Заправка для Борща (Борщ) в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Заправка для борща в автоклаве получилась очень вкусная, можно есть как салат, представляю какой вкусный борщ получится да еще с деревенской сметаной)))
Емайл: [e-mail]
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@user-qk7cs6xv9e]

Подскажите: сколько лет можете стоять такая тушонка и при какой температуре. Заранее Благодарен.

[@mihamonah]

@@user-qk7cs6xv9e Пару лет при комнатной температуре и в два раза дольше в прохладном помещении ( погреб, холодильник) , но это при условии что все правильно приготовлено.

[@svetttalis5829]

Срок годности могут уменьшить некачественные крышки. Было однажды, салат стоит а крышка сгнила.

[@user-ge7gy6xp6g]

Ну вы дока! Канал - находка.Не для шпиона , конечно , а для владельцев автоклавов.Сегодня наткнулся - искал как ранетки - полукультурки на компот в автоклаве перерабатыть.Начал смотреть весь канал.Заправка для борьща - находка - надо переработать уйму помидоров! Ну успехов вам! Здорово нам помогаете! У меня , правда простой белорусский самой большой емкости .

[@mihamonah]

@@user-ge7gy6xp6g приветствую! Спасибо большое! Рад, что полезен!) На самом деле не важно какой автоклав, главное чтоб не пылился на полке!)))

[@user-nu6jy2cu4p]

Давно смотрю Ваши видео, про автоклав. Хочу выразить большую благодарность за рецепты, лёгкие и доступные в исполнении. Я и сама люблю все на "глазок" :) в рецептах. А самое главное, нет бесполезной болтавни как у других, только все по делу. Спасибо большое, все что делала по Вашим рецептам, получилось супер.

[@mihamonah]

Приветствую, Ирина. Спасибо большое, очень рад!)

[@user-uc5zf8sf8n]

Как всегда👍👍👍 Спасибо!Буду готовить!

[@mihamonah]

Спасибо! Приятного аппетита!)

[@imagostavr]

Не перестаёшь меня удивлять! Красава продолжай кулибин!

[@mihamonah]

Сергей, спасибо!)

[@user-jv5mo1br7n]

Миша молодец!Спасибо за заправку очень ждали !👍👍👍

[@mihamonah]

Николай , привет! Пожалуйста!)

[@user-ck5du8jb8w]

Красота!!!!!Как я могла пропустить єто видео? Прям сейчас и сделаю. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Бывает! У меня уже закончилась , надо будет еще сделать)))

[@user-ve1sh2vg2g]

Я рада вам. Спасибо большое за подсказки🤗🥰❤️🧡💙💚💜

[@mihamonah]

Вам спасибо, за отзыв!)

[@user-jk3zj8jd9l]

спасибо большое, многому учусь, очень полезные, обстоятельно ролики!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо за отзыв!)

[@user-lt4ey1xq1k]

Лайк,реакция есть!) подробно и грамотно!

[@mihamonah]

Спасибо, Олег!

[@user-is6td5fy7n]

Спасибо, Миша, дай бог процветания твоему каналу, а тебе здоровья.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо большое! Взаимно)

[@user-yn9lh9qp3m]

Доброго времени суток всем! Миша, хочу сказать ещё раз огромное спасибо за рецепт борщевой заправки! Готовим борщ с ней - это очень прекрасно! 👍👍👍👍Белиссимо!👏👏👏👏 😋 очень рада, что сделала много баночек, но на следующий год сделаю банок 60. Уж ооочень удачно получилось и борщ готовится быстро и уж очень красиво и вкусно! Молодец! Не все приготовленные по рецептам заготовки ещё отведали, но кабачковая икра 👍, баклажаны все аппетитное и вкусное! Спасибо 🙏 🥰 рады очень, что готовили с тобой, будем делать заготовочки! С наступающим Новым годом тебя, дорогой! Исполнения всех твоих желаний, Миша, будь счастлив, живи в радости, в достатке! Здоровья тебе и всем твоим родным и близким! !!!!! Радуй нас своими шедеврами! 👍👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰Всем подписчикам канала здоровья, добра и всего самого светлого! 😋😁🌺🌺🌺🌺

