Zuppa Di Cozze Del Giovedì Santo Napoletano

Zuppa di cozze preparata il giorno di Giovedì santo a Napoli arricchita con polipi e gamberoni preparata su freselline.
Instagram: lericettediziafranca

[@nadiabaglieri3872]

Grande zia Franca aaa, x la tua bravura a cucinare e nello stesso tempo a spiegare, ti eleggiamo zia di tutti ad honorem

[@ziafranca]

Ti ringrazio di cuore cara mia, ti auguro una felice Pasqua 😘😘😘😘

[@rosacervone4486]

Mamma mia zia Francaaaa!!!!per un attimo mi è sembrato di sentirlo il profumo di questa zuppa di cozze, sei sempre la Er più di noialtre cuochine! Buona Pasqua zia!

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima rosa.. Sei dolcissima.. Ti auguro una buona e felice Pasqua cara 💋💕♥️💙💙💜

[@ariannavernuccio3032]

Grazie zia Franca x questa ricetta buonissima , non conoscevo questa vostra usanza, ma da buona siciliana la farò anch'io giovedì, grazie ancora. Ti auguro una buona giornata 😙😙😙😙😙

[@ziafranca]

Grazie a te cara Arianna.. Sei dolcissima e tvb.. Ti auguro una buona settimana Santa 💙♥️💚❤️💜💋

[@adrianacianci5582]

Ti ringrazio, cara Franca, per aver proposto,questo gustosissimo piatto regionale, che ha dato la possibilità a tutti noi che ti seguiamo, di poter conoscere un usanza della tradizione regionale che fa sentire ancora più vicina e familiare la nostra Italia. Sei bravissima nel cucinare e anche nello spiegare ciò che prepari, con la dolcezza che ti caratterizza.Un caro saluto e una buona notte

[@ziafranca]

Grazie di cuore cara Adriana.. Sei sempre gentile e dolcissima.. Ti auguro di cuore una buona notte. 💋💋💚💜💚💋

[@gennarofusco9806]

😄Buona domenica delle palme🌿🌱🐦 bella ricetta per giovedì grazie sei eccezionale💋💋💋💕💕💕💕

[@ziafranca]

Grazie cara stefy.. Buona festa anche a te e famiglia.. Ti auguro una buona serata cara 💕💋♥️❤️💚

[@annabalestrieri4468]

Bravissima Franca...buonissimo piatto ..Non conoscevo quest'usanza...la proverò grazie

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Anna.. Si è un usanza antica. Dopo la s. Messa del giovedi santo i napoletani vanno in trattoria a mangiare la zuppa di cozze. Grazie cara e buona serata 💚❤️💋💕💕

[@josinevl]

Grazie mille per questa deliziosa ricetta. Bacioni.

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima josine.. Buona serata 💕💋♥️❤️

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima josine.. Buona serata ❤️♥️💋💋💕

[@josinevl]

Buonanotte a te 😘♥️

[@VideoRicetta]

Ottima ricetta e bellissima tradizione! !Grazie per il video.

[@ziafranca]

Ciao e grazie a te cara.. 💜❤️💚

[@dona.dona.3283]

Zia Franca fantastica ricetta la farò sicuramente mamma mia che buono che dovrà essere 🤤🤤🤤 colgo l’occasione per augurarti una Buona Pasqua a te e tutta la tua famiglia 💋💋💋

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Donatella.. Auguro anche a te una dolce, felice e santa Pasqua. ❤️♥️💕💋💋

[@aureliaviorica6759]

Complimenti si vedono buonissimi superappetisanti tutte le vostre preparati. Auguriii per le feste!

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Aurelia, ti auguro buone feste 😘😘😘😘

[@silvanaciceri6546]

Che bel piatto zia Franca! Approfitto e porgo tanti auguri di Buona Pasqua,!

[@ziafranca]

Carissima, auguro anche a te una felice Pasqua 😘😘😘😘

[@ghidellipiera4937]

Zia Franca io ti adorohai fatto un piatto stupendo che fame sei fantastica

[@olivetaceglia]

Complimenti Franca è un ottima ricetta colgo l'occasione per farti gli auguri di buona Pasqua perché partiamo. 🐣🐣💕💕

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Oliveta.. Ti auguro una buona e santa Pasqua a te e famiglia.. 💋💜❤️💚♥️

[@vincenzaleo7602]

Bravissima Franca questa la facciomo anche alla mio Puglia e propio lostessa .. Un abbraccio amica mia TVB .. Bacione .♥

[@ziafranca]

Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍😍

[@robertaroberta1421]

