ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ | САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПОДАРОК | ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ЗЕФИРА

[@kalinkajana]

Милая девушка, огромное спасибо Вам! Теперь я точно знаю, что тратить деньги на курсы не буду. Зефирные цветы с насадками делать умею, значит и с молдами справлюсь. Даже если получится не с первого раза, но отдавать деньги за целый курс у меня нет желания.

[@milaniy]

Хочу поблагодарить вас за подробный урок! Очень хочу сделать дочке подарок, она любит зефир, но просто отсаживать обычный не хочется, а делать цветы надо учиться. Молды есть, но рецепты все продают. И не просто рецепт надо купить а целое обучение. А вы поделились с нами. Я так рада, что мне попался ваш мастер класс! Всего вам хорошего! И дай Бог здоровья вам и вашим близким ❤

[@РамиляЮсупова-у8н]

Да я тоже рада

[@ЕленаСеменова-г5ж]

Благодарю за подарочный МК по зефиру. Теперь я не боюсь работать с молдами. Обязательно попробую. Жду формы.

[@Алисавстранечудес-п6ь]

Какая умница девочка. Спасибо огромное, дорогая! ❤❤❤

[@ОльгаТатаренко-г3ш]

У меня слов нет , СПАСИБО ОГРОМНОЕ, все очень понятно. Всё подробно.

[@pekisomnoy]

Мне очень приятно, что вам мой урок оказался полезен. Удачи в сладком творчестве

[@Olya.Lelya_cake]

Спасибо за рецепт только что сделала , но немного перевзбила зефир цветы поломались , а вот зайка вышел хорошо , зефир быстро стабилизируется , но он очень вкусный , беру себе в копилочку

[@ОнОнов-э6ь]

Красивые тюльпанчики!

[@gurankaya]

Здравствуйте. Какой шикарный букет получился! Насмотрелпсь сегодня Ваши ролики, выписала молды, буду учиться творить, наготовила яблочного пюре. Немного уже получается.

[@КристинаМамедова-т8ь]

Огромное спасибо вам за ваше видео, особенно за рецепт для молда. 🙏 Уже давно ищу по всему интернету рецепт, но никак не могла найти. И случай наткнулась на ваше видео. ❤️ Спасибо вам большое и творог успехов. 🙏

[@pekisomnoy]

Пожалуйста, я рада, что моё видео оказалось вам полезным. Желаю успехов в творчестве

[@Ольга-щ7у1г]

Спасибо большое ❤ умничка ,ни какой лишней болтовни как многие , приятная манера разговора, первый ролик от которого я действительно в восторге!!! Сколько смотрю только и слышу " мой зефир вау " и ничего полезного не говорят 😮 ещё раз спасибо!!!

[@ИринаКлевкина]

Огромное спасибо за подробный рецепт и метод заполнения. Только хотела искать, а тут ваше видео. Творческих успехов.

[@pekisomnoy]

Благодарю вас за добрые слова. Рада, что вам мое видео оказалось полезным. Если будут вопросы, то обязательно пишите.

[@ОльгаКортунова-з3е]

Благодарю вас , что делитесь с нами своим мастерством. Попробую сделать зефирные цветы, тем более, что молды есть, заливала шоколад, мармелад и глазурь, а вот зефир ни разу не делала

[@shuxratibragimov9897]

Где можно купит молдо

[@pekisomnoy]

@shuxratibragimov9897 в интернете или в профессиональном кондитерском магазине.

[@ЕленаФадеева-ъ6ф]

Как интересно! Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, где можно купить именно такие молды как у Вас? Я перешерстила весь валдберис, но такие молды как у Вас найти не смогла. Подскажите, пожалуйста, артикул. Заранее спасибо.

[@ЛарисаАндрейчук]

Благодарю вас за интересный мастер класс,красиво получается. Желаю вам ещё больше творческих успехов

[@sarahbakery77]

Спасибо вам за такой замечательный рецепт.Все очень подробно и понятно.Спасибо ,что делитесь с нами!

