Голубцы в Автоклаве на зиму в домашних условиях. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

[@mihamonah]

*_Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!_*

[@СветаГуба-х7о]

Лимонную кислоту в воду дабавить?

[@mihamonah]

@@СветаГуба-х7о Я сыплю в автоклав, а потом заливаю в него воду.

[@ЛюдмилаЛюдмилина-ч2щ]

Добрый день! Смотрю твои рецепты и думаю, ведь как редко сейчас встретить молодого человека с руками, молодец, успехов тебе и процветания

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо!

[@ФёдорПетрович-ю2з]

Зажарочку из моркови и лука и томата побольше,погуще и залить голубцы...тогда и цвет и вкус лучше

[@ТатьянаЛ-э3и]

Я из-за Вас купила автоклав , и уже освоила много рецептов. Вот и сейчас у меня свиные щёчки с гречкой остывают. Следующий, по плану, будет печёночный паштет, потом голубцы. Спасибо за отличный наглядный пример, и, особо, за дегустации. 🖐️😋👍

[@mihamonah]

Татьяна, приветствую! Отлично, отлично!)))

[@ИринаПриход]

Татьяна, для расширения познаний готовки в автоклаве, посмотрите ещё канал "Диана Строгая", там много хороших рецептов.

[@ТатьянаЛ-э3и]

@@ИринаПриход Большое спасибо. Диану тоже смотрю не отрывая глаз. 🤚😊👍

[@cvetlana_svetik]

Тогда уже выходит не "из-за вас", а "благодаря вам"! )))

[@ЛюбовьКашаева-ф3з]

@@ИринаПриход У Дианы строгой хорошие рецепты , но тяжело её слушать , она как заводная говорит и говорит по теме и вне темы , не переслушаешь . А в данном случае всё спокойно , по делу и слушать приятно .

[@ВикторМихайлов-э1ш]

Ну вообще молоток!!! Удачи тебе в твоих экспериментах. Побольше бы таких умельцев и жить проще было-бы. А вообще РУССКИЙ МУЖИК нигде не пропадет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@mihamonah]

Виктор, спасибо большое!)))

[@strelka58]

Спасибо за эксперименты 🔥👍 приятно смотреть и слушать .

[@mihamonah]

Вам спасибо за отзыв, Наталья!)

[@НатальяСмирнова-й6т8ш]

Спасибо огромное за такой способ заворачивания голубцов! Я всегда конвертиком заворачивала. А тут очень компактно в баночку убираются)) Респект Вам! 😃

[@mihamonah]

Приветствую, Наталья! Пожалуйста!)

[@ТатьянаЛ-э3и]

Сил нет больше слюну глотать, созерцая Вашу трапезу. Сегодня купила автоклав на 17 литров- 12 шт. 0,5 банок., за 15 000р. Разорилась конечно. Это Вы виноваты. 🖐️😄 👍👍👍 Мой тоже из нержавейки, похож на Ваш. Сейчас везём его домой, дождина хлещет. Дождь пройдёт, рванем за продуктами. ..Волнуюсь честно говоря. Спасибо Вам за моё вдохновение. Не хочу кашу из мультиварки, хочу из банки! 😋😋😋

[@mihamonah]

Поздравляю с полезным приобретением , надеюсь вам все понравится)))

[@mihamonah]

А у нас сегодня грузди в автоклаве, маринованные))) Вечером видео с рецептом выйдет)))

[@milenakaz3460]

Спасибо за рецепт, сегодня заказала автоклав, буду пользоваться вашими рецептами) лайк и подписка)

[@mihamonah]

Спасибо большое, Елена! )

[@ТамараГродская-б4я]

Миша, уже лет 5 делаю голубцы из пекинской капусты, только из верхней части капусты, нижняя идёт на салат. Получаются очень нежные, только такие муж и ест. Не знаю, правда, как такие голубцы будут после автоклава, вернее такая капуста, но попробую. Спасибо за идею!

[@mihamonah]

Тамара, не могу сказать про Пекинскую, но кочанную из которой делал я вообще не чувствуешь, тает во рту)

[@tefuschanel8178]

Ну как, попробовали голубцы с пекинкой в автоклаве?

[@ТамараГродская-б4я]

@@tefuschanel8178 да, уже пробовали, получилось отлично!

[@Полтавскиегалушки]

Очень интересно, захотелось попробовать. Палец вверх!

