〈職人吹水 〉蘿蔔糕/超過80訂閱萬職業廚師/詳盡講解/超過一百萬瀏覽量/酒樓版本/詳盡講解當中技巧/ 完成品同場加影黃金煎蘿蔔糕/ 4k/復刻製作 /How to make Turnip cake/

[@singsingkitchen]

材料份量 蘿蔔 1800g刨皮 淨重 蘿蔔肉1500 g 臘腸 六(條細) 蝦米半碗 50毫升水浸泡15分鐘 蝦米臘腸炒香 蘿蔔絲飛水 加清水700ml 片糖半件 煮滾 粉漿調配 沾米粉 300 g 粟粉100 g 鄧麵50 g 生粉50 g 清水 700 ml 調味 鹽一茶匙 雞粉一湯匙 胡椒粉 三份一茶匙 油三湯匙 加入蘿蔔水攪拌 成為生熟漿 加入模具 隔水蒸四十分鐘 完成 祝大家步步高陞 #職人吹水芋頭糕 # 職人吹水馬蹄糕 #職人吹水年糕

[@kingshanyu450]

如果 雞粉 同 700ml 清水 改為雞湯，請問得唔得呢？

[@HiuLokChan-nd4df]

可唔可以教點樣整年糕啊？

[@mimichannel5522]

如果沒有有生粉，可以用什麼代替？

[@maymay-gm2zb]

.川0]+]0心？1𡘙191❤

[@conniecheung7862]

〈澄麵〉是不是又叫〈菱粉〉

[@Chun28]

在英國賣一底要£16.8，即港紙168，我用呢個價錢跟師傅方法整到足足七底，簡單易整，送D比鄰居，個個煎嚟做早餐，大賺足料正過酒樓，星星師傅好介紹💪🏻💪🏻💪🏻👍🏻我在英國跟你學煮好多餸🥰

[@singsingkitchen]

👍💪😋😋

[@kittym3176]

我跟你的配方自家做蘿蔔糕3年了,多謝星星師傅.

[@singsingkitchen]

🙏🙏🧧

[@kellywmchan5720]

多謝！

[@singsingkitchen]

🧧

[@littlenightcat]

Thanks!

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@chowfuchsia7231]

係澳洲，突然好想食蘿蔔糕！聽日就買材料試吓整！謝謝星師傅，俾啲朋友試吓港式蘿蔔糕！

[@singsingkitchen]

😋😋😋

[@ban7228]

師傅午安,舊年跟你呢個酒樓版本嘅蘿蔔糕做出來嘅蘿蔔糕比外面(美森)同(道香)嘅好味得多,今年照版煮碗一於跟著做👍👍👍

[@singsingkitchen]

ben哥你好 呢個蘿蔔糕配方 已經有好多網友 成功製作 上載作品

[@KOKO-br9qd]

恭喜發財 蘿蔔糕😂 食完智慧 必提高😅

[@singsingkitchen]

衷心感謝詩句

[@ban7228]

步步糕升👍👍👍

[@KOKO-br9qd]

@@ban7228 正😋😊

[@kamanyip5294]

Thanks

[@singsingkitchen]

🙏🙏💪

[@kennyfoo2910]

多謝師父教導 好好的羅白糕。正呀一個字 ㊗️身體健康 新年進步

[@kennyfoo2910]

黃金羅白糕。正 正 正 步步高陞

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@jimmyhuang5381]

星星師傳今日係超市买好晒料开工，遥祝新年快樂 身體健康!🎉🎉🙏

[@singsingkitchen]

新年快樂步步高陞

[@polinchan7749]

星星師傅你好。多謝你的黃金蘿蔔糕制作。👍😋

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@singsingkitchen]

感謝大家鼎力支持

[@manmanon-zc7nq]

我有睇幾個 厨房大師 做！星星 + 月月+雲雲 ！雜幾 家師傅 精髓 做 ！🎉🎉🎉 當然 好過 晒佢地！哈哈哈🎉🎉🎉多謝 各位 師傅 ！由其 系 星星 ！因為 不用 厨房紙 也做到！

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@tingchan9263]

星星師父想問下做一底, 蘿蔔要多少克?粉漿要多少?水多少毫升?

[@siuchunlok1]

你好，想問問可以室溫保存多少天？ 因為想送俾人🙏🏻

[@karencheung2484]

師傅你好，請問我冇澄粉，如果落生粉或粟粉可以嗎？如果可以係咪落返你寫嘅份量，例如：原本生粉係50克，澄粉係50，即係可以落生粉係100，對嗎

[@singsingkitchen]

👍

[@kawaikwok9456]

多謝、星星師父😂 我爸爸都是點心師父、我是業餘的、但用了星星師父的斤兩、今年做的糕好好、得到爸爸媽媽的認同及肯定😢多謝星星師父的分享

[@kawaikwok9456]

最重要是我可以做得到的、人人都可以做得到

[@jacklyn9569]

師傅午安，想問問煮蘿蔔十分鐘，是用中火還是大火煮？

[@jthu8]

沒有澄粉，可用粟粉或生粉等量代替嗎？ 謝謝星星師傅！

[@singsingkitchen]

可以

[@jthu8]

那澄粉應該用粟粉還是生粉代替比較好呢？ 謝謝

[@alexchan1917]

星星師傅，粟粉同生粉唔係同一樣嘅咩? 係唔係我搞錯 🤨

[@singsingkitchen]

做糕點係有分別

[@teresatcheung1082]

星星師傅你好，如果我想整兩條糕既份量，要買幾多蘿蔔，各種粉嘅份量，調味料嘅份量？請指教 🙏🏻🙏🏻

[@singsingkitchen]

300 g

[@mimichannel5522]

多謝分享，好喜歡你做的菜，如果找不到生粉，可以用什麼代替？謝謝你

[@lsman38]

太白粉

[@ally8026]

鍾意蠔油多過雞粉. 如果用蠔油, 是否加入蘿蔔裡一齊炒好後, 再加700ml水? 蠔油份量要多少?

