Голубцы в Автоклаве на зиму в домашних условиях. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Ну что, неожиданно вкусная заготовка получилась, сам не ожидал! Готовил впервые не только в автоклаве, но и вообще! Голубцы в автоклаве получаются на мой вкус намного вкуснее чем просто на плите)
Емайл: [e-mail]
Инста: @monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@user-uv9lz9ve9k]

Лимонную кислоту в воду дабавить?

[@mihamonah]

@@user-uv9lz9ve9k Я сыплю в автоклав, а потом заливаю в него воду.

[@user-fb8tt4uk9i]

Добрый день! Смотрю твои рецепты и думаю, ведь как редко сейчас встретить молодого человека с руками, молодец, успехов тебе и процветания

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо!

[@user-mx9by3qg7j]

Зажарочку из моркови и лука и томата побольше,погуще и залить голубцы...тогда и цвет и вкус лучше

[@ezhovyiry]

монах я только из за твоих видосов автоклав заказал)большой респект тебе

[@mihamonah]

Юрий, спасибо)

[@user-qn9he4pn1q]

Я из-за Вас купила автоклав , и уже освоила много рецептов. Вот и сейчас у меня свиные щёчки с гречкой остывают. Следующий, по плану, будет печёночный паштет, потом голубцы. Спасибо за отличный наглядный пример, и, особо, за дегустации. 🖐️😋👍

[@mihamonah]

Татьяна, приветствую! Отлично, отлично!)))

[@user-dy2fi6fp8w]

Татьяна, для расширения познаний готовки в автоклаве, посмотрите ещё канал "Диана Строгая", там много хороших рецептов.

[@user-qn9he4pn1q]

@@user-dy2fi6fp8w Большое спасибо. Диану тоже смотрю не отрывая глаз. 🤚😊👍

[@user-nq7by6bj6w]

Тогда уже выходит не "из-за вас", а "благодаря вам"! )))

[@user-tt3bn3rq1o]

@@user-dy2fi6fp8w У Дианы строгой хорошие рецепты , но тяжело её слушать , она как заводная говорит и говорит по теме и вне темы , не переслушаешь . А в данном случае всё спокойно , по делу и слушать приятно .

[@svetlanamedik]

Сынок,умницв.Я плачу от умиления.И фигня твои голубцы,конечно,но какой ты молодчина.БРАВО.

[@user-yf9bz3vm2l]

И смотреть и слушать приятно ! Молотчага! Буду готовить на днях голубцы по Вашему рецепту!)

[@mihamonah]

Рина, спасибо! Мне такое читать тоже очень приятно!)

[@milenakaz3460]

Спасибо за рецепт, сегодня заказала автоклав, буду пользоваться вашими рецептами) лайк и подписка)

[@mihamonah]

Спасибо большое, Елена! )

[@strelka58]

Спасибо за эксперименты 🔥👍 приятно смотреть и слушать .

[@mihamonah]

Вам спасибо за отзыв, Наталья!)

[@user-is6td5fy7n]

Золотые ручки, приятно смотреть как ты все делаешь с душой, поэтому и вкусно, молодец.

[@mihamonah]

Спасибо большое, Мила!

[@user-xn4jc3oz4m]

Очень интересно, захотелось попробовать. Палец вверх!

[@mihamonah]

Спасибо! Кто пробовал, всем очень понравилось)

[@user-jx4nt3zg2e]

Приготовила голубцы, это просто бомба,!!! Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@user-lo8rd7xz4q]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ! ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО !

[@mihamonah]

Пожалуйста! Вам спасибо за оценку!)

[@user-kp9xn2ki8i]

Спасибо огромное за такой способ заворачивания голубцов! Я всегда конвертиком заворачивала. А тут очень компактно в баночку убираются)) Респект Вам! 😃

[@mihamonah]

Приветствую, Наталья! Пожалуйста!)

[@alexmatrica2429]

Как у Тарантино, интрига в начале, весь смысл в конце, красава лайк однозначно...

[@mihamonah]

Спасибо большое, Алекс!)

[@user-yh2hf1db6m]

Привет с Урала! Мишаня в следующий раз положи между голубцами и сверху зажарку я так делала ум от'ешь! А так все хоккей! Респект тебе и уважение зачёт!!! Порадуйся за меня после цикла химий отпустили на 3 месяца отдохнуть, ура!!!

