Zahăr sau îndulcitor? Ce și cât înseamnă „zero zahăr”. Ce alegem, ce evităm | Starea Sănătății S4E36

Starea Sănătății, sezonul 4, episodul 36: o ediție dulce foc, despre zahăr și îndulcitori. Iată câteva din ingredientele emisiunii:
•⁠ ⁠Îndulcitorul e de 600 de ori mai dulce decât zahărul.
•⁠ ⁠Șmecheria cu zahărul din produsele sărate.
•⁠ ⁠Atenție la „termen scurt” și „termen lung”.
•⁠ ⁠Cum vine industria și mută vina pe noi.
•⁠ ⁠Ce îndulcitori ar trebui să alegem sau să evităm?
•⁠ ⁠Cantitatea contează mai mult decât tipul de îndulcitor.
•⁠ ⁠Să așteptăm și studiul Sweet Project.
•⁠ ⁠Pe cine credem: pe „alarmiști” sau pe afaceriști?
•⁠ ⁠Ștevia sau stevia?
De la ora 21:00, pe canalul nostru de KZbin, Starea Sănătății.✨
___
Puteți direcționa 3,5% din impozitul pe venit completând formularul de aici: stareanatiei.ro/formular-230/
___
Surse & recomandări:
Adevărul despre ultraprocesate | Starea Sănătății S4E30: • Adevărul despre ultrap...
sweetproject.eu/about/
www.who.int/publications/i/it...
www.who.int/news/item/15-05-2...
___
00:00 Intro
02:19 Șmecheria cu zahărul din produsele sărate
05:09 Zahăr sau îndulcitor?
08:41 Ce efecte au îndulcitorii asupra sănătății
11:54 Atenție la „termen scurt” și „termen lung”
13:49 Efectul important pe care îl au acești îndulcitori
16:05 Cantitatea contează mai mult decât tipul de îndulcitor
20:29 Să așteptăm și studiul Sweet Project
21:27 Pe cine credem: pe „alarmiști” sau pe afaceriști?
22:34 Ce îndulcitori ar trebui să alegem sau să evităm?
26:12 Moment publicitar: sticlele filtrante BRITA
26:27 Mulțumim de ajutor! ❤️ Poți direcționa 3,5% din impozitul pe venit completând formularul de aici 👉🏻 stareanatiei.ro/formular-230/
___
Cum ne poți susține?👇🏼
Sprijină Starea Nației în fiecare lună: www.stareanatiei.ro/sustine sau donează pe Patreon: www.patreon.com/user?u=92242417.
🔔 Abonați-vă la canal pentru mai mult: / @stareasanatatii
Te așteptăm și în Magazinul Nației: www.stareanatiei.ro/magazin/
~ bit.ly/Starea-Facebook
~ bit.ly/Starea-Instagram
~ bit.ly/Starea-Twitch
~ bit.ly/SN-magazin
~ bit.ly/SN-podcast
~ bit.ly/SN-newsletter
~ / discord
Ne găsești aici pentru sugestii:
~ [e-mail]

[@sabianabidian6208]

Nu am mai băut nici un fel de suc de peste un an, de când mi-ați deschis ochii cu privire la sucurile de fructe! Vă mulțumesc pentru tot ceea ce faceți pentru noi!

[@AKMCars]

Vezi ca si aeru face rau😂

[@smcmarius]

​@@AKMCars Aerul poluat, da, așa e.

[@user-bv8hw1kz2e]

Multumiri

[@CarinaAbramovic-sh8ej]

Felicitări 🤗

[@AKMCars]

Nici in halu asta sa te privezi de la orice.

[@danialdea2037]

Mulțumesc! Va rog sa documentati si apele minerale din România. Ar fi foarte interesant un podcast având ca invitata pe doamna Claudia Benea. Ati mai avut solicitari pe aceasta tema ..așteptăm cu mare interes .

