【職人技】巨大な天然クエをさばく！

徳島県の鳴門地方卸売市場にて、一般向けの鮮魚朝市を開催しています！
【所在地】
〒772-0022
徳島県鳴門市里浦町粟津西開38-1
【電話番号】
088-676-2286
【朝市開催日】
平日 7:30〜12:00
土日 7:30〜14:00
定休日 毎週水曜日・第1. 3火曜日
【撮影・編集者の一言】
少しこのクエを分けていただいたのですが、美味すぎました。
次はいつ食べられるだろう？
チャンネル登録高評価よろしくお願いします！

[@gnroad]

最後にどう食べられるか、どこが美味しいか、そんな意識を持ちながら捌いてるのは素晴らしい仕事ですね 料理人ではない市場の方も詳しいのはやっぱ積み重ねた経験値って感じがしていいですねえ〜

[@TAKA-wu8ve]

すき引き上手すぎる…

[@user-fh6vj2gs2e]

立派なクエですね～ 解体大変そう😅

[@ikzothefinal]

クエは本当に美味。油が多いのに爽やかで、口の中でスーッと溶ける。最高。

[@user-he4jl7ud8w]

さすがにクエは出刃使うんだ、と思ってたら小さい方は柳使うんですね…すごい

[@Mr-ow7tw]

すき引き上手やなーー 捌くのもほんとに綺麗や

[@user-ef2gr9uj3b]

師匠　やっぱり　上手いな

[@user-wx7xm4wi8g]

アイーンって言いながら食べるんだ🤤

[@maasam21]

和歌山、徳島あたりもクエ多いですよね。あと、山口、伊万里、平戸、五島列島あたりも 静岡もいるけど和歌山、徳島の方が多そう

[@Kenji-dl9wn]

これが山岡の機転で大原社主が大恥をかく危機から救ったアラですかw

[@kitigadekitayo]

アコウに虫めっちゃ入ってるー クエもあるんやねぇ

[@miragenakaji783]

クエはアラも絶品ですぜ

[@user-et1ok8ub2p]

香川は関西弁に近いのに徳島は岡山広島弁に近い感じなんですね！

[@user-uy9wh1mb6u]

スゲーな

[@redwingsx]

奇麗

[@user-vg1dp4gs8b]

関西弁なんですね！ どこの市場ですか？

[@rops0881]

阿波弁　徳島　鳴門

[@user-cs3pf7ye5r]

徳島は大阪、和歌山、兵庫のテレビ局が映るから言葉的には関西弁に近いところがありますね。 なので関西のテレビ局の天気予報には徳島も含まれてるんですよ。

[@potentiallayer7564]

可哀想

[@affectionyour1]

何言うてるか分からへん、、、

[@tatsuya987654321]

美味しんぼにアラ鍋あった。