[@mihamonah]

Спасибо! Кто пробовал, всем очень понравилось)

[@alexmatrica2429]

Как у Тарантино, интрига в начале, весь смысл в конце, красава лайк однозначно...

[@mihamonah]

Спасибо большое, Алекс!)

[@ezhovyiry]

монах я только из за твоих видосов автоклав заказал)большой респект тебе

[@mihamonah]

Юрий, спасибо)

[@миламашина-у4б]

Золотые ручки, приятно смотреть как ты все делаешь с душой, поэтому и вкусно, молодец.

[@mihamonah]

Спасибо большое, Мила!

[@ОленаУгрюмова-ц2ц]

Миша, купи машинку для голгубцов , я купила, хорошая штука ,они маленькие имного будет в банке, и смешайте сливки с водой , морковку с луком пожарить и будет вкуснятина.Очень понравился канал.

[@mihamonah]

Олена, для меня автоклав это чем проще и быстрее, тем лучше! А вы жарьте, добавляйте что душе угодно!))) Кстати, завтра новый видос. Долма!)

[@yuriyklimov603]

А ещё чтоб капустные листья были мягкие, надо из качана вырезать кочарыжку и кочан заморозить в морозилке. После оттайки он станет мягким.

[@svetlanapetrova2973]

Блин гениально, капусту в микроволновку, я до сих пор кипятком обдавала. Спасибо!!!!👍👍👍🤗

[@mihamonah]

Сам в первый раз так делал, вспомнил просто , что когда-то видел такой способ)))

[@natalabyza5043]

Капусту в морозилку

[@Сергей-д2л2р]

...после кипятка листья мягче... ...ну а микроволновка - особая тема,и, я-бы не рекомендовал использовать микроволновку...

[@АлександрВинокуров-м4ы]

Молодец парень! Так держать! 😁

[@mihamonah]

Спасибо, Александр!

[@ХУТОРОК-о5ц]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ! ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО !

[@mihamonah]

Пожалуйста! Вам спасибо за оценку!)

[@МаринаКлубничкина-ь2д]

Приготовила голубцы, это просто бомба,!!! Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Приятного аппетита!)

[@alexmatrica2429]

Летом так перец фаршированный заделаю, спасибо за идею!

[@mihamonah]

Привет! Да, можно и перец сделать)

[@ОльгаПопова-ъ9р]

Листик по перек к себе и будет удобней заворачивать сынок. Все отлично умница. Сколько теперь времени свободного. Молодец так держать я и перцы закатала. А заливала🙏🙏🙏🙏🙏🙏 простосто соком томатным. И ещё зажарочки по ложечке.🧡💚💙💜❤️

[@mihamonah]

Спасибо большое! Всего наилучшего вам!)

[@НаталиСтяжкина]

Добрый вечер,Михаил.Вчера делали голубцы,только из пекинской капусты.Очень вкусно,спасибо.Ваш канал мне больше всех понравился.Завтра буду делать летний салат,люблюс уксусом

[@mihamonah]

Приветствую, Натали! Спасибо большое, очень рад! И приятного вам аппетита!)

[@НаталиСтяжкина]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста)

[@Mrviktor58]

Хотел посмотреть как голубцы делать , а тут смотрю, еще круче меня спец.

[@svetlanamedik]

Сынок,умницв.Я плачу от умиления.И фигня твои голубцы,конечно,но какой ты молодчина.БРАВО.

[@sanzivan1]

За рецепт и подачу конечно же лайтос)

[@mihamonah]

Спасибо, Иван!)

[@paradiseledi]

Что такое лайтос?

[@СветаЛюбушкина-х8ъ]

Можно кипячёную воду использовать, причём неоднократно. Я в скороварке делала, офигела увидев количество накипи. С кипячёной накипи нет. Спасибо за отличные рецепты и то, как вы это делаете!

[@mihamonah]

Спасибо, Света! Я сейчас добавляю в воду пару ложек лимонной кислоты, и накипи нет!)

[@Tusik7777-t5d]

Суперррр!!!👍👍👍 За совет, 2ч л кислоты, отдельное спасибо!!!👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо)

[@oleksandravityk5583]

СПАСИБО ВАМ ЗА ТРУД ,ВЬІ МНОГОМУ ЛЮДЕЙ НАУЧИЛИ ,МЕНЯ ТОЖЕ,ПУСТЬ ГОСПОДЬ ИИСУС БЛАГОСЛОВИТ ВАС ВСЯКИМ СВОИМ ДОБРЬІМ БЛАГОСЛОВЕНИЕМ ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЖИЗНИ ВАШЕЙ

[@mihamonah]

Спасибо Вам! Взаимно!)

