Запеченная уточка!

Ловите рецепт 🍗Запечённая утка🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌶Вода 1л
🌶Соль 3ст л
🌶Сахар 1ст л
🌶Утка 2.5кг
🌶Яблоки 3шт
🌶Чернослив 10шт
🌶Паприка 1чл
🌶Чеснок сушёный 1чл
🌶Масло раст 2ст л
#Запечённаяутка

[@Chefonline0.2]

Ловите рецепт 🍗Запечённая утка🍗 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌶Вода 1л 🌶Соль 3ст л 🌶Сахар 1ст л 🌶Утка 2.5кг 🌶Яблоки 3шт 🌶Чернослив 10шт 🌶Паприка 1чл 🌶Чеснок сушёный 1чл 🌶Масло раст 2ст л #Запечённаяутка

[@user-jz9lh2cl6v]

0

[@user-jz9lh2cl6v]

5

[@lynx0670]

Эту паприку куда надо и не надо сыпят. От нее толка практически никакого, кроме цвета. В гуляш в самый раз, настоящий готовят не с мукой, в роли загустителя соуса, а луком репчатым в соотношении 1x1 . Ну а с черносливом тоже на любителя. Лучшие яблоки для для утки- это антоновка . Айва - лучшая альтернатива любым другим сортам яблок).

[@user-ci2ly4kq3w]

Совет всем! Яблоки заменяем на айву, охренеете!

[@valentinkanovikova679]

Спасибо, надо так сделать!

[@irinailin6027]

Спасибо 😊

[@user-qx2oz3ss1q]

Я всю жизнь делаю с айвой. Но есть ещё один секрет. Я обкалываю утку или гуся коньяком. И она сочная и вкусная

[@user-nw6kn3gu7y]

@@user-qx2oz3ss1q И пьяная :-)

[@user-sh3hc5fs8j]

Дякую

[@user-wi7cy9xm4p]

На прошлый новый год запекала утку 2 дня с ней "крутилась", чистила, мариновала, мазала, начиняла, запекала иииии ни-че-го особенного. Если буду ещё готовить разрежу на куски и просто запеку в рукаве. Проще и быстрее

[@user-rd7cg7fg9n]

Мы много экспериментировали с Викой и вкуснее всего-мариновать в апельсине и кориандра,и запекать тоже с апельсином в брюшке.вкусно!,,пальчики оближешь!!!

[@butterflys3280]

​@@user-rd7cg7fg9nи кроме кориандра больше никаких специй?

[@vladimirpvm128]

​@@user-rd7cg7fg9nслишком приторная получается

[@user-ip8of3ur4y]

​@@user-rd7cg7fg9nда , вы правы , с апельсином просто бомба!❤

[@user-vc2rr8us7b]

Я делала утку конфю с апельсином и медом. Мои сказали, что ничего вкуснее в жизни не ели.

[@tojadelphk]

Чёт какая-то маленькая утка получилась на выходе, как цыплёнок. А во времена моей молодости мы любили утку с гречневой или пшенной кашей. Ничего не замачивали. Отваривали кашу, туго набивали кашей утку, зашивали отверстие обычной ниткой. Натирали сверху утку солью и перчиком заворачивали в бумагу пергаментную ну или в обычную. На поднос для запекания с углублением в одном из углов и в разогретую духовку на один час. Вытопившийся жир из углубления собирали ложкой. Утка получалась с румяной корочкой а каша в ней просто объедение. Первым делом съедалась именно она. И утка тогда стоила 1р. 30 коп. кг. Можно было себе позволить хоть каждые выходные такую вкуснятину. А сейчас утка это деликатес и его не каждый может себе позволить.

[@nadiiahanushchak5045]

Каша вкусно. А у нас делали начинку- пять яиц, пять ложек свиного смальца, пять ложек сухарей для панировки, луковица, пару зубчиков чеснока, соль, перец, зелень. Размешать, начинить утку, закрепить разрез зубочистками. Запечь уточку, начинку нарезать и подавать к столу. А яблочки запечь сбоку.

[@master_delaet_massage]

Это ты сейчас вырос и относительно тебя утка меньше стала , в молодости тебе казались они больше ,так всегда и у всех происходит, со многими вещами

[@user-yj4yi3mz7c]

Да утки были больше, а трава зеленее😅🎉

[@mixfixgg8699]

«На поднос для запекания в одном из углов» объясните как ?

