Заморозка ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ и ЗЕЛЕНИ на Зиму

2 часть заморозки ЗДЕСЬ: kzbin.info?o=U&vide...
Всем привет, мои дорогие, сегодня я вам покажу, как замораживаю овощи, фрукты и зелень на зиму!
ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА!
Всем привет, по вашим многочисленным просьбам, я создала отдельный канал, где соберу все свои блюда: простые, вкусные и полезные) Немного о себе: у меня большая семья, я и 5 мужчин (муж и 4 сына), я очень люблю готовить для них и хочу поделиться с вами своими рецептами))
Мой влоговый канал здесь: / @mamo4kaleo
Наш смешной и прикольный канал здесь: kzbin.info/door/-VX...
#заморозка #заморозкаовощей #какзаморозитьовощиназиму #заморозкаовощейназиму #заморозкафруктов #выпечка #кухня #легкиерецепты #какзаморозитьзелень #заготовкиназиму #какзаморозитьзеленьназиму

[@domkuhnya]

Новое видео о ЗАМОРОЗКЕ здесь: kzbin.info/www/bejne/p4iomHiirptqm7c

[@user-yw5pm4hh8v]

Скажите пожалуйста,а зимой перед готовкой их кабачок или баклажан для жарки нужно размораживать ?или так и готовить сразу замороженные?

[@user-og5ti2bw9k]

Баклажаны надо обжарить или бланшировать. Иначе будут резиновые и невкусные

[@user-mn6it5ox9i]

Баклажаны только обжаренные или бланширование надо замораживать,иначе будут резиновые,испробовано.

[@user-mq6hu8hf9t]

Маленький совет! Баклажаны перед заморозкой необходимо подвергать термической обработки, иначи они после разморозки становятся резиновыми.

[@user-ux4jv4rd3r]

Стебли от зелени сворачиваю в небольшие пучки,связываю ниткой и замораживаю.Бросаю в супы и борщи,провариваю и выбрасываю.Добавляет аромата лета.

[@olgamarkelova6484]

Я тоже так делаю

[@allaivanyuk3817]

Сильная , мощная энергия матери.....Забота о своем потомстве, характеризует женщину....Просто и приятно смотреть и слушать....В момент когда хорошая цена на лимоны, заморозте.Потом мороженный лимон потрете на любое мясное блюдо или салат, лимон придаст вкус и огромную пользу.Натираем со шкуркой и зернышками..Молодец , Ваши родители должны быть гордыми и счастливыми на будущее Вашей большой семьи.Мира и здоровья Вам....СУПЕР

[@domkuhnya]

Спасибо большое))

[@Karina-lz9wr]

Спасибо

[@lesyaprk3582]

Умничка! 4 сына, аплодисменты!

[@Mamo4kaLeo]

Мария Иванова Спасибо ❤

[@Alexandra-dikaja]

Спасибо за советы, особенно про кабачки для блинов))) А я подеьюсь с вами своим секретом - что бы в пакете было меньше воздуха, я его закрываю почти до конца, оставляю место для соломинки и с помощью неё высасывают воздух из пакета и быстро закрываю. Получается как вакуумный и плоский))

[@user-hy1zy8fg7g]

Это старый трюк. Ему уже много-много лет. Только мы раньше из простых пакетов так воздух убирали. А сейчас с зип-застежками.

[@user-jk2dm8ou3o]

Великий секрет.... Новинка прям.... )

[@user-ut4ng8vr8n]

@@user-jk2dm8ou3o Ну и что? Может кто то и не знает об этом. Чего умничать?

[@user-jh4by8qu8d]

@@user-jk2dm8ou3o 3 года, да был секрет.

[@Avakinlife-tk9ri]

Спасибо большое за секрет!

[@ksu-iq4tk]

я тоже все замораживаю....а для борща раньше закатывала на зиму много баночек, потом переехали в квартиру, там электро плита, мне на ней неудобно как-то)) стала делать так: зажарку с помидорами и томатом, остужаю и по пакетам фасую и вморозилку👍очень удобно, достал кинул и все))) и вкуснее чем консервация ,все как свежее!) а консервирую теперь только помидорки (без них не можем))) ) и огурчики, иногда аджику делаю и все . Остальное все в заморозку)))

[@ilda8che]

Огооо 4 сына! и такая лучезарность в звонком голосе!

