Пышный Бисквит 28 см который не опадает Получится у всех

Всем доброго времени суток. В этом видео я покажу и расскажу вам как испечь бисквит диаметром 28 сантиметров. По этому рецепту бисквит у вас обязательно получится высоким и пышным, никогда не опадает, нужно всего навсего хорошо следовать рецепту.
Ингредиенты:
- Яйца 8 штук
- Соль 1 щепотка
- Сахар 240 грамм
- Мука 200 грамм
- Крахмал 40 грамм

[@Tatyana-rk7qr]

Обязательно попробую, спасибо за подробный рецепт

[@abdul5312]

Супер. Удачи и вдохновений!!!

[@hayashogenova436]

Всё отлично получилось,я в шоке. Спасибо большое ❤

[@user-xl7qw7ne8e]

Спасибо большое за рецепт, 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹

[@user-xz1ru2mv8t]

Офигеть какой классный рецепт

[@user-zg4du9ne4u]

Спасибо за рецепт, у меня получился как на видео.

[@user-ky8yu5tn5r]

Торт получился супер

[@user-xp7ch6je2t]

испекла ваш бисквит - мои благодарности! эластичный, влажный и пышный. идеальный! 🌹

[@zolottko]

Очень рада , что вам понравился ❤

[@GolosinasArgentinas]

Spasibo za retsept! 😊

[@zoyab5390]

Сегодня испекла бисквит, действительно замечательно, очень поднялся! спасибо!

[@zolottko]

Супер! Спасибо за отзыв

[@Domashnievipechki_74]

Спасибо большое ❤очень замечательный и пышные бисквит получилось спасибо вам за рецепт

[@user-rp4es1qb6z]

❤

[@user-op2bw4kk6e]

Только что испекла бисквит по вашему рецепту это просто фантастика, пышный, высокий, спасибо вам и моей племяшечка Леночке, это она мне подсказала. Подписка и лайки. 👍👍👍👍👍👍👍

[@zolottko]

Очень рада ,спасибо за отзыв

[@user-kz4fx8hr9x]

Обожаю рецепты где именно в гр пишут сколько яиц нужно))Спасибо 🌸🌸

[@user-zx2pz5fk1n]

супер

[@user-sg7le3tw9y]

Сделала по вашему рецепту бисквит и Аллилуйя 😇у меня впервые получится бисквит, пышный, нежный, вообщем мечта. Очень рада, что попробовала испечь бисквит по вашему рецепту и все вышло на ура🔥

[@zolottko]

Как прекрасно!!!! Я очень рада

[@user-ns3lt9ke3g]

Спасибо большое!!!

[@user-bk2qr2tu2o]

Ничего себе месить так такое тесто😮

[@user-me2xi7fi8i]

Бисквит очень хороший. Высокий на 3 коржа. Внутри влажный, не надо пропитывать. Давольна как слон 😂 Спасибо ❤ Добавлю выпекала 40 мин при 175 - 180 примерно.

[@zolottko]

Очень рада)

[@user-mi1yw1dw6g]

Мне очень нравится этот бисквит Но я разделяю белки и желтки Так быстрей взбиваются белки💯👍💥

[@user-wr2lx7ho2o]

Испекла бисквит по вашему рецепту. Очень воздушный. Спасибо🙏💕!

[@zolottko]

🙏🙂

[@ahadbulataav4260]

Ответьте пожалуйста, а какая высота бортика у формы !? Заранее благодарю, за ответ !

[@user-kw1xw4qt8q]

Здравствуйте! У меня похожая форма, если не ошибаюсь высота ее 8 см

[@natalipo8327]

Чем взбивали яйца

[@user-kw1xw4qt8q]

@@natalipo8327 ручным миксером, самым обычным и дешёвым)) прада пришлось немного потрудиться ему, так как объем не маленький для него был))

[@vesilememmedzade3345]

👍👍👍

[@user-sf2mi2hx8i]

Супер рецепт . Но так как у меня нет планетарного миксера и нет таких больших оборотов , у меня вышло девять не крупных яиц я отделила желток от белка ,сбила белок потом добавила Сахар с ванилью , потом добавила по одному желтку ,все это сбивала около 17 минут на максимальную скорости ,потом добавила просеянную муку крахмал и немножко разрыхлителя, получается очень большой бисквит где-то 25 см на четыре коржа

[@user-jw3cp9vd9y]

Доброго дня, скажите пожалуйста, форма 28 см???? Мне очень надо знать❤❤Бисквит, конечно супер получился у Вас❤спасибо за Ваш труд и золотые ручки. 🥰🥰

[@zolottko]

Да 28

[@user-ye7qn3gn4r]

Скажите пожалуйста, а сколько крема понадобится на такой диаметр?

[@user-ij6px1ox5t]

Хочу попробовать на автора испечь)) напишу обязательно отзыв

[@user-ij6px1ox5t]

Испекла))) бисквит оооочень вкусный. Делала пропитку из молока и сгущенки ещё, но она не обязательна (это мое желание). Бзк и ягодное пюре. И меня унесло на 8 лет назад. Наша свадьба. Тогда не делали торты как сейчас, мы заказывали в кондитерском магазине. Вкус был божественный. Буду готовить снова и снова его😁🤤

[@user-gy3hz6gy9i]

Красота какая ! Скажите пожалуйста а высота формы какая ? На форму 28 см высота 5 см столько же яиц надо ?

