【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】クラシル

[@Kurashiru]

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[@xl-ov9ed]

コメント天才

[@mizukimayumiyusa]

周りのスタッフの方たちとの信頼関係と和気あいあい感が伝わってきます。

[@寝太郎-w3s]

3:17　ここめちゃくちゃ好き。厨房の和気あいあいとしてる感じほっこりする

[@ani-v-max9246]

楽しいシェフを見つける天才、クラシル。

[@とみー-k8o]

厨房綺麗で見てて気持ちいい

[@lu-lu0796]

一流のシェフの厨房はどこも綺麗ですよね✨

[@pao8656]

1:43 無理しなくていいのよ、がかっこいい 見習います

[@うまだうまみ-p8n]

おシェフお茶目でかわいい めちゃ参考なる

[@masayukisasaki627]

粉チーズと普通のベーコンで作りました。お店の様な味ですごく美味しかったです。ベーコンをじっくり炒めるのがポイントなのですね！大変参考になりました！ありがとうございました😊

[@うあ-s6f]

すっげえ旨かった。マジで最高のカルボナーラだった。

[@アキくん-x1e]

お笑い多めやけど素人さん向けに絶対失敗しない理屈抑えてるのやっぱプロフェッショナル！

[@sir_RukiA]

いつも分かりやすいです。難しい料理はきっとこうは出来ないと思いますが、定番モノを直感で分かるように教えてくれるので、 一度見ただけで流れを覚えられます

[@椎良]

シェフ、大学の面白い教授感ある

[@rubnty]

違う世界線の八嶋智人。

[@黒子テツヤ-u8c]

あ、わかります！w

[@wsanpei7341]

うまいw

[@くまぽんくまぽん]

八嶋さんにしか見えなくなりましたw

[@TA_KOOW]

どの道、超一流で草

[@シャケ-t4e]

朝倉未来にもみえる（鼻）

[@chinagyoza]

厨房の楽しさが伝わってくる。作ってみようかな

[@okamotoshoudai]

いざ同じ要領で作った時に、鈴木シェフの偉大さをわからされる。

[@エイチ蒼井]

色々カルボナーラの作り方調べていますが確かにこの動画が一番簡単そうに見えますね。 シンプルに纏まっていて見やすかったです。

[@Juren21]

すごい説得力あるなあ。説明も分かりやすい。

[@むーしー-e6h]

このチャンネル見てると料理したくなります☺️

[@料理人のジェイ]

この方法で試しに作ってみましたが、大変美味しく作れました。 パンチェッタは気持ち多めのが美味しかったです

[@吉村新之介]

まじでいい時代だな

[@ちぐきたかゆ]

なんてわかりやすく、たのしいシェフさん！ 今夜はカルボで決まりです！

[@dai7761]

料理は理論を積み重ねるものだっていうのがわかる

[@バージル-x9g]

シェフお茶目でかわちい

[@瑞紀西川]

カルボナーラ、めちゃめちゃ美味しそうです。

[@shun4164]

実際に作ってみたけど、やっと理想の味に出会えた

[@uhouhochannel]

鈴木シェフのキャラ大好き笑笑

[@sonny161]

シェフのトークすごく好きです。

[@saksak0827]

すごくシェフもいい人で レストランにも行きたいって思いました！ カルボナーラ自分でも作るけど、 今度からこれを生かしてやってみたい！

[@yu-et7wp]

この動画見て作ってみました。 ビビるくらいうまいカルボナーラ出来ました！！ ありがとうございました😭

[@kai_foureight]

すごいおいしそう！！！ 絶対作ります！！ シェフの説明わかりやすいし、トークも面白かったです👍

[@xyzage4202]

器用じゃないので失敗しないってのが良かったです、子供たちがうめえうめえと食してくれましたｗ ほかにも合わせ調味料的なレシピがあったら知りたいですね

[@ハッコーさんの声]

ボロネーゼから入りましたが見てて気持ちいい料理ですね。時間かかるのが当たり前みたいに言ってくれるのがよかった。アルミパンが欲しくなりましたよ。

[@X_inon]

フランクなシェフすき

[@んごなお]

おいしかった！🫶✨ 弱火でベーコンじわじわ炒めると、旨味が凝縮された🥺

[@takenaka4786]

こういう科学系の料理人って大好き。（あってるかわからんけど）

[@ぽぽ-j2e]