[@mihamonah]

Привет, Татьяна! Конечно я рад, за тебя! Дай Бог, чтобы всё у тебя было хорошо!

[@sanzivan1]

За рецепт и подачу конечно же лайтос)

[@mihamonah]

Спасибо, Иван!)

[@paradiseledi]

Что такое лайтос?

[@user-hx5pz2ye8s]

Ну вообще молоток!!! Удачи тебе в твоих экспериментах. Побольше бы таких умельцев и жить проще было-бы. А вообще РУССКИЙ МУЖИК нигде не пропадет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@mihamonah]

Виктор, спасибо большое!)))

[@tatianabatko8713]

Получилось. Круто. Вкусно. Я еще к томату с водой добавила жар.муки соус получился по гуще. Спасибо.вкусно

[@mihamonah]

Отлично! Приятного аппетита!)

[@evgenigugnin5140]

Лайк однозначно! Спасибо Вам!

[@mihamonah]

Спасибо, Евгений!

[@Mrviktor58]

Хотел посмотреть как голубцы делать , а тут смотрю, еще круче меня спец.

[@user-yp6vo4tw2o]

Спасибо за ваш труд. Недавно наткнулся на ваш канал. Делаю свой самодельный автоклав буду пробовать готовить по вашим рецептам.

[@mihamonah]

Спасибо, Жамиль! Из чего делаете? Из газ. баллона?

[@user-yp6vo4tw2o]

@@mihamonah ну да из 50 литрового. Взял чуть больше половины. В сентябре на пенсию вот собираюсь посетить Крым. Что бы получилось по бюджетние хочу наварить каш и тушонки. Ну а с вшими рецептами можно вообще забыть об общепите. Ещё раз спасибо за ваш труд.

[@mihamonah]

@@user-yp6vo4tw2o успехов Вам во всем!)

[@user-yp6vo4tw2o]

@@mihamonah Спасибо!

[@alexmatrica2429]

Летом так перец фаршированный заделаю, спасибо за идею!

[@mihamonah]

Привет! Да, можно и перец сделать)

[@user-dt6rf6bn1h]

Суперррр!!!👍👍👍 За совет, 2ч л кислоты, отдельное спасибо!!!👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо)

[@user-qz1ks4se9k]

Молодец парень! Так держать! 😁

[@mihamonah]

Спасибо, Александр!

[@95020255]

Люблю голубцы 😍

[@mihamonah]

Хорошо!

[@orhideiya78]

Большое спасибо за идеи. Я тоже приобрела автоклав, спасибо за подсказки.

[@mihamonah]

Светлана, с покупкой вас! Ну и как, готовили уже что-то?

[@orhideiya78]

@@mihamonah Да, он у нас два месяца. Делали тушёнку из курицы и свинины. Делали скумбрию, тоже вкусно. Я делала ещё печень говяжью с овощами, но печенка получилась жестковатой(((.

[@mihamonah]

Светлана, ясно! Печень трески хочу сделать, но нигде найти не могу. А так, рыба в томате с овощами очень нравится)

[@orhideiya78]

@@mihamonah рыба очень вкусно выходит. Хотим разную попробовать сделать.

[@mihamonah]

@@orhideiya78 делал налима, но друзья сказали автоклав его вкус превращает в обычные консервы, и что жареный намного вкуснее, я с ними согласен.

[@user-dy6bh9cz1k]

))) Мои тоже капусту не едят, думал может "ленивые" сделать, там капуста идет в массе, так едят(хотя если говорите что тает... надо попробовать.) Просто накатать шариков, залить соусом и в автоклав. Делал кашу с котлетами, думал котлеты развалятся(не обжаривал), но получилось все отлично. Фарш не солил, просто по ч.л. соли на банку 0,5 сыпал, получилось все нормально по соли. И долму, долму надо, как только начал смотреть, подумал про нее, она мне и моим больше по вкусу. В любом случае спасибо за рецепт, очень помогает, особенно такие мелочи как соль, томат в каше с рыбой, т.к. иногда действительно делаешь, а результат не то чтобы плох, но вот чего-то не хватает...