[@lea1974ok]

Согласна,что утка маленькая. У нас таких и не увидишь . Многие соседи сейчас держат уток. И да, мы тоже ничего не замачивали. А в начинку к гречке всегда добавляли белые грибы 😊 но мы рядом с лесом живем. Мы везде грибы пихаем 😂

[@user-fu8sw8im1i]

Наконец-то нашёлся человек который знает что с хвоста птицы надо срезать несъедобную часть👏👏👏👏👏👏👏 Спасибо за хороший рецепт!

[@mvadim82]

Самое вкусное срезали😭😭😭

[@user-ho9vw5uz7f]

У нас гудки копчёные продают😂, редко может купить- много любителей, раскупают....

[@alenafox1041]

Зачем паприка, сушен, чеснок???

[@user-yk7tb6ec7z]

Гудки копчёные в победе продаются

[@ludmilaidt7983]

Знают все.

[@olgabrava2474]

Мы с подругами , царствие им небесное , Таллочке и Танюше , когда по воскресеньям были выходные, иногда собирались и готовили утку , только нам очень нравилось яблоки обязатель перечить красным перцем, дети яблоки не ели, какой аромат, какой вкус , одни добрые воспоминания

[@user-wo8ls3sv9d]

Я утку несколько раз поверху кипятком обливаю,чтобы кожа уплотнилась,и сок не вытекал.Облила,подсушила,и так до 5 раз,чтоб внутрь кипяток не попал.Потом мариную сутки с любимыми специями.Гречку предварительно слегка отвариваю,режу в неё яблочко мелко,и горсть чернослива.И во время запекания на противень кладу много яблок,утка прямо на яблоках лежит.очень вкусно,гречка даже вкуснее чем мясо

[@user-tt5jl8mw9g]

Можно в рукаве для запекания запекать!

[@user-fz7kj4rq4v]

😊😋я на слюнях 😂,поскользнулась уже!👍

[@Anutka1988]

Я каждый год делаю, муж до нашей совместной жизни вообще не любил утку и не ел, беру утку и мариную вечером: мед, горчица, соевый соус, чеснок, соль, перец, приправы которые любите, добавляю чернослив и зеленые яблоки и рядом и во внутрь, обмазываю не только сверху, но и внутри, на следующий вечер ставлю в духовку на 150 градусов, крылья прикрываю фольгой, когда уже зажарились, часа 3 готовится, постоянно поворачиваю и поливаю, съедается моментально ☺️

[@user-tt5jl8mw9g]

Правильно!

[@user-vs4tr4jl9u]

Ой, спасибо. На каждый Новый год запекаю утку. Очень полезные советы и во-время.

[@user-tt5jl8mw9g]

А мы раз в неделю!

[@EvgenyBer]

Я утку предпочитаю разделывать на окорочка и грудку с крыльями. Запекаю примерно как в видео только ещё добавляю вяленой клюквы. Хребет отправляю на бульон, он с утки получается удивительной густоты и насыщенности.

[@user-mu2hg5ud4z]

Ну еще что можно делать? Здесь про утку запеченную целиком,а не про ваши экономные рецепты...

[@EvgenyBer]

@@user-mu2hg5ud4z насмешила. Эконом вариант это когда птица запекается целиком. А ещё это почти всегда менее вкусно, потому что весь вкус достаётся шкуре, а внутри тупо вареное мясо.

[@artycorn2732]

С водоплавающей птицы (утки, гуси) бульоны не варят.

[@EvgenyBer]

@@artycorn2732 еврей что ли?

[@artycorn2732]

@@EvgenyBer японец 😂😂😂

[@user-di5nj2jz8c]

В рассол ложу перец, и шкурки половины апельсина и сок одного апельсина. Божественно. А внутрь ещё айву.

[@user-vy1rz4ql2j]

Нет слова ложу, есть слово кладу.