[@zolottko]

Не ,моя форма выше 9 см.

[@user-wv1il8rb8z]

Добрый день, а можно выпекать на пергаментной бумаге вместо фальги?

[@zolottko]

Можно. Просто кольцо у меня не разьемное и тесто может вытекать. Потому оборачиваю фольгой.

[@juliajulia6461]

А тортик оформление покажите?!)))

[@zolottko]

Конкретно этого торта оформление я не снимала. Но как сделать торт космос есть в этом видео. kzbin.info/www/bejne/Z3TMZGmKj8hjpNk

[@user-pk8os4vc5l]

Скажите вы фольгой накрываете сверху, при выпечки?? Если да, то на каком этапе? Сразу, или по мере подпекания сверху?

[@zolottko]

Иногда накрываю , иногда нет . Когда накрываю ,то сразу ,чтобы липкая корочка на бисквите не образовывалась

[@olyayaganova4714]

Спасибо. А на какой скорости взбивать яйца?

[@zolottko]

У меня максимальная 4

[@user-th3kx4ku7e]

Спасибо за рецепт ,сделала всё получилось .но мне не хватает ванильки.как думаете если в пропитку добавить ваниль не испорчу вкус ?

[@zolottko]

Нет вае будет здорово👍

[@user-ez9ky4cr2z]

А разве в тесто нельзя добавить ваниль ?

[@natavandjafarova9598]

@@user-ez9ky4cr2z без ванили не пеку ничего, очень нравится

[@moms1431]

Добрый вечер, а если я хочу сделать такой же бисквит, но шоколадный, сколько мне какао надо положить и изменить ли пропорции муки?

[@zolottko]

Какао гр 35 -40 и уменьшить на это колличество мукц

[@user-xj2pc3yf1k]

Подскажите а в селиконовой форме можно выпекать?

[@zolottko]

Я не люблю ,потому что силикон сильно греется . Но если по другому никак ,то можно

[@user-sq4zg8em5g]

Подскажите а вы выпекали с конвецыей в духловке или без?

[@zolottko]

У меня газовая духовка . Там нкт концекции ,но работает вентилятор.

[@user-fm8mz6br7t]

😍👍💝🌹🌹🌹

[@kenmapollo9360]

При использовании картофельного крахмала не надо уменьшать его пропорции?

[@zolottko]

Нет ,не нужно

[@kiwilemi]

Здравствуйте, рецепт просто шик, а в ручном миксере примерно сколько нужно взбивать пж...

[@zolottko]

Спасибо) Думаю минут десять тоже.

[@user-hk7de4yp1u]

Здравствуйте, скажите пожалуйста,а вот такой зажим не расплавится при выпечки?

[@zolottko]

Нет ,не плавится ,если металлический

[@user-sd5eo1ul2n]

Вроде везде всегда говорят, аккуратно! вводить муку силикоаоной лопаткой, никаких ложек и венчиков, а тут венчиком да и еще так сильно бултыхают 🙈

[@zolottko]

Да ,раньше только так и вмешивала ,осторожно ,лопаточкой. Пока на своем опыте не убедилась ,что способ ,который в видео очень быстрый и результат отличный😊

[@natalisha2303]

Венчиком ! И получается отлично

[@user-lj3lh8fk1e]

😁

[@user-wo9lr9sk4z]

Я тоже так делаю.

[@user-ci1vh4so1w]

Можно заменить кукурудзяный крохмаль на картошечный или обязательно кукурудзяный?

[@zolottko]

Можно и картофельный,

[@user-wb6xu4xj9q]

У меня бисквит постояно не поднимаеться завтра попробую по вашему рецепту надеюсь получиться. Кстати мне 13лет.😊

[@zolottko]

Главное долго и тщятельно взбить яйца👍

[@user-bl3uk2lm3n]

Учите русский, девочка. Надо писать получится.

[@user-hu9js3ys8v]

​@@user-bl3uk2lm3nабы шо ляпать

[@user-qf3yd1cx6c]

Подскажите,с помощью ручного миксера долго взбивать?

[@zolottko]

8-10 минут

[@3-530]

Не менее 20 минут

[@user-tq3mx7mv6v]

А можно взять крахмал картофельный?

[@zolottko]

Можно , но будет немного присутствовать его привкус

[@user-tq3mx7mv6v]

При выпекания бисквита нужно ли включить конвекцию

[@zolottko]

У меня газовая духовка и нет конвекции. Но гугл советует использовать конвекцию для выпечки бисквита. )

[@user-ez9ky4cr2z]

А у меня он ниже , от конвекции, получается.Сегодня попробую по вашему рецепту.