[@mihamonah]

Татьяна, огромное спасибо! Вас и ваших близких тоже с Наступающими Новогодними праздниками! Всех благ!) Мы заправку в основном как салат съедаем)))

[@user-dp5uz8vi8m]

Спасибо за ответ. Вы МОЛОДЕЦ

[@mihamonah]

)))

[@user-eb1ui5xz6u]

С удовольствием посмотрела и подписалась. Классно когда мужики готовят. Удачи, а мы будем пробовать Ваши рецепты.

[@mihamonah]

Светлана, спасибо! Добро пожаловать на борт!)))

[@user-wv2yu8ol9s]

Благадарю за прекрасный рецепт! Желаю вдохновения на новые творения🎉 привет с Камчатки❤

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@user-fo7gb3nj2r]

Спасибо за рецепт Михаил!купил"малиновку"и это мой первый опыт,буду дальше пробовать Ваши рецепты,все доступно и понятно👍

[@mihamonah]

Пожалуйста, Сергей! Очень рад, что смог чем-то быть полезен!

[@user-jn6em6qr2w]

Молодец Михаил! У меня тоже есть аж 2 авто Клава,люблю а них все готовить,постоянно смотрю ваши видео и делаю что то как у вас, получается супе!!!! Спасибо за ваш канал!!!!

[@mihamonah]

Галина, приветствую! Спасибо за добрые слова, очень приятно!) Всех благ вам!)

[@user-hh2uh3uq2g]

Я ещё не приобрела автоклав, но уже учусь, наблюдаю, думаю, но по вашим видео понимаю что нужная вещь! Особенно ваши запасы нравится смотреть 🤩👍

[@mihamonah]

Приветствую, Оксана! Вещь очень полезная, особенно если есть в семье студенты, рыбаки или охотники)

[@user-hb4fi8fu6w]

Молодец мужчина, сам готовит вкуснятина, беру рецепт на заметку, у меня автоклав Домашний Стандарт!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Татьяна! Успехов вам!)

[@nikolakola2898]

Реально только по делу. Всё ясно доходчиво.

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@tomchik8364]

Подписалась на канал, колокольчик включен. Приобрела автоклав, поэтому канал для меня интересен. Автора канала хочу попросить выкладывать под видео рецепт, дозировку , сколько чего в пропорциях смешивать, когда делаешь определенную заготовку. Всё остальное очень даже понятно. Благо дарю Успехов и нескончаемого числа подписчиков!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Граммовок точно не будет, уж извиняйте! Часто сам не знаю сколько чего кладу, на вкус.

[@user-id7wz7cw4o]

Теска молодец, уроки, советы 👍👍👍

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)

[@user-oo5ih2pp5e]

Не поверите, только подумала про борщевую заправку и на тебе- выскочило как по заказу. Чудеса да и только. Спасибо.

[@mihamonah]

Мысли материальны!))))))))))))))))))))))))) Пожалуйста!

[@user-wy9vx7xj1r]

Полезнейшая вещь!

[@mihamonah]

Ага!)))

[@user-pm9sk2xp1k]

Миша ты молодец,заказала в этом году автоклав домашний стандарт, наконец-то созрела, буду у тебя учится,большой тебе респект умница

[@mihamonah]

Нина, приветствую! Спасибо большое! Успехов в освоении!)

[@alikagaev7159]

Здравствуйте ваша заправка самая лудшая. Даже лудше чем показывают с автоклава.

[@mihamonah]

Приветствую! Большое вам спасибо!)

[@user-wj2ck3mh3z]

Молодец!

[@mihamonah]

Спасибо , Денис!)