[@tanyushakonovalova]

Такая умница! по голосу слышно, что молоденькая, но такая практичная хозяюшка!!! много-много лайков

[@Liza-kw3mx]

Татьяна Коновалова зш775унгщшямьбюйутсяыфэх

[@user-lc3oc4id7w]

Умница .

[@user-nn4bm9jp7q]

С 4 сыновьями не очень уже молодая

[@user-tl2vj7zt8j]

Молодая, но 4 сына и муж. Просто умница

[@svetlanaderzhavina7613]

Bravaaaaaaaa !!! Я сама Марья-искусница....Низкий поклон нашим женщинам ,которые вертятся ,как белки....

[@Mamo4kaLeo]

Svetlana Derzhavina спасибо ❤

[@user-pi7xr6bu4t]

Молодец!я замораживаю грибы,овощи и фрукты уже более тридцати лет.Был в советское время такой журнал "Здоровье",прочитала и попробовала.Зимой и компоты и грибные блюда и овощные как из свежих.Советую.

[@user-sw6nt5dv2e]

Стебельки любой зелени, который вам нравится сушим и на кофемолке перемаловаем в порошок. Держим в любой для вас баночке. Зимой не покупаем дорогие пряности в красочных пакетах. У меня два сына. Всем заботливым мамам счастья и здоровья. Вам большой респект. Лайк...

[@user-vj2xi8jf5y]

Спасибо многое беру на заметку.а за 4 сына уважение.мира вам и здоровья🤗

[@user-rh4zr8hg7z]

Четыре сына! Дальше можно не объяснять что и для чего))))) Я в восторге! У меня муж и двое сыновей 17 и 12лет, и то постоянно на кухне, только покормишь, спрашивают что ещё сейчас буду готовить))))

[@user-wr6eq6fz7s]

Людмила & а потом ещё и невестки придут и внуки, так у меня сейчас

[@domkuhnya]

Спасибо, да мои тоже любят покушать вкусно))

[@dhsjshshsshsjsbsbs7420]

Р

[@user-mv8wm1ll4n]

Домашняя кухня: вкусно и просто ээээх моя мечта 2 сына как минимум.

[@user-kr6my5ze1d]

Людмила & Вы счастливая!!!Зато как весело,когда Вы все садитесь за стол.

[@user-pd5fe6oo5h]

Умничка!!! Я тоже замараживаю всякую всячину. Очень полезно и не отличается от свежего. Только я сначала раскладываю ягоды и другие продукты на поднос, когда прихватится морозом, вытаскиваю, ссыпаю в пакет и отправляю на постоянное место в морозилку. Я с огорода и из леса приношу ягоды и заготавливаю таким образом на зиму. Выходит очень практично.

[@user-mh8tb3zu1t]

Молодец! Очень уверенно показала и рассказала! Не диктор ЦТВ, но все понятно отчеканила нам зрителям..! Молодец,хозяйка!!!

[@user-fh7up6xd4j]

Умничка! Но вот баклажаны я запекаю целиком, срезая плодоножку, 180градусов минут на 20, если вилкой хорошо портыкаются, значит готовы, потом снять шкуру, и можно замораживать.

[@user-wg6ii9bp6r]

Отличная заморозка на зиму.

[@user-uc4tm4yy7j]

Лук зелёный тоже хорошо замораживать.Вы молодец.

[@user-ju1eo6rs8j]

Я на таких видео много чему научилась, снимайте и радуйте нас )

[@faradeyyaasu7012]

Пишу для "вумных идиотов" она что филолог вам? Она вам тут русский язык преподаёт? Это кулинарный блоггер , и вам отлично понятно что она говорит. У всех людей разные профессии. Смотрите филологов раз вам важно чтобы без ошибок было. А вам хозяюшка огромнейшее спасибо. Очень интересно. Никогда не замораживала овощи а теперь займусь этим если Бог даст. Вы отличная мама и хозяюшка спасибо 👍🏻

[@domkuhnya]

Спасибо большое))

[@user-sd3ml8hk6p]

Вообще-то, она действительно филолог, преподаватель английского языка. Я думаю её речевые ошибки объясняются тем, что она живёт в Казахстане.

