ФАРШИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ ЩУКА (или щучий рулет) - простое и эффектное еврейское блюдо

В этом видео показываю, как снять кожу с щуки целиком и заполнить её вкусным фаршем.
В итоге получается вкусное блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день.
Готовьте с удовольствием!
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
________________________
-Щука целая
-Лук
-Морковь
-Батон
-Молоко
________________________
Сотрудничество : [e-mail]
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ФаршированнаяЩука #Лазерсон #ЗонаЛазерсона

[@ЕленаКрылова-ф3з]

Спасибо за новый вариант. Моя мама всю жизнь добавляла в фарш или сало через мясорубку или клала сливочное масло. А готовила в большой миска с луковой шелухой (заливала водой) и голову не отрезала. Рыба получается очень красивая и вкусная, выкладывается на большое блюдо полукольцом на листья салата. Получается красивая подача на праздничный стол.

[@ЛюбовТрофименко-я7ы]

Спасибо Илья Исаакович, СУПЕРОВО!!! Мы Вас любим!!!!👍👍👍👏👏👏😘 ❗❗❗💯✍️

[@МаратРАДЖАБАЛИЕВ-ы3ъ]

Четко проффесионально и с юмором. Уважаю.

[@semperiuvenis4120]

Приятно видеть повара который все сам делает и все моменты нам показывает, учит нас, честный и умный человек- спасибо вам огромное

[@МарияПотоцкая-б5ю]

Браво тысячу раз маэстро! Так делала моя бабушка в Беларусии. ,У неё была подруга еврейкаи она многому научила бабушку, и мне передала много чего .Мне уже немало лет,но смотретьВаше приготовление блюд с такой любовью,завораживает!

[@svetdzer9872]

Удивительно, как же все просто, когда готовит профессионал. Браво, Илья Исаакович!

[@ТатьянаСайкина-т2ь]

На Вас смотреть и слушать - это загляденье очень вкусное!!!

[@Игорь-ш7ъ4ы]

Спасибо Илья Исакыч, это круто. И вкусно. Лайчище Вам в карму.

[@zhekaxxxl]

Исаакович, красавец! Да мы любим тебя и твоё искусство!

[@maska3320]

Думала,что невозможно это блюдо сделать. Спасибо шефу,попробую, показалось легко. Супер,1000 лайков

[@ДавидХмелидзе]

Все действительно легко, кроме снятия кожи... Первый десяток щук на котлетки рыбные уйдет)))

[@ЕленаНидерквель-щ6з]

@@ДавидХмелидзе вам кажется.это несложно.

[@valentinadyachenko7982]

@@ДавидХмелидзе 😂😂😂

[@izhizh6884]

Главное не вздумайте на дно духовки воду лить, а то током шарахнуть может... А то и проводка замкнет. У меня иногда чувство что Лазерсон хочет смерти своим зрителям...

[@tatianakyriakou7783]

Это очень легко и доступно

[@Shadalvik]

ЛАЗЕРСНЧИК ....ДОРОГОЙ...ТЫ ГЕНИЙ....ТЫ ЛУЧШИЙ.....Я БЛАГОДАРЕН ТЕБЕ ЗА ТО ЧТО ТЫ ЕСТЬ!!!

[@LMikhail]

Наконец-то с удовольствием смотрел! Не оторваться аж!

[@УДачнаякухня]

Великолепный рецепт , доходчивое обьеснения , все отлично и должно быть вкусно.

[@АндрейЗаборин-ы7ъ]

Узнаю старого Лазерсона. По моему ушло напряжение и нервозность с открытия нового канала. Хоть рецепт не нов, смотрел снова с удовольствием. Обязательно буду в этом году на Волге пробовать готовить и пробовать этот рецепт. Спасибо. Удачи.

[@Viktor_Ostashev]

Гефилте фиш существует столько же, сколько существует еврейский народ. Но от этого она не становится хуже.

