🐓Закарпатський Курячий Левеш/Бульйон.🐓До кожного святкового столу. Новорічне меню 2023.🐓

/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
www.instagram.... Мій інстаграм
Рецепт:
Домашня Куриця
Морква
Королаба
Цибуля
Корінь Петрушки
Сіль, перець за смаком
Тісто у Левеш
#курячийлевеш #курячийбульйон #бульйон #закарпатськийкурячийлевеш #горячийбульйон
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023

[@olga_salkay]

Королаба це капуста Кольрабі.

[@marianna7589]

Уже было якоєсь відео, што чилядь ся не розуміла. Ото, чим писати по сто раз, ты на стўл не нарізану и чисту королабу клади, а таку, не луплену. Бо туй не дотолкуємеся.

[@ОленаПоловко-ф1р]

Треба показати в сирому, виді королабу аби виділа, чилядь.

[@olga_salkay]

У другий раз, так i зроблю!

[@olga_salkay]

😅🤣Та точно, ти правду написала, ліпше один раз показати, гий кой сто раз писати, тац так усі не розуміють. У другий раз так і зроблю.

[@goojverty245]

@@marianna7589 олічка щиро дякую за вашу працю голубонько наша усе готую за вашим рецептом

[@Оріанта]

Такий наш закарпатський левеш - то моя любима їжа.

[@maxviktoria]

Суперовий левеш !!! Дуже апетитно! Дякую!

[@СергійБожко-я6я]

Дуже дякую,смачного всім

[@ОльгаЗборовська-ч7е]

Мммм..який жовтенький та гарний, незрівнянна смакота!!!👍👍👍🥰❤

[@ВолодимирХома-э4д]

Жовтенький, бо з домашньої курки.

[@АннаСтанасюк]

Бульйон прекрасний ,найкраще він смакує зимою.

[@НаталіяЧ-с7л]

Оля, дуже дякую. Ви як відмінниця в школі стараєтеся, щоб всім було зрозуміло! Приємно дивитися і дізнаватися багато цікавого.

[@ЮлияБузок]

Який файний бульйон! Уявляю, як він гарно пахне! Моя бабуня варила його з домашньою локшиною і ще вкінці додавала кріп. Спасибі Вам, пані Оля за чудовий рецепт! Нехай Бог благословляє усю Вашу родину!

[@user3fWt6l7h]

Дуже смачна поливка. Дякую. В осени, як раз то що треба.

[@renamedusr6183]

Олічка, ДЯКУЮ за Ваші ролики. Я в Вас просто влюбилась.

[@olga_salkay]

Щиро дякую🥰Люблю своїх підписників.😘

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Гарний левеш.

[@valyhakapec]

Дуже простий рецепт, доступний. Кожна господиня таку страву готувала, звичайно, по своему. Але до чого ж приемно дивитися ваше готування, Олю. Дякую, ви, як завжди, молодець.

[@eugeniaivaschenko7799]

Дякуэмо за справжнiй левеш. Це смакота, та виглядаэ дуже файно.

[@Ярина-т9к]

Бульон супер.,.Роблю з домашньої курки та саморобної лапши

[@МашаЯким]

Просто,,, супер,,,

[@natashas7921]

Файный левеш! 👍

[@volodymyrvovk2777]

Просто чудово, інакше й не скажеш. Дуже красиво та апетитно. Дякую.

[@svitlanaproniuk5599]

Супер 👍👍👍😋😊смачно👏👏👏

[@НинаРогачевская-ш6л]

Файный рецепт! Найважлише - варити на домашнiй курцi!

[@ОльгаКисіль-ч1д]

Дуже гарний.на вид бульйон та смачний бо домашня курка є домашня а не магазинна дякую господине тобі

[@ВячеславНовиков-п7с]

Вподобайка за важливу працю

[@ВладиславРосола]

Круто! Дякую

[@lubamalofey4012]

Най тибе Бог благословить, стілько у тебе. Любові і добра , терпіння , дужи цікаво.р🌺❤️🇺🇸🇺🇸😋

[@HuaweiY-gi6ec]

ОЛЮ ДЯКУЮ ЗА ТАКІ ЧУДОВІ РЕЦЕПТИ, ЯКІ СПРАВДІ СМАЧНІ І КОРИСНІ.. ЧЕКАЮ З НЕТЕРПІННЯМ НА 100000 ПІДПИСНИКІВ.. БУДЕМО СВЯТКУВАТИ...

