Le ricette di nonnina

Пікірлер

@azzurrocris4260 4 күн бұрын

Bella ricetta, penso che la proverò . Io di solito le faccio bollire per un minuto nell’aceto . Quello che non mi piace è l’olio di girasole . Preferisco l’extra vergine di oliva !

@Lericettedinonnina 4 күн бұрын

@@azzurrocris4260 grazie x il commento,le assicuro che, nonostante siano condite con olio girasole,sono molto buone, provi. (C'è un altro video,dove le faccio bollire in acqua e aceto). Seguirò il suo consiglio anch'io e farò qualche vasetto con l'olio d'oliva. Grazie mille per l'attenzione 🧑🏼‍🍳😉

@ChiaraPolizzi 11 күн бұрын

Io lo metto a listarelle cn sale e aceto per h12 una notte,il gg successivo li strizzo e metto altre 12h a colare e poi asciugo cn canovaccio condisco e metto nei vasetti 😋😋😋

@nadiagentili5770 18 күн бұрын

ho trovato varie ricette ma io faccio queste perché sono certa saranno ottime,grazie mille x la ricetta

@Lericettedinonnina 18 күн бұрын

@@nadiagentili5770 grazie mille 🧑🏼‍🍳

@ascycrolla2169 26 күн бұрын

Like❤ 7 ottimo piatto

@annamarialuciani6046 26 күн бұрын

Sei troppo lenta ma brava

@Lericettedinonnina 26 күн бұрын

@@annamarialuciani6046 grazie,hai ragione, normalmente sono più veloce,ma risulto lenta x far vedere bene tutti i passaggi.Grazie mille x l'attenzione 🧑🏼‍🍳😉

@user-uc8rb2iz8e 27 күн бұрын

Certo che si possono conservare con l'olio di oliva...io metto solo olio d'oliva

@user-uc8rb2iz8e 27 күн бұрын

Molto bravo🎉

@mariafoi526 Ай бұрын

Vedo che usi i tappi della bormioli,non fai fare il sottovuoto???

@Lericettedinonnina Ай бұрын

No non lo faccio, xchè dopo la chiusura andrebbero bolliti in acqua x circa mezz'ora,e il tipo di conserva non lo richiede. C'è un modo x fare il sottovuoto senza fare il procedimento che ho scritto, ma servirebbe l'apparecchio sigillante,ma non ce l'ho. Grazie x il commento e x l'attenzione 🧑🏼‍🍳😉

@mariafoi526 Ай бұрын

@@Lericettedinonnina se il tappo non scende le zucchine non si conservano!!!

@Lericettedinonnina Ай бұрын

@@mariafoi526 ti assicuro che sono andate a ruba, provare x credere

@francescointaglietta7825 Ай бұрын

Non vanno bollite

@Lericettedinonnina Ай бұрын

@@francescointaglietta7825 no,una volta conditi e messi nei barattoli non vanno bolliti🧑🏼‍🍳

@francescointaglietta7825 Ай бұрын

Per quanto tempo si possono conservare grazie

@Lericettedinonnina Ай бұрын

@@francescointaglietta7825solitamente quando li faccio, durano un 6/7 mesi,consiglio tenerli in un luogo fresco. Una volta aperto il barattolo,se ne restano, meglio metterli in frigo. Grazie x l'attenzione 🧑🏼‍🍳

@mf54098 Ай бұрын

Quello che ce metti lo ritrovi. Dopo tutta sta fatica meritava un ottimo olio extra vergine di ottima fattura, tanto quello che avanza è super buono per condire verdure o per cucinare.

@ziobeppux Ай бұрын

Complimenti, per la spiegazione delle melenzane sott'olio. Bravo

@LuciaRapisarda-fl4iv 3 ай бұрын

Troppo lungo

@Lericettedinonnina 3 ай бұрын

🤔

@user-qk2pv7uu5g 4 ай бұрын

Le nonne usavano solo olio do oliva

@livianomuratori2014 Ай бұрын

Si, quando costava poco

@user-qk2pv7uu5g Ай бұрын

@@livianomuratori2014 io lo uso ancora oggi per cucinare friggere nelle melenzane lo Pago 4 litri $60 solo e sempre moro da 70 anni tutta la mia famiglia usa moro da Una vita

@user-qk2pv7uu5g 4 ай бұрын

Le nonne li mettevano sotto sale prima per 24 ore con un peso Sopra In modo che buttano tutta l’acqua Dopo strizzarle e coprirle con aceto solo per due tre ore infine strizzarle bene e marinare in Vasetti

@Lericettedinonnina 4 ай бұрын

È vero, anche mia madre faceva così,ma è altrettanto vero che le melanzane erano molte di più,x cui avevano bisogno di più ore x lo spurgo dell'acqua. Le assicuro che non sono l'unica ad usare questo metodo x tale quantità. Per curiosità provi a farle così,le assicuro che finiranno in fretta,e no xchè le avrà buttate,ma xké le avrà mangiate.Ogni commento è costruttivo, grazie mille x l'attenzione,buona giornata 👩‍🍳☺️