[@mihamonah]

Капуста реально не чувствуется, все кто пробовал не понимают что это капуста) А долму да, тоже давно хочу сделать, но все руки не доходят)

[@user-qn9he4pn1q]

Сил нет больше слюну глотать, созерцая Вашу трапезу. Сегодня купила автоклав на 17 литров- 12 шт. 0,5 банок., за 15 000р. Разорилась конечно. Это Вы виноваты. 🖐️😄 👍👍👍 Мой тоже из нержавейки, похож на Ваш. Сейчас везём его домой, дождина хлещет. Дождь пройдёт, рванем за продуктами. ..Волнуюсь честно говоря. Спасибо Вам за моё вдохновение. Не хочу кашу из мультиварки, хочу из банки! 😋😋😋

[@mihamonah]

Поздравляю с полезным приобретением , надеюсь вам все понравится)))

[@mihamonah]

А у нас сегодня грузди в автоклаве, маринованные))) Вечером видео с рецептом выйдет)))

[@user-zj2pc6mk1b]

Спасибо большое за ваши видеоролики, всегда их смотрю с удовольствие в них нет ничего лишнего. В этом рецепте какой сорт капусты вы использовали. Здоровья вам и добра побольше подобных роликов.

[@mihamonah]

Сергей Анатольевич-Толикович , спасибо! Да обычная капуста, белокочанная из овощного отдела)

[@svetlanapetrova2973]

Блин гениально, капусту в микроволновку, я до сих пор кипятком обдавала. Спасибо!!!!👍👍👍🤗

[@mihamonah]

Сам в первый раз так делал, вспомнил просто , что когда-то видел такой способ)))

[@natalabyza5043]

Капусту в морозилку

[@user-we6xl4li9r]

...после кипятка листья мягче... ...ну а микроволновка - особая тема,и, я-бы не рекомендовал использовать микроволновку...

[@imagostavr]

Зачётненько!

[@mihamonah]

Спасибо, Сергей!

[@user-zu6fm6up9o]

Миша, уже лет 5 делаю голубцы из пекинской капусты, только из верхней части капусты, нижняя идёт на салат. Получаются очень нежные, только такие муж и ест. Не знаю, правда, как такие голубцы будут после автоклава, вернее такая капуста, но попробую. Спасибо за идею!

[@mihamonah]

Тамара, не могу сказать про Пекинскую, но кочанную из которой делал я вообще не чувствуешь, тает во рту)

[@tefuschanel8178]

Ну как, попробовали голубцы с пекинкой в автоклаве?

[@user-zu6fm6up9o]

@@tefuschanel8178 да, уже пробовали, получилось отлично!

[@user-zs4nv3eo6e]

Я делала голубци в автоклаве тоже .Очень вкусно! !!!!!

[@user-zs4nv3eo6e]

Только рис наполовину отварений ложила

[@user-kb3ik3qu9r]

Привет Мишаня! Огромный Лайк от меня!

[@mihamonah]

Привет, Диман! Спасибо!)))

[@user-hr6ht1wn5y]

Добрый вечер,Михаил.Вчера делали голубцы,только из пекинской капусты.Очень вкусно,спасибо.Ваш канал мне больше всех понравился.Завтра буду делать летний салат,люблюс уксусом

[@mihamonah]

Приветствую, Натали! Спасибо большое, очень рад! И приятного вам аппетита!)

[@user-hr6ht1wn5y]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста)

[@user-ny4gm9vh8j]

Можно кипячёную воду использовать, причём неоднократно. Я в скороварке делала, офигела увидев количество накипи. С кипячёной накипи нет. Спасибо за отличные рецепты и то, как вы это делаете!

[@mihamonah]

Спасибо, Света! Я сейчас добавляю в воду пару ложек лимонной кислоты, и накипи нет!)

[@user-hy1zy8fg7g]

А я серединку листа не вырезаю, а срезаю ножом до толщины листа. Т.о. получается завернуть нормальный голубец. При отваривании качана, листья размягчаются и хорошо сворачиваются, а при протушивании совсем мягкий становится, его не чувствуешь. Зато есть удобно. Т.е сначала качан проварить минут 6 в кипятке. Отрезать листья, срезать утолщения с каждого листа. Начинить, завернуть конвертом, сначала накрыть фарш, подобрать с боков на первый оборот и досворачивать весь лист. Фарш делаю без морковки. Потом в муке обвалять, обжарить на расколенной сковороде. Мука даст густоту соусу из поджарки. Уложить в сотейник с поджаркой из морковки, лука и томатной пасты. Залить сверху второй частью заливки. И тушить до готовности. Перед концом можно добавить чеснок и сметану. Ум отъешь! Пока писала, слюной изошла🤣🤣🤣. Надо приготовить, пока капуста вкусная есть. Я кстати думала, что можно голубцы законсервировать. И вот в рекомендациях выпало видео. Вам спасибо за смелость! Добра!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Спасибо за информацию!)

