200万再生！【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】【日本語字幕付】

[@jreastjapan88]

真似して作ったけど、素晴らしい食体験、料理体験が出来ました〜 ここで紹介されたパスタ以外にも様々用いることが出来ますし、日々の食事のランクがグッと上がる感じがしました。 もちろん酒の当てにも良かった！

[@keijiokatai-keichinjiruchannel]

自然な関西弁が郷愁を誘い思わず涙腺が緩みます。大阪住みです。

[@友です]

7:07の『焦げくさしゃ』すごく和む!

[@ichiomidesukedo]

ずっと作りたかったパンチェッタ！何パーセントとかじゃなく、テキトーでいいんだと！今から作ります！！

[@落武者幸薄男]

綺麗な吉田製作所って感じ

[@tkotko4488]

わかりみ

[@nyuryoku_name]

この人初めてみたんやが破産寸前なんか？

[@sstt7701]

肉仕込みすぎて破産寸前です。吉田です。

[@吸血パン屋の大逆襲]

ダイエット中じゃなかったんや

[@あいすりー]

ちゅちゅちゅいーん　パンチェッタを仕込み過ぎて破産寸前です。

[@東野雅文-h9i]

16日かけてパンチェッタ作りました。アナトリアーナ　ビアンコ！これがイタリア家庭のあじか！凄すぎる。 ありがとうございます。

[@berserk7188]

この人の喋り方と音程とリズムがすごい聞いてて苦しくない余裕で聞きまくれる

[@jun.3646]

動画拝見しました。昔イタリアンの修行している時に賄い用に仕込んでました。知り合いのイタリア人シェフは肉に穴開けるときに華を生ける剣山とハンマーを使っていました。これ使うと簡単やねんと言ってガンガン叩いていましたよ。懐かしい思い出です。

[@伊吹颪]

本日、２回目の挑戦。 前回、年末に作り、成功して色々重宝したので再挑戦です。利用価値が高くて常備しようと思ってます。

[@user-jj8tb6nb5x]

ウチもたまに作ります。塩まぶした後はペーパーで巻いて、蓋をせず冷蔵庫に放置。3日で何とか食えるレベル、1週間くらいからが本気でうまい。こんな感じです。 穴あけはフォークでめった刺しにしていますｗ

[@winu-taro]

今日から自家製パンチェッタを作り始めました、美味しく仕上がるようにお肉に愛情注ぎます♪☺️

[@myvoicememo8559]

ゴルフ中継のような落ち着きのあるナレーションがとても良いです！

[@SETONjob]

この動画見ながら初めてパンチェッタ作りました！ 最初は大丈夫かな……？と思いつつも、最終的にはかなり美味しく出来ました！ これからもたくさん作っていきたいと思います！ありがとうございました！

[@konana0924ify]

パンチェッタを作ってみたくてあれこれ検索して、一番分かりやすくてこれならと背中を押してくれる動画だと思います。 業務スーパーで豚バラブロック買ってきて只今塩漬け中です。 動画を参考にさせて頂き、失敗する気がしないですw完成が楽しみです。あ、チャンネル登録もさせて頂きました。

[@れぷたろう]

先日ついにパンチェッタ完成したので今からパスタ作ります！

[@cilatama]

今日空の冷蔵庫が手に入ったので作ります。MARCATOのパスタマシンで作った自家製麺と合わせてカルボナーラ作ります。出来上がりが楽しみです。

[@じゃがいも-z4r]

最近頃合いになって来たので試食 香りと旨味が何というか官能的でヤバい ニヤけが止まらん

[@tamafuku3289]

ちょっとお茶🍵よばれようって表現すごく懐かしいです。 母がよく言ってました。 私は、お茶飲もう！って言っちゃいますが よばれようを今日から使ってみます。 お茶が入りましたよ〜とかの表現も好きです。 関係ない話ですみません。 パンチェッタ作ったことはありませんが家族に豚肉好きがおりますので トライしてみます！

[@ソラ-p9g]

旨味と塩が豚肉自体に凝縮されてるから具材炒める工程で何も加えずとも味の土台が出来上がってるののいいですね🤤安い豚買って試してみたいな！

[@齊藤拓也-k7w]

おっちゃんに学びパンチェッタ仕込み中。超楽しいワクワクです

[@たかまる-p9n]

パンチェッタ、こんなにシンプルな作り方とは知らなかったです。つくってみます。

[@fyodorpatirchev9185]