[@pekisomnoy]

Всегда пожалуйста. Я очень рада, что мое видео оказалось полезным.🌷🌷🌷

[@Милана-с4л7я]

Спасибо большое за подробный мастер класс по сборке букета))) очень красиво получилось!!! 💯🔥❤️😍🙏

[@pekisomnoy]

Благодарю вас за добрые слова! Мне очень приятно. Я рада, что моё видео оказалось вам полезным

[@Zefir_house]

Спасибо вам огромное за мастер класс ❤. Удачи вам во всем

[@hermosa4594]

Im really thankful for your recipe. I don’t speak Russian. My dream is learn when you release an English course. Thank you so much for the recipe and technique. The best for you and family. Hugs!

[@pekisomnoy]

Thank you very much for all your wishes.

[@ОЛЬГАГэоорол]

Спасибо огромное ❤!

[@masinanatalimasina8813]

Все очень красиво.

[@ОльгаФедоренко-ц1м]

Спасибо большое за подробное объяснение как надо сделать зефирные цветы. 👍👍🔥🔥💕

[@pekisomnoy]

Пожалуйста. Я рада, что мое видео оказалось полезным. Удачи вам в сладком творчестве🌷🌷🌷

[@ТатьянаЗахарова-ш3р]

Букет отстой. См МК у других настоящих мастеров. .вам поможет. Учитесь без молдов делать цветы .это реалистичней

[@pekisomnoy]

Сделайте вы не отстой и ведите канал. Ваше мнение меня совершенно не трогает. Вместо того, чтобы давать нравоучения и посылать где учиться, воспользуйтесь сами.

[@pekisomnoy]

Настоящие мастера это кто?

[@ОракулЭльвира]

Благодарю от души❤❤

[@ИринаВойнаровская-л6м]

Какая красота! Варю мыло,но это надо обязательно попробовать сделать!

[@pekisomnoy]

Благодарю вас за восторг! Обязательно попробуйте сделать. Получится замечательный подарок, который удивит.

[@ВладимирМихайличенко-о3л]

А можно использовать вообще вместо сахара только мед?

[@pekisomnoy]

Нет нельзя. У меда совершенно другие свойства

[@ТаисияПетрова-ъ2б]

Спасибо за красоту 💯👍

[@ЕленаЛемещук-х3г]

после просмотра сразу подписалась! однозначно красиво и понятно! вы большая молодец ! вопросик будет...но надо осознать вначале..что и зачем...ваши тюльпаны просто огонь!спасибо за ваше видео!

[@pekisomnoy]

Большое спасибо вам за добрые слова! Мне приятно, что вам понравилось видео и мои знания оказались вам полезными. Желаю удачи в сладком творчестве🌷🌷🌷

[@pavelgaberkon6579]

Спасибо большое ❤

[@ЕленаМир-з2й]

Благодарю вас за прекрасный мк🙏🔥👏скажите пожалуйста,где вы заказывали молды, может я не услышала?

[@MARY-wl2dx]

Great great magnificent job 👌 well done 👍

[@pekisomnoy]

Thank you so much! 🌷🌷🌷

[@ЛюдмилаАндреева-у1с]

Скажите пожалуйста, а молды можно самим разрезать?

[@jeaflay328]

Спасибо огромное, всё получилось, такая красота выходит🤩

[@pekisomnoy]

Я очень рада, что вам понравилось🌷🌷🌷

[@annageringer1824]

Здравствуйте. Спасибо большое за подробный м.к. надо быстрей попробовать. Скажите пожалуйста- можно из мороженого пюре, ягоды было много и я пюре заморозила

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, конечно можно из за мороженного пюре делать зефир

[@Турецкиесериалы-с6у]

Спасибо за рецепт ❤❤❤

[@СветланаСветлана-с3е]

Благодарю за подробный мастер-класс! ❤️

[@pekisomnoy]

Пожалуйста. Мне приятно, что вам понравилось видео.

