〈職人吹水〉 價錢平 /時令/ 新鮮魷魚 /豉椒炒鮮魷 /兩個竅門做到/大排檔風味/ 豉汁如何調配 /新鮮魷魚處理/ 豉汁鮮魷炒麵/ 豉汁鮮魷炒河/ 豉汁鮮魷香煎米粉底/

衷心感謝大家支持 🙏💪💪💪 2022年 5月1日 職人吹水總訂閱量已超過 682500💪💪💪 感謝大家陪同 過往五年(一起走過的日子)
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最後和大家 回顧職人吹水發展史 👇
2017年7月 16日
職人吹水 感謝大家陪同一起走過的日子👇
職人吹水youtube開台 第一條旅遊影片👇
• 〈 職人 吹水 〉深圳觀瀾雲天國際酒店
第一條煮食影片(魚香茄子煮豆腐)
👇
• 〈 職 人吹水 〉魚香茄子煮豆腐
2017年8月1日 第一條過萬點擊影片
霸王雞斬雞教學
👇
• 〈 職人吹水〉 薑蔥霸王雞，簡單斬雞教學！
2018年7月14日 三萬訂閱 q&a
感恩答問
👇
• 〈 職人吹水〉三萬訂閱感謝大家！星星師傅問與答
2018年9月4號 第一條 上磅發燒youtube影片 沙爹牛肉麵
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• 〈 職人吹水〉沙爹牛肉麵 上咗youtube...
2019年 Facebook 開設職人吹水群組 已經超過(88000位會員)
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超過 三萬追隨者
instagram職人吹水👇
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2019年 4月26日 達到十萬訂閱獎牌開箱👇
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2019年6月2日 職人吹水十萬訂閱
延開六席 感恩分享晚會
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• 〈職人吹水〉 聚會 晚宴 十萬訂閱 花絮
2020年 youtube官方公佈
新進 youtuber排行榜
(職人吹水) 全港排名💪第五位
職人吹水往後日子發展
得到多份報章訪問
突破雜誌:
大廚的自我修養當中,
分享(誠實踏實)體最重要,
多個 資深 飲食 專欄名家,
提名職人吹水點名 讚賞,
港台電視現場節目分享煮食心得,
2020年10月21日 世界認知障礙日
得到長者慈善 團體邀請
拍攝有關長者健康餐單👇
• 〈 職人吹水〉 每年9月21日 (國際認知障...
2021年4月 在煤氣公司 現場開班教授
(薑蔥霸王雞)
2021年10月21日 第一條 旅遊 影片
打入youtube發燒影片流行榜
(海洋光譜號) 影片長度 一小時45分鐘👇
• 〈職人吹水〉頻道會員優先海洋光譜號 公海遊/...
打破 職人吹水多個記錄
2022年3月2號 ;
為發燒而誕生(職人吹水 烹飪書)
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• 〈職人吹水〉烹飪書 重要公佈 職人烹飪食譜 ...
一個月銷售量超過一萬本
直到現在職人吹水 超過100個
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再一次感謝大家🙏 在職人吹水
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[@ketchupc1051]

隔著個屏幕都聞到好香。

[@user-ni6mh1ll5v]

師傅早晨,睇你由開魚、界花、改刀,咁大條尤魚一氣呵成到出菜上枱,無番咁上下功夫都好難做到👍👍👍💪💯🎉😋😋😋

[@singsingkitchen]

🦑 感謝支持

[@kwanms8071]

@@user-sj2bu7fo6b 佢話洗乜咁麻煩，灼一灼佢做刺身攪掂😁

[@Thaigerrrrr]

家庭式都要有要求

[@user-ni6mh1ll5v]

@@user-sj2bu7fo6b 尾燈都睇唔到,點跟😆

[@user-ni6mh1ll5v]

@@kwanms8071 灼一灼做刺身😄咁洗唔洗用火燒下把刀同砧板呢😆

[@judyip6350]

我巳整了這個蒜頭豆豉醬三次了！那些果皮的香味實在頂瓜瓜！ 💯 謝謝你的分享！🙏🙏👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

👍🙏

[@user-sw7qs6km2p]

〈炒魷〉 聽聞此味眼淚流 環境惡劣職難求 待到疫情消失日 來碟九王龍躉球 👍👍😀😄😂🌹

[@singsingkitchen]

感謝烹飪詩句💪💪💪

[@minabb8790]

每次星星師傅話"而家睇到都好想食喇"都好有同感....🤤

[@singsingkitchen]

😋😋

[@Evawong701]

三色豉椒炒鮮魷 氣香味濃又爽口 熱油猛火鑊氣夠 宴請老友最正斗 🐙🦑🥢🍻😋

[@singsingkitchen]

