What can’t Stalik Khankishiev cook? Meringue roll, Berry Cloud

[@Stalic62]

Я - сладкоежка! Я спокойно могу обойтись без шашлыка и плова сколько угодно, но сладости моя душа требует каждый день. Разумеется, мы и дома готовим довольно много десертов: kzbin.info/aero/PLBaXucH682hnoPlGWzN_n6rwnwzwRRCqb - можно здесь посмотреть наше семейное, фирменное. Но в последнее время я чаще покупаю. Раньше покупал в изрядно дорогих супермаркетах, но разочарование шло прямо строем, в ногу. А потом случилось чудо. Дочь как-то раз привезла что-то к чаю и это был полный восторг! С тех пор я покупаю сладости олько в одном секретном месте. Ролик посмотрите и узнаете, где именно. И я настолько благодарен хозяйке этой кондитерской, что решил пригласить ее в гости. А что? Пусть поделится своими секретами, покажет несколько рецептов, а взамен получит небольшую рекламу, в которой она, впрочем, абсолютно не нуждается! У нее и так кондитерская работает на полную мощность и всегда полно гостей. Многие угощаются на месте и покупают на вынос - с собой, потому что это очень и очень вкусно! мои книги с автографом - идеальный подарок к Новому Году - всегда можно купить здесь stalic.ru

[@ГалинаЕрыкалова-ь2у]

Удивительно заканчивается год! Столько интересных чудесных людей! Столько сказочных рецептов! Сталик, спасибо за удовольствие общения!

[@echernyshov]

Отличный выпуск получился. Приятно видеть профессионалов, увлечённых своим делом.

[@andreichesss]

Меренговый рулет - "визитная карточка" тёщи. Если он на столе, семейный праздник удался!

[@Bonnelly]

Спасибо вам, что пригласили Викторию! У нее невероятные десерты и выпечка. Ее кондитерская была находкой для меня тоже.

[@ТатьянаАлександрова-х7и]

А яйца какой категории взяли?!

[@АвгустаЛев]

Да, это искусство кулинарное, за которым стоит тяжёлый труд и надо иметь талант. 😅

[@vitaliynik5571]

Сталик, я смотрю Ваши работы уже почти полтора десятка лет, но именно этот выпуск побудил меня оставить первый комментарий. Спасибо.

[@Stalic62]

Какой Вы молчаливый, однако! )))

[@Stalic62]

А музыку только исполняете или и сами тоже пишете?

[@vitaliynik5571]

Я просто любитель, в свободное от основной работы время записываю для поделиться с друзьями и знакомыми, попутно и остальные смотрят, при желании. Исполняю то, что хочется в данный момент, пытаясь внести что-то от себя в аранжировку. Если что-то и "пишу", то это не уровень для демонстрации широкой публике. Слава Богу в мире такое количество прекрасной музыки, на миллиард таких, как я хватит. Кстати, раз уж коснулись этой темы, скажу о Ваших музыкальных работах - очень достойный, профессиональный уровень, достигаемый не только способностями и талантом, но и кропотливым трудом. Это заметно. Ну и, раз уж ролик на кондитерскую тематику, то и вишенка на торте - мы оба родом из Ферганской долины. Приятно, что обратили внимание и ответили на мой комментарий.

[@ЛюдмилаВинокурова-о9т]

Все ,Сталик, спасибо вам и Виктории,,вы покорили меня,ну меренгу готовлю,но рулет уже попробую приготовить! Такая прелесть,молодцы!!!😊

[@dmitrykuznetsov2389]

Так аппетитно. Наконец то детям будет что посмотреть и приготовить! С наступающим!!

[@gulfiaahtamova6777]

Кондитеру Виктории👌👌👌респект!Вы прям художник, подача кондитерских изделий очень презентабельна!👍

[@СветланаКириллова-м7в]

Сталик, Вы Волшебник. А Виктория фея

[@СалимаБезпалова]

Попробую испечь,огромное Вам спасибо!❤

[@PozdravleniaMusikaDushi]

Здорово. Спасибо!

