Заправка для Борща (Борщ) в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@СмтТех-г3ь]

Подскажите: сколько лет можете стоять такая тушонка и при какой температуре. Заранее Благодарен.

[@mihamonah]

@@СмтТех-г3ь Пару лет при комнатной температуре и в два раза дольше в прохладном помещении ( погреб, холодильник) , но это при условии что все правильно приготовлено.

[@svetttalis5829]

Срок годности могут уменьшить некачественные крышки. Было однажды, салат стоит а крышка сгнила.

[@НиколайСидоров-ч7б]

Ну вы дока! Канал - находка.Не для шпиона , конечно , а для владельцев автоклавов.Сегодня наткнулся - искал как ранетки - полукультурки на компот в автоклаве перерабатыть.Начал смотреть весь канал.Заправка для борьща - находка - надо переработать уйму помидоров! Ну успехов вам! Здорово нам помогаете! У меня , правда простой белорусский самой большой емкости .

[@mihamonah]

@@НиколайСидоров-ч7б приветствую! Спасибо большое! Рад, что полезен!) На самом деле не важно какой автоклав, главное чтоб не пылился на полке!)))

[@ИринаЩеглова-ь6у]

Давно смотрю Ваши видео, про автоклав. Хочу выразить большую благодарность за рецепты, лёгкие и доступные в исполнении. Я и сама люблю все на "глазок" :) в рецептах. А самое главное, нет бесполезной болтавни как у других, только все по делу. Спасибо большое, все что делала по Вашим рецептам, получилось супер.

[@mihamonah]

Приветствую, Ирина. Спасибо большое, очень рад!)

[@ТатьянаЗабашта-я9с]

Доброго времени суток всем! Миша, хочу сказать ещё раз огромное спасибо за рецепт борщевой заправки! Готовим борщ с ней - это очень прекрасно! 👍👍👍👍Белиссимо!👏👏👏👏 😋 очень рада, что сделала много баночек, но на следующий год сделаю банок 60. Уж ооочень удачно получилось и борщ готовится быстро и уж очень красиво и вкусно! Молодец! Не все приготовленные по рецептам заготовки ещё отведали, но кабачковая икра 👍, баклажаны все аппетитное и вкусное! Спасибо 🙏 🥰 рады очень, что готовили с тобой, будем делать заготовочки! С наступающим Новым годом тебя, дорогой! Исполнения всех твоих желаний, Миша, будь счастлив, живи в радости, в достатке! Здоровья тебе и всем твоим родным и близким! !!!!! Радуй нас своими шедеврами! 👍👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰Всем подписчикам канала здоровья, добра и всего самого светлого! 😋😁🌺🌺🌺🌺

[@mihamonah]

Татьяна, огромное спасибо! Вас и ваших близких тоже с Наступающими Новогодними праздниками! Всех благ!) Мы заправку в основном как салат съедаем)))

[@alikagaev7159]

Здравствуйте ваша заправка самая лудшая. Даже лудше чем показывают с автоклава.

[@mihamonah]

Приветствую! Большое вам спасибо!)

[@МаринаМарина-у5т]

Сделала борщевую заправку по вашему рецепту....съели с мужем сразу баночку...хлеб-майонез и заправка...ВКУСНОТЕНЬ! Спасибо!

[@mihamonah]

Приветствую! Вот и у меня разлетаются вместо салата!)))

[@ТатьянаКудряшова-ф9б]

Молодец мужчина, сам готовит вкуснятина, беру рецепт на заметку, у меня автоклав Домашний Стандарт!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Татьяна! Успехов вам!)

[@ИринаЗырянова-р9ъ]

Не поверите, только подумала про борщевую заправку и на тебе- выскочило как по заказу. Чудеса да и только. Спасибо.

[@mihamonah]

Мысли материальны!))))))))))))))))))))))))) Пожалуйста!

