засолка 130 килограмм тарани сухим посолом за один раз ))) 😋 тарани много не бывает)))🔥🔥🔥

[@ЕленаБородина-е6ь]

Вот то , что искала , нашла! Спасибо вам огромное! Буду пробовать так же.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо за комментарий ))) 🌹🌹🌹 сегодня засолил 30 килограмм отборной тарани , нооооо ))) не снимал , поэтому как сейчас не до этого !!! Делайте , рыба засоленная такими способом , получается реально очень вкусная !!! 😋😋😋

[@RemontService]

Привет. Прослушал,сколько дней солили. И второй вопрос...сколько примерно рыба теряет в весе со 100кг сколько получиться готового продукта. Спасибо за ответ 🇺🇦

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый вечер 🤝 солю по времени, пять суток. По поводу веса, все зависит от того насколько сильно её засушить, ну примерно практически половина веса теряется ))) 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@RemontService]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 😊🤝

[@НурудинАджиев]

Около135-140кг было, а после сушки вес--80-85кг. Размер рыбы и жирность имеет значение.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Чем сильнее вы засушите рыбу тем больше веса она потеряет, и естественно жирность тоже потеряется . Размер я думаю роли не играет.

[@hectorfox9710]

Вот - приложил человек руки и душу, теперь имеет качественный продукт. С простынями отличная тема. Спасибо за видео.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое за приятный кометарий ,☺️☺️☺️ я просто пытаюсь поделиться своим опытом , хотя и не всем это нравится ))) потому как то что нам предлагают в супермаркетах , кушать просто не реально ))) ☝️☝️☝️

[@GMIPro]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Александр, а летом так солить нельзя, с потрохами?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое за такой комментарий!!! 🤗🤗🤗

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Можно но не очень вкусно получится из-за того что в летнее время рыба обильно кормится .

[@xiusabulgac4532]

Супер... скажите пожалуйст сколько стоит рыба в соль ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо 🤝 я солю тарань такого размера как на видео , пять суток !!! Потом вымачиваю часа два , при этом раза три , четыре , меняю воду . Рыба получается малосольная , после которой не нужно пить воду ведрами ))) 😉😉😉

[@Геннадьевич-с3е]

Александр приветствую, благодарю за развёрнутый ответ, и ещё вопрос, мясо вкуснее получается со свежего улова или после заморозки рыбки? Про парозитов итак все понятно, заморозка итд,

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Естественно только со свежей рыбы !!! Однозначно солить и вялить рыбу нужно только свежую !!! А только потом можно морозить !!! А вот для горячего копчения , можно использовать рыбу и после заморзки ))) я обычно весной заготавливаю рыбу для копчения ))) потому как она ещё не так активно кормится , внутренности не забиты травой !!! Ну и + икра )))) но для копчения обычно я беру , судака , окуня , щуку , и лящя который уже больше килограмм )))) сразу после рыбалки , плотно заматываю каждую рыбку в пищевую пленку , и подписываю дату заморозки ))) потом все лето и осень копчу при необходимости )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

После заморозки у рыбы очень меняются вкусовые качества )))

[@Геннадьевич-с3е]

Александр приветствую, век живи, век учись, благодарствую за полезные знания которыми Вы делитесь, лещ х к который закилошник потрошится или тушкой коптится? Посол идёт тоже сухой или тузлучный?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Рыбу для горячего копчения я вообще не потрашу ) а варианты засолки это уже на любителя ))) если любишь сочную рыбу , сделай крепкий соляной раствор и сразу же перед копчением обкали рыбу , при помощи медицинского шприца , я обычно так делаю прямо на рыбалке ))) шприц 15-20 кубиков , крепкий соляной раствор и в перед ))) правда иголок беру про запас , забиваются иногда )))

[@Геннадьевич-с3е]

,😜😜😜

[@АлександрНосенко-ь5к]

Доброго тезка, все правильно и доходчиво, такой объем засолить и не испортить, а ще i з пивом - самий смак)))

[@Sergei_fish]

А в бочке 200 литровой можно таким способом засолить? Просто ведь получается что с верху все будет течь на нижний слой!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Можно , только нужно будет насверлить дренажных отверстий , и не только в днище а и хотябы на четверть высоты бочки , но и как вариант , бочку можно забивать до половины , глубоко говоря ))) хотя я думаю не каких проблем не будет , главное , повторюсь ещё раз , нужно много дренажных отверстий !!!

[@valerapaseka3712]

Спасибо огромное! Засолил вторую партию рыбы по вашему рецепту.Первая очень всем понравилась! Все спрашивают рецепт,даже знакомые рыбаки,которые говорили да мы солим всю жизнь и как это не потрошить,как это мыть рыбу.Дай вам бог здоровья!!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝 спасибо за такой комментарий. Я тоже солю всю жизнь а именно таким способом ну лет 25 так минимум )))) 😊😊😊

[@ВолодяБеляев-р2р]

Спасибо за прекрасний рецепт Слава Україні!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда рад 🤝🤝🤝 Героям слава 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@СергейДульцев-ч2и]

В итоге то, сколько дней солили ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять дней , как обычно

[@СергейДульцев-ч2и]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо.Попробую сделать.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝

[@Свояк34]

Какую соль используете?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Только каменную !!!

[@ПётрУрсов]

Доброе время суток а сколько дней нужно держать в яшике и сколько сушить

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Доброе , доброе ))) рыбу такого размера как у меня на видео , я солю пять суток ))) вымачиваю часа два , три , минимум и при этом каждые пол часа меняю воду ))

[@ЕвгенийСинцов-ы4ъ]

У вас в рыбе получается описторхоз отсутствует, что 5 дней всего хватает на просол?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

После того как рыба готова к употреблению , я её загружаю в морозильную камеру при - 36 ))) там она и храниться !!! И не какого описторхоза !!!