[@user-lp2ut3ij3y]

Я один заметил - положил в духовку утку, а вынул перепёлку? 🤣🤣🤣

[@tiGRo4kaa]

а я люблю утку ,приготовленную в утятнице

[@user-zi7wj6lf6e]

Я тоже этого не знала и запекала на противне, постоянно её поливали... Короче мороки было и она получалась суховатая, жир стекал. Пока не приехала старшая дочь в гости и не запекала её в гусятницу. Супер! Такая мягкая, сочная, пальчики оближешь!

[@user-zj7gz3em9g]

А я утку начиняю картофелем и солёгыми грибами. Домашние именно такую начинку выбрали из многих.

[@user-we8je4wk7c]

Поделитесь, пожалуйста, рецептом

[@user-sh5nt2cv5y]

Рецепт пожалуйста

[@user-zj7gz3em9g]

@@user-sh5nt2cv5y замачиваем утку на всю ночь,полотенцами просшиваем,отвариваем картофель до полуготовности,смешиваем с солёными волнушка и,серушками или груздями и отправляем в духовку. Остальное,как у автора ролика. На здоровье!)

[@user-sh5nt2cv5y]

@@user-zj7gz3em9g Спасибо большое 🌺

[@user-qv5du9yo5g]

В духовке один час на 1кг веса утки, в рукаве немного быстрее. Свяхать ножки параллельно, живот закрыть зубочистками. Рукав перфорировать сверху.

[@user-mc7di9ow8b]

любит покушать! про айву верно: не только вкусно, но айва придает мягкость мясу.

[@user-ed4oi8io7d]

Это просто песня, повар молодец. Уважение профессионалам. Это знания, труд и талант. Браво!❤🎉

[@user-bt4pn3oi2q]

А моё любимое блюдо,утка в тесте,подготавливаю утку,Марину её,начиняю фруктами,делаю простое тесто на воде яйце и соли,густое как на пельмени и заварачиваю в него полностью утку и на 3 часа в духовку,приятного аппетита

[@user-db3gq5ty9c]

Хорошо получается с Бородинскиии сухарями, потом всю начинку в блендер получается подлива. Приятного аппетита.... 😊

[@user-nc1if5ux7s]

а я люблю хвостики у птичек. они самые вкусные))

[@hasanibragimov3229]

123

[@hasanibragimov3229]

гоь

[@user-kl2nm4nj9j]

У утки они дают не вкусный запах

[@vladimirsmorgov8464]

Хвостики....буэ . Всегда в мусорку. Уверен , у вас не идеальная талия

[@user-gr2ux9rd6m]

Говорят, что у утки жопки надо обязательно вырезать: там пахучие железы, очень неприятные на вкус.

[@user-vo9jd7lt8v]

Никогда ни утку ни гуся ни в каких соляных растворах не замачивайте-убьёте весь вкус мяса..

[@irinameir105]

Точно! В прошлом году испортила! Послушала Ивлева! Пересоленая . Как ни промывай.

[@user-vu5co3on7x]

Да, всегда натирали смесью соли, чеснока и перца по вкусу, начиняют яблоками кислыми или сладкими тоже по вкусу или обстоятельствам, готовить просто нужно внимательно, чтобы не сгорела, но цвет был красивый поливать соком и жирком , получалось очень вкусно даже без мёда и соевого соуса!

[@kirinaaleks3518]

Ну е-мое, век живи-век учись! Спасибо!

[@user-pn4fb8lk9n]

Соевый соус мёд горчица приправа для шашлыка обалденный маринад

[@user-du5ur5qr5e]

Люблю уточку с квашеной капустой тушить .

[@user-iq7fz1mi2q]

Утка в квашенной капусте прелесть.

[@user-zv7jw8sh8g]

Молодец, золотые, руки, очень, вкусно, выглядит. С, наступающим❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂

[@user-lr8td8wo4e]

Спасибо Вам за рецепт, очень пригодиться, скоро Праздник 🎉

[@user-vx2hd6cu4b]

Моя бабушка запекала утку с начинкой из теста с потрошками, а когда испечёт доставала начинку ,делала из неё шарики и варила борщь с ними ,вкус фейерический.

[@user-tt5jl8mw9g]

У нас соседка так курицу домашнюю варила во внутрь тесто с пупочком, сердечком! Вкусно!