[@CarinaAbramovic-sh8ej]

O idee buna

[@iuliannechifor6596]

Mi-ati schimbat viata în bine, pe zi ce trece renunț la cât mai multe produse procesate și încerc sa trăiesc cât mai curet, țineți-o tot asa !

[@metzepp3]

Uite un motiv pentru care eu nu pot sa imi fac prajitura acasa (si sunt sigura ca mai sunt multi oameni in situatia mea): locuiesc singura. Nu poti face o prajitura din jumatate de ou. Orice prajitura as face mi-ar iesi o cantitate care sa ma oblige ori sa mananc zilnic o felie sau o briosa, ori sa arunc o parte din ceea ce gatesc. Asa ca… imi caut cofetarii ok, cu produse cat mai curate si imi fac un moft o data pe saptamana sau o data la doua saptamani. Sa imi fac in casa ar insemna literalmente sa-mi fac singura mai rau. In general insa, sunt foarte incantata de aceasta emisiune si de mai mult de 2 ani mi-am schimbat, datorita voua in mare masura, modul de a ma hrani.

[@BulyFlorin]

Ajustezi cantitatile dintr.o reteta la jumatate, mananci cateva zile din ea, mai bine decat sa cumpari fursecuri, saleuri, eu stiu ce prajituri, de la o cofetarie mai ok...

[@metzepp3]

@@BulyFlorin dupa cum am zis, oricat as ajusta tot prea mult iese. Si de la cofetarie cumpar o prajitura sau un ecler o data pe saptamana maximum. Sunt si cofetarii care fac chestii ok. Dar indemnul este foarte bun pt familii, mai ales cele care au copii.

[@CarinaAbramovic-sh8ej]

Faceti cadou. Sau faceti prajitura doar cand va vedeti cu prietenii

[@marianaianculescu1752]

Mulțumesc din suflet pentru toate emisiunile de la Starea Sănătății! Sunt aur curat! Referitor la îndulcitori, îi evit pentru că strică gustul produsului original ( dupã părerea mea, bineînțeles). Rar mai beau câte un pahar de "apă cu întuneric" ca să-l citez pe Cătălin Oprişan, dar varianta " zero zahăr n-are nici un gust. Vă pup!❤

[@anamariabejenar2383]

Dragoș sa ne vorbești si de miere🙏🙋‍♀️te rog

[@rbw4627]

Daa, f buna ideea

[@patrickrazvan]

@anamariabejenar2383 mierea este tot zahar :)

[@mariastratulat6479]

Mierea de albine care este 100%naturala este benefica dar nu in doze mari . Calitatea produsului conteaza .

[@anamariabejenar2383]

@@mariastratulat6479 da,corect!

[@anamariabejenar2383]

@@mariastratulat6479 da,corect!

[@AYideea]

Mulțumim pentru ca deschideți ochii multor persoane ❤🎉🎉

[@dariotudor7292]

Un videoclip de care orice persoana are nevoie. Multumim!!!

[@PlayWin13]

Domnul sa fie cu tine si cu sanatate inainte de toate!

[@user-ub6eo1zi8s]

Mulțumim ptr tot ce face ti!!!❤🎉🎉

[@ioansava7708]

Salutare tuturor

[@marinmihaiusi6315]

Mulțumesc mult, Dragoş!❤

[@ancamarin7299]

Buna seara si mulțumim pentru tot!

[@smcmarius]

Mulțumim pentru informațiile valoroase.

[@alexdark6300]

Filtrele sun vrajeala mr Dragos, invit o pe Claudia Benea, sa ti explice cum sta treaba cu apa si hidratarea ca esti in urma cu detaliile si mai vorbim dupa!!!! Daca nu stii cine e Claudia Benea, singurul somelier de ape din Ro scolita la Harvard💪😎

[@sofiachiriac1775]

Multumesc ❤

[@mariacristinamuntean7445]

Va mulțumim pentru sfaturile extrem de utile, pertinente și furnizate intr-o cheie comică! Aveți clipuri pe cât de utile pe atât de plăcut de urmărit.😊

[@dragosbhakta]

Super! Mulțumesc pentru informații.

