Bella ricetta, penso che la proverò . Io di solito le faccio bollire per un minuto nell’aceto . Quello che non mi piace è l’olio di girasole . Preferisco l’extra vergine di oliva !
@Lericettedinonnina4 күн бұрын
@@azzurrocris4260 grazie x il commento,le assicuro che, nonostante siano condite con olio girasole,sono molto buone, provi. (C'è un altro video,dove le faccio bollire in acqua e aceto). Seguirò il suo consiglio anch'io e farò qualche vasetto con l'olio d'oliva. Grazie mille per l'attenzione 🧑🏼🍳😉
@ChiaraPolizzi11 күн бұрын
Io lo metto a listarelle cn sale e aceto per h12 una notte,il gg successivo li strizzo e metto altre 12h a colare e poi asciugo cn canovaccio condisco e metto nei vasetti 😋😋😋
@nadiagentili577018 күн бұрын
ho trovato varie ricette ma io faccio queste perché sono certa saranno ottime,grazie mille x la ricetta
@Lericettedinonnina18 күн бұрын
@@nadiagentili5770 grazie mille 🧑🏼🍳
@ascycrolla216926 күн бұрын
Like❤ 7 ottimo piatto
@annamarialuciani604626 күн бұрын
Sei troppo lenta ma brava
@Lericettedinonnina26 күн бұрын
@@annamarialuciani6046 grazie,hai ragione, normalmente sono più veloce,ma risulto lenta x far vedere bene tutti i passaggi.Grazie mille x l'attenzione 🧑🏼🍳😉
@user-uc8rb2iz8e27 күн бұрын
Certo che si possono conservare con l'olio di oliva...io metto solo olio d'oliva
@user-uc8rb2iz8e27 күн бұрын
Molto bravo🎉
@mariafoi526Ай бұрын
Vedo che usi i tappi della bormioli,non fai fare il sottovuoto???
@LericettedinonninaАй бұрын
No non lo faccio, xchè dopo la chiusura andrebbero bolliti in acqua x circa mezz'ora,e il tipo di conserva non lo richiede. C'è un modo x fare il sottovuoto senza fare il procedimento che ho scritto, ma servirebbe l'apparecchio sigillante,ma non ce l'ho. Grazie x il commento e x l'attenzione 🧑🏼🍳😉
@mariafoi526Ай бұрын
@@Lericettedinonnina se il tappo non scende le zucchine non si conservano!!!
@LericettedinonninaАй бұрын
@@mariafoi526 ti assicuro che sono andate a ruba, provare x credere
@francescointaglietta7825Ай бұрын
Non vanno bollite
@LericettedinonninaАй бұрын
@@francescointaglietta7825 no,una volta conditi e messi nei barattoli non vanno bolliti🧑🏼🍳
@francescointaglietta7825Ай бұрын
Per quanto tempo si possono conservare grazie
@LericettedinonninaАй бұрын
@@francescointaglietta7825solitamente quando li faccio, durano un 6/7 mesi,consiglio tenerli in un luogo fresco. Una volta aperto il barattolo,se ne restano, meglio metterli in frigo. Grazie x l'attenzione 🧑🏼🍳
@mf54098Ай бұрын
Quello che ce metti lo ritrovi. Dopo tutta sta fatica meritava un ottimo olio extra vergine di ottima fattura, tanto quello che avanza è super buono per condire verdure o per cucinare.
@ziobeppuxАй бұрын
Complimenti, per la spiegazione delle melenzane sott'olio. Bravo
@LuciaRapisarda-fl4iv3 ай бұрын
Troppo lungo
@Lericettedinonnina3 ай бұрын
🤔
@user-qk2pv7uu5g4 ай бұрын
Le nonne usavano solo olio do oliva
@livianomuratori2014Ай бұрын
Si, quando costava poco
@user-qk2pv7uu5gАй бұрын
@@livianomuratori2014 io lo uso ancora oggi per cucinare friggere nelle melenzane lo Pago 4 litri $60 solo e sempre moro da 70 anni tutta la mia famiglia usa moro da Una vita
@user-qk2pv7uu5g4 ай бұрын
Le nonne li mettevano sotto sale prima per 24 ore con un peso Sopra In modo che buttano tutta l’acqua Dopo strizzarle e coprirle con aceto solo per due tre ore infine strizzarle bene e marinare in Vasetti
@Lericettedinonnina4 ай бұрын
È vero, anche mia madre faceva così,ma è altrettanto vero che le melanzane erano molte di più,x cui avevano bisogno di più ore x lo spurgo dell'acqua. Le assicuro che non sono l'unica ad usare questo metodo x tale quantità. Per curiosità provi a farle così,le assicuro che finiranno in fretta,e no xchè le avrà buttate,ma xké le avrà mangiate.Ogni commento è costruttivo, grazie mille x l'attenzione,buona giornata 👩🍳☺️
@user-qk2pv7uu5gАй бұрын
@@Lericettedinonnina xfetto
@brunorea10934 ай бұрын
Troppo basso non è raddoppiato deve arrivare ad 1 cm dal bordo e poi si inforna ….. voleva crescere ancora….. troppi liquidi