[@Moravia602]

Откуда в слове "борщ" взялся "Ь" знак? 😂

[@user-oc2fm7me6v]

​@@Moravia602борщ поменял половую принадлежность🤦

[@user-vu5co3on7x]

Как их запеченой начинки, по сути галушки, можно сделать шарики и сварить борщ? Вы что-то перепутали, тесто кае для галушки помещали в курицу или утку и варили в бульоне для борща!

[@user-vx2hd6cu4b]

@@user-vu5co3on7x я ни чего не путаю и это не галушки были, всем очень нравились ,только их мало было всем не доставалось по очереди ели, в большой семье так бывало.

[@user-zc5lt7hk2g]

Хорошо, когда тот, кто ест утку, сам может её приготовить. Мой супруг любил пострелять уток, но готовить приходилось мне, не выношу её запаха и вкуса, а он в нирване! Сало по локтями текло, он был очень счастлив.

[@artycorn2732]

Какое сало у диких уток? Там тушка маленькая и синенькая, есть абсолютно нечего. И да, они вонючие.

[@irinai7165]

Очень точно подметили. В детстве отчим стрелял, вначале на дух не переносила, а потом как понрааавилооось!

[@user-vv2nk3iv5f]

Спасибо за рецепты, такие все замечательные 🎉🎉🎉

[@LanaAlekante]

Мы запекаем гуся, в утке есть нечего. Натираем на терке яблоки, специи, и обмазываем на сутки в целлофановый пакет, потом стряхиваем и вытираем и опять специи, 🌶 делаем тесто заматываем его всего и в духовку часа на 4. Тесто раскалываем и выкидываем, а гусь сочный и ароматный тает во рту и весь через пару минут съедается. На Новый год, так готовим. Да, фаршируем айвой и курагой или рисом с грибами, что народ скажет🤗 Почему в тесто? Не надо стоять около духовки и поливать его соком, каждые 15 минут.

[@irinailin6027]

Какое тесто делаете??

[@user-cv1io5zo2d]

​@@irinailin6027скорее всего, обычное пресное, как на пельмени.

[@LanaAlekante]

@@irinailin6027 дрожжевое, но выпекать нужно при 150 * 4 часа. Тесто, тоже можно есть.

[@LanaAlekante]

@@user-cv1io5zo2d дрожжевое. Гусь вкуснее, чем в пресном. Серьезно. Ароматнее как-то😊 выпекать 150* 4 часа. Пресное выкидывали, а дрожжевое есть можно, пропитанное внутри соком не сухое. А пресное даже, как-то молотком разбивали🤣

[@user-zi7wj6lf6e]

А не проще положить его в гусятницу с крышкой и запечь?

[@user-uq1vr1pf9s]

Запекаю утку 1,4 в фольге, потом снимаю фольгу и сверху смазываю гранатовым соусом для придания красивой корочки. Не солю,ничем не мариную,это все лишнее и тем более ничего в нее не толкаю. Утиное мясо само по себе вкусное и даже по своей природе соленоватое,вкусно а в простоте.

[@user-pw9kq8zw6j]

Считаю нужно оборачивать бумагой и фольгой.Так мясо не теряет соки даже при длительном запекании+можно подержать подольше и она станет нежнее

[@user-wg3rc1fb6c]

Ни какой паприки не нужно ! После запекания утка и без нее будет красивой.

[@user-hh7id9ml9f]

1982год, утка 1,90кг.пакет бумажный из под муки, натираем утку специями, в пакет и в духовку. могли себе позволить. 😊😊😊

[@user-gk6xx2rs9x]

Утка роскошь??!!🤯🤯🤯 Вы из каких подзаборных?

[@professional2702]

@@user-gk6xx2rs9xТем более утка 1,9 кг😂😂😂

[@user-su7oj1ii7f]

За рецепт спасибо. Но, с гузки нужно не только срезать верхнюю часть, а и удалить железы. Они придают блюду специфический запах и вкус.

[@irinavolk2536]

Именно поэтому он её и срезал.

[@Irina_Gordeeva]

​@@irinavolk2536но железы остались! Во всяком случае мне так показалось, судя по видео

[@user-rt6lm9oe4t]

Две вонючих железы как раз и находятся в верхней части птичьей гузки, которую он и вырезал, всё правильно.

