旨みを凝縮した自家製パンチェッタでつくる本格カルボナーラ♡｜How to make Carbonara With Pancetta

[@tanakasanjiro_stonemill]

パンチェッタの自家製とは恐れ入りました。ぜひ自分でもやってみたいと思います。

[@kiyopu28]

パンチェッタそんな簡単に作れるんだ、作ってみたくなるな。 スパイス揃えて、一週間置いとくスペースが冷蔵庫にあれば！

[@優彩-x8v]

ハーブ使った料理好き

[@livinlavidaloki2158]

Not Japanese, but I just found your channel and it is wonderful

[@ukulelekent8233]

パンチェッタとベーコンってどっちが高いの？

[@つまるだい]

肉に対して2%の塩ですか？ 塩抜きはしなくても塩辛くならないですか？

[@donjaime8world]

maybe you can add english subtitle

[@ewawerner6397]

Zrobie na obiad :-) uściski from Poland

[@nanameotoko]

個人的には生クリーム無しで、パルミジャーノとペコリーノを両方使ったローマ風レシピが好きです。 ブラックペッパーも、もう少し多目がいいなぁ。

[@nanameotoko]

分離しないための生クリーム使用ということであれば「NO」ですね。 グアンチャーレ(この動画ではパンチェッタですが)・卵・チーズ・ブラックペッパー、それぞれの風味が生クリームを使うことでマイルドになりすぎて、物足りなくなるんです。

[@REN-ps9ve]

家庭でやるなら生クリーム入れた方がうまくできると思う。

[@nanameotoko]

REN 火加減に慣れてない場合はそうかもですね。 ローマ風の場合、フライパンにソース投入後は余熱かごく弱火で、もしくは湯煎で絡めると失敗が少ないです。

[@dadgad412]

@@nanameotoko 　生クリーム入りはお店でお喋りしながらゆっくり食べても固まらないのが利点ですよね。 家庭でさっさと食べるなら卵黄とチーズのみがやっぱり美味い。

[@nanameotoko]

@@dadgad412 確かにそれ利点ですね！盲点でしたw

[@kamilpotato3764]

No garlic?

[@ゆみゆみ-m7z]

ビーガンの方は肉や卵は食べないのではないですか？ 違ったら、すいません。

[@kaychan3]

ビデリシャスの方では、ビーガン専門の料理とは限らないですよ。Ryoya Takashimaさんの方ではビーガンやってます

[@abefrohman1759]

😁👍👍👍

[@ぽよぽよぽむぽむ]

このパンチェッタは生で食べれますか？

[@MomoChanhs]

生で食べられないと思います。塩をたくさん使わなくて、スモークしたでもないんです。危険な細菌がありますよ！気をつけてね！

[@蓮-b1y]

パンチェッタは簡単に言えば生ベーコンです。加熱用です。

[@なかがわあきら-v8c]

、今日

[@hrmvhr]

生クリーム？ イタリア人に見せたらしばかれる こんなのようカルボナーラってユーチューブにのせてますね