[@СветланаКруглик-з1к]

Дякую Оля Люблю Вас

[@MakeMeSmile1]

Який простий рецепт але яка смакота!👌🍵😍

[@ОленаР]

Вітаю з 100 тис підписниками! Тримайте так далі!

[@olga_salkay]

Щиро дякую!😘🥰🤗

[@НеляЦімбота-б4к]

Я дуже рада шо знайшла ваш канал всі рецепти що я за вами готувала дуже смачні велике вам дякую .

[@marinababuchak9608]

Оля щиро дякую, Боже як я Вас люблю і Вашу лагідну мову

[@olga_salkay]

Щиро вам дякую.😘❤🕊Дуже приємно! І я люблю свої підписників. Ви в мене найкращі!🇺🇦😘🕊

[@Гетафакаут-з1з]

Гарний колір і смачно!

[@СветланаКинзерская-щ8х]

Ещё бы иметь такую курочку

[@marinadelegan2565]

Супер господинька.

[@tanyapet3494]

Доброго вечора Оля дякую за рецепт здоров'я вам бажаю

[@liliyabelik2077]

Гарно дякую.

[@liliyabelik2077]

Я ще додаю 2,3 сухих билих грибив.

[@svetlanatrishchuk5239]

Дуже гарний і смачний супчик😋

[@ОленаПоловко-ф1р]

Дуже файна і смачна їда, ти Оля молодець.

[@svitlanadidariy3347]

Хорошо , что переводите некоторые слова на литературный укр язык . Спасибо за вашу работу . Приятно ознакомиться с интересными рецептами и послушать , как вы говорите на закарпатском диалекте.

[@elvirakejker8204]

Куряча поливка, просто супер 👍

[@ТаисаНикитина]

Что за овощ королаба? Как будет на русском? Очень хо чу попробовать! Заранее благодарю за рецепт

[@marianna7589]

@@ТаисаНикитина, кольрабі.

[@АлексанрНеледва]

Спасибо. 🌹🌹🌹🌹🌹

[@FLORESARTESCOMAMOROFICIAL]

estou aqui salivando

[@ИолаМатиола]

Браво!!! Всё супер.И приятно смотреть.

[@НатальяЛобач-р8й]

На вид очень красиво думаю очень вкусно

[@МаріяГабак]

Красота

[@ВалентинаВоронова-ю4н]

Брависсимо. Ольга. Россия. Нижегородская область

[@oksanaavramenko9842]

Це дуже смачна страва! В моїй родині ми теж робимо такий бульон але трохи відрізняється в деталях,кладу цибулю в лушпинні ,моркву беру завелику і кладу цілу а ще зелень петрушку,кріп та в літній період зелену цибулю і все в цілому вигляді скручую в пучок та замотую ниткою і всі овочі кладу у киплячий бульон🍲окремо відварюю тісто особливо дуже смачно домашня локшина власноруч приготована і окремо варимо фасолю білу краще міленьку за розміром і це все не змішуємо з бульоном а подаємо в піалах спочатку ложку фасолі потім локшину і заливаємо прозорим бульоном а м‘ясо окремо на велику тарілку на дно фасолю зверху м‘ясо і всі овочі посипаємо сіллю та притрушуємо перцем за смаком.В кожному регіоні подача по різному але це дуже смачна страва іі люблять що діти що дорослі так що господиням до уваги варіть за вказаним Оленим рецептом і не пошкодуєте🥣👍👍👍

[@НаталяНаталя-о9г]

То це вже не бульйон а суп .

[@oksanaavramenko9842]

@@НаталяНаталя-о9г Ви взагалі уважно читали ,все окремо відварюється а подається з іншими інгредієнтами,бульон вариться окремо і він повинен бути прозорим ,до чого тут ваш суп?

[@Oksana-Nezabydka]

@@НаталяНаталя-о9г Не суп , бульон , в который ложат ингридиенты в зависимости от региона и предпочтений ,читайте внимательно,если хотите что- то сказать 😄😄😄

[@marianna7589]

Який цікавий у вас рецепт.

[@irinaw231]

Я все делаю, как Оксана, ещё добавляю кусочек капусты белокочанной, как кулачок.

[@yanayana-so3fu]

Яка приємна мова наша Закарпатська! Вітаю з Ужгорода. Дуже не вистачає її зараз нашим людям, які закордоном) Дякую за рецептик!

[@ludmilapanchenko1682]

Доброе утро Всей Вашей семье. Рецепты чудесные. Пожалуйста, покажите рецепт Паштета из мяса, сала и печени в закрутке. Когда была на Закарпатье, лет 20 назад, пробовала. Вкуснятина... Спасибо за Ваш труд.