今の夢がなかったら絶対こういうシェフの下で働いてたな 道を極めてて陽気な人ほんとに好き

[@do-man_se-man]

最後に余熱で卵黄を絡める時にゆで汁を入れるようにしてから１回も失敗してない これはさすがに高評価させていただきましたわ

[@yukichichang]

料理人の方って食べるのもお上手ですね！ 自分上手くパスタ巻けないんですよね

[@まーちー-g3v]

ちょっと失敗したかなと思ったけど、美味しくできました。ありがとうございました。次回はパンチェッタを探して作りたいと思います

[@kafka-w9x]

なんで美味しくなるのかがわかる動画でした！今日の夕飯はこれを作ることに決めました！ありがとうございます！

[@楓-i6t]

今までトマト系のパスタしか食べたことがなくて、食わず嫌いしてたのですが、こちらのレシピを彼氏が見つけてきてくれたおかげでカルボナーラ初挑戦大成功で大好物になりました！ 風味も味も良くできるおかげで料理出来ますってフリができて(笑)ありがたいです笑

[@ohello8563]

1:27 ここのサポート半端ない(笑)

[@みい-s7q-t9w]

美味しそう❤作ってみます！

[@YSMR888]

ヘイちゃんの目つき 突き詰めてる人の鋭さ

[@nobeeva1876]

シェフが楽しそうだとこっちもやってみよ！ってなるね。

[@Kurashiru]

ありがとうございます！！お料理のワクワクを感じていただけて嬉しいです！

[@バージル-r1w]

良いキャラしてるなぁ

[@ゆいくん-y3t]

楽しいシェフさんですね！笑

[@流れ板]

観光に来た際には絶対行きたいお店のひとつ😊

[@Kevin-si4cc]

めっちゃ参考になりました！ シェフの方々も面白くて良かったです！！

[@Kurashiru]

わちゃわちゃされているのが微笑ましいですね🥰笑 ぜひ試してみてください✨ Buon Appetito！

[@れいちゃんスペシャル]

失敗しないので〜で米倉涼子さん出てきたと思ってたら 何色の何？！山ちゃん〜！！！😂😂😂 何この人？！めちゃくちゃトーク上手いし料理もわかり易い！！(ロピアシェフから飛んできました)

[@gurumetabo]

先生のおかげで生活の質が上がりました

[@aya4ma]

こんなにおちゃめなおじさんがつくるとってもすてきな料理〜 最後の仕上げのところはどきどきときめくなぁ〜お店行きてぇ〜！

[@chimohippy]

3:16 ここ好きw

[@sunhallelujah6747]

普段テキトーに作ってたけど今回彼氏に作るので改めて美味しいレシピを知りたかったので有難いです。

[@Kurashiru]

彼氏さんに喜んでいただけますように♡

[@そーいブッチ]

このシェフの方や店の雰囲気すごい好き！次はオイルサーディンのパスタを紹介してほしい！

[@rockincat5723]

今晩コレ！ ありがとうございます❤

[@るるぶ-j2h]

勉強になります！！

[@kairu_b]

楽しかったです！

[@ストブル]

美味しそ～！作ってみようかなと思える良い動画

[@2002ドムドム]

サイコーだな！マジで

[@ゆってぃ-j9q]

シェフが可愛すぎて🤦‍♀️🤦‍♀️

[@まーちー-g3v]

某予約の取れないお店のシェフのレシピで作ってたので、また、探しに来たらこちらにたどり着きました。某シェフのも簡単でしたけど、もっと簡単に出来そうです。今日、作ってみます！

[@mooooooory7287]

1:29ここ好き笑

[@田中輝-f4f]

中に空気が入るから！だったんですね👍😊

[@mmmmilkkkk]

作ってみたくなる！

[@rrcullinan1024]

おしゃべりは面白いのに、職人技で見ていてうっとり…

[@Swalldlown]

学校帰ったら作ってみるぜ〜

[@GONTA1104]

賄いの参考にします！

[@yuya5679]

愉快な厨房や。見てて楽しい

[@黒子テツヤ-u8c]

家族やんw あちぃっ！の後にタオル置く男性、ナイス連携👍

[@マドリ教-v3h]

生クリーム使うカルボナーラとどっちがいいんだろう。

[@mdcg66]