[@victorstroe821]

Mulțumim!

[@miticavlasie4837]

Sa va fie bine!

[@lesagabi3246]

Foarte educativ materialul, multumim mult Dragoș ❤ !

[@daniela-mihaelanagy1770]

Mulțumim 😊

[@adrianmar397]

Multumim

[@lilianastanciu9704]

Am citit ,, Revoluția glucozei” multumesc mult pentru informații simple și prețioase .

[@ADIKOZMA]

Salut . Mulțumim 🙏

[@alexandramargineanu5908]

Nici eu nu știam faza cu ștevia și stevia

[@nataliavataselu3179]

Zahar din stevie este super bun ! Multumesc pentru sfaturi. ❤❤

[@anduboboc9672]

Am revenit cu forța❤

[@rogo815]

foarte buna emisiunea, multumim!

[@iulicacapanu4925]

Bună seara!!!❤🍀

[@lavinianutu7804]

Mulțumesc

[@AlexandraDumitrescu86]

Foarte interesant materialul, multumim! Din pacate de multe ori este si o chestiune de vointa, cunosc persoane cu diabet care consuma oricum zahar, desi stiu ca nu este deloc ok, multi stim ce nu este ok (apropos de educatie), dar e foarte greu sa respectam…

[@dariusignat-dw6sf]

mersi de video

[@vioricamicu994]

Multumim pententru timpul dedicat pentru sanatate poporului!

[@raimundapostu148]

Bun😊

[@eu8306]

Bine rău!

[@ultras-grasu]

Vă salut oameni buni 🥂

[@ioncristianluta-ev1ve]

Bună seara

[@cristianstanciu23]

Mulțumim pentru informații! 😊

[@user-vs5sq7qz5u]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@user-vs5sq7qz5u]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩♥️

[@user-vs5sq7qz5u]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤♥️❤❤❤❤❤🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍♥️

[@mcr1lvthey]

Buna ziua! Poate ati putea sa ne explicati putin mai mult cum si de ce i-ar ales pe cei de la Brita ca parteneri, avand in vedere ca acestia au fost implicați intr-un proces in care au fost acuzati de publicitate falsa. Poate este ceva care ne-a scapat celor care au citit despre acest lucru.

[@Uni955]

Și câte băuturi dintr-astea beau+câte dulciuri mănânc

[@florinfilimon6008]

Binee❤

[@loredanajurj9157]

Multumim, Dragos. Mi-a placut mult remarca "pentru cine are" cand vorbeai despre cum creierul este afectat de indulcitori si zahar 😅

[@danchiper7231]

Curmalele sunt singurul meu indulcitor. Restu-s povesti procesate.

[@mariastratulat6479]

Poti face prajitura vegana . Daca cauti retete gasesti . Prajitura vegana este ffoarte hranitoare nu poti minca multa prajitura .

[@laurentiuciuca5922]

FOARTE interesant. 👏👏

[@user-vs5sq7qz5u]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩♥️

[@user-vs5sq7qz5u]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@user-vs5sq7qz5u]

❤❤❤❤❤❤❤❤♥️❤❤❤❤❤❤🎩

[@adaalexia7]

Minunat si relevant ca intotdeauna! ❤

[@user-vs5sq7qz5u]

Genial !👍🎉❤🎉💫👩‍❤️‍👨👏♥️👏👩‍❤️‍👨💫👩‍❤️‍👨🥇♥️💎🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

Episod de top,de 5 ⭐💫⭐💫⭐ !

