中華仕込み【ラード】猪油 lard ≪ASMR≫

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様方のお声は私たち中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。 簡単なレシピも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってみてください！

[@りんりんりん-i3g]

KMOとMGってなんだろうって考えた時1番にケミオとミンギュを思い浮かべてしまった...

[@102ms5]

うどん・そば・ラーメンにON！ 大阪河内名物　かすうどん！

[@グランドピアノの上が使い所]

中華一筋 持ち手のところって熱くないんですかー？

[@赤りんご二号]

アル中カラカラ〜！

[@魔弾の射手-k6x]

いや、そんなことよりなんでネギ入れるんです？(๑º△º๑)

[@wqh95n3m5]

こんな手間がかかる作業をいつもやってるとはマジ尊敬

[@12367131]

この人の中華鍋の降る音のコッコッコッコって音がすごい心地いい チャーハン絶対うまい（確信）

[@shojishimamoto9752]

手入れが行き届いた道具や清潔な環境を拝見するだけで、間違いなく旨いものを提供頂けるお店だと伺えます こういうお店には大切な人を連れて行きたいと思いました🎵

[@chukahitosuzi]

いつの日かお待ちしておりますm(__)m

[@trader8524]

いよっ！待ってました、油シリーズ！！ここまで香りが届いてきそうなムンムンした調理の臨場感が大好きです🤤

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@とらきち-q7q]

肉屋で働いてた時に脂取りやったなぁ…ベトベトして難しいのにそれを中華包丁で出来るの凄すぎる。

[@chukahitosuzi]

私も正直苦手でして……

[@ラブリーショータイム]

脂で滑って、手を切ることはよくありますね。

[@明るい家族計画]

同じことを洋包丁でやると脂ですぐ切れなくなるのに中華包丁ってすごいですね。その変わらない切れ味に驚きました

[@ヘリウムイオン]

その点トッポってすごいよな。最後までチョコたっぷりだもん。

[@yellow5009]

ヘリウムイオン それ書こうと思った

[@蝦夷鹿人間]

でも変わらない吸引力はダイソンなんだよなぁ(論外)

[@ミカエルミカエル-q5s]

お前ら、全員あとで、廊下な

[@うさみちゃん1人の通報合計数]

すごいですよね！

[@だいそん-l8u]

塊肉の脂身を削いでるところいつまででも見ていられる…

[@_hamin_]

ここでも中華包丁なんだね〜

[@メジェド]

なんか音が気持ちいい

[@メジェド]

よく見たらタイトルにASMRって書いてたわ

[@chukahitosuzi]

皆様ご視聴ありがとうございます！

[@dzdz3308]

油仕込みシリーズ好きです

[@takataka5725]

見てる分にはいいけど、とんでもなく手間の掛かる作業ですね。ラード油なんて業者から取り寄せるもんだと思ってました。

[@アケカズ]

業者はどうやってラードを抽出してるの？

[@kamui_jiggly]

@@アケカズ 油を専門とする業者はめちゃめちゃデカイ鍋で煮るんでしょ 「中華料理屋が自らラードを仕込むとは思ってなかった！すごい！」ってことをコメ主は言いたいんだと思うぞ

[@machikomurphy4905]

My cholesterol is going up...........my diet won't let me eat animal fat..no eggs, no cheese, no icing of cake, no bacon no sausage, no mayo etc.... Very 😞 unhappy diet.... Have to live longer....😅

[@ujp2394]

@@machikomurphy4905 live longer with pain or live short with tasty meals...

[@ああ-g6c3i]

Machiko Murphy oh year

[@AAAA-oj3cl]

仕込みシリーズは過程もだが残りカスで作る料理が毎回楽しみ過ぎる

[@chukahitosuzi]

最高の食材ですので(^^)

[@kutsuhimo1575]

こんなに油煙上がって油も跳ねる仕事なのに厨房きれい・・・ 削いでるシーンとかネギがくたくたになってく所とかずっと見てられます

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@こにゃん-h4h]

いつ見ても丁寧で素早い作業、正にプロの仕事ですね。極上かすのチャーハンうまそうですね。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@РодилсянаДальнемВостоке]

中華料理って、本当に繊細で綿密で計画的。

[@finite-incantatem]

厨房の環境音だけで腹が減りやがる、、、

[@aoi_kazama]

