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[@raymondwswong]

星星師傅，多謝分享 100%👍，如果可以教埋茶餐廳 奶茶 同 茶走 做法就 200%☺️🙏

[@kchenry8956]

昨天看完「澳牛」一片，靈機一觸去用牛柳炒滑蛋作豐富晚餐…跟足你的做法，發覺家人食飯都快咗！碟牛柳炒滑蛋最快被幹掉😮，跟住發覺連飯都清埋！一道簡單易做的好菜，提升咗一家人一齊食飯的價值和 食物的utility cost 謝謝星星師傅🙏🙏

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@aabc4852]

如用半罐湯，先用匙羹取出一半在碗中，其剩半罐才用作卽時食用，以免污染。

[@paulchu8347]

蛋冶彧者抄蛋有些做法會落適量砂糖。可以緩減蛋白質的凝固令到蛋更加挺身。三文治的人造牛油同湯底係咸的可以增加層次感。

[@wondermama7086]

澳牛個蛋厚好多，挺好多！屋企唔知點解做唔到！另外茶餐廳塊多士唔明點解好食過屋企嗰塊咁多！其中一個原因係佢個多士爐長開。我哋個多士爐要開一次預熱先放麵包，塊多士會無咁乾。

[@anniehau4767]

星師傅個廚房不奢華但非常乾淨👍👍👍

[@singsingkitchen]

每次烹調完都會徹底清潔 已成為一種習慣

[@0071089]

多謝師傅，從明天開始我可以不用天食炒蛋，這個早餐一流，簡單，易煑，好味，正！

[@singsingkitchen]

感謝支持頻道會員🙏🙏

[@user-zl4jc4ji4o]

澳牛以茶餐廳食物來說選擇不多又迫人但每樣出品都唔錯，起碼系水準以上，作為上班族既香港人，我稔澳牛系速度快亦無需講多半句，應可以10mins內結賬離開，呢的系香港精神！

[@StanYip]

多謝星星師傅介紹地道早餐，期待更多，好正

[@elizabethchan3315]

好正啊,多謝星星師傅❤ 聽日就整呢個意粉同炒蛋做早餐😋🤗

[@sukyiho3715]

師傅晚上好🤗火腿炒滑蛋, 早, 午或晚食都得, 配湯粉麵或白飯👍🏻😋感謝師傅分享大小朋友都啱食嘅快餐🙏🏻🙏🏻💕💕

[@qbutoo]

其實火腿通粉配忌廉湯底以前每間茶記A餐的基本, 不過隨著時代變遷, 很多茶記省卻了這個重點湯底, 感謝分享

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@ricklam7553]

唔係忘記, 係香港茶記99%都係cut cost 行先, 料都唔足點做到以前, 加上煮垃圾都有人食, 做乜要俾好野你, 惡性循環

[@wondermama7086]

我細過時都見茶記廚房個架上面一罐罐大size嘅金寶忌廉雞湯。

[@GigaChadL337]

@@ricklam7553 真野唔好攞出黎講haha

[@lamjacky7306]

此牌子火的腿 煮前要先洗水去表面化學物 最好溫水洗 會發現水濁奶白色和多油 洗兩次後 水才比較清

[@k2firefly]

星星師傅你真係好叻，簡單幾下已經整到d好吸引嘅美食出嚟。 多謝你無私分享！

[@singsingkitchen]

多謝留言 香港茶餐廳好基本湯底 希望國外網友都 做得到

[@kinyipkoo6336]

食澳牛最重要係食個個被虐嘅感覺 而唔係食個餐

[@funchu9397]

x1

[@tangkifa7609]

x1

[@PaddyMan1988]

犯賤的香港人！😂😂😂

[@jimchu5604]

😂😂😂😂😂

[@lovejaqua]

同意，抖M適合。

[@gloriaukyip3555]

昨天正想起要做澳牛早餐，估不到今天就見到，星星師傅無得頂👍🏻👍🏻👍🏻

[@singsingkitchen]

感謝支持頻道會員

[@waichunglau1935]

師傅好嘢，簡單，靚，正。

[@xxyiuwaixx]

完全唔係澳牛做法，如終唔係做水吧出身， 做法係一知半解，但應該都係好味

[@ulysseslee9541]

個蛋想靚仔D 就摺埋做奄列 😁 也可以加半殼鮮奶作鮮奶蛋 😁

[@idicky]

正爆，多謝星星c兄

[@Michael852]

謝謝高質分享👍

[@eddiechan9118]

Thank you

[@mhmt0105]

多謝師傅分享，即刻落去買罐頭，試吓聽朝整😂

[@serli07serliho19]

我未去過澳牛，因為我聽說澳牛的service 唔係咁好，澳牛伙計唔鍾意人慢慢吃，見到你的烹飪節目，我唔使去食澳牛了，因為我慣左慢慢食

[@seiko77]