[@АлександрШурыгин-в8й]

За вами следят

[@mihamonah]

@АлександрШурыгин-в8й ахахаха)

[@tomchik8364]

Подписалась на канал, колокольчик включен. Приобрела автоклав, поэтому канал для меня интересен. Автора канала хочу попросить выкладывать под видео рецепт, дозировку , сколько чего в пропорциях смешивать, когда делаешь определенную заготовку. Всё остальное очень даже понятно. Благо дарю Успехов и нескончаемого числа подписчиков!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Граммовок точно не будет, уж извиняйте! Часто сам не знаю сколько чего кладу, на вкус.

[@людмиласмирнова-ф8б]

Подарила мне подруга автоклав, и сказала, что готовить только с Вашими рецептами! Уже готовила тушёнку, гречку , рис, перловку с мясом. Супер!!! Жаль, что (ещё)не было автоклава, когда 100 кг бройлеров заморозили. Не нашла у Вас, что можно сделать с цветной капустой, у нас очень большой урожай, и весь только морозим. Спасибо за свекольную заправку! Очень удобно!!!

[@mihamonah]

Приветствую, Людмила! Спасибо большое, очень рад!) С цветной капустой не готовил ничего, нет её у меня)))

[@imagostavr]

Не перестаёшь меня удивлять! Красава продолжай кулибин!

[@mihamonah]

Сергей, спасибо!)

[@ТетянаЮріївна-и8ь]

Красота!!!!!Как я могла пропустить єто видео? Прям сейчас и сделаю. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Бывает! У меня уже закончилась , надо будет еще сделать)))

[@bandierarossa1072]

Чеснок - это специя. Поэтому, по-моему мнению, не стоит его добавлять при автоклавировании. Трудно будет контролировать вкус итоговый. Лучше свеженький, за 5 минут до окончания варки, или в конце готовки борща.

[@mihamonah]

Чеснок в автоклаве не дает сильный запах и уж тем более не дает остроты, так что все нормально!)

[@ТатьянаЛогинова-ь1ъ]

здравия вам,Михаил.Спасибо вам за советы,за грамотную подачу материала.А ещё - у вас очень приятный голос.Счастья вам! Привет с Украины!

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Огромное спасибо, рад что вам всё нравится! И вам всех благ!

[@НинаЛебедева-т9т]

Миша ты молодец,заказала в этом году автоклав домашний стандарт, наконец-то созрела, буду у тебя учится,большой тебе респект умница

[@mihamonah]

Нина, приветствую! Спасибо большое! Успехов в освоении!)

[@nikolakola2898]

Реально только по делу. Всё ясно доходчиво.

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@yuriyklimov603]

Хороший рецепт. Туда можно ещё добавить черного и душистого перца. Так же эту заправку можно использовать для свекольника. Я свекольник варю с куриными яйцами. После того как сварится мясо с картошкой, в кастрюлю добавляю свекольную зажарку(свекла, лук, морковка, немного томата) и нарезанные небольшими кубиками вареные яйца. Немного покипит и готово. Яичный желток даёт насыщенный вкус свекольнику.

[@mihamonah]

Спасибо! А ещё такую заготовку можно употреблять вместо салата)

[@yuriyklimov603]

@@mihamonah Купил отцу в подарок автоклав, Нефор-10. Ищем простенький рецепт на первое опробование автоклава! Будем пробовать консервировать на автоклаве.

[@mihamonah]

Первым делом я приготовил тушенку и рыбную консерву

[@СергейКот-д6й]

Спасибо за рецепт Михаил!купил"малиновку"и это мой первый опыт,буду дальше пробовать Ваши рецепты,все доступно и понятно👍

[@mihamonah]

Пожалуйста, Сергей! Очень рад, что смог чем-то быть полезен!

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Миша молодец!Спасибо за заправку очень ждали !👍👍👍

[@mihamonah]

Николай , привет! Пожалуйста!)