Ciao carissima Franca io adoro le zuppe di pesce e questa deve essere una cosa meravigliosa mi viene fame solo al pensiero:-):-):-) giovedì la preparo sicuramente e ti penserò♡♡♡♡ un grandissimo bacione e grazie per le squisitezze che sempre prepari per noi. Roberta

[@ziafranca]

Grazie cara amica mia.. Ti auguro una buona settimana Santa.. Tvb. 💋💋💚💚💋💋💜

[@silviaparziale246]

Facile da fare ma gustosissimo, grazie Zia Franca sono i miei pesci preferiti..... Buona Pasqua un abbraccio e un bacio 😘

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Silvia e ti auguro una felice e serena Pasqua 💚❤️💜💜💙

[@vanigliaecaffe.]

grandeeee 👏👏👏👏mi metto all'opera 😘buon giovedì santo Sig. Franca, e buon giovedì santo a tutti❤

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Antonella e buona pasqua 😍❤️😍😍😍

[@giusydiscipio8410]

Ottima ricetta, semplice e gustosa. 👍👍👍👏👏👏👏 Ciao zia e buona Pasqua a te e ai tuoi cari 🐣😘😘💖💖💖👋👋❤❤

[@ziafranca]

Ciao carissima e dolce Giuseppina.. Mi sei mancata.. Tutto bene cara? Auguro anche a te e famiglia una pasqua felice e serena.. Grazie cara e buona giornata 💋💙♥️💕💜

[@Roberta-sr8ek]

Ricetta stupenda!..grazie❤️ Buona Pasqua a tutti

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Roberta, ❤️😍💋😍❤️

[@gggghggg6948]

Eccezionale !! . . . . .come sempre !!!!

[@ziafranca]

Ti ringrazio.. Buona serata 😉😊

[@domenicacamasta3288]

Bravissima zia Franca e buonissima questa ricetta a me è piaciuta moltissima la farò anch'io ciao bacioniiiiiii.😘👍💖😋😋😋😋😋😋😋

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Domenica.. Ti auguro una buona serata cara ♥️❤️💚💋💕💕💕

[@francaparma730]

Deliziosa!!!!! Mi hai fatto venire voglia di farla !! Bravissima !!

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima franca.. Preparala che e squisita. Ti auguro una buona serata cara 💚❤️♥️💋💋💕

[@annunziatamusella6538]

Grazie Franca. Buonissima ricetta la rifarò sicuramente😘😘😘😘😘😘

[@ziafranca]

Grazie a te cara.. Ti auguro una buona serata 💕💋❤️💚

[@concettadidomenico139]

Ciao Franca l'aspettavo tanto la tua zuppa di cozze 😋😘.Buona domenica delle Palme 😘

[@ziafranca]

Grazie cara concetta.. Buona festa anche a te 💙♥️💜💚💋💋💋

[@concettadidomenico139]

Ciao Franca preparerai il pranzo di Pasqua?😋😋😋

[@claudiacafasso6413]

Ciao Carissima🥰 Sai, noi la facciamo diversamente a Napoli, ma la tua versione sarà altrettanto deliziosa. Buona notte cara ❤️😘❤️🤗❤️

[@ziafranca]

Ciao carissima.. Si.. Ci sono varie versioni.. Alcune più semplici altre più complesse io ho dato quella più accessibile a tutti.. Ti ringrazio e ti auguro una buona notte. 💋💚💜💚💋💜

[@michaelsimione5135]

Ciao anche io mi chiamo Franca sono in Australia Sydney seguo tutti I tuoi video devo dire sei bravissima quando cucini mi viene sempre l'aquilino in bocca io sono di Formia ho lasciato L'Italia 49 anni fa e mi fa molto piacere verti cuocere ricette Napoletane grazie zia FRA rispondimi mi fai tanto piacere cioa da Sydney 🇦🇺

[@ziafranca]

Ciao carissima Franca.. Sono felice di parlare con te.. L Australia.. Mamma mia com'è lontana.. Chissà se ogni tanto torni nella tua terra.. Di sicuro hai portato con te un pezzo della nostra Italia.. Ho tante persone conterranee che mi scrivono dall estero e ogni volta mi par di sentire nostalgia, ti faccio i migliori auguri di buona Pasqua a te e famiglia.. E un GRAZIE speciale x avermi contattata.. Ti auguro una buona settimana Santa 💋💋❤️❤️💜💜❤️💚♥️💙♥️💙

[@innacamilla3559]

Che bontà!!!quali piatti ancora si po preparare giovedì santo?o solo zuppa si mangia?grazie))!