感謝烹飪詩句🙏😋

[@charaznable7420]

8:58 星星師傅語重心長， 苦口婆心，希望某好回頭是岸

[@Carmen-fq5pj]

經典的墨魚刺身再次在社群出現~~~

[@click-yd1wm]

YT社群嗰16個po加埋只有120個like，攞假嚟丟😂

[@singsingkitchen]

呼籲 好多日 心術不正退休公務員 網絡協助侵權盜版 文章抄襲 分身過嚟回應下

[@singsingkitchen]

土匪 侵犯版權 鐵證如山 kzbin.info/door/XwtirD3Uu4M00KbvN5GzYg

[@gigis3239]

最喜歡這個餸，開胃醒神。😄👍

[@ban7228]

師傅早晨,尋日無睇今朝補番👍👍👍

[@singsingkitchen]

💪💪🙏

[@wenglou2962]

咁嘅時勢，最怕老闆請食呢味😂😂😂自己煮又唔同，多謝師傅

[@singsingkitchen]

🤣🤣

[@tonygoshive785]

😂😂😭

[@yausingchan]

師傅會唔會教整無情雞？ 呢味餸最重要就係留意雞嘅形態，特別係雞頭嘅擺位，放好左就蛇咬都唔好旭🤣

[@jackiewong9507]

🌟🌟師傅，正😋

[@HAHA-dm6jv]

鑊氣夠👍🏻👍🏻😋😋家人至愛😍😍✌️✌️今晚就照做🙏🙏💯💯

[@singsingkitchen]

👍👍😋

[@irenewong433]

🌟🌟師傅! 好味好味好味! 👍👍👍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@seiko77]

第三名！👍👍 豉椒爆炒火箭魷 教你點整鑊氣夠 料頭十足有睇頭 最啱睇片送啤酒

[@singsingkitchen]

🥉 小師妹感謝支持💪💪💪

[@seiko77]

@@singsingkitchen 師傅早晨，補番道詩上嚟支持！

[@ABC-fl5kw]

@@seiko77 師姐，叻叻！ 比個 like 你 👍👍👍

[@seiko77]

@@ABC-fl5kw 師兄真係好，多謝支持！

[@user-ni6mh1ll5v]

師姐早晨,提詩果然夠快👍👍👍

[@user-zp4xh4ph8t]

星星師傅早晨！加油支持你！

[@singsingkitchen]

💪💪👍😋🙏

[@user-tv2tq2ho2p]

真係做到出面廚房效果，好有鑊氣！

[@singsingkitchen]

👍😋😋

[@yuetmanng5333]

愈睇愈肚餓。😝😝

[@user-df5zr1os6o]

送洒一绝👍👍👍💯💯💯早晨師傅

[@singsingkitchen]

🥈 早晨早晨

[@vr2uod]

超正！👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋💪🙏

[@shingjessica3289]

好味， 睇到流口水

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@TheMiffybaby]

見到都好想食😍😍，送飯一流🎉 找日試吓整✊✊

[@singsingkitchen]

保證你話好食

[@edwardngai9572]

師傅真本事

[@singsingkitchen]

🦑💪💪💪

[@jianliangma9092]

好中意

[@emilykwok3947]

大隻火箭魷🦑🤩😋👍🏼

[@singsingkitchen]

🦑 今日西貢好多魷魚1🤣👍👍

[@user-em8ij5jz5d]

正😋😋

[@johnleung3276]

師傅，睇見都流口水🤤，勁👍👍

[@christinathouvenin9254]

Smell and taste of black bean so good your kitchen to mine 😋 I made deep fried squid fish sometimes but result always hard to eat , Like the particular favors of black bean ,absolutely to try with stir fried rice noodle ... Thank Mr.Sing Sing give us so much pleasure in life , continue the adventure with this channel.💪💪 💯💯🙏🙏❣️❣️

[@tonygoshive785]

Star chef thank you so Much for sharing, being a uk Hongkonger myself, I love all your recipes, it reminds me home. Love how knowledgeable you are, thank you so much 🙏

[@singsingkitchen]

感謝🙏🙏💪

[@mspearlli7234]

星星師傅早安，大排檔失傳已久，鑊氣風味已經沒有了、感恩有你，教導點揀魷魚🦑、什麼叫做火箭魷，怎樣去處理，烹調方式，能做出大排檔効果😍👏👍🙏😋🍷🍻

[@singsingkitchen]

感謝留言💪💪

[@keekwok4991]

買罐生力, 啤一啤佢先~ 正呀! 星星大哥.

