОТДЫХАТЬ стейку? Славный стейк в отличном маринаде.

  Рет қаралды 1,731,216

oblomoff

oblomoff

Күн бұрын

Пікірлер: 2 600
@TheRocklive16
@TheRocklive16 7 жыл бұрын
Вы думаете Друже простой парень? Он выпускает видек, ты бежишь и завариваешь дошик, долбишь бутер из колбасы и сыра, а Друже между тем имеет контракт с производителем Дошика, Ролтона, колбасы и майонеза!!! ХИТРЫЙ ГЕНИЙ!
@ОльгаТимиряева-н9ц
@ОльгаТимиряева-н9ц 7 жыл бұрын
Боженька Смолвил 😂😂😂👍
@shadimars7232
@shadimars7232 7 жыл бұрын
SCAZY *табличка 《Сарказм》*
@maybaycao7411
@maybaycao7411 7 жыл бұрын
это был прикол идиот
@Sidlan
@Sidlan 7 жыл бұрын
SCAZY просто Конченый
@AlesyaPronyk
@AlesyaPronyk 7 жыл бұрын
SCAZY удали комент, не позорься)
@Milesius1989
@Milesius1989 7 жыл бұрын
Даже стейк отдыхает, а я нет
@ceregaprosto6826
@ceregaprosto6826 7 жыл бұрын
а кого сейчас не жарят? всех шпигуют, маринуют, заправляют и томят в этой ебаной жизни. вылезаешь сырой а под конец становишься высушенным нахуй никому не нужным овощем
@Milesius1989
@Milesius1989 7 жыл бұрын
Portgas D. Ace тонко подколол :)))
@svetadmitrieva5587
@svetadmitrieva5587 7 жыл бұрын
А тебя же не едят ))
@Wuffur
@Wuffur 7 жыл бұрын
Ну да, качал бы попу был бы номер. А так волокна 4:20 по линии целюлита!
@Drekorta
@Drekorta 7 жыл бұрын
Зато тебя не жарят
@АдильСамедов-ъ3ф
@АдильСамедов-ъ3ф 7 жыл бұрын
Самый неожиданный ответ в ресторане на вопрос, почему так долго готовился стейк - он отдыхал
@larisaepp1725
@larisaepp1725 7 жыл бұрын
Адиль Самедов 👍👍👍
@oleg4bat
@oleg4bat 7 жыл бұрын
я хз как стейк мог долго готовиться, если только народу много и ты как бы в очереди
@Tema-fc9ky
@Tema-fc9ky 7 жыл бұрын
Смею предположить, что мясо до заказа держали в холодильнике, а значит ему уже желательно полежать + готовка + "отдохнуть". Вот и выходит 15+15+10= 40 минут ждать стейк
@nosignall7761
@nosignall7761 7 жыл бұрын
Тихий час
@Talsedoom
@Talsedoom 6 жыл бұрын
правильно можно сформулировать доводился до готовности.
@wariord1427
@wariord1427 6 жыл бұрын
Олег, сам готовлю стейки и понимаю, почему они получались раньше с сырой серединой. И дело совсем не в отдыхе стейка. Дело в начальной температуре мяса! Как обычно мы готовим стейки? Пришли с работки вечером, достали из холодоса пакет, достали стейк посолили, поперчили и на сковороду. А тем временем внутри мяса дай боже градусов до 8 температура поднялась. И отдыхай, не отдыхай это мясо, внутри будет сыро. А готовить дольше начинаешь - так серого много слишком. Так что главный совет - готовить мясо комнатной температуры. Такие дела.
@Zviagoff
@Zviagoff 7 жыл бұрын
Дошику желательно тоже отдохнуть 10 минут, чтобы достичь нежнейшего вкуса и аромата.
@СергейМаслов-ф6р
@СергейМаслов-ф6р 7 жыл бұрын
Zviagoff бывает передержишь дошик, и уже не альденте
@tallahasseegames2523
@tallahasseegames2523 6 жыл бұрын
А то нехуй стейки по 300 рублей покупать
@MsBastard91
@MsBastard91 6 жыл бұрын
10 минут много, до альденте максимум 5, с учетом нарезанных туда сардель)
@kukumbin
@kukumbin 6 жыл бұрын
Если долго держать дошик в состоянии "отдых", он переходит снова в первичное состояние и его можно снова крошить и заваривать.
@sergey198
@sergey198 4 жыл бұрын
10 минут перебор, надо минут 5
@sh4sh1ik36
@sh4sh1ik36 7 жыл бұрын
ну я обычно тоже, гречку с курицей как приготовлю, в сторонку ставлю, шоб полежало )
@lovely77777-q
@lovely77777-q 7 жыл бұрын
хахаха
@eXpressionist
@eXpressionist 7 жыл бұрын
Гречу с курой
@PavelBurmako
@PavelBurmako 7 жыл бұрын
POMAHXD кто не любит гречу с курой - тот жизни не знает
@Bellka_gg
@Bellka_gg 6 жыл бұрын
Ты фанат гречи, не может быть и речи. А я фанат плова, ай эм плов лова)
@khanzara7
@khanzara7 6 жыл бұрын
POMAHXD год назад, надеюсь ты жив, я тоже так делаю, так вкусней, горячая греча - херня
@Alessandro009100
@Alessandro009100 7 жыл бұрын
Говядину такого уровня можно прям от коровы откусывать
@GelyaVi
@GelyaVi 7 жыл бұрын
Alessandro ахаа)) что он и делает)
@skarpeon10000
@skarpeon10000 7 жыл бұрын
Корова тебя не поймёт.