[@ТатьянаБелова-я1с]

Спасибо большое Стали, что пригласили Викторию! Прекрасный кондитер, замечательная женщина! Меренговый рулет это мой любимый рулет!

[@ВалентинаГригорьевна-т3и]

Спасибо за гостью.

[@ЛюдмилаВинокурова-о9т]

Просто Шедевр! Спасибо!😊

[@СалимаБезпалова]

Очень понравилось!👍👍👍

[@Адвего-р1п]

Сын дал название моему меренговому рулету, попробовав в первые - "Пища богов". Спустя 3 года я начала их готовить и продавать. Так что уста младенца глаголят истину 😅

[@НадеждаЛопатина-у4м]

У нас в г.красноярск нет ни одной кондитерской, ни в одном супермаркете нет даже приличной выпечки или десертов, всё приторно сладко, не вкусно, мы не покупаем, смотрим в интернете видео и сами стряпаем, я по одному вашему видео стряпала чизкейк, очень понравился, вкусный, теперь меренговый рулет буду делать, под видео ещё рецепт писали бы было бы здорово, спасибо огромное вам, творческих успехов ❤❤❤

[@СергейВяткин-з1к]

изысканные десерты в ягодном, но и в ресторане у них очень вкусно!

[@АннаВяткина-ч6щ]

Всё самое вкусное только в Ягодном облаке❤

[@СанияНасабулина]

Спасибо за ваш рецепт очень понравилось Я хотела бы открыть кондитерскую ,но не с чего начать .Сания

[@МаринаС-п8о]

Спасибо,как всегда чудесно

[@sergivanov8377]

про маму круто спасибо

[@РоманБрб]

😊очень приятно! Новые люди, новы блюда!😊

[@Татьянанет-ъ2е]

Вкусняшка! Мой следующий подвиг в освоении кондитерского мира будет меренговый рулет. 😂

[@СветланаСветлана-е8ф]

Обожаю и люблю делать меренговый рулет. Специально для него летом заготавливаю хорошую клубнику (морожу). Сочетание клубники и Маскарпоне идеально. На вас приятно смотреть, не смотря на рекламу ), спасибо за ролик. Добавлю для тех, кто не имеет опыта с меренговым рулетом: он требует времени на стабилизацию Идеально 3 - 4 часа.

[@ЭльмираАбаимова]

Супер! 👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽

[@Kattie-Kite]

Сталик, спасибо вам большое за замечательную гостью, красивый видео-рецепт и вдохновение! Мне всегда казалось, что меренговый рулет - это очень сложно, но, глядя на лёгкость и мастерство гостьи, сразу захотелось бежать на кухню повторять❤

[@ГалинаКотова-т5ф]

Сталик, вы сдесь очень обаятельный!

[@АндрейПопов-ч2о]

Сталик Гусейнович, однозначно лайк за выпуск! Сердечная благодарность за рецепт. Всех благ, здоровья!!!!

[@Офелия-г1ш]

Сталик спасибо вам и Виктории! Скажите пожалуйста, а сколько крахмала?

[@ГульнарРамазанова-ц8т]

не поленилась, нашла в 2гис кондитерскую Виктории и отправила скрин дочери, она живет на севере Москвы, хочу , чтобы съездила и насладилась🙂

[@natd8215]

СПАСИБО ВАМ ИЗ ИТАЛИИ.

[@ТатьянаНиколаева-п8я]

Обожаю безе, но никогда не получается (Павлова например). А вот меренговый рулет - получился с первого раза!

[@ГалинаЗавьялова-в5р]

Зачем в кондитерский мешок? Сразу нельзя выкладывать?

[@ГалинаЗавьялова-в5р]

Посмотрела море рецептов и везде использовали кукурузный крахмал.

[@Natusia_vet]

​@@ГалинаЗавьялова-в5рну так удобно мастеру🤷🏻‍♀️ На самом деле более равномерный слой выходит.