[@Elena-Sakhalin]

Миша, Вы - большой молодец. Такие вкусные штучки готовите. Учусь у Вас, хотя и жена со стажем у прожорливого мужа ))))

[@mihamonah]

Елена, спасибо большое! )))

[@95020255]

Спасибо было интересно

[@mihamonah]

Пожалуйста)

[@user-ys9xu8em6o]

Сделала борщевую заправку по вашему рецепту....съели с мужем сразу баночку...хлеб-майонез и заправка...ВКУСНОТЕНЬ! Спасибо!

[@mihamonah]

Приветствую! Вот и у меня разлетаются вместо салата!)))

[@user-0710TanjaLibre]

Молодец, спасибо! Сделаю!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! У меня эта заправка чаще используется как салат)))

[@sweta-chef]

Привет, оч рада, что нашла ваш канал, мне сейчас автоклав актуален, а здесь столько рецептов нужных,БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! А В ЭТУ ЗАПРАВКУ ПОЛОЖУ ЕЩЁ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЗЕЛЕНЬ (укроп и петрушка), ТОЖЕ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ КИСЛО, АРОМАТНЕЕ...и залью водой овощи, что бы не чернели... и про рыбалку посмотрела с удовольствием...

[@mihamonah]

Светлана, привет! Спасибо большое, очень рад!) Ух ты, даже про рыбалку, да еще и с удовольствием, ну за это отдельный респект!)

[@bandierarossa1072]

Чеснок - это специя. Поэтому, по-моему мнению, не стоит его добавлять при автоклавировании. Трудно будет контролировать вкус итоговый. Лучше свеженький, за 5 минут до окончания варки, или в конце готовки борща.

[@mihamonah]

Чеснок в автоклаве не дает сильный запах и уж тем более не дает остроты, так что все нормально!)

[@SuperJsab]

Спасибо за такие хорошие рецепты. У меня есть автоклав, готовлю в нем рыбу, мясо. Заправку для борща на зиму делаю в большой сковороде. Надо попробовать ваш вариант. Очень понравилось. Интересно попробовать в автоклаве сделать заправку для рассольника.

[@mihamonah]

Приветствую! Попробуйте конечно! Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

[@SuperJsab]

@@mihamonah Спасибо

[@mihamonah]

@@SuperJsab пожалуйста!)

[@user-xb8uq5fl3t]

Полный восторг

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-kb3ik3qu9r]

Привет Мишаня! А я всё магги, магги)) вот где настоящий продукт 👍

[@mihamonah]

Диман, привет! Давай уже прекращай с этими порошками)))

[@user-kc8ck6pz6q]

здравия вам,Михаил.Спасибо вам за советы,за грамотную подачу материала.А ещё - у вас очень приятный голос.Счастья вам! Привет с Украины!

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Огромное спасибо, рад что вам всё нравится! И вам всех благ!

[@user-lt4ey1xq1k]

Беру на вооружение,класс

[@user-yn9ks7pt9z]

Спасибо !

[@mihamonah]

Пожалуйста

[@KyxBaeB]

Молодец Миша! Спасибо за рецепт, а то куча свеклы с дачи приехала, надо девать куда то)

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста! Заправка очень хороша как салат!)))

[@KyxBaeB]

@@mihamonah завтра проверю) забобахал, остывает в автоклаве) только вместо красного перца, зелёный положил, короче что выросло то и положил😁 надеюсь не испортил) завтра ещё буду нектаринки и арбуз по твоим рецептам делать 👍

[@mihamonah]

@@KyxBaeB по поводу перца, думаю всё будет хорошо!)

[@KyxBaeB]

@@mihamonah отлично))) тоже так думаю)

[@user-dq5pl8df5m]

Молодец продолжай в том же духе лови лайкос

[@mihamonah]

Александр, спасибо!)

[@user-pc2th5wy7d]

Подарила мне подруга автоклав, и сказала, что готовить только с Вашими рецептами! Уже готовила тушёнку, гречку , рис, перловку с мясом. Супер!!! Жаль, что (ещё)не было автоклава, когда 100 кг бройлеров заморозили. Не нашла у Вас, что можно сделать с цветной капустой, у нас очень большой урожай, и весь только морозим. Спасибо за свекольную заправку! Очень удобно!!!

