21 күн бұрын
28 күн бұрын
3 ай бұрын
6 ай бұрын
Пікірлер
@user-dk4ln4cr5y 13 сағат бұрын
А муж дело говорит 👍,😊супер получилось , красивый тортик. 👍👍
@sestry_cakes 7 сағат бұрын
Спасибо😊😀
@user-ko6el9wb9d 15 сағат бұрын
Классно А можно технологию приготовления паутины. Внуку в этом году тоже 5 лет, так натурально получается
@sestry_cakes 7 сағат бұрын
Завтра загрузим еще один рилс с приготовлением паутины. Простой процесс приготовления и один ингредиент)
@pavitalik 16 сағат бұрын
Чем вы думаете нитки ,?если не секрет.спасибо.
@pavitalik 16 сағат бұрын
Красавчик 🎉
@user-gp5fb1mo5x 16 сағат бұрын
Муж кондитер или дизайнер? 😂
@sestry_cakes 7 сағат бұрын
Ни то ни другое😅😅😅
@user-bl3rd1sq8r 20 сағат бұрын
Благодарю вас ❤
@user-nv2ho8rk1t 22 сағат бұрын
А у меня почему то не растворяется сахар со сл маслом
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Сахар раствориться после того, как вы добавите сыр и крем постоит минут 10. Этого времени хватить для растворения.
@user-op7lh3gl1v Күн бұрын
Спасибо!
@user-sl2gw9kp5y Күн бұрын
🌲 шикарная 😊
@user-op7lh3gl1v Күн бұрын
Молодцы! Держитесь!
@user-op7lh3gl1v Күн бұрын
Спасибо вам большое! Пожелание! Продавайте на сайте не только рецепты, но и полные курсы по сборке и оформлению тортов!
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Пожалуйста. Сделать большой курс по ярусным тортам также в планах)
@user-il8sx1dz4i Күн бұрын
Подскажите пожалуйста, а на него можно велюр?
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Можно)
@user-qb1pg1oi8z Күн бұрын
Так приятно смотреть и слушать 👍
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Спасибо💕
@user-il8sx1dz4i 2 күн бұрын
Очень хороший рецепт! Спасибо большое! Можно ли оставить это покрытие завершающим?я просто хотела ещё сверху чищом на масле покрыть. Не будет ли перебор? Спасибо! ❤
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Будет перебор) Используйте либо чиз на масле, либо ганаш.
@user-il8sx1dz4i 18 сағат бұрын
@@sestry_cakes спасибо Вам большое за ответ! Вам здоровья! 😘
@user-il8sx1dz4i 17 сағат бұрын
@@sestry_cakes А что бы Вы мне посоветовали, ганаш или чиз? Торт свадебный, нижний ярус 40 см бисквита. И много ли уйдёт велюра на нижний ярус, если ганаш будет? 🙏🙏🙏
@user-mu7cs9vh8q 2 күн бұрын
Девочки, спасибо вам огромное❤❤❤
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Пожалуйста🤗💕
@user-it7my4tn2l 3 күн бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в рецепт на крахмале вы также добавляли глицерин?
@sestry_cakes 20 сағат бұрын
Здравствуйте. Глицерин просто дает гибкость. При необходимости его можно вносить в любую массу.
@Dasha64849 3 күн бұрын
Добрый день, скажите пожалуйста, какой вес тортика выйдет в итоге по этому рецепту?
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Добрый день. Вот тут есть полный рецепт с весом 🤗 kzbin.info/www/bejne/aaPWhWmMn6enfrs
@user-cr3vq2hd4e 3 күн бұрын
Для этого обратную сторону бабочки покрывают шоколадом( центр)
@user-de6sh3ib9s 3 күн бұрын
Я так и не нашла пропорции
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
В описании под видео все подробно описано) ✅Рецепт: Для опары: Мука 230г Сливки от 30% жирности 290г Дрожжи (живые прессованные) 36г Сахар 2 ст.л Опара работает 20-40 минут Для теста: Яйца (Д1-С1)- 5 шт (275г) Сахар 265г Мука 600 г Масло сливочное 120 г Ванилин 1,5-2г ❗Месим тесто минимум 30 мин Брожение- 2ч с одной обминкой Сухофруктов на весь замес теста уйдет 500 гр Вы можете не все тесто использовать под одну начинку. Мы кладем: На форму d 9 см - 280 гр теста +60 г начинки На форму d 11 см - 350 гр теста + 100 гр начинки На форму d13 см - 600 гр теста + 180 гр начинки Если используете корицу в качестве начинки, конечно ее вес будет значительно меньше😉 🔥Для выпечки мы используем бумажные формы. Маленькая булка (d9см) выпекается при 160° - 40-45 мин Средняя булка (d11см) выпекается при 160 ° - 50 мин Большая булка (d 13см) выпекается при 150° - 60 мин ✨Из данного рецепта у нас вышла 1 большая булка, 2 средние и 1 маленькая
@user-fu4co7qn4g 4 күн бұрын
Спасибо большое, а под велюр подойдет этот крем?