[@marisacosentino3569]

E le cozze vanno cotte nel sugo così avviene la miscela tra acqua loro e peperoncino piccante....E in questo magico brodetto rosa piccante s'azzuppan e' fresell e Pasc...le freselline che si vendono solo nella settimana Santa.

[@ziafranca]

Ciao marisa.. Sai.. L ho gustata in varie trattorie e ogniuno la fa in un modo.. Ho prepatato quella più accessibile a tutti.. I maruzzielli hanno bisogno di una preparazione a parte prima di cucinarli nel sughetto, ecco xche non li ho messi... Poi sai.. Le ricette un po' variate non dispiacciono a nessuno purché buone.. Una sola cosa non deve cambiare mai a napoli.. A PASTIERA.. Buona pasqua.

[@paolafe9136]

Ciao cara! Stupenda ricetta! Venerdì farò la tua pastiera.. volevo chiederti: una volta che si è raffreddata a temperatura ambiente e in attesa di essere mangiata la conservo in frigo? ..Visto che tu consigli di consumarla dopo due giorni.. se sarà mai vero che arriva a domenica!

[@ziafranca]

Ciao carissima paola.. Questa mi piace.. Ahahah.. Ascolta cara.. La puoi tenere a temperatura ambiente fino al lunedì.. (sempre che ci arrivi).. Dopodiché la puoi mettere in frigo. Usa prodotti freschi e stai tranquilla.. Ah.. Dimenticavo.. Come visto in video verranno fuori due pastiere con quella dose.. Quindi hai voglia a mangiare. Grazie cara.. Ti auguro una buona settimana Santa. 💚❤️💜💙♥️♥️💋

[@rosaserrapica4210]

Che bontà ☺. Ciao Franca e buona Pasqua

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima rosa.. Buona pasqua anche a te. 💕💋❤️💚

[@elenabaduena1727]

Bravissima come sempre...👏👏🤗🤗😘

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima elena.. Ti auguro una buona serata cara ♥️💕💋💚💚💚💜💙

[@giordanobruno6305]

Giovedi o domenica mi hai fatto venire voglia di zuppa di cozze. A Milano non ho pescherie sottomano perciò mi limiterò ad aglio, peperoncino e prezzemolo. Grazie per la ricetta m'e fatto cunzulà! hihihihih

[@ziafranca]

Mi dispiace Giordano, vuol dire che appena puoi ti farai na bella zupp e cozz... Grazie mille e buona serata 👍😉😉😉😉😉

[@mariomarini7739]

A zia Fra...aggiungi un posto a tavola per giovedì Santo!!!! 👍Buona Pasqua a te e famiglia 😘

[@ziafranca]

Ma certamente Mario.. Ho sempre un posto in più. Grazie e buona serata 😉

[@gggghggg6948]

@@ziafranca . . . . .due posti in più !!

[@quintoario4736]

@@gggghggg6948 Facciamo tre!

[@mariavallario4860]

Brava zia franca la sto mangiando con gli occhi buonissima

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima maria.. Si.. È buonissima. Ti auguro una buona serata cara 💕💋♥️❤️💚

[@marinaassenzo2786]

Squisitaaaaaa !!!!!!😘😘

[@ziafranca]

Grazie cara marina.. 💕💋♥️❤️💚💚💚❤️♥️♥️

[@pinatrep3024]

La preparero 'sicuramente deve essere squisita

[@ziafranca]

Si cara Pina... Te la consiglio.. Ti auguro una buona Pasqua ♥️💕💋♥️💚

[@idascovazzo2876]

Ma sei una donna gentilissima e bravissima ai fornelli 😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞💞💞💞💞

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima cara Ida.. Sei dolcissima... Ti auguro una buona serata 💕💋💚❤️❤️

[@susanaagramonte9942]

Brava mi bonita 😘♥️ te adoro tanti saluti in famiglia adoro le cozze in generale preferisco il pesce un besito 😘 y like.