@Lericettedinonnina4 ай бұрын
È un suo parere, e non discuto,io le garantisco che era ed è buonissimo tutte le volte che lo faccio,e tutti coloro che l'hanno fatto seguendo le mie indicazioni mi hanno confermato ciò che le ho scritto. La ringrazio,cmq, x l'attenzione 👩🍳😉
@brunorea10934 ай бұрын
Ovvio e’ un mio parere in base a quello che vedo… che sia buono bisognerebbe assaggiarlo … ognuno di noi ha la propria ricetta antica delle nostre amate nonne…. I miei sono il doppio
@Lericettedinonnina4 ай бұрын
Molto bene signor Bruno,se sono il doppio e lei ne è orgoglioso,mi fa piacere x lei,buona vita👩🍳😉
@chiaradifranco35105 ай бұрын
Ciao Complimenti.. sei bravissima e da tanto che volevo farlo avrei una domamda da farti io ho i licoli posso usarli al posto del lievito madre solito ciao
@annanorcaro42097 ай бұрын
Buonasera e buon anno innanzitutto! Avrei bisogno di delucidazioni: si può usare il lievito disidratato? E in quale quantita` e per quanto tempo deve lievitare? Purtroppo non mi cimento a fare gli impasti lievitati perché ho paura di non riuscirci😊 Mi piacerebbe fare questo panettone, ricordando quando lo faceva la mia mamma😌 e spero di farcela! Grazie in anticipo 😊🙏🏻
@Lericettedinonnina7 ай бұрын
Buon pomeriggio e buon anno☺️, certo che si potrà usare il lievito di birra disidratato,ne occorreranno 6 grammi,x le dosi indicate,i tempi di lievitazione, rispetto al lievito madre,sono dimezzati,dovrà comunque aspettare che il composto raddoppi,in inverno variano dalle 3 o 5 ore, tutto dipende dalla temperatura della casa. Grazie x l'attenzione e buon lavoro 👩🍳😉
@angelarizza28848 ай бұрын
Salve potrebbe gentilmente dirmi quanto tempo devono stare sul fuoca grazie❤
@Lericettedinonnina8 ай бұрын
Li immerga quando i liquidi sono ben caldi,li lasci in"ammollo" x circa 2 o 3 minuti. Grazie x l'attenzione 👩🍳☺️
@GS-ej1of9 ай бұрын
Dopo quanto tempo sono pronte da mangiare ?
@Lericettedinonnina9 ай бұрын
Dopo circa 40/50 giorni si possono mangiare. Grazie per l'attenzione e il commento 👩🍳☺️
@robertopuglisi75110 ай бұрын
L'olio di girasole è CANCEROGENO,anche da crudo.
@redusa2.010 ай бұрын
Na bomba ❤
@redusa2.010 ай бұрын
🔝🔝
@carmelarinaldi103310 ай бұрын
Anche io le faccio così
@brunoanibaldi82510 ай бұрын
Ma alla fine ,nei barattoli metti solo olio di girasole, non metti anche un po' di aceto.
@Lericettedinonnina10 ай бұрын
Sì metto solo l'olio, xchè l'aceto l'ho usato prima quando le ho messe a riposare un pó di ore con il sale,e quindi erano ben insaporite. Grazie per l'attenzione e per il commento 👩🍳☺️
@rosaporfido401210 ай бұрын
Le faccio da anni
@aldomatano451110 ай бұрын
E il botulino???????
@user-ol6zg6jh2n10 ай бұрын
Mi piace 👍 gnesti per mangiarli a brevi
@immapaglio313410 ай бұрын
Le melanzane devono essere sottili,queste sono piene di semi,non vanno bene.
@Lericettedinonnina10 ай бұрын
Non è detto che debbano essere sottili,ci sono vari modi x tagliarle, questo modo è uno dei tanti,x I semi,qualche anno fa la pensavo così anch'io, poi mi sono informata,se i semini sono neri vanno assolutamente tolti,se sono chiari,come in questo caso si possono utilizzare,ho provato,e il risultato è buono,lo stesso, glielo assicuro. Grazie per l'attenzione e per il commento, buona giornata 🧑🍳☺️
@pepperchocolatas10 ай бұрын
5 melanzane più o meno a che peso corrisponderebbero? 1.5kg? Grazie
@Lericettedinonnina10 ай бұрын
Buongiorno,mi scuso ma ho letto ora il messaggio,si il peso di 5 melanzane di media grandezza corrispondono a circa 1,5 kg ,grazie x l'attenzione ☺️🧑🍳
@mariapozzi727911 ай бұрын
Grazie per questa ricetta ,le faccio subito,piacciono tanto anche ai miei figli
@marinaassenzo278611 ай бұрын
Si possono conservare con l'olio d'oliva?
@Lericettedinonnina11 ай бұрын
Direi di sì, ma restano un pó più pesantine. Grazie per l'attenzione ed il commento 🧑🍳
@user-qk2pv7uu5g4 ай бұрын
Le nonne usavano solo olio di oliva piu Saporite
@giuseppinamarzano717911 ай бұрын
Quante melenzane?
