〈職人吹水〉 冬至快樂/過節餸菜/原條骨香/金邊酥炸方利球/殿堂級餸菜/刀功原條拆骨起肉/脆漿調配/油溫控制技巧/@Singsingkitchen

[@newsunsunsun]

雖然星星廚房不及食肆，但能夠還原菜式八九成已經對家庭來講十分足夠。

[@singsingkitchen]

​臨近冬至 大家都係為咗冬至餸菜煩惱

[@sukyiho3715]

師傅好😊今晚一定要準時坐定定睇師傅製作殿堂級餸菜, 真功夫刀功拆魚骨起魚肉, 原條骨香酥炸方利球, 睇圖都好想食😋😍感謝師傅無私用心分享色香味俱全嘅菜式做冬👍👍😋😋🙏🙏💕💕

[@志明-t7o]

👍👍👍

[@singsingkitchen]

澳洲網友感謝支持

[@yeseiko]

靚女晚上好，我自己好鍾意食方利頭，好滑滑，正！😋

[@sukyiho3715]

@@yeseiko 靚女晚上好😉下次回港都要試吓方利, 一定好滑好味👍😋

[@sukyiho3715]

@@志明-t7o 您好呀👍😊

[@yeseiko]

金邊酥炸方利球 原條拆骨肉夠厚 殿堂級數好享受 冬至做餸最一流 感謝師傅分享一個冬至殿堂級食譜！😋

[@singsingkitchen]

小師妹衷心感謝詩句

[@yeseiko]

@@singsingkitchen 師傅晚上好，好味道，加油！

[@sukyiho3715]

靚女晚上好😘好詩俾個讚您👍👏呢個殿堂級菜式真係無得頂, 睇到流晒口水, 好想食👍😋師傅刀功同烹飪功夫都好厲害, 我地好幸福有師傅分享正確烹飪方法同步驟👏👏祝您有個愉快晚上😊💕

[@yeseiko]

@@sukyiho3715 靚女晚上好我好鍾意食呢種魚，酥炸仲正，過冬做餸真係無得輸！

[@singsingkitchen]

好高興買咗一條好靚嘅金邊方利

[@jimmychung6843]

洗手用的好東西

[@sukyiho3715]

👍

[@abc054]

星星師傅，呢個是清潔神器 😁😁😁👍👍👍

[@singsingkitchen]

​刀工 炸漿調配 油溫控制

[@JS-qd6rp]

多謝分享

[@prismcshum8680]

嗰舊嘢其實係除腥器。處理完肉類之後用嚟搓去手上D腥味

[@singsingkitchen]

👍

[@dinshuiwai]

好功夫！不過見個魚頭應該係龍脷而非方脷？見過真方脷個頭係有方角，青山方脷更係同元朗烏頭齊名之香港名產，可惜今日買少見少了

[@annietime1761]

條骨真系炸得比肉更精彩。好想食。❤

[@cymchan1768]

多謝星星師傅太好味，色香味

[@singsingkitchen]

色香味俱全

[@KOKO-br9qd]

脆炸方利 骨食埋 起肉講球 好手勢 配埋啤酒 最痛快 😂😂😂 😊😊😊

[@singsingkitchen]

K0哥送啤酒一流

[@yeseiko]

啲肉好滑滑，我鍾意！

[@sukyiho3715]

KO靚仔晚上好🍻😊

[@KOKO-br9qd]

@@yeseiko 多謝小師妹讚賞😋😋😋

[@KOKO-br9qd]

@@sukyiho3715 晚上好呀😊😊😚

[@葉子均-m6w]

請问星星，生粉是否係粟粉？？？边度有售

[@huifangzhou814]

師傅請問這個炸將可以用嚟炸古老肉明？

[@singsingkitchen]

參考咕嚕肉做法

[@huifangzhou814]

@@singsingkitchen 炸粉我們在超市買到而且是配好的，很方便，我見以前我父親在餐館炸的古老肉和炸蝦炸魚炸香蕉都是用一樣的炸醬

[@deetsang4872]