[@user-vs5sq7qz5u]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩♥️

[@user-vs5sq7qz5u]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@gabrielabalabasciuc9245]

Mulțumesc cu recunostinta!respect❤

[@user-vs5sq7qz5u]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉♥️

[@user-vs5sq7qz5u]

❤❤❤❤❤❤❤❤♥️♥️❤❤❤❤❤🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩🎩♥️

[@user-vs5sq7qz5u]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎩

[@elzorro3608]

Like pentru video !

[@mihaelalena6838]

❤❤❤

[@hurmuzmihail8064]

Ești genial și îți sunt recunoscător pentru tot ce faci 🤗🙏❤️!

[@user-vs5sq7qz5u]

Asemenea și eu!🎉❤🎉💫👩‍❤️‍👨🥇🌻💎🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@user-vs5sq7qz5u]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎩

[@user-vs5sq7qz5u]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤

[@user-vs5sq7qz5u]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤

[@bogdanflorin1323]

Nu prea am băut sucuri dar în copilărie am băgat tec 😂😂. Asta este!

[@mariabogle473]

Mulțumesc! Vă rog să ne spuneți ce înseamnă Lapte Standardizat,așa scrie pe sticlele de lapte

[@DjSymboxBrailaRomania]

Adică scoasă grăsimea in plus , proteinele in plus și rămâne maxim 3,5 grăsime și 4 grame proteine la sută , cu ce se scoate se face unt și cașcaval brânză și se vinde pe alti bani și producătorii fac bani grupa mare , buzunare pline pe spinarea celor care ia în special lapte cu 1,5 la sută grăsime , natural e 87 la sută apa in lapte , daca e mai multa apa atunci sa furat din lapte substanțe , citiți eticheta , cel mai furat lapte are 91 la sută apa .

[@andreiionescu1023]

Primul! Foarte fain!

[@valentinburtan5262]

👏👏👏

[@paulradubibart7612]

❤❤❤❤❤

[@adinafilip8664]

Multumim pt toate aceste informatii! Fiecare episod ma motiveaza si mai mult sa renunt la toate produsele ultraprocesate. Sunt o mare iubitoare de dulce si imi este foarte greu sa renunt la dulce. M-as bucura tare mult daca ati aborda si subiectul consumului de miere. Este o alternativa sanatoasa? Multumesc!

[@valentinovalentino6830]

❤

[@dorelmihailcristescu-yl2zz]

❤❤❤❤❤❤

[@lauralefter1991]

Eu am făcut socata doar cu miere de lămâie. Cred ca e un bun înlocuitor pentru zahar. Măcar știu în ce cantitate l-am pus 😊

[@danstoica2824]

Nu stiu eu prea multe despre zahar si indulcitori, dar am avut probleme de stomac serioase, banuiesc de la indulcitorii din sucul pepsi. Sucul asta are acesulfam k, si ceea ce este si mai impresionant este ca eu il beam de vreo 10 ani, pe eticheta nu scria nimic in trecut de acest indulcitor si ingredientele de pe atunci erau scrise diferit. Dar de prin pandemie au bagat "baietii", foarte mult acesulfam k in bautura si au facut-o extraordinar de toxica. De atunci am avut probleme de stomac si nu mai beau pepsi. Nu cred ca ar putea fi vorba despre acid, desi si asta poate fi o oarecare problema, dar acesulfam k asta este extraordinar, stiu ce spun ca din acest motiv am renuntat sa mai beau acest suc. Cat despre zahar, aici este foarte complicat, cu un stil de viata sanatos este fleac. Evident daca pe baza de stres si lipsa de disciplina alimentara faci exces in sensul ca nu mananci la timp, foarte rar se intampla sa ai probleme iar cei care le au cred ca au mai multe probleme cumulate, o anumita vulnerabilitate care le declanseaza diabetul, dar zaharul este ceva foarte inofensiv. Indulcitorii sunt suspiciosi si cred ca distrug in timp flora bacteriana si iti si pacalesc creierul si asta pe termen lung sau cu cantitati pe masura te afecteaza. Si am baut cantitati mari timp de 10 ani stiu ce vorbesc ... in privinta acestor indulcitori pe care ii suspectez ca fiind o problema. S-a simtit imediat cand de prin pandemie cand au pus in bautura si gustul foarte schimbat si de atunci am inceput sa am probleme, ca pana atunci nu am avut nimic. Acum mi-am revenit cu stomacul dar nu mai beau sucuri cu indulcitori precum pepsi sau cola.