いいなぁ、3月に見つけていれば作ったのになぁ。。。秋に、涼しくなったら作ろうかな。

[@asami9976]

話し方が凄く楽しい！声フェチにとってナイス低音ボイス！

[@kaibetsu3346]

たまに「ほぼ脂」の豚バラかたまり肉が誰にも売れずに半額になる事があるけど、パンチェッタの使い手ならラッキー😆💕 脂が旨味に化ける料理で、少しずつ使えるんで、脂に構わず買う事ができますよ👍️

[@齊藤拓也-k7w]

パンチェッタ仕込んでパスタ作りました。使用する食材は極めてシンプル、なのにめちゃくちゃ旨い！感動しました！

[@半額-h5n]

焼かなくても、生ハムのように食べることは可能ですか？

[@Clhoe-iy1rh]

できない絶対食べないで

[@毒チ]

@@半額-h5n ばかやろうww

[@かなやわらはさまたあ]

旨味濃そう、自分も作りたくなりました。 市販のパンチェッタやベーコンよりも良さそうです。 この動画に出会えて良かったです。 簡単に作れるものなのですね。 作る時は途中で腐れないように注意します。

[@たき-x9d]

おすすめに出てきたので見てみましたが想像の100倍簡単な作り方でこれは嬉しい出会いでした…！！！作ります！

[@トゲトゲトゲトゲ-k8k]

アマトリの場合　　　　　　　　　　　　　　パンチェッタは5ミリ幅にしてペコリーノロマーノがスタンダードですが！ 一口ステーキみたいな感じも良いかもしれませんね！

[@lemontea6049]

サイゼでバイトしてたものです いつも使ってるパンチェッタ、お店でなかなか売ってなくてどうやって出来てるんだろうって4年間の疑問が解けました！ 時間あったら作ってみます！

[@mrs.cleanapple7838]

LEMON TEA 何故4年間も調べなかった？...

[@woodyinho09]

けっこういいパンチェッタ使ってるよな しょっちゅうつまみ食いしてたわ

[@akkun08311]

うちのパンチェッタももう少しで完成します。 これ絶対作って楽しみまーす👍🙏

[@makenice2772]

お洒落な料理動画でよく出てくるパンチェッタ、スーパーに売ってなくて自分とは縁がない食材だと思ってたけどまさかこんな簡単に作れるなんて思わなかった✨

[@竹内-y8j]

お疲れ様です。すごく美味しそうですね。申し訳ないのですがこれでいいお酒のおつまみレシピとか有りますか？

[@anemone0743]

優しい声と話し方が 本当に素敵❗️ また 見たく(聞きたく)なりますね✨

[@rocoroco.]

ベーコン作りは、こちらが1番真似できそうです🥩ありがとうございます🎉

[@HEADTUBE175]

動画の完成まで結構かかってますよね。尊敬…

[@ジャイロ-z1l]

今日から作ります！！ 楽しみ〜😊

[@佐藤界-v9o]

僕は塩抜き後の熟成は2〜3週間ほどとっています！ 作りはじめから終わるまで約1ヶ月ですね🤔

[@ああ-k5l7y]

佐藤界 塩抜きの後ってことは乾燥期間ですか？

[@tabibito555]

落ち着いた声のトーンと分量一切書かない自由さが素晴らしい!

[@トモチン]

パンチェッタと玉ねぎと白ワインだけでこんなに美味しくなるんですね❗ 知らなかったです！有難うございました❗

[@Baobabooo]

ずっと作ってみたくて、ついにチャレンジしました！いま2日目です🍖 おいしくなーれー！

[@ma-ya]

美味しくなりますように(^^♪

[@Baobabooo]

事後報告ですが、大成功でした！在庫切れになったので、昨日新しくお肉を買ってきましたー！

[@toraotora3675]

エエ御声なのでするっと入ってきて見ていて楽しかったです！

[@markgreen2146]

語りが好き。料理のスタンスも凄く自分向き。そしてパスタうまそう！

[@watchmang5013]

この動画を参考にパンチェッタを作ってみました！ 今回は岩塩のみだったので、次は色々なスパイスを使って作ってみたいと思います！！

[@zong8776]

この動画をキッカケにパンチェッタ作りにハマりました！イタリア料理の楽しさを教えてくれてありがとうございます😭

[@ma-ya]

なんという嬉しいコメント こちらこそ有難うございます(^^♪

[@lem-zzz5965]

競馬の実況みたいな喋り方とバランスのとれたユーモアが好き

[@SS-oq7wr]

