ZIGEUNERSAUCE Gypsy Schnitzel Gypsy Sauce Mel & Mo's Cooking Blog

A)
Multilingual: this video is available in almost all languages, please activate subtitles.
B)
Visit our blog and find all the recipes: melundmo.blogspot.com/ If you don't understand German, you can use the translation function on the right! Simply choose Translate and mother tongue!!!
A recipe list with links can now be found on our homepage at Blogger.
C)
Gypsy sauce:
A great sauce with the right mix of peppers and acidity, perfect for a delicious schnitzel. The rest of the sauce is easy to make. Simply hot in the disinfected mason jar and you always have something in stock.
Video also suitable for the deaf!
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Accessories*: pot, kitchen scale, bowl, cooking spoon,
Ceramic kitchen knife: amzn.to/2V1TdJH
Cutting board: amzn.to/2YkzFCm
Kitchen scales: amzn.to/2V1GaYp
Mobile phone: amzn.to/3ej22X1
Tip: If you haven't worked with ceramic knives yet, you should really try it out. At first it was quite unfamiliar and I also broke my first knife, because the ceramic knives probably don't want to be bent so much. Well, it's also for cutting. But with a little getting used to it, I swear by ceramics. Many things just that have the firmer structure can be cut much better, because the knives are really really sharp and not only for 2 days. My knives are as sharp as on the first day and not like my butcher's knife, so I have to sharpen again after every use. Where we are with meat: since I have a ceramic meat knife, cutting meat is not tedious at all. The blade glides super easily through the meat on its own. Really TOP!
D)
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[@MELundMo]

ZIGEUNERSAUCE: Also die Soße hieß schon so als ich geboren wurde und das ist viele Jahrzehnte her. Der Name hat NICHTS mit Rassismus oder Hitler zu tun, weil das Wort Zigeuner, so wie ich es definiere schon vor Jahrhunderten definiert wurde und niemanden diskriminiert! Bitte nehmt also Abstand davon mich als Nazi oder politisch unkorrekt zu bezeichnen und/oder das mit der deutschen Geschichte zu verbinden! Rassist ist der, der solche Äußerungen macht, weil wir in Deutschland leben ohne uns zu kennen und zu recherchieren. Für mich ist ein Zigeuner eine nicht ortsgebundene ohne Nationalität herumziehende Person, es erinnert an Wahrsager und Wohnwagen eher wie ein Zirkusleben und in keinsterweise eine BELEIDIGUNG! Älteste schriftlich festgehaltene Definition: Artikel 1 , Johann Heinrich Zedler, Universallexicon (1731-1754), bedeutendste deutschsprachige Enzyklopädie im 18. Jahrhundert: „Ziegeuner“ als heterogene soziale Gruppe mit den gemeinsamen Merkmalen der Delinquenz und einer nicht ortsfesten Lebensweise.

[@wolf22233]

Absolut korrekt 👍👍👍 Ihre köstliche"ZIGEUNERSAUCE" für ein anschließendes köstliches "ZIGEUNERSCHNITZEL", einfach nur wunderbar 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@aquamarin4294]

Gut, dass ihr euch nicht der derzeit virulenten Sprachdiktatur unterwerft. Respekt! Das ist schon mutig mittlerweile.

[@kornblume7815]

Negerküsse sind auch strafbar

[@Ander1200]

Alles richtig, ich sage auch immer Zigeunersauce, Mohrenkopf, Amerikaner... usw. Wir leben in Deutschland ( noch meine Frau und ich ) aber nicht mehr lange. Dieses Land wurde von unseren Politikern zu Grunde gerichtet. aber Wiener, Hamburger, Kassler... usw darf man noch sagen, einfach nur lächerlich was in diesem Land ab geht.

[@Maik3003]

Zigeunersauce! sehr gutes Rezept, zusätzlich nen Daumen nach oben weil Ihr nicht den Sprachnazis gehorcht!!!