[@user-ve1sh2vg2g]

Листик по перек к себе и будет удобней заворачивать сынок. Все отлично умница. Сколько теперь времени свободного. Молодец так держать я и перцы закатала. А заливала🙏🙏🙏🙏🙏🙏 простосто соком томатным. И ещё зажарочки по ложечке.🧡💚💙💜❤️

[@mihamonah]

Спасибо большое! Всего наилучшего вам!)

[@Avpopazi13]

Спасибо,молодец.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-nb2fr3vq8k]

Ну всё отлично получилось, а ты переживал

[@mihamonah]

Спасибо, Паш! Да, не был уверен)

[@user-nk4eq6ur5f]

Миша, купи машинку для голгубцов , я купила, хорошая штука ,они маленькие имного будет в банке, и смешайте сливки с водой , морковку с луком пожарить и будет вкуснятина.Очень понравился канал.

[@mihamonah]

Олена, для меня автоклав это чем проще и быстрее, тем лучше! А вы жарьте, добавляйте что душе угодно!))) Кстати, завтра новый видос. Долма!)

[@user-fj8hg2zp5o]

Молодец👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-kw7uh3lh4s]

Приятного аппетита😊!!! Блииин, слюной можно подавиться😄 а к долме - кефирчик с солью и чесноком. Вкуснятина!

[@mihamonah]

Спасибо, Ольга! Если честно, не ожидал, что так вкусно получится) Да, долма конечно вкуснятина)))

[@user-kw7uh3lh4s]

Ой,Миша, как я спать теперь буду. Это мое любимое блюдо-голубцы.Все автоклав срочно нужен. Мама готовила на печке в духовке все. Мне без автоклава так не смочь, у печки полдня тусоваться не вариант 😊

[@mihamonah]

Помню в деревне попробовал свой не любимый суп гороховый, из русской печи и он сразу стал моим любимым, а какие щи из печи ......... Ну вот, и как мне теперь уснуть ночью?)))

[@user-kw7uh3lh4s]

Как Менделееву спать! Пусть новые рецепты приснятся!

[@mihamonah]

В наши дни уже ничего нового не приснится)

[@mindaugasdruktenis1955]

Тогда хорошо👍

[@user-kn5ho2gs2j]

👍Парень банки умеет закручивать🤗 ПОДПИСКА!

[@mihamonah]

Спасибо, Юлия!)

[@yuriyklimov603]

А ещё чтоб капустные листья были мягкие, надо из качана вырезать кочарыжку и кочан заморозить в морозилке. После оттайки он станет мягким.

[@AdlerSilver]

Спасибо) Лайк и подписка!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))

[@mihamonah]

Спасибо, Лео!)

[@Vadim-Rubin]

Привет Миш!Надо было две щепотки соли))Жаль ,что нельзя вместе с тобой пробовать))

[@mihamonah]

Привет, Вадим! В другой раз так и сделаю! Когда уже сделают чтоб не только можно было видео поделиться, но и всем остальным)

[@user-om9zn7eu8w]

Дякую за рецепт .Попробую .

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@user-dy3wp4yy5y]

вот это закрутки супер))) салатик и огурцы и помидоры надоели за жизнь))) Молодец!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Алексей!!!)

[@user-ne5bc5ym3e]

молодец прикольно

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-uc5zf8sf8n]

Как раз сейчас делаю голубцы. Одну партию уже сделала. Попробую и по вашему рецепту!!! У вас они замечательные!!!👍спасибо,Миша!

[@mihamonah]

Приветствую, Лариса! Пожалуйста!)))

[@user-ku1qv8tx1o]

Купила автоклав Булат.вообщем довольна только маленький всего 6 банок по 0.5 умещаются.если бы нашла вас раньше купила бы такрй же

[@user-gi5mv5rd4p]

Молодец!