[@pseudon33m]

Poate vorbiti cu Claudia Benea - somelier de apa - despre apa la filtru vs apa imbuteliata. De altfel, care ar fi diferenta dintre apa imbuteliata in plastic si cea filtrata cu cu filtru de plastic si tinuta in recipient de plastic?

[@VasileBerbescu]

🍀

[@ceraselaavram5929]

❤❤

[@negivetbari3564]

👍👏👏👏🙏

[@LucianGrosu]

Nu am mai băut coca cola de 6 lunjdupa ce v-am văzut emisiunile!

[@aureliananghel7236]

Incredibil. Azi dimineata am mancat 2 conserve de hering in sos tomat. Total 340g. 4.5 g de zahar la 100g. Am vazut dupa aia, am scos cutia din gunoi sa vad. Cum ne ferim de el, ca e greu rau. Bine ca nu mananc ciocolata, si dau de zahar in conserva de peste.

[@iuliarinca4921]

Înainte de a cumpăra ceva citește eticheta. La noi educația alimentară lipsește. Noroc de Pătraru și emisiunea lui că foarte mulți dintre noi nu citesc ceea ce cumpăra.

[@aureliananghel7236]

dar totuși, in conserva de pește??? până si în cârnăciorii ăia subțiri au băgat

[@iuliarinca4921]

Da Aurelian! Și în conserva de peste? Peste tot bagă zahar. Dacă ai ochi să vezi bine dacă nu papă. De ce nu îți iei tu un pește de care îți place și îl pui la cuptor cu roșii și legume, bineînțeles legumele de la țărani din piață și îți faci o conservă wow. Vezi să nu adaugi rahat. Succes.

[@vasileagafitei9760]

Provine de la sosul tomat

[@hasen1587]

EU imi pun la cafea indulcitor 0 kal 😆

[@mohanadalsarhan3040]

Buna dimineața. Cu alluloza cum e ? Se spune ca e cel mai bun îndulcitor de până acum. Mulțumesc anticipat.

[@alexandrupatrascu4952]

Like & Comment

[@taniamelente]

👍

[@dubatransport4545]

❤🎉

[@cosministan8040]

Dacă l-ai fi urmărit de mult timp ți-ai fi dat seama cum e “stilul lui”

[@danstoica2824]

Bautura cu "zero zahar" este si mai ridicola 😄. Am luat din greseala un pepsi si nu m-am uitat la eticheta si am si golit-o la ghiuveta dupa ce am baut putin dintr-o cana 😄. Nu imi imaginez un om cat de cat "sanatos" sa bea o bautura care se numeste asa si este plina de indulcitori. Mare teapa acest tip de bautura 😄.

[@GF-gi1ok]

Un dialog cu nicolasaesthetics cred ca ar fi interesantă.

[@predator._.52385]

Nu prea am mai consumat sucuri de mult timp și am decis să beau un pahar de suc sprite a fost ok dar doar atât nu prea consum dulciuri fructe consum în cantități mici, apă multă și mâncare

[@iuliarinca4921]

Și apropo mâncăm pentru a trăi nu trăim pentru a mânca. De multe ori suntem ceea ce mâncăm.

