【作り置き】本格 白菜漬け『美味しい 美味しい漬物！！』

[@富代神林]

この重石を何歳まで持てるかなと思いながら、毎年私も漬物をしています。 こんなに手際よく、美味しそうな漬物を漬けるおばあちゃんは、宝ものです。 もてる知恵をどうかたくさんアップして、教えてください。

[@オカダ-u3x]

私も母に教えてもらい 🥬白菜の漬物を良くしました。 仮漬け？本漬け？とかしないで スライスしたニンニク🧄と 柚ではなくミカンの皮と鷹の爪と塩で🥬白菜をつけていました。大きな樽に入れて漬けていました。 お嫁に来てからも何度か漬けていました。 今は、食べられる大きさに切って塩だけで漬けています。 御飯に漬物が、何杯でも食べられます。美味しいですよね。 夏にぬか漬け 冬に🥬白菜漬けでした。

[@吉澤たか子]

とても丁寧な漬け方なので😂感謝しますね。

[@諒杉]

新鮮な白菜頂きました。早速作ってみます。ありがとうございます。

[@関根武徳]

さすが漬物ばーちゃん手が混んでるね、美味しそう。

[@しんちゃん-s7m]

干したあと洗うのが意味ないと言う方がいますが、外に干したあとなので目に見えないホコリや汚れを洗い流すと言う意味で合理的です。また、追い水でより早く白菜の水を抜きたいというやり方をするなら洗うことはむしろ普通でしょう。 下漬けのあとジャブジャブ水で洗う場合は白菜の甘みや風味も抜けてしまうのでやるなら流水でさっと流す程度で。 いろんな漬け方がありますのでいろいろ試して自分が美味しいと思った漬け方をすれば良いと思います。 昔ながらの美味しい白菜漬け動画ありがとうございます😊

[@yo-ko.s6334]

美味しそうですね！立派なゆずを入れて香りもいいでしょうね 難しい工程がなく初めての私にもできそうなので作ってみます😊 ありがとうございます♪♪

[@みえ-i9i]

手間かけて作られたお漬け物がおいしいです。 見させて頂きました。 有り難うございます。

[@宮本百合恵-k8c]

🌴🌏🐎白菜漬けが美味しい季節になりましたね漬けてみますね🥬🥬🥬

[@竹内敬子-l8f]

大好き、お漬け物 わたしはここから少し酸味が出た頃好き過ぎですが、ついたべすぎ😂もうすこし寒くならないと美味しいく出来ません😊

[@さんちょん-l4i]

白菜の葉でご飯に巻いて食べる他に何もいらない、、、ご馳走さまです🙏

[@福福-u5b]

勉強になりました、ありがとうございます？

[@Happy.youtube1]

参考になりました。 ありがとうございます😊

[@笠井美恵子]

白菜ずけ、いいね🎵

[@鈴木美穂子-x1m]

凄く参考になりました❤

[@はな-g9w5g]

絶対美味しいに決まってるぅ。 売ってください😅

[@すずきけいこ-y5g]

お母さんをおもいだしました、 私もまねしてみますので、 漬物好きの娘より

[@キヨミ野口]

ありがとうございます。とつても参考になりました。😊この、動画を見て、さっそく作りました。保存は、冷蔵庫で、どれほど保存出来ますか？😊教えて、頂けると有りがたいのですが…🎶😊

[@mallorca7876]

漬け方は各家庭ごとにあるのでしょうが、せっかく漬ける前に白菜を干したのに洗って濡らしては意味がないでしょう。 洗うのは下漬けをして水を出した後の方がいいと思います。 その段階でしっかりと洗ってからよく絞り、塩気も落としてから二度目の塩と昆布・みかんの皮・唐辛子などを使って本漬けをする方が効率的であり理にかなっていると思います。

[@tk3177]

なるほど！たしかにその方が合理的ですよね！干した後に水洗いするのはどうかなと思ってました😅

[@梢高橋-p8w]

本格の白菜漬けの材料と､作り方を教えて下さいお願い致します🙏🍎🚗🚙🚥🅿☺🍊🍹💯🎶⭐👌👍✌❗❓

[@明奴賀]

頑張ってますね。やっちゃいまーちん

[@y-nishi7302]

桶に漬けたまま何日程おいとけますが？

[@mitsueyanagizawa]

柚子が手に入らない時の代わりとして何が良いですか？

[@チャコちゃん-s6q]

手順通りにやってみましたら、 ただただ塩辛いだけの塩漬けに😢 昆布も柚子も入れたのに 全く味がしませんでした。 全て捨てることに。

[@満子-b4p]

塩は何パーセントですか？

[@自称浪漫派-u1z]

漬け上がりに軽く洗ってある程度塩抜きされて、これなら生野菜として大量に食せますね。塩分が薄い故の冷蔵庫保管ですね。 そのまま長く漬け込めば、乳酸菌の作用で深味が増すことでしょうね。

[@宮庄牧子-c3t]

かなりたくさんつけるんですね😅😅😅😅

[@太郎花子-k7x]

2倍速でok

[@村松豊-b5o]

Y6817

[@小林卓雄-g8b]

映像がながすぎる

[@洋子篠原-t2g]

ながい😅😅😅😅

[@さんたろう-h1w]

道中、そこまで丁寧にやらんでも良いわ。 結果に大した差は出ん。 テキトーが一番よ。 テキトーから学んで、マイペースで進化したら良いぜ。 いきなりハードル高いと興味失せるからな。

[@ココ-f4n]

音楽いりません 落ち着きません

[@村松豊-b5o]

9n

[@石川美登里-j4d]

まな板が汚いなーと、思いました、割烹着の袖口が、食品に、ふれているように、みえます。