[@lyncrawford3349]

Absolutely stunning. Best wishes from Northern Ireland.❤️❤️❤️ xxx

[@pekisomnoy]

Thank you so much for your commemt!!! I am very appreciate you!!!🌷🌷🌷

[@СофияАсриян-з5е]

Спасибо!!!

[@ЕкатеринаСпутай]

Молд уже при покупке разреза или самой его разрезать?

[@АннаЕрофеева-ю4о]

У меня ,например,все молды с Алиешки.и я ими очень довольна

[@pekisomnoy]

Молды могут быть любыми, главное без запаха. У меня год без дела пролежали в закрытой коробке и теперь все пахнут. Страшно в них что делать. Химический запах перешёл даже на молды из пищевого силикона

[@ОльгаКолобкова-х9г]

А желатин сило 900 подойдёт ? Или только ага. агар надо ?Чудесные тюльпанчики, очень понравились. Есть молоды цельные. Делала из шоколада, но не понравились, твердые.

[@НатальяАлександрова-ч9ю]

не идет в зефир желатин. никогда

[@ОльгаКолобкова-х9г]

@@НатальяАлександрова-ч9ю Хорошо

[@Nana_Vibe]

А можно использовать этот рецепт зефира в насадки?

[@pekisomnoy]

Я не пробовала его взбивать сильно, чтобы отсадить насадками. Попробуйте, может быть и получится. Если вы заметили, это обысный рецепт, просто для молдов я его сильно не взбиваю.

[@ЕленаТегина-я4л]

Можно использовать детское фруктовое пюре из магазина? Если вместо глюкозного сиропа использовать мёд, то в той же грамовке, что и сироп?

[@нежнаяветочкасакуры]

Добрый день,не смогла найти такие молды.можно ссылочку именно на них

[@ВалентинаЛитвиненко-в6ж]

Попробуй малярный скотч

[@kowka5460]

Скажите пожалуйста , а пока зефир застывает в морозилке, как вы сказали 5 минут, то что делать с остальной зефирной массой, где ее держать, ведь она тоже будет затвердевать или я ошибаюсь? Я бы очень хотела тыквы на Хелоуин сделать, но форма только одна.

[@pekisomnoy]

Пока форма в морозилке зефир хранится в духовке

[@kowka5460]

@@pekisomnoy СПАСИБО

[@АллаСіленко-х9н]

Підкажіть, будь ласка, як довго та в яких умовах можна зберігають такі зефірні квіти, дякую.

[@pekisomnoy]

Доброго часу доби. Зефір за цим рецептом зберігається 2-3 тижні, у сухому прохолодному місці в герметично закритому контейнері.

[@olga24081981]

Спасибо за рецепт и инструкцию к применению) Сколько времени в морозилке держите молд с зефирной массой? Что-то я пропустила)

[@pekisomnoy]

Пожалуйста, рада, что мое видео оказалось вам полезным. В зависимости от размера Молла от 5 до 15 минут.

[@olga24081981]

@@pekisomnoy спасибо за ответ 🌷

[@pekisomnoy]

Пожалуйста

[@ТатьянаТатьяна-ц9у]

Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза, восторг! Подскажите, а если взбивать дольше, можно ли его использовать с насадками тюльпан? Очень он понравился. Заранее спасибо.

[@pekisomnoy]

Я рада, что у вас все получилось и понравился рецепт. К сожалению, я не пробовала дольше взбивать и делать тюльпаны, поэтому не могу ничего сказать по данному вопросу.

[@ЮлияФатикова]

Спасибо за интересное видио! У меня вопрос: зачем форму класть в холодильник? Для быстрой стабилизации?

[@anastasiyasevastiyanova8235]

Здравствуйте! Спасибо за такое полезное видео! Подскажите пожалуйста, сколько по времени можно работать с массой чтобы она не успела стабилизироваться?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте. Обычно на использование одного замеса уходит около 2 часов. Если молдов будет больше, то дело будет двигаться быстрее.