[@СергейАнатольевич-Толикович]

Спасибо большое за ваши видеоролики, всегда их смотрю с удовольствие в них нет ничего лишнего. В этом рецепте какой сорт капусты вы использовали. Здоровья вам и добра побольше подобных роликов.

[@mihamonah]

Сергей Анатольевич-Толикович , спасибо! Да обычная капуста, белокочанная из овощного отдела)

[@СаняБулавка-я4ь]

Я делала голубци в автоклаве тоже .Очень вкусно! !!!!!

[@СаняБулавка-я4ь]

Только рис наполовину отварений ложила

[@ЖаннаСуршко-ш5ы]

Дякую за рецепт .Попробую .

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@evgenigugnin5140]

Лайк однозначно! Спасибо Вам!

[@mihamonah]

Спасибо, Евгений!

[@95020255]

Люблю голубцы 😍

[@mihamonah]

Хорошо!

[@СветланаРубанчикова]

Добрый вечер Михаил. Приготовила голубцы мужу,он в рейсе сейчас ,открыл и прислал фото отчёт мне. Сказал спасибо тебе большое,большое. И от меня тебе спасибочки.😘😋(только я лук и морковь обжарила).

[@mihamonah]

Светлана, приветствую! Пожалуйста! Приятного аппетита! Привет мужу!)

[@СветланаРубанчикова]

@@mihamonah Тебе тоже, говорит жил бы ты поближе ,пересеклись бы.

[@mihamonah]

@@СветланаРубанчикова спасибо!)

[@СветланаРубанчикова]

@@mihamonah просил чтобы ты поэкспериментировал с перцем фаршированным мясом. 😂

[@mihamonah]

Пока не до перцев, есть рецепты поважнее (сезон-же!)

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня! Огромный Лайк от меня!

[@mihamonah]

Привет, Диман! Спасибо!)))

[@user-bz7cd1gn4c]

Мой совет. Для того чтобы капуста хрустела то нужно заливать чистым домашним томатным соком и без добавления воды.

[@mihamonah]

Не люблю голубцы с хрустящей капустой!

[@orhideiya78]

Большое спасибо за идеи. Я тоже приобрела автоклав, спасибо за подсказки.

[@mihamonah]

Светлана, с покупкой вас! Ну и как, готовили уже что-то?

[@orhideiya78]

@@mihamonah Да, он у нас два месяца. Делали тушёнку из курицы и свинины. Делали скумбрию, тоже вкусно. Я делала ещё печень говяжью с овощами, но печенка получилась жестковатой(((.

[@mihamonah]

Светлана, ясно! Печень трески хочу сделать, но нигде найти не могу. А так, рыба в томате с овощами очень нравится)

[@orhideiya78]

@@mihamonah рыба очень вкусно выходит. Хотим разную попробовать сделать.

[@mihamonah]

@@orhideiya78 делал налима, но друзья сказали автоклав его вкус превращает в обычные консервы, и что жареный намного вкуснее, я с ними согласен.

[@ОльгаПопова-ъ9р]

Миша монах монахом ну давай ка ты улыбайся почаще. Ты же хороший парень. Все круто. А капусту просто заморозь. Только дай стечь листикам. Все отлично. ❤️💜💙💚🧡🙏🙏🙏🙏

[@mihamonah]

Ольга, приветствую! Да вроде и после микроволновки капуста ничего так)))

[@НадеждаЩербакова-ы9е]

Михаил, кроме долмы и голубцов, попробуй фаршированный болгарский перец, тоже будет вкусно. Миша я б добавила кроме томатной пасты немного сметаны, или перемешала томатную пасту со сметаной. Вкус будет ярче.

[@mihamonah]

Надежда, вы не первая кто об этом пишет) Попробую как нибудь.

[@ТатьянаВасильева-м1д]

Купила автоклав Булат.вообщем довольна только маленький всего 6 банок по 0.5 умещаются.если бы нашла вас раньше купила бы такрй же

[@ЖамильХисамов]

Спасибо за ваш труд. Недавно наткнулся на ваш канал. Делаю свой самодельный автоклав буду пробовать готовить по вашим рецептам.

[@mihamonah]

Спасибо, Жамиль! Из чего делаете? Из газ. баллона?