@user-qk2pv7uu5g Ай бұрын

@@Lericettedinonnina xfetto

@brunorea1093 4 ай бұрын

Troppo basso non è raddoppiato deve arrivare ad 1 cm dal bordo e poi si inforna ….. voleva crescere ancora….. troppi liquidi

@Lericettedinonnina 4 ай бұрын

È un suo parere, e non discuto,io le garantisco che era ed è buonissimo tutte le volte che lo faccio,e tutti coloro che l'hanno fatto seguendo le mie indicazioni mi hanno confermato ciò che le ho scritto. La ringrazio,cmq, x l'attenzione 👩‍🍳😉

@brunorea1093 4 ай бұрын

Ovvio e’ un mio parere in base a quello che vedo… che sia buono bisognerebbe assaggiarlo … ognuno di noi ha la propria ricetta antica delle nostre amate nonne…. I miei sono il doppio

@Lericettedinonnina 4 ай бұрын

Molto bene signor Bruno,se sono il doppio e lei ne è orgoglioso,mi fa piacere x lei,buona vita👩‍🍳😉

@chiaradifranco3510 5 ай бұрын

Ciao Complimenti.. sei bravissima e da tanto che volevo farlo avrei una domamda da farti io ho i licoli posso usarli al posto del lievito madre solito ciao

@annanorcaro4209 7 ай бұрын

Buonasera e buon anno innanzitutto! Avrei bisogno di delucidazioni: si può usare il lievito disidratato? E in quale quantita` e per quanto tempo deve lievitare? Purtroppo non mi cimento a fare gli impasti lievitati perché ho paura di non riuscirci😊 Mi piacerebbe fare questo panettone, ricordando quando lo faceva la mia mamma😌 e spero di farcela! Grazie in anticipo 😊🙏🏻

@Lericettedinonnina 7 ай бұрын

Buon pomeriggio e buon anno☺️, certo che si potrà usare il lievito di birra disidratato,ne occorreranno 6 grammi,x le dosi indicate,i tempi di lievitazione, rispetto al lievito madre,sono dimezzati,dovrà comunque aspettare che il composto raddoppi,in inverno variano dalle 3 o 5 ore, tutto dipende dalla temperatura della casa. Grazie x l'attenzione e buon lavoro 👩‍🍳😉

@angelarizza2884 8 ай бұрын

Salve potrebbe gentilmente dirmi quanto tempo devono stare sul fuoca grazie❤

@Lericettedinonnina 8 ай бұрын

Li immerga quando i liquidi sono ben caldi,li lasci in"ammollo" x circa 2 o 3 minuti. Grazie x l'attenzione 👩‍🍳☺️

@GS-ej1of 9 ай бұрын

Dopo quanto tempo sono pronte da mangiare ?

@Lericettedinonnina 9 ай бұрын

Dopo circa 40/50 giorni si possono mangiare. Grazie per l'attenzione e il commento 👩‍🍳☺️

@robertopuglisi751 10 ай бұрын

L'olio di girasole è CANCEROGENO,anche da crudo.

@redusa2.0 10 ай бұрын

Na bomba ❤

@redusa2.0 10 ай бұрын

🔝🔝

@carmelarinaldi1033 10 ай бұрын

Anche io le faccio così

@brunoanibaldi825 10 ай бұрын

Ma alla fine ,nei barattoli metti solo olio di girasole, non metti anche un po' di aceto.

@Lericettedinonnina 10 ай бұрын

Sì metto solo l'olio, xchè l'aceto l'ho usato prima quando le ho messe a riposare un pó di ore con il sale,e quindi erano ben insaporite. Grazie per l'attenzione e per il commento 👩‍🍳☺️

@rosaporfido4012 10 ай бұрын

Le faccio da anni

@aldomatano4511 10 ай бұрын

E il botulino???????

@user-ol6zg6jh2n 10 ай бұрын

Mi piace 👍 gnesti per mangiarli a brevi

@immapaglio3134 10 ай бұрын

Le melanzane devono essere sottili,queste sono piene di semi,non vanno bene.

@Lericettedinonnina 10 ай бұрын

Non è detto che debbano essere sottili,ci sono vari modi x tagliarle, questo modo è uno dei tanti,x I semi,qualche anno fa la pensavo così anch'io, poi mi sono informata,se i semini sono neri vanno assolutamente tolti,se sono chiari,come in questo caso si possono utilizzare,ho provato,e il risultato è buono,lo stesso, glielo assicuro. Grazie per l'attenzione e per il commento, buona giornata 🧑‍🍳☺️

@pepperchocolatas 10 ай бұрын

5 melanzane più o meno a che peso corrisponderebbero? 1.5kg? Grazie

@Lericettedinonnina 10 ай бұрын

Buongiorno,mi scuso ma ho letto ora il messaggio,si il peso di 5 melanzane di media grandezza corrispondono a circa 1,5 kg ,grazie x l'attenzione ☺️🧑‍🍳

@mariapozzi7279 11 ай бұрын

Grazie per questa ricetta ,le faccio subito,piacciono tanto anche ai miei figli

@marinaassenzo2786 11 ай бұрын

Si possono conservare con l'olio d'oliva?