[@mihamonah]

Спасибо, Людмила!

[@user-gi5mv5rd4p]

@@mihamonah Муж посмотрел рецепт картошки, теперь все просит приготовить🙂. У меня цыплята бройлеры выросли, попробую с ними сделать, расскажу как получится😉

[@mihamonah]

@@user-gi5mv5rd4p только картошку берите которая не разваривается. Обязательно напишите, понравилось или нет)

[@user-ux8ur9wk3j]

Вы молодец,спасибо за честность и прозрачность.Вопрос,сколько минут выдерживать в автоклаве

[@mihamonah]

Спасибо большое! Всё есть в видео!)

[@user-hp8fm8ul5n]

Михаил, кроме долмы и голубцов, попробуй фаршированный болгарский перец, тоже будет вкусно. Миша я б добавила кроме томатной пасты немного сметаны, или перемешала томатную пасту со сметаной. Вкус будет ярче.

[@mihamonah]

Надежда, вы не первая кто об этом пишет) Попробую как нибудь.

[@maslennikov56]

Ух что можно сделать, теперь тоже хочу голубцы

[@mihamonah]

Ага! Можно!)

[@maslennikov56]

@@mihamonahа рис сухой ложил в фарш?

[@maslennikov56]

@@mihamonah просто промытый или отваривал? Морковь тоже сырая просто натертая?

[@mihamonah]

Я же в начале видео сказал, рис хорошенько промываем и всё! Но можно и замочить!

[@maslennikov56]

@@mihamonah понял спасибо, я просто за рулём смотрю не все наверное услышал.

[@user-hl8mr6zr2i]

С пекинской капусты попробуй, нежнее и вкуснее. Молодец.

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@balaninaliliana5805]

Кочан капусты кладу на ночь в морозилку, с утра размораживаю. Листья получаются нужной кондиции.

[@mihamonah]

Спасибо за информацию!)

[@Pchelkal]

Беру к себе в копилку и жду долму!!! Виноградные листья можно использовать маринованные.

[@Pchelkal]

@@mihamonah в магазинах у вас не продают?

[@mihamonah]

нет к сожалению!

[@user-ws8wi9ww9b]

Или замороженные листья винограда

[@user-tz7st1fe3p]

Миша,попробуй в след.раз сворачивать кулечком с уголка

[@mihamonah]

хорошо!

[@user-kw7uh3lh4s]

Вы кладезь идей и рецептов!!! Спасибо!!! А если томатным соусом залить?

[@mihamonah]

Ольга, Вам спасибо !)

[@ganna7492]

Я думаю, кисловато будет... Я бы переложила голубцы спасированными луком с морковкой.

[@user-hy1zy8fg7g]

Вообще в заливку голубцов добавляют томатную пасту к моркови и луку. И за 5 минут до готовности сметану. Томатная паста любит сахар. Я тут пообщалась с профи поваром, и теперь щепотку сахара добавляю везде. Сахар проявляет вкус. Реально. Даже в мясных блюдах и в рыбе.

[@mihamonah]

Сахар это хорошо, но его м так хватает в томатах, моркови и уж тем более в луке)

[@user-ve1sh2vg2g]

Миша монах монахом ну давай ка ты улыбайся почаще. Ты же хороший парень. Все круто. А капусту просто заморозь. Только дай стечь листикам. Все отлично. ❤️💜💙💚🧡🙏🙏🙏🙏

[@mihamonah]

Ольга, приветствую! Да вроде и после микроволновки капуста ничего так)))

[@user-vu7sc4ob6u]

Сделайте хаш в следующем видео чтоб там был рубец , говядина🖒🖒🖒🖒🖒

[@mihamonah]

Не в следующим точно!)

[@user-jv5mo1br7n]

Есть!Консервы на рыбалку!

[@mihamonah]

Николай, эт точно!)))

[@user-qp5wp1yu3q]

Лайк однозначно!!! Единственный вопрос, как у них с хранением будет...

[@mihamonah]

Спасибо! Да хранение примерно у всего одно и тоже. Год при комнатной температуре смело.

[@user-cc9ss4zh4s]

Недавно пробывал,свою продукцию,трехлетней давности.Хранилась при комнатной температуре.ПО вкусу,как приготовленные были вчера.