[@ЖамильХисамов]

@@mihamonah ну да из 50 литрового. Взял чуть больше половины. В сентябре на пенсию вот собираюсь посетить Крым. Что бы получилось по бюджетние хочу наварить каш и тушонки. Ну а с вшими рецептами можно вообще забыть об общепите. Ещё раз спасибо за ваш труд.

[@mihamonah]

@@ЖамильХисамов успехов Вам во всем!)

[@ЖамильХисамов]

@@mihamonah Спасибо!

[@ЗлойКот-л3к]

Ну всё отлично получилось, а ты переживал

[@mihamonah]

Спасибо, Паш! Да, не был уверен)

[@ВалентинаПарпиева-х5ф]

Вы молодец,спасибо за честность и прозрачность.Вопрос,сколько минут выдерживать в автоклаве

[@mihamonah]

Спасибо большое! Всё есть в видео!)

[@ЕвгенияРоманова-ф5о]

Здравствуйте если положить между слоями пережарку лук морковь томаты и болгарский перец на вкус получатся как в советское время болгарские в металлических банках в фарш тогда морковь можно не класть и с пережаркой они будут посытнее

[@mihamonah]

Приветствую! Можно много как экспериментировать!)

[@ОльгаУралочка-г6и]

Приятного аппетита😊!!! Блииин, слюной можно подавиться😄 а к долме - кефирчик с солью и чесноком. Вкуснятина!

[@mihamonah]

Спасибо, Ольга! Если честно, не ожидал, что так вкусно получится) Да, долма конечно вкуснятина)))

[@ОльгаУралочка-г6и]

Ой,Миша, как я спать теперь буду. Это мое любимое блюдо-голубцы.Все автоклав срочно нужен. Мама готовила на печке в духовке все. Мне без автоклава так не смочь, у печки полдня тусоваться не вариант 😊

[@mihamonah]

Помню в деревне попробовал свой не любимый суп гороховый, из русской печи и он сразу стал моим любимым, а какие щи из печи ......... Ну вот, и как мне теперь уснуть ночью?)))

[@ОльгаУралочка-г6и]

Как Менделееву спать! Пусть новые рецепты приснятся!

[@mihamonah]

В наши дни уже ничего нового не приснится)

[@imagostavr]

Зачётненько!

[@mihamonah]

Спасибо, Сергей!

[@Кивиманга]

👍Парень банки умеет закручивать🤗 ПОДПИСКА!

[@mihamonah]

Спасибо, Юлия!)

[@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б]

Как раз сейчас делаю голубцы. Одну партию уже сделала. Попробую и по вашему рецепту!!! У вас они замечательные!!!👍спасибо,Миша!

[@mihamonah]

Приветствую, Лариса! Пожалуйста!)))

[@ivanlukin4723]

Ovo je sigurno jako ukusno.Kod mene u Srbiji se neprave ovakve stvari,mislim kuvanje u teglama.Rado bi probao ali nerazumem sve(potrudiću se).Pozdrav za tebe Monah iz bratske Srbije!!!!

[@mihamonah]

Hvala, Ivan Lukin! Srbiji veliki pozdrav !

[@ВалентинаПономарёва-р6в]

Сделайте хаш в следующем видео чтоб там был рубец , говядина🖒🖒🖒🖒🖒

[@mihamonah]

Не в следующим точно!)

[@ВячеславПортяков]

Молодец👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@ОльгаУралочка-г6и]

Вы кладезь идей и рецептов!!! Спасибо!!! А если томатным соусом залить?

[@mihamonah]

Ольга, Вам спасибо !)

[@ganna7492]

Я думаю, кисловато будет... Я бы переложила голубцы спасированными луком с морковкой.

[@АлисаШубина-н8ю]

Вообще в заливку голубцов добавляют томатную пасту к моркови и луку. И за 5 минут до готовности сметану. Томатная паста любит сахар. Я тут пообщалась с профи поваром, и теперь щепотку сахара добавляю везде. Сахар проявляет вкус. Реально. Даже в мясных блюдах и в рыбе.

[@mihamonah]

Сахар это хорошо, но его м так хватает в томатах, моркови и уж тем более в луке)

[@ОльгаВладимировна-д5ш]

С пекинской капусты попробуй, нежнее и вкуснее. Молодец.

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@Евгеньевна-ж3щ]

Миша,попробуй в след.раз сворачивать кулечком с уголка

[@mihamonah]

хорошо!