[@hunt-f4g]

Верховодку каким посолом сушите сухим или мокрым ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день. Верховодку я солю тоже сухим посолом, для верховодке хватает двое суток для того чтобы она полность просолилась, и ее тоже нужно будет немного вымачить .

[@СерёгаВоркутинский]

Здрастсвуй, хочу сделать также только 2 недели в соли, сколько ее надо будет вымачивать? просто я слышал что при сухом посоле не вымачивают а только споласкивают

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Две недели это чересчур много !!! Я же говорю , я солю Максим пять дней , в зависимости от размера рыбы !!! И этого времени вполне достаточно для того чтобы рыба просолилась !!! Даже с лихвой !!! После засолки , рыбу промываю и вымачиваю минимум два часа , при этом каждые пол часа меняю воду !!! А иногда и дольше вымачиваю !!! Какое две недели ))) будет одна соль !!! 😣😣😣

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Не кого не слушай , сделай как я тебе говорю , потом спасибо скажешь !!!

[@СерёгаВоркутинский]

@@АлександрБирковский-ж8ъ ок сделаю попробую потом напишу, за паразитов стремаюсь просто, не мало ли 5 дней то?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Если ты переживаешь по поводу гельминтов , возьми уже готовую , завялиную рыбу , сложи в полиэтиленовый пакет или же ещё лучше , плотно оберни пищевой плёнкой , для того чтобы рыба не вымерзала и отправь рыбу в морозильную камеру на пару недель )))) хотя лично я солю таким способом уже не один десяток лет и не разу не каких проблем небыло ))) а сколько тон рыбы я пересолил за это время , наверно одному богу известно ))) так что не переживай , всё будет мега шикардос 🔥🔥🔥

[@TheBlok6614]

@@АлександрБирковский-ж8ъ можно ли перед засолкой заморозить рыбу на 2 недели? Перед засолкой все равно надо осуждать рыбу.

[@vllv8]

Круто, молодец! Думаю на удочку столько поймать сложно будет ))))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

На удочку думаю да , сложно + немного норма вылова перевыполнена . А вот если купить у промысловиков , в принципе как я и делаю , тогда норм и по времени и по всему остальному)))

[@Home-z7x]

Огромное вам спасибо за информацию, получилось с первого раза, очень - очень вкусно

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо за теплый комментарий 🤝🤝🤝 всегда пожалуйста 😊

[@alexxxzpua]

Скажите пожалуйста,замораживал тарань и забыл про нее! Теперь нашел,она месяцем семь лежала!Ее можно засолить или не стоит???)))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Можете попробовать засолить , естественно если она у вас не постарела. У меня как-то в морозильной камере, при глубокой заморозки -36, рыба пролежала больше года, коптил все было отлично !

[@ВалерийВдовин-м2и]

Класс! Привет Вам с Волги- из Самары. Отличное видео!)))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝 Самара городок !! 👍👍👍

[@ОлександрТелячий-х4т]

Сань привіт....ох і смакота ....щось НП мовчить на Хмельниччині...ти красава...

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здорова друже 🤝🤝🤝 та без питань ))) зробимо !!!

[@КонстантинФилиппов-г6у]

Спасибо большое за рецепт!!! А если солить крупненьких лещей кг по 2-3 таким способом сколько времени на засолку понадобится?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Когда я солю крупную рыбу , главное чтобы она не прилегала плотно друг к другу ))) для равномерного просачивания . И обезательно много соли под жаберные крышки !!! А по времени также пять дней , но можете подержать дней семь семь максимум ))) это если лящь очень крупный ))) хотя я крупного лящя я обычно если вялю то вялю платаным , растускаю по спине , хорошо вымываю щеткой и обезательно вымачиваю в холодной воде хотябы часик , воду при этом меняю несколько раз . Делаю это для того чтобы , после того как рыба засолится и завялится , мясо у нее было светлое , и без кровоподтеков )))

[@ТарасКальян]

@@АлександрБирковский-ж8ъ ж

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Шшшш

[@Nik-olai]

Сколько времени солили и колько сушили ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять суток солил , вялил по времени , одну ночь , вечером вывесил утром снял . Вялю под вентиляторами + в гараже в это время ещё включено отопление . Поэтому в гараже тепло .

[@Nik-olai]

@@АлександрБирковский-ж8ъ ок, спасибо

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста

[@МаксимНикитин-ю1т3ш]

Привет, пожалуйста подскажи с какой реки или моря рыба?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день , рыба речная , Южный Буг )))

[@МаксимВасиленко-ф6ф]

здравствуйте! а сколько в соли держали рыбу по времени?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Лично я рыбу такого размера держу пять суток !!! Этого времени вполне достаточно для того чтобы рыба просолилась полностью .

[@АлександрЦыганков-и1ж]

А сколько она солилась по времени? И обязательно в темноте?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я солю пять суток . А насчёт темноты ? Если честно первый раз слышу ))) в прохладном месте это да )))

[@АлександрЦыганков-и1ж]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо! 🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝

[@user-mc6cf3my3h]

Пол часа вымачивать не мало? Я обычно если неделю солю то сутки вымачиваю и воду меняю каждые 2-3 часа.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

вымачиваю минимум два часа , при этом , каждые пол часа меняю воду !!! ☝️☝️☝️

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я вымачиваю до тех пор , пока рыба не станет малосольной ))) но если ее в процессе вымачивания ещё и перемешивать , через каждых минут 10 ))) тогда она намного быстрее вымачиваеися )))

[@LeoRis2024]

Удивило как плотно развешана рыба! Хватает объема воздуха чтоб не закисла?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Да конечно хватает , на улице ещё + 10-12 ))) хорошие вентиляторы обветривают рыбу буквально за пару часов . Когда солишь рыбу подобным способом , влаги в ней практически нет , обветрилась и готово . Я вечером вывешиваю и уже вечером следующего дня снимаю её )))

[@Ветеринар-1]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Александр,почему вы её не морозите от парозитов?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я её морожу после того как она завялилась .