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Да, можно использовать под велюр. Но только для не больших тортиков.
@dilnozalazzat 4 күн бұрын
Спасибо
@user-vi7hk7ds3j 4 күн бұрын
Спасибт за видео. Центральная ось это что за палочка, как правильнл она нахывается? 🙏
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Так и называется - центральная ось для ярусного торта (в кондитерском магазине). В строительных магазинах просто ищите в отделе с деревянными плинтусами и брусками.
@user-nv2ho8rk1t 5 күн бұрын
Спасибо за рецепт!!! Им можно выравнивать свадебные тортики? Он переносит дальнюю транспортировку?
@sestry_cakes 4 күн бұрын
Да, выравниваем им свадебные торты. Транспортировку с кондиционером отлично перенесет.
@user-nv2ho8rk1t 4 күн бұрын
@@sestry_cakes спасибо за ответ❤
@user-tl5bb7fe9p 5 күн бұрын
Аллох таоло рози булсин рахмат манфаатли килсин омин
@user-sh5jn3mo3m 5 күн бұрын
А его можно покрывать велюром? Спасибо за информацию.
@sestry_cakes 4 күн бұрын
Можно
@user-sh5jn3mo3m Күн бұрын
Спасибо большое
@user-qf3fk4if3y 5 күн бұрын
Добрый день! Девочки плдскажите пожалуйста где заказываете подложки нижние с отверстием, которые 9 мм
@sestry_cakes 21 сағат бұрын
Добрый день. В минске есть кондитерский магазин izumtut.by Они могут сделать с гравировкой и нужных размеров.
@user-qf3fk4if3y 21 сағат бұрын
@@sestry_cakes спасибо большое💞
@user-sk8ye3mi2r 6 күн бұрын
Нужно ли уменьшать количество крема для нижних ярусов между коржей? Или делать количество крема как для одноярусного?
@sestry_cakes 4 күн бұрын
Делаем как для одноярусного. Главное, чтобы начинка была стабильной.
@user-tq3kh8yp1k 6 күн бұрын
Спасибо❤
@user-fu4co7qn4g 7 күн бұрын
Скажите пожалуйста, а в холодильнике тоже семь часов стабилизировать, или один час?
@sestry_cakes 6 күн бұрын
В холодильнике один час.
@user-fu4co7qn4g 6 күн бұрын
@@sestry_cakes спасибо ❤️
@pavitalik 7 күн бұрын
Можно слушать и слушать и устаёшь, спасибо большое ❤
@user-oq4dt3mh9d 7 күн бұрын
🍒🍓🌺🌺🌺
@Lika_Rus 7 күн бұрын
Какой нежный и красивый торт! 🤗 Девочки, спасибо большое за урок, за советы, за все ваши рецептуры) Вы умнички, растите и процветайте! Дерзайте, дорогие!) 😊
@sestry_cakes 7 күн бұрын
Спасибо большое💕 Рады, что наш канал вам полезен!
@user-mi7dd5th9l 7 күн бұрын
Да, конечно, красиво, но... Хочется, чтобы не думая, разрезал торт и положил на тарелку. Но, не тут-то было, нужно вытащить палочки, проволочки, о количестве которых вы тоже не знаете, вид торта при этом портится. Да еще и красители, то для цвета, то для отбеливания. Словом, минимум живого, настоящего. Это упрёк нашему сегодняшнему, а не вам девушки.
@sestry_cakes 7 күн бұрын
К сожалению современные торты высокие и тяжелые и без опор такой торт не доедет до места торжества. Ни разу не возникало проблем с нарезанием торта. В кафе официанты уже знают, что в тортах есть опоры) И современный декор таков, что без красителей и дополнительных элементов не обойтись. То как должен выглядеть торт решает заказчик, а не мы. А все хотят более современные варианты исполнения.
@user-mi7dd5th9l 7 күн бұрын
@@sestry_cakes я же написала, что к вам вопросов нет, что это дело сегодняшнего времени.
@Julia-mv9wn 6 күн бұрын
У меня на свадьбе был торт без опор и дополнительной подложки. Поэтому торта с моей свадьбы нигде нет 😁
@user-mi7dd5th9l 6 күн бұрын
@@Julia-mv9wn непонятно почему "поэтому")
@Julia-mv9wn 6 күн бұрын
@@user-mi7dd5th9l потому что без опор верхний ярус продавил нижний и получилось двух-ярусное корыто 😁
@nadifox 7 күн бұрын
При взбивании сироп с желатином встал колом на венчиках, как конфета "помадка" твёрдые которые были раньше.