[@ДостучатьсядоНебес-м2й]

можно капусту просто нашинковать и смешать с фаршем, будут ленивые голубцы и я бы вместо воды сметану или сливки добавила.

[@mihamonah]

конечно можно)))

[@АлисаШубина-н8ю]

А сметана или сливки как ведут себя при консервации? Не сворачиваются? Все- таки это кисломолочный продукт, не портится от времени хранения?

[@mihamonah]

Сметана сворачивается, посмотрите видео Минтай в сметане) сливки говорят не сворачиваются, но я не пробовал. По хранению, минтай стоят ещё три банки, специально оставил, пока все хорошо.

[@ДостучатьсядоНебес-м2й]

@@АлисаШубина-н8ю мясо даже не портится почему сливки должны испортиться. это по сути жидкое масло. молоко концентрированное прошедшее температурную обработку то же не портится. а сметана, да, свернется, в ней присутствует кисломолочный грибок. добавляй сливки но не из пальмого масла (магазинные) а настоящие деревенские. я сама делаю из фермерского молока.

[@Кверти-ь3ш]

Монах- все что готовишь в автоклаве, съедаете за зиму? Или остается на следующую?

[@mihamonah]

Что-то съедается и готовится каждый год, а что-то остаётся на следующий!)

[@g99nius]

Спасибо. можно было бы на дно баночки по кусочку сливочного масла, было бы еще вкуснее. А котлетки не пробовали, интересно как получится.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не пробовал.

[@Vadim-Rubin]

Привет Миш!Надо было две щепотки соли))Жаль ,что нельзя вместе с тобой пробовать))

[@mihamonah]

Привет, Вадим! В другой раз так и сделаю! Когда уже сделают чтоб не только можно было видео поделиться, но и всем остальным)

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Есть!Консервы на рыбалку!

[@mihamonah]

Николай, эт точно!)))

[@ГалинаМартыненко-ж2м]

Я делаю давно уже в автоклаве разные заготовки. Вы между голубцами ложите немножко прожаренную морковку с луком и томатной пастой или соусом

[@mihamonah]

Это вопрос или совет?

[@ГалинаМартыненко-ж2м]

@@mihamonah Совет, попробуйте,так вкуснее,

[@mihamonah]

@@ГалинаМартыненко-ж2м хорошо!

[@НАДЕЖДАМИЩЕНКО-в8й]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт. Обожаю голубцы. Буду готовить. Забрала в копилочку. Вопрос...молоко или сливки без сахара не пробовали готовить в автоклаве...В советские времена в жестяных банках продавали. Было вкусно, для кофе. МОЖЕТ вы попробуете приготовить..я рецепт не нашла. СПАСИБО

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал, пока не до этого рецепта!

[@СергейКараузекский]

Лайк однозначно!!! Единственный вопрос, как у них с хранением будет...

[@mihamonah]

Спасибо! Да хранение примерно у всего одно и тоже. Год при комнатной температуре смело.

[@своимируками-б8к]

Недавно пробывал,свою продукцию,трехлетней давности.Хранилась при комнатной температуре.ПО вкусу,как приготовленные были вчера.

[@ЕвгенийР-ч5з]

перцы болгарские фаршированные таким же фаршем попробуйте

[@mihamonah]

хорошо

[@AdlerSilver]

Спасибо) Лайк и подписка!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))

[@mihamonah]

Спасибо, Лео!)

[@mrsross493]

Добрий день.попробуй іще квасоля з мясом в томатном соусі .дуже смачно.

[@mihamonah]

Приветствую! Есть в планах, а там посмотрим)

[@НаталиМикерова]

Пичего особенного , заливку надо поинтереснее делать

[@mihamonah]

Делайте!

[@alexuspex5096]

Я тоже посмотрел Ваш канал и автоклав делаю....

[@mihamonah]

Алекс, ну как продвигается сборка автоклава?

[@alexuspex5096]

@@mihamonah Осталось установить предохранительный клапан, и автоматику - хочу чтобы таймер отключал нагрев после нужного (установленного) времени, ну и может подобрать тэн по мощности, так как есть подозрения что поставил через чур мощный - в общем подберу. Но конечно с начало запущу на холостую. Делаю паровой с преднакачкой.

[@ТатьянаТесля-о5ф]

🔥🔥🔥💪💪💪

[@mihamonah]

Спасибо.