@svetadmitrieva5587
@svetadmitrieva5587 7 жыл бұрын
Фланк живой коровы это что-то ))
@Padredes
@Padredes 7 жыл бұрын
О да, Александр(о), я так однажды от гусеницы в яблоке откусил. А веганы вообще ежедневно так от своей еды откусывают, от ещё живой.
@ИванШестов-р5ц
@ИванШестов-р5ц 7 жыл бұрын
хахахаа next level стейки)
@oblomoffood
@oblomoffood 7 жыл бұрын
Короче за качество базарю. ПОясняю. заливаем мы на Ютуб всегда МАКСИМАЛЬНОЕ качество - 4к60фпс. А потом ЮТУБ УЖЕ из него делает все остальные разрешения. И иногда Ютуб тупит СУТКИ!!!!! ПОчему так? не знаю... Вот сегодня всю ночь видос "конвертировался" а качества 480 так и не дал =)))) Единственный варик - ЖДАТЬ! Базарю за привезенный стейк "а он не отдыхал пока ехал к тебе"? Скорее всего после жарки его просто кинули в контейнер и он лежал открытый пока не поспеют остальные блюда. Есть еще подозрение что его начали жарить ХОЛОДНЫМ. Ну просто доставили из холодильника и на сковородку. (чел в Вк сказал что так делают 9 из 10 ресторанов). Такие дела!
@pedrorodriges5076
@pedrorodriges5076 7 жыл бұрын
Все норм друже)Делай как делаешь!Мы с женой тебя всегда смотрим,и многое готовим по твоим рецептам)Спасибо тебе!)Устроил бы мастер класс по салатикам)Было бы круто)
@kirillkirillov3067
@kirillkirillov3067 7 жыл бұрын
Олег , а правду говорят , что Костян спился? )
@MyUSDA
@MyUSDA 7 жыл бұрын
Единственный варик - ЖРАТЬ!
@Dvemer89
@Dvemer89 7 жыл бұрын
Качество охрененно!! 60 мать его фпс это улет просто!!))) ты как живой передо мной стоишь и готовишь!)
@ЕгорЧмихало
@ЕгорЧмихало 7 жыл бұрын
Pavel V вааро
@ПетрСредний
@ПетрСредний 5 жыл бұрын
В фольге мясо не отдыхает, а продолжает готовиться. Отдыхает мясо просто на доске
@dmitryromikov8559
@dmitryromikov8559 5 жыл бұрын
Петр Средний Для такого отдыха нужен большой опыт.
@makkot1858
@makkot1858 5 жыл бұрын
@@dmitryromikov8559 нужно много денег
@ФаизАлиев-м5з
@ФаизАлиев-м5з 4 жыл бұрын
Капитан очевидность)
@ИльяСкала
@ИльяСкала 7 жыл бұрын
в топ Олег, сделай наглядное сравнение стейков из мраморной говядины, и обычной вырезки которая продаеться в любом магазине, на сколько будет велика разница. Может будет видна разница по мягкости визуально. Как то так.
@sham-roof-pro
@sham-roof-pro 5 жыл бұрын
что такое мраморная говядина ???как вы понимаете это ??
@pabloeskobar1295
@pabloeskobar1295 5 жыл бұрын
@@sham-roof-pro ты каналом немного ошибся
@Controbanda
@Controbanda 5 жыл бұрын
@@sham-roof-pro мраморное мясо это мясо с внутримышечным жиром. Обычно это мясо взрослого животного, т.к. у молодого такой жир не образуется. Такое мясо нежнее именно из-за жировых прослоек и наименее используемого в жизни животного, в отличие от остальной мышечной массы, которая в течении всей жизни работает почти постоянно.
@2headstv
@2headstv 7 жыл бұрын
- Вы видите разницу? - Нет! Тогда Друже идет к вам.
@quirenceh4ndeir156
@quirenceh4ndeir156 5 жыл бұрын
nice
@sevos
@sevos 7 жыл бұрын
Давно не смотрел видосы Друже. За это время либо новые камеры уже приехали, либо оператор усердно работал над собой, но операторская работа стала очень крутой! Лучше, чем в дорогих телевизионных шоу.
@maxz7214
@maxz7214 7 жыл бұрын
Друже изменяет и Тимьяну и Розмарину с каким то Базиликом. Кошмар.
@volkbro2008
@volkbro2008 4 жыл бұрын
Базилик ТОП!!!