[@oleksandravityk5583]

СПАСИБО ВАМ ЗА ТРУД ,ВЬІ МНОГОМУ ЛЮДЕЙ НАУЧИЛИ ,МЕНЯ ТОЖЕ,ПУСТЬ ГОСПОДЬ ИИСУС БЛАГОСЛОВИТ ВАС ВСЯКИМ СВОИМ ДОБРЬІМ БЛАГОСЛОВЕНИЕМ ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЖИЗНИ ВАШЕЙ

[@mihamonah]

Спасибо Вам! Взаимно!)

[@user-fv5bd2lf9l]

Здравствуйте если положить между слоями пережарку лук морковь томаты и болгарский перец на вкус получатся как в советское время болгарские в металлических банках в фарш тогда морковь можно не класть и с пережаркой они будут посытнее

[@mihamonah]

Приветствую! Можно много как экспериментировать!)

[@g99nius]

Спасибо. можно было бы на дно баночки по кусочку сливочного масла, было бы еще вкуснее. А котлетки не пробовали, интересно как получится.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не пробовал.

[@user-sv1yn6xf5t]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт. Обожаю голубцы. Буду готовить. Забрала в копилочку. Вопрос...молоко или сливки без сахара не пробовали готовить в автоклаве...В советские времена в жестяных банках продавали. Было вкусно, для кофе. МОЖЕТ вы попробуете приготовить..я рецепт не нашла. СПАСИБО

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал, пока не до этого рецепта!

[@user-tm9se9jw7i]

👍👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

)))

[@user-et4hb7qb1q]

Молодец! Каша гречневая с сосисками или сардельками порезанными будет? Подписка и лайк.

[@mihamonah]

Спасибо! Есть картошка с сосисками, и просто сосиски) Завтра буду делать паштет из свинины и говяжьей печени.

[@user-fc9tl3pg2l]

🔥🔥🔥💪💪💪

[@mihamonah]

Спасибо.

[@user-fc9tl3pg2l]

@@mihamonah на сколько литров ваш автоклав ???

[@mihamonah]

На 26л.

[@user-fc9tl3pg2l]

@@mihamonah спасибо. 👏👏👏

[@user-zs4nv3eo6e]

Я делала голубци в автоклаве такая вкусняшка только рис наполовину отваривала

[@mihamonah]

Кто не любит капусту в голубцах (как я) этот рецепт самое то))) Капуста таит во рту , да и не очень понятно, что это была капуста)))

[@user-jr8zg6en8z]

перцы болгарские фаршированные таким же фаршем попробуйте

[@mihamonah]

хорошо

[@user-bz7cd1gn4c]

Мой совет. Для того чтобы капуста хрустела то нужно заливать чистым домашним томатным соком и без добавления воды.

[@mihamonah]

Не люблю голубцы с хрустящей капустой!

[@mrsross493]

Добрий день.попробуй іще квасоля з мясом в томатном соусі .дуже смачно.

[@mihamonah]

Приветствую! Есть в планах, а там посмотрим)

[@user-ql8ir8us4h]

можно капусту просто нашинковать и смешать с фаршем, будут ленивые голубцы и я бы вместо воды сметану или сливки добавила.

[@mihamonah]

конечно можно)))

[@user-hy1zy8fg7g]

А сметана или сливки как ведут себя при консервации? Не сворачиваются? Все- таки это кисломолочный продукт, не портится от времени хранения?

[@mihamonah]

Сметана сворачивается, посмотрите видео Минтай в сметане) сливки говорят не сворачиваются, но я не пробовал. По хранению, минтай стоят ещё три банки, специально оставил, пока все хорошо.

[@user-ql8ir8us4h]

@@user-hy1zy8fg7g мясо даже не портится почему сливки должны испортиться. это по сути жидкое масло. молоко концентрированное прошедшее температурную обработку то же не портится. а сметана, да, свернется, в ней присутствует кисломолочный грибок. добавляй сливки но не из пальмого масла (магазинные) а настоящие деревенские. я сама делаю из фермерского молока.

[@ivanlukin4723]

Ovo je sigurno jako ukusno.Kod mene u Srbiji se neprave ovakve stvari,mislim kuvanje u teglama.Rado bi probao ali nerazumem sve(potrudiću se).Pozdrav za tebe Monah iz bratske Srbije!!!!