[@ТатьянаТесля-о5ф]

@@mihamonah на сколько литров ваш автоклав ???

[@mihamonah]

На 26л.

[@ТатьянаТесля-о5ф]

@@mihamonah спасибо. 👏👏👏

[@Наташамызгина-х6ф]

В следующий раз возьми пережарь морковь и перец болгарский ,добавь томат,маленько приправы для мяса и положи по 2-3 столовые ложки ,наверх голубцы и потом воды,будет я думаю очень вкусно.

[@mihamonah]

Наташа, делайте для себя как хотите, для меня автоклав это способ быстрого приготовления продуктов для длительного хранения , чтобы использовать как питание на рыбалке, охоте и т.д

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah чтобы использовать как питание на рыбалке, охоте и т.д И ХОЛОСТЯКАМ ИЛИ ГОСТИ НА ПОРОГЕ И БЫСТРО ЗАКУСИТЬ ИМ. спасибо за идеи.

[@mihamonah]

@@ВладимирГор-е1щ на счет гостей точно подмечено, иногда бывает такое когда сваливаются как снег на голову, консервация выручает)

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

Миша вы не пробовали из окуня консервы делать ?В морозилке с зимы много окуня лежит ,не придумаю куда его пустить ?муж говорит через месяц на рыбалку освобождай морозилку 😉

[@mihamonah]

Чисто из окуня не делал, делал солянку щука и окунь, так-же хорошо и вкусно!

[@ПопандопулоАфанас]

Попробуйте на другой раз из капусты черной .т.е.зеленой .Ест такой сорт на кавказе ,но у вас не думаю .Сладкие получаются белой капустой.

[@mihamonah]

Вы сами ответили себе! У нас нет!)

[@ВладимирГор-е1щ]

МОЛОДЕЦ почему и понравился что кратко ясно и особенно что в конце говоришь правду. а кто гадости говорит это черная зависть. у кого то руки выросли не с того места. и т.д Я считаю если ты лучше выстави свой рецепт на обсуждение. но они как скорпионы кусают себя за жопу но долго не живут.а тебе и себе желаю чтоб ты выпускал а пробовал твои рецепты не будим скромными 50 - 75 % еще от того что прожили. я пока юноша мне только 60 но готовить очень люблю. потому что девчата очень коварные и могут что то не то в пищу. А МУЖЧИН кто красиво готовит уважаю и мои голубята меня ценют куда я не прейду ночевать. Я начинаю с того что готовлю что мне положить в клювик моим галчатам с их галчонком. А благодаря Тебе наш стол еще становится краше. икра свекольная бомба. осенью наготовлю. и попробуй тыкву с сухофруктами. абрикоса сушеного не было а сделал с яблоками сушеными. 14 баночек еще настоялись. вообще вкус отличный. витаминная бомба. посмотри тыква в автоклаве и подберешь рецепт для себя.

[@mihamonah]

Владимир, спасибо большое за поддержку! Здоровья тебе и твоим близким! )

[@ЛюбовьКашаева-ф3з]

@@mihamonah Сделать маленькие голубцы чтобы побольше помещалось в банку и вместо воды сливки , будет вкусно . А можно заправку из томатной пасты , сливок и чуть муки .

[@НинаБулавкина-й1у]

Скажите пожалуйста какое время хронятся голубцы? И мне кажется если голубцы обжарить немного и потом далее по вашему рецепту будет ещё вкуснее.

[@mihamonah]

Еще баночка осталась, хранятся при комнатной темп. Обжарьте, наверное вкусно будет

[@АннаПатиевец]

Голубцы делайте кулечком а мягко часть заталкивайте в средину

[@mihamonah]

Зачем?

[@sergezema3196]

ждём щи в автоклаве !

[@mihamonah]

Скоро , скоро)))

[@ТатьянаГардер-э7х]

Добрый день.Обещали показать перцы фаршированные мясным фаршем в автоклаве?Ждем...

[@mihamonah]

Никогда не обещал!)

[@ТатьянаГардер-э7х]

@@mihamonah Я прочитала Евгений Р просил вас,вы ему ответили хорошо.Ниже в этих коментариях написано.Может я не правильно поняла.А вообще всегда смотрю вас.Вот все просматриваю еще раз-автоклав на подходе.Будем пользоваться вашими рецептами.Вы такой молодец,восхищаюсь.Удачь вам.И рыбалочка у вас -часами смотрю.