[@singsingkitchen]

🍻🍻👍😋

[@jessyfoo]

好好味！見到都流口水。 星星師傅好刀功，如果有處理好的鮮魷買就好啦！

[@singsingkitchen]

👍👍🙏

[@yukchingliu3059]

正呀！今晚試吓煮先。

[@kinyipjonathan4413]

謝謝你，祝你圣诞节快乐 ！

[@chanchan3655]

星星师傅，今日照住做，味道很好

[@testteston9]

希望星星師傅整味鮑魚汁炒魷魚

[@tamryan6775]

系冰枱買完生食，我都服左佢

[@kwanms8071]

睇到好肚餓😘食個漢堡包頂住先🍷

[@singsingkitchen]

關小姐你好🍷

[@Evawong701]

前五名😄😄🎉🎉🎉

[@singsingkitchen]

🥈🥉💪💪💪

[@stephenlee2440]

👍👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋

[@kwokstudio6975]

support

[@KenLi2024]

💪💪💪💪

[@chanbobo7958]

星星師博加油！💪💪

[@click-yd1wm]

😆hi 好哥老友tony犬222 未答4月24日置頂留言 「為何喺上文下理情境各樣都唔合適嘅情況下爆句 雲漢綜合家居照顧服務隊 出嚟？」

[@click-yd1wm]

緣份到！ 撳我頭像 入影片留言板揾link， 睇{好越煮越}鮑汁佬真人樣貌及其好事

[@click-yd1wm]

好哥老友tonywu犬222 : 「星星新書銷情慘淡、 話好哥廚藝精湛、 堪稱第一高手、好哥咁有江湖地位、 連專業大廚師都要跟好哥學嘢」

[@ABC-fl5kw]

第一名 😁😁💯💯✌️✌️👍👍

[@seiko77]

師兄好叻，我都第三！

[@ABC-fl5kw]

師姐，你也叻叻 👍👍👍

[@singsingkitchen]

🥇豉椒炒魷 鑊氣 旺盛 大排檔風味💪💪💪

[@seiko77]

@@ABC-fl5kw 今日算好，第三名！

[@ios881]

星星師傅可唔可以拍片教下點整奶油脆豬？

[@acelok0510]

想食西蘭花炒鮮魷

[@pauline.is.hungry]

想整親D咩都有師傅教學，多謝分享！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

Hello chào bạn ngày mới tốt lành nhé và làm món ăn ngon quá trời luôn bạn oi minh đồng hành với nhau nhé bạn

[@singsingkitchen]

😋😋👍

[@chiwaifan7456]

炒青瓜

[@SeveinG]

出曬水喎師傅

[@maggiecheung4343]

師傅想請教， 用超市現成既蒜茸豆豉醬得唔得？ 份量加幾多？

[@acheung2007]

最近街市有這類大大隻鮮尤，每磅美元$6，因為不知道怎樣做，不敢買，現在可以放心買了，多謝師傅🙏🙏

[@singsingkitchen]

👍😋

[@wingchakli892]

👍🏿

[@singsingkitchen]

感謝長期支持💪💪

[@wingchakli892]

你好，請問可唔可以拍多次炸鹹魚，因為影片不太清楚，走了色

[@yaachen9560]

星星师傅，请问系内地点买食谱呢？

[@benlee8618]

請問星星師傅，如果鮮魷不飛水，生炒，是否無咁好 ?

[@matthewleung748]

早晨師傅 正嘢 可以配煎麵底一流

[@cychan4508]

配濕炒牛河都可以

[@singsingkitchen]

炒麵底 炒河底👍😋😋

[@34pochufriend97]

like咗先~

[@singsingkitchen]

💪💪💪 剝光豬🤣🤣🤣

[@34pochufriend97]

🤭「天氣凍咗先嚟剝我光豬，唔通連個天都唔鍾意我？ 」 好哥！希望在明天💪…… 喺你冇份咁解🖕

[@34pochufriend97]

個乞兒睇完噚日個置頂留言後 即刻 删咗喺影片描述欄嘅 新鮮肉 無須浸水 字句， 有冇咁好笑呀~ 😆

[@34pochufriend97]

噚日個留言根本都冇提過係邊條片， 但咁都畀佢摷到嚟改，叻🤣👍

[@chanbobo7958]

星星師博加油！💪💪

[@harrisonleung523]

哈，咁應棍

[@paulfong419]

好惹未喎

[@singsingkitchen]

米粉底👍😋😋

[@AndyF.-kq1cq]

啋! 大吉利是!!

