Рет қаралды 18,636
A travers cette nouvelle recette, le chef du restaurant Zen Garden vous fait découvrir un mode de cuisson chinois incontournable : le "Hong Shao" ou "braisé à la sauce brune" que nous avons allié à la finesse du bar.
"Hong shao" est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la viande avec la sauce de soja noire, le but est d'avoir une sauce couleur ambrée dans des saveurs caramélisées et très parfumées.