Danke dir! Das freut uns RIESIG zu hören, dass er dir so wie uns schmeckt!

Teilweise sind die wirklich sehr dunkel und die Qualität ist dem Preis angemessen - in der Tasse wissen sie aber meist zu beeindrucken. Wie schmecken sie dir?

Ja genau! Das Video ist auf jeden Fall geplant, aber die Key und ich werden noch warm miteinander- es ist keine Liebe auf den ersten Blick und ich hab geschmacklich noch nix rauskitzeln können was mich überzeugen konnte

Ich spreche drüber im Video…es is schwer da natürlich bei jeder Kanne anders, aber auch bei jedem Kaffee (da jeder einen etwas anderen Mahlgrad braucht aber für die Bialetti vorallem das Volumen bei richtigem Mahlgrad entscheidend ist. Im Video waren es in der 3er Kanne 18g

Ja sie ging wieder retour (war ne Leihgabe) und wir schauen jetzt dass wir noch eine bekommen um dem nochmals auf den Grund zu gehen.

Das is das leichteste - ich zeig eh im Video wie der Padhalter rausgeht -> den dann mit Kaffeefettlöser und Wasser reinigen. Der Rest ergibt sich dann eh von selbst und entkalken ist beim Thermoblock auch das einfachste (hinten rein und bei kalter Maschine durch pumpen)

Ja zum schneller altern is das auch meine Technik 😉

Die Normale reicht locker - du willst ja gute ESE Pads machen und brauchst sonst nix dazu. Schau dir aber auch die Faber Deluxe an - mag ich sehr gern

Ich bekomme immer so 89 Grad Brühtemperatur hin (also ja recht kühl)- wenn du deinen Kaffee entsprechend dazu passend auswählst dann geht das recht gut

Ja probiere es mal! Das lange drauf stehen sollte eigentlich kein großes Problem sein - Dichtung wechseln und gut is (wenn sich die Kanne dabei nicht verformt hat)

Sowohl der Thermoblock als auch die Padaufnahme sind deutlich minderwertiger - der Kaffeeauslauf ist Kunststoff und warum auch immer schmeckt der Kaffee aus dem Babyfrog extrem bitter im Vergleich zum frog. Schau dir aber mal die Maschinen von Faber an. Wir testen gerade eine hier und sind begeistert

Danke dir!

So gerne ich die Zuriga habe würde ich dir dennoch zu Singe Dosing und dann ganz klar zur Lagom raten. Es ist einfacher und sauberer und du wirst den unterschied schmecken (lass die Finger von der Casa, die P64 ist mit ihren 64mm Scheiben spitze). Das schöne an SD-Mühlen ist der klare Workflow und die Kontrolle sie di bekommst. Wenn du nicht mehr als 10 Kaffee am Tag machst, wirst du mit einer Hoppermühle immer einen Kompromiss haben.

@ Super, vielen Dank, die Einschätzung hilft mir sehr!!

Freut mich sehr zu hören!

Verwendest du die Edelstahlkanne (dann wunderst mich nicht, das ist ja mein Hauptkritikpunkt) oder eine Moka Express mit Konverter Platte?

zum Glück ja nicht, das wäre nicht lustig. Alles dazu haben wir hier zusammengefasst und haben auch einen Link zu einer Studie angefügt: kzbin.info/www/bejne/jYGboHykiLSqrpo

Genau genau - damit hast du es ziemlich gut auf den Punkt gebracht. Die Einzelportionen vakuumiert und dann auch gefroren verarbeiten. Setzt dann nicht nur ne gute Mühle und ein Vakuumiergerät voraus sondern auch noch dass man die Zeit/Geduld und genug Vakuumsackerl hat. Ich mag das zwar gern - is aber imho nur für ne sehr kleine Zielgruppe interessant (und Wissens eh 😅

Ja, definitiv nichts für den Durchschnittskonsumenten 😅, aber vielleicht findet ja hier jemand ein neues Hobby im Kaffee 😉

Absolut - so machst du die dann Nescafé

Seltener - die Brühgruppe schmiert sich über das Kaffeefett - mehr dazu sagen wir hier: Lelit Mara X V2 - Espressomaschine Reinigen & Pflegen | E61 Edition kzbin.info/www/bejne/joeylWSLpMSZnbM

@vettore.coffee Interessant. Aber der Brühgruppenhebel funktioniert leichter wenn ich sie entfette...und das alte Kaffeemehl bzw fett wirkt sich doch auch negativ den Geschmack aus.

