〈 職人吹水〉 芋頭糕 做到酒樓味道 當中技巧竅門 人人做得到 職人 廚師同你講 瑤柱臘味

[@tracykong4769]

每次都要睇翻师傳点做才造，以免违漏。

[@KellyTang-mk]

好嘢！前幾日心血來潮好想學整芋頭糕，竟然見到你出咗教學，非常開心，最鐘意跟你教的食譜。多謝分享。

[@singsingkitchen]

🙏

[@alexl.7220]

D所謂煮得好成日以易做來造借口。佢D手門全部錯 星星師父有好多哋方我哋D專業人士都好鐘意睇，好有用。 大家要明，廣東菜係無快啲，易啲，有我哋都用咗，易啲一定唔夠好食。有快啲手門我哋都用咗啦。

[@singsingkitchen]

我呢個頻道係好多職業 廚師睇

[@mirror01]

好多家庭煮婦都用開雞汁，唔通又稱之為雞汁婆😏

[@bossbig1528]

呢D先係大師傅，講解清析，不是啡啡流那些👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@siu-pangli9926]

Good

[@siulinlam2665]

今朝飲茶叫咗一個煎芋頭糕，好好食，我正想學整芋頭糕，多謝師傅教導。

[@nenylei1422]

This Taro cake look like a savory dream come true! So delightful delicious!! 😋💞❤️🤙🏼🤙🏼Definitely saving this recipe to try on the weekend!

[@singsingkitchen]

Thank you

[@ahmoychen493]

職人吹水 and

[@klaralei3769]

第一次見識芋頭糕下馬蹄粉的，今年務必一試

[@singsingkitchen]

🙏

[@powahsung8672]

芋頭糕好食但難整得好味，星星師傅講得程序好清楚由揀材料到做法易明易學。👍👍👍

[@singsingkitchen]

多謝留言

[@estellang1219]

星星！多謝你分享！❤祝健康快樂！新年愉快！

[@sweetgirl7555]

瑤柱/蝦米水（只落一半到d粉漿）PS *唔好全落！留番d水去炆芋頭

[@gracewong4995]

多謝師傅、好細心、做出美味的芋頭糕、👍

[@rositawong2775]

Good work n good video. I love yr cooking.

[@skfong7170]

星师傅教煮的餸簡单昜懂，對我們这類生手很適合，謝謝！

[@auron617wong4]

星師父，一斤沾米粉要落幾多芋頭

[@kukchingkam3661]

昨日学會了马蹄糕👍今看了你的芋頭糕是我喜歡的一款糕点，我一定跟你學做，谢谢星星師🙏

[@singsingkitchen]

🙏

[@cancheng4205]

師傅切嘢真係好好睇

[@estheryeung2778]

我昨天跟足你的配方做了蘿蔔糕和芋頭糕，超成功，同我以前開的粉口感不同，你教的吃完還想再食，謝謝你。期待你教鄉下兩種咸水角。

[@singsingkitchen]

睇到 留言 好 開心

[@44stubbs]

今天已開始做此芋頭糕 我沒有臘腸 只有虾米 冬菇及瑤柱十分月想成功 多謝教導 新年快樂 定户數量天天上升

[@luvakwok9850]

照足教導方法造，人人讚好!多謝師傅!

[@bonitajess4142]

多谢师傅大方分享秘诀。God bless you. 马来西亚Cathy

[@yinchunchow5736]

]]]

[@mrsmeng5861]

师傅你的芋糕很好味请问用芋头做算盤子你可有做过如有请示知。用什么配粉🙏🙏 I 做请示，

[@debbiegee2835]

can you steam plastic container for one hour?

[@singsingkitchen]

🙏

[@chefyapi]

Better avoid using plastic container...