[@user-yl9cr6sq1j]

+Галина иванова и что, что на живёт в Казахстане. Вы считаете раз люди живут в Казахстане, так и разговаривают неправильно? Я в шоке.

[@user-bi6ff2xx4w]

Желаю всех благ , чтоб тебе всегда везло на хороших людей.....Огромное спасибо за рецепт!

[@user-kc4iq6uu7m]

Девушка молодчина! Отличная хозяйка. Многие блогеры не обижаются на замечания и правильно делают. Все мы учимся постоянно. И приготовлению пищи, и грамотной речи.

[@user-gd2xh4ko6m]

..клубничка замороженная ОЧЕНЬ вкусная..если ее распустить с сахарком с помощью блендера.. Зимой...с творожком...ну просто летний аромат!!! Попробуйте...не пожалеете...

[@user-ni1tx7xi5g]

Респект, вам!!! У меня тоже 4 детей,но 2 дочки и 2 сына!! Здоровья вашей семье и счастья!!!!!🥰💕🌷

[@Karina-lz9wr]

👍. У меня тоже😊

[@user-pu4jm9tj7i]

Благодарю! Супер!👍👍👍

[@user-vh5pw6ib3s]

У меня 2 морозилки и холодильник с морозилкой. Морожу все практически так же , только баклажаны сначала обжариваю. Делаю кубиками и колесиками. Зимой потом достаю и сразу в рагу или помидорку сверху с майонезом и чесноком. вкуснотища. Клубнику с сахаром перетираю и в пакетик который лежит в контейнере, вытаскиваем пакетик и получается удобный кубик. так же малинку . Землянику просто пересыпаю сахаром и в пакетик.Яблоки, абрикосы чаще сушу, но бывает ребенок недоест, так я его порежу и в пакетик, потом варю компот.

[@domkuhnya]

Спасибо за советы!

[@user-bu4wy5gp4e]

Баклажаны, при любой нарезке, лучше бланшировать пару мин, после разморозки вкус сохраняется и не будет жёсткости)

[@user-re3zj8go1s]

Умничка, спасибо тебе большое, что с нами поделилась.

[@user-jk4kr6ze9n]

Спасибо! Обязательно сделаем!

[@natashak2754]

Спасибо очень хорошие советы , экономия полная, цена зимой намного выше на овощи , и такие заготовки очень выручат, и самое главное не бегать по каждому поводу в магазин, все под рукой

[@user-xf8gl1iq5f]

Огромное Вам спасибо. Вы великолепная хозяйка. Здоровья и удачи.

[@tatfrid5251]

Спасибо!Очень хорошие советы и наглядные!Умница!

[@nnna137]

Доброе утро Леночка!отличная заморозка!от души благодарю 💋💋💋🌺🌺🌺😋😋😋

[@innamalolitko8192]

Большое спасибо за информацию! Всех благ!

[@4ydenko]

Очень просто можно заморозить все что угодно кусочками - досточку застелить стрейчпленкой-выложить слой кусочков, обернуть пленкой и так далее слой кусочков-пленка. После заморозки все можно сложить в коробку или пакетик

[@user-rt1xk8un7m]

Умница! Хозяюшка! Спасибо за советы!

[@user-bg6cr4wz5j]

Ваше видео для меня находка. Спасибо! У меня двойняшки по 7 лет и меньший 4 года, и любимый муж конечно же😁. На кухне живу, почти ночую если тортик делаю.

[@user-tj3cg4rp1o]

Умница, спасибо огромное!!!

[@MsZanzarah]

Мы стебли никуда не выбрасываем, мелко рубим и так же морозим- в суп они и на тушение, замечательно идут. А аромат от них даже ярче.

[@satinadosalieva7531]

Но

[@ezforyou]

ням-ням! Будем пробовать готовить!

[@user-kb4ul9hn9y]

Умничка. Обязательно сделаю

[@user-ti5uf9jh6g]

Вот круто . спасибо. Теперь по возможности всё заморожу

[@polina6800]

Спасибо большое за Ваш труд!!