拆解澳牛 靚早餐🥇 火腿加奶 炒滑蛋👨‍🍳 配埋湯意 慢慢嘆😋 好味原來 咁簡單🥳 感謝師傅又有原味道早餐分享！😋👍

[@ban7228]

💪💪💪

[@seiko77]

@@ban7228 ban哥晚上好！😄

[@sukyiho3715]

精工靚女晚上好🤗週末愉快😊💕

[@singsingkitchen]

小師妹衷心感謝詩句💪💪

[@999067800]

可唔可教碎牛粥d牛點整, thanks

[@christinathouvenin9254]

Next morning breakfast 😀😍, health benefits of vitamins need for the day .Thanks for this suggestion .💪💪

[@VirgoINFP]

跟星星師傅的做法，真係好好食

[@klaralei3769]

今早“’朝拜‘’完~煎蛋多士腿通熱奶茶，盛惠$43

[@ahchi4238]

👍👍👍

[@HongKonger2499]

勁！👍。乜都識整！利害👍。

[@lolo-ls2io]

澳洲牛奶嘅厚多士，叉燒湯意（清湯黎架），火腿炒滑蛋，係夠熱即上，唔係忌廉湯，火腿，你整嘅都唔係重點

[@海角七號-Den]

冇個黑口黑面嘅黑社會企響則邊，啤住我食好似冇果種效果，冇壓力怕會食超過15分鐘😂

[@honts13]

師傅傳授收藏火腿絕招，厲害厲害！謝師傅！！

[@singsingkitchen]

小錦囊💪🙏

[@tinat.4174]

星星師傅 好味道😊 電磁爐上面不用開抽氣扇？米好多水氣？

[@michaelng1227]

正❤

[@yinkingli4642]

謝謝星星師傅 這湯煮煙肉蛋 即食麵 太好味 🍺🍺

[@puiyingtsuu3604]

Thank you Master Sing Sing😊😊😊😊

[@singsingkitchen]

感謝大家支持 每一個留言 都係會帶出影的瀏覽量 要己登上youtube熱爆影片💪💪💪

[@waiwaitsang1394]

原來罐頭湯要攪匀先加熱👍唔怪得以前煲到一舊舊😆星星師傅~多謝你教得咁仔細啊

[@馮威-q5c]

你可以將忌廉雞湯倒落碗先，再加少量清雞湯水用打蛋器發均做既！不是用電的打蛋器啊！要手動啊

[@connetma8345]

煲到一舊舊? 有冇一邊煮一邊攪呀，呢個方法係唔使凍水時攪勻先嘅，凍水不能溶解的，係要熱力，你睇佢個煲，沉哂低一舊舊

[@cwy168]

煮忌廉湯，我次次都係用熱水或大滾水，一直攪一直攪，從未試過一嚿嚿

[@0.o.o]

可能其實只係一句(師傅教落).行內好多呢D唔好既風氣.陋習,一代影響一代.睇好多教人煮野食既頻道都係,完全無理據或者實驗去支撐,最經典果句(我知好多人都有XXX做法,咁樣做先唔岩,跟我整,我教你點點點.)其實不如拍一個分別出來比大家睇下,或者科學D去解釋一下呢個係現象或者反應係咩原因,點解唔好咁做或者應該點做.

[@bk231]

落少少油落煲再將成罐湯倒落去慢慢加水推開，或者用少量水煮開先再加返足夠既水落去!

[@KitLingLau2009]

謝謝分享 呢個完全係住外國嘅福音😭😭 我搵日試下先🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@KitLingLau2009]

超級多謝😭😭😭😭

[@KitLingLau2009]

請問師傅有冇拆解過三哥米線？ 我好需要你幫忙呀😭😭😭😭😭😭😭

[@bonnleung9663]

星星師傅如果唔想用罐頭湯有冇其他辦法呢？

[@sammyfung7263]

我未食過亦未來唔會食澳牛, 因為看了太多人形容那種味道了, 其實人人都做到。在家中自己做, 我要濃(金寶忌廉雞)湯能掛在意粉上。再煮個現在茶餐廳冇得食的火腿奄列(我個人加牛油落鑊, 令D蛋有帶食鹽牛油去煮, 所以既有牛油香亦不需落鹽。)星星師傅, 請問現在是否少人做奄列呢？不做的原因是否關於 1)製作時間長一些。 2)不合看港人口味。 3)現在茶餐廳廚房爐具的問題？ 衷心請你指教。

[@singsingkitchen]

多謝留言 茶餐廳餐火腿奄列都係好簡單 之前都做過一次

[@ricklam7553]

人人都做到就執左十世, 未試過都可以咁下判斷覺得自己好有型? 其實人地最出名係奶茶同炒蛋, 連基本都未知... 通粉意粉要好食過佢一d都唔難

[@0.o.o]

​@@ricklam7553 我唔認同人人都做到就汁左十世,只要係人做出既野都一定有辦法複製,一間食店成功唔係單純出品,仲有好多原因.你未見過D又難食又多人排隊既食店咩?