[@ЛарисаОрлова-б3ш]

Спасибо за рецепт....красиаые формы...помогите заказнать

[@АленаЧерная-о9щ]

Добрый вечер, огромное спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, с если агар 1200 сколько добавлять?))

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, если агар с такой высокой силой, то уменьшите вес на пару граммов.

[@АленаЧерная-о9щ]

@@pekisomnoy спасибо вам огромное, буду пробовать)))😊

[@pekisomnoy]

Обязательно попробуйте, у вас все получится🌷🌷🌷

[@ПавелКочкин-ш8д]

Здравствуйте не подскажите сколько созревает такой зефир. И перед тем как их припудривать время должно быть какое то для созревания, а то говорят он будет мокрый?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте! Этот зефир созревает быстро. Но припудривать его лучше все же через 6-8 часов. Он не покрывается влагой и не плачет. Всё зависит от технологии приготовления и его состава.

[@rozaschlee5471]

Здравствуйте. Хочу спросить, а пока молд с зефиром остывает, остальной зефир находится в духовке?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, да все верно

[@Лиса-е5я]

Оооо,Анечка,это Вы???

[@pekisomnoy]

Оооо, нет. Я Любочка:))) приятно познакомиться💐💐💐

[@jacquelinepadilla3861]

Podría poner los subtítulos y la receta en español o inglés gracias

[@НатальяМаслова-ж3в]

Добрый день . Скажите , а где вы держите массу , пока застывает зефир в молде , она же быстро застывает ?

[@pekisomnoy]

Добрый день, в видео я рассказываю о том, что пока молд в морозилке, массу я держу в духовке

[@marciabiscuitpontoelinha2164]

Sou do Brasil, eu gostaria muito dessa receita. Por favor pode me passar?

[@pekisomnoy]

Boa tarde! Eu sou da Turquia. Fico muito feliz que tenha gostado da receita. Tente cozinhar. Boa sorte com suas criações doces!

[@ТатьянаКурдюмова-м4е]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, вы цветочки из молда припудриваете перед сборкой?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, да я припудриваю цветочки, чтобы они в букете не слиплись.

[@ОльгаКолобкова-х9г]

Интересно, когда вас спрашивают вы не отвечаете. А когда хвалят, вы ставите сердечки.

[@pekisomnoy]

И мне интересно, вы где то что то спросили и я не ответила? Могла не заметить например. Потому что я не домохозяйка, а занята работой. Если Вам необходима помощь или подсказка напишите, я вам отвечу.

[@ОльгаКолобкова-х9г]

@@pekisomnoy спасибо. Я забыла положить инвертный сироп. Если замораживать, сним ничего не будет ? Я имею ввиду если делать заранее.

[@pekisomnoy]

Если вы имеете в виду зефир, то у меня вопрос зачем его морозить? На производстве, к примеру, его вовсе не морозят, а хранят в прохладном месте в герметических контейнерах. Глюкозный сироп оставляет зефир свежим подольше и предотвращает кристаллизацию сахара. Вот и все. Если его не добавлять в зефир, то масса будет просто пушистая, если добавить, то масса будет слегка более эластичная и плотненькая.

[@НефтуллаеваСветлана]

Здравствуйте, не пойму почему белого цвета зефирные цветы сохнут быстро, а вот с красителем какие-то мокрые, какова причина? Подскажите пожалуйста

[@ОльгаКолобкова-х9г]

Пюре у вас яблочное ?

[@ТрисееваЗинаида]

Скажите Агар-агар у Вас какой силы?

[@pekisomnoy]

Сила геля у агара 900-1000.

[@viktorkuznecov5481]

Можно пюре детское из магазина?

[@pekisomnoy]

Скажу честно, я не пробовала, но оно жидкое. Лучше запечь яблоко

[@СветланаРахлянская-й2б]

Добрый вечер, если молд не открывается как у вас, а просто цельный, можно вытащить будет зефир из него?

