Заморозьте меренговый рулет! Результат поразит!

Если заморозить этот замечательный меренговый рулет, он напоминает знаменитый итальянский десерт "Семифредо" (буквально "полухолодный"), который готовится из мороженого и разных наполнителей (ягод, фруктов, орехов, шоколада).
Меренга:
- 180 гр белков
- 250 гр сахарной пудры
- 15 гр кукурузного крахмала
- 8-10 гр ванильного сахара
- 1 ч. л. выжатого лимонного сока или половина ч. л. концентрата лим. сока
- щепотка соли
Выпекать при t -140 град., 30-40 мин.
Крем:
- 250 мл сливок 33-35% (холодных)
- 150 гр творожного сыра без добавок (холодного)
- 8-10 гр ванильного сахара
- 2 ст. л. сахара
Для декора:
ягоды, орехи, шоколад - по вашему вкусу!
💥⭐❤Ссылка на рецепт вкуснейшего
ШОКОЛАДНОГО МЕРЕНГОВОГО РУЛЕТА:
• Заморозьте к празднику...
А если у вас возникли трудности с закручиванием рулета, приготовьте меренговые пирожные!😋 !
Вот ссылка:
• Меренговые пирожные! В...
Рецепт торта "Маковый": • Торт " Маковый"! Рецеп...
Рецепт меренгового рулета с фисташковой колбаской:
• Подмороженный меренгов...
Рецепт миндально-сахарного пирога:
• Миндально-сахарный пир...
#меренга #безе #меренговыйрулет #мороженое#кулинарныйканал #вкусоваяпалитра

[@Zastva29]

Сделала рулет ! Половину заморозила) через месяц вспомнила- достала из морозилки- размораживала в холодильнике и )о - чудо!!! Не отличишь от свежеприготовленного! СПАСИБО🎉😊

[@Alex-qr7ty]

Попробую заморозить .хорошая идея❤

[@user-fv5hh1hi3q]

Какая же это красота! Выглядит шикарно!!! Это очень вкусно! Спасибо, что поделились рецептом!👍 желаю процветания вашему каналу и хорошего настроения 🌸🌸🌸

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо!

[@user-tj7hf4qg2e]

100 пересмотрела ,у всех одно и то же ,ни чего нового! Красиво ,вкусно!👍🍰

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо ! Так приятно !

[@user-pp5vh3rh5u]

Замечательный рецепт!!! Улетел в один миг!))) Спасибо большое!

[@user-vc4kc7wh1w]

Я очень рада! На здоровье!

[@user-ln3yi4rh5v]

Спасибо за рецепт ❤ А крем не течёт после заморозки?

[@elenaovcharenko84]

Меня недавно угощали меренговым рулетом. Замороженым. Очень вкусно было. Крем был такой вкусный. Кажется с белым шоколадом.

[@user-vc4kc7wh1w]

Подмороженный вкуснее, не правда ли?

[@vladimirelkanovich9073]

Спасибо за видео. Я тоже выпекаю меренговый рулет. Очень вкусно. Семья в восторге. У менч вопрос: Зачем в крем 2ст.л сахара? Что он даст?

[@user-kt4rx5cz3t]

Спасибо вы меня спасли мне нужно заранее приготовить и я боялась замораживать,буду доставать минут за 15 до подачи и ничего не успеет потечь,а если сделать крем плотнее,т.е побольше творожного сыра,вообще будет🔥

[@user-vc4kc7wh1w]

Супер! Рада, что была полезна!

[@SvetaParukovaVyazaniya1971]

Супер!!!!! Обязательно попробуем 👍. Спасибо за идею 🙏❤️🌹! С меня подписка 🙏 😋😇.

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо большое! Я тоже очень люблю вязать! Загляну к вам в гости!

[@user-ic5hf3sh6g]

Будем ждать про заморозку ягод.

[@user-vc4kc7wh1w]

Обязательно!

[@user-rl8iw9dx9j]

Спасибо..не знала что можно морозить...

[@user-vc4kc7wh1w]

Очень вкусно и хранится в морозилке долго! Правда, дольше 3 дней не проверяла - съедали! )

[@user-rl8iw9dx9j]

@@user-vc4kc7wh1w понятно...

[@galiabik8136]

Вы замопозили на час и все ок. А если его на сутки в морозилку? Что с кремом после разморозки будет?

[@igoros54]

Жимолость очень течет в рулете и он раскисает часа через 1,5-2, малина чуть лучше, но не намного, поэтому замораживание не фишка, а необходимость )) А так, лучше из замороженых - клубника, черника, цукаты и по больше мускатных лепестков ))) А так то лайк, все по делу 👍

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо за комментарий! Но я замораживаю рулет и подаю как мороженое! Поэтому ничего не течёт! Клубника хороша только свежая, лучше брать землянику, она посуше.

[@user-ub4hj2ls7d]

Может всё-таки мендальных лепестков?))

[@user-cs2yy9px8n]

А конденсат не образуется после морозильника ? Интересно нужно попробовать.

[@user-vc4kc7wh1w]

Нет, не образуется!)

[@iiaie2912]

Спасибо большое!Что-то новенькое...,т.е заморозка...Но ,всё-таки,хотелось бы понять 🤔,а что с ним будет ч/з сутки ,например..?Можно хранить в холод.?Или опять а морозилку..?А фисташки у вас подсолёные?

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо за комментарий! Рулет ведёт себя также как мороженое, хорошо запакованный лежит в морозилке долго, перед подачей дайте минут 5 оттаять. Подавайте подмороженным, это очень вкусно!