@ErnstAugust-q9g daher ja die Dusche usw reinigen wie wir es im Video zeigen. Wenn dein Hebel so smooth läuft ist das super - wenn du aber zu viel entfettest wird er das nicht mehr 😉

Geht recht easy alles, aber in den Geschirrspüler sollte da nie was (Kunststoffteile generell keine Gute Idee)

Nach unseren sehr schlechten Erfahrungen mit der aktuellen La Piccola (siehe unser Video zu ihr) würden für sowas eher zu einer großen Faber Maschine oder eine Spinel Minilux raten. Mit beiden haben wir gute Erfahrungen.

@ vielen Dank für die schnelle Rückmeldung, das hilft auf jeden Fall! Die empfohlenen Maschinen schaue ich mir gleich mal an

Sollte morgen wieder vom Röster geliefert werden.

beides können wir mit ja beantworten - es scheint aber leider ein verbreitetes Problem zu sein und einige kommen so aus dem Werk...was es damit auf sich hat wird jetzt mal erforscht.

@@vettore.coffeeich habe die Mühle nach Mazzer Anleitung kalibriert, danach die Mühle mit ca. 600 g Kaffee eingemahlen. Dann mit meinem Espresso gestartet, brauchte 3 shots um den richtigen Mahlgrad zu finden, Reproduzierbarkeit top, läuft wie ein Uhrwerk. Für mich bisher die beste Mühe die ich hatte

😂

It’s great to hear from a happy Philos user! There are a lot of them! As a big Mazzer fan I understand your frustration as I feel the same. Having received an obvious faulty unit it was something that needed to be talked about. Especially because this seems to be an issue with quite a few grinders being sold. Just because nobody talks about it doesn’t mean that there seems to be an obvious problem with some units. We are working on getting our hands on a different one but as it stands now I can stand by my findings. Concerning the readability of the writing: it’s extremely dependent on the surrounding (brightness and reflected colours), as well as the ability of the user to see contrast. Especially the second part is something that comes with age and often overlooked. We have a background in architecture and sustainable and universal design (universal design talks about how you can make things accessible for ALL, all ages and all handicaps) - this is a part where the grinder in this colour will not work for a lot of people. Taste wise we were very very happy but that’s all in the video. On today’s grinder market that’s sadly not enough, especially if the quality that leaves the factory seems to fluctuate abit. But like we said in the end: this is something we are now looking into.

Mag ich sehr gerne - leider sind die Qualitätsschwankungen seit der Pandemie ein bisl ein Glücksspiel. Wenn du aber mal einen frischen und guten erwischt dann lässt sich mit ihm wirklich traumhafter Kaffee zaubern.

Nein der Barista Edition ist nicht das gleiche wie der Napoli - die brauchen andere Rezepte. Beim Barista würde ich mit der Temperatur auf 1 gehen (aber nur wenn du in Stream Priority bist!). Das sollte dann ganz gut gehen. Der Kaffee aus dem Video ist jetzt dieser hier und teil der neuen Premium Linie von Kimbo: www.vettore.at/Kimbo-Espresso-Napoletano-500g-Bohnen

@@vettore.coffeevielen Dank für die schnelle Rückmeldung. Mit Barista Edition meinte ich nur, dass vorne auf der Packung Barista Espresso Napoli (in der braunen Box) steht. Aber dann habe ich den Kaffee aus dem Video und kann ihn nach dem Rezept machen.

Damit du länger ne Freude mit der Crema hast ist ein Kaffee mit mehr Robusta zu empfehlen (und auch nicht von einem großen Industrieröster, die sind dann meist schon recht alt bis sie überhaupt abgepackt werden 😉

Ja Essig is da ganz schlimm - das hat (wie wir ja auch ganz klar sagen wenns um andere Entkalker geht) nix in der Maschine zu suchen. Es greift auch das Messing von der Brühgruppe massiv an und führt zu Problemen. Der Geruch und Geschmack ist nur die Spitze vom Eisberg und der geht aus dem Kunststoff und Silikonschläuchen nicht raus. Daher haben wir ganz deutlich Amidosulfonsäure empfohlen - alles andere führt zu bleibenden Problemen und ist zu aggressiv (Essig ist beides)

Am wichtigsten wird es sein alle Silikon und Kunststoffschläuche sowie Verbinder zu tauschen um das loszuwerden. Bei der Dampflanze ist auch ein Schlauch drinnen, aber du wirst auch alle anderen tauschen müssen.