[@Адвего-р1п]

@@ГалинаЗавьялова-в5р из мешка удобнее отсаживать- быстрее и равномерно

[@НатальяТихомирова-ц4э]

Первый раз Сталик передал так - "слюньки на глазах"- хочется попробовать!!! Очень прям ,,извелся,,😂. ❤❤❤❤

[@МинзифаАмирова]

Спасибо пасибо а то все мясо да лук да ещё гусь спасибо

[@ЛинарСабирзянов-к7ю]

Трек в конце просто бомба

[@ramentokpokki]

Спасибо большое за интересный контент ❤

[@артурпирожков-ч8ь]

Обожаю меренговый рулет

[@СергейВяткин-з1к]

все самое вкусное только у Виктории

[@ИраНариманова]

Безумно красиво и вкусно!

[@АйгюнМамедова-я6л]

❤❤❤

[@Асия-я6с]

❤

[@ИринаСимоненко-ь8у]

😍😍😍👍👍👍✌♥️♥️♥️

[@MetanetEliyeva-l3z]

Здравствуйте,будьте любезны,а госп.Виктория имее свой канал?Если да,то не подскащали бы?Благодарю.

[@МарияНовикова-т9н]

То́рты,конечно))

[@ЕленаиДжекРасселМирта]

С ударением все очень просто. Торт, крем, соус, это слова, множественное число в которых определяют буквы «ы, и». Здесь ударение неподвижно, ставится на тот же гласный, что и в единственном числе: тОрты, а не тортЫ!, крЕмы, но не кремА!, сОусы, но не соусА!.

[@Галина555-к2з]

Я приготовила, но крем у меня не получился, весь растекся. В след раз попробую просто из маскарпоне без сливок.

[@nataliapirojanskaya6352]

Тема поедания рулета не раскрыта ! ))) Но уверена, что это невероятно вкусно ! Спасибо за приятную гостью и подробный рецепт .

[@Stalic62]

Чтобы съесть большого ума не надо ))) Видно же, что это превосходно и по консистенции, и по внешнему виду, и по вкусу?

[@rinasgulapeleg7434]

Пектин миктин-золотой)

[@TatianaGafina]

Набор ингредиентов есть😊

[@gulfiaahtamova6777]

😋😋😋😋ой я тоже сладкоежка!😂Добрый день!❤

[@ЕллаПавлова]

Жаль что Виктория не раскрыла секрет пр готовления смеси из малины и легии

[@artludm]

Это песня🎉

[@Валентина-к1в9м]

А где рецепт?

[@nataliakaznacheeva1527]

А где в Мытищах такое кафе адрес

[@Natusia_vet]

В навигаторе попробуйте ввести название "ягодное облако", и наверняка укажет адрес.

[@ИринаВолкович-ч8р]

Если все будут ждать чего-то от мужа и открывать кондитерские свои, кто тогда будет лечить,учить,строить?

[@Stalic62]

Кто сказал, что все? Вам, к примеру, хоть деньги, хоть помещение с оборудованием дай - Вы все просрете да еще и руки порежете.

[@ИмяФамилия-о7ш2ю]

Это видео очень яркий пример проявления значения слова "созидание".

[@МохираСултановна]

Пожалуста напишите рецепт

[@Stalic62]

возьмите ручку и бумагу и запишите, что говорят

[@shahruzatbabaeva351]

Спасибо за рецепт👍🏻

[@АллаДроздова-й5ч]

Ребята, тОрты!!!!! Не тортЫ!!!!!