[@mihamonah]

Приветствую, Людмила! Спасибо большое, очень рад!) С цветной капустой не готовил ничего, нет её у меня)))

[@user-lq1ys7sk2o]

Здорово, все, так, наглядно, подробно, но у меня другой автоклаа, домашний стандарт, пока в пути но думаю принцип один и тот же, так что вам лайк

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое!)

[@user-wp7bs8lp7j]

Респект 👍

[@mihamonah]

Спасибо, Алекс!)

[@Immo_Off]

Борщ... слово то какое.... только услыхал его и уже представил ) а у нас кстати свеклу называют бураком )

[@mihamonah]

Интересное название )))

[@user-kz3rd1ds9r]

Сразу лайк а сейчас будем смотреть

[@mihamonah]

Алексей, спасибо большое!)))

[@user-kz3rd1ds9r]

А ты пробовал заправку для росольника сделать если нет то будем ждать в дальнейшем видео

[@mihamonah]

Сегодня уже отвечал на этот вопрос : Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

[@svmvrivn5670]

пойду борща наверну теперь)))))

[@mihamonah]

Приятного аппетита, Владос!)))

[@yuriyklimov603]

Хороший рецепт. Туда можно ещё добавить черного и душистого перца. Так же эту заправку можно использовать для свекольника. Я свекольник варю с куриными яйцами. После того как сварится мясо с картошкой, в кастрюлю добавляю свекольную зажарку(свекла, лук, морковка, немного томата) и нарезанные небольшими кубиками вареные яйца. Немного покипит и готово. Яичный желток даёт насыщенный вкус свекольнику.

[@mihamonah]

Спасибо! А ещё такую заготовку можно употреблять вместо салата)

[@yuriyklimov603]

@@mihamonah Купил отцу в подарок автоклав, Нефор-10. Ищем простенький рецепт на первое опробование автоклава! Будем пробовать консервировать на автоклаве.

[@mihamonah]

Первым делом я приготовил тушенку и рыбную консерву

[@user-gg3js2wu5z]

Можно и картошки добавить . Делала вкусно очень.

[@mihamonah]

Можно и картошку, можно и мясо, но банку тоже надо будет побольше)

[@evgenigugnin5140]

Лайк!

[@mihamonah]

Спасибо большое!)))

[@user-ql8ir8us4h]

тот канал где лайк до просмотра

[@mihamonah]

Очень рад, что это так!)

[@alexmatrica2429]

Добавить капусты квашеной, огурчики и горошек, вот и винигрет на скорую руку!

[@mihamonah]

В принципе да)))

[@LuTiK2022]

Тогда кусочками надо 🤔👍

[@alexchetki7794]

Наикрутейший канал

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@user-yl9sb1kb9u]

Я еще капусту кладу.А в советское время,борщ продавался в банках,так там и картошка еще была.Сварил бульон,добавил баночку....А можно и вегетарианский,на воде.

[@user-nb6jb4ok5t]

Наталья Резенова сколько добавляете капусты

[@user-bs6ei5pn4f]

В советское время ещё и с салом был ......

[@user-gr9zw2ye7s]

Нужно было отложить из каждой в эту банку и долить воды. Не было бы такой черноты сверху. Мне так кажется. Спасибо огромное вам за рецепты! Большое желание всё смаой попробовать сделать

[@mihamonah]

Пожалуйста, Екатерина!)