@Макс-к4ш9п
@Макс-к4ш9п 4 жыл бұрын
@@volkbro2008 нет
@raingodzy
@raingodzy 3 жыл бұрын
Роза топ
@timur285
@timur285 7 жыл бұрын
вспоминаю свои первые стейки, про отдых стейка даже не задумывался, отдыхала моя говядинка пока неслась от кухни да зала) херачил сырое мясо с прожареной корочкой)) и было вкусно))
@BlinTime
@BlinTime 7 жыл бұрын
*Стейку нужно отдыхать, потому что он очень напрягается во время жарки, а если ему дать отдохнуть, то он весь расслабится и будет вкусным и нежным!:) НАМ ВСЕМ НУЖНО ОТДЫХАТЬ!:)*
@MrOvnours
@MrOvnours 7 жыл бұрын
Друже, меня тут повысили, давай побольше стейков - может, я теперь даже их готовить начну, прикинь!
@PacificRu
@PacificRu 7 жыл бұрын
У Друже нож на 8:47 попадает в бит музыки лучше Ларина на версусе :D
@divineinhuman
@divineinhuman 7 жыл бұрын
в голос,ору как сволочь
@Вкусно-й5ш
@Вкусно-й5ш 7 жыл бұрын
ахахаха)))
@heaven7176
@heaven7176 7 жыл бұрын
пиздец смешно
@heaven7176
@heaven7176 7 жыл бұрын
Pr9n9 можно без оскорблений? Спасибо. Хотя о чем я, это же обоссаное снг комьюнити
@ilyadorole2159
@ilyadorole2159 7 жыл бұрын
>пессимист >оскорбление мда....
@andreykluchnik3643
@andreykluchnik3643 7 жыл бұрын
-Обломоф выпустил видео? -Бутеры, чай уже здесь.
@shidarakidd
@shidarakidd 7 жыл бұрын
TheCold:3 И дошик. куринный
@ФермерЛюдоед
@ФермерЛюдоед 7 жыл бұрын
Vipeyyy LifeHacks & more говяжий
@user-Ayder_Kadyrov
@user-Ayder_Kadyrov 5 жыл бұрын
Освежим ролик)) Понемногу готовлю стейки, учусь, смотрю разных кулинаров. Друже, идея понятна, но есть уточнение - стейк отдыхает, если он просто на доске, или в тарелке, тогда соки спокойно распределяются по всему куску. Но когда он в фольге, он продолжает допекаться, считай, что ты его в духовке доводишь) Имхо, что называется) А вообще ОПЫТ, сын ошибок трудных - чем больше делаешь, тем больше понимаешь. С тандыром, например, миллион нюансов...
@1Virkom
@1Virkom Ай бұрын
вот мне тут и не понятно. как можно привезти в доставке сырой стейк? если ты его приготовил, кинул в контейнер, пока доставка приедет к клиенту, стейк уже сам дойдет. что-то тут не чисто.
@betsmagazine-7242
@betsmagazine-7242 8 ай бұрын
Споры насчет степени прожарки напоминают разговоры винных "профи" на тему, лучше сухие или полусладкие вина)) в то время, как настоящий профессионал скажет, что главное понятие сбалансированности (кислота, сахар, танины, алкоголь, ароматика, тельность), а сухое оно или полусухое дело десятое. Так и с прожарками. Вел дан вел дану рознь ... можно реально передержать сверх меры и не оставить никаких соков, а можно только только снять и, благодаря жирности, мясо и при вел дане будет отличным. Итого - дело в мясе, в руках и разные стили имеют право быть, а считать вел дан дурным тоном оторвано от др факторов это такое себе😊
@Pozhiloy_Vitalya
@Pozhiloy_Vitalya 7 жыл бұрын
Операторская работа намного стала лучше, Серега перестал бухать, и руки не трясутся?
@ИгорьАхтулов-ъ5г
@ИгорьАхтулов-ъ5г 7 жыл бұрын
Diversity что с ним не так?
@lonach
@lonach 7 жыл бұрын
Соглашусь, уже ниче, а то хотелось Сирожу у......
@crazysam1875
@crazysam1875 5 жыл бұрын
Наоборот,начал
@MrNostradamus1000
@MrNostradamus1000 3 жыл бұрын
Через 4 года,стейк что не отдыхал станет у него уже "идеальной" прожаркой!)
@maksimlapaev7292
@maksimlapaev7292 5 ай бұрын
Ахахах, как тот ролик называется 😊
@goldenchafee8381
@goldenchafee8381 7 жыл бұрын
5:49 когда сломал кисть ;D
@dg7142
@dg7142 2 жыл бұрын
Наверное, раз 15 смотрел это видео за те годы, что оно весит на просторах Ютуба, и жарил, жарил, жарил и не получалось, не получалось и .... Но сегодня, сделал все точь в точь и получилось... Славный стейк у меня вышел. Друже, благодарю.