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima Susana.. Sei sempre deliziosa.. Ti auguro una buona settimana Santa. 💕💋♥️💚❤️💜💙

[@paolarenna5569]

Zia Franca che buona questa zuppa di cozze che hai fatto

[@ziafranca]

Grazie cara paola 💋💚💜

[@rosariomancullo7465]

Zia Franca ho visto casualmente questo video ,buona ricetta ma da napoletano doc ti consiglio di andarla a mangiare dalla figlia ro marenare a via foria🙋🏻‍♂️👑👏👏😀💙

[@ziafranca]

Ciao Rosario, questo video replica proprio la ricetta della figlia do marenar che ho già provato.. Grazie del consiglio e ti auguro una buona giornata 👍👍👍😉😉😉

[@rosariomancullo7465]

@@ziafranca Anche a te e famiglia e buone vacanze😘🐞🍀🙋🏻‍♂️

[@rosatammaro4461]

Grazie mille Franca tanti auguri di una buona Pasqua

[@ziafranca]

Grazie a te cara.. Buona e felice Pasqua anche a te 💋💕♥️♥️💙💜❤️

[@CateRicette]

Ciao Zia Franca non siamo napoletani, ma questa tradizione è così squisita che quasi quasi la facciamo nostra :D

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima.. Ti auguro una buona e serena Pasqua. 💜❤️💚♥️💙

[@CateRicette]

@@ziafranca Grazie mille, Auguri di buona Pasqua

[@rosariapentoriero4831]

Bravissima signora franca

[@paolofiorentino9030]

Franca quanto li cuoci i polipetti prima di aggiungere i pomodori? E j gamberoni?Grazie mille

[@ziafranca]

Ciao carissima, il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei polipetti, il modo migliore x capire se sono cotti è quello di introdurre la forchetta ..se penetra facilmente sono pronti. I gamberi hanno bisogno di pochissima cottura , 5 minuti è più che sufficiente. Ti auguro una buona giornata 😘😍😍

[@paolofiorentino9030]

@@ziafranca grazie mille

[@katy3873]

Auguri 🎁

[@ziafranca]

Grazie infinite cara, ti auguro una felice Pasqua 😘😘😘😘

[@biancagrandi9447]

Buona per quante persone mangia grazie

[@ziafranca]

Ciao carissima Bianca.. Beh.. Questo dipende da come si voul mangiare.. La dose che ho preparato come detto in video è x 2_3 persone. Grazie e buona serata 💜❤️💚

[@annaraffone6702]

Buongiorno ho sempre amato la zuppa del giovedì Santo.ma la mia è un'altra la perplessità,forse curiosità.mio padre nell' impasto del casatiello metteva il criscito e il lievito di birra per 1kg di farina,è sbagliato?grazie se rispondi a questa mia curiperplessita',bravissima come sempre

[@ziafranca]

Ciao carissima Anna.. Sicuramente tuo papà metteva un po di lievito x rinforzare il criscito.. Poi dipende dalle quantità.. X 1kg di farina i mettono all incirca 300gr di lievito madre. Grazie cara e buona serata 💜💙♥️

[@assuntaacquilano3363]

Vorrei vedere la ricetta dei podipetti al sugo grazie

[@luigicostagliola3274]

Lei è bravissima , sicuramente buona , però non mi dite che questa è la classica zuppa di cozze napoletana

[@ziafranca]

Ciao Luigi, questa è quella che si prepara il giovedì santo..la classica è fatta solo con cozze.

[@luigicostagliola3274]

Ciao ,Zia franca , buona giornata , la cucina e bella perché è varia , è fantasia , ma ieri in quel sughetto che hai , ci avrei , delle linguine , mi hai fatto venire L' acqualina , infatti oggi ho preparato quello insieme alla zuppa , tanti auguri sei bravissima

[@quintoario4736]

Zietta, zietta, ma che chef sopraffina che sei, già sento l'odore di questo bel piatto di mare spiegato con dovizia di particolari, non ultimo quello di stare attenti alla colatura delle cozze per i pezzetti di valve taglienti. Buona Pasqua a tutti

[@ziafranca]

Ti ringrazio di cuore.. ti auguro una felice Pasqua 😉😉😊😉😉

[@soul1470]

Grazie zia franca 😍😍

[@ziafranca]

Grazie a te cara Carmen.. Buona giornata ♥️💚❤️💜💋

[@filomenasorgente8337]

Buona

[@martinadipalma4974]

Ciao zia franca che buona 😋

[@ziafranca]

Ti ringrazio carissima martina.. Buona notte cara 💜💚💋

[@rosariafarina1833]

Il rosso piccante non glielo mette?

[@ziafranca]

Ciao Rosaria, x mettere il rosso avrei dovuto fare vedere il procedimento e sarebbe stato molto lungo il video, anche xhe al nord non lo conoscono. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

[@teresapeluso9862]

Buonissima .