[@МаксимПетров-е7ч5у]

Мамке привет)

[@Алла-н5н1з]

Моя бабушка так же учила разделывать щуку для фаршировки. Только мясорубка была в то время ручная. Отличный рецепт.тогда пленки не было . Мы варили в пароварке - мантышнице

[@неллиниколаенко-и9ъ]

Огромное спасибо за рецепт я уже похоже благодаря вам становлюсь домашним шеф поваром, дай бог вам здоровья и вашей семье, благодарю бога, что я нашла вас ...............

[@bobah1878]

Как же тебя не любить, великий Лазерсон?!

[@kirillnovoselov4786]

Ура ! Дорогой Илья Исаакович , спасибо Вам большое. Мое любимое блюдо , только я варю в бульоне из остатков щуки и не пассирую овощи. И остовляю ее остыть в бульоне , и без пленки варю. Теперь сделаю с пассированными овощами. Вы болтшой молодец.

[@Lada.M]

Как все просто, когда делает Мастер! Спасибо за видео!

[@segherz]

Любовь Лазерсона к разного рода рулетикам не передать словами

[@Kristyange]

Всё доходчиво, с юмором, чётко, по делу, и со всеми тонкостями, но без понтов! Любим вас, Шеф! Вы лучший)

[@instantservis6677]

Практически каждой Ваше блюдо готовлю, после открытия Зоны. Спасибо за ПРОСТЫЕ и понятные рецепты без понтов!

[@Minzy_art]

Вы там еще живы и здоровы, каждое его блюдо-то готовить?

[@gelionprime31]

Старый еврей знает,что делает! Как говорят в Одессе, чтоб да так нет! Спасибо Маэстро за очередной шедевр!

[@mcmiller558]

таки да

[@MrOlegBoldyrev]

Сделал, получилось очень вкусно. Из излишков фарша был изготовлен суп с фрикадельками, тоже очень хорошо. Спасибо, Илья!!

[@ЕленаМихайлова-э8ц]

А уж как мы Вас любим-нет слов.

[@lipkitz]

Поздравляем с Днём рождения, желаем счастья в личной жизни!

[@иванвкайф]

спасибо за то что услышали нас и приготовили фаршированую щуку

[@Дмитрий-ъ5т7в]

УРА! наконец то это восхитительное и аутентичное блюдо русской кухни! Спасибо!!!!!!!

[@sahteekrem]

Ашкеназско-еврейской. "А так - всё верно". Есть два варианта, если не ошибаюсь: островатый - галицко-украинский (Илья Исакович готовит, как я понимаю, его) и сладковатый - "литваковский", литовско-белорусский, про него знаю мало. И абое-двое таки еврэйские! ;-) Ну, изначально. Но от этого они абое - таки ни разу не хуже! :-D

[@tsybanpetro9922]

Завораживающе! Красиво! Как говорят некоторые товарищи: «божественно»! Как же вас можно не любить?!

[@ЛюбовьХамзоева]

Обожаю Вашу мимику,ужимки,речь и рецепты.

[@НадеждаЦветкова-ф5з]

Обожаю ! Спасибо ! Всё просто и понятно !

[@ТатьянаМухина-э6у]

Ммммм...как же это вкусно!!!Супер приём с ложкой,обязательно попробую! Спасибо,Илья!!!

[@МаринаЛанда-ф5п]

Сделайте форшмак . Я знаю что уже готовили , но в Вашем исполнении ЭТО ПЕСНЯ))

[@chefemel]

Дорогой Друг!!! Поздравляю С Днём Рождения 🥳 Успехов, успехов и ещё раз успехов!!!

[@zonalazersonov]

Спасибо, Вася! Видел твоё видео, мне очень приятно!

[@ОльгаБобкова-я4у]

Илья вы как всегда шикарный

[@larisuchkahulinado6512]

Когда от вас щуки фаршированной рецепт будет? Вся Сибирь ждет!