[@singsingkitchen]

蠔油兩湯匙加入一齊炒就可以

[@haivenw]

星星師傅，我見你開粉漿用了700ml 水，煮蘿蔔又加 700ml 水，總水量是否 1400ml 水呢？ 還是 700ml 水分開兩次用？謝

[@singsingkitchen]

水份量總數1400毫升

[@JRTRobbie]

加油 ! 有實力Uncle sing chef

[@singsingkitchen]

🙏🙏💪

[@tjiosoetju5838]

星星师付教的!青楚，多謝。🎉🎉

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@maymaylee478]

請問如何保存萝蔔糕在雪柜？

[@singsingkitchen]

👍

[@leebobo3659]

星星師傅, 馬蹄粉是否可代替生粉?

[@singsingkitchen]

👍

[@koeycheung8173]

粉份量全部減半可以嗎？

[@singsingkitchen]

👍

[@yenfoonlai9886]

What is Ying sook fun in english

[@singsingkitchen]

😅

[@sukyiho3715]

Corn starch

[@karenchoi3459]

星星師父，如果蘿蔔份量多咗淨肉100-200g可唔可以架？ 另外700ml水係咪另加浸蝦米水=750ml水嚟溝米漿？ Thanks

[@singsingkitchen]

蘿蔔肉多少少可以 水份加蝦米水係700

[@karenchoi3459]

@@singsingkitchen 唔該晒星星師父☺️ 另外，好掛住細個喺酒樓食到嘅紙包骨，有冇可能教下大家點樣整啊？😅😅😅

[@wonghenry9152]

我之前收到 多謝星星師傅

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@rickychan6630]

星星師傅。怎樣整XO醬？

[@singsingkitchen]

遲啲有機會詳盡分享

[@uncleninght.]

多謝分享

[@singsingkitchen]

👏👏

[@chisingedmondlaw7327]

媽咪媽咪，今晚繼續食隔年餸嘞，今晚可以去食前年年中整嘅豬手，今晚就攞番出嚟一家食，好簡單😢😢😢

[@newsunsunsun]

媽咪！媽咪！鮑家陷入前所未有的困局，所有食材都要嚴選，否則會提早玩完。

[@shirleychan1174]

等待中

[@singsingkitchen]

快閃送會籍

[@shirleychan1174]

好想學整蘿蔔糕🎉🎉

[@singsingkitchen]

材料份量 蘿蔔 1800g刨皮 淨重 蘿蔔肉1500 g 臘腸 六(條細) 蝦米半碗 50毫升水浸泡15分鐘 蝦米臘腸炒香 蘿蔔絲飛水 加清水700ml 片糖半件 煮滾 粉漿調配 沾米粉 300 g 粟粉100 g 鄧麵50 g 生粉50 g 清水 700 ml 調味 鹽一茶匙 雞粉一湯匙 胡椒粉 三份一茶匙 油三湯匙 加入蘿蔔水攪拌 成為生熟漿 加入模具 隔水蒸四十分鐘 完成 祝大家步步高陞 #職人吹水芋頭糕 # 職人吹水馬蹄糕 #職人吹水年糕

[@joeyessoe]

在海外買不到澄麵，請問可以用麵粉代替嗎？

[@chilinlum7297]

澄麵即wheat flour

[@singsingkitchen]

快閃送出五個免費會籍

[@ban7228]

👍👍👍

[@sukyiho3715]

收到通知原本是在8:45om首播, 不過巳經提前播出了🤔

[@icezone0104]

生粉英文係什麼?

[@chunwaima1560]

放完片又 起行

[@singsingkitchen]

多謝每日留言鼎力支持 影片收視再一次打破紀錄😂😂

[@theodoraparker_]

38:17 真係笑死😆

[@singsingkitchen]

感謝支持 睇得開心係最重要

[@abc054]

第二名 👍👍👍💯💯💯✌️✌️✌️

[@singsingkitchen]

[@nonikpazzononikpazzoO]

😋😋😋

[@singsingkitchen]

五個職人吹水免費會籍

[@axaaa9592]

仲有冇？😃

[@tungshukwai7143]

我喺加拿大遲咗13小時先睇到，錯失呢個免費會籍機會😢

[@micchau]

媽咪，有冇睇我整發瘟雞呀，記得唔好洗咁多次呀，會冇雞味㗎

[@qlthappy8399]

👏👍👌✌️🇨🇦

[@a4koala]

多謝你的分

[@singsingkitchen]

🙏🙏