豚バラ塊って夢あるなー。パンチェッタ以外にも角煮、サムギョプサル色々楽しめる

[@六番-i1j]

いやぁー美味そうですね！ 食べてみたいなぁ〜 最後の「美味しいご飯食べてくださいね」ってフレーズがなんか良いですねw

[@まみ-c8g3h]

やってみます！ 価値のある動画をありがとうございます‼︎

[@kotoko1105]

落ち着いた実況中継みたいで耳に心地よいです。急におすすめに出てきて、見に来てよかった。これからも応援してます。

[@puumaselu8437]

話し方と声がすごく好きです FMココロとかでDJしてそう

[@GreenTeaMan]

とある論文によれば塩漬け肉は肉に対して10%以上が安全に作れるとありましたが塩辛いですよね多分 塩抜きの時間を長くすればいいのかなぁ

[@hkv8227]

パンチェッタが家で作れる… そして、めちゃくちゃうまそう😃✨

[@gilgamesh4795]

料理が好きでやっている感が最高です。

[@mrssuen]

こちらのおかげでめちゃくちゃ美味しいパンチェッタができました。ありがとうございます。でも1キロの豚バラ2つ分、計2キロ一度に作ってしまったので、どうしようか悩んでます。食べすぎると飽きるし。。。

[@ポプラのグミおいしい]

一人暮らし始めた時に、自炊気取りで買い溜めたスパイス君達が役に立つ時がついにきたか…

[@ごちをあんどろいど]

強火でやると焦げくさしゃが入っちゃうんですね！ 勉強になります！

[@aa-gd2oq]

動画を参考に今4日目ですが、日に日に肉が可愛く見えてくる不思議。

[@use-z5s]

日に日に皮肉()

[@hanakosuzuki9162]

わかります。

[@TM-hz2yr]

他人事ながら自分のような気になります。

[@ユーク-g4y]

可愛くても食うんだろ？

[@bot-oi9bk]

そしてまた別の可愛いを作るんだろ？

[@虫の時]

動画を見させていただいたあと近所のスーパーでイベリコブロック目に入って衝動買いですよ塩漬け3日目です!

[@金田光一-d3l]

これって塩とスパイスを先に混ぜてから肉につけてもいいのかな？そっちの方がスパイスもより香りや味が染み込みそう…

[@めがね男-e4n]

旨そうなパンチェッタですね～。自家製とは思えないクオリティです。 ちょっと質問なのですが「保存期間」を考慮してあえて塩辛く作り、 料理前に好みの塩味に「塩抜き」するといった方法では味が変わったりしますでしょうか？

[@ラッキー犬]

アマトリチャーナビアンコめちゃくちゃうまい！！パンチェッタも最高です！！週3回くらい食べてます。ありがとうございました！！！

[@トラトラト]

お陰さまで、おいしいパンチェッタ作れました。 ありがとうございました～

[@窪野輝正]

私が求めてた動画はこれだよ　雰囲気が最高だ

[@q.7546]

聞いてて安心できる語り口ですよね

[@takumih7276]

アマトリチャーナビアンコ美味いよなぁ 自家製パンチェッタで作ったら尚の事良き

[@白蛇-g6t]

初めて見たのだけどなんだこのやりたくなる感じ…面白いし美味しそう

[@うるし-c3j]

好きなチャンネルをまた見つけてしまった……

[@うにいくら]

200万再生おめでとうございます！

[@trueblack6760]

あれ？　最高の動画じゃん！

[@レタス-i5i]

パスタを作るときにパンチェッタを焼いてる時がめちゃくちゃうまそう

[@cc-vb7py]

傷んでるのと大丈夫な黒ずみをどうやって見分ければいいですか？

[@ベーグルおじさん]

口の中に唾液が溢れてきた！ 食べたーい！

[@佐々木裕子-o5m]

鶏の生ハムのレシピもお願いします！

[@天むす-s1u]

いちばん面白くて美味しそうなチャンネルを見つけれて嬉しいです🥰パンチェッタ食べたいです〜！

[@ekkok5498]

パンチェッタいいですね！ 何時も塩漬け肉をスモークしてました。

[@雄-i8f]

まーやさんの適当の理論かっこいい！！ 雰囲気、その場にあるものでやるっていうの

[@カレー粉スニッフィング]

美味しそうなのはもちろんだけど何よりも喋りがいい

[@バスケバスケ-b4y]

その日の気分は最高👍

[@チョンワンウェイ-k4x]

買い出しに行くところみてみたい多分流行る

[@空飛ぶフォレスター]