[@ИринаПермякова-о3и]

Волшебник!!! Спасибо!!!

[@АлексейКудинов-л8ц]

Добрый день Шеф, я этот рецепт делаю уже больше 30 лет, только без пленки , чисто в духовке тушку запекаю и все класс!!!!

[@zloy_doc]

Я знаком с этим рецептом, моя бабушка на праздники готовила фаршированную щуку. На столе лежит как рыбина, а в тарелку кладёшь котлету. Помню, когда я первый раз увидел это блюдо, оно меня очень удивило, а на вкус мягко и нежно)

[@ВасяПупкин-ъ4щ3с]

За четыре часа, около шести тыс лайков! Маэстро, я вас глубоко уважаю!

[@MrTruckeranton]

О! Гефилте фиш! Спасибо за подробный рецепт.

[@dfblina1]

ТОварищ Лазерсон . спасибо, иногда пробую что нить приготовить из вашего, круто!

[@gospod84]

Ура!!! Наконец-то вижу рецепт настоящей фаршированной рыбы моего детства)) Спасибо!

[@александрхорошилов-и9у]

Шеф рецепт блюдо из рыбки супер вкусняшка 👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐠🐠🐠🐠🐠🐠🐠

[@ВильгельмКюхельбекер-й6и]

Да, мы Вас любим, Илья Исаакович!!!

[@dinakushner4646]

А я делаю фаршированную рыбу только из карпа,удаляю все кости как и Вы,но делаю кусками,добавляю при варке кусочки свёклы,для цвета,и ещё МАЦУ молотую добавляю в фарш,и в итоге рыба становиться нежная и очень вкусная,рецепт мамы,делаю очень часто! Спасибо за вашу рыбку!)))

[@neverminder_]

Бабушка в детстве готовила, всегда казалось фантастикой - щука набитая готовым фаршем, но теперь и я знаю секрет)) Спасибо за видео!

[@pavidlov]

Как всегда отличная подача отличного рецепта 🤟🤓

[@julspa19]

Как же аппетитно, слюнки текут!👏👌😀

[@user-tf6vd67kue]

Какой классный рецепт!!! Сделаю, всех поражу просто)👍👍👍

[@ЛюдмилаШуройянц]

Браво шеф! Вы прекрасны, лучше нет. Благодарю.

[@ИринаУхина-н4ф]

Актер!! Настроение от просмотра огромное

[@caracumba]

Что бы Илья Исаакович ни делал, получается отличная закусь! :)

[@Aleks11971]

@@ГеннадийБукин-ш5р По себе не суди! Хорошая еда, всегда хорошая закуска!:)

[@ЕленаКозлова-д3о1о]

Счастливый Вы человек! Любите свою профессию, с удовольствием делитесь рецептами! Каждый раз смотрю Ваш канал, как хорошее кино! Умеете создавать настроение! СПАСИБО!!!

[@epigramma]

Супер, всегда хотел научиться правильно снимать чулки с рыбы))) Спасибо за мастер класс.

[@tetianatet4281]

Обожаю Вас Маэстро!!! Все просто, доступно, с чувством юмора и честно!!! Удачи Вам и Вашей прекрасной талантливой дочери!!!

[@ВалентинГаус-р9ь]

Тетя Ира готовила так щуку 2000год на новогодний стол. И я вам скажу как для подростка,это было оно из лучших кулинарных впечатлений,до сих пор вспоминаю.

[@ketzeleh_D]

Шедеврально!И вкууусноооо!

[@cepreu52]

Дядька красавец. Не один выпуск не пропускаю

[@СерёгаВладикавказ-с4с]

Илья огромное вам спасибо большое за Ваши рецепты. За щуку 💯💯💯👍👍👍👏👏👏

[@TheSlavarik]

Отличный рецепт!

[@СофияГутман-у3м]

Видео понравилось, особенно пожелание ХРЕН С НАМИ.., спасибо.... ждем продолжение...