@sestry_cakes 7 күн бұрын
Очень странно. Не можем понять почему у некоторых не получается эглазурь. Рецепт проверен. Делаем по нему не один год. Всегда отличный результат. Возможно в разных странах отличаются продукты, даже сахар в РБ и России разный по сладости. Не знаю еще в чем может быть причина, если делаете все по инструкции.
@user-se8te4ze4u 7 күн бұрын
Спасибо
@user-zr7df2me5s 7 күн бұрын
Большое спасибо за МК.Оооочень полезное и поучительное ❤❤❤
@sestry_cakes 7 күн бұрын
Пожалуйста. Рады, что наши ролики полезны 🤗💕
@user-ye7gc7ip7y 7 күн бұрын
Христос Воскресе! Дорогие сëстры, спасибо за практические и такие нужные советы! Дай Бог здоровья!
@user-pl1dc3kg3o 7 күн бұрын
Верочка ещё та...?!Или просто по знаку зодиака?😅
@sestry_cakes 7 күн бұрын
😂Этого не уточняли. Заказчик попросил слепить такую змейку-сделано)
@user-es5nq7wv4s 8 күн бұрын
🔥🔥🔥🔥
@user-um8yy8ok7l 8 күн бұрын
Спасибо за петельку❤
@user-ns8fn1gb7d 8 күн бұрын
Вместо глюкозного сиропа добавляю жидкий мёд. Леденцы прозрачные.
@sestry_cakes 8 күн бұрын
мед ведь дает желтизну
@user-mb8sv1re7m 8 күн бұрын
А этот рецепт только для открытого медовика или для класического со сметанным кремом тоже подойдет?
@sestry_cakes 8 күн бұрын
Этот используем для открытого
@user-co8yx8vx3r 9 күн бұрын
Спасибо за подробный и доступный рецепт. Скажите пожалуйста для торта 20*20(высотой) такая же грамовка будет или надо увеличивать?
@sestry_cakes 8 күн бұрын
Нужно конечно увеличить рецептуру. Я бы брала на такой торт рецепт, который рассчитан на д22-24 см. Посмотрите рецепт в описании под роликом.
@user-co8yx8vx3r 7 күн бұрын
@@sestry_cakes спасибо))
@irinamaryjas8378 9 күн бұрын
Есть вопрос. Можно ли приготовить безе на готовом сиропе. Дело в том, что мне хотелось бы получить безе не просто со вкусом сахара, а с какими-то дополнительными вкусами - лимона, клубники, вишни.
@sestry_cakes 8 күн бұрын
Добрый день. Ни разу не экспериментировали с ароматизаторами в безе. Не подскажу к сожалению.
@irinamaryjas8378 6 күн бұрын
@@sestry_cakes О! Спасибо за Ваш ответ. Прошло пару дней и я за это время попробовала сделать безе с дополнительным вкусом. У меня было 6 белков (остались от другой выпечки) По прописям для безе из 6 белков нужно добавить 300 г сахару. Добавила 250 г сахару и 50 мл клубничного сиропа. И еще для кислинки добавила столовую ложку лимонного сока. Все замечательно получилось. Цвет - слегка розово-сиреневый,вкус - легкий клубничный. Рекомендую!
@user-oy4mc6fq2n 9 күн бұрын
добрый день, пожалуйста, на форму диам 24 - можно расчет? боюсь, не справлюсь сама, спасибо
@user-zo5ie1pj4i 9 күн бұрын
Добрый день. Огромное вам спасибо за такой идеальный рецепт глазури!!!!!!
@sestry_cakes 9 күн бұрын
Добрый день. Пожалуйста💕
@Nina-nz2gj 9 күн бұрын
Делаю такую глазурь уже несколько лет, замечательный рецепт !
@user-bw4es8us8c 9 күн бұрын
Красивое украшение куличей!) Просто загляденье!)
@user-ym1zk8os8l 10 күн бұрын
Помадка-это совсем другое!!😮😮
@user-pv3ut3ff5y 9 күн бұрын
Согласна это не помадка а желе!
@nadyu_ 10 күн бұрын
И правда засахарилась. Всегда делала все было отлично, но в этом году делала и отвлеклась на новый заказ от клиента и всё. Засахарилась. Но ничего страшного, съели было вкусно с куличами. Спасибо большое вам за все советы.
@sestry_cakes 9 күн бұрын
Пожалуйста💕