@МаниКа-ы1е
@МаниКа-ы1е 6 жыл бұрын
А мне нравится что вы везде добавляете тимьян и розмарин , и чеснок ! Я обожаю эти специи
@Bb_v3
@Bb_v3 7 жыл бұрын
ВЕРНИ ТИМЬЯН И РАЗМАРИН!!!!!
@ZloiZais
@ZloiZais 7 жыл бұрын
чабрец и розмарин
@TheRocklive16
@TheRocklive16 7 жыл бұрын
Авка по делу:D
@ЮрийДементьев-в3б
@ЮрийДементьев-в3б 7 жыл бұрын
топ
@glaeddyvcaerme6551
@glaeddyvcaerme6551 7 жыл бұрын
истину глаголишь
@bendervip1069
@bendervip1069 7 жыл бұрын
Gw1nn Я возможно посажу у себя дома тимьян и розмарин если найду а покашто буду выращивать пурпурный базилик и мексиканскую мяту
@allexmidnight
@allexmidnight 6 жыл бұрын
Спс за инфу!!! Моя женщина не верила, что надо давать отдыхать!!!! Искал в инете доказательство (мало инфы по сути), наткнулся на вас и это видео. Посмотрели!!!! И что вы думаете она молча согласилась!!! ахахах вы красавчик!!!!!! PS: отдельное спасибо за качество!
@cirirozbir
@cirirozbir 7 жыл бұрын
Пойду что ли гречки поем.
@ushkielfa3019
@ushkielfa3019 Жыл бұрын
Самый вкусный стейк делала моя бабка,она занималась коровами, бычков резала в месяцев 9-11, и филе миньон, но парное в печку на угли, что только перестали гореть, не три минуты с каждой стороны, полторы, солила только после, потом в глиняный горшок с крышкой и на печку, вкуснее, сочнее, ароматнее я ничего не ел, она говорила секрет в том, что парное мясо и забили в полнолуние
@Dota2Supports
@Dota2Supports 5 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, что за мелодия играет во время готовки?
@slay3206
@slay3206 7 жыл бұрын
Только с друзьями хотели сыграть в Oblomoff Drinking Game и ты нас так обломал.
@ДенисЗакутько-щ6ы
@ДенисЗакутько-щ6ы 7 жыл бұрын
Не плохой маринад,уверен стейк был чертовски хорош,Друже красавчик!)
@egortereshonok3113
@egortereshonok3113 7 жыл бұрын
Да просто один вышел rare/medium rare, а второй medium/medium well. Kek. Но по поводу полежать согласен, но только в районе 3 минут,а еще очень удобно для этого дела взять отдельную сковородочку, чтобы с фольгой не возиться.
@TerribleHaiter
@TerribleHaiter 7 жыл бұрын
друже, я хочу сказать, просто чтобы ты знал, что очень рад тому, что ты (спасибо оператору тоже) поддерживаешь высокую планку 4к 60 кадров в секунду
@ДмитрийВикторович-ц6р
@ДмитрийВикторович-ц6р 7 жыл бұрын
Молодец Друже, несколько лет учил людей готовить стейк, и только сейчас решил всё таки рассказать как его правильно сделать готовым, до этого видимо все сырое ели))) Это как я сейчас буду всех учить делать суши, а потом скажу через пару лет, что лучше всё таки делать из хотя бы слабосолёной рыбки) ну так, во избежании глистов)
@Стоунхенович
@Стоунхенович 7 жыл бұрын
А теперь также с дошираком !
@TheSANHOP
@TheSANHOP 7 жыл бұрын
Во имя розмарина и тимьяна! Что ты делаешь?!
@Limewax371
@Limewax371 7 жыл бұрын
У меня вопрос, а как это стейк в ресторане не доходит ? Разве пока он едет в контейнере он не отдыхает ?
@fedorivankov6104
@fedorivankov6104 6 жыл бұрын
Он едет в контейнере а не в фольге, фольга держит температуру...
@foodkitchen8037
@foodkitchen8037 5 жыл бұрын
Ну ну в контейнере покатайся. Отдохни
@Chanelgmailcom-wr7ky
@Chanelgmailcom-wr7ky 5 жыл бұрын
Вообще то в контейнер кладут ольгу еще и пергамент. И стэйк медиум положеныйв контейнер пока доезжает становиться медиум вэл.
@АртемЗинченко-ч8й
@АртемЗинченко-ч8й 5 жыл бұрын
@@Chanelgmailcom-wr7ky Бедная Ольга
@dionysi0s
@dionysi0s 4 жыл бұрын
@@АртемЗинченко-ч8й ахахахахахх, ору 100 часов, без передышки
@ruslansattarov5220
@ruslansattarov5220 7 жыл бұрын
Друже, пару выпусков пропустил, но мне кажется видео сочнее стали. Цветообработка на выше уровне и еще побольше бы твоих коронных фраз))))
@alexkloch5660
@alexkloch5660 2 жыл бұрын
Спасибо за данное видео, я первый раз готовил стейк по данному видео. Получилось очень вкусно. Благодаря этому я стал увлекаться готовкой. Теперь изучаю мир изысков с помощью твоих видео
@СергоЛ-у7я
@СергоЛ-у7я 7 жыл бұрын
Олег, ты перестраховался, я заметил)))) Решил не давать "сырому" куску полежать (хотя понимаю почему, всё-таки "сырой" кусок тоньше), что-бы он не успел прогреться от собственных краёв))))) И, насколько я могу судить, даже если бы "сырой" стейк остыл, то внутри всё равно была бы полоска сырого мяса, но чуток поменьше, соответсвенно: не так наглядно! Или я не прав?;)
@koalse1146
@koalse1146 7 жыл бұрын
это у меня после обновления дров видеокарты стало так хорошо показывать, или ты новую камеру купил?