[@ziafranca]

Grazie cara teresa.. Buona serata 💚💋💕♥️❤️

[@claramicillo1666]

Mmm lavoro giovedì e mi tocca preparare le pastiere

[@ziafranca]

Quando c'è la passione nulla ci può fermare.. Grazie cara e buona serata ♥️💕💋💚💚

[@idadecurtis8144]

Grande maestra franca mi spiegate come si fa l'olio rosso per le zuppa di cozze grz by Enzo

[@ziafranca]

Ciao Enzo, fare l olio piccante non è difficile, basta mettere in un pentolino olio, aglio e farlo rosolare, aggiungere del concentrato di pomodoro e i peperoncini tagliati a pezzetti e cuocere x 10 minuti a fuoco lento mescolando , una volta che il concentrato si è ristretto e l'olio sale in superficie è pronto. Le dosi sono sommarie, 100ml di olio evo, 50gr di concentrato, 50gr di peperoncino, 2spicchi di aglio. Spero di essere stata esaustiva, grazie mille e buona serata 😉😉😉😉

[@tizianadragotta6122]

Buonissimaaaaa

[@ziafranca]

Grazie cara Tiziana.. Ti auguro una buona serata cara ❤️💚💋💕💕♥️

[@carlafierro306]

Zia franca ti sei dimenticata i maruzzielli?

[@ziafranca]

Ciao carissima Carla.. Non ho dimenticato i maruzzielli.. Ho voluto semplificare la ricetta xche come tu saprai la cottura dei maruzzielli necessita di una preparazione abbastanza lunga.. Come pure l olio santo, ho solo dimenticato di dirlo nel video. Poi nella zuppa ci si può aggiungere tutto quello che si vuole. Grazie cara e buona serata 😊😉💙

[@marisacosentino3569]

I gamberi erano esclusi, era un piatto quaresimale, perciò più povero.

[@ciroromeo903]

Con questo sugo io preparo un ottimo spaghetto

[@ziafranca]

Benissimo Ciro.. È ottimo lo spaghetto. Grazie e buona pasqua 😊

[@user-wp4oh3zn5e]

Buongiorno. sapevo che il venerdì santo non si può mangiare carne. A Napoli ⚜️⚜️⚜️ anche il giovedì santo?🤔

[@ziafranca]

Ciao Gianluca, a Napoli si inizia il mercoledì..almeno x me, l usanza del giovedì di mangiare la zuppa di cozze si è estesa e quasi tutti vanno in pizzeria o al ristorante a gustare questa pietanza. Ti auguro una felice Pasqua e una buona serata 😉😉😉😉

[@user-wp4oh3zn5e]

@@ziafranca ricambio con cordialità. Buona Pasqua a Tutti.

[@vincenzomaruzzella368]

Gli spagnetti?

[@ziafranca]

Forse dici i maruzzielli?

[@vincenzomaruzzella368]

@@ziafranca no on un buon sugo per spaghetti

[@melahatdemirbas2767]

😍👍

[@annalongo5422]

E le maruzzelle?

[@ziafranca]

Ciao carissima Anna, ehhh.. Le maruzzelle.. Se ne so fiute(scappate) hahaha.. Grazie cara e buona giornata 😍❤️😘😘😘

[@carlafierro306]

E l'olio santo?

[@ritapalmelli4337]

Bravv

[@antaresmp7852]

Ma l’ olio santo???

[@ziafranca]

Ciao Antares.. La zuppa di cozze con l olio santo ha un altra preparazione.. Gli alimenti vengono bolliti e insaporiti con l olio al peperoncino. Ho preferito fare questa versione xche non tutti conoscono l olio santo e quindi avrei dovuto fare un tutorial prima di usarlo. Ho semplificato x permettere a tutti di poterla realizzare.. Grazie e buona serata 😉

[@antaresmp7852]

grazie 1000 , zia Franca😘

[@marisacosentino3569]

Cara zia Franca ricetta squisita, ma non è quella del giovedì Santo tipica napoletana. A Napoli il giovedì Santo si mangia la zuppa di cozze, maruzzielli e "purp" cioè polpo. Il sugo è formato da pomodoro essiccato e peperoncino.

[@antoniettaesposito8889]

Mi dispiace ma a Napoli non è così

[@poppya54]

Pure questa è buona ma non è la tradizionale-

[@ziafranca]

Di zuppa di cozze c'è ne sono varie versioni..ho cercato di fare quella più semplice accessibile a tutti. Grazie

[@poppya54]

Va benissimo la tua ma la tradizionale è ancora più semplice-

[@ziafranca]

Lo so.. Vengono aperte le valve lessato il polipo e condite con olio santo.. (olio al peperoncino ).. Avrei dovuto prima fare un tutorial di come si realizza l olio santo. Sarà x la prossima volta. Poi se hai un altra ricetta che non conosco mi farebbe piacere conoscerla.. Sai.. Non si finisce mai di imparare.