[@mihamonah]

Hvala, Ivan Lukin! Srbiji veliki pozdrav !

[@user-nu6qb4vp3j]

Добрый вечер Михаил. Приготовила голубцы мужу,он в рейсе сейчас ,открыл и прислал фото отчёт мне. Сказал спасибо тебе большое,большое. И от меня тебе спасибочки.😘😋(только я лук и морковь обжарила).

[@mihamonah]

Светлана, приветствую! Пожалуйста! Приятного аппетита! Привет мужу!)

[@user-nu6qb4vp3j]

@@mihamonah Тебе тоже, говорит жил бы ты поближе ,пересеклись бы.

[@mihamonah]

@@user-nu6qb4vp3j спасибо!)

[@user-nu6qb4vp3j]

@@mihamonah просил чтобы ты поэкспериментировал с перцем фаршированным мясом. 😂

[@mihamonah]

Пока не до перцев, есть рецепты поважнее (сезон-же!)

[@michaelrich7407]

Очень рекомендую так же приготовить долму

[@mihamonah]

есть уже видео на канале с Долмой!

[@sergezema3196]

ждём щи в автоклаве !

[@mihamonah]

Скоро , скоро)))

[@user-ig6pe6jz3n]

Я делаю давно уже в автоклаве разные заготовки. Вы между голубцами ложите немножко прожаренную морковку с луком и томатной пастой или соусом

[@mihamonah]

Это вопрос или совет?

[@user-ig6pe6jz3n]

@@mihamonah Совет, попробуйте,так вкуснее,

[@mihamonah]

@@user-ig6pe6jz3n хорошо!

[@alexuspex5096]

Я тоже посмотрел Ваш канал и автоклав делаю....

[@mihamonah]

Алекс, ну как продвигается сборка автоклава?

[@alexuspex5096]

@@mihamonah Осталось установить предохранительный клапан, и автоматику - хочу чтобы таймер отключал нагрев после нужного (установленного) времени, ну и может подобрать тэн по мощности, так как есть подозрения что поставил через чур мощный - в общем подберу. Но конечно с начало запущу на холостую. Делаю паровой с преднакачкой.

[@user-dq5pl8df5m]

Миша молодец какими крышками закатываешь слышал алюминиевые для автоклава есть

[@mihamonah]

Александр, спасибо! Я с самого начала пользуюсь алюминиевыми нашего Самарского завода Металлург.

[@mihamonah]

Владимир, да чего их проверять, они точно алюминиевые, пользуемся ими много лет уже. Для тебя сейчас провел магнитам по банкам, не магнитятся крышки.

[@user-sg1lm3zu3b]

@@mihamonah спасибо буду искать

[@user-ih5bw6ly3x]

Скажите пожалуйста какое время хронятся голубцы? И мне кажется если голубцы обжарить немного и потом далее по вашему рецепту будет ещё вкуснее.

[@mihamonah]

Еще баночка осталась, хранятся при комнатной темп. Обжарьте, наверное вкусно будет

[@user-ij6nc6re4p]

Монах- все что готовишь в автоклаве, съедаете за зиму? Или остается на следующую?

[@mihamonah]

Что-то съедается и готовится каждый год, а что-то остаётся на следующий!)

[@user-xg5xi8xc4r]

Миша вы не пробовали из окуня консервы делать ?В морозилке с зимы много окуня лежит ,не придумаю куда его пустить ?муж говорит через месяц на рыбалку освобождай морозилку 😉

[@mihamonah]

Чисто из окуня не делал, делал солянку щука и окунь, так-же хорошо и вкусно!

[@user-hu1sz4lj3d]

👍👍👍👍👍🙏🙏

[@mihamonah]

Спасибо!

[@user-hy1zy8fg7g]

В детстве все дети не любят капусту. А я пельмени разворачивала и ела тесто вареное со сметаной. Мясо не любила. А сейчас без мяса не могу.

[@mihamonah]

Не все! Точно знаю! Сам видел!))) Но большинство точно не любят!)

[@user-ur7pn8gw8f]

Интересно, а голубцы с квашеными листьями капусты вместо свежих , будут хранится? Не посрывает крышки? У меня пока нет автоклава, присматриваюсь к рецептам, изучаю тему )

[@mihamonah]

Храниться то будут, но вот как будет на вкус я не знаю!)