オオタニサン、絡みも面白いけど、シェフのアシストもばっちりですね。シェフが手があちーって言ったら後ろからすっとタオルを手元に置いたり、投入したパスタをきれいに沈めたり。いい仕事されていますね。

[@Kurashiru]

本当素晴らしいアシストですよね😳✨ そしてmdcg66さんの着眼点も素晴らしいです🥰

[@andreabernucci2624]

La CARBONARA!!! È uno dei modi di condire la pasta più iconici del panorama culinario italiano e in particolare della cucina romana.....mi piace la realizzazione e l'acquolina che mi è venuta vedendo il video....però nella ricetta originale al posto di BACON o PANCETTA ci va il GUANCIALE che è un'altro tipo di ingrediente....e poi al posto del PARMIGIANO si usa il PECORINO ROMANO....se non si riescono a trovare questi ingredienti va comunque benissimo come ha fatto lo chef!! Buon appetito!!! 🇮🇹🇯🇵❤👏🏻😋

[@heichanogawanaii5768]

grazie

[@Naoki2387]

かっこいい〜✨

[@healthgod5743]

グルテンフリーパスタでやってみます。

[@神様-s3z]

クリームどころかバターも使わないのか・・・ ところでパンチェッタってどこで買えばいいんだろう？

[@mikkk-n4c]

何このシェフたち笑笑 めっちゃ可愛いじゃん！

[@窓辺日向]

とても美味しそうで簡単そうなのに材料のジローラモが用意できなくて一生作れません😭

[@SK-xx2ro]

まず、フライパンがカッコいい。料理するモチベーションが上がります。

[@pietroojisan]

「料理は時間がかかる。」 同感すぎて頭下がりますね。

[@hisashi9od9_73]

作ってみたけど美味しくてびっくりした

[@阿部勝行-f4h]

カルボナーラ大好きです😘

[@ccuplover8861]

理詰めだし、わかりやすい

[@sabu13J]

ニンニクの芯（の薄皮）と同様でコショウもメイラード反応の起点になっちゃうので パンチェッタをしっかり焼き切ってから黒コショウを加えるか 卵液に黒コショウを混ぜてあげるほうが初心者にはよいのではないでしょうか イタリアでは乳化は卵液を混ぜてからではなく パンチェッタの脂と絡めるときに行っていました

[@itabi1773]

ローマで食べたチーズが濃いカルボナーラ思い出しました☺️

[@sakuramochi1106]

美味しそうだし簡単そう！あえてだと思いますが、生クリームを使わない理由ってありますか？

[@まこと1124]

このフライパンが歪んでるのは使いすぎてそうなってるんですか？

[@iwakamiyukari8281]

好きだなぁ

[@BurninVinyl]

Perfetta, Bravo chef!

[@dirtgreylbcprominentrvskvl2338]

Is that an aluminium pan? He must be a genius if he can use that for high level cooking 👍

[@kamiruuk]

とってもめちゃくちゃ真似させていただきますw ごはん前に見るのは罪以外の何物でもなかった…ｗ

[@羊舌-n8e]

作ります‼️

[@SK-mz5if]

芸人さんみたいな喋りで面白い

[@BoysGoneWild]

カルボナーラは生クリームを入れるものだと思っていましたが、入れない作り方を初めて見ました。 本来は入れないのでしょうか？ 今度やってみます！ ちなみに、私の祖父の名前も弥平でした。祖父以外での弥平さんを拝見するのは初めてです。親しみが持てました😊

[@holyblack9100]

カルボナーラはローマの伝統的パスタですが、ローマでは生クリームは入れないですね。

[@y6a7j33]

ま、それ言い出したらパンチェッタじゃなくてグアンチャーレだし、パルミジャーノじゃなくてペコリーノだし

[@susumuhigashi4008]

作ってみます

[@zoo6115]

調理の手順はもちろん凄いんだけど、トークスキル高い！(笑)

[@ぱわあ]

パンチェッタ 買っても高いし作っても時間かかるけどとにかくうめーんだよなぁ..

[@naomi4667]

野菜畑ジュースのCMに、出てますね😃

[@hidekisato4406]

面白い🤣

[@BuyingtheRolex]

卵黄使うのはわかるが余った卵白は過程ではどう使ったらいいの？水をちょこちょこいれてるけど、最初から全卵2個入れて水を減らしてもいいのかな？