Zeppoline fritte utilizzando il metodo di frittura "PORZIO"

[@MenucciaPatamia]

E anche bello il modo in cui fai le porzioni con busta poscia

[@artedellapizza]

Pulito senza sporcare nulla

[@QQPIZZA]

Bellissime.... bravi !

[@artedellapizza]

Grazie

[@enzocaratozzolo9182]

Bravissima

[@artedellapizza]

Grazie

[@ritaborriello1381]

Saranno buonissime brava 😊

[@artedellapizza]

Grazie

[@peppe1385]

Ciao, a cosa serve il formaggio parmigiano? E' necessario per la riuscita delle zeppoline o serve solo a dare un certo sapore di formaggio?

[@artedellapizza]

Il formaggio non è necessario come hai detto è per dare sapore

[@peppe1385]

Grazie!

[@brigidacriseo4899]

Posso aggiungere le alice salate dentro la sacca

[@artedellapizza]

Siiii certo

[@marinatartaglia6747]

👏👏👏

[@artedellapizza]

Ciao

[@brigidacriseo4899]

Posso mettere le alice dentro la sacca

[@artedellapizza]

Si certo

[@MenucciaPatamia]

Brava sei stupenda

[@artedellapizza]

Grazie

[@damianablasi9482]

Ottime

[@artedellapizza]

Grazie

[@lorenzomarcello9151]

che tipo di farina lei usa?

[@artedellapizza]

Ciao in genere uso sempre una farina 0 di media forza

[@andremartelli822]

Quanto tempo deve riposare l'impasto,grazie.

[@artedellapizza]

30 minuti a temperatura ambiente dopo impastamento iniziale nel contenitore dove hai impasto, successivamente in frigo per almeno 5/ 6 ore e poi di nuovo a temperatura ambiente per almeno 2/3 ore. Ciao seguimi se ti fa piacere 👍

[@lunacrochetdesigns2712]

❣️💞

[@mariagaetano1545]

Per favore, potete consigliarmi quale mozzarella posso usare x la pizza? Grazie siete molto gentile🤗💐

[@artedellapizza]

Semplice fior di latte tipo Agerola

[@mariagaetano1545]

@@artedellapizza mille grazie

[@davisal8739]

Evitare mozzarelle di basso costo e qualità scarsa , che non sono mozzarelle ma scarti mescolati ad acqua

[@mariagaetano1545]

Mi scusi, ma porzio chi è :mi scusi la mia ignoranza. Grazie e complimenti

[@artedellapizza]

È un famoso pizzaiolo Napoletano molto conosciuto anche su molti social. Grazie per i complimenti

[@federicomaiellano7290]

Indicare le dosi per iscritto non sarebbe opportuno? Un campano trasferito al nord da 70 anni che non ha abbandonato le proprie tradizioni.

[@artedellapizza]

265g di acqua 300g farina 50g parmigiano 2g lievito fresco se fa freddo anche 4g 8g di sale Ciao seguimi a breve pizza con soffritto Napoletano

[@federicomaiellano7290]

@@artedellapizza certo che ti seguo,è tutto interessante.

[@brigidacriseo4899]

Posso mettere le alici salate nella sacca

[@artedellapizza]

Si certo

[@brigidacriseo4899]

Grazie mille

[@brigidacriseo4899]

Grazie mille