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Вентиляторы справляются нормально.

[@АртурСедьков]

Здравствуйте! извините не прослушал а сколько по времени лежит в соли? заранее благодарю

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день . Спасибо за вопрос !! 🤝🤝🤝 Рыбу солю такого размера как на видео пять суток !!!

[@АртурСедьков]

@@АлександрБирковский-ж8ъ тоесть подлещиков до килограмма можно тоже таким методом солить пять суток?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Совершенно верно !!! Но только обезательно , соль под жаберные крышки !!! Обезательно !!!

[@АртурСедьков]

@@АлександрБирковский-ж8ъ большое человеческое спасибо))) процветания вашему каналу и здоровья вам и вашим близким 🙏🙏🙏

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝🤝🤝 чем смогу , тем помогу , что знаю расскажу ))) 🤝🤝🤝 и вам всего хорошего , здоровья и добра !!! 🤗🤗🤗

[@АлександрЦыганков-и1ж]

Добрый день! При какой температуре проходит засолка?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день . Температура плюсовая до десяти градусов днём , ночью естественно холоднее ))) 3-4 градуса

[@РоманНестерихин-у2б]

День Добрый, подскажите а перед всеми действиями не надо в заморозку рыбу, говорят от паразитов)

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день. Та то время что я солю рыбу а это уже лет тридцать , я не разу не замораживал рыбу перед засолкой . А солю я в принципе не мало рыбы за сезон . Не сто и не двести килограмм .

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я соль много , а после того как рыба готова , храню её в морозильной камере при -36 поэтому не вижу смысла в предваритеной заморозки.

[@ansvel]

Как-то вы ее мало промываете в воде после посола или вы любите сильно соленую?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Нет солёную я не люблю и не делаю !!! Вымачиваю по времени именно , столько сколько нужно .

[@СергейЛуценко-ж8х]

А как на счёт привкуса желчи,если сразу гнёт она лопнет и будет горчить?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Не какой горечи и привкуса желчи нет !!! Можете проверить самостоятельно !!! Вкус у рыбы , получается , отменный !!! 😋

[@ВикторЛукашевич-ж6р]

Сань привет из Казахстана,так шо ты скажешь про леща за кил(по времени).Доброго здоровичка...💪☝️💥👍🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здорова друже 🤝🤝🤝 много зависит от температуры окружающей среды . Первый засол 50 кг тарани , в этом сезоне когда я делал , погода была холодная , ночью был минус ))) тарань засолил , простояла она 6 дней ))) вытощил из соли , промыл , снял пробу , рыба получилась вообще малосольная . Я её даже не вымачивал , сразу вывешал на просушку . Сейчас у нас ночью около десяти гарадусов а днём до +25 . Но у меня место в котором я солю рыбу находится в тени , поэтому днём там прохладно более менее , заложил 110 кг тарани , солилась она у меня четверо суток !!! Сегодня снял пробу и смотрю что рыба готовая даже пересолилась , вымачивал её сегодня часа три + раза четыре менял воду пока получил более менее то что хотел !!! Короче , сделай сухой засол , хорошо просыпь рыбу , соли не жалей , чтобы она не сопрекосалась одна с другой , обезательно много соли под жаберные крышки с обеих сторон , обезательно очень большой гнет !!! Пускай постоит суток пять . Когда рыба готова она становится плотной !!! Ты поймёшь это на ощупь . Потом сделай прокол ножом и достань кусочек мяса на пробу , ты пойдешь просолилась она или нет . Лично я лящя солил так же как и тарань , пять суток !!! Можешь семь подержать ))) просто потом прийдётся дольше вымачивать )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

+ многое зависит от помола соли ))) у меня как-то была соль очень крупного помола , примерно как горошина или пол горошины ))) в такой соли рыба долго не пересаливалась ))) хорошая соль была . А если взять нашу каменную , Артёмовскую соль , она не очень крупная , в ней рыба намного быстрее просаливается . Как бы не чего сложного вообще , но всеравно есть разные моменты которые влияют на время засолки рыбы )))

[@ВикторЛукашевич-ж6р]

Огромное спасибо...💪,как посолю обязательно напишу,всего доброго...🙌👍🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝

[@valerypetrov1297]

@@АлександрБирковский-ж8ъ А каменная разве ваша, теперь....?

[@АлександрМихайлович-н6г]

Сколько дней солили?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять дней

[@alexxxzpua]

При посОле какая температура необходима?Солю сейчас на болконе!Это ни чего?Или пропадет?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Температура должна быть до 10 Ти градусов ))) ну это тогда когда я делаю ))) это ранняя весна ))) сейчас солю в холодильнике ))) но сейчас такое , то что малый словит , два , три кг )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Если объем не большой , лучше в холодильнике ))) днём ещё пока жарко )) мало ли , не дай бог ))

[@ЮраПриймачук-ъ7т]

Рибка клас,а скільки днів була на засолці?Плотву так можна?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Так это и есть плотва ))) 😉😉😉 плотва , тарань , это одно и тоже !!! ☝️☝️☝️ Красноперка вот это уже совсем другая рыбка ))))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Соль рыбу такого размера я пять суток !!! После засолки , хорошо промываю , при помощи щетки , как на видео и вымачиваю минимум два , три часа , при этом каждые пол часа меняю воду .