Ganz genau - aber wenn du guten (also schön flüssigen Schaum hast) dann geht der für alles - also Macchiato, Cappu, Latte, Flatwhite, Cortado

Ja das ist ne super Technik! Heißt in Italien auch Cremina und ist imho echt lecker

Genau meine Rede - ich glaube aber nicht dass Mazzer schlechte Scheiben hat (ich mein ja dass is ihr Core Business). Slow feeding geht halt nicht wirklich mit der Feeding Spirale (die haut dir das wieder retour). Ich glaub da hat’s eher was mit den Scheiben zueinander oder einem Spiel beim Mahlen durch die Vibration/Gegendruck. Scheint aber mehr ein Qualitätsmanagement Problem zu sein.

Ist eventuell das Magnetventil verstopft oder die Brühgruppe? Versuch mal mit Blindsieb einen Gegendruck aufzubauen

UND danach war der kessel voll mit entkalkungsmittel

@@vettore.coffeedas verstehe ich leider nicht

also - kessel ist leer. ich fülle den tank mit frischen wasser und schalte ein, lasse so lange laufen, wie die pumpe läuft. danach schalte ich aus. ich fülle den tank mit entkalker, schalte ein, lege den bezugshebel um. die Pumpe pumpt dann entkalker IN den tank eine weile lang und dann läuft es unten in die lade und durch die brühgruppe kommt nur ganz wenig raus

Du vergisst dass das ein Zweikreiser ist - wenn der Kessel voll ist dann pump die Pumpe da kein Wasser rein - sondern durch den Thermosyphon zur Brühgruppe 😉 - wenn der Mega verkalkt ist wirst ne Verstopfung bekommen (sag ich auch im Video dass bei starker Verkalkung immer diese Gefahr besteht und du dann halt zerlegen musst)

Da scheint wer auf der falschen Seite vom Bett aufgewacht zu sein 😅 - hier gehts um kein 1k Gerät sondern um ne klassische Mokakanne die sogut wie nix kostet und auch schon der Oma ne Freude gemacht hat.

@vettore.coffee ich weiß. Sorry. Es ging mir um die generelle Einstellung der GenY und GenX, die zB nur grillen können, wenn sie den ultimativen Smoker haben. Weil es ja so umweltfreundlich ist, wenn jeder Hansel grillt. Wir, die ältere Generation, konnten auch mit nem absoluten Billiggrill oder mit einem selbstgebauten Grillen. Gleiches gilt für die Leute, die maximal zu zweit Kaffee trinken, aber nen sauteuren Vollautomat mit allem Schnullibulli brauchen. Aber gut, ich bin schon ein älterer Mann, was weiß ich schon. Also bitte nicht persönlich nehmen, ich wurde vorhin beim Verfassen unterbrochen und habe dann unvollständig weiter gemacht.

Ganz klassische Scheiben sind dann perfekt - mit allen anderen wirst du dann nicht happy werden.

Probiere es selbst...ich find die Alukanne einfach deutlich besser

Nicht gut - aber da kann dir ja dein Händler sicher weiterhelfen - ist wahrscheinlich nur eine kleine Sache die gemacht werden muss

Den Pura Follia würde ich eher nicht nehmen und da eher den Occaffe Arabica nehmen (der is Mega ausm VA). Daher meine Empfehlung: Lollo Oro, Rekico Antigua und Occaffe Arabica. Zum Röstdatum: da wir recht schnell alles umschlagen geht das mim Röstdatum bei uns wie folgt: schreib ne Email mit den Kaffees die dich interessieren und wir sagen es dir. Generell sind wir alle 14 Tage ausverkauft und bekommen alle 14 Tage frische Lieferungen - so ist der Kaffee bei uns sogut wie immer Mega frisch (oft zu frisch).

@@vettore.coffee Hi, danke für die ausführliche Antwort! Innerhalb welcher Zeit sollte man denn eine Packung leer machen nach dem Öffnen (wegen der Bestellmenge)? ^^

@Totti0404 nachm öffnen solltest du den Inhalt schon in 3-4 Wochen wegtrinken

Danke! ad 1. Den Tank kannst einfach wieder einsetzten und dann geht alles. Wir empfehlen aber den Wasser ablassen Teil eher mit der geschlossenen Maschine zu machen, damit nix passiert. ad 2. mehr ziehen oder wenn eine Schraubmutter drauf ist diese abnehmen (wenn es ein Legris Steckanschluss ist, kann es auch sein dass du den Rand des Auslasses nach unten drücken musst um den Schlauch zu entnehmen) ad 3. den Schlauch vorher in kochendes Wasser tauchen (außer es ist ein Legris Anschluss, dann einfach einstecken)

Viel Spaß mit ihr! Lass dir die Kaffees schmecken ☕️

Ja leider ist LM da anderer Meinung