パンチェッタって、すごい時間が掛かってるんですね… 僕も真似して、いま３日目です！

[@TM-hz2yr]

頑張ってください。 その内オイラもチャレンジします。

[@Shogo-s9y]

まーやさんの本を購入して、動画参考にしながら、パンチェッタ、アマトリチャーナビアンコ作りました！！美味しくって、食べるのもったいなくなるくらいでした🤤

[@ma-ya]

ありがとう御座います😂

[@kosatsu-ram]

最近パンチェッタのパスタにハマっていますが、1200円で作れるのは目から鱗です、、！

[@basilkingytu]

毎日ペーパーを取り替えるんでしょうか？

[@francescominichini9829]

Beautifully done, looks delicious! In Italy we have a very similar recipe, but instead of pancetta we use guanciale (pork cheek) and pecorino (sheep cheese), the execution it's basically the same. It's called Pasta alla Gricia. Thank you for posting this amazing recipe!

[@user-xs3db6ox3q]

How is pork cheek different? Does it have more flavor in the meat?

[@francescominichini9829]

@@user-xs3db6ox3q basically there is more collagen in the cheek in comparison to the pancetta. Speaking about the flavour, everything is there already (black pepper, the fat etc.) as you could use both for the recipe, but using the cheek, it helps with the texture in my opinion.

[@mariolino2256]

Questa e` ancora cruda e insapore...non va avvolta nella pellicola ma dopo cinque giorni di frigo va lavata con aceto e coperta completamente di pepe senza aggiunta di sale appesa per tre giorni all`aria aperta..poi va rimessa in frigo per almeni 40 giorni. Questo per un kg di carne.

[@にくにくチャンネル-s8g]

キッチングペーパーはどこのですかー？？ 肉にへばり付かずにいいですねー！！！

[@umqso3174]

喋り方がすごい好き

[@建造-z7m]

本日から動画を参考に豚バラと肩ロースで塩漬け開始しました！楽しみです！動画ありがとうございます。

[@mackeyt687]

癖になる声。 ナレーションアフレコなのでとても聴きとりやすくそして何より美味そう。

[@黒ウサ-i7w]

ジュルル 是非参考にしてつくってみます

[@あつ-v1k]

今になって突然オススメ出てきたんですが、雰囲気とかめっちゃ好き 暇なんで作ってみます

[@ご飯日記地方ぼっち女]

心地よいラジオですね！

[@flumpool121]

よくパンチェッタ作りますが、塩は肉の重量の10%くらいがちょうどいい気がします あと、初めて作る方に注意ですが、使う道具や手は必ずアルコール消毒しましょう、肉ごと消毒するのもありです 冷蔵庫が広い方は中で吊るしちゃうのもアリです 保存は使いやすく短冊状に切ってから冷凍すると、取り出しやすくて簡単です

[@片山富貴子]

私は梅干しや梅酒作る時、消毒にウォッカを使います、50度位の。後でオレンジJを合わせて飲めるので一石二鳥です❗️お勧めですww

[@s800kaz]

ペットシーツでくるむのが脱水保存にちょうどいいらしいですね。

[@zk7017]

すごい！こうやって作るのか！ ちなみに、生でも食べられますか？

[@饒速水小白主-h8p]

ダメです…

[@liberty7636]

オッシャレ～ 誰か遊びに来たときにパンチェッタ食う？とかゆってみたいから仕込んでみよう 自粛期間でやることもないしちょうどいい

[@ponta_kun_dayo]

1.5倍速で見るのオススメ 競馬の実況中継みたいな面白い感じになるw

[@IQ-zx3pr]

wwww集中できなくなったww

[@来てる熊]

ごめん2倍速で見てしまってる←

[@99straight]

挑戦2回目でびっくりするくらい美味しいのが出来ました〜 国産で2kgで1200円って安いな！ どの辺で買えるのかな〜

[@ma-ya]

おめでとうございます。僕も嬉しい(^^♪

[@99straight]

返信ありがとうございます。

[@asdfgh457]

おすすめが上手い仕事してくれてこの動画にたどり着いた めちゃめちゃ美味しそうですね

[@linus8976]

何回も観てしまう

[@daiamond_yacht]

「ちょっとお茶よばれよ。」 好きです(笑)

[@富士山太助]

奥からおばあちゃんが「よばれり〜」って言ってきそうですね(´∀`)

[@あい-e5y5q]

しばこか

[@packirish3256]

㊗もうすぐ200万再生ですね〜㊗