[@tmgamertv351tm8]

Надо банки под крышку закладывать чтобы пустот не было 😁

[@user-hd1xi9ru7s]

​@@tmgamertv351tm8 ерунду не говорите)

[@user-hu1sz4lj3d]

👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-bc3zv4yl2f]

👍

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@annaefremova1203]

Сегодня попробовала сделать Только без уксуса Ну посмотрим завтра как открою автоклав

[@mihamonah]

Уверен, всё будет нормально

[@user-gt2ov3nx4k]

Уважаемый, Михаил Вы заразили меня консервированием в автоклаве. У нас в этом году уродилось много свеклы-хранить негде, сохнет. Сделала по Вашему рецепту заправку для борща. вкусно, но в следующий раз я не буду в нее класть чеснок(дает неприятный запах). Нашла рецепт заготовки свеклы на сайте Красота Натали На 2,5 кг отварной натертой на корейской терке свеклы,2ст л с верхом сахара,2ст ложки соли без верха,, 100гр масла подсолнечного, 1 ст ложка уксуса 9%, Перемешиваем и в автоклав на 15 мин при 110 градусах. Очень вкусно. Попробуйте

[@mihamonah]

Спасибо, Наталья! Рад за вас, что нашли подходящий для вас рецепт! Успехов в консервировании!)

[@lenkerkjhl]

Добрый день. Вырос на твоих рецептах, в автоклавирование. Вчера чтобы не в холостую было с рыбий добавил банки с колбасой вареной и сырокопченой. Сам не знаю что будет. Ну а сейчас в магазин за свёклой, морковкой и луком. Перешёл на жестяные банки. Красоты не видно, но в поездках они более безопасны.

[@mihamonah]

Приветствую! Ну тогда уж вместо жести нужно использовать Реторт пакеты)

[@lenkerkjhl]

@@mihamonah Что это? В вакуумных пакетах овощи делают.

[@lenkerkjhl]

@@mihamonah Для транспортировки жестяные банки лучше чем стекло! Я командировачный. Сосиски залилиты с дошираком из чайнника в номере, это обед. А если халить запрвку для борща с тушенкой и добавитьводы. ЭТОБОМБА.

[@mihamonah]

@@lenkerkjhl вроде они фольгированные и в них готовят все, от овощей до мясных тушенок

[@user-wf7bn4yc4d]

лайк

[@mihamonah]

винд зизель, спасибо!)

[@user-kp9ls3xj5z]

Михаил,восхищяюсь вашими рецептами. Самый класс,когда всё на глпзок. Не люблю эти граммовки🤪😉😉🙃. Скажите пожалуйста, заправку буду делать в литровых банках тк 0,5 маловато на мою кастрюлю. Литровую банку 30 мин выдерживать? После достижения тем 110 градусов

[@mihamonah]

Виктория, спасибо! Ну вроде как да, 110/30 , но что получится сказать не могу, так как не готовил в литровых)

[@dmitrybolshakov3400]

Растилкой заливать сверху, аккуратнее утрамбовав до плоского состояния, и не будет потемневшего верхнего слоя

[@mihamonah]

Можно конечно, но меня и так все устраивает)

[@user-yh5ed7hj8y]

А много заливать? Заливали , но чуть-чуть, всё равно потемневший слой есть.

[@dmitrybolshakov3400]

@@user-yh5ed7hj8y Возможно, Вы не замечали, но в заводских консервах иногда верхний слой тоже потемневший, с заводиков поменьше да победнее, вроде Магнитовского Global Village и Ашановского Каждого Дня. И будет потемневший, пока при закрывании в банке остаётся кислород (который при нагреве в автоклаве окисляет верхний слой продукта, приводя к потемнению). Отсюда вывод - закрывать банки в бескислородной среде. Например, в среде углекислого газа/азота/аргона. Чего угодно, кроме окислителей: фтора, хлора, кислорода. Что и делается на приличных заводах. Углекислый газ просто удобнее, он тяжелее воздуха, поэтому "наливаясь" в банку вытеснит воздух с кислородом. Как воспроизвести это дома - не ведаю. Дунуть из сифона, заряженного без воды? Также возможно превышение Вами температуры. Например, при 140 гореть начинает уже весь продукт, по всему объёму банки. Без синего пламени, конечно, но горечь появляется.

[@user-hs7mt6qv1i]

А положил бы по плотнее, получилось бы ровно 8 банок! Спасибо за мк!

[@shved03]

А возможен вариант что бы в заправки супов, мясо или фарш добавить? Что бы при приготовлении на природе того же борща мясо отдельно не тащить. Выложил из банки в кастрюлю и все дела. Если да, то сделайте что нибудь подобное.