[@ludmilapirotskaya9100]

Все гениальное просто.

[@larisaskulbina6124]

Спасибо за мастер-класс)))!

[@user-tk7vd3lm1h]

Спасибо большое за видео. Зимой обязательно буду смотреть

[@iamaWoman]

Заморозка- это ВСЁ!!! Лена, какая ты хорошая хозяйка! Уже сейчас думаешь о том, чем семью будешь зимой кормить!!!)

[@domkuhnya]

Спасибо))

[@user-gl4ui9qt2t]

Домашняя кухня: вкусно и просто м

[@user-wj3nf8ze5i]

Респект Вам! Вы настоящая хранительница очага супер хозяйка! Спасибо за полезное видео! 4 сына и муж! Вы умничка! Оптимист! Все коротко и ясно! Хочу Ваш рецепт с оладьиями с кабачками

[@domkuhnya]

Спасибо, рецепт скоро будет)

[@user-ez6hh7vi1x]

Умничка необыкновенная хозяюшка спасибо за сыновей и рецепты

[@user-mq3io9lr9i]

Молодец все хорошо расказываете я тоже делаю заморозку и тоже сразу полуфабрикаты 1 лук жаренный его я вареников с картошечкой. 2 .жаренные баклажаны они вкуснее если их заранее обжарить 3 кабачки режу мелкими кубиками их я добавляю в мясной фарш зимой для котлет 4 .вишню чтоб зимой делать пироги и вареники но косточки не вытаскиваю. 5 щавель для борщей и сладких пирогов Но у у вас много новых идей спасибо.

[@BlogBigmama]

Молодец!

[@user-jh7lt1gd6k]

Какие наши женщины умницы!

[@Mamo4kaLeo]

Anna Serdyuk И не говорите😁

[@user-ie4jg4vv2m]

Благодарю за плдсказки и полезные мелочи при заморозке.Я получила много полезной информации.Жду новых работ

[@Xaymur]

Отличное видео, огромное спасибо!

[@My_family_Liubov_Ashseva]

Да заморозка это полезно, согласна!

[@MrYatafarel]

Умничка! Уделяй время себе тоже, это обязательно! Удачи во всем!

[@user-xz8el4pl8g]

Какая ты умничка !я тоже всегда все замораживаю. Ты супер!!!

[@user-ud5su8be9f]

Спасибо большое)))очень много услышала нового,вот ушла на пенсию теперь буду заниматься домашними делами,жаль только уже живу одна и не для кого сильно готовить,ну буду теперь себя любить любимую ))))Молодец!!!!Умничка!!!Хозяюшка!!!Дай Бог тебе семейного благополучия!!!

[@idakolesnikov9118]

Спасибо большое,все здорово.один маленький совет,для того чтоб не морозить овощи для подливки,приготовьте овощное рагу в баночках, очень даже удобно и храниться при комнатной температуре.употреблять можно и как в холодном так и теплом виде,можно использовать и для приготовления пиццы. Очень советую,попробуйте не пожалеете,да место в морозильнике занимать не будут. Будьте здоровы и спасибо за видео советы.

[@olgawinter2393]

Всё гениальное просто😉спасибо за идею!

[@user-ng3rl9et9i]

Это класс !!! Спасибо за идеи!!!

[@natlos6324]

Спасибо за отличные идеи! Подписалась, сохранила, благодарю!

[@user-tm8sl6yr2g]

я бы советовала замораживать сперва на дощечке или на протвине застелив поверхность полиэтиленом, а уже потом перекладывать в пакеты, так как вся влага не испаряется, а замерзает в пакетах, а так будет сухая заморозка и помидоры не будут сильно течь при выпикании пиццы.

[@user-vk9wf2cg1w]

Юлия Корниенко я коробки от конфет собираю и на них замораживаю, потом по пакетам, досок на всё не хватает, да и зелень сыпется с досок .

[@user-ov8lu9wi7f]

Помидоры хорошо замораживать в пластиковой ,одноразовой тарелке. А. потом уже сложить в лоток.