[@sc3675]

聽聞澳牛用雞殼淆雞湯，如果唔用雞殼可以做到澳牛水準嗎？

[@singsingkitchen]

唔需要聽人講 KZbin search職人吹水早餐a 詳盡講解

[@chanchan-wq6qm]

請問有冇人知道澳牛D pepper 可以從那裏買

[@yuking7986]

哩個真係要like，咁就可以唔駛排隊😊

[@andrewpkchu]

謝謝分享

[@loveseason1000]

最喜歡晚上看，說話節奏很慢，催眠必備

[@hofarecycling]

星星師傅如果做多左湯底點樣存放可以有幾耐呢?唔該

[@singsingkitchen]

兩日

[@jimmywong1920]

好多年無去！最近去過！啲伙記態度非常好！失去了特色了！早餐只有一款無得揀！味道普通過普通！坐又吾舒服！啲人都排隊食！

[@grayma4022]

最緊要有家樂牌 完

[@homay9533]

請問自煮材料共幾$？

[@jingjinghui4051]

正呀！

[@mchan1597]

星星師傳好可愛

[@garychan21]

澳牛好食？真心唔覺每次回港例牌唔食多數去隔離間食雲吞麵

[@churay3147]

一個字，正👍

[@MbakNik]

Yummi 👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻

[@tempbamboo8548]

加個熱奶茶/凍央 就perfect!

[@Chan81259]

我夠膽講你講湯底一定唔係澳牛湯底，因為佢之前老闆親口同我講過湯底怎樣做（但現在澳牛都係改變左）只有華星冰室係最接近（可能係澳牛之前員工過咗去調較）

[@jennyliu8824]

咁你夠唔夠膽講埋即係點做？ 嘅然你敢夠膽🎉🎉🎉

[@Chan81259]

@@jennyliu8824 商業秘密㊙️

[@Chan81259]

只可以話比你聽真材實料

[@lausimon525]

吹牛3

[@ricklam7553]

正常都唔係, 因為唔會咁足料

[@veralau1598]

星哥, 欠一塊 牛油方飽 wor. 不過都好正

[@wahying6890]

炒蛋炒一面唔怪得食親茶記D蛋都疴，太陽蛋都係D蛋白透明😂

[@monsterddt7011]

跟足整意粉同炒蛋，完全兩回事，點樣叫做100%澳牛呢？？有啲嘩眾取寵。

[@PandaCH6050]

其實啲火腿洗唔洗點處理 定一開包裝就食得

[@mr26]

澳牛奶茶其實幾唔掂，稀!! 但炒蛋的確好多店都未做到，可能慳油掛，就算星星呢個睇樣都未夠滑，佢地係又鮮黃又滑但冇生蛋感覺，N年前聽講個師傅去左華星，試過都係差咁dd

[@0.o.o]

會唔會係加左檸檬黃~~

[@S9DD]

火煺刺身正呀 香港人最愛

[@seniorsuper6735]

澳牛滑蛋. 我食幾次都有落少少豬油感覺, 所以滑D 香D..?? 在You tube 上有離開了舊伙記話佢用2~3 種雞蛋混合, 有香雞旦味,有金黃色,又更滑.. 唔知真定假.?

[@jivi302]

係真嘅

[@boriswong6446]

師傅 有啲嘢唔係好明 點解有啲港式茶餐廳乜嘢都落啲 黑胡椒 醃雞扒又落黑胡椒 醃豬扒又落黑胡椒 點解仲要問人要黑椒汁 或者洋蔥汁呢？

[@singsingkitchen]

正統西餐會比較用得多

[@casschow2710]

以後唔使 趕頭趕命 咁食早餐🤣🤣🤣Thx for sharing 👍😍👍😍

[@singsingkitchen]

昔日情懷香港名牌冇分店

[@casschow2710]

正確🍾🥂🍷👍😍

[@leongkau4117]

想問如果用剩果半罐忌廉湯，可以點保存？ 用剩啲湯可以保存幾多日？

[@singsingkitchen]

存放玻璃器皿擺放幾日冇問題

[@acer323ben]

我只觉得重牛油吧！没有可取的早餐食物。品牌效应了

[@enaungong]

同澳牛嘅炒蛋有啲出入。

[@jeremysky612]

完全兩回事, 出黎呃view

[@joannewong1779]