[@mihamonah]

А в чем проблема? Закинул в котелок банку заправки и банку тушняка, вот тебе и полноценный супец!

[@user-cg5sd4oh1u]

Слово "вкуснотище" есть, ложка зачет, реакция нештяк:) на подсечках тренеруешься? Удачи!

[@mihamonah]

😀😀😀 Спасибо!)

[@NASh-ch8uf]

Здравствуйте. Как нужно изменять параметры автоклавирования (если нужно) при замене воды на пар? Спасибо.

[@mihamonah]

Приветствую! Время стерилизации на пару нужно увеличивать! На сколько не могу сказать, не готовлю на пару!

[@user-zi3iy1un1q]

Здравствуйте! У меня, как и у Вас автоклав "малиновка", в инструкции время приготовления в ней, что на пару, что на воде одинаковое. Попробовал оба варианта, разницы во вкусе почти не замечено, единственное, по косточкам видно, на воде они сильнее "протушевываются".

[@user-ry7il3dg8o]

Миша, привет! А если в заправку долить немного воды, чтобы с верху продукт не закалился и сохранил общий цвет.

[@mihamonah]

Привет, Сергей! Добавь!

[@user-ry7il3dg8o]

@@mihamonah Да, попробую!

[@user-ur3vc2ld5c]

Вчера делала тушенку из говядины по вашему видео. На завтра планирую кабачковую икру, обязательно! И вот теперь борщ! Очень красивый у вас! Надо делать! Подскажите, сколько у вас автоклав набирает температуру до 110-120 градусов?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо! У меня же несколько автоклавов, и каждый по разному набирает. На газу дольше, на тэне быстрее

[@user-ur3vc2ld5c]

@@mihamonah у нас очень долго нагревался до нужной температуры- почти 5 часов! На индукционной плите грели, наверное на нашей электрической быстрее получится.Полночи муж не спал, караулил). Тушенку из говядины вот сейчас попробовала- запах обалденный, не суховата немного. Хотя я добавляла сало. Но может просто говядина такая и должна быть. Не знаю, первый раз делали. Но все равно очень вкусно! С магазинной не сравнить!

[@mihamonah]

@@user-ur3vc2ld5c ого, 5 часов, прилично! Может индукционка слабая! У меня на газовой плите до 120 не более 2 часов точно!

[@yuriiholovko6567]

Туда б еще фасольки добавить))

[@mihamonah]

Фасоль отдельно есть в банках) Банка тушенки, банка фасоли и заправка , вот тебе и быстрый борщ)))))

[@AlekseyGushin]

Подскажите, сколько времени на плите прошло до достижения температуры в автоклаве 110 градусов?

[@mihamonah]

Не помню точно, часа полтора +-

[@AlekseyGushin]

@@mihamonah спасибо. У нас автоклав толстостенный "белорусский" видимо поэтому дольше нагревается на газовой плитке.

[@AlekseyGushin]

@@mihamonah а еще подскажите про крышки, у нас они не втянулись а остались слегка выпуклыми. Нормально ли это для автоклава будет ли храниться?

[@mihamonah]

@@AlekseyGushin вполне возможно! Я еще воду заливаю комнатной температуры, иногда выше

[@mihamonah]

@@AlekseyGushin храниться будет, наверное продукт закладывали в банки холодный сильно, из холодильника.

[@user-ob1td2yz7k]

Спасибо, что делитесь рецептами! А на пару можно?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не готовлю на пару)

[@user-uo1rv9fs3t]

Здравствуйте. Подскажите а капусту можно добавлять ?

[@mihamonah]

Приветствую! Есть рецепт заправки для щей, там капуста!

[@user-dd3tm7iw7x]

Здравствуйте, хотел спросить Вы какими крышками пользуетесь? У меня точно такой же автоклав, но крышки на банках коробит и немного с места сдергивает, кроме твистов, у Вас же все нормально, может какой то фокус есть? Спасибо

[@mihamonah]

Приветствую! У меня алюминиевые с покрытием Самарского завода Металлург

[@user-dd3tm7iw7x]

@@mihamonah это которые специально для автоклава?

