【中国料理の巨匠】もやしとひき肉だけ!で作るソース焼きそば

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Wakiya YujiのYUJI CHANNEL

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3 жыл бұрын

焼きそばシリーズ第3弾は、オイスターソース焼きそばです。具材はもやしとひき肉だけ。家庭の火力とフライパンで麺は香ばしく、もやしはシャキシャキに仕上げるコツは火を通す段取りにありました。味付けはオイスターソースと醤油少々。オイスターソースのうま味をきかせた大人のソース焼きそばです。今回もアンチョビを使った秘密の調味料「魚醤ユイジャン」の作り方をご紹介しています。ひと手間かけて作っておけばタレとしても使えます。蒸し野菜につけてバーニャカウダ風にするのもオススメです。
#ソース焼きそば #アンチョビ #アイアンシェフ

Пікірлер: 34
@tube-gk3og
@tube-gk3og Жыл бұрын
発想に脱帽です イタリアンの素材も利用されるとは あなたこそ本物の鉄人です
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
@WakiyaYujiYUJICHANNEL 3 жыл бұрын
焼きそばシリーズはこれにて一旦終了です。プロの味を「両面黄」を試したい方は、ぜひ赤坂のトゥーランドット臥龍居へ。お待ちしています! www.wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/
@noritoshitokumasu3795
@noritoshitokumasu3795 3 жыл бұрын
いつもありがとうございます😊 本当に楽しそうに作られていて、ユーモアもいっぱいで、脇谷さんのよりファンになりました。大昔、偶然銀座寿司幸でお会いした時にチャーハンの作り方を教えて頂き、それ以来冷凍冷やご飯でチャーハンを出来る限り実践しています。
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
@WakiyaYujiYUJICHANNEL 3 жыл бұрын
ご覧いただきありがとうございます!撮影現場ではスタッフが笑いをこらえるのに苦労しています。
@TheHappySax
@TheHappySax 3 жыл бұрын
おいしいお料理の作り方を教えていただきながら、脇屋シェフから元気もいただけている気がします。ありがとうございます!
@megumitakeshita6040
@megumitakeshita6040 3 жыл бұрын
シンプルな材料で美味しそう‼️ 明日早速作ってみます😇
@user-gl2ws1bt2q
@user-gl2ws1bt2q 3 жыл бұрын
もう、2度作りました😃美味しいです、最高でした✨✨✨✨
@yasumogu
@yasumogu 3 жыл бұрын
Ropiaさんから、来ましたーーーー。ユウじゃん作ってみます。脇屋シェフありがとうございます!
@revanilayamada4192
@revanilayamada4192 3 жыл бұрын
最後まで驚きが尽きませんでした! これでボクもおいしい焼きそば作れそう。
@santai5431
@santai5431 3 жыл бұрын
すっごく美味しかったです!
@user-bn2iz6qh8d
@user-bn2iz6qh8d Жыл бұрын
簡単で美味しそう❗😋😋
@YOYOTACOS
@YOYOTACOS 3 жыл бұрын
あーめちゃくちゃうまそう!
@maozeidong
@maozeidong 3 жыл бұрын
👍👍👍美味そうです!
@user-nr8sy8vg2c
@user-nr8sy8vg2c 3 жыл бұрын
脇屋シェフありがとうございます♪
@kumaso4883
@kumaso4883 8 ай бұрын
TVショッピングの人みたい😂
@oyajimatsushima630
@oyajimatsushima630 3 жыл бұрын
もやしの扱い方、勉強になりました! だんだん、食材がシンプルになって来た。 もやしとひき肉とリャンメンチャン!じゃ無かった、 両面黄(リャンメンファン) 決め手はやっぱり? 魚醬(ゆーじゃん)‼️ ありがとうございました😊
@lholhaleng749
@lholhaleng749 Жыл бұрын
Amazing chef😍😍😍😘watching you💞
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
@WakiyaYujiYUJICHANNEL 3 жыл бұрын
最後にご案内しているNHK「ごごナマ」出演は28日(月)です!大変失礼いたしました(~_~;)
@dan0268
@dan0268 3 жыл бұрын
おいしそうなレシピをありがとうございます。入れていたお酒は色が付いてましたが、紹興酒ですか?やはり清酒よりも紹興酒の方が良いのでしょうか?
@user-um3gs1bl6t
@user-um3gs1bl6t 3 жыл бұрын
一軒家怖そう(失礼)なのに、凄く楽しい。そして素晴らしく美味しそう!
@user-rl2xb2lj7z
@user-rl2xb2lj7z 3 жыл бұрын
脇屋さんがTVショッピングしたらアンミカより売れそう🤣
@user-ke4oy4io2y
@user-ke4oy4io2y 2 жыл бұрын
コピーさせてもらいます❗️
@333sattva4
@333sattva4 Жыл бұрын
脇谷シェフの「大さじ2杯!」
@msiguer879
@msiguer879 3 жыл бұрын
いつもただ麺をチンしていただけだから、次回からはごま油と醤油かけます。動画ではそれだけでも美味しそうに見えました。 #脇屋友詩
@amaru310
@amaru310 3 жыл бұрын
こんばんは、私、シェフにお会いした時にはもっとふっくらしてらっしました、ダイエットされてハンサム度がアップしてらっしゃいますね、レストランにもお邪魔したことがございます、お節を買ったこともあります、毎夜、シェフのお料理教室を楽しみにしてます、
@user-ue3nw5yh3d
@user-ue3nw5yh3d 3 жыл бұрын
醬油 粉チーズ 使うとは 思いませんでした
@user-ur7si9ps2t
@user-ur7si9ps2t 3 жыл бұрын
ワッキーは料理人としてはもちろん 司会者や案内人など そういう仕事も向いてるな
@WakiyaYujiYUJICHANNEL
@WakiyaYujiYUJICHANNEL 3 жыл бұрын
ぜひ挑戦したいですね!
@user-vb9sf6wx4q
@user-vb9sf6wx4q 2 жыл бұрын
電子レンジ使わない方法は有りますか?? 電子レンジは使いたくないので教えていただければ幸いです❣️よろしくお願いします、、
@user-os6my9jy4o
@user-os6my9jy4o 3 жыл бұрын
ユイジャンの細かい分量が知りたいです。
@user-ri5vu2jo9o
@user-ri5vu2jo9o 2 жыл бұрын
いつも拝見させて頂いております。 質問なんですが、アンチョビはどんなアンチョビでも宜しいのでしょうか? それと、醤油なんですが、キッコーマンの美味しい醤油って言うのがわかりません! 正確な名前を教えて頂けたら助かります。 宜しくお願い致します。
@sayasaya1413
@sayasaya1413 3 жыл бұрын
顔がいつ見ても濃すぎる(笑) 動画撮影前に汗を拭いて‼
@user-hn6oi9wu4z
@user-hn6oi9wu4z 3 жыл бұрын
弟子が無理やり言わされてそうで可哀そう
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