[@user-fe5wc1je7t]

Просто прелесть ... спасибо большое...

[@domkuhnya]

И Вам спасибо))

[@user-bh3pv4iu6l]

Спасибо. За совет.

[@user-pv1kf8od1s]

Четыре сына, как вы справляетесь? Я в шоке! Умничка!

[@user-iq5kx6sq7g]

Я тот человек, который не любит пиццу🤣 вообще ее не ем😉 вы молодцы, столько заготовок! Я пока замораживала только зелень и ягоды, теперь и овощи начну👍🏻

[@habibterlo5535]

Я тоже не люблю пиццу😁

[@user-um8pr8dp1o]

Из личной практики. Баклажаны лучше замораживать уже готовыми: на икру отварить в подсоленной воде, отжать и завернуть в пищевую пленку каждый. Можно и запеченные. Сырые- вкус не тот, не советую. Кабачки после разморозки превращаются в кашу, очень много жидкости, мне не понравилось, но дело ваше. И еще, если много помидор, порежьте кусочками, положите под пресс, отожмите от лишней жидкости. Мякоть перекрутите и так же заморозьте. Я упаковываю в пакеты по поллитра томата. Лучше, чем вареный. У нас в июле идет молодая кукуруза бандюэль. Отвариваю 30 мин с солью и с сах.. С кочанов срезаю бубушки кукурузы и в морозильник.

[@user-hf8uc2md8z]

А как вы кукурузу размораживаете: постепенно или в кипяток?

[@irinazvezdochetova8424]

Сливу заморозила, а потом выкинула- ооочень кислая! Из помидор нужно удалить мякоть и морозить, как перец. Места больше и водянистости меньше. И из кабачка можно удалить немного сока. А то если его до конца размораживать, будет " кашица". Так всегда с овощами "молочной" спелости. Понравилась идея с зажаркой Это реально- СУПЕР!

[@user-pf6fn5cf7r]

Вы молодец !!!!! Спасибо большое!!!!😉 Шикарно !!

[@taxist58]

Спасибо за видео! И спасибо за совет вымачивать зелень в солёной воде, не знала)

[@user-tl6bc1br6j]

Как сказала четыре СЫНа, я подписалась!

[@user-xx6pt8tn9r]

Как использовать для пиццы заморозку?

[@sofia2401]

Умница спасибо

[@dfktynbyfrfkbybyf7946]

Умничка! Здорово!

[@TheTindaliya]

Спасибо , отличный совет ! Обязательно воспользуюсь !

[@user-bq6tc7hn8e]

Я кабачок еще в суп в перемешку с картошкой добавляю. Полезно и вкусно

[@user-tq1lq5fq9k]

Спасибо огромное! Супер!

[@user-og2lm3dm7v]

Класс. Спасибо

[@user-xf6uw9cr6g]

Молодчина хозяюшка!

[@user-up5kq2yg2x]

Самое вкусное в Грузии отт Софии

[@user-zg8xc4oq5r]

Тоже много лет замораживаю, но вот баклажаны в таком сыром виде не советую, сделала один год, зимой хотела просто соус приготовить, ужас вообще не варились, жесткие невкусные.,и не варятся вообще.А вот печенные и обжаренные, вот это вкусно получается.

[@user-hy1zy8fg7g]

Я тоже удивилась про баклажаны. Их надо 3 мин в кипятке подержать. Тогда они вкусные и съедобным и получаются. А если просто заморозить, то деревянные или вернее резиновые.

[@user-kf6kg8fy1w]

благодарю за полезную информацию.Так все аппетитно.В этом году обязательно сделаю по вашим рекомендациям.

[@nadejdaaleksandrova9089]

Спасибо. Систематизированная информация всегда полезна.