[@pekisomnoy]

Добрый вечер. Все зависит от мягкости вашего молда. Но я бы его все таки рассекла. Чтобы уж точно зефир можно было бы вынуть без потери лепестков и изменения формы изделия.

[@СветланаРахлянская-й2б]

Спасибо за ответ, переживаю, что молд потеряет свои свои свойства.

[@pekisomnoy]

Не переживайте. Если вы с этим же молоди работаете и с шоколадом, то резать не стоит. Лучше купить ещё один для зефира.

[@СветланаРахлянская-й2б]

@@pekisomnoy да, так и сделаю, спасибо.

[@eudorogonzalez327]

Hola, alguien me puede hacer el favor de darme los ingredientes en español. Gracias

[@ЛенаРоманова-з2я]

Отлично 👍 но силикон должен быть пищевой, это я вам как врач пишу

[@Elena_Nikolaevna81]

А ручным миксером это реально сделать?

[@pekisomnoy]

Да, если полпорции делать

[@Elena_Nikolaevna81]

​@@pekisomnoyСпасибо🌷

[@pekisomnoy]

Пожалуйста🌷🌷🌷

[@ОльгаКолобкова-х9г]

У вас какое пюре ?Можно ссылку на такой молд ? У нас такие не продают в деревне.

[@pekisomnoy]

Здесь пюре обычное. Ссылка на молды под видео

[@ОльгаМалкова-э7я]

Я просто влюбилась в этот букет🥰🥰🥰это нереальная красота,Вы просто молодец 👍👍смотрю и самой захотелось попробовать такой сделать, хоть я и не любитель зефира, от такого букета точноне не откозалась бы😊😊😊, подскажите пожалуйста, если не секрет конечно, сколько (примерно) может стоить такой красавчик ( я про букет)😆 и ещё скажите зачем в этом рецепте нужен глюкозный сироп?? Без него вообще ни как? И если инвертный тоже не добавлять?

[@НатальяЗаверуха-й4р]

Какой силы агар агар

[@pekisomnoy]

900-1000

[@СветланаШинкарук-щ3з]

Скажите, в магазине был Анар 1000, его сколько нужно? Насколько это существенно?

[@pekisomnoy]

Вы можете использовать агар с силой геля 1000. Просто по рецепту уменьшите на 2 грамма и все.

[@АлсушечкаГарифуллина]

Умножаем силу агара в рецепте на его колличество и делим на силу вашего агара. Столько нужно будет вашего агара

[@ОльгаШевченко-л2м]

Здравствуйте.А сколько по времени Вы делали цветы ? У меня зефир через 10 минут стабилизируется. Тоже в духовке.

[@pekisomnoy]

Здравствуйте. У меня изготовление зефира заняло приблизительно час. Уменьшите количество агара на пару грамм. Проверьте точность ваших весов.

[@ОльгаШевченко-л2м]

И за час он не затвердел?

[@pekisomnoy]

Тот зефир, который был в духовке нет. Он остаётся жидким. Может быть вы перевзбили зефирную массу. Там ее необходимо взбивать всего минутку две, не больше. Иначе масса быстро начнёт стабилизироваться.

[@ОльгаШевченко-л2м]

@@pekisomnoy спасибо Вам за ответ .Буду пробовать ещё.Удачи Вам и вдохновения !

[@pekisomnoy]

Пожалуйста. Всегда рада помочь. Не переживайте, все получится. Попробуйте духовку разогреть до 70 градусов и в ней полотенце. Положите чуть меньше агара, сварите сироп 4 минуты, а не 4 с половиной. Взбивайте ровно полторы две минуты, сразу разложите по пакетам и укутайте в горячее полотенце. Думаю у вас все получится

[@АлинаБусурманова-и6к]

Здравствуйте, у вас сдесь пюре без сахара. ? У Вас рецепт яблочного пюре уваренное с сахаром

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, в этом рецепте пюре без сахара.

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Добрий день! У вас белков для планетарного миксера, а пюре для ручного миксера, почему не удвоили пюре в соответствии к белкам? А по поводу молдов, для шоколада да, а для зефира все таки простая насадка лучше, быстрее.

