這間廚房竟然不髒不熱？主廚有強迫症？開箱台北東區高級餐廳 Restaurant A ｜黃以倫｜台北｜Fine Dining｜忠孝復興 【Liz 美食家】

[@Alex-b4r6u]

很喜歡這種充滿細節的介紹 收穫很多。希望可以多多介紹 當然 食物細節 也很重要 感謝分享

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝你喜歡影片！很開心！我們會繼續拍攝各種廚房開箱～也請鎖定下一集食物開箱囉！

[@520boomboom]

優雅的白色格調，代表著營運團隊的習性， 做廚師的若看到廚房是白色的，有一定程度上的震攝，畢竟要加倍地去執行日常的愛惜與維護，極度考驗一位廚師的態度與修養

[@AnthonyChezFANG]

可以一窺chef Alain的廚房實在太棒了，謝謝Liz！

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝收看喔！！歡迎常回來～～

[@黃繼賢-i4c]

最期待黃以倫餐廳的開箱及料理了！，一切都有如藝術品一般的設定與發想，真的很喜歡🥰

[@lizselftaughtgourmet]

最重要的是菜好吃！吃完滿足！

[@linbyron4781]

廚房視覺上好乾淨 而且整個設計就是要讓人不覺得廚房是嫌惡空間 整個感覺好像診所的色系

[@lizselftaughtgourmet]

不像診所那樣令人害怕啦🤣

[@kimsselection]

如果是Chef Alain的話，如此強迫症之乾淨整齊，真的是毫不意外🤣

[@lizselftaughtgourmet]

你懂！！

[@lindseyjoe4283]

高端餐飲個人我只能看看就好，離得有些遠了，也介紹些街頭餐飲的老闆們奮力經營自己事業的背後辛勞的故事也是種方向。對我個人來說會更像是日常能接觸的生活。新住民到台灣打拼的飲食文化也是蠻想認識了解的。泰國越南巴基斯坦....很多都沒接觸過

[@yingchen2841]

開箱廚房好好看！! 最後字幕是不是是label不是Lego😆

[@lizselftaughtgourmet]

對應該是label 😂 謝謝喜歡喔！！

[@a0039367075]

拍的真好

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡！！

[@kobe8745]

很豐富的廚房，很有感受，也介紹的相當有趣~😊

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝您支持❤️

[@cecilyyeh3758]

期待開箱菜色

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝！快來了！

[@DIO.Passenger]

厲害，好想去， 下次旅行時必去👍

[@lizselftaughtgourmet]

請一定要去試試！

[@芮寧李]

好美唷看了好療癒❤

[@lizselftaughtgourmet]

是不是！！會想在那廚房裡工作🤣

[@jeffery205]

請問Liz有打算做小農介紹的影片嗎？ 對台灣在地好食材很有興趣😊😊

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝建議！我來跟團隊討論看看喔～～

[@衛-斯-理]

來看liz❤

[@lizselftaughtgourmet]

太歡迎衛斯理了！！🥰

[@Aaron84758]

天阿…沒想到介紹廚房的影片可以這麼好看

[@lizselftaughtgourmet]

謝謝喜歡❤️

[@aaronchang7832]

對我來說那個加熱中島是個亮點，因為要加熱多樣東西我第一個想到的是用多口爐，沒想到還有這樣的東西….. 我喜歡的，我會去吃的一樣還是平價或中價位的店，但是看到高價料理的店有時候會讓我發現新世界

[@lizselftaughtgourmet]

您識貨！那個加熱中島真的厲害！

[@bluecanon1122]

好難得看這種介紹不會覺得悶，節奏流暢，不知不覺就看完了！

[@lizselftaughtgourmet]

太謝謝讚美了！！很開心你喜歡！要常常回來看喔～～

[@kobeng3345]

Liz 可以分享一下 台灣 中 至高 級餐廳 現在經營困難不？ 會有大規模的結業潮？

[@lizselftaughtgourmet]

我會錄一集podcast 訪談，跟貓下去的創辦人陳陸寬來討論相關議題！

[@姓氏無-w5j]

白的…很難維持乾淨吧 應該是一個很壓抑的廚房。切東西用尺量 可能切很慢吧

[@lizselftaughtgourmet]

有些東西就是要慢慢切～

[@衛-斯-理]

為什麼主廚長的像阿發師

[@lizselftaughtgourmet]

差很多吧 🤣

[@YSCDIY]

廚師全部沒戴帽子耶？！

[@lizselftaughtgourmet]

五次世界第一餐廳、米其林三星的Noma 的廚師也都沒有戴帽子，你快去檢舉！！

[@YKY-v3j]

@@changsheng915 但这并不意味着他们忽视了卫生和食品安全。相反在这些方面可能有更加严格和创新的管理措施。每家餐厅都有其独特的经营理念和文化，只要能够保证食品安全和顾客满意度，这些细节的处理方式可以有所不同。

[@changsheng915]

@@lizselftaughtgourmet 你們以上兩位懂台灣的食品衛生管理法嗎？外籍人士不懂就算了。 既然要從事有關餐飲相關工作就好好用心投入 從頭來過 砍掉重練 先從衛生講習開始循序漸進 中餐丙級或西餐丙級 中餐乙級 Haccp食品危害分析管制系統(A) 基礎班 Haccp食品危害分析管制系統（B)進階班 以上如果都通過研習 我相信你就不會這樣逃避問題 說這種不負責任的話了 因為你也算是半個公眾人物 會影響ㄧ般民眾的觀念及看法 應該實事求是謹言慎行！ 要做就做好 別做半調子！ 共勉

[@changsheng915]

@@lizselftaughtgourmet 以上你們兩位懂台灣食品衛生管理法嗎？ 外籍人士不懂就算了 身為半個公眾人物且從事餐飲相關工作 本應處中立客觀態度 而不是消極態度 答非所問 誤導ㄧ般觀眾！ 建議你可以多多了解相關規定 必竟台灣食安問題悠關你我 可以先從衛生講習 中餐或西餐丙級 中餐乙級 循序漸進 HACCP食品危害分析管制系統60（A)基礎班 HACCP食品危害分析管制系統60（B)進階班 以上如果研習課程結束 我相信你應該不會這樣不負責任的回應我！ 不要做半調子 要做就做好 安妮就是很好的借鏡 外國人都可以為什麼你不行！ 共勉

[@張洺叡]

你有發現每個廚師頭髮都有經過整理嗎？ 這就跟專業的業務員會非常注意自己的服裝儀容嗎？你都會注意到了別人不會注意到？那他們自己不會更加注意自己需要注意的事情嗎？ 這是一個邏輯概念

[@agneslin319]

沒有手套 直接摸客人要吃的 好不衞生哦

[@life8961]

壽司、生魚片店也是 快去講

[@shaoyu9875]

話說高級餐廳廚師都不用戴口罩 直接對著菜 或是飲品 一邊談話 口水大噴大噴嗎? 百密一疏的感覺

[@lizselftaughtgourmet]

到底為什麼要戴口罩？

[@shaoyu9875]

@@lizselftaughtgourmet 衛生阿　　為什麼？恩？

[@MrVincentDou]

好讚欸 居然可以看到開箱到黃以倫廚房

[@lizselftaughtgourmet]

是不是～～

[@jeffery205]

請問Liz有打算做小農介紹的影片嗎？ 對台灣在地好食材很有興趣😊😊

[@lizselftaughtgourmet]

喔喔！謝謝建議，我跟團隊討論一下！