[@user-xi6wh1cs1k]

А ещё попробуйте утку или гуся сделать в ананасовом соке, получается супер нежно. Просто нашприцуйте соком, чем чаще тем лучше, соль и перец сверху, сутки маринада и в духовку, утку в тару и закрыть фольгой. По времени, час - полтора в духовке не открывая, потом снимаем фольгу и каждые 15 мин поливаем соком от утки, по истечении 2-2.5 часа с момента готовки утки её вытаскиваем, Будет супер. Время можно поменять, в зависимости от вашей духовки.

[@user-gj9bs6lt5e]

Очень вкусно !!!!! Делаем и будем делать !!!

[@user-vc7vb9ys8u]

Умница! Молодец! Краткость-сестра таланта!❤❤❤

[@user-wy5vp1db5j]

Среди знакомых почти никто не любит с яблоками и тем более черносливом.

[@user-zw2bm1ri6y]

Спасибо за рецепт! Готовлю уже третий раз. Просто супер!

[@user-lx7qb5tx7k]

Красиво! Очень красиво и просто

[@user-xk1mc3tr4c]

Приятного. Аппетита. Дорогой.

[@user-dj6te5co9r]

Красота!

[@user-ju7dk7pv2o]

Отличный рецепт, спасибо

[@user-po6fx2it8t]

Спасибо за рецепт! 🎉😊❤

[@user-wx2ez2mw8g]

Совет,добавьте квашеной капусты. Язык проглотите.

[@user-ir5nw1ld7v]

КАКОЙ ВЫ МОЛОДЕЦ!!!! ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ!!!!

[@user-pt8ej8qk9z]

Только защепляю не так. Нужно проткнуть зубочистками, а потом суровыми нитками крест накрест закрепить. Рецепт хороший.

[@valentinakunst8770]

Самая вкусная утка это в пакете для запекания 😅

[@user-so2xd2we9m]

Класс! Вкуснятина!

[@user-wc5eb1co8y]

Утка самая лучшая птица🤤

[@user-my3rf4mi3u]

Спасибо 🤗

[@user-ks4bt9lw9w]

так и делаю только иногда добавляю рис, а дырку зашиваю ниткой

[@user-qi9lp9ov7s]

Классный рецепт спасибо 👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-lt8by3ys3t]

Какая аппетитная утка

[@user-sf6cz9qs2r]

Отлично! Спасибо!!! ❤❤❤❤❤

[@user-xd3zj5tg5e]

С груздями вкуснятина!

[@user-vc6bb5xe3q]

ЕСЛИ УТКУ СМАЗАТЬ МЕДОМ! БУДЕТ ЧЕРНАЯ, МЯГКАЯ, ВКУСНАЯ!!👍👍👍👍

[@user-zq2yf9ti3c]

Ха! А че только утку? Перед тем как кого-то съесть, его надо обязательно замочить!!

[@user-ne9vi7ky2c]

Слюнями подавилась 🤭 😋

[@user-vn5ug5pb5s]

Еще нюанс, сверху пресным тестом, упаковали, утка нежнейшая, нежирная, а тесто ароматное, запеченное, весь жир впитывает, мечта!

[@user-eb3iw7ft8k]

Шикарно 👍👍👍

[@user-cr5mm6jh7d]

А если добавить не замоченный рис то он впитает жир и будет обалденный гарнир.

[@user-mb2kx1tt9t]

Выглядит аппетитно

[@user-rl3pg1eq6f]

Мммм вкусненькое! Очень красиво! 😻

[@user-we6dm6kv7h]

Она же сладкая будет!Я бы предпочла с антоновкой запекать. А выглядит вкусно.

[@user-vc2rr8us7b]

Вы не представляете, как вкусна утка с медом!

[@user-he8xj3yb2v]

Ну наконец-то! Хоть кто-то удалил копчиковую железу

[@user-ix2nt9iv1q]

Хвост надо отрезать обязательно. Над хвостом железы сильно вонючие. И начиняйте просто луком репчатым. Будет похоже на сильно мягкую говядину. Никаких фруктов не надо.

[@user-hu6to5jc9p]

Клаас!

[@user-ww6so7fv9r]

А это тот повар который рецепт КВАСА показал!!!Я наверное неделю ржал без остановки!!!! Спасибо !!!😂😂😂😂😂😂😂

[@user-tk3br1nq4n]

Готовила так, оооочень вкусно.