最初から調理場の音が自分的に落ち着くAMSRになってる。 9:30 ラード揚げ始めも落ち着くAMSR。 22:25 極上カスざく切りも落ち着く。 25:15 うまそー、中華料理屋行ってメニューにあったら食ってみたい。26:08 お茶づけもうまそう。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！！

[@masakiizawa5754]

ラードとった後の油かす、 すごく美味しそうだったので 油かすを刻んでからのチャーハン、 全俺が待ってましたって感じです。 続編も美味しく試聴させていただきます。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@lunatiaiaru6197]

😊😊

[@デッキー-hm]

ラードをとるのって手間のかかる作業なんですね、しかも丁寧に。お疲れ様です😣！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@コウタのママ]

まだちゃんとラードつくってるところあるんですね感動

[@奥田信行-u3n]

ラードを取った後のカスを、お好み焼きの具材として使うと意外と美味しいですよ。　 とんかつ屋さんでよく使ってる一斗缶の真っ白なラードと違って、脂身に付いてた少量の赤み肉と後半投入の葱が、一般のラードとは一味違った旨さを秘めているのでしょうね。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます。

[@まや-d9n]

それを好きだから脇に寄せてたら怒られた事ありますよ!!!

[@AppLE--pi-n]

肉かすと言って富士宮焼きそばで使います。 昔からありますね

[@こちなやしりな]

鶏油といいラードといい油の抽出ほんますこ

[@yuuya3253]

カリカリの脂身まじで美味しそう🤤

[@chukahitosuzi]

美味しい(＞＜)

[@Num.Num.01]

体に悪そうな脂かすだけどサクサクで美味しそう。

[@kubao2884]

俺はなぜまたこんな時間に見てしまったんだ…

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます(＞＜)

[@terasuke]

ASMRマイク使ってるからか、厨房の電話が鳴った時に我が社の電話かと思って思わずビクッとなってしまいました。 ラードカスめっっっっっっちゃ旨そう

[@kaiji1217www]

ラードで炒飯作ると味が全然ちがいますよね！炒飯でビール飲めます。

[@chukahitosuzi]

全然違います！

[@panhaima]

冒頭の脂身を削いでいるところ見て、当たり前なんだけど調味料一つとっても誰かが手間暇かけて作ってるんだよな。

[@聖子ちゃん神推し]

毎日 毎日 毎日 毎日 中華一筋さんの動画みてるから、包丁・鍋・お玉買い揃えたくなりました。 自分でもチャーハンくらいは作れると思う。 鍋の熱し方・油の使い方・卵入れて、ご飯入れるタイミング、調味料まで 今度、家族に作ってみようかな〜😁

[@でんお-t9t]

家庭用コンロでは全く火力が足りないから動画と同じように作るのは無理です

[@user-sirasurume]

でんお マジレスだけどその通りなんだよなぁ...

[@太郎田中-x9d]

でんお これはあるある過ぎるw 自分も10年ぐらい前に店の作り方を動画で見て簡単やんけ！って思って作って見たけど火力足りな過ぎてベチャベチャになったわ。 そのあと火力の差を聞いてびびった思い出。普段使ってるやつの最低でも五倍くらいあるらしいよ。

[@大魔神太郎-i3s]

火力があっても素人が作ると丸焦げチャーハンの出来上がり

[@machikomurphy4905]

I have everything but.....no gas range. Electric just won't work. Sucks!!!!!!

[@大阪から北海道まで]

今日も中華が食べたくなる

[@poormanch]

ここまでしっかりした仕込みやるって、結構いいところの中華料理店ですね 気になる～

[@chukahitosuzi]

いつの日かお待ちしておりますm(__)m

[@taku-pe2fn]

待ってました 仕込みシリーズ 今回もいい仕事してますね ラー油は中華の基本です 投稿ありがとうございます

[@user-cc3lx7po3g]

ラード

[@taku-pe2fn]

あら勘違いしてしまった 気を付けなければ

[@katamari8678]

ラードが揚がったやつすごい美味しそうな色してる 中華鍋の扱いもすごいけど，巨大なおたまみたいなもの初めてみてすげーって思った

[@K-Pa]

こんなに脂肪や糖質が嫌われてる時代なのに中華の油は許せるのはなぜだろう

[@chukahitosuzi]

和食の出汁くらい中華では油は重要ですm(__)m

[@ああ-i1e6y]

美味しいから

[@r18hhh]

熱でカロリーがトんでるから、実質ゼロカロリー

[@スパイダーマン-d7z]

r18hhh 動画でラードが剥ぎ取られてるから実質ゼロカロリー（他に思いつかなかった）

[@eleanor3321]