[@АннаВерховская-и4о]

Також хотіла б такий рецепт, колись пробувала - то дуже смачно

[@МаринаЕгреші]

Кольрабі дуже корисна і смачна поки молода. У перезрілої кольрабі м'якоть жорстка, грубоволокниста, майже неїстівна. Але королаба прекрасно зберігається у замороженому вигляді. Тому, в цю пору я заготовлюю такі левшні набори ( королаба, петрушка) в морозильній камері, бо для одного левешу буває достатньо і пів королаби, пів петрушки. І зимою вони вже не такі соковиті як зараз

[@ValentinaMinkovskaya]

Добрий день дякую за смачний рецепт від друга вподобайки

[@ИринаШишман-я9щ]

Супер! Оленька спасибо!

[@ВераМашук]

Поливочка супер 👍👍👍

[@Mykhailo-bb4rp]

Золота наша Ґаздиня))

[@olga_salkay]

Щиро вам дякую.🥰😘🤗

[@christiancontent_2701]

У нас кажуть - поливка😊

[@friendlyaccountant6763]

Поливка это суп 🍜 с чешского языка « Polívka “

[@НаталіяЯворська-ь6х]

Олічко,дуже файна поливка,ми так кажеме.Айбо із тої магазинної курки ніґда такий левеш не буде.Ви так файно кажете: левеш,це чисто по мадярськи'суп''

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Не знала, що королабу кладуть в левеш. Тепер теж так звару .

[@galynadobrotvor932]

ЯК ЗАВЖДИ СМАЧНО .ДЯКУЮ ОЛЮНЮ

[@sofiabodnar8005]

Олечка , у нас на Закарпатті ( в більшості) лашку промивають і тримають в окремій посудині ,А коли подають до столу- тоді в кожні тарілку дають лашку (хтось любить густішу поливку) і заливають поливкою та притрушують зеле. петрушкою. Чому? - Поливка скоро портиться , якщо в ній лашка . А так поставили все окремо в холодильник і на декіль разів...

[@shavkatraximov284]

Дуже смачной левеш давно не ив левеш в Яблунивки

[@genrihgoldringg4765]

Олько! Ми до всього ще кладемо зеллер, 10 - 12 горошин чорного перцю. декілька зубчиків чесноку. До речі, по технології приготування, перший раз як закипить на потужному вогні м"ясо, воду зливають, а м"со промивають. Дальше все так як описано і "шуму!" не буде а левеш буде ідеально прозрачний.

[@ЛюдаРус-у3и]

Моя бабічка знала варити поливку ще й з кролика!

[@Rv_ova]

селеpа смачно , ще , а за Кольрабі. не знав навіть шо можна а бyльйон

[@ТелефонСамсунг-р6е]

В нас називаеться поливка.

[@FLORESARTESCOMAMOROFICIAL]

Que caldo maravilhoso espero ter muitoas delicias pra frente.

[@НатальяСтрилец-в9ф]

Канечно что домашняя куреца есть домашняя ,кто ел тот знает ,что самый вкусный бульен

[@paulakirilova100]

Поливкв та щи и из лашков! Лем через сесе э варт йти на Закарпаття.А щи поливка из качки тото лем наша чилдь рузумие!

[@marianna7589]

🤣🤣🤣👍

[@lubovvoitsekhivska2958]

👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤💞💞💞💞💞💥💥💥

[@Людмила-к9ч]

Здравствуйте пани Ольга ! Можно спросить , что такое королаба ?

[@olga_salkay]

Капуста Кольраби.

[@ТелефонСамсунг-р6е]

Поливка вариться,2-3 години.

[@НаталяНаталя-о9г]

Леваш або юшка а бульйон це на російській .Дякуємо це дуже смачно

[@ИринаБельмач-п7ъ]

Спасибо за рецепт. Моя мама была родом из Львовской обл. и на каникулах мы приезжали к бабушке в гости. Тётя пекла пляцки, ну очень вкусные. Если у Вас есть рецепт, напишите пожалуйста.

[@ТатьянаАлёхина-п8п]

Олічка, а я виростила синю( фіолетову) колорабу, то що можна з неї приготувати? Дякую

[@marianna7589]

Королаба біла, чи синя йде туди, куди і морква. Вона смачна і сама по собі, просто похрумкати.

