Крем чиз на сливках ОПТИМАЛЬНОЙ ПЛОТНОСТИ для КАЖДОГО десерта 😍!
Рет қаралды 5,481
4 ай бұрын😉Рецепт крема-чиз для торта диаметром 16 см на 4 коржа:
300 гр холодного сыра
180 гр холодных сливок
60 гр сахара.
😉Рецепт крема-чиз для торта диаметром 18 см на 4 коржа:
380 гр холодного сыра
220 гр холодных сливок
90 гр сахара.
❗В данном рецепте используем именно творожный сливочный сыр крем чиз. Маскарпоне и рикотта не подойдет.
❗Сливки обязательно холодные, животного происхождения, жирностью от 30-35%
❗Количество сахара в рецепте можете корректировать в зависимости от ваших предпочтений.
🎁Ссылки на крема для выравнивания тортов и другие полезные видео:
Шоколадный крем чиз для покрытия торта👇
• Шоколадный крем чиз дл...
Ганаш для выравнивания на белом шоколаде. 👇
• Ганаш, который не крош...
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта👇
• Как выровнять торт? К...
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
💕💕Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
/ @sestry_cakes
Подписывайтесь👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
youtube / @sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт sestrycakes.com/
#студиясестры #мккондитер #кремчиз #кремчизрецепт
@lisanovna1594 4 ай бұрын
Так рада, что попался ваш канал. Подробное объяснение, столько нужной информации. Просто человеческое спасибо!
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Пожалуйста😀
@user-kz4fx8hr9x 4 ай бұрын
Ой девочки,как я люблю смотреть ваш канал,прям настроение поднимается)))
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Очень рады таким комментариям 🙂🙂🙂❤️
@user-db6np6ey8r 4 ай бұрын
КАК ВСЕГДА ВСЁ НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ. СПАСИБО.❤
@sestry_cakes 4 ай бұрын
И как всегда пожалуйста ❤️❤️❤️😊
@user-pn7vg3yw7z 4 ай бұрын
Здравствуйте сестрички ❤каждое ваше видео максимально познавательные и полезные, подача материала супер. Благодарю вас ❤❤
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Всегда пожалуйста. Спасибо что остаётесь с нами ❤️
@user-bl4oj8pe2y 4 ай бұрын
Как всегда на высоте! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-tz7cf1kt7s 4 ай бұрын
Спасибо Вам большое 🤗
@user-ev8ji5zk4v 4 ай бұрын
Спасибо вам огромное 🌷🌷🌷
@user-mx2lg3nr3n 2 ай бұрын
Спасибо огромное за этот ролик !!
@user-vb9di1wh4i 4 ай бұрын
Спасибо! Очень рада что нашла ваш канал ❤
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Рады видеть вас на нашем канале 😊
@user-cy4mt8mc8t 4 ай бұрын
Спасибо
@user-bw7mx5cz5m 4 ай бұрын
Я себе приобрела на Валдберрисе разъёмное кольцо высотой 15 см, очень удобно собирать высокие торты.
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Да, удобно. У нас есть разные в арсенале. Либо 2 маленьких один на один ставить.
@user-uz7dh6pc1z 4 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в этом видео вы собрали торт какого диаметра и вес его без покрытия? Мне очень нравится ваш канал, смотрю с удовольствием! ❤
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Здравствуйте. В данном видео был ярусный торт. Ярус около 22 см в диаметре. Точный вес уже и не помним. Показывали просто для примера) В описании под виде нужное количество крема на стандартные маленькие тортики.
@user-rq8oy5jq6r 4 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-vm7go9nx1s 4 ай бұрын
Здравствуйте) Очень рада, что нашла ваш канал. Подскажите, пожалуйста, для крем-чиза соединяем сразу всё вместе (сыр,сливки, сахар) и взбиваем?
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Да, все верно.
@user-bt9dc8zt9g 4 ай бұрын
@@sestry_cakesскажите, пожалуйста, а можно такой крем взбить вручную, без миксера? Спасибо
@ileanarus3588 4 ай бұрын
I can't wait to see your videos every time when you post! So detailed and full of informations! Amazing work like always. Do you have the recipe for vanilla sponge on your chanel? Thank you! 😊
@sestry_cakes 4 ай бұрын
We are very pleased to see viewers on our channel from other countries. Thank you for your nice review:)
@pavitalik 4 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт,,а какой начинкой у вас если не секрет?вишня?