[@pekisomnoy]

Добрый день. Все рецепты разные. Какого то ингредиент больше, а какого то меньше. Эта масса выверена для того, чтобы зефир сохранил свои свойства, не вспенился от нахождения в духовке, сохранил свою пышность и свойства. Агара кладём побольше, чтобы легче было вынуть изделие из формы.

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

@@pekisomnoy благодарю вас за ответ! Это уже тонкости! ❤️❤️❤️

[@pekisomnoy]

@@СветланаЖидовленко-щ5щ однозначно👍👍👍🌷🌷🌷

[@паркерсимсон-т6б]

Добрый день,у меня вопрос немного не по теме,а вы пробовали зефир на альбумине?

[@pekisomnoy]

Добрый день! Да, я пробовала зефир на альбумин. Рецепт прост и результат стабильный

[@паркерсимсон-т6б]

@@pekisomnoy А хотелось бы м.к по этому зефиру.

[@pekisomnoy]

Надо попробовать снять урок по нему. Но я думаю сделать или сразу тюльпаны или просто завитки?

[@РамиляЮсупова-у8н]

❤❤❤❤❤

[@маргарита-щ5ъ]

А если нет ни каких сиропов, чем можно заменить,?

[@pekisomnoy]

Если вы имеете в виду вкусовые сиропов нет, то и ничего не надо добавлять, только максимум ваниль. А если нет инвертного или гьюкозного, то такое же количество сахара.

[@маргарита-щ5ъ]

@pekisomnoy Спасибо, я про инвертный и глюкозный.Они не всегда бывают.

[@pekisomnoy]

@маргарита-щ5ъ тогда только сахар по указанному весу сиропа

[@маргарита-щ5ъ]

@@pekisomnoy Большое спасибо.

[@pekisomnoy]

Всегда обращайтесь, чем смогу тем помогу

[@МаринаБуц-ы5и]

В как же отсаживаются тюльпаны, если зефирная масса жидкая?

[@pekisomnoy]

Их не отсаживать надо, а зефирной массой заполнять молд. Для этого она жидкая и не взбивается сильно.

[@РиттаУльянова]

Агара многовато для данного количества пюре?! Какой силы агар?

[@pekisomnoy]

В данном случае агара преднамеренно кладётся побольше, чтобы была возможность вынуть зефир из формы. Агар с силой геля 900

[@Elif-cq2ti]

Wo bekommt man die silikonform?

[@pekisomnoy]

Links zu Shops mit Silikonformen seht ihr unter dem Video

[@shahruzatbabaeva351]

Спасибо, скажите пожалуйста где купить такой молд?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, в описании под видео есть ссылки, там вы можете пройти и заказать.

[@oxaamador3967]

А ещё можно просто пищевой плёнкой эту болванку обтянуть.

[@ВераШкарупа-и6з]

Всё хорошо,ноооо у Вас зефир быстро стабилизируется,какая долго он находится в моде???

[@kristinatamburic889]

Кладете ли вы их в морозильную камеру на короткое время?

[@pekisomnoy]

Конечно, в зависимости от размера формы на 10-15 минут

[@kristinatamburic889]

Могу ли я попросить рецепт в письменной форме, если речь идет о процедуре?

[@pekisomnoy]

Какая именно процедура рецепта вам необходима?

[@kristinatamburic889]

Я плохо писал. Я хотел бы попросить рецепт в письменном виде, если вы можете.

[@kristinatamburic889]

Положить их в морозильную камеру, когда?

[@oxaamador3967]

Щас засыплю лайфхаками. Бумагу ту что внутри тоже надо было помять,её всё равно не видно Из пульверизатора распылять на большем расстоянии,тогда нет жидкости и ложится более тонко, Есть специальная насадка для листа тюльпана,выглядят листы намного реалистичнее и аккуратнее,можно самим вырезать из корнетика или кондитерского мешочка.