[@ElenaElena-mj3ew]

ОЛЯ зробiТ десь галушки з манки,шось у мене невИХОДЯТ.ДЯКУЮ

[@friendlyaccountant6763]

Вони не можуть не вийти. Починаєте з яйця. Мені на один раз хватає одного яйця, кожен раз роблю свіжі. На більшу каструльку можна з двох зробити. Додаєте сіль і перець а потім поступово додаєте манку, перемішуючи виделкою. Тісто маю стати густим, але м’яким , щоб можна було набирати мокрою ложкою. Потім опускати в киплячий бульйон..

[@marianna7589]

@@friendlyaccountant6763, треба набити руку, аби виходили.

[@СофияЛаричева-р4я]

Олько не лакомня таким файным левшом п ривит из Печоры

[@deleohm2572]

Йой, і мені онь слина тече.

[@СветланаПуртова-ф2ы]

Вся посуда заглядение

[@virashendryk7817]

Дякую за ролик. Підкажіть, що таке королаба?

[@marianna7589]

Пан ґуголь має відповідь і з фото.

[@Na-ta-li_]

Кольраби

[@marianna7589]

Кольрабі. То така фіолетова, або зелена головка, на смак як кочан капусти, яка росте над землею.

[@СветланаСветлана-п5г]

В Ужгороді і Мукачеві кажуть поливка.

[@АлексанрНеледва]

Вам всех благ, и у всех и у меня вопрос что это колораба?

[@marianna7589]

Вид капусти, без листя.

[@oksana332]

Поливка.

[@КлавдияЗвягина-з1ш]

У нас це називають вермишель.

[@marianna7589]

А у нас - лашка, у множині - лашкЫ.

[@ТатьянаЩетинина-д1л]

Это и есть вермишель.

[@ЛізаАндрушенко]

Домашня куриця вариться довго. Що зробити, щоб пришвидшити його готовність

[@olga_salkay]

Вихід один, купити скороварку.

[@МихаилПопов-ф4х]

Голос, мова, я закоханий!

[@ВасилийАлибабаевич-р8з]

Называется тауык шорпа, варится в Советском Союзе всеми без исключения. Единственная разница - в Средней Азии и казахстане лук режется на мелкие кусочки и обжаривается и лука две луковицы.

[@friendlyaccountant6763]

Как видите, это не шорпа, а лэвэш и ни в коем случае не зажаривается. То что зажаривается- это всегда суп. Суп это не лэвэш, а на лэвэш у нас никто не скажет суп. То что курицу варит весь мир, это ясно. Но Оля показывает, как варят у нас.

[@ВасилийАлибабаевич-р8з]

@@friendlyaccountant6763 Лук вполне можно и не зажаривать, но у нас почти всегда жарят. А ещё варят такой плов и пельмени, что их едят вместе с тарелками.

[@marianna7589]

@@ВасилийАлибабаевич-р8з , ніхто не сумнівається в багатстві казахської кухні.

[@marianna7589]

@@ВасилийАлибабаевич-р8з , і манти у вас смачні.

[@ТаняМузичук-ю5с]

Молодець! !!!!! Олєчка, ми ще даємо в поливку корінь зелера, а ви даєте? Щоб із купованої куриці була жовта поливка, можна додати жир, в якому пасерувалася морква!

[@marianna7589]

Тут нічого не пасерується.

[@OksanaStrelets_]

Краще вже додати дрібку куркуми для жовтого кольору

[@СветланаЧеревань-е2е]

каралаба,что это,сельдерей?

[@ТаняМузичук-ю5с]

ЦЕ КОЛЬРАБІ (РІЗНОВИД КАПУСТИ )

[@СветланаЧеревань-е2е]

Спасибо большое за объяснение,век живи и век учись

[@yanayanskay8377]

Хозяюшка ,что такое королаба?

[@МаронМарон-ю3ю]

🤣 это капуста кольраби, в супермаркете продаётся, бульону придаёт особый вкус вместе с другими овощами.

[@yanayanskay8377]

Спасибо.

[@МаронМарон-ю3ю]

@@yanayanskay8377 на здоровье! 🤣 обращайтесь!

[@lanalana8688]

Оля, колораба це кольрабі, чи, може, селера?

[@НаталіяЯворська-ь6х]

Lana Lana ну як може бути кольрабі селерою?Я так розумію,що крім як у нас на Закарпатті кольрабі ніхто не вирощує?У нас кольрабі то королаба,а селера-зеллер!,😁

[@lanalana8688]

@@НаталіяЯворська-ь6х я також подумала, що кольрабі)))))) То нехай сі ніхто не гніває, що м перепитала. Дуже люблю слухати вашу мову. Я з Тернополя)))

[@marianna7589]

@@lanalana8688, треба дашто из королабов чинити. Треба 'ї світови презентувати.