[@mihamonah]

@user-dd3tm7iw7x да нет, они ещё с моего детства, только ими и закатывали всегда консервацию

[@user-bb6hg2fp3g]

А если в литровый банках, то время на сколько увеличить, вдвойне считать?

[@mihamonah]

Нет! Больше на 10 мин.

[@user-jh5yf2fh7f]

А если замороженную свеклу использовать ( тертая ) не знаете что получится ?

[@mihamonah]

Попробуйте! Только дайте ей отогреться до комнатной температуры!

[@user-vj7op2oe4e]

А как с литровыми банками, сколько минут в автоклаве держать при 110 гр.?

[@mihamonah]

Время нужно увеличить, но на сколько не подскажу, не готовил в литровых.

[@user-bs6ei5pn4f]

Здравствуйте,а с капустой заправку для борща не пробовали делать? и банки хотя бы 1 литр(на семью 0,5 как то маловато)

[@mihamonah]

Приветствую! С капустой делал заправку для щей!) Мне нормально 0,5л

[@user-bs6ei5pn4f]

@@mihamonah а если банку 1л ,то время приготовления какое будет?

[@mihamonah]

Минут 5-10 прибавить к общему времени стерилизации

[@user-qw9fb6ou5x]

Михаил, а вы можете сказать примерное время для парового автоклава, или так же 110 15 мин?

[@mihamonah]

Не также, но сколько не знаю

[@user-qw9fb6ou5x]

У меня Домашний стандарт, я на 110 гр 18 мин ставила. Беземно вкусно, делала на зиму, но еще весна не закончилась, а заготовка уже)))) сегодня будет вторая партия, но в этот раз тоже буду оставлять на меньшее время. На любителя, мне показалось слишком размягченные овощи. Минут 15 будет достаточно!. Михаил, спасибо!!!!

[@mihamonah]

@@user-qw9fb6ou5x привет! У меня заправки съели вместо салатов))) Пожалуйста!)

[@user-qw9fb6ou5x]

@@mihamonah мы тоже ни разу борщ не варили😁 так схомякали👍

[@user-xt8xj6jp6l]

А я бы лук потом в борщ добавляла обжаренный,а так отлично.

[@mihamonah]

Кому как нравится!) Спасибо!

[@olgariel5338]

Михаил, мне показалось что верхний слой в банке темнее. Это свет так исказил? Или я не ошиблась?

[@mihamonah]

В любой консерве если там не жидкость, верхний слой будет темнее

[@user-um2cd9ii8s]

Здравствуйте! Многие пишут, что пользуются зажимами для таких крышек, а Вы не пользуетесь. Крышки не откроются?

[@mihamonah]

Приветствую! Автоклав кассетный, и как раз кассета и есть один большой зажим

[@user-um2cd9ii8s]

@@mihamonah поняла, спасибо за очень быстрый ответ!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Анна!

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Миша, а по прямому назначению как себя показала заправка?

[@mihamonah]

Неплохо, но по цвету лучше готовить на плите )

[@user-fl9lt2wb4s]

Я капусту добавлю😊

[@mihamonah]

Хорошо!)

[@ZadannieCeliPorajeni]

Приветствую. Если готовить автоклавом на пару, время и температура готовки другие?

[@mihamonah]

Приветствую! Температура такая же, а время нужно увеличить, на сколько не знаю, не готовлю на пару

[@user-wx3bu5hs8k]

Норм но.....!? Все равно лайк молодец!

[@mihamonah]

Спасибо)

[@user-ft7gv7mg1e]

Добрый вечер,нет ли у вас рецепта для автоклава маринованной свеклы

[@mihamonah]

Приветствую! Посмотрите видео с рецептом Винегрета, по-моему там я делал свеклу, но не маринованную!

[@user-dg5sw6ug2p]

А воздух в автоклав скільки накачувати?