[@mihamonah]

@@ТатьянаГардер-э7х спасибо! Когда нибудь и приготовлю, но не обещаю!)))

[@НаталияСербина-и3у]

Интересно, а голубцы с квашеными листьями капусты вместо свежих , будут хранится? Не посрывает крышки? У меня пока нет автоклава, присматриваюсь к рецептам, изучаю тему )

[@mihamonah]

Храниться то будут, но вот как будет на вкус я не знаю!)

[@НаталияСербина-и3у]

@@mihamonah Когда готовлю без автоклава, на обычной плите, вкус у таких голубцов божественный. Проверено😉 неоднократно. Привет из Одессы!

[@mihamonah]

Верю! Автоклав это немного другое! Он нужен чтобы консервировать продукты на длительное хранение!

[@ПопандопулоАфанас]

Аджику в фарш всегда добовляем .

[@mihamonah]

Хорошо!

[@ОльгаМоргунова-э3л]

Я бы ещё в банки добавила поджарку и зелень.

[@mihamonah]

Ну так добавьте!)

[@miledirich]

Здравствуйте. Спасибо за видео. А вот если мы банки с голубцами на 120гр продержим 40-45мин

[@mihamonah]

Приветствую! Не могу ничего сказать, так как не готовил в таком режиме!

[@mihamonah]

Но я готовил Долму и получилось все отлично! kzbin.info/www/bejne/d4HGiJyjochnZ5I

[@sanzivan1]

Лимонка все таки зашла)))

[@mihamonah]

Ага! Чудеса творит)))

[@sanzivan1]

@@mihamonah Мы ей только и спасаемся) в чайник и раз в год в стиралку кидаю грамм 100 и на 95 градусов пустую

[@mihamonah]

@@sanzivan1 да, лимонка в хозяйстве вещь полезная)))

[@ДмитрийЧулков-н6ъ]

@@mihamonah здравствуйте. Уточните пожалуйста про лимонку. Это для того чтобы ржавого налета не было? А то я не знаю как с ним бороться. Лайк поставил.

[@mihamonah]

@@ДмитрийЧулков-н6ъ у меня автоклав и кассета из нержавейки и на них образуется налет от воды, поэтому добавляю в автоклав перед готовкой пару чайных ложек лимонки и никакого налета.

[@ТамараПетрова-ъ1з]

а если обжарить и сложить, будет еще вкуснее.

[@mihamonah]

Попробуйте.

[@СветланаРубанчикова]

Ещё, извините Михаил ,что гружу Вас, но меня интересует как долго хранится в кладовке концерва из голубцов, и супы? Спасибо

[@mihamonah]

Ничего страшного) Хранятся как и все консервы несколько лет)

[@СветланаРубанчикова]

@@mihamonah Супер! Мы любим Вас , ещё раз удачи....

[@mihamonah]

@@СветланаРубанчикова спасибо, Светлана! Привет семье!)

[@СветланаРубанчикова]

@@mihamonah 💞

[@mariarudzei]

Сметанку забыли положить в тарелку)) Приятного аппетита

[@mihamonah]

Ага! Спасибо!)))

[@PinDdos]

Разве 40 мин. это достаточно? В центре банки только до 100 нагреется. В промышленности при 120 час голубцы положено держать, да еще подогрев и остывание. Так что осторожнее. и баночки в холодильник однако.

[@mihamonah]

Достаточно!

[@PinDdos]

@@mihamonah Для справки: споры бутулизма гарантированно гибнут при температуре 120 градусов через 40 мин., Внутри банки к этому времени температура достигнет только 115 градусов. Получается стерилизация 115 градусов 5 минут. А остальное циклы нагрева и остывания.

[@mihamonah]

Скиньте видео, где вы проводите этот эксперимент с замером температуры внутри банки именно на данном автоклаве. Спасибо большое!

[@yuriyklimov603]

А машинка то другая! Не Люкс П!🤣 И перец фаршированный по такой же технологии будет зачётный! Особенно осенью, когда перец не дорогой!

[@mihamonah]

И такой рецепт давно есть на канале!)

[@натальякучмий-ю4ш]

капусту надо парить в микроволновке в целлофановом пакете, завязав пакет

[@АлександрКольцов-ч3у]

Миша молодец какими крышками закатываешь слышал алюминиевые для автоклава есть

[@mihamonah]

Александр, спасибо! Я с самого начала пользуюсь алюминиевыми нашего Самарского завода Металлург.