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую за комент )) 🤝

[@ЮраПриймачук-ъ7т]

Дякую за відповідь,є кілограмів п'ять в морозилці,але весну чекати треба-зараз певно не висохне.Ще раз дякую,щасти.

[@ВадимЛозинский-и6ю]

Подскажите как сделать мадосольную? Просто на день раньше снять?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Рыбе в любом случае нужно время для просолки , не только мясо рыбы и внутренности рыбы должны просолится , но и кости ))) иначе рыба испортится !!! Если Вы хотите чтобы у вас получилась малосольная рыба !!! Рыбу после засолки нужно дольше вымачивать . Естественно в прохладном месте !!! А потом обезательно вывешать под вентилятор !!!

[@theworldbest3658]

А когда его вешаешь масло разве не стекает с него? Просто одни говорят нужно положить на газету и сушить под вентилятором.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Не чего лишнего не стекает из рыбы , кроме ненужной жидкости

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Вентиляторы стоят у меня с обоих сторон , вывешаной рыбы

[@xorozlar_vodiy]

проста кросата😊👍✨

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо 🤝🤝🤝

[@no_UA_war]

Саша, добротная рыбка получилась! Сколько времени ты под вентилятором держишь рыбку после того, как вымочил полчаса в воде? Это я так понимаю вентилятор работает в режиме тёплого воздуха? У меня на балконе есть циркуляция воздуха, но там холодно, как на улице. Вот думаю 🤔 на балконе получится её досушить? Ответь, пожалуйста. Спасибо!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

День добрый ))) солю рыбу я пять дней , вымачиваю по времени до тех пор пока она меня не устроит по содержанию соли , я не люблю пересоленную рыбу , а по времени , примерно часа два + раза 3-4 за это время меняю воду )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Вентилятор самый обыкновенный , стоял для охлаждения каких-то электро шкафов , если я не ошиблась , без режима теплый воздух , ноооо )) у меня в гараже отопление , поэтому в принципе в гараже тепло , времени для заваливания рыбы у меня уходит одни сутки , вечером вывесил , на второй день , вечером она уже готова )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

То что на балконе есть циркуляция воздуха , это очень хорошо , ну а то что холодно это не страшно , главное чтобы небыло слишком сыро ))) но всеравно желательно рыбу вялить под вентилятором , а ещё лучше когда их несколько )))) хорошо когда идёт церкуляция воздуха , рыбка тогда хорошо обветривается и намного быстрее подсыхает )))

[@dmitriysmglk859]

Здравствуйте! Если посолить много рыбы, то как её потом сохранить на долгий срок?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Доброе утро . Готовую рыбы я хроню в морозильной камере , глубокой заморозки )) сохраняется она там отлично ))

[@alexfreemen9775]

В плотном холщовом мешке в сухом помещении.

[@ЕвграфПоликарпыч]

Я рыбу (воблу) закатываю в 3-х литровые банки, набиваю плотно, чтоб не оставалось пустот и хранится она до года, до следующей весны, уменьшаясь в количестве. Она как раз в размер банки по высоте.Остаётся по влажности точно такая, какая была изначально. Вкус не меняется. В интернете есть видео такого способа хранения. Морозилка меняет вкус. Да и отдельно морозилку для рыбы нужно покупать. Банки, по моему мнению, лучший вариант.

[@ЕвграфПоликарпыч]

Некоторые оставляют в соли, убрав гнёт. Не пересаливается. Ящики хранят в подвале, в тёмном прохладном месте. Вроде не пересыхает. Достал сколько нужно, соль стряхнул и готово

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Не вариант !!! Во первых пересол будет однозначно , во вторых через небольшой промежуток времени жир в рыбе начнет прогоркать и стареть !!! Даже в холодильнике при минус 8-12 рыба сохраняется не фантан , а при минус 36 !!! То что нужно !!! 👍👍👍 Проверено десятилетиями !!!

[@НадеждаДанилова-р1е]

Александр здравствуйте. А сколько дней нужно солить таким способом рыбу. И без холодильника

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Если речь идёт о рыбе такого размера ))) тогда пять суток !!! Не более того , чтобы вам не говорили добродетели !!! И не писали ГОСТЫ !!! Этого времени вполне хватает для того чтобы рыба полностью просолилась !!! И даже при сухом после ))) по истечении пяти суток , рыбу , я вымачиваю не один час , при этом каждые пол часа меняю воду !!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Нооооо !!! Без холодильника , рыбу я солю , только тогда когда температура окружающей среды , днём , не превышает 8-12 градусов !!! Иначе может быть бяда ((( 😕😕😕 меньше можно !!! Хоть и 0 , или небольшой минус будет , тогда без проблем !!! Но не в коем случае не +++ 15 -20

[@АрчиА-х7й]

@@АлександрБирковский-ж8ъ сколько по времени вымачивать? Сутки засолки=1час вымачивания?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Рыбу я вымачиваю , часа два три ))) при этом каждые пол часа меняю воду ))) потом снимаю пробу с рыбы , если она малосольная значит вывешиваю , если соленоватая , значит ещё вымачиваю , в принципе делаю всё по вкусу )))

[@НадеждаДанилова-р1е]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо за ответ

[@Сергей_В_в]

А с салитерной рыбой что делаете?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Ранней весной салитерной рыбы у нас нет !!!

[@СергійЯковчук-л3щ]

Шикарно блін, уявляю яка вона смачна...