@sestry_cakes 4 ай бұрын
В видео ягодная смесь. Там не только вишня.
@nadyu_ 4 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо большое за ваше каждое видео. Знаю, что вместо пудры сахар многие используют. Если не секрет, можете подсказать через какое время сахар в креме растворяется и сахар наверняка нужен мелкий?
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Здравствуйте. Сахар растворяется примерно через 10 минут . Используем стандартный сахар песок. Мелкий специально не берем.
@nadyu_ 4 ай бұрын
@@sestry_cakes спасибо большое за ответ. Очень боюсь с сахаром, думаю крем разжижается, хотя многие мои коллеги уже на сахар перешли. Я до сих пор боюсь. Но надо всё же попробовать. Поэкспериментирую на своих домашних. На заказ пока не рискую 🙈с сахаром работать.
@nadezhda7837 4 ай бұрын
Здравствуйте, девочки! Удивительный канал! Почему у вас так мало подписчиков? Всё всегда так подробно объясняете. У меня пропорции крема почти такие же. Сливок только ложу в 2 раза меньше чем крем чиз. Мне нужен ваш совет 🙏 . как вы считаете, какие нужны пропорции для торта молочная девочка, чтобы он был именно с крем чизом и сливками? Чтобы при этом не был суховатым. Буду благодарна за ответ . Жаль, что сыра Кукин не стало у нас в продаже. Мне он всегда нравился!
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Про пропорции точные отвечала в предыдущем комментарии. Так с каждым тортом и начинкой. Делайте, пробуйте, улучшайте) Молочная девочка у нас со сметанным кремом)Мы кукин пользуемся уже много лет, нам он тоже нравится) А количество подписчиков увеличивается, но не с такими темпами как хотелось бы)
@nadezhda7837 4 ай бұрын
@@sestry_cakes всё равно спасибо за ответ! 🌹
@nadezhda7837 4 ай бұрын
Добрый день, девочки, вы не могли бы поделиться рецептом конфитюра? На сколько грамм ягоды, сколько вы ложите крахмала? И добавляете ли туда ещё и желатин? Буду благодарна за ответ.❤
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Добрый день. Планируем показать полное видео.
@nadezhda7837 4 ай бұрын
@@sestry_cakes буду с нетерпением ждать!
@user-oq4dt3mh9d 4 ай бұрын
❤🌺🌸🌺
@user-df9qm6sk4m 4 ай бұрын
Спасибо большое! скажите. а почему маскарпоне сюда не подходит? Очень люблю этот сыр. хотелось бы с этим сыром попробовать!
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Крем с ним получается более жирным. Можете попробовать с маскарпоне. Нам просто он не нравится в данном рецепте.
@user-df9qm6sk4m 4 ай бұрын
Спасибо, девочки! Теперь уже подумаю!)))@@sestry_cakes
@user-ve3se8kx1o 4 ай бұрын
А можно попросить у вас крем с маскарпоне?)) Интересно ваш рецепт посмотреть.. ☺
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Не работаем с маскарпоне.
@user-ve3se8kx1o 4 ай бұрын
@@sestry_cakes Ок
@nadezhda7837 4 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, очень важный вопрос. На этот крем, для пропитки шифонового коржа диаметром 20 см и высотой 1.8 мм, сколько лучше взять пропитки, чтобы тортик не побежал, но был достаточно влажным?
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Не подскажем точно, тк даже шифоновый бисквит у всех разный. Нужно каждую начинку пробовать делать, дегустировать и из этого уже делать выводы. Таким образом и мы отрабатывали свои рецепты.
@nadezhda7837 4 ай бұрын
@@sestry_cakes понятно, спасибо. Ну да, верно.
@user-kf8ju9zw8w 4 ай бұрын
А на обтяжке в видео ганаш?
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Если вы имеете в виду выравнивание торта финишным кремом, то там был ганаш или чиз с шоколадом. Не вспомнить уже)
@user-kf8ju9zw8w 4 ай бұрын
А я думала, такой крем надо только с пудрой делать)
@sestry_cakes 4 ай бұрын
Раньше мы тоже так думали)
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 395 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 998 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 45 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 64 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 36 М.
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 431 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 137 М.
Кухня наизнанку
Рет қаралды 561 М.
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 97 М.
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 495 М.