[@Lucky33x88]

🤣 咁攪法咪好多嘢都唔使食

[@singsingkitchen]

😋😋

[@singsingkitchen]

網上惡夢 生化 魷魚刺身

[@ABC-fl5kw]

某妄紅今天推社群貼，其中有一味 "墨魚刺身"！ 快啲走去比你的留言 🤭🤭🤭🙏🙏🙏

[@kwanms8071]

@@ABC-fl5kw 重敢推墨魚刺身？

[@ksl4977]

星星師傅，請問是否在肚內界花？ 謝謝

[@34pochufriend97]

是✌

[@ralphlau6390]

對住個mon都聞到好味! 不過咁大隻可能剛好二人份量, 三個人未必夠食! 而且一隻鮮魷都唔平!

[@singsingkitchen]

自己整會比較經濟

[@ralphlau6390]

@@singsingkitchen 可唔可以搵次教整粉仔, 市面已經好難食到幾十年前既味道 :P

[@winniechong9122]

星星師傅，如果係外國只買到急凍魷魚，應該點處理？🙏🏻

[@singsingkitchen]

淡鹽水解凍 做法一樣

[@winniechong9122]

@@singsingkitchen 多謝星星師傅，四年前開始睇你嘅片，我由唔識煮野到而家可以晚晚煮飯，係你身上獲益良多，衷心感謝🙏🏻

[@Thaigerrrrr]

師傅，呢d魷魚可唔可以用黎做刺身

[@singsingkitchen]

絕對唔可以🙅‍♂️

[@34pochufriend97]

即時死亡風險不大， 但會食到個人癲癲得得， 有辦你睇……😂

[@adatse7026]

師傅,會否用個墨汁做個墨汁意粉

[@singsingkitchen]

👍😋

[@chmjnationalsuperarmygener8564]

Hi??

[@kitho985]

大吉利是！而家最怕嚟样菜！

[@philiptsien4304]

請問本食譜係邊到有賣？想買本

[@singsingkitchen]

大型書局ok便利店 你可以網上訂購參考連結

[@carolliu268]

點解生抽老抽蠔油各一渴匙和半茶匙糖煮出來咁咸嘅？是否我理解錯了，請指點🙏🏻

[@singsingkitchen]

下次著量減少就可以 因為每隻 享受 抽老抽咸道都有少少唔同

[@carolliu268]

👌🏼

[@jameswong1898]

個汁抄黃鱔得唔得

[@singsingkitchen]

👍😋

[@AT-mz8hl]

{{ 街市墨魚 絕對 不能生吃 }} 作為一個網上片主 ， 教普羅大眾煮食 ， 一定要對食材處理 ， 有基本認識 ， 不能肆無忌憚 ， 胡言亂語 ， 欺騙觀眾 ， 利用觀眾無知地付予片主的信任 ， 而忽略了對肝炎的防備心！ *刺身規格* 食材處理方法 ， 實由漁夫開始。 根據美國 FDA 指引 ， 消滅細菌和寄生蟲處理方法如下： 食材需保持在 -20°C 或以下， 最少7 天 ～或～ 食材需保持在 -35°C 或以下， 直至完全僵硬冰鮮狀態 ， 相同温度再保持 15 小時 ～或～ 食材需保持在 -35°C 或以下 ， 直至完全僵硬冰鮮狀態 ， -20°C 或以下再保持 24 小時 片主對煮食是否有熱誠， 對觀眾是否有責任感 ， 就算觀眾如何天真 ， 時間一定會令觀眾感受到的。

[@singsingkitchen]

感謝分享 正確專業烹飪知識🙏🙏🙏

[@click-yd1wm]

大~家~好~我係{好越煮越}！ 直線抽擊😙

[@34pochufriend97]

心虛到del咗個有十幾個like嘅留言 「這些魚檔賣的任何魚及墨魚等等 都不能 生食做刺身 做主持的 你可知道有幾多細菌在裡 以主持的處理 手法用熱水冲一冲就食用 太過沒有常識 分分鐘入院都有可能 沙 門氏菌 大腸桿菌特別多 怎麼可以用 來生食 你的衛生知識真可怕 仲做出示範不要得 出片要負責的。」

[@34pochufriend97]

不堪入目嘅盲毛支持者留言: 「好哥幫襯開既海鮮檔應該同老闆吹過下水 做刺身唔覺有咩問題 隻墨魚好靚好大隻見 到都想食」

[@34pochufriend97]

只剩呢啲不堪入目嘅盲毛支持者留言: 「隔離自稱大師傅打手全數出擊攻擊好哥 陷好哥於不義 好哥食墨魚刺生之前有用滾水 殺菌洗淨 佢地就不停抹黑你就咁食 睇唔過 眼揾人吹噓大師成日攻擊你 司馬昭之心呀 希望好哥唔好介意」