[@ОксанаКараганда-ъ3у]

Я ещё не приобрела автоклав, но уже учусь, наблюдаю, думаю, но по вашим видео понимаю что нужная вещь! Особенно ваши запасы нравится смотреть 🤩👍

[@mihamonah]

Приветствую, Оксана! Вещь очень полезная, особенно если есть в семье студенты, рыбаки или охотники)

[@СергейКучумов-т2к]

Благадарю за прекрасный рецепт! Желаю вдохновения на новые творения🎉 привет с Камчатки❤

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@миламашина-у4б]

Спасибо, Миша, дай бог процветания твоему каналу, а тебе здоровья.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо большое! Взаимно)

[@Татьяна-л8я5э]

Привет с Урала! Мишаня ты как всегда на высоте!!! Заправка супер зачёт!!!

[@mihamonah]

Привет, Татьяна! Большое спасибо!)

[@Elena-Sakhalin]

Миша, Вы - большой молодец. Такие вкусные штучки готовите. Учусь у Вас, хотя и жена со стажем у прожорливого мужа ))))

[@mihamonah]

Елена, спасибо большое! )))

[@sweta-chef]

Привет, оч рада, что нашла ваш канал, мне сейчас автоклав актуален, а здесь столько рецептов нужных,БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! А В ЭТУ ЗАПРАВКУ ПОЛОЖУ ЕЩЁ КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ И ЗЕЛЕНЬ (укроп и петрушка), ТОЖЕ ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ КИСЛО, АРОМАТНЕЕ...и залью водой овощи, что бы не чернели... и про рыбалку посмотрела с удовольствием...

[@mihamonah]

Светлана, привет! Спасибо большое, очень рад!) Ух ты, даже про рыбалку, да еще и с удовольствием, ну за это отдельный респект!)

[@СветланаПанова-б6щ]

спасибо большое, многому учусь, очень полезные, обстоятельно ролики!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо за отзыв!)

[@ГалинаВасюкова-ф3г]

Молодец Михаил! У меня тоже есть аж 2 авто Клава,люблю а них все готовить,постоянно смотрю ваши видео и делаю что то как у вас, получается супе!!!! Спасибо за ваш канал!!!!

[@mihamonah]

Галина, приветствую! Спасибо за добрые слова, очень приятно!) Всех благ вам!)

[@Какумеютакмогу]

Нужно было отложить из каждой в эту банку и долить воды. Не было бы такой черноты сверху. Мне так кажется. Спасибо огромное вам за рецепты! Большое желание всё смаой попробовать сделать

[@mihamonah]

Пожалуйста, Екатерина!)

[@tmgamertv351tm8]

Надо банки под крышку закладывать чтобы пустот не было 😁

[@НадеждаИванова-и7ф]

​@@tmgamertv351tm8 ерунду не говорите)

[@СветланаКомарова-г7г]

С удовольствием посмотрела и подписалась. Классно когда мужики готовят. Удачи, а мы будем пробовать Ваши рецепты.

[@mihamonah]

Светлана, спасибо! Добро пожаловать на борт!)))

[@ОлегСубачев]

Лайк,реакция есть!) подробно и грамотно!

[@mihamonah]

Спасибо, Олег!

[@НаталиМикерова]

Спасибо за ответ. Вы МОЛОДЕЦ

[@mihamonah]

)))

[@ОльгаПопова-ъ9р]

Я рада вам. Спасибо большое за подсказки🤗🥰❤️🧡💙💚💜

[@mihamonah]

Вам спасибо, за отзыв!)

[@alexmatrica2429]

Добавить капусты квашеной, огурчики и горошек, вот и винигрет на скорую руку!

[@mihamonah]

В принципе да)))

[@ЛюТя-ю1в]

Тогда кусочками надо 🤔👍

[@НатальяТетерина-ф4и]

Уважаемый, Михаил Вы заразили меня консервированием в автоклаве. У нас в этом году уродилось много свеклы-хранить негде, сохнет. Сделала по Вашему рецепту заправку для борща. вкусно, но в следующий раз я не буду в нее класть чеснок(дает неприятный запах). Нашла рецепт заготовки свеклы на сайте Красота Натали На 2,5 кг отварной натертой на корейской терке свеклы,2ст л с верхом сахара,2ст ложки соли без верха,, 100гр масла подсолнечного, 1 ст ложка уксуса 9%, Перемешиваем и в автоклав на 15 мин при 110 градусах. Очень вкусно. Попробуйте

[@mihamonah]

Спасибо, Наталья! Рад за вас, что нашли подходящий для вас рецепт! Успехов в консервировании!)