[@phtai7922]

星師父 .好料呀

[@HSaito-sq9mx]

Very good

[@JS-qd6rp]

每年年尾既時候, 一定入尼星星師傅you tube 再重睇, 因為係時候蒸糕啦😊

[@singsingkitchen]

🙏🙏😋

[@limdesoon8567]

用朔膠盒子蒸会衛生吗？为何不用鋼或玻璃的碗蒸

[@irene1652]

這味芋頭糕勾起左好多細個的回憶，細個時成日叫我媽整，真係好味，以前最討厭臘腸，所以食曬臘腸先食糕😂😂😂 而家想食都食唔返果種味道

[@singsingkitchen]

多謝分享

[@skychan5318]

多謝星星大師傅分享

[@singsingkitchen]

🙏

[@JP13112009]

請教星星師傅，如果偷懶唔將芋頭隔水蒸，直接用鑊蒸淋，底糕既質地同口感有何分別？

[@singsingkitchen]

蒸餸冇得偷懶

[@kimmi9344]

跟你方法做芋頭糕，超容易，成功！多谢星師父

[@singsingkitchen]

你好

[@linkyip336]

尋日終於整左喇，好成功，多謝星星師傅❤

[@viviantangchan3703]

星師父 , 祝新年進步, 事業蒸蒸日上， 一直追看你的頻道 , 很多竅門都記在心上，作煑食的根據，今次用馬蹄粉 , 作用是甚麼呢？ 與用澄麫有甚麼分別嗎？

[@fanfan9246]

·

[@stse9191]

多謝星星教導

[@迪迪仔-g8g]

師傅之前教整蘿蔔糕不想用太白粉及粟粉用馬蹄粉代替請問馬蹄粉要落多少份量?

[@EE60EE]

原來要加馬蹄粉！好，呢個周末一於跟做，多謝師傅！

[@singsingkitchen]

🙏

[@ayanlee700]

臘腸蒸完再切好好多，多謝星星師傅講解得咁仔細（Ps:前日做蘿卜糕切臘腸切親只手）

[@singsingkitchen]

小心處理好傷口

[@chrisyap1212]

EVERYONE 😃 Happy Chinese New Year From Malaysia - chrisyap

[@singsingkitchen]

馬來西亞網友你好新年快樂

[@maychang6723]

多謝分享

[@singsingkitchen]

🙏

[@winnitaqi]

我赶住年三十晚整咗芋头糕。好好味!多谢师傅。

[@singsingkitchen]

初二開年🎉 金沙滿載🎊 (賀年素菜)祝 各位🎆金銀滿屋🎇開開心心💪身體健康

[@kimmi9344]

今早有幸在官塘，遇見師父飲茶，不敢打擾

[@singsingkitchen]

🙏👍

[@許玉連]

師傅 你煮啲餸好好味😋色好靚多謝🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@atran9406]

多謝星師傅

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@joycelai3240]

岩我, 夠簡單, 我越單越鐘意~

[@singsingkitchen]

😋😋

[@bettytruong6532]

星師父，剛剛看了你教的芋頭糕，我非常喜歡吃的糕點，明天會跟著做，真多謝您啊！有一事請教，上次的蘿蔔糕的臘腸臘肉炒時要贊酒，怎麼今次的不用贊洒嗎？

[@hungyimyeung782]

我係将芋頭一部分刨絲容易煮爛

[@russellxiao3725]

星星師傅，你好，我係你的鄉里（我真係順德人），翻牆看你的節目，已經關注好耐，已經按照你的做法試過做蛋牛治、沙姜雞腳、瑞士汁雞翼、還有雜菌牛油炒西蘭花等，今次系第一次做糕，今天按照你的做法，做了個Double份量的，效果很好，就是芋頭買得不夠好，下次會再買個好點的試下，星星師傅你的家常菜和茶餐廳菜都真係幾好，在家裡都可以很容易就做到，真的很感謝你，我兩個小孩都很喜歡食，你的頻道對於我們這些平時不會煮送的人來講實在系太有用了，謝謝你不斷拍片來傳授技巧，如果下次回來順德可以一起出來吹個水！

[@singsingkitchen]

同鄉你好 日後有機會去順德玩 揾你出黎大家吹吓水

[@russellxiao3725]

@@singsingkitchen 好

[@valenguo7780]

多謝星星師傅分享。

[@singsingkitchen]

🙏

[@rebeccaliang538]

多谢你！第一次跟住做，味道真系唔错！💐💐💐

[@singsingkitchen]

🙏

[@fifimo888]

Very yummy and good !