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Реально получается очень даже шикарно ))) сейчас уже конец июля а у меня ещё пару кг , для дорогих гостей приныкано 😉😋😋😋

[@user-Wada]

Здравствуйте ! Вы рыбку готовую не продаёте ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Да, когда есть в наличии . Вяленую и копчёную.

[@antonglushko7247]

Я вибачаюсь, по відео не зрозуміло скільки риба солилась і я так зрозумів Ви не вимочували її? І що скажете зприводу того щосолити треба не менше 21 дня щоб убити паразитів? (так мені друзі кажуть), я ось засолив трохи вперше сухим посолом і не розумію скільки тримати і чи треба вимочувати.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я солю п'ять суток. Засолив не один десяток тон риби за роки!!! І не яких проблем!!! Вимочую рибу годин дві три, залежить від різних факторів, починаючи від жирності риби та закінчуючи фракціею сілі!!! Вимочую до тих пір поки мене не влаштує смак. Перевіряю на смак таким чином. Кінчиком ножа робою прокол по спині рибини та достаю із середини невеликий шматочок м'яса, на смак вона повинна бути майже не солона. При сушені концентрація солі трохи збільшиться .

[@АлексН-з4р]

а что делать чтобы солитерная рыба не попалась для засолки? я как понял перед засолкой лучше не потрошить?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Ранней весной я не разу не встречал рыбу с солитером ))) попробуйте , например заготавливать рыбу для себя , так как делаю это я )))) в холодную пору года ))) глубокая осень , зима , ранняя весна ))) 😉

[@did7053]

Сколько такая рыба может храниться?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

В морозильной камере при - 36 ))) пол года без проблем , а если её ещё + запаковать вакуумным упаковщиком то долго даже очень ! Но обратно таки в морозильной камере !!!

[@Александр-щ4ж6э]

С 20 -ой минуты начинается жесть!🤦‍♂️ не для слабонервных!🤣🤣🤣🤣будьте осторожнее, можно утонуть в слюне! 👏👏👏👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую 🤝🤝☺️☺️☺️

[@botapetkov1329]

А как засолить ,чтобы была с загаром?С недосыпом соли?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Щоб вона була засмагла , ми її коптимо !!! А сілі у нас в досталь !!!

[@panya2721]

Соли только на 1200 или вы её повторно пользуете?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Соль я использую повторно и не один раз и не один год ))))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Но после того как я дстал рыбу из соли , соль я просушиваю , растелаю тонким слоем на ткани , в гараже ))) ну и естественно каждый день перемешиваю )))) если насыпать большой слой , долго будет сохнуть и можете заваняться ))) после того как соль полностью просохла , перелаживаю её в мешки и хроню в гараже до следующей весны ))))

[@СоломатинАлександр]

Скол ько дней солить

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я солю пять суток !

[@RemontiSofiaBG]

Сколько раз можно соль ползувать?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Если соль , сразу же после засолки рыбы , сухим посолом , хорошо прошушить и обезательно во время просушки регулярно её перемешивать , чтобы она не запрела и не сбилась в камень , тогда использовать её можно не однократно и не один год !!!

[@no_UA_war]

Сделал по вашему рецепту - 💣 получилось круто! Очень вкусно

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое за приятные слова ))) 💪💪💪 на здоровье !!! 🤗🤗

[@ЖеняСелихов-п9в]

Сколько в соли держали?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять суток

[@no_UA_war]

@@ЖеняСелихов-п9в как и автор, 5 или точнее 6 суток

[@ЖеняСелихов-п9в]

@@АлександрБирковский-ж8ъ если больше держать что можно быть ?

[@dmitrijklajner6309]

Привет,хорошее видео,и ответы на коменты тоже с перцем. Лайк. Подписка. P.S Говор у тебя до боли родной,да и названия мест до ностальгической боли знакомы. Откуда ты ,если не секрет? Я сам с Николаева.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здорова друже 🤝🤝🤝 спасибо за теплые слова ))) 🤘🤘🤘 земляки 😉😉😉 Я сам из Николаевской области ))) ☺️☺️☺️ Южноукраинск 😁😁😁

[@АнтонПальчиков-щ5э]

А соль можно дважды использовать?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Конечно же можно . Соль после засолки рыбы я хорошо просушиваю и храню в сухом месте , до следующего сезона . И так каждый год . Этой соли которой я солю рыбу , лет пять так точно , может быть и больше .

[@АнтонПальчиков-щ5э]

А под данный вид приготовления чебак подойдёт? Внешне они сильно похожи.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Конечно же подойдёт .

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Я не знаю как у вас , но у нас на улице уже слишком жарко для такого способа засолки .

[@ИгорьРябченко-х7г]

Сколько стоит в соли? И какой вес груза?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Все зависит от размера и вида рыбы которую вы солите ))) тарань та что у меня на видео , солилась пять суток !!! А вес груза , чем больше тем лучше ))) посмотрите видео там все есть ))) ✌️😉

[@ВиталийНедев]

Здравствуйте а сколько вы её солили?что то не сказали

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Держу в соли пять дней , для того чтобы рыба хорошо просились около кости и сами кости ))) но правда потом ещё вымачиваю пару часов )))

[@ВладимирПасанецкий-т9м]

Здравствуйте Александр, сколько дней нужно держать рыбу в соли.????

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здравствуйте , спасибо за вопрос !! 🤝🤝🤝 лично я держу пять дней , но после доставания из соли , я ее тчательно промываю щеткой и ещё вымачиваю часа два + меняю воду каждые пол часа )))) тарань получается малосольная , главное не не пересушить !!! И обезательно , если сушите в замкнутом пространстве , например как я , вентиляторы !!! Без них не как ))) нужно чтобы рыбка сразу обветрилась , тогда и меха на ее не садиться ))) и жабры обезательно !!!