[@SuperJsab]

Спасибо за такие хорошие рецепты. У меня есть автоклав, готовлю в нем рыбу, мясо. Заправку для борща на зиму делаю в большой сковороде. Надо попробовать ваш вариант. Очень понравилось. Интересно попробовать в автоклаве сделать заправку для рассольника.

[@mihamonah]

Приветствую! Попробуйте конечно! Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

[@SuperJsab]

@@mihamonah Спасибо

[@mihamonah]

@@SuperJsab пожалуйста!)

[@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б]

Как всегда👍👍👍 Спасибо!Буду готовить!

[@mihamonah]

Спасибо! Приятного аппетита!)

[@ИринаБалакирева-с2л]

Молодец!

[@mihamonah]

Спасибо , Денис!)

[@KyxBaeB]

Молодец Миша! Спасибо за рецепт, а то куча свеклы с дачи приехала, надо девать куда то)

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста! Заправка очень хороша как салат!)))

[@KyxBaeB]

@@mihamonah завтра проверю) забобахал, остывает в автоклаве) только вместо красного перца, зелёный положил, короче что выросло то и положил😁 надеюсь не испортил) завтра ещё буду нектаринки и арбуз по твоим рецептам делать 👍

[@mihamonah]

@@KyxBaeB по поводу перца, думаю всё будет хорошо!)

[@KyxBaeB]

@@mihamonah отлично))) тоже так думаю)

[@ТатьянаЮжакова-х1н]

Полный восторг

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@НиколайЖитаев-ш2к]

Вопрос не только Михаилу, а ко всем : если долить в банки томатный сок? Что будет ? Автору спасибо.

[@mihamonah]

Получится в томатном соку, как лечо

[@ИльяВершинин-ж9э]

спасибо за видео. хотелось бы еще понять как применять данную заправку? 1банку на какой объем добавлять в суп?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Это смотря какой суп зовите по густоте, у меня всё съели как салат)

[@lenkerkjhl]

Добрый день. Вырос на твоих рецептах, в автоклавирование. Вчера чтобы не в холостую было с рыбий добавил банки с колбасой вареной и сырокопченой. Сам не знаю что будет. Ну а сейчас в магазин за свёклой, морковкой и луком. Перешёл на жестяные банки. Красоты не видно, но в поездках они более безопасны.

[@mihamonah]

Приветствую! Ну тогда уж вместо жести нужно использовать Реторт пакеты)

[@lenkerkjhl]

@@mihamonah Что это? В вакуумных пакетах овощи делают.

[@lenkerkjhl]

@@mihamonah Для транспортировки жестяные банки лучше чем стекло! Я командировачный. Сосиски залилиты с дошираком из чайнника в номере, это обед. А если халить запрвку для борща с тушенкой и добавитьводы. ЭТОБОМБА.

[@mihamonah]

@@lenkerkjhl вроде они фольгированные и в них готовят все, от овощей до мясных тушенок

[@НатальяРезенова-и8р]

Я еще капусту кладу.А в советское время,борщ продавался в банках,так там и картошка еще была.Сварил бульон,добавил баночку....А можно и вегетарианский,на воде.

[@Дмитрийпанфилов-д6е]

Наталья Резенова сколько добавляете капусты

[@ВалерияСмирнова-э9ж]

В советское время ещё и с салом был ......

[@ИринаКочмина]

Здорово, все, так, наглядно, подробно, но у меня другой автоклаа, домашний стандарт, пока в пути но думаю принцип один и тот же, так что вам лайк

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое!)

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня! А я всё магги, магги)) вот где настоящий продукт 👍

[@mihamonah]

Диман, привет! Давай уже прекращай с этими порошками)))

[@ЛюдмилаОвчинникова-т3р]

Добрый день, случайно зашла на канал и залипла, спасибо тебе молодой челрвек за конкретику, все четко и по делу, приятно слушать, с меня подписка и лайк. Удачи ❤

[@mihamonah]

Приветствую! Большое спасибо, за тёплые слова! И вам удачи!)