@assuntarusso964911 ай бұрын
Ciao scusami ma questi peperoni non si aspetta il bollore e fare stare tre minuti x tutto questo non l ho visto poi io li metto ad asciugare x ore ,tu no subito invasi dopo messi nel canovaccio .mi rispondi grazie 😘
@Lericettedinonnina11 ай бұрын
Buon pomeriggio, il bollore non dev'essere come quando dobbiamo cuocere la pasta, se guardi bene il video le bollicine si vedono, la cosa importante è che i liquidi siano molto caldi, e ti assicuro che lo erano, x immergere i peperoni. La durata del tempo non l'ho registrata xché, altrimenti, il video sarebbe stato troppo lungo, x questo ho specificato i minuti. X quanto riguarda il momento di posa x l'asciugatura, l'importante che siano asciutti, e lo erano, la durata è soggettiva, si può aspettare anche qualche oretta, l'importante è il risultato. Prova a farli così e fammi sapere. Ti ringrazio per l'attenzione e per il commento. Buon lavoro🧑🍳😘
@angelarizza288411 ай бұрын
Bravissima sono riuscita a vedere gli ingredienti li farò sicuramente un abbraccio grande grazie ❤
@mariaparrella998711 ай бұрын
Brava il procedimento e il condimento e preciso al mio ma io prima di inserirli nei barattoli li metto in un canovaccio affinche perdano un po di umidita
@enzinagargiulo11111 ай бұрын
Ciao scusa mi sapresti dire perché alcune melenzane diventano scure quando si sbucciano?
@Lericettedinonnina11 ай бұрын
Perché le melanzane tendono ad ossidarsi facilmente, come le mele, ma possono essere comunque utilizzate. Grazie per l'attenzione buona giornata 👩🍳
@giuseppedelgrosso451011 ай бұрын
Fatte. Eccellenti. Un barattolo x ogni famigliare
@Lericettedinonnina11 ай бұрын
Bravo,sono contenta che le abbiate fatte e apprezzate. Grazie per l'attenzione 👩🍳 🤗
@gracielatirella1428 Жыл бұрын
Basta mettere in forno i vasetti 5m e fatto
@gaetanadigiorgi650610 ай бұрын
Bravissima li farò
@user-vw8oc6de2l Жыл бұрын
10:35 io le metto sotto sale, con un po' di aceto, nella cola pasta con il peso sopra pesande, le metto a scolare per un giorno. Le strizzo e condisco
@Lericettedinonnina Жыл бұрын
Molto bene, non le ho mai fatte così, proverò, e se mi vengono bene posterò un breve video,con i dettagli giusti, così da non far sbagliare chi, poi farà la ricetta che posto, è sempre costruttivo avere pareri e consigli culinari diversi dai propri. Grazie mille per l'attenzione 👩🍳 🤗
@eugeniasimeoli66699 ай бұрын
@@Lericettedinonninacome si fanno le melanzane sotto olio
@Lericettedinonnina9 ай бұрын
@@eugeniasimeoli6669 guardi il video troverà tutto il procedimento,gli ingredienti e le quantità. Buona visione 👩🍳😉
@user-qk2pv7uu5g4 ай бұрын
Le nonne li mettevano sotto sale prima per 24 ore and un peso Sopra In modo che buttano tutta l’acqua Dopo strizzarle e coprirle con aceto solo per due tre ore infine strizzarle bene e marinare in Vasetti
@AdaPrimerano2 ай бұрын
@@Lericettedinonninao9 ko
@enzoportarapillo8029 Жыл бұрын
dopo quando giorni potrei mangiarli??
@annaritahuawei7931 Жыл бұрын
Buonizsimeeeeee.👏👏👏💃
@beatricetorregrossa1252 Жыл бұрын
Anch'io li faccio però dopo un po di tempo sona sfatti cioè mollici e nn sono x niente buone
@Lericettedinonnina Жыл бұрын
Segua la ricetta passo passo, le garantisco che così restano buone x molto tempo, io ho un vasetto dell'anno scorso, e le dirò di sono ancora buone. Grazie per l'attenzione 👩🍳 🤗
@beatricetorregrossa1252 Жыл бұрын
Perché dopo un po diventano scatti cioè molli
@iolepiras6469 Жыл бұрын
Ma signora prenderà il sapore dello strofinaccio
@Lericettedinonnina Жыл бұрын
Assolutamente no glielo garantisco👩🍳
@luisaaragona5020 Жыл бұрын
👍 brava
@Lericettedinonnina Жыл бұрын
Grazie 👩🍳🤗
@massimomarsili4017 Жыл бұрын
Mai provate. .ma devono essere molto golose. Complimenti. Ps . Mi confermi per favore.. formaggio scamorza.
@Lericettedinonnina Жыл бұрын
Si sono molto saporite, e confermo scamorza o provola, grazie per l'attenzione 👩🍳 🤗
@elfljo Жыл бұрын
Where to keep the glasses then? In the fridge or it is possible that they stay outside?
@annagabola2952 Жыл бұрын
BUONE MA NON HO MAI VISTO TOGLIERE LA TESTA DELLE ALICI CON LE FORBICI!!🤔