[@SN-dg2th]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Привет Александр , почему не пересушить , получится пересоленая ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

День добрый 🤝 если передержать в соли , естественно рыбу прийдётся дольше вымачивать , а чем дольше вымачиваешь , тебе больше рыба набирает в себя влаги и будет дольше вялиться + начинают розлазиться брюшка в районе передних плавников . Ну а если пересушить рыбу , тогда она становится не такая жирная ))) ну это уже , как говорится на любителя . Жирную рыбу я люблю в вяленом виде , а вот постную , такую как окунь , щука , судак , карась )))) люблю в очень и очень пересушеном виде !!! В таком что можно гвозди забивать 😁😁😁

[@SN-dg2th]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Понятно спасибо , я пробовал таким посолом солить но держал около 20 дней получалась немного пересоленая , попробую как ты солил не долго , я тоже как и ты любишь что бы была пересушенная что бы гвозди можно было забивать 😊✌👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Двадцать дней это слишком много ))) там одна соль получается ))) мы модем за вечер штук до десятка скушать , под пивас , а ночью не какого сушняка !!! Вот это я понимаю правельная рыбка ))) 😋😋😋😋

[@MrNostradamus1000]

Что то я прослушал, сколько дней солилась рыбка?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять дней !!! Не больше ))) Пото вымачиваю минимум два три часа при этом каждые пол часа меняю воду

[@MrNostradamus1000]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо!👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝

[@МихаилМорозов-э9к]

Спасибо за видос, Саня, рыбка получилась просто клад, обзавидовался как ты её с пивасом кушал...

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝 скоро будем обратно солить и надеюсь много ))) 😉😉😉

[@stem5398]

Пропустил видать, сколько дней солил?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять суток .

[@shynarasanova331]

🔥🔥🔥 А пол часа вымачивать это не мало? Не сильно соленая? 5 суток солить и 30 мин вымачивать

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Вымачиваю приблизительно два часа + каждый 30 минут меняю воду !!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

И обезательно , постоянно пробую рыбу на соль , на вкус !!!

[@theworldbest3658]

С таким количеством соли она не пересолится?

[@anatolybalanki7619]

Добрые люди смотрю вас из Канады, спасибо вам огромное за этот ролик, приезжайте к нам , с с чемоданом этой прекрасной рыбой , пиво у нас есть😄🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Ух ты жжжж )))) 🔥🔥🔥 вот это дело !!! 💪💪💪 Спасибо большое за приглашение ))) 🤝🤝🤝 сначала нужно купить чемодан !!! 😉😉😉 😁😁😁

[@shineyxDdd3]

мужик помоги в канаду перебраться

[@anatolybalanki7619]

@@shineyxDdd3 у тебя рыба есть ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

🤣🤣🤣

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

У меня есть все !!!

[@vatavgoiove738]

А куда сок стекает с рыбы ? И сколько так солите

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Тузлук из рыбы у меня стекает в конализационную трубу ))) а в соли я держу пять суток ))

[@АртемСорочан-г3ц]

Бомба, катарах приехали с Астрахани, буду солить также😉🤘👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Мы сейчас перешли на холодное копчение платаного жереха !!! Вещь просто бомбическая !!! 😋😋

[@АлександрБурлаков-у5ц]

Про магазинную рыбу, золотые слова👍говно заветренное, даже рыбой не пахнет.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

И как обычно лежит вместе с копчёной ))) потом вяленая тарань , воняет копченим )) 😬😬😬

[@Oksana-ff5im]

Рыба солится 5 дней?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Совершенно верно !! 🌹

[@александррозуменко-ч5м]

Сколько в соле она была?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пять суток

[@александррозуменко-ч5м]

@@АлександрБирковский-ж8ъ спасибо

[@АндрейЛарин-ч4е]

За прапор отдельное спасибо!!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Есть ещё один , но все не как не повешу , только недавно передали с передовой !!!! 💪💪💪

[@АлександрПритулина]

Просто пушка👍👍 Я в рыбный за таран кой

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо ))) мне магазинная не заходит ))) особенно меня бесит кода вяленая рыба , лежит в одном холодильнике с копчёной рыбой , берешь вяленую а она так воняет копчением , да ещё и жидким дымом )))

[@кастинговая_сеть_2]

В магазине не то

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Конечно же не то )))) поэтому и стараемся готовить сами для себя )))

[@virustoronto5554]

А храните как всё лето?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

В морозильной камере!!! При -36

[@АлексейЧубарев-л2д]

красавчик я тоже стал так делать бомба рецепт, лучше не предумаешь!!!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@ВоваВова-ч7г]

Вы потом вяленную продаёте или столько для себя?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Ну смотри , я поехал к промысловики , купил рыбы ))) потратил определенную сумму денег )) правильно ? Правильно ))) + затраты на соль и все остальное ))) естественно часть рыбы я продам для того чтобы покрыть расходы , а все остальное , остаётся для семьи и друзей )))) чисто как заработок , этим я не занимаюсь )) потому как это тяжёлый и хлопотный труд )))) да и есть основная работа )))

[@jackrackham7898]

Супер!👍👍👍👍👍👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@jackrackham7898]

@@АлександрБирковский-ж8ъ ✋🙂

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Классная аватарка !! 😁🤘🤘

[@jackrackham7898]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Благодарствую👋

[@НиколайРыбин-ы8ы]

👍👍👍🐠🐟

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@Геннадьевич-с3е]

Приветствую, рыбка получилась вкуснятинка!!! Как храните её?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здорова 🤝 самый лучший способ хранения ))) хранить ее в морозильной камере )) я храню при 34 -36 )) при такой температуре рыба сохраняется хорошо ))) если хранить не много и не долго можно и в простой морозилке ))) но при -12 если рыба жирная будет желтеть жир постареет ))) если долго будет лежать ))) + может натянуть запахов с других продуктов ))) но при хорошем минусе ))) такого не происходит ))) рыба хорошо промораживается + дополнительно обеззараживается ))) мало ли , какой-то гельминт остался )) 😉

[@Геннадьевич-с3е]

Приятно учится у позитивного человека!!!!

