Zarte Kipferl mit Kokos und Powidl-Füllung - Kokosmuscheln - Mürbes Teegebäck nach Balkanart

Kipferl in allen Varianten gehören am Balkan zu den beliebtesten Süßspeisen und Keksen. Ein Rezept für mürbe Kipferl habe ich vergangenes Jahr mit euch geteilt. Heuer folgt die Kokos-Variante, die absolut unwiderstehlich ist und von der meine Familie behauptet, sie mache süchtig. Ich weiß selbst nicht mehr, wie oft ich sie alleine diese Saison zubereitet habe. All jene unter euch, die meinen Rezepten auch sonst vertrauen und es ausprobieren, werden begeistert sein, versprochen!
●ZUTATEN
Zutaten für ca. 60 Stück:
480-500 g glattes Mehl (W480 in Ö und 405 in D)
250 g zimmerwarme Butter
2 Eier (auf Zimmertemp.)
130 ml lauwarme Milch
2 TL Trockenhefe
1 geh. EL Zucker
100 g Kokosraspeln/Kokosette
Prise Salz
etwas Vanillepulver-, Paste,- Extrakt oder Zucker
Außerdem:
4 geh. EL Powidl/Pflaumenmarmelade
Puderzucker zum Wenden
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●INGREDIENTS (ENGL.)
Ingredients for 60 jam filled crescent rolls:
480-500 g flour
250 g butter on room temp.
2 eggs on room temp.
130 ml lukewarm milk
2 tsp instant dry yeast
1 heaped tbsp sugar
100 g desiccated coconut
Pinch of salt
Pinch of vanilla (ground vanilla, extract, paste or sugar)
Moreover you need:
4 heaped tbsp. plum jam
powdered sugar
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●MUSIC:
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●INTRO: topfreeintro.com/
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[@HanumakochtAt]

Kipferl in allen Varianten gehören am Balkan zu den beliebtesten Süßspeisen und Keksen. Ein Rezept für mürbe Kipferl habe ich vergangenes Jahr mit euch geteilt. Heuer folgt die Kokos-Variante, die absolut unwiderstehlich ist und von der meine Familie behauptet, sie mache süchtig. Ich weiß selbst nicht mehr, wie oft ich sie alleine diese Saison zubereitet habe. All jene unter euch, die meinen Rezepten auch sonst vertrauen und es ausprobieren, werden begeistert sein, versprochen!

[@kindgottesreinhardt9760]

diese variante mit hefe muss ich unbedingt ausprobieren👍👍

[@SilkesWelt]

sieht mega lecker aus. Danke für die Idee. VG Silke

[@susanneerichson2016]

Ein tolles Rezept, was ich gleich ausprobiert habe. Hmmm 😋 wirklich lecker und mit Suchtgefahr, wie du erwähnt hattest. Danke dafür 😃

[@HanumakochtAt]

Na dann bin ich ja froh, dass ich mein Versprechen halten konnte 😉 Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung. Lg 🙋☺️

[@nora_frieden7905]

Vielen Dank für den super Rezept ,👍👌 den werde ich demnächst aufjedenfall nachmachen. lg Nora😙

[@keinStresskochen]

Es gibt ja viel zu wenig Kipferl Rezepte 😍 Grüße von kein Stress kochen 🍽️

[@einfachgeschmack]

Mhhhh, die sehen soo lecker aus! Haben wir in der Form noch gar nicht gegessen! 😍 Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 💖😊

[@HobbyKoch]

Ein sehr tolles Rezept, Danke. LG vom HobbyKoch Kanal aus Regensburg

[@smallkitchen434]

Super lecker 👍

[@SilvanasKitchen]

Jammmm super su mmmm❤️💋

[@birgitbertuleit4888]

Danke für dein leckeres Rezept! Nimmst du Kokosmehl oder Kokosflocken?

[@HanumakochtAt]

Bitteschön ☺️ Ich nehme Kokosflocken, aber die sehr feinen. Lg

[@jeta818]

Lecker 👌👌👌👌👌 Kannst du mal boza Getränk zubereiten🥰

[@HanumakochtAt]

Hab es mir notiert, wird aber noch etwas dauern 😉 Lg

[@jeta818]

@@HanumakochtAt anscheinend braucht es eine spezielle Maschine dass es andauernd rührt während dem kochen 🤔,vielleicht geht es ja mit so einer Küchenmaschine mit Kochfuntion auch. Wir warten😉🌺

[@catrinschluchter7802]

Kann man auch andere Marmelade verwenden?

[@HanumakochtAt]

Ja, allerdings darf die nicht zu flüssig sein, weil es sonst passieren kann, dass sie ausrinnt. Lg

[@j.dramac5971]

Wie lange halten die kipferl?

[@HanumakochtAt]

Gut gekühlt einen Monat, allerdings schmecken sie in der ersten Woche am besten bzw. sind sie dann am weichsten. Lg

[@mirka631]

Draga moja da li imaš recept kuglice sa kikirikijem? Treba mi za 21 slava mi je a no probala raspametila se al recepta nedibih. Hvala ti draga moja unapred. ♥️♥️♥️😘😘😘

[@HanumakochtAt]

Nazalost takav jos nisam objavila 😔 Zapisala sam ipak da se i one nađu na mojoj listi 🙋😉

[@mirka631]

@@HanumakochtAt hvala draga ja sam pre nekako probala prelepe su ali recept nisam dobila. Hvala od ❤️

[@milycrawford8796]

Ich hab das Rezept bisher schon 3 mal nachgedacht. Aber irgendwie habe ich immer Pech mit den Puderzucker 🤦🏻‍♀️. Ich hab die Kekse komplett kalt abkühlen lassen (am Balkon) und dann in Puderzucker gewendet, aber irgendwie schmilzt das Puderzucker dann trotzdem an den Keksen , obwohl ich kalt und dunkel gelagert habe. Was mache ich falsch?

[@HanumakochtAt]

Ein bisschen schmilzt es immer, weil die Füllung ja auch nicht trocken ist. Ist also ganz normal. Lagerst du sie auch in Boxen, die luftdicht verschließen? Wenn nämlich Luftfeuchtigkeit aus dem Kühlschrank oder der Umgebung dran kommt, schmilzt der Zucker ebenfalls. Lg

[@mirka631]

Probala sam odavno izvini tastatura me ubi 😂😂😂😂

[@ozkok424]

Was ist den Powidl 😅

[@HanumakochtAt]

Das österreichische Wort für Pflaumenmarmelade :D

[@ozkok424]

@@HanumakochtAt oh danke 😘