[@mihamonah]

в этой модели не нужно накачивать воздух, там банки в кассете крепятся.

[@user-qg3bw3ub7o]

Здравствуйте а вот в заправку для борща хотел спросить про болгарский перец его обязательно ложить или можно без него.

[@mihamonah]

Приветствую! Не обязательно!

[@user-hx3il6js7c]

Какие крышки используеш?

[@mihamonah]

Здесь по крышкам есть kzbin.info/www/bejne/mXndkKeLhquMqMk

[@amreeta625]

Если бы вы написали под видео исходное количество продуктов , и время приготовления всего в автоклаве, то будет бы вообще WOW. Благодарю за рецепт

[@mihamonah]

Да, было бы супер, и никто бы не смотрел видео!)))

[@galinasannikova1453]

Делала по Вашему рецепту, но почему то после стерилизации баночки оказались на половину пустые, верхняя часть высохла, крышки закрытые, но сок вытек… что я сделала не правильно? При этом заготовка для рассольника получилась на ура!

[@mihamonah]

Крышки какие ? Готовили на пару или на воде?

[@galinasannikova1453]

@@mihamonah крышки специальные винтовые до 120 градусов

[@galinasannikova1453]

Готовила на пару автоклав Заготовщик

[@mihamonah]

@galinasannikova1453 ну вот через винтовые и выгнало весь сок

[@DiamondZeroful]

Привет, подскажи примерные пропорции (свеклы, моркови, лука свеклы). Рецепт один есть, в нем свеклы 3, моркови 1, лука 1, капусты 1. Не многовато свеклы и моркови? Недавно голубцы делал - с солью $%^#*ся, заливка соленая вышла:) 14 банок назаворачивал, повеселился)))))

[@mihamonah]

Так у меня есть видео с голубцами, там все нормально с солью)

[@DiamondZeroful]

@@mihamonah А я балбес не посмотрел. Понадеялся на память))) Глянул рецепт одной тети, и по ее рецепту замочил риса не думая. Третий день его всей гурьбой хаваем))))) Штоп той тете икалось:)

[@mihamonah]

@@DiamondZeroful у меня такое с кукурузой было. которая из первой партии, лопали на всех рыбалках.Благо вкусная и всем нравилась)))

[@user-jk4pv6tp3o]

А капуста разве не добавляется?

[@mihamonah]

По рецепту нет, но думаю можно и добавить при желании.

[@user-cs6ok1th6h]

СКОРЕЙ БЫ осень и дешевые овощи ох наварю заправочки

[@mihamonah]

И Салатиков всяких!)

[@user-cs6ok1th6h]

Ну это само собой .

[@user-cs6ok1th6h]

Михаил вы обещали рецепт своего салата любимого то видео с запасами что туда входит и когда планируете его готовить в автоклаве .

[@mihamonah]

Если получится, то только осенью!

[@348i869va]

Самый лучший способ консервации - не надо заниматься тушением продуктов ! Я консервирую в банках в скороварке !

[@user-gd4uz9sw1x]

Здравствуйте. А уксус не надо или прослушала?

[@mihamonah]

Приветствую! Прослушали!

[@user-cs6ok1th6h]

Да грамовка не принципиально частенько на глазок все делаю .

[@mihamonah]

Я тоже в основном так делаю!

[@user-dp5uz8vi8m]

Миш, свекла мягкая получилась за 20 мин

[@mihamonah]

Это вопрос или утвердение?

[@user-dp5uz8vi8m]

МОЛОДЕЦ, но все же сырая свекла или как

[@mihamonah]

Спасибо! Да, сырая!

[@ottopyr3091]

На 3:40 Михаил выдал что на самом деле он шаолиньский монах

[@mihamonah]

Ахахаха, я даже не заметил!))))))))))))

[@ottopyr3091]

@@mihamonah а вот так всегда. Шаолиньские монахи выдают что владеют кунг-фу только по необходимости

[@mihamonah]

@@ottopyr3091 смешно получилось)))