@oblomoffood
@oblomoffood 7 жыл бұрын
гашик 5
@berendey_ezoterik
@berendey_ezoterik 7 жыл бұрын
а почему у меня не видно 60 кадров на панасоник г80, хотя снимаю в 60 кадров. монтировал через адоб
@berendey_ezoterik
@berendey_ezoterik 7 жыл бұрын
ок, я жопарук, но что сделать что бы при съемки в 60 кадров, было видно что это 60?
@oblomoffood
@oblomoffood 7 жыл бұрын
проект настрой изначально в 60фпс и выводи с настройкой 60фпс
@Ра-Хорахте
@Ра-Хорахте 7 жыл бұрын
Я сегодня только 2 взял(
@ИренСтрела
@ИренСтрела 7 жыл бұрын
Кузьма хорошо сыграл стейк.
@СергейИванов-ъ8х
@СергейИванов-ъ8х 7 жыл бұрын
Ахахахаха
@hardbear5226
@hardbear5226 7 жыл бұрын
Оригинальный прикол. Гдеж вас таких находят то ?
@hardbear5226
@hardbear5226 7 жыл бұрын
Меня просто заебали такие остроумные дегенераты как ты которые считают что они классно пошутили с Кузьмой.
@Dobro_2407
@Dobro_2407 7 жыл бұрын
Наконец-то не до жути мятая футболка! я с интересом смотрю все видео! очень мечтаю, чтобы ты устроил открытый урок, после которого все насладятся твоими шедеврами. Но извини меня, когда у тебя миллионы просмотров, не просто нужно быть опрятным и в глаженых футболках, а необходимо)) а если у тебя появиться фартук, то я еще и на телефон буду закачивать видео, чтобы смотреть, когда нет интернета:D Желаю только продуктов высокого качества и побольше людей, которые учатся готовить, у тебя на канале! А о себе: Кушаю много, кушаю вкусно :3 благодаря тебе. РЕСПЕКТ!)
@MsAlex1506
@MsAlex1506 5 жыл бұрын
Сколько смотрю, очень нравится ваша простая подача рецептов. Хочу вам подражать в этом, хоть и канал пока не открывал, но безумно люблю вкусно готовить и самое главное смачно потом покушать))👍
@IKPOTI
@IKPOTI 7 жыл бұрын
Блин я слышу как Друже сглатывает свою слюну, прям как будто когда готовит спецом ничего не ест
@marhuzaliaschmidt6750
@marhuzaliaschmidt6750 7 жыл бұрын
то неловкое чувство, когда не можешь понять, из-за чего текут слюнки: из-за Олега или из-за стейка?
@oblomoffood
@oblomoffood 7 жыл бұрын
полегче)
@blaccyee4032
@blaccyee4032 7 жыл бұрын
жиза
@НюсичАлексеич
@НюсичАлексеич 7 жыл бұрын
Marhuzalia Schmidt у меня больше из-за Олега😄
@КутакДилдов
@КутакДилдов 7 жыл бұрын
а слюни текут с низу?
@DeniBel31
@DeniBel31 7 жыл бұрын
Смирись Друже, ты кумир мокрощелок )))
@Sergey-wg7ne
@Sergey-wg7ne 6 жыл бұрын
Не только поэтому, но и чтобы соки правильно распределились после готовки. На флэнке это не так заметно, а на всяких рибаях и нью-йорках эффект налицо -- без отдыха сока очень много вытекает на тарелку!
@kukumbin
@kukumbin 6 жыл бұрын
Приятно видеть, когда повар сам по своему блюду пускает слюнищи))
@devy_the_joyer
@devy_the_joyer 7 жыл бұрын
Блин, безумно рад за тебя, Друже. Качество продакшена выросло заметно. Очень! приятно смотреть. Спасибо.
@pavelpetruk7270
@pavelpetruk7270 7 жыл бұрын
Друже дело не в том, что люди не дают отдохнуть стейку, а в том что начинают его жарить сразу достав куски из холодильника.
@DarknessFeed
@DarknessFeed 3 жыл бұрын
Спасибо, комменту 4 года, а я понял, в чем мой прокол был. Хотя тайминги соблюдал хаха
@-DIPO
@-DIPO 7 жыл бұрын
блин Олег ,спасибо ,что ты оторвал все пленочки.я сидел и ждал этого.