[@user-ur7pn8gw8f]

@@mihamonah Когда готовлю без автоклава, на обычной плите, вкус у таких голубцов божественный. Проверено😉 неоднократно. Привет из Одессы!

[@mihamonah]

Верю! Автоклав это немного другое! Он нужен чтобы консервировать продукты на длительное хранение!

[@sanzivan1]

Лимонка все таки зашла)))

[@mihamonah]

Ага! Чудеса творит)))

[@sanzivan1]

@@mihamonah Мы ей только и спасаемся) в чайник и раз в год в стиралку кидаю грамм 100 и на 95 градусов пустую

[@mihamonah]

@@sanzivan1 да, лимонка в хозяйстве вещь полезная)))

[@user-dj2wr9co3o]

@@mihamonah здравствуйте. Уточните пожалуйста про лимонку. Это для того чтобы ржавого налета не было? А то я не знаю как с ним бороться. Лайк поставил.

[@mihamonah]

@@user-dj2wr9co3o у меня автоклав и кассета из нержавейки и на них образуется налет от воды, поэтому добавляю в автоклав перед готовкой пару чайных ложек лимонки и никакого налета.

[@user-nu6qb4vp3j]

Ещё, извините Михаил ,что гружу Вас, но меня интересует как долго хранится в кладовке концерва из голубцов, и супы? Спасибо

[@mihamonah]

Ничего страшного) Хранятся как и все консервы несколько лет)

[@user-nu6qb4vp3j]

@@mihamonah Супер! Мы любим Вас , ещё раз удачи....

[@mihamonah]

@@user-nu6qb4vp3j спасибо, Светлана! Привет семье!)

[@user-nu6qb4vp3j]

@@mihamonah 💞

[@user-cr6me1ij4k]

Добрый день.Обещали показать перцы фаршированные мясным фаршем в автоклаве?Ждем...

[@mihamonah]

Никогда не обещал!)

[@user-cr6me1ij4k]

@@mihamonah Я прочитала Евгений Р просил вас,вы ему ответили хорошо.Ниже в этих коментариях написано.Может я не правильно поняла.А вообще всегда смотрю вас.Вот все просматриваю еще раз-автоклав на подходе.Будем пользоваться вашими рецептами.Вы такой молодец,восхищаюсь.Удачь вам.И рыбалочка у вас -часами смотрю.

[@mihamonah]

@@user-cr6me1ij4k спасибо! Когда нибудь и приготовлю, но не обещаю!)))

[@miledirich]

Здравствуйте. Спасибо за видео. А вот если мы банки с голубцами на 120гр продержим 40-45мин

[@mihamonah]

Приветствую! Не могу ничего сказать, так как не готовил в таком режиме!

[@mihamonah]

Но я готовил Долму и получилось все отлично! kzbin.info/www/bejne/d4HGiJyjochnZ5I

[@user-ik7fv4lo6p]

Подскажите пожалуйста сколько нужно наливать воды если автоклав не полный, а всего лишь один ряд?

[@mihamonah]

По инструкции всегда нужно наливать воду сантиметров 4-5 не доходя до горловины, и не важно один ряд, или одна банка.

[@anatolievna2678]

Подписалась, классные рецепты, жду автоклав, 22 приедет.

[@mihamonah]

Спасибо! Какой, если не секрет?

[@anatolievna2678]

@@mihamonah Не секрет, Русский стандарт.

[@mihamonah]

@@anatolievna2678 ясно_)

[@anatolievna2678]

@@mihamonah ой, ошиблась, Домашний стандарт. Ура, только что СМС было что пришел. Пол ночи ваши приготовления смотрела, все показываете просто и понятно. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@mihamonah]

@@anatolievna2678 Понял! Спасибо)

[@user-bq7wy8nq1j]

Попробуйте на другой раз из капусты черной .т.е.зеленой .Ест такой сорт на кавказе ,но у вас не думаю .Сладкие получаются белой капустой.

[@mihamonah]

Вы сами ответили себе! У нас нет!)

[@lyudasokhatska7651]

Спасибо за рецепт, а рис точно сырой надо?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не знаю какой надо! Я делал так!

[@user-hy1zy8fg7g]

В автоклаве можно сырой, он сварится и напитается мясным соком. Будет еще вкуснее. 👍