[@КалининМихаил-ш4я]

Теска молодец, уроки, советы 👍👍👍

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!)

[@Immo_Off]

Борщ... слово то какое.... только услыхал его и уже представил ) а у нас кстати свеклу называют бураком )

[@mihamonah]

Интересное название )))

[@Ирина-я4б2д]

Спасибо, что делитесь рецептами! А на пару можно?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не готовлю на пару)

[@СветланаСветочка-м9ы]

А положил бы по плотнее, получилось бы ровно 8 банок! Спасибо за мк!

[@dmitrybolshakov3400]

Растилкой заливать сверху, аккуратнее утрамбовав до плоского состояния, и не будет потемневшего верхнего слоя

[@mihamonah]

Можно конечно, но меня и так все устраивает)

[@ИринаЗ-ъ2й]

А много заливать? Заливали , но чуть-чуть, всё равно потемневший слой есть.

[@dmitrybolshakov3400]

@@ИринаЗ-ъ2й Возможно, Вы не замечали, но в заводских консервах иногда верхний слой тоже потемневший, с заводиков поменьше да победнее, вроде Магнитовского Global Village и Ашановского Каждого Дня. И будет потемневший, пока при закрывании в банке остаётся кислород (который при нагреве в автоклаве окисляет верхний слой продукта, приводя к потемнению). Отсюда вывод - закрывать банки в бескислородной среде. Например, в среде углекислого газа/азота/аргона. Чего угодно, кроме окислителей: фтора, хлора, кислорода. Что и делается на приличных заводах. Углекислый газ просто удобнее, он тяжелее воздуха, поэтому "наливаясь" в банку вытеснит воздух с кислородом. Как воспроизвести это дома - не ведаю. Дунуть из сифона, заряженного без воды? Также возможно превышение Вами температуры. Например, при 140 гореть начинает уже весь продукт, по всему объёму банки. Без синего пламени, конечно, но горечь появляется.

[@Uralkot]

Вопрос возник. Если на пару быстрее, то зачем делать на воде?

[@svmvrivn5670]

пойду борща наверну теперь)))))

[@mihamonah]

Приятного аппетита, Владос!)))

[@ИринаМищенко-е8ф]

Добрый вечер,нет ли у вас рецепта для автоклава маринованной свеклы

[@mihamonah]

Приветствую! Посмотрите видео с рецептом Винегрета, по-моему там я делал свеклу, но не маринованную!

[@Svechka007]

А можно просто под железные крышки с резьбой которые? (Твист-оф называются по моему)

[@mihamonah]

Делают и с ними, но я делаю только под ско

[@АлександрКольцов-ч3у]

Молодец продолжай в том же духе лови лайкос

[@mihamonah]

Александр, спасибо!)

[@ЛеляБелова-к9в]

Можно и картошки добавить . Делала вкусно очень.

[@mihamonah]

Можно и картошку, можно и мясо, но банку тоже надо будет побольше)

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Миша, а по прямому назначению как себя показала заправка?

[@mihamonah]

Неплохо, но по цвету лучше готовить на плите )

[@ОлегАгаджанян]

Здравствуйте, хотел спросить Вы какими крышками пользуетесь? У меня точно такой же автоклав, но крышки на банках коробит и немного с места сдергивает, кроме твистов, у Вас же все нормально, может какой то фокус есть? Спасибо

[@mihamonah]

Приветствую! У меня алюминиевые с покрытием Самарского завода Металлург

[@ОлегАгаджанян]

@@mihamonah это которые специально для автоклава?

[@mihamonah]

@user-dd3tm7iw7x да нет, они ещё с моего детства, только ими и закатывали всегда консервацию

[@annaefremova1203]

Сегодня попробовала сделать Только без уксуса Ну посмотрим завтра как открою автоклав

[@mihamonah]

Уверен, всё будет нормально

[@95020255]

Спасибо было интересно

[@mihamonah]

Пожалуйста)

[@АлексейЛаткин-г9р]

Сразу лайк а сейчас будем смотреть

[@mihamonah]

Алексей, спасибо большое!)))