[@iiaie2912]

😃Ответили!!Спасибо большое !!Всё поняла !

[@iiaie2912]

А фисташки-то.... солёнеькие ?

[@user-vc4kc7wh1w]

Нет, не солёные! Посмотрите новое видео: kzbin.info/www/bejne/gamtkJKqq7-MeNE Там все ответы и фисташковая колбаска!

[@156Radio]

Очень понравился рецепт! Есть вопрос. Если рулет приготовлен заранее , то его нужно достать из морозильника прямо перед подачей, или все же за некоторое время?

[@user-vc4kc7wh1w]

Спасибо за просмотр и комментарий! Доставать можно и за 10- 15 мин, тогда легче нарезать и непосредственно перед подачей! Это же как мороженое, быстро отпускается!

[@156Radio]

@@user-vc4kc7wh1w Спасибо!☺️👍

[@MB-pr8fv]

После разморозки - меренга хрустящая?

[@user-vc4kc7wh1w]

Я предлагаю подавать в подмороженном варианте, как итальянский семифредо! Получается как мороженое в чуть хрустящей меренге, очень вкусно, все в восторге! Попробуйте!

[@user-ll9xd6ug5p]

добрый день, спасибо дорогая за рецепт, очень понравился. также интересна заморозка🌺🌺🌺благодарю заранее 🤲🌹🌹🌹

[@user-vc4kc7wh1w]

Чудесно! Очень рада! Благодарю за комментарий!

[@user-qw4cp1bf4r]

Какой потрясающий рулет! А самое главное- его не нужно делать перед приходом гостей!

[@user-vc4kc7wh1w]

Возможность приготовить заранее- неоспоримый плюс!

[@assemnurmukhanbetova5424]

А можно в морозилке держать сутки? А потом подавать?

[@user-vc4kc7wh1w]

Конечно можно! Опытным путем проверено пять дней, больше не выдерживали, съедали!)

[@user-vc4kc7wh1w]

Только подавайте в подмороженном виде, как мягкое мороженое, пальчики оближешь @

[@assemnurmukhanbetova5424]

@@user-vc4kc7wh1w спб.огромное. Такой вкусный рулет получился. И даже на следующ.день меренга хрустела...а вкус во рту тает. Теперь я всем своим гостям буду подавать. Уже всем родным похвалилась. Это божественный десерт. Удачи....и много.много подписчиков Вам. Я на вас молюсь...пусть процветает ваша работа. Женщины пеките....обязательно.

[@user-vc4kc7wh1w]

Ой, как я рада! Очень тронута! Спасибо за тёплые слова и удачи во всем! Мои дети тоже очень любят этот десерт, но на первом месте все- таки торт "Маковый"! Попробуйте)

[@ludaludochkina278]

Ягоды любые не проверенные потекут часа через 2-3 , а тем более замороженные ((( Свежую клубнику как то добавляла в рулет , 3 часа и ягоды стали вытекать((( Так что только проваривать ягоды с сахаром и крахмалом . Не вводите людей в заблуждение.

[@user-vc4kc7wh1w]

Мой друг! Я специально подбирала ягоды, которые не текут (жимолость, малина, земляника) .Клубнику тоже можно, только не кладите много и нарежьте сайтами, но земляника лучше, она посуше. И я предлагаю замораживать рулет и есть как мороженое, так что ничего не течёт!

[@user-vc4kc7wh1w]

Описочка вышла! Нарежьте клубнику слайсами (тонкими ломтиками)!

[@user-nn7em3cj8x]

Я так и не поняла, что имелось ввиду под фразой "результат поразит"?

[@user-vc4kc7wh1w]

Только положительные эмоции , так как подмороженый рулет ярче выявляет вкусовую палитру

[@fernfern9183]

ничего поразительного не будет. это просто кликбейт, не более того.

[@user-vc4kc7wh1w]

Друзья! Возможно вы найдёте ответы на свои вопросы здесь: kzbin.info/www/bejne/gamtkJKqq7-MeNE

[@user-mc4ov5ki7n]

Попробовала, замораживать, точно, не стоит. Не делайте этого! Очень пострадал вкус рулета и структура.

[@user-vc4kc7wh1w]

А подавали вы подмороженный или отпускали полностью? Мои гости и семья в восторге от подмороженного рулета! Улетает на ура! Даже растаять не успевает !

[@annamironova9255]

Очень странно, все очень вкусно!

[@user-yb4dk5rr2p]

Что-то мне подсказывает, что размороженый рулет из меренги потечёт

[@user-vc4kc7wh1w]

Нет, не потечет, т.к.крем достаточно плотный, да и не успеет-съедят!)

[@user-ie2bp8wn5b]

100% потечёт!!! Автор же его не заморозила основательно, а просто осудила в течение часа в морозилке...

[@kritiktsb7708]

@@user-vc4kc7wh1w Все -таки надо было показать рулет действительно замороженным , например, через 2-3 суток...А так , по-моему опыту замораживания продуктов, а такой , поверьте ,имеется, ваш рулет не заморозился , а только слегка прихватился.. А возможно , что только просто охладился.

[@user-pv6zx7nu2h]

Не портите продукт, автор не морозит, а остужает

[@user-vc4kc7wh1w]

Автор морозит!

[@annamironova9255]

Мы приготовили и заморозили,, съели в течении 2х дней, все время хранили в морозилке

[@user-qj1hp4et3d]

В Ессентуки покупали замороженный рулет.Это нереально вкусно!

[@user-dn6oe1jk7z]

Вы не спорьте с автором,а сначала приготовьте.