[@lanalana8688]

@@marianna7589 але вже добрий той росіл! З домашньом курков. А з колорабов мус щось робити, аби не пропала)))))

[@МиколаТернущак-ц3й]

Я не прикриваю кришкою

[@olga_salkay]

Я прикриваю не повністю, там є зазор.

[@НаталяНаталя-о9г]

Якщо зовсім не прикрити то дуже википає а долити воду означає знищити смак то вже не те😉

[@halinafedorkevych5039]

Скажіть будь-ласка що таке королаба це біла редиска чи щось інакше може є інакша назва

[@КатяМед-я2я]

вид капусти, не знаю як по українськи. Там такий товстий качан, листя майже не має

[@МаронМарон-ю3ю]

Это капуста кольраби, в супермаркете продается

[@НаталіяЯворська-ь6х]

Яка це біла редиска? Дійсно ніхто не вирощує кольрабі, лише Закарпаття? капец....

[@МаронМарон-ю3ю]

Это капуста кольраби, продаётся в супермаркете

[@marianna7589]

@@НаталіяЯворська-ь6х 🤣🤣🤣🤣. Читаву і смівуся.

[@ОксанаЦох]

Дуже багато морквы

[@МаринаГаздик]

Доброго дня, дуже хочу рецепт конвертиков з філе грибами і соусом?

[@nataliabachta1784]

Що таке курелеба

[@nataliabachta1784]

Може це селера головчаста в рецепті кришена біла

[@marianna7589]

Почитайте коментарі, там багато відповідей на ваше запитання. Не буду вас мучити. Це вид капусти - королаба, чи кольрабі мос кальською.

[@НадеждаКостяк]

Не поняла что такоекурлава картофель что ли

[@МаронМарон-ю3ю]

Каралаба - это капуста кольраби.

[@НаталіяЯворська-ь6х]

@@МаронМарон-ю3ю ви закарпатець, можна спитати?

[@МаронМарон-ю3ю]

@@НаталіяЯворська-ь6х да, я из Ужгорода

[@marianna7589]

То капуста без листя. Кочан із капусти.

[@deleohm2572]

@@marianna7589 Королаба то не кочан із капусты. Што сесе за нові назвы. Капуста то капуста, а королаба то королаба, ци пак кольрабі.

[@stellastoyan3406]

Каралаба що це

[@zhannam9602]

Капустная культура. Съедобной частью овоща является полукруглая кочерыжка,

[@МаронМарон-ю3ю]

Это капуста кольраби

[@ГалинаКантурак-д4г]

Откроете в гугле кольраби капуста.

[@Abigail-x3d]

Королаба це що?

[@christiancontent_2701]

Селера

[@Чудноемгновенье]

Это капуста.

[@НадіяГнатків]

Так,це капуста кольрабі

[@НаталіяЯворська-ь6х]

@@christiancontent_2701 кольрабі це зовсім не селера!

[@zhannam9602]

Капустная культура. Съедобной частью овоща является полукруглая кочерыжка.))

[@ВераМицик]

Это не украинский язык чтобы Вас понять нужно изучить 7 языков

[@Oksana-Nezabydka]

Кто хочет , тот поймет.Тем более все показано досконально в видео )))

[@marianna7589]

А што вам мішать?

[@deleohm2572]

Вы правы. Это не украинский язык, это русинский.

[@ВераМицик]

@@deleohm2572 А Вы учите ТАКОЙ?

[@albina6674]

@@deleohm2572 Це закарпатський діалект . Його немає що розуміти, коли бути уважним

[@kasikdarlics]

Сама краща закуска для самогону! ;)

[@ОльгаОболонская-и3д]

Спасибо вам за хороший рецепт.. И речь ваша красивая и понятная, хоть мы и живем на востоке Украины.. У нас тут много соседей которые так разговаривают и родом из Западной Украины

[@oksana332]

Поливка.

[@НаталіяПшеничняк-е8о]

Який гарний бульйончик,зараз хворію,то із задоволенням би посмакувала.Дякую за ролик.🤗🤗🤗🤗🤗

[@МарияБлинова-п4у]

Какая вкуснота. Это мой любимый супчик.

[@КрістінаЦап-ш5ж]

Поливка любима ))) у нас кажуть на гостині ану ще до поливки))))

[@НатальяМачулина-о5я]

Оля, добрий вечір, а тісто- це просто вермішелька? І ще - якщо покришить м'ясо і моркву у бульйон, уже зварений, не помутніє? Дякую за чудовий рецепт! Дуже любимо курячі супчики..