[@АлексейЛаткин-г9р]

А ты пробовал заправку для росольника сделать если нет то будем ждать в дальнейшем видео

[@mihamonah]

Сегодня уже отвечал на этот вопрос : Заправка для рассольника на данный момент стоит на кухне в автоклаве, остывать будет до завтра, а завтра дела, так что на днях как будет время смонтирую видео и выставлю)

[@ОлегСубачев]

Беру на вооружение,класс

[@user-0710TanjaLibre]

Молодец, спасибо! Сделаю!!!

[@mihamonah]

Пожалуйста! У меня эта заправка чаще используется как салат)))

[@АнтонИванов-ж1ь]

Полезнейшая вещь!

[@mihamonah]

Ага!)))

[@АннаАнисимова-щ3о8ь]

Здравствуйте! Многие пишут, что пользуются зажимами для таких крышек, а Вы не пользуетесь. Крышки не откроются?

[@mihamonah]

Приветствую! Автоклав кассетный, и как раз кассета и есть один большой зажим

[@АннаАнисимова-щ3о8ь]

@@mihamonah поняла, спасибо за очень быстрый ответ!

[@mihamonah]

Пожалуйста, Анна!

[@ДостучатьсядоНебес-м2й]

тот канал где лайк до просмотра

[@mihamonah]

Очень рад, что это так!)

[@NASh-ch8uf]

Здравствуйте. Как нужно изменять параметры автоклавирования (если нужно) при замене воды на пар? Спасибо.

[@mihamonah]

Приветствую! Время стерилизации на пару нужно увеличивать! На сколько не могу сказать, не готовлю на пару!

[@Александр-я9з7з]

Здравствуйте! У меня, как и у Вас автоклав "малиновка", в инструкции время приготовления в ней, что на пару, что на воде одинаковое. Попробовал оба варианта, разницы во вкусе почти не замечено, единственное, по косточкам видно, на воде они сильнее "протушевываются".

[@yuriskonsult888]

А мясо где?

[@mihamonah]

В кастрюле!

[@СергейКарпов-с6э]

Здравствуйте. Подскажите а капусту можно добавлять ?

[@mihamonah]

Приветствую! Есть рецепт заправки для щей, там капуста!

[@АндрейЛотов-д8с]

Спасибо !

[@mihamonah]

Пожалуйста

[@Александр-з5я3у]

А если замороженную свеклу использовать ( тертая ) не знаете что получится ?

[@mihamonah]

Попробуйте! Только дайте ей отогреться до комнатной температуры!

[@ВикторияКозинова-м2о]

Михаил,восхищяюсь вашими рецептами. Самый класс,когда всё на глпзок. Не люблю эти граммовки🤪😉😉🙃. Скажите пожалуйста, заправку буду делать в литровых банках тк 0,5 маловато на мою кастрюлю. Литровую банку 30 мин выдерживать? После достижения тем 110 градусов

[@mihamonah]

Виктория, спасибо! Ну вроде как да, 110/30 , но что получится сказать не могу, так как не готовил в литровых)

[@olgariel5338]

Михаил, мне показалось что верхний слой в банке темнее. Это свет так исказил? Или я не ошиблась?

[@mihamonah]

В любой консерве если там не жидкость, верхний слой будет темнее

[@ТатьянаВорошилова-б7н]

А если в литровый банках, то время на сколько увеличить, вдвойне считать?

[@mihamonah]

Нет! Больше на 10 мин.

[@shved03]

А возможен вариант что бы в заправки супов, мясо или фарш добавить? Что бы при приготовлении на природе того же борща мясо отдельно не тащить. Выложил из банки в кастрюлю и все дела. Если да, то сделайте что нибудь подобное.

[@mihamonah]

А в чем проблема? Закинул в котелок банку заправки и банку тушняка, вот тебе и полноценный супец!