[@ВадимЛозинский-и6ю]

@@АлександрБирковский-ж8ъ расскажите пожалуйста почему не вешаете за голову?

[@ВадимЛозинский-и6ю]

А хранить в морозилке, если морозилка большая в бананках

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Для того чтобы лишняя влага из рыбы , которая находится в брюшной полости быстрее стикала )))) раньше когда я вешал рыбу за нижнюю губу , или за глаза , очень часто бывали случаи когда раба с наружи уже хорошо подсохла , а в нутри , в брюшной полости , оставалась вода после вымачивания )))

[@ка4150]

Это плотву вы так называете?)

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Леонид Павлович Сабонеев . Жизнь и ловля пресноводных рыб . Почитайте как он называет эту рыбу !!! Если конечно же вы понимаете кто и кем был этот человек .

[@ЮрийТатаринов-б4э]

Супер!!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@ВалераБелимов-ы4ф]

По чем торгуете?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Только для себя и хороших друзей !!!

[@ІгорЄремейчук]

Клас.

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую друже 🤝🤝🤝

[@always_happywoman]

ребята подскажите пожалуйст как и какую рыбу можно сделать вяленой в Австралии...... ПОЖАЛУЙСТА!!!!!!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый день да в принципе любую рыбу можно вялить )) Австралия богата на рыбу , начиная изобилием разных окуней и заканчивая акулами )))) поэтому это уже решать вам , какая рыбка вам большое нравится ту и нужно пробовать вялить ))) ну на пример какая вам нравится ?

[@always_happywoman]

@@АлександрБирковский-ж8ъ добрый день!! Купила сегодня рыбу средних размеров похожую на карася, потом перевела название оказалось ЛЯЩ!!!!😎😊 подскажите как его сделать слабосолёным!!!!

[@always_happywoman]

@@АлександрБирковский-ж8ъ какую посуду использовать? Какое время выдержать? ВОБЩЕМ ЕСЛИ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 🙏🙏🙏 ПОЖАЛУЙСТА!!!!!😊

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Ну пошаговый рецепт у меня в этом видео , но если сейчас у вас на улице жарко , можете засолить в холодильнике но не сухим посолом ))) рыбу почистить , желательно удалить жабры , хорошо промыть , дать немного стечь воде . В эмалированную кастрюлю на дно немного соли , дальше рыбку улаживаете слоями , так чтобы она не сильно соприкоснулась одна с другой . Затем обильно солим , соль лишняя не будет !!! Затем повторяем процедуру , рыба , соль , рыба , соль . Когда ваша ёмкость будет заполнена примерно процентов на 90% верхний слой рыбки обильно солите , ложите на рыбу какой-то плоский предмет , плоскую тарелку например , ставим гдет чем тяжелее тем лучше , и в холодильник на пять дней . Затем рыбу хорошо промыть , залить холодной водой и обратно отправить ее миниму часа на два , для вымачивания , хотя я обычно оставляю на ночь вымачиваться . Но это если рыба солилась не сухим посолом а таким способом как я описал выше . Когда рыба вымочилась я её подвешиваю за хвост , после того как стекла жидкость вывешиваю на просушку под вентилятор !!! При нынешней жаре , рыба вялиться максимум сутки )))

[@always_happywoman]

@@АлександрБирковский-ж8ъ 2е сутки рыба дала совсем немного жидкости практически всю впитала соль!!! Это плохо????

[@LeoRis2024]

А что это за ящики, как написать в поиске?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Тару можно использовать , просто любую , если не больше количество рыбы , можно и ведра использовать , предварительно насверлив в них отверстий не большого диаметра )))

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Пластиковый ящик для овощей !!

[@ДмитрийСмекалов-с4д]

А как хранить такое количество рыбы?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Лично я храню вяленую рыбу в морозильной камере , при температуре -36 в таких условиях рыба прекрасно сохраняется . У меня ларь на 800 литров )))

[@ДмитрийСмекалов-с4д]

@@АлександрБирковский-ж8ъ спасибо

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста .

[@РамильШайхутдинов-я9в]

Вот оно счастье! Любителям природы ПРИВЕТ!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Здорова )))) 🤝🤝🤝 без природы не кака вообще !!! 💪💪💪

[@seregabyrlev8840]

Где ваша кладовка 🙂. Красота 👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую 🤝🤝🤝 в гаражі ))) 😉😉😉

[@alexanders_ky3813]

Привет, течка! Вопрос? Меня учили вымачивать до всплывания рыбёшку, твое мнение? За флаг респект!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Добрый вечер ))) 🤝🤝🤝 спасибо 🤝🤝🤝 по поводу вымачивания рыбы ))) все зависит от времени засолки и от способа засолки ))) насчёт всплывания не скажу , думаю это глупости ))) самый оптимальный вариант это твой вкус ))) лично я после сугохо посола , рыбу хорошо промываю и вымачиваю часа два , потом , ножом делаю прокол в спинке рыбки и достаю кусочек мяса из самой глубины спинки рыбки ))) если на вкус оно практически не соленое , значит это то что нужно !!! Пора вывешивать рыбу , потому как после усушки , концентрация соли увеличивается и получается самое то !!! 😋😋😋

