製パン講師が教える「ふわふわ&カッコいいバターロール 成型のコツ（後編）」

[@ひまわり-j2l]

丁寧に　教えていただきありがとうございます❤

[@2012relive]

コメントありがとうございます。 また質問やリクエスト等ありましたらコメントをお願いいたします。 体調に気を付けて。　稲垣浩作

[@Kankurou163]

色々な成形を試してみましたが、先生のが一番簡単でしかも納得の出来上がりになりました。 家族も喜んでくれました。 ありがとうございました。 これからも楽しみにしてます。

[@2012relive]

コメントありがとうございます。ご家族の皆様にも宜しくお伝え下さい。　稲垣浩作

[@fripancat]

丁寧な解説、ありがとうございます。プロの技術が見れるのは有難いです。感謝です！！

[@2012relive]

コメントありがとうございます。参考にして頂いて何よりです。分野によっては時短の動画が持てはやされていますが、なるべく短い時間は意識しつつ、丁寧に解り易くを目指して行きますので、リクエスト・質問等有りましたら宜しくお願いします。体調に気を付けて。　稲垣浩作

[@rurimimi]

ベンチタイムがよくわかってなくて、 伸びないのに無理やりしてたみたいで、 そういう時は少し置いておくといいのですね。 次はこの動画を見ながらやってみます。 よかった。 ありがとうございます❗

[@稲垣浩作-s1v]

コメントありがとうございます。仕事を進める時に、１個づつ作り進めるのでは無くて３個ワンセットと考え進めて行きます。そうすると緩み易く成るのでやってみて下さい。今後も色々と参考にしてみて下さい。 体調に気を付けて。

[@jujuv.3522]

ご丁寧にありがとうございます。

[@2012relive]

コメントありがとうございます。これからも質問・リクエスト等何なりとどうぞ。体調に気を付けて。　稲垣浩作

[@k.a117-f3y]

パン屋さんで成形とシーター日替りでパートをしています、伸ばすのはモルダーでしますが成形に納得できなかったので参考になりました❗ありがとうございます、やってみます✨

[@稲垣浩作-s1v]

コメントありがとうございます。モルダー使用の場合は、頭を差し込んだ時に、どれ程抵抗するか？で生地の長さが決まり、厚さが決まりますね。勿論バット型にしてからのベンチタイムの取り具合で、生地感が決まります。この辺りを参考にして成型してみて下さい。体調に気を付けて。

[@poringB]

とっても分かりやすかったです！ ありがとうございます！

[@稲垣浩作-s1v]

コメントありがとうございます。これからも解り易い解説を心がけて行きます。何かリクエストが有りましたら、何時でもどうぞ。体調に気を言付けて。

[@稲垣浩作-s1v]

コメントありがとうございました。遅く成ってしまいましたが、参考に成れば何よりです。これからもお役に立てる動画をアップして行きますので、リクエストもお申し付けください。お待ちしております。体調に気を付けて。

[@ピンクドラゴン-k5l]

とても分かりやすかったです 自己流で形を作っていたので とても参考になりました ありがとうございます🎵 チャンネル登録しました🎵

[@稲垣浩作-s1v]

ピンクドラゴンさんへ　コメントありがとうございます。バット型で上手く２：１に伸せなくても、麺棒を当てる前に手で修正しても良いので、是非やってみて下さい。これからも楽しんで下さい。体調に気を付けて。

[@kk-me6un]

脇のガスをパンパン叩いて抜くのを初めて知りました。商品としてのパンを作るプロの仕事を見せていただけるのは嬉しいです。

[@稲垣浩作]

伸す厚さで形、食感が変わります‼️

[@稲垣浩作]

作るのも、格好良く売れる事が大切です。縮みとガス抜きに気を付けましょう👍

[@kk-me6un]

脇のガスをパンパン叩いて抜くのは初めて知りました。商品としてのパンを作るプロの仕事を見せていただけるのは嬉しいです。