[@ERMAERMA-dn7mz]

Episod cu ciocolată

[@mariavalean9927]

Dar pudra proteica? Majoritatea au îndulcitor

[@bogdanjamal1703]

In cafea ce fel de indulcitor folositi domnul Dragos? ma gandesc ca nu folositi zahar.Daca ati mentionat in clip si n-am fost atent, scuzele mele👍

[@COSMIN266]

De peste 1 an de zile beau numai apă, ocazional suc.. problema este ca am devenit obsedat de tot ce ține apa😅

[@daniela-mihaelanagy1770]

Ce parere aveti,zaharul de mesteacan este ok?

[@silviudumitru3968]

22:29

[@denisandrei1667]

Până și în țigări se găsește zahăr din câte am înțeles

[@davidbig3558]

Eu care am mancat la o masă azi dimineață o cutie de tofifi,200g de ciocolată albă cu alune și două batoane de ciocolata 😢😅

[@corssobv]

Comment pentru algoritmu' vietii!

[@vasilevidescu4341]

Nu am .😅

[@dafinoiu]

Care este reteta de paine doar cu apa faina si sare pe care ati mentionat-o? Nu ati dat detalii.

[@cristian_pop]

Dar Fritz Cola si alte balarii de cola pe care le vinzi tu la Cafeneaua Natiei nu tot despre profit sunt? Intreb si eu nu dau cu parul.

[@alexia2099]

Dar de ce ii judecam pe cei din benzinarii carora le atarna burtile si aleg batoane cu stevie?????? Majoritatea am fost ca ei.. doar ce ne-am mai educat intre timp...

[@MollytheAngora]

E mai ieftin să cumperi cartea în țară, eu am dat 22£ in UK, dintr-o librărie mai ieftină, pentru saraki 😂 La ultra processed people ma refer.

[@siebica]

12:36 tanti are 145 de kilograme? 😮😅 pacat ca nu sunt livre😜

[@rogo815]

am observat ca la guma de mestecat nu mai este zahar, toate sunt cu aspartan, dar toate!

[@RiiseRazvan]

Iar cu tabelul lui Mendeleev? 😄

[@rogo815]

bah nu mai pune poze cu prajituri ca musc din masa

[@florinnyc6371]

Indulcitorii sunt mai ok decât zaharul.

[@smcmarius]

Dar mierea?

[@alexschwartz7123]

Mierea e tor zahar, dar e foarte nutritiva si net superioara. Asa ca se poate, dar cu masura. Asta in conditii normale ca daca o persoana are diabet sau alte afectiuni atunci e alta poveste.

[@smcmarius]

@@alexschwartz7123 Mulțumesc frumos.

[@andreeaalexandraminca5750]

Mă amuză când văd pe cineva cu o comandă uriaşă de fast-food, dar sucul e zero zahăr. Zic că dacă tot o faci, să mergi până la capăt!

[@albertstefanescu]

sa stii ca poate fi si preferinta, eu de exemplu, spre rusinea mea, am baut foarte multa cola zero zahar la nivelul la care acum, daca beau cola obisnuita, nu imi place si mi se pare ca are un gust odios:))

[@Sebi757]

Și cu ce să îndulcesc cafeaua? Că nu-mi place amară

[@neverbefore2729]

Cu lapte.

[@AYideea]

Miere ❤❤❤

[@andrianpricopie4789]

​@@AYideea/Și mierea devine toxică , când e adăugată în lichide de peste 40grade, pierzându-și valorile nutriționale.

[@aureliananghel7236]

@@AYideea

[@DragomirSangeorzan]

lapte de ovăz

[@mysterygirl2881]

Eu bag zahăr la greu și tot 45 de kg am.

[@mariana.vasile618]

Tot diabet d ala zaharat o sa faci

[@WildWorld79]

Ai răbdare, vei vedea și "rezultate"... Tu insistă,nu renunța 😅

[@mysterygirl2881]

@@WildWorld79 Insist de vreo 20 de ani și nimic.

[@danielt6373]

Ar fi indicat să se uite și Nicolas Aestetics și alți asa ziși nutriționiști care promovează mâncare proteica, dietetică și fără zahăr, dar folosesc îndulcitori la greu