[@singsingkitchen]

🙏

[@icamefromntk]

謝謝上載。不過收音方面好像不太清晰，似有層膜隔著，聽得比較辛苦。

[@ylchuen7126]

我找一天試做,謝谢分享

[@monicaphung3789]

芋头糕我未整過，今次跟師傅的做法，希望新年可送礼啦！👍

[@sherrychan8461]

这个师傅很有水平，不过一个问题，发现他几次都是用塑料模具或者保鲜膜蒸东西，塑料高温之后产生的有害物质会至癌的

[@go-gn9zi]

好怕，胃口都冇左

[@yukwingtang6372]

那些都是pp5級的耐熱物質，明白嗎？好好念書

[@sherrychan8461]

@@yukwingtang6372 只要你信就行了，不用情绪失控

[@yukwingtang6372]

@@sherrychan8461 這樣叫情緒失控？所以你還是好好讀書吧。

[@happyho6503]

謝謝你，第一次做便成功

[@singsingkitchen]

🙏😋💪

[@faihoho]

有公式有份量~咁就可以次次都成功同件件都咁正😍

[@singsingkitchen]

你同我都知職業廚師烹調技能 冇得呃人

[@eddietang6790]

高下立見！！多謝分享！！

[@singsingkitchen]

🤣 多謝留言

[@stg8682]

无五香粉可以用乜代替？

[@anitaholi5442]

食芋頭糕幾十年，竅門原來是馬蹄粉。多謝⭐️⭐️師傅👍🙏

[@oipingleung1364]

星所傅多謝您指導，可以給做芋頭糕的材料做法我們嗎？＇ 例如：600克芋頭要用粘米粉和馬蹄粉多少呢，，其他我可以自已掌握。 多謝您！🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@oipingleung1364]

寫錯字師傅

[@axiantian8922]

多謝噻！新春好！

[@linlee5366]

星 星师縛好，來学做芋頭糕，首次學。感謝專業分 享👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟❤️

[@julietchua531]

Can you guys put in English the recipe.

[@mablelaw772]

多謝🙏今日試整，係咸左少少，但好好食有咬口，煎香左重好味

[@wanyihu691]

多谢分享👍

[@jenwong8154]

正😍又是我最喜愛的👏👏 🙏🌟🌟🥰

[@singsingkitchen]

🙏

[@asa3in114]

不用馬蹄粉的話，用澄麵要用幾多克代替馬蹄粉呢？

[@woontungng3771]

星🌟哥哥你上教我們做蘿蔔糕材料：粘米粉鄧麵粟米粉可唔可以做芋頭糕因為還剩很多唔想浪費。唔該晒！謝謝！

[@singsingkitchen]

可以 參考做芋頭糕影片

[@woontungng3771]

@@singsingkitchen 謝謝

[@黃群仔]

星星午安，等到教做正斗嘅芋頭糕，一定落足材料跟住做！

[@singsingkitchen]

午安

[@musiquemonde]

祝星師的頻度來年繼續精彩！

[@singsingkitchen]

🙏

[@iceyleeil]

👍👍👍🤤🤤🤤❤❤❤ 師傅想請教一下做蘿白糕又可吾可以用馬碲粉呢？今年我做果底雖然吾散，夠實，但口感好似冇上年整咁滑，但上年果底偏軟易散！我用嘅粉都係粘米，粟粉同澄面，會吾會係吾夠水？仲有D咩我要再留意？🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

最好用馬蹄粉

[@iceyleeil]

@@singsingkitchen 請問如果以5斤蘿白，粉同水嘅比例應該幾多？thank you 🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤

[@bethliao4460]

職人吹水 请教師傅蘿白糕馬碲粉的分量也是50克嗎？

[@chansim8411]

多謝師傅悉心教導，得益良多，衷心感謝

[@YCChan-qh3ki]

星星師傅，如果可以教整酒樓賣嘅芋頭絲餅，就更加正！

[@singsingkitchen]

炸芋絲

[@vc07441]

星星師傅。遲d可唔可以教整芋茸蓮子西米露？次次想食都要出佐敦佳佳甜品真係好遙遠。預祝你新年快樂 身體健康！

[@singsingkitchen]

🙏

[@shingjessica3289]

師父， 點解我照你份量， 做出來有點硬呢，400g 芋頭， 400ml 水， 是否我睇錯了， 總共水量是多少呢？ 我看了視頻幾次呢

[@土拨鼠小白兔]

如果没有马蹄粉可以用太白粉或地瓜粉或玉米粉代替吗？

[@monatam3019]

use the plastic container to steam?

[@SuperHyee]

Thanks !

[@julietchua531]

Need the ingredients in English pls.