星星，可否教下容龍芝士焗龍蝦？謝謝

[@singsingkitchen]

👍😋😋 有時間去食下先 可以參考 火腿芝士焗意粉

[@xmancomic]

火腿炒滑蛋正😋

[@molzsteve]

星星師父勁呀

[@babyqueen125]

濃雞湯係好味道！😋👍🏻

[@jimmyto565]

Good job

[@cytwlm]

意粉要配過夜叉燒，火腿就配通粉

[@陽東-m7t]

上次試過普普通通 成個餐好似食日本野咁 凍既

[@gokoutan4115]

江郎才盡冇野講呀你， 聯絡我啦比個好主意你出新早餐A啦！ 鬼唔知用一館金寶湯落去做湯底，唔計成本，實好味

[@chankum7193]

每次經過牛奶、見好多年輕人很有耐性排隊、唔知父母有病時或孤獨時有冇這耐性陪伴老人家呢？😌

[@kasggg]

個蛋買相差

[@ban7228]

師傅晚安,夜晚做早餐果然夠牛🤣

[@singsingkitchen]

Ben哥你好 啱啱食完🤣🤣😋

[@sukyiho3715]

🤗👍🏻💪🏻

[@royyikhei]

個炒蛋個樣同澳牛完全唔同 點樣100% 呢？

[@den8228]

澳牛炒蛋先係主角，完全唔係加鹽加黑椒加花奶就做倒嘅味道，星星你食過澳牛未？對你好失望！

[@ban7228]

@@den8228 星星師傅教你煮嘅係湯,你就話個蛋完全唔同,對你嘅偏頗留言,我覺得非常失望。

[@金仔-s6f]

都唔聽書定係個腦有問題

[@ABC-fl5kw]

@@den8228 你幾時見到炒蛋加黑椒 🤔🤔🤔 原來你冇睇哂條片 😝😝😝

[@monsterddt7011]

跟足星星整意粉同炒蛋，完全兩回事，點叫100%？？有點嘩眾取寵。

[@xxyiuwaixx]

澳牛炒蛋係冇奶，只不過比外間誤解

[@GigiFamily1314]

加味精

[@abc-hc5kh]

去澳牛，要點係一朝早，佢開「半閘」的時候，跟住一班「扮熟客」的強國人，蜂擁而進......🤣

[@wonghenry9152]

睇咗星星幾年前早餐A介紹之後已經整到😂

[@singsingkitchen]

感謝支持🙏 今次影片補充咗好多細節

[@wonghenry9152]

感謝師傅一直教導 會溫故知新 不斷學習

[@kamingwong9410]

我老婆好鍾意個早餐A ❤❤❤

[@basterleung]

去澳牛享受嘅係佢光一般嘅速度

[@Joeyw0623]

星星師傅會唔會教車仔麵湯底

[@singsingkitchen]

👍😋

[@Ash-baby]

師傅，突然出片😊

[@singsingkitchen]

💪💪💪🙏😋👍

[@sukyiho3715]

靚女晚上好🤗週末愉快😊💕

[@shingau5132]

義大利鬼一見將意粉啤凍水就一手掟你出門口

[@ngfei662]

我鍾意食塊多士咋喎

[@manyou5644]

好像没见过忌廉鸡汤呢样耶

[@grayma4022]

我夠膽講 冇家樂牌呢個牌子 澳牛執撚咗啦， 其實大家可以去買80蚊一大桶商業用火腿通粉調味劑 夠你食幾百次

[@jimmycklam]

個鑊太熱

[@badman10022]

個蛋完全唔似, 佢係乾身都好滑

[@abc054]

第五名 👍👍👍💯💯💯💪💪💪

[@ban7228]

繼續努力💪

[@Nosajwu]

原来火煺不用煎，拆袋就可以食，我现在才知道呢！

[@abc-hc5kh]

問chapgpt香滑炒蛋，它的回答，同你似足九成。😆

[@abc054]

媽咪、媽咪，我今日條片係買 "雞柳"，變咗整 "鴨胸" 😩😩😩 我真係唔小心，為咗拖條片長一啲，在剪輯舊片接駁新片時，露出破綻 🤦🤦🤦 比網友知道後，佢哋會退訂 🤧🤧🤧

[@abc054]

媽咪話：所以有啲網友做唔到你啲煮食效果 🙅🙅🙅 原來係舊片接駁成新片 👎👎👎 比啲網友知道呢種 "魔術效果"，佢哋會退訂，未來我哋要 "食西北風" 😭😭😭

[@wingchakli892]

👍🏿

[@singsingkitchen]

💪💪🙏🥇

[@kencerhk]

澳牛有幾好食啊? 食過一次唔會返轉頭

[@irisssschannn7645]

同你一樣!

[@kailokchow7487]

個炒蛋唔似