[@user-lz5nw1so1j]

Я зелень после нарезки оставляю на столе рассыпаю тонким слоем и время от времени перемешиваю руками делаю поздно вечером и оставляю до утра . Так зелень замороженная получается рассычатой и ложечкой набираю когда надо и ломать не надо .запах зелени как у свежей.Малину каждую отдельно выкладываю на поднос круглый от микроволновки у меня их два на нижний поднос ставлю решеточку для гриля от микров тоже и на нее второй поднос получается 2 яруса замораживаю и потом в пакет ссыпаю и получается не одним комом а каждая отдельно не слипшаяся чуть муторна делать но результат радует зимой ))

[@user-lu6vl4iz9f]

Маруся Петровна зелень не рекомендую так. Она конечно рассыпчатая но окисляется на воздухе пользы никакой только вкус. Сразу в пакет и морозить. И даже когда в салат крошите сразу заправляйте или в самый последний момент добавляйте. Желаю здоровья)

[@user-lz5nw1so1j]

Инна Инна зимой мне достаточно аромата после заморозки там мало что остаеться полезного да и в ложке зелени которая идет в блюдо сколько там тех витаминов ? Только для запаха и вид блюду придает аппетитный красивый

[@113bullets]

отчасти с вами согласна. Я мою зелень (с корнями обычно с грядки привозим), и помытую на час-два оставляю на полотенцах (чтобы вода стекла по максимуму), и только потом режу и в мороз сразу. Тогда тоже рассыпчатая.

[@user-jo3ue8ig7g]

Слушайте, да вы же гений) Честно! Каждый год думаю как бы сохранить свои овощи, с консрвацией устала, да и уксус... А тут все просто! Спасибо вам!

[@user-hy1zy8fg7g]

Мария. ? Вы что не знали, что есть морозилки бытовые? Мы уже 25 лет пользуемся морозилкой, как дачу приобрели. И встал вопрос как сохранить урожай. Надеюсь, что вы пошутили.

[@user-fe1ll4tv6x]

Умничка! Огромное спасибо!!!

[@Top_2212]

Ух ты! Как интересно и красиво! Отличное видео!

[@uspex768]

умница. приятно слушать и смотреть ))

[@user-wu7vp7dz3h]

У нас тоже не видела таких пакетов в магазинах. Но я думаю что можно взять обычный целофановый пакетик и после наполнения тонким слоем фруктов или овощей запечатать утюгом, класть любой лист на край , альбомный или А4 и аккуратненько прогреть горячим утюгом. Пакет также будет закрыт. Заготовки классные, здоровья Вашим рукам!👍👍👍👍

[@Mamo4kaLeo]

Анита Замужняя Спасибо))

[@user-ps8up7nq8s]

Анита Замужняя попробуйте файл,я так выкручивались пока не нашла специальные пакеты.

[@olenkachepiha123]

попробуйте пакет "зип лок" их полнО везде и ничего утюгом печатать не надо

[@user-ok4sh2kb8e]

Спасибо за советы😀

[@user-vn9rg3tz3g]

Спасибо за совету! 👍👍👍👍👍👍

[@polya_sun]

вы просто умница! ваш канал-находка))💓

[@ludmilkaludmilka252]

Умничка☺

[@user-nj7gw2id8l]

Умница,молодец,спасибо за советы

[@user-tk1ic8ls3z]

Спасибо за практичное видео без лишней суеты и слов. Все по делу. Лайк и подписка!

[@madinas.9187]

Это видео полезно для начинающих хозяек

[@user-bc8ij6yp6t]

какие люди глупые какая разница досточка или доска тупизм,Спасибо вам супер заморозка вам Лайк

[@Mamo4kaLeo]

Аделина Алмасова Спасибо ❤

[@maganukaev2565]

Аделина Алмасова 11

[@user-fm9mu3eg1z]

Mamo4ka Leo здравствуйте,а можно ссылку пирогов с персиком.

[@user-jd9lm8qv5i]

Спасибо за контент.

[@Yana.user-vx1md6hk4g]

Супер!

[@user-yw4xu2dj7s]

Какая вы умничка,спасибо за видио!!!

[@domkuhnya]

Спасибо))

[@lenaris11is18]

Какая умничка!! И я в восторге, что у Вас 4 ребенка, молодцы!

[@Mamo4kaLeo]

Lenaris11 Is Спасибо

[@user-mq3jm1wu9p]

Mamo4ka Leo т

[@user-ju1fk5iv9t]

Lenaris11 Is

[@user-fg8ti1vg4x]

Спасибо