[@user-yc6hm5ku8v]

Форма квадратная , диаметр 29, рецепт этот пойдет? Подскажите пожалуйста)

[@zolottko]

Посмотрите в интернете есть формулы доя перерасчета фиаметров форм

[@lisamia4445]

А без крахмала можно? Крахмал на Разрыхлитель заменить нельзя?

[@zolottko]

Крахмал на муку замените

[@user-ez7fv9wn1n]

здравствуйте а печь нижний тэн +конвекция?

[@zolottko]

Всегда ,если есть возможность ,то лучше выбирать верх -низ + конвекция.

[@user-qb4pg4li1l]

А можно в тесто добавить какао?и сколько скажите пожалуйста?

[@zolottko]

Грамм 30 -40 муки заменить на какар

[@aniogannisyan4710]

А можно печь в силиконовой форме ?

[@zolottko]

Я не пеку ,т к силикон очень сильно греется

[@user-wb6xu4xj9q]

Мою маму тоде Тоней звать. 😁

[@zolottko]

💖

[@ahadbulataav4260]

Напишите, какая высота бортика у формы ?

[@zolottko]

9 см

[@Arzebaican123]

Добрый день,подскажите пожалуйста, на 26 см формы сколько нужно яиц и муки крахмала

[@Arzebaican123]

Сегодня испекла бисквит, действительно получилось, благодарю вас за такой прекрасный рецепт.

[@zolottko]

Пересчитайте по формуле : для формы другого диаметра . Они есть в интернете

[@nailagulmatova305]

​@@Arzebaican123Я тоже хочу испечь,но боюсь без рызрыхрытиля не поднимится.Вы без разрыхрытеля испекли? Вы не знаете на форму 28,высота 6см сколько яиц?

[@user-zg5sf8vp1i]

А зачем добавляют крахмал?

[@zolottko]

Для облегчения муки, чтобы бисквит был более воздушным , легким и лучше поднимался

[@sophialovep702]

А можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?

[@zolottko]

Возможно с картофельным крахмалом будет чуть более сухим

[@varvarabaturina2599]

Здравствуйте а можно вместо миксера использовать блендер?

[@zolottko]

Нет ,тут только миксер подойдет ,стационарный или ручной. Т к от качества взбивания яиц зависит результат

[@user-uy8fb6iw5u]

А если сделать с какао, то сколько добавить?

[@zolottko]

Заменить 25-30 гр муки какао порошком без сахара.

[@user-hj5de6pp3d]

Какао можно добавить

[@zolottko]

Да ,заменить часть муки какао порошком без сахара

[@user-uy8fb6iw5u]

Сколько взбивать минут массу?

[@zolottko]

10 минут

[@user-ub6uv9rj2i]

А форму надо смазывать?

[@zolottko]

Нет

[@user-wn4pk5mv9t]

Здравствуйте, а форму вы смазываете?

[@zolottko]

Нет для бисквита это делать не надо ,так ему легчн подрастать

[@user-nv8ix3rx1k]

Здравствуйте хочу приготовить этот шикарный бисквит но можно крахмал не добавлять ?

[@zolottko]

Можно ,но с крахмалом воздушнее

[@user-li8kt5vr9l]

А муки не мало ??? На 8 яиц

[@zolottko]

Нет ,все как и должно быть по классике)

[@user-tf8tr3eu9k]

Здравствуйте почему бисквит не поднялся делала все по рецепту

[@zolottko]

Причин может быть много: недовзбиты яйца, слишком низкая температура выпечки

[@user-qf3yd1cx6c]

Яйца холодные?

[@zolottko]

Нет, комнатной температуры. Такие яйца взбиваются в более пышную массу

[@Us.-6]

@@zolottko вы такая хорошая всех подряд отвечаете ❤❤❤

[@user-wv6iy3zu6k]

Тазик побольше возьмите!

[@user-hk7de4yp1u]

Почему крошится бисквит?🤔 Скажите пожалуйста

[@user-hk7de4yp1u]

Тоже крошится,если вам ответят и мне скажите пожалуйста

[@zolottko]

Классический бисквит крошится . Это для него норма. Если завернуть его в пищевую пленку и дать созреть в холодильнике ночь, то будет меньше крошиться

[@user-nj9gl9nj7k]

Ч

[@daxxiiiii]

бисквит получился как под шарлотку (плотный очень) и вообще не поднялся..

[@zolottko]

Плохо взбиты яйца

[@user-uj8qr7kz9g]

Его нельзя так сильно мешать

[@Torika951]

Не поднялся. Яйца взбивала 15 минут. Все по рецепту.

[@zolottko]

Возможно ваш микмер очень мощный и яйца перевзбились. В другой раз взбивайте меньше. Минут 8-10

[@Alexy871]

Що тут скажеш? Черговий рашнотстой

[@user-ob6sh2jp3u]

А вы что тут забыли? Марш к себе.

[@Lena_Kovaleva]

Все пишут по разному говорят нельзя быстро вмешиваться муку а вы руками как миксером кому верить сколько вранья в интернете

[@zolottko]

Проведите свои эксперименты ,как у вас получается лучше. Если есть разные варианты это не значит ,что вам врут