[@tecnospark1013]

А кубанские девушки и сами знают,как утку готовить!

[@Angel2_]

Так выкладывайте рецепты, не жадничайте! 😃

[@ROSSI20243]

Три раза посмотрел, чуть слюной не подавился

[@Matil2a]

Больше люблю тушить уточку с яблоками 😊

[@user-xi3yu4ix9p]

Первый раз готовила утку, наткнулась на ваш рецепт, сомневалась конечно, но все таки решилась и приготовила все в точности. Получилась просто офигенно, её съели самой первой, очень вкусно и яблоки с черносливом в тему. Буду только так готовить, чувствую что скоро за уткой пойду на рынок. Огромное вам спасибо и с наступившим новым годом!!!!!

[@_KsenK_]

Спасибо большое 🌹🌹🌹 сохранила.

[@user-pr7bu3sq9n]

Начиняю гречкой

[@user-en2po3tl8k]

❤ спасибо большое

[@user-lj7lv3so2j]

Мёд, чеснок и соевый соус , лимонный сок, корочка будет румяная, кисло-сладкая и хрустящая.

[@user-vi3uk8bm6n]

Начало замечательное😊

[@Galyna-qq8db]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-pz4mj9ew8n]

КЛАСС ❤

[@user-tj3eg4ig7i]

Спасибо!!!

[@NataliaNG888]

Я готовлю утку с гречкой. Мариную утку в соевом соусе и соли, а так же с перцем, хмели-сунели, оставляю на ночь. Так же на ночь замачиваю гречку и начиняю ей утку. Короче у меня утка фаршированная гречкой.

[@user-ls8ie8yn6f]

Я готовлю утку три дня. В первые сутки она у меня в воде солёной плавает, во второй день в маринаде из апельсинового сока, горчицы и соевого соуса, и только на третий день я смываю весь рассол с нее, начиняю черносливом, курагой и яблоками, после обмазую маринадом в котором она день замачивалась, кладу в рукав для запекания и в духовку при 180 градусов на 2 часа( утка 3 кг). После снимаю верхушку рукава и уже при 200 градусах ставлю на 20 мин, поливая соусом из горчицы и меда. Бесподобно получается. Но, из всех уток что я пробовала, именно индоутка самая вкусная

[@user-vc1ky1rc5n]

А в процессе запекания,периодически пробуйте вашу утку,и она будет готова😊😅❄️🌲🎅🤶❄️🌨🍾🥂❤️❤️❤️❤️❤️👍✅

[@user-ul3lx5dt5t]

Ну очень вкусная утка, нынче нет уток нынче ни вырастили только петушки , куры. Кабаны😁и овцы

[@fainalazutkina-dh3uj]

Утка с черносливом и яблоками и немного рисаоварного внутрь. Вай какая вкуснятина гарнир. 😅😅❤😅

[@user-lw1nv5hk8u]

А я в начинку к яблокам добавляю апельсин, остальное тоже)

[@user-xi3yu4ix9p]

Хочу добавить, по этому рецепту приготовила рульки , так же замочила в рассоле, и в рукав, тоже получилось очень вкусно)))

[@user-zk2nw3wg1f]

Начинять надо кашами. Тогда вкуснота.

[@irinamartin8773]

Эх как вкусно, жалко нельзя! Очень аппетитная!

[@user-wn2ud5gs1u]

Любая женщина в России знает это , только в запекаем в рукаве. Если надо мы и гуся в 5 кг правильно запечем.😊

[@Sowily]

А як нема яблока і черносливу , можна замінити сушкой , для узвару... Смакота.

[@user-kc2we7qx4s]

На хвосте вырезали жировую железу, чем утка смазывала свои перышки( у кур тоже есть), она неприятно пахнет. Моя бабуля выдавливала смазку и не отрезала хвостик, говорила самый нежный кусочек. 😂

[@user-tq1zs9vv6s]

Молодец.

[@Evgeniya-oh1il5bs8v]

Класс! ❤

[@user-nc6tu8rs9n]

А я утку или гуся запекаю с киви. Очень вкусно получается. Попробуйте не пожалеете