@maratik-petrov
@maratik-petrov 7 жыл бұрын
ух ,качество сьемки прям бомба , продолжай в том же духе ,всей общагой тебя под хавку смотрим !!!
@ne_dolzhno
@ne_dolzhno 5 жыл бұрын
Брат, ты единственный, кто объяснил что такое отдыхать. Спасибо
@TokiMeshi
@TokiMeshi 5 жыл бұрын
Пойди завернись в фольгу)
@ohseespolice7419
@ohseespolice7419 5 жыл бұрын
Стейк просто устает жариться в этом несправедливом мире где его постоянно поливают сливочным маслом, пропитанным чесноком. Стейку нужно всего пару минут отдыха, и он будет счастлив.
@AleksejsSubrovskis
@AleksejsSubrovskis 7 жыл бұрын
Просто поразительное качество картинки! Наконец-то! Спасибо))
@mihail6847
@mihail6847 7 жыл бұрын
кому-то еще заходят шутки про розмарин и тимьян?
@СветланаНиконова-ф8т
@СветланаНиконова-ф8т 6 жыл бұрын
Блин жрать захотелось пойду ролтон заворю
@Kino_kotic
@Kino_kotic 7 жыл бұрын
Друже, ты можешь подойти к корове и откусить от нее?) это будет супер рэйр ))
@АлексейПетров-е2р
@АлексейПетров-е2р 7 жыл бұрын
Даже будет теплое
@Brn89
@Brn89 7 жыл бұрын
Это будет копытофейс.
@ИнАндрейМихайлов
@ИнАндрейМихайлов 7 жыл бұрын
Лучше у быка, за чл@н
@timekiller7783
@timekiller7783 6 жыл бұрын
это будет blue
@тим-ф4ц
@тим-ф4ц 4 жыл бұрын
Разрезанный на пополам вдоль стейк Фланк похож на стейк Стриплойн))) и это клёво)
@ДенисЕвгеньевич-м1п
@ДенисЕвгеньевич-м1п 6 жыл бұрын
Братюнь как всегда красава! Надо положить стейк полежать и потом дать ему перевернуться, что он не отлежал лежало.
@bankatuwenki
@bankatuwenki 7 жыл бұрын
Да ладно тебе, готовишь ты офигенно!
@SergeyOnly
@SergeyOnly 7 жыл бұрын
Олег, пишу не первый раз, заведи себе друга повара (пиши будем дружить=) ). Ты опять путаешься и путаешь народ. Чтобы мясо внутри доходило, его надо просто добивать в конвектомате до нужной температуры. Ведь прожарка это температура внутри волокон мяса, и тогда будет и не сырое и как надо. А вот после конвектомата ты достаешь кусок, и даешь отдохнуть, НО отдыхает мясо не чтобы дойти (тогда бы ты прошел нужную прожарку, если бы оно доходило), а для того, чтобы мясо после жарки "расслабилось" , ведь при жарке волокна сжимаются, ты достал из печки, волокна расслабляются, вытекает кровь/сок которые были зажаты (излишки), и они не оказываются на тарелке в виде лужи. И во время отдыха из за расжатия волокон мясо становится мягче. Если не дать отдохнуть - будет лужа и более резиновое мясо. Прожарка тут не причем! Прожарка добивается в конвектомате с воткнутой иглой.
@oblomoffstuff
@oblomoffstuff 7 жыл бұрын
народ, у кого конвектомат на кухне есть? а то просто я свой чет потерял...
@SergeyOnly
@SergeyOnly 7 жыл бұрын
Oblomoff-stuff конвектомат - та же духовка, но с конвекцией. Факт в том что добивают в печке до прожарки, а не в фольге
@СтасДиденко-я8н
@СтасДиденко-я8н 7 жыл бұрын
Совершенно верно!!!!
@Deep42Thought
@Deep42Thought 7 жыл бұрын
у всех духовка с конвекцией )
@heaven7176
@heaven7176 7 жыл бұрын
как же бесят такие "эксперты"
@SIBIRIAKULINAR
@SIBIRIAKULINAR 7 жыл бұрын
Друже,может ты сделаешь видео про названия стейков?
@Fluffyrabbitpaws
@Fluffyrabbitpaws 5 жыл бұрын
Ну, наконец-то мне кто-то обьяснил почему у меня стейки или сырые или подошва. Съедобно, конечно но не то. Буду пробовать по твоему рецепту. Лайфхак с мультиваркой (другого нет) мне тоже понравился! 😊👍
@shkoloobzorkatm8114
@shkoloobzorkatm8114 7 жыл бұрын
До сих пор обожаю и уважаю Друже за то,что он не зазнается!Тор
@tunA13_KS
@tunA13_KS 7 жыл бұрын
Качественный контент.
@тим-ф4ц
@тим-ф4ц 4 жыл бұрын
Только что сделал такой стейк. Это ах&$#но вкусно 👌👌👌
@ChiefSile
@ChiefSile 3 жыл бұрын
Надо попробовать
@НикитаВлейсков
@НикитаВлейсков 7 жыл бұрын
Теорема эскобара в действии!
