Zigeunerschnitzel | Schnitzel mit Zigeunersauce

Ich liebe diese Art Schnitzel, die Sauce ist auch wirklich der Hammer. Dabei variiere ich mit der Fleischsorte, mal mache ich dieses Schnitzelgericht mit Schweineschnitzel, mal mit Putenschnitzel.
Zutaten:
3 Putenschnitzel
2 rote Paprikas
3 rote Zwiebeln
400 Gramm Champignons
1 Chilischote
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose Tomatenfruchtfleisch oder Tomatenpüree
200 ml trockner Rotwein
400-500ml Gemüse- oder Fleischbrühe
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Esslöffel Paprikapulver, rosenscharf
Salz
Pfeffer
Mehl zum bemehlen der Schnitzel
Butterschmalz für die Pfanne
Die Schnitzel auf jeder Seite 2 Minuten stark anbraten. Danach in die Backofen, den wir auf 80 bis 90°C vorgeheizt haben. Darin verbleiben die Schnitzel bis alles fertig ist und aufgetischt werden kann.
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/ nobbis_kochstunde
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[@petermayr2937]

Danke für das Zigeuner Schnitzel 👍👍👍

[@AABBCC710]

Das sieht perfekt und sehr appetitlich aus. Das koche ich definitiv nach. Danke!

[@SilkesWelt]

Hmmmm, sieht das aber lecker aus! Das weckt Kindheitserinnerungen wach. VG Silke

[@NobbisKochstunde]

Vielen Dank liebe Silke und schöne Grüße vom Nobbi :-)

[@jesuscomesoonwr702]

Ich fühle mich geehrt als Roma bzw. Zigeuner :)

[@gatimimpreunakochenzusamme95]

Danke Mega-Rezept ! Ich mag deinen Kochstil. Du hast meine volle Unterstützung. Tolles Video !

[@yaseminalp4258]

Ahh.. ist ja eine schöne Überraschung!! Das Gericht kenne ich noch aus den 70'ern.. Damals war's richtig trennd dieses Essen zu zubereiten.. hab sie gern gekocht u es schmeckte meiner Familie herrlich... Dankeschön für die Idee u einen wunderschönen Sonntag wünsche ich lhnen. PS : Das Gericht hieß damals "Zigeuner Schnitzel mit Puster Gemüse"..

[@kochliebexxl9833]

Die Soße ist fantastisch. Richtig super geworden. Hervorragendes Rezept von dir. L. G. 🤩😎

[@polixeniagraf2636]

Sieht gut aus! Vielen Dank!🙂

[@juchris7654]

Deine Kochvideos sind immer sehr unterhaltsam und vor allem sind die Rezepte nicht "abgehoben", sondern visuell appetitlich und sehr gut nachvollziehbar dargestellt. Man bekommt sofort Lust zum Nachkochen! Auch dieses Rezept werde ich gerne ausprobieren:-) Danke dafür mit lieben Grüßen und besten Wünschen!

[@NobbisKochstunde]

Vielen Dank Ju Chris und liebe Grüße zurück vom Nobbi :-)

[@thimostratege8501]

sehr gut

[@LythaWausW]

Amazing! I didn't catch that you were speaking German at first (accent). I just made this and don't laugh, the only ingredient I didn't have was Paprika so I used Sellerieknolle. What saved the recipe was using roasted paprika powder. That stuff can save the world. I've never been able to make tasty sanftig Schnizel until your recipe. I think it's the flash frying then resting in the oven for an hour (wrapped in parchment paper). Cannot wait for my husband to get home and try this!

[@NobbisKochstunde]

It's always great to get such nice feedback. It's very interesting how other people feel about cooking and how difficult it is for them to get the ingredients. Many thanks and greetings from Nobbi 😋

[@LythaWausW]

@@NobbisKochstunde Paprika ist nicht eine von den Zutaten was ich schwierigkeit habe zu finden wie du weisst *lol* aber mein Mann ist vor eine Stunde gekommen und hat es so lecker gefunden, er hat eine zweite Stuck gefragt. Ehrlich gesagt, ihm fehlt die Paprika. Also darf ich fragen woher der Akzent kommt? : )

[@NobbisKochstunde]

@@LythaWausW Natürlich darfst Du fragen. Mein Akzent kommt aus dem Schwabenland, denn ich bin ein Schwabe, aus der südlichen Region von Stuttgart. Liebe Grüße vom Nobbi 🤗

[@mathiasm7811]

Ja ich liebe so ein essen LG mathias

[@DerBuschkoch]

Servus, es wieder mal sehr lecker aus, So mag ich die auch. Ich esse gerne Pommes dazu. Liebe Grüße

[@targorhems8507]

Top!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@NobbisKochstunde]

😋 Vielen Dank und liebe Grüße vom Nobbi 😋

[@karol8007.]

👍👍👍😋😋a very good dish that will please my man because he loves peppers . 😘💐🌷

[@ralfrobertz2122]

Super Rezept.

[@NobbisKochstunde]

Dankeschön 😋

[@sammlertube9785]

Das ist eine sehr freie Interpretation des Klassikers. Nachdem man seit wenigstens 10 Jahren den Namen dieses Gerichts auf allen Speisekarten in "Paprikaschnitzel" geändert hat, weil das Z-Wort eine Diskriminierung darstellt, wird auch klar, was nicht in die Sauce gehört: Die Pilze. Zur Paprikaauflage gehören außer Paprika noch Zwiebeln, Tomaten, Speck und Gurke. Mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Rahm heißt das Jägerschnitzel oder eben Schnitzel Jäger Art.

[@JohnnyDasPony]

Und zum Nachtisch ein Nägakuss 🧔🏿💋

[@hansguckindieluft79]

Ewig gestrig.

[@ActanonVerba.308]

@@hansguckindieluft79 Wieso? Als Wiener, Frankfurter, Hamburger, oder gar Berliner würde ich mich jetzt benachteiligt*innen fühlen! Da mich jeder Trottel wie sie weiter beleidigen darf!

[@sohyah]

@@hansguckindieluft79mimimi

[@petermayr2937]

​@@hansguckindieluft79warum?

[@christianperbandt3230]

Warum sind die Schnitzel so blas?

[@joschithetomcat2552]

Sie waren wohl zu wenig in der Sonne 😆😅🤣🤣

[@ralfberndsen2970]

Nee so würde ich nie ein Zigeunerschnitzel machen und besonders nicht mit Pilzen das wäre ja ein Jägerschnitzel