[@MELundMo]

Vielen lieben Dank für den netten Kommentar und für deinen Besuch. Ganz liebe Grüße Mel & Mo

[@wolf22233]

Ich liebe köstliche "ZIGEUNERSAUCE"bei einem köstlichen"ZIGEUNERSCHNITZEL",so sehr!!!!!🙏🙏🙏

[@MELundMo]

Ja ist einer der tollsten Gerichte, esse auch super gerne Zigeunerschnitzel :-) Danke für deinen Besuch und noch einen schönen Tag lg Mel & Mo

[@ghfzcgughj5761]

Nächstes mal muss du das mit NAZI PÜREE probieren

[@annablank3832]

Für mich ist und bleibt es meine geliebte Zigeunersouße!!! Da kann die Sprachpolizei anordnen was sie will. Schnitzel mit Zigeunersouße und Pommes. Zum Nachtisch einen Mohrenkopf!

[@MELundMo]

Danke für den Kommentar, ist schön mal was nettes zu lesen zu diesem Rezept. Jaja die Sprachpolizei... Ganz schlimm aktuell finde ich dieses genderneutral oder wie das heißt mit: Bürger:innen. Das hört sich so schrecklich an erstrecht bei Pat:innen, weil da nicht mal die Grundform drin ist. Ich als Frau bin natürlich für Emanzipation und total offen und Tolerant zu jeglicher Einstellung, aber ich sehe in dem Wort nicht alle berücksichtigt und ich finde die Grundform ist für alle. Also wenn jemand Bürger sagt ist damit jeder gemeint, auch ich als Frau. Weiß nicht warum heutzutage alles so übertrieben werden muss. Wichtiger als an der Sprache rumzufummeln ist doch: DASS SICH JEDER KORREKT BENIMMT! Egal welche Nationalität, Geschlecht, Hautfarbe, Religion oder sexuelle Orientierung etc vor einem steht.

[@annablank3832]

​@@MELundMo ..da bin ich voll bei Ihnen!! Danke für ihre Antwort.. Respekt, Solidarität Toleranz, freie Entwicklung eines jeden Bürgers, gegenseitiges Zuhören, ein empathisches Miteinander, Freiheit und freie Meinung und Diskussion, nur so funktioniert eine Gesellschaft. ...und natürlich mit Zigeunersouße... ☮️🇷🇺🕊️🇩🇪Druschba

[@MELundMo]

@@annablank3832 ja, hoffen wir, dass irgendwann jeder auf dieser Welt diese Rechte hat! Danke für die schönen Worte!!!

[@bschubert6634]

Genau mein Geschmack.

[@gerd.theissen]

Heute nachgekocht - ziemlich wie im Rezept - seeeeeehr gut!

[@MELundMo]

Danke freut uns sehr, dass es gefällt. Vielen lieben Dank für die Rückmeldung und eine tolle Weihnachtszeit wünschen wir Dir lg Mel & Mo

[@jens5525]

Sehr lecker, heute gekocht!!!!!

[@MELundMo]

Wir danken dir sehr für das Feedback, ist selten und somit super schön. Es freut uns sehr, dass es dir geschmeckt hat. DANKE

[@margaretsteppuhn1797]

Danke für das Video👍 Die Sosse ist sehr gut geschmeckt dazu Minuten Steaks gebraten und auf den Teller mit der Sosse übergossen Das war sehr lecker und wird in meiner Rezept Buch aufgenommem👍👍👍👍👍👍

[@MELundMo]

Danke für die Rückmeldung, freut uns wirklich sehr. Vielen vielen Dank und liebe Grüße Mel & Mo

[@spartacus1933]

Kurz und knackig erklärt, Danke euch

[@MELundMo]

Ja wir möchten nicht unnötig den Leuten die Zeit stehlen, danke für das nette Feedback. Wir wünschen einen tollen Tag lg Mel & Mo

[@frankwagner3039]

Sehr Lecker einfach zu machen weiter soooo👍

[@MELundMo]

Vielen lieben Dank für das Feedback. Wir wünschen einen tollen Tag. lg Mel & Mo

[@loriroblox_09.21]

Cooles Video ❤

[@MELundMo]

Vielen dank Monja wir freuen uns sehr wenn es Dir und anderen gefällt. Wir hoffen du findest noch mehr bei uns. lg Mo

[@MELundMo]

Zutatenliste: melundmo.blogspot.com/2020/11/zigeunersauce.html Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge mit den entsprechenden Links dazu: melundmo.blogspot.com/2020/06/blumenkohl-in-kasesauce.html

[@anjaR-pg6fv]

Ich liebe Zigeunersoße , schaade das man es in Restaurants nicht mehr bestellen kann. Wieso eigentlich ?