アインAINn 摂取しても動いて燃焼したらカロリーゼロ

[@kazuhiro7270]

最初の脂の塊の様な物体から食肉と油に加工していくその工程 やっぱり料理人ってすごいと思った コロナ収束したら身近や隣県の中華料理屋に行きたい

[@ボールボーイ-e7c]

脂身削ぐの職人技すぎる… 普段はネギの緑の部分使ってるけど、今回はタマネギなんかも使ってるのにはどんな理由があるんだろう…🤔

[@korfume]

香りですね^_^

[@p4N1s77]

最後まで有効に材料を使う 余すところが無い中国料理の素晴らしさ。

[@hideG1974]

パウダーの破壊力ｗ そりゃ却下されるｗ

[@chukahitosuzi]

アル中パウダー作ってる動画もありますので是非ご覧下さいm(__)m

[@GG-nc6kw]

脂身から油とってカラカラになったやつは刻んでチャーハンにするいつものやつやろ！って思うけど5000000%見てまうこの中毒性はなんなんや😤😤😤😤

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます(＞＜)

[@夏目-x1x]

変態だけど、それを凌ぐ腕前で黙らせる凄い。

[@chukahitosuzi]

変態が上に行ってなくてよかった…

[@ねなね-o1w]

脂身削ぎ落としてるところ見るの気持ちよすぎて寝落ちしてしまった これはいいぞ

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@岩田雄治-q4d]

概要欄にも書いてありましたが、脂身を削いでいるとき、少量のお肉が混ざりますが、極上のカスには、このお肉が大切なのかもしれない。

[@chukahitosuzi]

その通りなんです。

[@Sugoigorira0201]

出汁かな？

[@レオナルドルンパッパ]

最初の脂身削ぎ落としてる所、永遠に見てられる。

[@way6202]

見て楽しめて聞いて楽しめるとか最高じゃん

[@chukahitosuzi]

ありがとうございます(＞＜)

[@misonocoffee4998]

迷いの欠片もない仕事を見ているのは、気持ち良いです。

[@あそ-u7s]

油は買うもんだと思ってた。 プロはそこからなのか。

[@asdcaca18]

厚みのある脂身が取れると「おっ」と意味もなくうれしくなる

[@ボラボラ-x5g]

脂身取る感じどっかで見たことあると思ったらアレだよ グレープフルーツのクソ厚い皮裏の白いところを剥ぐ時のアレだ

[@あああ-o7q]

あのふわふわしてる所ね‪w

[@machikomurphy4905]

Yes, yes, yes, I agree with you. I like "Ruby red 🍇grape fruit"" Red one is better than white and good for you.

[@isleeper6565]

Machiko Murphy グレープとグレープフルーツを勘違いしてるw

[@Sugoigorira0201]

@@machikomurphy4905 𓀀

[@yoshimiumeki-white3566]

Ruby Red grapefruit は、ピンクのグレープフルーツです。 ただ単にgrapeとfruitが別れちゃったんですね。

[@コマツパンダ]

ラード作るのってこんなに手間暇掛かるんですね。。 早送りせずに気付いたら最後まで見入ってしまいました このカスに甘辛いタレで味付けして炒めたら 良いおつまみになりそうですね。。 想像しただけで涎出てきますｗ

[@chukahitosuzi]

私も出てきた…

[@chrisn1713]

Nothing gets me to sleep like the smooth ASMR stylings of lard

[@chukahitosuzi]

Thank your for your nice comment!

[@bread8979]

same thing brother.

[@nagohan95]

想像以上に量採れないんですね！ だからこそ貴重！！ あ～やっぱり油って美味しいんだな～って再確認させられました✨

[@ikarigendou]

鶏油に引き続き… なんて時間にあげてくれるんだ！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます(＞＜)

[@mazda3453]

概要欄からして丁寧さが伝わってきますよ。

[@chukahitosuzi]

概要欄担当はチーフです！！

[@Rokuhati]

自分の脂肪もこうやって取りたい

[@ハルト-y6n]

コタギちゃんねる 死ぬんじゃね？

[@ひき肉カナ]

@@ハルト-y6n それは思った(笑)

[@nt-doz8748]

SAWに出てきそう

[@だいじん-o3z]

分厚いつなぎを脱ぐ感じで

[@Prasident-gm4li]

筋肉も一緒に取れそう

[@Joselu_Valverde]

僕も精肉店で働いてる時同じような作業してましたが油剥がす時の音が好きです☺️

[@mom4795]

食材を余すことなく使って素敵な職人さんですね！

[@chukahitosuzi]

最高の食材ですので！

[@イッピーカイイエイ]

お久しぶりで見に来ました、やはり仕込み動画はいい。流し見でもがっつり視聴でも楽しめる。

[@chukahitosuzi]

ありがとうございますm(__)m

[@いちにのご]

23:22のとこの音モノマネ1番うまい自信ある

[@user-osler]

ﾂｩｩｩﾜﾝｯﾂｩｩｩﾜﾝｯﾂｩｩ...