[@mihamonah]

Владимир, да чего их проверять, они точно алюминиевые, пользуемся ими много лет уже. Для тебя сейчас провел магнитам по банкам, не магнитятся крышки.

[@ВладимирГор-е1щ]

@@mihamonah спасибо буду искать

[@anatolievna2678]

Подписалась, классные рецепты, жду автоклав, 22 приедет.

[@mihamonah]

Спасибо! Какой, если не секрет?

[@anatolievna2678]

@@mihamonah Не секрет, Русский стандарт.

[@mihamonah]

@@anatolievna2678 ясно_)

[@anatolievna2678]

@@mihamonah ой, ошиблась, Домашний стандарт. Ура, только что СМС было что пришел. Пол ночи ваши приготовления смотрела, все показываете просто и понятно. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@mihamonah]

@@anatolievna2678 Понял! Спасибо)

[@ГалинаКоршунова-б4ч]

Скажите, а почему вы на пару не готовите?

[@mihamonah]

Потому что на воде все устраивает!)

[@ГалинаКоршунова-б4ч]

@@mihamonah у других видео смотрю воду с автоклава сливают она ржавая и банки все в ржавчине, якобы края крышек стёртые закаточной машинкой вот и окисляются. А у вас вода сливается чистая. Почему? Я тоже купила малиновку 2 на 26л. И ещё не делала ничего. У вас учусь. Может лимонка недаёт окисляться. Сколько аы её кладёте в автоклав. Спасибо.

[@mihamonah]

@@ГалинаКоршунова-б4ч лимонку кладу пару чайных ложек, но это чтобы не было налёта от воды, а крышки у меня алюминиевые!

[@ГалинаКоршунова-б4ч]

@@mihamonah спасибо за ответ.

[@mihamonah]

@@ГалинаКоршунова-б4ч пожалуйста!

[@СёмаРабинович-п9ч]

А что за автоклав?

[@alcumatoryarchangel5048]

Добрый день А что за томатный соус?

[@mihamonah]

Приветствую! Да любой подойдёт!

[@ВладимирИванов-щ4ъ]

Михаил! Переходи на пар! Весь процесс меньше 4 часов. Крышки твист-офф . Выражение "соль по вкусу..." какое то пространное. Не понятно когда определять вкус?

[@mihamonah]

Владимир, зачем мне переходить на пар? Меня и так пока все устраивает! Пробуешь на вкус, и когда понимаешь, что тебя устраивает соленость , то прекращаешь солить)

[@ОльгаУралочка-г6и]

На вкус, значит, на вкус.😊 По мне так оч много соли положил Михаил, а подруга все досаливает, даже то, что мне кажется ужасно соленым😊

[@mihamonah]

Это точно, Ольга! Я делаю мне нормально соли, племянницу угощаю, она говорит соли мало. Не угодишь в общем, на вкус и цвет все фломастеры разные... Поэтому и перестал говорить сколько конкретно соли!

[@АлисаШубина-н8ю]

Стандартно для мясных изделий 10% от объема. Поэтому знать литраж банок очень важно. Добра!

[@viktorvishnyov4191]

голубцы это сезонный продукт когда есть нормальная капуста а извини не эта резина. и голубцы нормальные делаются в сметане.про муку уже написали

[@ДмитрийХарченко-о8е]

Прикольно в следующий раз обжарь голубцы ещё вкуснее будет

[@mihamonah]

и так смели на раз)

[@ДмитрийХарченко-о8е]

@@mihamonah молодцы тоже хочу такой аппарат скажи где купить безумно понравилось

[@ДмитрийХарченко-о8е]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

@@ДмитрийХарченко-о8е пожалуйста

[@Igor-sv8iv]

А по пол банки делаешь чтоб больше было?

[@mihamonah]

если набить битком, то получаться ленивые голубцы)))

[@tatianabatko8713]

А где сметана? Ну трудоголик. Молодец👍

[@mihamonah]

Со сметаной все будет вкусно! А нам надо прочувствовать вкус натурального блюда))))))

[@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с]

Миша ,а может голубцы стоя ставить их больше войдет ?

[@mihamonah]

Да так тоже нормально вошло, но лучше брать банки 0,7л

[@Zigidord]

я свои ленивые передержал, получилась труха в собственном соку))

[@mihamonah]

Бывает! Но думаю при большом оголодании можно смести все равно)