[@ОЛЬГАГэоорол]

Здравствуйте! К сожалению у меня не получается открыть рецепт, очень жаль. Возможно его удалили ?

[@pekisomnoy]

Здравствуйте, #зефирныетюльпаны #тюльпанывмолдах #тюльпаныиззефира #зефир ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ уже покорили сердца многих. Их делают разными способами, по разным рецептам зефира, разными насадками. А сегодня я Вам покажу очень интересный способ, как делать ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ. kzbin.info/www/bejne/jKnFZKOjmd2bZrs Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем. ------------------------------------------------------------- 🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ ВИДЕО🤗 --------------------------------------------------------------- 🌸ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ👇❤ kzbin.info/door/FQfBVRjQmueB7WqIFJkk6Q --------------------------------------------------------------- ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ: kzbin.info/www/bejne/jKnFZKOjmd2bZrs ----------------------------------------------------------------- МОЛДЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗДЕСЬ: instagram.com/klubkonditerov?igshid=YmMyMTA2M2Y= varimylo.ru/ instagram.com/my_favorite_forms?igshid=YmMyMTA2M2Y= myfavoriteforms.ru/ Эти и другие молды вы также можете посмотреть в стране вашего проживания. Они обязательно есть. Единственное обращайте внимание на то, чтобы силикон был пищевой. Это очень важно. Прежде всего необходимо включить духовку до 50 - 70 градусов и нагреть в ней толстое махровое полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Молды охладите перед работой в морозилке. Я их обячно оставляю на ночь и смажьте растительным маслом без запаха. Подготовьте прочные хорошо прошитые полиэтиленовые пакеты, чтобы в самый неподходящий момент они не лопнули. Для окрашивания используйте гелевые красители, и китайские красители распылители. Можно также окрашивать тюльпаны из аэрографа. Посыпать зефирные цветы можно сахарной пудрой, а можно и декстрозой РЕЦЕПТ ЗЕФИРНОЙ МАССЫ: В ДЕЖУ, 70 ГР БЕЛКА 70 ГР САХАРА ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ДЛЯ СИРОПА: 200 ГР САХАРА 125 ГР ВОДЫ 125 ГР ПЮРЕ 50 ГР ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА 10 ГР АГАР АГАР Подробный рецепт приготовления и изготовления зеефирных тюльпанов в молдах смотрите в этом видео.

[@ОксанаКукош]

Зачем добавлять сироп глюкозы?

[@pekisomnoy]

Для предотвращения засахаривания зефира, а также продление срока годности

[@АлисаКурская]

Дякую

[@pekisomnoy]

Будь ласка

[@Ольга-э8ш9ш]

Ну сироп варят не по аремени а по температуре Надо конкретно расказывать

[@pekisomnoy]

А вот и не угадали. Есть рецепты, в которых сироп по времени, а есть в которых сироп на градусы. Я все рассказала в деталях. Просто нужно смотреть внимательно. Удачи в сладком творчестве💐💐💐

[@НадеждаФролова-ы7с]

Почему то получился изначально густой, и быстро стабилизировался. В чем ошибка?

[@pekisomnoy]

Может быть сильный агар, перевзбита масса или переварен сироп. Попробуйте сделать ещё раз.

[@СОфиКС74]

И ещё: Вас подвёл не скотч, а именно бумага, к силиконизированной бумаге скотч не липнет

[@pekisomnoy]

Конечно он не прилипнет к пекарской бумаге и пищевой пленке тоже. Но она именно пищевая, а вот тишью например нет. И алюминиевая фольга тоже не вариант.

[@СОфиКС74]

Вы знаете, всё отлично в Вашем видео, кроме одного: есть пищевой силикон, на основе платины, разрешённый для пищевых продуктов, и есть непищевой, на основе олова, его недопустимо использовать для пищевых целей. Это необходимо знать и учить этому, так как часто зефир едят дети, все серьезные производители знают об этом и пишут, так что, пожалуйста, не допускайте таких оплошностей, Вас могут послушать начинающие зефирницы и нечаянно отравить кого нибудь.