條魚買幾多錢

[@apriltsang7029]

正 多謝星師傅❤😊

[@JCmAy-t8g]

超級正

[@singsingkitchen]

殿堂級味道

[@meowchan4038]

精彩

[@nchynchy3573]

香口好正 多謝師父多年教炸食物 但食得多好熱氣😂喉嚨易唔舒服

[@paulfong419]

超正流口水

[@ccwill4275]

方利炸左佢會唔會豪左

[@liwen911]

魚檔 除非好熟,先肯刮清d鱗,教點 蒸炸,自己搞必然(條魚^估2百幾元,抵過街食

[@liwen911]

活佛[素食-不能成佛-非修行😅勿妄信]如常人 進食,身體更健康

[@譚家龍]

師父你嗰嚿貴嘢嚟㗎喎 ，孖人牌不銹鋼番梘，正嘢， 用濕毛巾包住 不銹鋼番梘 擺入冰箱可以除臭

[@newsunsunsun]

呢d 作品難以跟尾。

[@abc054]

媽咪、媽咪！我運用語言偽術，唔係蝦餃、話係蝦餃都可以整到出嚟 😁😁😁 冇嘢係做唔到 👎👎👎

[@sukyiho3715]

就係拆骨起肉佢都搞唔掂, 唔見得人🙈

[@newsunsunsun]

@@sukyiho3715 簡直浪費食材。

[@newsunsunsun]

@@abc054 媽咪！媽咪！我要學大王身邊女人咁吾肯認輸！

[@chisingedmondlaw7327]

蒸魚都攪唔掂水汪汪爆哂皮，冇得跟尾

[@singsingkitchen]

​呢個餸菜連骨都食埋

[@hensonchewzz6730]

加油。。。

[@maymaylam72]

師傅🙏🏻想問個脆漿可唔可以番用同整多啲去儲存？

[@singsingkitchen]

最多儲存一日

[@FunCherry]

不鏽鋼洗手梘去魚腥味

[@Kitlam-G]

去腥石，我屋企都有。

[@singsingkitchen]

👍

[@angelapoon1893]

去星味，用來洗手

[@sukyiho3715]

👍

[@leungmom1983]

已經流口水了😂

[@singsingkitchen]

保證好食

[@ronkayuiyuen7329]

有問題想問問星哥? 開喱個炸脆醬唔用冰水, 就咁用室温水去開脆醬可唔可以呢? 希望能為小弟解答以上問題? 萬分感激 謝謝🙏🏼

[@singsingkitchen]

可以用室溫水 開好後脆漿 一定要雪凍

[@iuar1386]

如果唔拆肉直接斬件炸係咪一樣咁ok?

[@singsingkitchen]

呢個餸菜起肉會比較好啲

[@liwen911]

嶄牟-冬至-聖誕1年到尾 不停美食,好,簡單就算

[@frankl2011]

HI sing sing!! Can you Chinese and English please! Thank you.

[@meiking0415]

喺洗手用嘅😅

[@singsingkitchen]

👍

[@sukyiho3715]

👍

[@meiking0415]

星星師傅😅估中有冇獎品😂

[@meiking0415]

我講下笑咋😂

[@chiwaikwan5348]

師傅你好，為何看不到炸漿配方？😂

[@graceho5384]

4:15

[@dominicfong6341]

係為咗去除手上殘留嘅大蒜味

[@singsingkitchen]

Ban ​識整就係方利,唔識整就變茂利🤣

[@sukyiho3715]

🤣🤣

[@singsingkitchen]

因為幫你骨油炸定型比較難 特別係咁大條

[@abc054]

第二名 👍👍👍💯💯💯🥂🥂🥂

[@singsingkitchen]

🥈

[@singsingkitchen]

大家好衷心感謝大家支持

[@viunip]

timeing

[@ebnops6941]

星仔好野