[@111_murad66]

SUPER

[@userT.P.GONCHAROVA]

О, СТАЛИК, ЭТО ЧУДО!!! ГДЕ ВЫ НАШЛИ ТАКУЮ ЧУДНУЮ ЖЕНЩИНУ? А ТАМ, ГДЕ МУЖ, ТАМ СТАЛИК МУЧАТЬ НЕ БУДЕТ!!! ЧТО С ЖЕНЩИНАМИ ДЕЛАЕТСЯ ТО? КУДА СТАЛИК НЕ ПРИЕДЕТ!😊😊😊 РЕДЕЮТ, КРАСНЕЮТ И МУЖЕЙ ЗАБЫВАЮТ. ОДИН СТАЛИК В ГЛАЗАХ И ДО СЛЕДУЮЩИХ ВСТРЕЧ. В ХРАМ ДАВАЙ ДУЙ, А ПОТОМ В МЕЧЕТЬ!!! ЦЭ ТАМ ЛЕЧАТ. А ТАК, НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИНТЕРЕС.

[@ИнгаПодольская]

300 гр.сахара..😮не много?

[@Адвего-р1п]

В самый раз - на 200 грамм белка - 300 грамм сахара

[@mikepersidsky]

Сталик Гусейнович, вы сменили операторскую команду? Или команда поменяла съемочную аппаратуру? Картинка стала потрясающая, чёткая, сочная, появилось приятное бокэ. На большом экране в 4К оторвать глаз невозможно! П.С. в меренговый рулет добавлял лимонную кислоту. Цедра лимона это находка. Век живи, век учись!

[@Stalic62]

Спасибо, что подмечаете такие тонкости. Еще не было месяца, чтобы я не докупал что-то новое. Сейчас изменения связаны прежде всего со светом. Но и после этих съемок купил еще два дорогих прибора - сейчас кино так не снимают, как мы снимаем кулинарную программу.

[@НатальяПотемкина-ъ3ч]

А где состав?

[@Stalic62]

А Вы на что смотрели? Все было названо.

[@АннаРОССИЯ-и6н]

​@@Stalic62 извините, пожалуйста, Сталик Гусейнович, пересмотрела уже трижды, но действительно не было сказано, сколько грамм крахмала идёт в рулет, и сколько грамм сахарной пудры идёт в крем 🤷 А испечь очень хочется, и огромное Вам спасибо за такого приятного гостя ❤

[@Адвего-р1п]

​@@АннаРОССИЯ-и6н25 грамм крахмала

[@ARTEM_ARON]

Вот я зря вчера на ночь посмотрел 😂! Хоть я десерты не очень готовлю (это жена и дочь любят), выглядит как будто я смогу… в выходные попробую сделать!

[@ЛенаСитникова-б3ю]

Добрый вечер! Уточните, пожалуйста, количество крахмала. Спасибо

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Дорогой Сталик, вы большой ХУЛЮГАН😂! Мои внуки успели посмотреть этот ролик до меня, теперь меня ждут очень не простые выходные. Спасибо большое, дорогие друзья!😂👍👍😪

[@stryk520]

Реклама сделана супер, аж заворожила😅

[@БагдашОракбайева]

21:00.Это пахож. (.НИШАЛЛА. ).Узбекский сладости. Зимний сладост.Если на столе стоит несколько часов. НИШАЛЛА будет таять и Изчезайт.

[@КатяСабирова-ф9э]

Десерт который я готовлю чаще всего 😊

[@РоманСпоров-ъ9м]

Ох, какой класс!

[@АнтонЧернин]

Богиня!!!

[@ВалентинаПетровп-е1т]

Огромное спасибо ,пеку много но вот меренговый рулет не получается.

[@СветланаКоновалова-в6ю]

Желаю, чтобы получился. Удачи!

[@ВалентинаПетровп-е1т]

Спасибо буду пробовать!

[@govherehmedova1497]

Çox gözəl və təşəkkür edirik

[@ягутюсифзаде]

Рулет восхитительный! ❤ Спасибо! Но в плоской посуде он выглядел бы еще красивее! И резать рулет было бы легче.

[@Stalic62]

Переложить в плоскую посуду не очень сложно! Так и поступите, когда приготовите, ок?