[@pan5114]

中国ではラードかけご飯というレシピがあります。日本の卵かけご飯と同じぐらい簡単でかつ美味しい料理です。昔あまり豊かじゃない時代はみんな結構食べていましたね。逆に近年みんながヘルシーとかにうるさいから、あまり食べなくなりましたが。また、もし豚脂が細かく刻んでからラードを作ると、最後にできた豚油のカスがしっかり揚げられていて、ぜんぜん油ぽくないから、砂糖につけて食べると、すっごく美味しいです。子供のごろが、これは結構おやつとして食べてましたね、懐かしいな。

[@takeya0423]

お疲れ様です！ こうしてみると中華鍋は油作るには最適な鍋ですね✨ 凸型ではジンギスカン鍋とかはありますが、大容量は出来ませんねぇ。

[@buchannel1124]

脂削いでる所一生見れる

[@斎藤-h6p]

脂身取るの見てると妙なスッキリ感を覚える

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@ujp2394]

見てるだけで痩せた気がする。 ちょっと二郎行ってくるわ

[@らーめんにく]

本当に中華料理はすごい 食文化って楽しい 俺も和食は好きだが中華が一番好きです

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@crewturbo]

ラードは料理に必需品。動物性脂肪を加えるだけで 植物性油だけよりも旨味やコクが出るから、頻繁につかいますね。 鶏の唐揚げの時に初めて植物性油にラードを加えただけで風味が全然違うのに感動した。 しかし、最後の炒飯が激旨そうやわ。。。シンプルなのに、豚油カスの融合って・・・想像出来ん！

[@chukahitosuzi]

自分で言うのもなんですが、相当美味しかったですm(__)m

[@カミホリ]

どこの店か分からないけれど、ここは絶対に旨いだろうな。これだけ丁寧に仕込まれてて、まずいわけないんだ。高級店だろうけど、店が公開されたら行きたいわ

[@chukahitosuzi]

高級店では……

[@sohitagaki9529]

自家製ラードを使った炒飯 しかも具はラードを作るのに使った油カスとネギ お客には出せないけど間違いなく美味いやつですやん アル中パウダー生存確認

[@makarov1937]

アル中カラカラ〜

[@ジブンヲウールゴウン]

う"ま"い"か"も"〜"

[@べあやまだ]

こんだけ脂身切ったら切れ味落ちそうなもんだけど、やっぱりプロが手入れしてる包丁ってすごいんだねえ

[@kook7036]

素手で中華鍋触ってるの凄い…！！

[@秋月しのじーちゃん]

ラードは元より　素晴らしい極上カスできましたね😌切ってる時の香ばしい音がたまりません😋いやぁ明日が楽しみです😃

[@JHN7r]

この作業何千年前も同じことしてる人がいたと思うと人類の歴史を勝手に感じたｗ

[@さんたけ-w5d]

bell 作業の効率化が進んでないっていうこと？

[@丸チーズ-b3t]

@@さんたけ-w5d 流石にそれは草

[@たるタル-c7c]

人類の文明は一度滅びたと言いたいんだろう 科学的根拠がない限り説明できんけど

[@丸チーズ-b3t]

こいつら…正気か…

[@user-8ju1o0opi]

普通にそんなに深く考えず、人類の歴史を感じた。ただそれだけなんだ。 おっぱい

[@coffeedranker3146]

電話の音が中華料理店のそれというより、オフィスのそれ。

[@masterpee6680]

8:30あたりからだんだん大量の冷しゃぶに見えてきた

[@tonyshiva7838]

鶏皮でもおんなじこと出来ますよね チー油

[@DXTokusatsu]

so crispy! yummy! 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤

[@おしん-c4j]

残りカスって美味いよね アメリカンドッグの棒についてるアレとか最高よね

[@ちょっと待てぃ-o5p]

概要欄が好き

[@namezuruful]