[@ury6491]

Ну кто не видел как женщины чулки по утрам одевают ? КЛАСС !!! Браво маэстро!!!

[@ВадимДигилев-ъ8к]

Шедевр! Вкусно и красиво!

[@mariaa559]

⁵

[@ОлегСкляров-с9з]

Как раз после рыбалки на жерлицы, попалась щучка на три килограмма. Завтра попробую приготовить по вашему рецепту. А то до этого жена хотела приготовить из неё котлеты. Спасибо Исакович ты вовремя показал это видео. Ты действительно мировой повар!!! Дай Бог тебе доброго здоровья.

[@avijur]

Красавчик! Косякнул, сразу показал как исправить. Без понтов и пафоса. Рецепт - огонь!

[@sahteekrem]

Поддерживаю. За это в том числе и любим нашего мастера: всё как в жизни.

[@НатальяЛеонова-ы5х]

Моя мама запекала щуку в духовке на овощной подложке. Самое вкусное было - кружочки запеченной свеклы. Прелесть как вкусна была эта щука!

[@ГалинаДеревянко-ж6в]

И моя мама делала только на буряках и луке с шелухой. Свекла действительно была вкуснее рыбы. Уже нет мамы и нет рецепта. И очень вкусная была фаршированная голова . У меня так не получается.

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!

[@НашаСтрана-л2ц]

Сегодня щуку купили на котлеты , а она маленькая. И вот на рецепт и видео. Спасибо. Лайк

[@Юденич-э6ш]

Очень Вы интересно показываете и рассказываете. Надо обязательно попробовать.

[@hotei8888]

Хороша, щучка! Тоже люблю, щук и карп, фаршированные!

[@tatyanatalanzeva2509]

Это не щука,это - песня!Благодарю,все готовлю и все вкусно.

[@ВикторПовар-т3е]

Шеф, как всегда красавчик! Спасибо за искусство!

[@ludmi-k]

Всё, как всегда, подробно, вкусно смотреть и слушать. Помню, как-то, очень давно, единственный раз, снимала с рыбы шкурку чулком.....намучалась.....с тех пор снимаю только разрезав брюшко рыбы. Но вот после этого видео рискну и попробую снова снять шкурку чулком. Только вот воду не буду наливать прямо на дно духовки. У меня есть старая форма для выпечки, которая уже не пригодна для выпечки. Я в неё наливаю воду и ставлю на дно духовки, когда для приготовления чего-либо нужен пар в духовке.

[@ОльгаИванова-щ6з8ъ]

Сегодня же пойду куплю щуку,обожаю рыбку,фаршированную ела много раз,но сама ни разу не готовила,теперь буду,СПАСИБО!!!

[@МаринаБыкова-л5х]

Илья. Огромное спасибо за щуку она бесподобная!!!

[@ХмурыйПчёл]

Вкус детства, спасибо большое!!!!

[@АлександрАлександров-к6к]

Вчера попробовал сделать также...ну что сказать,получилось БОМБА.Огромное СПАСИБО!!!👍😉

[@ЛояСова]

Шеф, это просто песня - то, как вы готовите, как говорите, особенно *красоточка моя*..., как объясняете что и почему! Спасибо!))

[@ВераМакаренко-я5л]

Все совершенное просто. Спасибо, Шеф. Сработано красиво.

[@GlebM0no]

Жду уже открытие сезона, чтобы поймать щучку и приготовить ее. Спасибо!

[@НурияВалеева-с7д]

Ооо, такая вкуснятина! Я ела дважды в жизни!.. Респект за рецепт, Илья Исаакович! И отдельная благодарность за ложку!.. Сколько полезных советов... Юмор улётный - бальзам для души! Удачи и процветания каналу!

[@ДмитрийВоронин-т9щ]

Илья, уже ничему не удивляешься, вы же- мастер. Просто приятно смотрет- учиться))

[@ЕленаНарышкина-ц7ъ]

Вы самый классный повар.