@Metal280784
@Metal280784 7 жыл бұрын
Олег, если есть желание пробыть лето на море милости просим, в Приморский край г. Находка. со своими рецептами! есть где жить и готовить. Смотрел все твои выпуски. И хотелось бы увидеть приготовление ВСЕГО в живую! Если появилось желание пиши в личку!
@MexaHHuk
@MexaHHuk 7 жыл бұрын
Дорогой Друже Обломов. У меня вопрос по сабжу. Я являюсь довольным владельцем двухконтактного гриля от Тефаль - Optigrill. Я думаю ты встречался с этим зверем, который, умеет высчитывать температуру внутри мяса и кричать когда стейк Rare, когда Medium, а когда Well Done. Хорошая штука, мне нравится. У меня вопрос - нужно ли давать отдохнуть стейку, после того как пожарил стейк на таком гриле? Был ли у тебя опыт приготовления на таком гриле и может быть у тебя будут рекомендации на этот счет?
@KosMax44
@KosMax44 7 жыл бұрын
То есть раньше это всегда считал за прожаренное ,а теперь сырое ?
@Илюша-ц9г
@Илюша-ц9г 6 жыл бұрын
Я тебе скажу больше - амеры впринцепи любят зажаренные стейки с кровью и небольшой сыронцой в середине - но нам втирают дичь.
@СергейГордеев-й1х
@СергейГордеев-й1х 7 жыл бұрын
"Какая большая палка, пшлааа отсюда, ты нам не нужна" я плакал )
@olenkapauk
@olenkapauk 7 жыл бұрын
не нравится эффект перехода от одного дубля к другому
@dallart
@dallart 6 жыл бұрын
...в принципе всё по делу. Единственное, друже, я бы "запечатал" бока стейков, хуже бы точно не было), так же "отдых" стейка - это ещё и равномерное распределение сока внутри.
@arniskaitenatasha1086
@arniskaitenatasha1086 7 жыл бұрын
Здравствуйте, Друже! Скажите, а какую скидку дает Биол, если покупать у них, ссылаясь на Вас. Ну ведь и в самом деле первый раз о них услышала именно от Вас. Спасибо.
@AVishnevetsky
@AVishnevetsky 7 жыл бұрын
Пухлый Друже Обломов)
@ProstoLeonidMartynov
@ProstoLeonidMartynov 7 жыл бұрын
Категория-юмор.
@ignorance1268
@ignorance1268 7 жыл бұрын
почему когда я ем дошик в то время, когда смотрю видео друже, я плачу!???
@lureee2227
@lureee2227 5 жыл бұрын
Потому что ты слишком богат чтоб питаться стейком.....
@ЕвгенийОстровский-з2ю
@ЕвгенийОстровский-з2ю 5 жыл бұрын
😬😁😁😁
@thelerabor2211
@thelerabor2211 7 жыл бұрын
Я одна орнула с того,как круто он режет петрушку?)
@СебастьянПерейро-п5з
@СебастьянПерейро-п5з 7 жыл бұрын
Друже, хай! Сделай как-нибудь выпуск, где будет максимально возможное количество видов стейков. Особенности приготовления каждого, маринады, соусы...и т.д. Это будет интересно, и я думаю не мне одному. Заранее спасибо!
@alexanderarefyev5526
@alexanderarefyev5526 7 жыл бұрын
Друже, я с твоими видосами потолстел на 15кг) пздц ахахах) Все круто, продолжай в том же духе 🤘
@platen4eg963
@platen4eg963 7 жыл бұрын
У веганов лайк не ставится!
@hellothere6233
@hellothere6233 5 жыл бұрын
Это просто два куска сырого мяса, готовить нужно еще минуты две, чтобы было видно, что действительно медиум рэйр
@life-in
@life-in 7 жыл бұрын
На какую камеру это снято? Отличное качество.
@CCCPBR
@CCCPBR 7 жыл бұрын
Короче скажу следующее: Во первых разница конечно чуток видна, но надо быть совсем супер гурманом я думаю что бы эту тонкую грань понять и прочувствовать, во вторых на 19:06 когда он перевернул кусок отдохнувшего стейка, мне показалось что не большое пятно так сказать "сыромятины" и там было, ну и в третьих после жарки второго стейка секундомер не показали, возможно запарка просто а возможно хитрый ход ;)
@Денис-и7т9с
@Денис-и7т9с 6 жыл бұрын
Только принты все-таки слезают после пары стирок.
@АлександраКняжева-н5в
@АлександраКняжева-н5в 5 жыл бұрын
Ну хз хз, у кого как, лично у меня уже года два-три свитшот и майка, ничего не слезло, всё в хорошем состоянии.
@sccc9372
@sccc9372 5 жыл бұрын
@@АлександраКняжева-н5в бро, не слезло потому что ты их не стираешь))) всё очень просто)
@TokiMeshi
@TokiMeshi 5 жыл бұрын
Зависит от того, как стирать. Можно вывернуть вещь наизнанку, посмотреть материал, режим стирки, порошок деликатный использовать. А можно снять, закинуть к кроссовкам (да, так делают) и врубить машину.