[@alexchetki7794]

Наикрутейший канал

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@МаринаСтарченко-ь3е]

А если капусту добавить,наверное она разварится,да?

[@mihamonah]

Есть заправка для щей на канале

[@МаринаСтарченко-ь3е]

@@mihamonah спасибо,успехов вам и нам с вами )учусь по вашим рецептам,спасибо огромное. 😊

[@mihamonah]

Марина, пожалуйста!))) Спасибо за пожелания! Взаимно!)

[@galinasannikova1453]

Делала по Вашему рецепту, но почему то после стерилизации баночки оказались на половину пустые, верхняя часть высохла, крышки закрытые, но сок вытек… что я сделала не правильно? При этом заготовка для рассольника получилась на ура!

[@mihamonah]

Крышки какие ? Готовили на пару или на воде?

[@galinasannikova1453]

@@mihamonah крышки специальные винтовые до 120 градусов

[@galinasannikova1453]

Готовила на пару автоклав Заготовщик

[@mihamonah]

@galinasannikova1453 ну вот через винтовые и выгнало весь сок

[@ВалентинаКрутько-л7д]

Здравствуйте. А уксус не надо или прослушала?

[@mihamonah]

Приветствую! Прослушали!

[@БорисБатищев-с2й]

Слово "вкуснотище" есть, ложка зачет, реакция нештяк:) на подсечках тренеруешься? Удачи!

[@mihamonah]

😀😀😀 Спасибо!)

[@Сергей-у1ф9о]

Миша, привет! А если в заправку долить немного воды, чтобы с верху продукт не закалился и сохранил общий цвет.

[@mihamonah]

Привет, Сергей! Добавь!

[@Сергей-у1ф9о]

@@mihamonah Да, попробую!

[@ВалерияСмирнова-э9ж]

Здравствуйте,а с капустой заправку для борща не пробовали делать? и банки хотя бы 1 литр(на семью 0,5 как то маловато)

[@mihamonah]

Приветствую! С капустой делал заправку для щей!) Мне нормально 0,5л

[@ВалерияСмирнова-э9ж]

@@mihamonah а если банку 1л ,то время приготовления какое будет?

[@mihamonah]

Минут 5-10 прибавить к общему времени стерилизации

[@amreeta625]

Если бы вы написали под видео исходное количество продуктов , и время приготовления всего в автоклаве, то будет бы вообще WOW. Благодарю за рецепт

[@mihamonah]

Да, было бы супер, и никто бы не смотрел видео!)))

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Да грамовка не принципиально частенько на глазок все делаю .

[@mihamonah]

Я тоже в основном так делаю!

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

СКОРЕЙ БЫ осень и дешевые овощи ох наварю заправочки

[@mihamonah]

И Салатиков всяких!)

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Ну это само собой .

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Михаил вы обещали рецепт своего салата любимого то видео с запасами что туда входит и когда планируете его готовить в автоклаве .

[@mihamonah]

Если получится, то только осенью!

[@ОльгаСосновская-н3р]

Вчера делала тушенку из говядины по вашему видео. На завтра планирую кабачковую икру, обязательно! И вот теперь борщ! Очень красивый у вас! Надо делать! Подскажите, сколько у вас автоклав набирает температуру до 110-120 градусов?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо! У меня же несколько автоклавов, и каждый по разному набирает. На газу дольше, на тэне быстрее

[@ОльгаСосновская-н3р]

@@mihamonah у нас очень долго нагревался до нужной температуры- почти 5 часов! На индукционной плите грели, наверное на нашей электрической быстрее получится.Полночи муж не спал, караулил). Тушенку из говядины вот сейчас попробовала- запах обалденный, не суховата немного. Хотя я добавляла сало. Но может просто говядина такая и должна быть. Не знаю, первый раз делали. Но все равно очень вкусно! С магазинной не сравнить!

[@mihamonah]

@@ОльгаСосновская-н3р ого, 5 часов, прилично! Может индукционка слабая! У меня на газовой плите до 120 не более 2 часов точно!

[@ЮрійБерещук]

А как с литровыми банками, сколько минут в автоклаве держать при 110 гр.?