ガッキーとラードの造語、ナイスアイデア❗️

[@liebig1737]

包丁で切ってるトントントンって音が壁叩かれてるのかと思ってびっくりしちゃった

[@TheVOTOMS]

ラードとか作る工程、ほんとすこ。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@尚輝-h8h]

絶対使わない知識ってわかってるのに見ちゃう俺はKZbinrにとって良いカモかもしれない

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございますm(__)m

[@バンバンビガロ-z5j]

最近は新規オープンの中華料理店のほとんどが業務用食材ばっかの店ばかり。 調味料や点心もすべて業務用。 そんな中でこんなに丁寧な仕事を見るとホッとする。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！ コツコツ頑張りますm(__)m

[@肉紳士]

誰も気づいてないが1番すごいのは素手で中華鍋触るところ

[@pdy193]

@相葉雅紀 素手ですね

[@おさわりまん-k2c]

15:15素手ですね...え？

[@nagi9468]

使い分けてる

[@oshiri_alien]

熱くないのかもしれない

[@カネキチ-f1i]

でもこういう鍋って熱伝導すごく良いんじゃ無いの？専門家では無いから分からんが

[@だいじん-o3z]

相変わらず切っている所から美味しそうですね😄

[@kemukemu]

ラードで作るチャーハンは間違いなく絶品ですよね！ って、ラストのあのパウダーをかけるかと思っちゃいました。是非やってみてもらいたい気もする 笑

[@chukahitosuzi]

アル中パウダー作ってる動画もありますので是非ご覧下さいm(__)m

[@averilt]

My grandma would do this every month, just boil a crap tonne of pork skin and fat while she took a nap and used it to cook everything. Her food was the tastiest ever, because of that lard!

[@gspproject]

全部使い切るの好き

[@イルイルカ-y9r]

5:16 早くここを削いで欲しくてウズウズしてた

[@chukahitosuzi]

いい所は最後に(^^)

[@arrowdog555]

なんだろう。共感覚か？煮てるの見てたら油のいい匂いがする。

[@Odoliji_Onaji]

サムネ見て旨そうなチャーハンが頭に浮かんだワイはきっと末期

[@chukahitosuzi]

素晴らしい！

[@user-viewer538]

ラードも仕込んでるんだ 丁寧だねえ

[@sirius8993]

チャーハンに極上カス入れるところで「ああ！なんて贅沢に入れるんだ！」って思ってしまった カス食いてぇなカス

[@masakicrazy8704]

表現草

[@とらきち-q7q]

語尾が「カス」の人かと思った

[@ちゃんぽん-n8g]

突然の罵倒で草

[@ShoPuyo]

カスでも食ってろカス すいません

[@シュウマイさん-h5e]

カスでも食ってろ春日

[@kai16630]

昼飯食べたばっかりなのに食べたくなるってどんだけ

[@kiHa3062]

最後のアル中パウダーで一気に親近感が爆上がりしたwwwww

[@chukahitosuzi]

アル中パウダー作ってる動画もありますので是非ご覧下さい！

[@あああううう-o5e]

プロの仕事動画って ずっと観ていられる 最後の「悪魔の炒飯」まんまやんw

[@K4m0tqro]

この大量のお肉を見て久々に興奮を覚えました。 また仕事を頑張ります。

[@chukahitosuzi]

お久しぶりです！頑張りましょう！

[@銀杏ひつじ]

鶏油の時も思ったんだけど、油を取った後の脂身や皮がパリパリしてておいしそうですね。

[@chukahitosuzi]

最高の食材です！

[@らんぴぱす]

おいしーかもー

[@chupaou]

ラードでハイボールつくるかもー

[@chukahitosuzi]

アル中パウダー動画もありますので是非ご覧下さい！

[@MUTSUGORO_]

らんぴぱす 豚鍋の残り油で揚げ物する人やめい

[@ガラオックス02]

ラードって以外とあっさりしてるから胃に持たれないから大好き💓♥️❤️

[@konoki1107]

プロだし、私より絶対年上だから こんなこと言うのはおかしいけど お、お手て切らないでね、、って気持ちになる（笑）

[@chukahitosuzi]

ご心配ありがとうございます！たまにやっちゃいますm(__)m

[@user-osler]

子供の頃から「包丁の先に手を持ってきたらダメ」って教わってるから尚更笑

[@Powerwoman29]

裏のトントントン音が気持ち良すぎる

[@タロイモ-p2t]

9:12 忙しい人向け