@Симбиоз-ь9б
@Симбиоз-ь9б 7 жыл бұрын
мне одному каждый раз кажется, что солит Олег адово!?
@ЕленаОзерова-г8б
@ЕленаОзерова-г8б 7 жыл бұрын
Симбиоз нет, не одному
@aDushandrii
@aDushandrii 7 жыл бұрын
это крупная соль была, она не так жестко "впитывается"
@KDR816
@KDR816 7 жыл бұрын
Крупная соль не такая "насыщенная"
@ПОДЛЫЙЕНОТ
@ПОДЛЫЙЕНОТ 7 жыл бұрын
ну вообще-то мясо не отдыхало а доходило в фольге и тот стейк на пол минуты дольше на сковороде лежал ,что немало важно,а мясо отдыхает это когда на пару троек минут его отставляют в сторону .
@EvgeniyDovolny
@EvgeniyDovolny 7 жыл бұрын
Вот именно! Это у него две разных степени прожарки! Пеорвый медиум, второй медиум рейр! Видос введет в заблуждение людей!
@oblomoffstuff
@oblomoffstuff 7 жыл бұрын
Ага. КОгда у тебя половина стейка велдан а внутри сырое ядро - это рейр? Ага, в заблуждение)))))))))))
@ИльяГолубев-й5в
@ИльяГолубев-й5в 7 жыл бұрын
EvgeniyDovolny первая - бою рейр, вторая - медиум рейр
@sverch9741
@sverch9741 6 жыл бұрын
@@oblomoffstuff ты запутаешь людей так оно и должно быть) сам каждый день готовлю в ресторане)
@marso0908
@marso0908 6 жыл бұрын
согласна! по сути разницы в стейках до фальги и после не существенна
@ромаздунюк-з6ы
@ромаздунюк-з6ы 7 жыл бұрын
когда он сказал что розмарина и тимьяна не будет у меня чуть сердце не остановилось
@artembayluk4289
@artembayluk4289 7 жыл бұрын
Друже спасибо за этот видос я не понимал как правильно надо делать.
@Цыся-у3щ
@Цыся-у3щ 7 жыл бұрын
*Как потом с уборкой, у тебя все вокруг сочно жиром измазано?*
@rystaveli
@rystaveli 7 жыл бұрын
КОГДА КОСТЯ ПРИЙДЕТ?)))
@Remembe888
@Remembe888 7 жыл бұрын
друже крутой, лайк
@АнтонЕгоров-ю7б
@АнтонЕгоров-ю7б 6 жыл бұрын
Слюной захлебнулся от стейка который отдохнул..... Оператору 5+++++
@sevasedov6274
@sevasedov6274 7 жыл бұрын
Друже вопрос к тебе: почему ты перешел с нарезки чеснока(ну прежде продавленом ножом) на чеснокодавку? нарезка же полезнее
@svetadmitrieva5587
@svetadmitrieva5587 7 жыл бұрын
Классный стейк получился ) Мой от этого очень отличается ) Надо бы взять на вооружение и тоже приготовить такой )) Мне понравилось. А из свиного мяса такой же эффект будет ?
@KoTKoToB
@KoTKoToB 7 жыл бұрын
Sveta Dmitrieva свинину не жарят как говядину. свинина должна быть велдановая
@robasti6826
@robasti6826 6 жыл бұрын
Траванешься от такой свинины
@Wooow3315
@Wooow3315 7 жыл бұрын
Лайк за поглаженную футболку!)
@TokiMeshi
@TokiMeshi 5 жыл бұрын
Она просто новая)
@prizma0583
@prizma0583 4 жыл бұрын
Лайк за Рика на футболке
@АсельЖалмуханова-д6в
@АсельЖалмуханова-д6в 7 жыл бұрын
это был заказ по моему "Италия на дому" если я не ошибаюсь
@НуршайыкСултан-з2т
@НуршайыкСултан-з2т 7 жыл бұрын
Асель Жалмуханова да, недавно вышел
@zashumie
@zashumie 3 жыл бұрын
Друже, спасибо, вечера зафигачила стейки по твоему рецепту со всеми рекомендациями и получилось ОГНИЩЕ! Благодарствую)
@lenokfon
@lenokfon 7 жыл бұрын
Серый, молодец, монтажишь все лучше и лучше!
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
Топ-4 гарниров к стейкам!
17:45
oblomoff
Рет қаралды 570 М.
Это НЕ СТОИТ своих денег!
26:53
oblomoff
Рет қаралды 7 МЛН
Стейк: Как приготовить стейк от Василия Емельяненко
12:20
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 979 М.
СТЕЙКИ. ТЕПЕРЬ ТЫ УЗНАЕШЬ КАК ИХ ГОТОВИТЬ!
17:09
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 617 М.
Стейки Мираторг и Праймбиф против рыночного мяса. Обзор стейков
25:08
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2 МЛН