[@evho5235]

Weil es wie immer Mitläufer gibt und vorauseilender Gehorsam in diesem Land leider immer schlimmer wird!!;

[@robletsrock86]

Sieht saftig schmatzig lecker aus 👌🏼 Da lass ich doch gerne mal ein Abo da 👍🏼 unterstützen beruht vielleicht auf Gegenseitigkeit 😉 🤙🏼 👨🏼‍🍳

[@anjaR-pg6fv]

Ich liebe Zigeunerschnitzel , schaade das man es in Restaurants nicht mehr bestellen kann. Wieso eigentlich ?

[@MELundMo]

Bestellen kann man es wohl noch, aber die meisten haben es umbenannt in Paprikasauce. Wobei das bei mir nicht einschließt, dass man dann Zigeunersauce bekommt. Ich finde die ganz speziell und deshalb bleibt es bei uns auch bei dem Namen.

[@teesaf]

Was ist den Ajvar?

[@MELundMo]

Das ist eine Paprikapaste, die im Balkanraum häufig genutzt wird. Das bekommst du mittlerweile wirklich in jedem Geschäft.

[@markuskruger5348]

Lass mal die watchester Sauce weg und nehm stattdessen einen großen löffel Zuckerrübenkraut....

[@MELundMo]

Tatsächlich mache ich Rübenkraut rein, bin mir gerade nicht sicher ob ich das Rezept nach dem Video geändert habe oder ob ich es beim Video vergessen habe. Wir mussten für Zigeunersauce echt oft experimentieren bis wir zufrieden waren. Aber ich danke dir für den Tipp, wird wohl Zeit um eine Neuauflage vom Video zu machen. Wir wünschen dir ein tolles und sonniges Wochenende lg Mel & Mo

[@tractor720]

bitte das Z-Wort ersetzen ;-)

[@MELundMo]

ja ich wurde schon deshalb beschimpft, aber ich finde es quatsch mit politisch korrekten Namen. Für mich ist Zigeuner definitiv kein Schimpfwort nur eine Bezeichnung für eine Menschengruppe die ihre eigene Lebensweise hat. Und wenn das falsch ist dann darf man die Demokraten nicht mehr Demokraten nennen, Imigranten nicht Imigranten, Einsiedler nicht mehr Einsiedler und am Ende nicht mehr jemanden als lieben Menschen bezeichnen. Totaler Quatsch Betitelung mit Beleidigung gleichzusetzen ansonsten müssten wir jeden nur noch als Mensch bezeichnen ohne Persönlichkeit. PS: ich habe das zwinker registriert :-) lg Mo

[@jens5525]

Bitte das Z Wort ersetzen... Ich lach mich tot.. 😂 Muß man sich jetzt über alles aufregen, habt ihr etwa langeweile oder nur singen und klatschen in der Schule gehabt....

[@jens5525]

Mann kann ja sonst auch Sinti und Roma Sauce dazu sagen.... Neeeee, das heißt immer noch Zigeunersauce

[@uweostermann9990]

Hier wird nichts mehr ersetzt!!

[@loewenstark2969]

@@uweostermann9990 ausser deinem Arbeitsplatz vielleicht

[@meistereder3616]

Wie lange ist die Soße haltbar?

[@MELundMo]

Du kannst die Sauce im Glas einmachen, aber ich habe noch nicht ausprobiert wie lange sie sich genau hält. Bei uns reicht die Sauce für 2 Tage und den 2. Gebrauch haben wir innerhalb von 2 Wochen gehabt. Auf Nummer sicher wäre einfrieren. Kommt halt sehr darauf an, wieviel Vorrat du anlegen möchtest. Beim Einmachen dran denken, dass Deckel und Glas steril sein müssen und die Sauce vorher kochen lassen.