[@pekisomnoy]

Спасибо вам за столь большой отзыв и ваш совет. Если посмотреть в описании под видео, я об этом говорю. На личном опыте, когда я только пробовала делать зефир в молдах и покупала первые молды, я даже об этом не знала. Ястаралась найти, хотябы те, которые без резкого запаха. Я делала зефир в молдах, которые была возможность найти и я не могу знать в них олово или платина. Мне сертификат не предоставляли. Все те, кто ел зефир жив. Не было отравлений. Все хорошо. Но вы абсолютно правы в том, что лучше все же для пищевых продуктов использовать силикон на платине.

[@111xobbi]

Отравить может и не отравишь, а вот вызвать заболевание ЖКТ точно можно. Причём случится это не сразу после еды, а позже. И никто и не подумает что виноваты формы непищевые.

[@daryaten]

не поверите, полгода назад устроилась в крутой ресторан нашего города. Там они муссовые десерты заливали в формы для свечей и гипса. Я просто была в шоке. Естественно я там не осталась, так как вся ответственность могла бы быть на мне, так как я отвечала бы за десерты. На вопрос почему не пищевой, ответили, ,,ну это же такие деньги". Для меня было все понятно.

[@ГалинаМатвеенкова-б7ш]

Надо внимательно смотреть и слушать видео!!! Автор сказала, что МОЛД ИЗ ПИЩЕВОГО СИЛИКОНА!!!! Любят же некоторые поучать, мёдом не корми!!!!! Или со слухом проблема?

[@АленаВолодина-л5я]

Как будто ,в конце. другой букет🤔 Только мне так показалось?

[@pekisomnoy]

Скорее всего только вам так показалось. Это один и тот же букет

[@ritka0813]

Но цвет листочков не хороший .

[@pekisomnoy]

Видимо не тот оттенок подобрала, или камера не так передала цвет

[@ЕленаП-б3щ]

Без музыки однообразной в течение 30 минут было бы значительно лучше.

[@irinaberseneva9635]

Перемотала...... "красители я развожу водкой" 😮😮😮😮???!!!! 🤦‍♀️

[@pekisomnoy]

А чего вы так удивились, и спиртом разводят. Потому что алкоголь испаряется а краситель тонким слоем остается

[@irinaberseneva9635]

@@pekisomnoy это 100% информация? Полностью испаряется? Никогда не пробовала такие зефиры. Хотелось бы. Но вот этот момент прям в ухо вошёл.

[@natali231150]

Совсем маленькие.

[@pekisomnoy]

Почему вы решили, что цветы должны быть больше? Размер Тюльпанов вы можете посмотреть здесь: varimylo.ru/product/nabor-tyulpanov-barselona-3-sht-forma-silikonovaya/

[@ОксанаБобина-к3э]

Не знаешь кого слушать. У вас охлаждать молд, у другого блогера наоборот нагреть.

[@МихайловаИрина-г1о]

Ни в коем случае в пищевом производстве нельзя использовать булавки!!!!!

[@pekisomnoy]

Так я их потом убрала. И тишью нельзя, но ее везде используют. А фоамиран большой булавкой закалывают например. У меня видимо двустороннего скотча не было.

[@ТаняТиханская-щ7й]

Жесть- зефир и масло для смазки.В сироп добавьте инвертный сироп и зефир через 15-20 минут прекрасно извлекайте из молдов.😂

[@pekisomnoy]

Вот это поворот🤣

[@ЦветикСемицветик-й1у]

Упаковка ужасная и не аккуратная

[@pekisomnoy]

Какой ужас, а я и не заметила

[@kalinkajana]

Милая девушка, огромное спасибо Вам! Теперь я точно знаю, что тратить деньги на курсы не буду. Зефирные цветы с насадками делать умею, значит и с молдами справлюсь. Даже если получится не с первого раза, но отдавать деньги за целый курс у меня нет желания.