[@mashakrasovska5363]

Очень интересное видео получилось, за рецептом даже не следила: Сталик, щедрая душа, все старался для своих подписчиков выведать все секреты, побольше ягод и начинки, а Виктория, на своей волне бизнесмена, гнула свою линию. Разница разительная, потому что один хочет научить и научиться, а второй хочет зарабатывать. Честно говоря, не люблю эти все новшества, в начале интересно было все попробовать, но по итогу пришла к вашему "Наполеону", из этого же теста получаются шикарные трубочки с белковым кремом. На счет рулады, самую вкусную я ела в Дублине, не знаю как они ее делают: сверху получается очень плотный, хрустящий слой безе с лепестками миндаля, прям несколько миллиметров, а дальше очень нежный, толстенький слой мягкого безе, затем взбитые сливки и море ягод ( голубика, малина, клубника, ежевика), в нем совсем не чувствуется вкус крахмала. Кусок огромный, с этим не сравнить. Очень жаль, что я не такая смелая и активная, как вы, не смогу подойти и спросить, что это именно за меренга и как они ее выпекают, как можно добиться такой разницы в консистенции? Спасибо вам еще раз за ваш каждодневный труд! 💐🍀

[@Stalic62]

Разница разительная, потому что один хочет научить и научиться, а второй хочет зарабатывать - глупый и неприятный комментарий по себе судите?

[@Stalic62]

Если не нравится мой ответ, то сами и удаляйте свой комментарий. Мое мнение о Вас не изменится, да и привык я уже, что бывают и такие люди - всем приписывают собственные гадкие черты характера.

[@СергейСафонов-и9о]

А что плохого в желании зарабатывать? Я тоже хочу. И любой нормальный человек хочет. Почему вы считаете, что вам должны за малые деньги предлагать большие куски? К халяве привыкли? Человек вкладывает в десерт свои силы, время, деньги, покупает свежие качественные продукты, чтобы результат получился идеальным, так почему он должен его за бесценок продавать?

[@НатальяЖ-э3з]

Добрый день! Спасибо за такой выпуск! Подскажите, пожалуйста, сколько грамм крахмала взяли? В выпуске не сказали, спасибо ☺️

[@Stalic62]

пол пиалы - видно же было

[@Natusia_vet]

@@Stalic62 🤣🤣🤣🤣 Вы любиие троллить своих любимых зрителей😂 Придётся просто идти и покупать🙈

[@Адвего-р1п]

25 грамм крахмала

[@Альбина-ю9с]

Замуж выходить не по любви , а по перспективе😂😂😂, а любовь потом себе купите😂😂😂

[@Stalic62]

идиотский комментарий

[@ИнессаГребенникова-н3л]

🎉🎉🎉

[@gulmeranazar244]

Могу закрытыми глазами приготовить 😅Спасибо Вам

[@Spamivan]

Пишите рецепт под видео или в самом видео.

[@Stalic62]

берите бумагу и напишите сами

[@shurupkurgan]

Ну если не готовил такого, то не очень просто. Но в целом более менее понятно.

[@govherehmedova1497]

Azerbaycan

[@СарияГайсарова-й4о]

У Виктории нет канала?

[@Светлана-у5ф4ю]

тОрты!

[@soniminpippa6420]

тОрты

[@СветланаСветлана-е8ф]

а еще "кладу")

[@pkp1977]

Малиновое варенье явно слишком жидкое для рулета, джем ещё куда ни шло. Да и семена от малины не каждому по душе, явно при приготовлении надо после измельчения в блендере протереть через сито, клубника ещё ладно.

[@РузиляНургаязовна]

Как не приятно, что повар без головного убора. В Советское время, кто работает в общепите без головного убора ОШТРАФОВАЛИ......

[@Stalic62]

дбдь когда кончатся все идиоты?

[@svetlanachabrova1583]

кто дома готовит в головном уборе, люди вы откуда?

[@Stalic62]

эти насмотрелись дурацких программ по телевизору, всяких лен летучих.

[@wertyui4563]

Я всегда надеваю платок когда готовлю, приятного мало обнаружить женский волос в еде. Бррр, у меня сразу аппетит перекрывается

[@Адвего-р1п]

​@@svetlanachabrova1583я готовлю