脂溶性ビタミン（作用・過剰症・欠乏症）

[@タカハシヒロキ-b2x]

水溶性ビタミンの話はいつ投稿されるのでしょうか。

[@なき-b8p]

動画投稿ありがとうございます！そして、お疲れ様です。ゴロー先生の説明や、イラストは教科書や講義よりも遥かに理解しやすいので助かっております。お体に気をつけてくださいませ。益々のご活躍お祈り申し上げます。

[@ゴロー]

いつも見てくれてありがとうございます。気づきを与え、視野が広がるような動画を作っていきたいと思います。

[@eri-maki]

テキストを読んでもサッパリわからなくて困っていたところを、ゴローさんの動画で救われました。 中間テストは、50％の正解数でしたが、単位認定試験までには100%になるように毎日動画を見て頑張るぞぉー！ ということで、水溶性ビタミンの動画楽しみにしています。

[@marumo3458]

いつもわかりやすい動画ありがとうございます。 良ければエネルギー代謝についての動画を出して頂きたいです。

[@しおんshi]

わかりやすかったです！！ もしよければショックについても可能でしたらやってほしいです。

[@たく-b6p]

水溶性お願いします！！

[@でるた-c6v]

※間違いあるかもしれません。。あったら訂正お願いします。 ・基本的に動物はビタミン類を自身の体で作ることができる。 ⭐️脂溶性ビタミン＝A,D,E,K ◎ビタミンA ・肉牛においては慣習的にビタミンAを与えない肥育をしている（ビタミンAを制限するとA 5等肉のランクが高くなるため）。そのためビタミンA欠乏症になりやすい。 【ビタミンA欠乏症】 ・夜盲症 →動画参照 ・筋肉水腫 →筋肉に余分な体液が入ってる状態。かえって肉質が悪くなる。屠畜検査で確認できる。これが起こる理由としては血中アルブミン濃度が下がり、膠質浸透圧が他の部位より下がるため、浮腫的なことが起こるから。 ・イヌは自身で作ることができる。ネコはビタミンAを合成できないため、摂取する必要がある。 ◎ビタミンD ・飼育下の爬虫類において、紫外線が不足すると、くる病になる場合がある。ビタミンDを与えることで回復する。 ・イヌとネコはビタミンDを作る力が弱い（7-デヒドロコレストロールの濃度が低い）ため、与える必要がある。 ◎ビタミンK 【スイートクローバー中毒】 →牛が腐ったマメ科の牧草を食べるとカビがクマリンをジクマロールにしてしまい、これがビタミンKの働きを阻害して血液凝固がうまくできなくなる。そこで開発されたのが血液凝固を助けるワルファリンという薬。血栓の予防に使われることがある。 ・イヌネコ、ウマ、ウシはビタミンKを腸内細菌にて作ることが可能。人も同様 ◎ビタミンE ・肉牛において、肉の色と脂質の酸化防止に役立つという報告がある ◎全体的な内容 ・ウシは第一胃の微生物の力により、水溶性ビタミンは得ることができるが、脂溶性ビタミンはえられないため、摂取する必要がある。 ・ウマのビタミン合成は以下の通り。 ※合成の仕組みは牛と同じく微生物の力。場所は馬の場合は盲腸 合成可能→ビタミンB類、C、K 合成不可能→ビタミンA、E、D