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Но когда рыбы мало , бывает я солю её просто в ведре ))) и она солится в своей собственной ропе . Солю также пять дней , потом хорошо промываю рыбку , заливаю её холодной водой и оставляю с вечера до утра ))) утром пришел , проверил на соль , таким же способом как я описывал выше , если она практически не соленая , значит вывешиваю если нет , меняю воду и ещё пару часов вымачиваю ))) потом снимаю пробу и вывешиваю на просушку ))) и В ОБЕЗАТЕНОМ ПОРЯДКЕ ПОД ВЕНТИЛЯТОР !!! Ато и два вентилятора !!! Для того чтобы рыба сразу же подсыхала и не запрела ))

[@сергейвиноградов-м5з]

Высший пилотаж👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@ГлебГлебов-л9ц]

Молодцы! Привет вам из Тулы-города Героя!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо 🤝 тюльские пряники , вкус детства ))) 😋😋😋

[@ТимурТатарин-э9ф]

Смотрю на вас, а у самого слюни текут рекой 😄😄😄 классно у вас там 👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо ))) 😁😁😁 а спортсменам темболее нужна такая рыба , рыбий жир , ценнейший продукт !!! 💪💪💪

[@ТимурТатарин-э9ф]

@@АлександрБирковский-ж8ъ я не употребляю рыбий жир. От него лишний раз худею. Но рыбу ем с икрой за милую душу 😄👍👍👍

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Так в ней то и находится рыбий жир !!! 😋😋😋 Самый натуральный и качественный !!! ☝️☝️☝️ Я это имел в виду !! 💪💪

[@ДимаТарадай]

Вы продаете тарань?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Естественно большую часть рыбы продаю , для того чтобы отбить затраты !!! А остальную , сами кушаем и друзей угощаю !!

[@ФернатШаяхметов-в1б]

Александр доброго времени суток, я тоже привез тараньку 46 кг., чуть крупнее вашей примерно в полтора раза, и тоже мамки брюхатые)) Скажите пожалуйста какую соль вы используете. Заранее благодарю🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Соль я использую толь каменную и чем крупнее её помол тем лучше !!!

[@ФернатШаяхметов-в1б]

@@АлександрБирковский-ж8ъ Спасибо🤝

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Всегда пожалуйста 🤝

[@ЕвграфПоликарпыч]

Желательно добавлять нетритной соли. Она делает своё дело

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Это не сыровяленое мясо !!! Я за свой жизненный путь переселил всевозможной рыбы не один десяток тон ))) поэтому немного имею понятия что и как ))) 😉

[@romushka2652]

Хороший ты мужик Саня)Дай Бог здоровья твоей семье и близким. Я в Предвкушении от пивка с рыбкой.Не все Русские плохие, мы братские народы, а политика остаётся политикой..

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо за теплые слова 🤝 в любом случае чтобы не происходило я не расист , мать моя русская ))) поэтому понимаю , как говорится в семье не без урода ))) хотя и помогал , помогаю и буду помогать , нашим ребятам на передовой )))

[@alexmaxinator3845]

Где родился там и сгодился. А так пока досмотришь слюной изойдеш

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую за теплі слова 🤝🇺🇦🇺🇦

[@АмандосЖумаев-д1ф]

Базара нет

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

🤘🤘🤘😉😉😉🍻🍻🍻

[@alexxalexx2901]

Есть ли смысл солить жабры, кишки то вы тоже не вынемаете, так же может загнить из нутри?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Если вы внимательно смотрели моё видео, я неоднократно повторял о том что соль под жаберные крышки нужно засыпать обезательно !!! С обеих сторон!!! Иначе рыбу испортите однозначно !!! Жабры не просолятся через кость жаберной крышки . Даже при мокром посоле !!!

[@Fish.Max.Ukraine]

Саме нормальне відео про таранку !!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую 🤝🤝🤝

[@Fish.Max.Ukraine]

@@АлександрБирковский-ж8ъсам так вчора засолив 100 кг тарані

[@Fish.Max.Ukraine]

Тільки одна проблема купив сіль 200 кг відкрив а там мелена сіль я вже засолив цією меленою , скільки днів потримати в ній ?

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Головне щоб сіль була кам'яна а нє екстра, інакше риба зіпсується. Я зазвичай солю п'ять суток.

[@Fish.Max.Ukraine]

@@АлександрБирковский-ж8ъ та вроді написано кам’яна мелена

[@СергійЯковчук-л3щ]

Красота!)

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо больше ☺️☺️☺️

[@Наталья-э6ф7о]

А как же всё блогеры-рыбаки говорят рыбу мыть не нужно, теряются всё вкусовые качества

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Так говорят только те кто не ел по настоящему вкусной и правельной рыбы ))) во первых на рыбе остаётся слизь , кровь , песок , грязь !!! И это не в коем случае не улучшает качество вашей рыбы )))) как по мне это все равно что набивать колбасу в нечищеную оболочку ))) хотя китайцы и крыс едят с потрохами )))) как говорится , каждому свое ✌️✌️✌️

[@Александр-ж4з2п]

А какие вкусовые качества у сырой рыбы? Что там можно смыть? Сам засол, как процесс удаления лишней влаги. Вода - это лишняя влага. Поэтому мыть не рекомендуют. Обтереть от грязи бумажными полотенцами. Но это если килограмм 20. А такое количество, то только мыть...

[@serhiiskripka8534]

красавчик ) очень полезно !!!

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Спасибо большое 🤝🤝🤝

[@ivankremer334]

Саня ну это просто красота. 👍👍🎣

[@АлександрБирковский-ж8ъ]

Дякую друже 🤝🤝🤝