[@mihamonah]

Время нужно увеличить, но на сколько не подскажу, не готовил в литровых.

[@тимофейсамодельщик]

Михаил, а вы можете сказать примерное время для парового автоклава, или так же 110 15 мин?

[@mihamonah]

Не также, но сколько не знаю

[@тимофейсамодельщик]

У меня Домашний стандарт, я на 110 гр 18 мин ставила. Беземно вкусно, делала на зиму, но еще весна не закончилась, а заготовка уже)))) сегодня будет вторая партия, но в этот раз тоже буду оставлять на меньшее время. На любителя, мне показалось слишком размягченные овощи. Минут 15 будет достаточно!. Михаил, спасибо!!!!

[@mihamonah]

@@тимофейсамодельщик привет! У меня заправки съели вместо салатов))) Пожалуйста!)

[@тимофейсамодельщик]

@@mihamonah мы тоже ни разу борщ не варили😁 так схомякали👍

[@AlekseyGushin]

Подскажите, сколько времени на плите прошло до достижения температуры в автоклаве 110 градусов?

[@mihamonah]

Не помню точно, часа полтора +-

[@AlekseyGushin]

@@mihamonah спасибо. У нас автоклав толстостенный "белорусский" видимо поэтому дольше нагревается на газовой плитке.

[@AlekseyGushin]

@@mihamonah а еще подскажите про крышки, у нас они не втянулись а остались слегка выпуклыми. Нормально ли это для автоклава будет ли храниться?

[@mihamonah]

@@AlekseyGushin вполне возможно! Я еще воду заливаю комнатной температуры, иногда выше

[@mihamonah]

@@AlekseyGushin храниться будет, наверное продукт закладывали в банки холодный сильно, из холодильника.

[@ВиталийЮраков]

Какие крышки используеш?

[@mihamonah]

Здесь по крышкам есть kzbin.info/www/bejne/mXndkKeLhquMqMk

[@ВолодимирКравчук-ф8м]

А воздух в автоклав скільки накачувати?

[@mihamonah]

в этой модели не нужно накачивать воздух, там банки в кассете крепятся.

[@АлексСемёнов-ж1в]

Респект 👍

[@mihamonah]

Спасибо, Алекс!)

[@МаксимМаксим-ц2о]

А капуста разве не добавляется?

[@mihamonah]

По рецепту нет, но думаю можно и добавить при желании.

[@ТатьянаН-м5х]

А я бы лук потом в борщ добавляла обжаренный,а так отлично.

[@mihamonah]

Кому как нравится!) Спасибо!

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

Привет! Как ты думаешь? Можно ли попробовать нут с беконом закатать? С поджаркой естественно, или бекон тоже немного поджарить. У нас есть магаз при заводе , там не кондицию, обрезь бекона продают недорого. 350 р килограмм вроде. Я его так беру на рыбалку постоянно выручает. Тут просто мысль пришла, с нутом вместе закатать.

[@mihamonah]

Привет! Попробовать можно конечно, но что получится не знаю

[@МоскаленкоМухамедИзраильевич]

@@mihamonah ладно, сделаю отпишусь.🤝

[@mihamonah]

Успехов!)

[@dimaovelenov1503]

Может сахар не надо а то как то борьщ с сахаром не очень.

[@mihamonah]

Можете не добавлять! Вообще где есть соль, нужен сахар!

[@ЛенараХ-ь6с]

Как название автоклава?

[@mihamonah]

Малиновка

[@ЮрийЕрошкин-м5ь]

Ну все со следушей зарплаты куплю автоклав. Кстати у тебя на сколько литров

[@mihamonah]

У меня на 26 литров

[@ZadannieCeliPorajeni]

Приветствую. Если готовить автоклавом на пару, время и температура готовки другие?

[@mihamonah]

Приветствую! Температура такая же, а время нужно увеличить, на сколько не знаю, не готовлю на пару

[@НаталиМикерова]

МОЛОДЕЦ, но все же сырая свекла или как

[@mihamonah]

Спасибо! Да, сырая!