@Lericettedinonnina 11 ай бұрын

Direi di sì, ma restano un pó più pesantine. Grazie per l'attenzione ed il commento 🧑‍🍳

@user-qk2pv7uu5g 4 ай бұрын

Le nonne usavano solo olio di oliva piu Saporite

@giuseppinamarzano7179 11 ай бұрын

Quante melenzane?

@assuntarusso9649 11 ай бұрын

Ciao scusami ma questi peperoni non si aspetta il bollore e fare stare tre minuti x tutto questo non l ho visto poi io li metto ad asciugare x ore ,tu no subito invasi dopo messi nel canovaccio .mi rispondi grazie 😘

@Lericettedinonnina 11 ай бұрын

Buon pomeriggio, il bollore non dev'essere come quando dobbiamo cuocere la pasta, se guardi bene il video le bollicine si vedono, la cosa importante è che i liquidi siano molto caldi, e ti assicuro che lo erano, x immergere i peperoni. La durata del tempo non l'ho registrata xché, altrimenti, il video sarebbe stato troppo lungo, x questo ho specificato i minuti. X quanto riguarda il momento di posa x l'asciugatura, l'importante che siano asciutti, e lo erano, la durata è soggettiva, si può aspettare anche qualche oretta, l'importante è il risultato. Prova a farli così e fammi sapere. Ti ringrazio per l'attenzione e per il commento. Buon lavoro🧑‍🍳😘

@angelarizza2884 11 ай бұрын

Bravissima sono riuscita a vedere gli ingredienti li farò sicuramente un abbraccio grande grazie ❤

@mariaparrella9987 11 ай бұрын

Brava il procedimento e il condimento e preciso al mio ma io prima di inserirli nei barattoli li metto in un canovaccio affinche perdano un po di umidita

@enzinagargiulo111 11 ай бұрын

Ciao scusa mi sapresti dire perché alcune melenzane diventano scure quando si sbucciano?

@Lericettedinonnina 11 ай бұрын

Perché le melanzane tendono ad ossidarsi facilmente, come le mele, ma possono essere comunque utilizzate. Grazie per l'attenzione buona giornata 👩‍🍳

@giuseppedelgrosso4510 11 ай бұрын

Fatte. Eccellenti. Un barattolo x ogni famigliare

@Lericettedinonnina 11 ай бұрын

Bravo,sono contenta che le abbiate fatte e apprezzate. Grazie per l'attenzione 👩‍🍳 🤗

@gracielatirella1428 Жыл бұрын

Basta mettere in forno i vasetti 5m e fatto

@gaetanadigiorgi6506 10 ай бұрын

Bravissima li farò

@user-vw8oc6de2l Жыл бұрын

10:35 io le metto sotto sale, con un po' di aceto, nella cola pasta con il peso sopra pesande, le metto a scolare per un giorno. Le strizzo e condisco

@Lericettedinonnina Жыл бұрын

Molto bene, non le ho mai fatte così, proverò, e se mi vengono bene posterò un breve video,con i dettagli giusti, così da non far sbagliare chi, poi farà la ricetta che posto, è sempre costruttivo avere pareri e consigli culinari diversi dai propri. Grazie mille per l'attenzione 👩‍🍳 🤗

@eugeniasimeoli6669 9 ай бұрын

@@Lericettedinonninacome si fanno le melanzane sotto olio

@Lericettedinonnina 9 ай бұрын

@@eugeniasimeoli6669 guardi il video troverà tutto il procedimento,gli ingredienti e le quantità. Buona visione 👩‍🍳😉

@user-qk2pv7uu5g 4 ай бұрын

Le nonne li mettevano sotto sale prima per 24 ore and un peso Sopra In modo che buttano tutta l’acqua Dopo strizzarle e coprirle con aceto solo per due tre ore infine strizzarle bene e marinare in Vasetti

@AdaPrimerano 2 ай бұрын

@@Lericettedinonninao9 ko

@enzoportarapillo8029 Жыл бұрын

dopo quando giorni potrei mangiarli??

@annaritahuawei7931 Жыл бұрын

Buonizsimeeeeee.👏👏👏💃

@beatricetorregrossa1252 Жыл бұрын

Anch'io li faccio però dopo un po di tempo sona sfatti cioè mollici e nn sono x niente buone

@Lericettedinonnina Жыл бұрын

Segua la ricetta passo passo, le garantisco che così restano buone x molto tempo, io ho un vasetto dell'anno scorso, e le dirò di sono ancora buone. Grazie per l'attenzione 👩‍🍳 🤗

@beatricetorregrossa1252 Жыл бұрын

Perché dopo un po diventano scatti cioè molli