[@jennylau849]

星星，你好！ 我的身體不能吃馬蹄粉的話，請問可否單放粘米粉？後果會怎樣？

[@huangjummy7249]

星星師傅，按你的意思，是否蘿蔔糕都可以用馬蹄粉做就唔使咁多種鬼靈精怪噶粉呀？

[@chrisyap1212]

Good taro cake

[@beautysue6]

星星師傅，我又學到野，隔住個Mon都覺得好香😆😆😆👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@lawwaitunglaw4225]

師傅想問做籮白糕加馬蹄粉得唔得，分量比例幾多，如果可以，係唔係只要点米粉及馬蹄粉便可以，另外想問做芋頭糕加潤腸得唔得，唔該師傅

[@singsingkitchen]

用馬蹄粉會更加好

[@lawwaitunglaw4225]

@@singsingkitchen 係唔係半包粉十2匙馬蹄粉就夠，唔該師傅

[@singsingkitchen]

上google search職人吹水蘿蔔糕 將鷹粟粉鄧麵份量轉做馬蹄粉就可以

[@lowfeiling743]

職人吹水 谢谢🙏🏻

[@lawwaitunglaw4225]

@@singsingkitchen 唔該師傅，祝你新一年，身體健康，心想事成。

[@leoleung7113]

師父可唔可以拍條炸油角的片, youtube上的試過都唔脆的. Thanks

[@jasonwang9041]

早晨星爺，新年期間做反呢味食，少年回憶無窮。雙蛋煎芋頭糕。正！

[@singsingkitchen]

😋 好提議新年快樂

[@jasonwang9041]

職人吹水 跟星爺拜個早年。祝：鼠年好運👍，身體健康。

[@huanxinwen1836]

@@singsingkitchen o0000 .

[@queenbeauty6170]

用「膠兜」蒸？

[@meeyeeleung162]

可否以後改用oz.做量器標準，謝謝🙏

[@ivyzeng2556]

蒸1個鐘用咩火呀？

[@biancasiu1352]

星星師傅我今日試整你在26/1/2019 所post 教我們的蘿蔔糕做法，我跟足你整非常好味道！👍👍😋😋非常多謝你🙏🙏🙏 芋頭糕我也喜歡食會再次跟你學整，非常感謝師傅教導🙏🙏🙏

[@singsingkitchen]

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[@栗田美佐夫-p4k]

Great 👍

[@singsingkitchen]

🙏😋😋

[@christal126]

師傅師傅，剛剛看到你話用馬蹄粉就可以代替鄧麵同罌粟粉啊？咁如果我整蘿蔔糕，個比例要點改啊？多謝

[@singsingkitchen]

張凳面粟粉份量改為馬蹄粉就可以

[@christal126]

職人吹水 多謝曬師傅，復得好快啊！我聽日去買材料試下蒸糕！㊗️你新年快樂！身體健康

[@dorismu9405]

好正啊！成個过程都好详细和清楚，我跟着做，第一次做就成功啦，多谢你啊！

[@fionkou8692]

請教師傅，有沒有甚麼材料可代替馬蹄粉？謝謝！

[@kyng3250]

木薯粉 （Tapioca flour)

[@dorothywong2994]

請問沾米粉是150 gm 還是180 gm 、因为你说180 gm 、在食谱是150 gm ?

[@Enochkuok]

星星師傅，想問下能用澄粉代替馬蹄粉嗎？

[@vwtoys]

師傅，粟粉鄧粉要落幾多代替馬蹄粉呢？

[@singsingkitchen]

馬蹄粉一樣份量就可以

[@vwtoys]

唔該哂！聽你咁講應該係兩種粉各半代替

[@annamay80113]

睇見都想食呀！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@nataliepeaceful]

吹凍完 放雪櫃可以擺幾多日架? 食嗰時，拎返出來煎? 唔該晒 星星師傅*\(^o^)/*

[@puichunyip1187]

多謝星星師父教我煮羅白糕和芋頭糕，我們全家人都非常看你煮餸，有時都在學你.哈哈笑煮飯仔， 👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍

[@puichunyip1187]

祝你身體健康，日日開心，新年快樂😆♥️🌻🌹🌷💐🎊

[@singsingkitchen]

🙏🙏🙏

[@fionachow6655]

賀年系列真開心又實際

[@singsingkitchen]

🙏

[@wet145]

琴日按照星星師傅個教程整味道真係唔錯

[@singsingkitchen]

🙏