[@ТрансформаторТрансформатор-и4й]

Можно и икру добавить в фарш. Хороший рецепт🖒

[@МарияВильницкая-ш3ж]

Фарширлваная щука - обалденная вкуснятина!

[@gennadiygaraschenko534]

Рецепт 100%, и на себе проверенный лучше фаршированной рыбы нет. Я конечно без чулка целафанового делаю, и вместо масла добавляю куриный жир или утиный. То что есть под рукой. Это блаженство. Лазерсону респект!

[@ДмитроТемнохуд]

Илья Исаакович, приготовте пожалуйста зеленый борщ! Хотелось бы увидеть Вашу версию!

[@prikolyaprikol6536]

Эээууыы фу зеленый борщ, от одного его названия уже тошнит 🤮🤮🤮

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

@@prikolyaprikol6536 кого тошнит, значит не смотрите🤣

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Поддерживаю!

[@TopazKzn]

было уже

[@Borisoffoto]

Всё-таки надо четко определиться с терминологией. Борщ это то что со свеклой. Все остальное это супы, щи и т.д. и т.п. А то начинается - красный борщ, белый борщ, зелёный борщ...

[@Sinucci]

Да слов нет... Шедевр Фантастика

[@ИльяПавлов-ч1р]

Как я рад, что на этом канале все подробно, вплоть до мелочей объясняют!) 👍 И да объясняю для непонятливых фишка( и суть тоже) этого канала и шефа в простоте рецептов)

[@Faina-i4v]

Шикарный рецепт, все четко и понятно.

[@АлександрБаринов-е5е]

По сравнению с телеканалом еда, он сдесь какой-то свой душевный .

[@superhoy]

сам себе хозяин

[@ИринаВенза-ц4м]

@@e-mailGuru Заметьте, симпатия ваша к нему появилась таки на телеканале "ЕДА"!!!! Мне так кажется,что Лазерсон обаятелен и авторитетен независимо от места обитания)))

[@An_Gold]

О, это очень вкусно. Обожаю это блюдо (мама моя готовила, а ее научила бабушка).

[@romanshabalin3715]

Запекал в духовке в фольге, очень вкусно 😋

[@КуприенкоНина]

Дорогие уважение к вашему труду! Чудо. Но пишем грамотно!!! Фаршированая.... Суффиксы ан... Ян... 1 н. Успехов и вкусных блюд!,. ❤

[@alinalukasevic7710]

Супер щука!супер Вы!!!!пойду готовить а то скоро праздник!!!!спасибо!

[@ПетрПетров-к4в]

Спасибо! Теперь точно знаю, что именно на выходные готовить буду!

[@ВалентинаСелезнёва-о4ь]

Илья аы всегда на высоте любим вас

[@Maxim8705]

Из судака давайте сделаем что то. Щуки не так у меня много как судака. И что то из сома в вашем исполнении.

[@КонстантинКонстантин-б5ж]

Господин Лазерсон, я просто ТРЕБУЮ от вас Английскую классику - пирог с почками. Извиняюсь за мой тон.

[@КАНАЛ-ЭТОНАДОЗНАТЬ]

СПАСИБО! ИЛЬЮША ТЫ ЛУЧШИЙ!

[@ВиталийСамосюк-т4ь]

Лайк поставил. Кометарий написал.Гуру ты крут особенно для меня в супах!!!

[@ЮрийСеров-е2ф]

Я вас обожаю! Можно даже не готовить , а просто смотреть и слушать подачу рецептов. Но сегодня, в предверии своего дня рождения, купила целую щуку. Решила сделать фаршированную, как некогда делала моя свекровь. Но я забыла рецепт, а моей любимой родственницы нет. Зашла к вам и не ошиблась. Буду делать только так и не буду больше искать у других. А вообще, уже не один рецепт у вас взяла и готовила на НГ. Спасибо огромное. Здоровья вам и вашей семье.