![[Recette] Noix de Saint Jacques Rôties, Émulsion crémeuse D'Oignon](/img/o.gif)
6 жыл бұрын
6 жыл бұрын
Пікірлер
@jeantolosa7574 3 күн бұрын
1H10 d'ébullition avec 3 mois d'attente !? c'est pas un peu excessif ? D'autres recettes proposent de 25 a 45mn de cuisson et 3 semaine à 4 semaines maxi pour le mi cuit au frais et sans limites pour le cuit.
@YaminaHamou5115 10 күн бұрын
2 h au four pour des oignons ???? ah l époque "bénie" où l électricité était bon marché !!
@eugeniebiauzon7150 11 күн бұрын
SUPER !😃
@christianescales977 16 күн бұрын
Les chefs molo molo avec le sel les fruits de mer son sale
@deardaughter 22 күн бұрын
In the link he says 250g butter but you do 1 lb? Isn’t that double?
@christinebannon1718 25 күн бұрын
J'aimerais avoir la recette écrit
@christinebannon1718 25 күн бұрын
La recette
@assanesiataouattara5285 28 күн бұрын
Qa
@armellelemaire4956 Ай бұрын
Peut on cuire les tomates autre que le four
@cheeeeeeeesecake Ай бұрын
lol so cute
@carinevalery3053 Ай бұрын
Je n'ai jamais su qu'on pouvait manger les cosses de petits pois !!!! et pourtant, pendant la guerre, ils mangeaient tout !!!
@ericaleix918 Ай бұрын
Une préparation coûteuse : girolles 28 €/kg + huile olive 12 € la bouteille !
@DJ-OT25 Ай бұрын
Et bien tu sors de chez toi , tu prends tes petits et tu vas en forêt en chercher 😅
@Dj_Kriss.Maxx_official Ай бұрын
la chair de brochet doit elle être cuite au préalable avant l' incorporation à la pâte ?
@constantin1959 29 күн бұрын
Il est mort depuis longtemps; mais je peux te donner la repnse. Non la chair de brochet est passee aux hachoir crue. Elle n'est jamais cuite avant la cuisson des quenelles!
@MsWakygirl Ай бұрын
J'ai fait cette recette plusieurs fois, je l'adore. Mais j'aimerais comprendre davantage l'utilité de chaque étape. Par exemple, je me demande pourquoi elle met les suprêmes au cuit vapeur avant de les mettre à la poêle par exemple? Existe-t-il un site internet ou autre media où tout ceci est expliqué? Merci d'avance
@philippecoudert3642 Ай бұрын
La bonne blague. Ma grand-mère faisait sa purée de cette façon bien avant Robuchon. Il n'a rien inventé !!
@LuluMusic27 Ай бұрын
Merci Monsieur Robuchon. J'ai grandi avec vos émissions et c'est toujours merveilleux de retrouver vos recettes. J'espère que votre belle âme a trouvé tout le repos qu'elle mérite ❤
@olivierlemorvan7083 Ай бұрын
Excellente recette par ce regretté Mr Robuchon😢
@annedelobel3059 Ай бұрын
Dans notre tradition familiale nous gardons les poireaux entiers et après les avoir étuvés nous les roulons dans une tranche de jambon, par dessus une sauce fromage avant de mettre au four. Avec une purée c'est un délice
@philippep561 Ай бұрын
En tout cas, cela doit être très bon !
@sergebaque5625 Ай бұрын
Jjjjjjjjijopppppojjpopooooppqpqqpppqqp qu sqppsiqpqpqpppqppaaposospqppppapppmapqpapqpappaopqpppappspspppqpqpsqppqpq pppppppmm qmmqpapqmqpsmspaqpqpppqpqpqmqpqpmqpqpqpqmqpqmqpqmqpsmqpmqpppqmqpqpqppqmqpqp lslsmmlzpepzmsppzm2pppspspsmmzpsmspzpsmzmsmamqwsqssspspsppspspsmppqmlmmqqmqmmqmmpp
@sangohanvde1294 Ай бұрын
First
@sangohanvde1294 Ай бұрын
très bon ! mais je cherche toujours g milgram
@porteghislaine2940 Ай бұрын
J en fait chaque été pour profiter des légumes de l'été c est une excellente recette accompagnée de brochettes hum..mais les oignons je les coupent a la mandoline car gros comme ça ça ne passe passe pas .
@jbkamehameha Ай бұрын
« Et des fraises ?% » « mmh non » 😂
@sergebaque5625 2 ай бұрын
Pp0mamqpMqmqqmpqmqmqpqpqpqmqmqmspqqmapapqqpqpqmqpqpqqpoqoqmqqmqmqpqmqmmppqmpqqppapapqpapapapqppqpapqpqppqpq0qmqpmmqpqmqqppqpqpa0qmqmqMqmqmqqqmqpqpqpqmqmqmqmqmqmMMQppqpqppqpqpqpqmqmqmqmqmMPqpqpqpqpmPqqmqmqpqmMppqmmpmpppppapamapapmaappopmmpppp
@joseponcedeleon-x7h 2 ай бұрын
pas de l'huile de raisin
@pilarhernando8932 2 ай бұрын
Buenos días!. Soy Pilar, de España. Esta receta la descubrí hace algunos años y desde entonces la realizo con frecuencia porque es sencilla y muy agradable al paladar.
@mephisto-76 2 ай бұрын
Aujourd'hui j'ai fait des rognons de veau au cidre selon la recette. Bien !!!! Merci pour l'idée et la recette. Meilleures salutations de Pologne
@arianebres2330 2 ай бұрын
❤ dommage que vous êtes partis nous avions encore besoin de vous hélas vous étiez trop jeune pour rejoindre l'au-delà ❤🙏
@MarcRambo 2 ай бұрын
2:12 elle se décolle bien des doigts LOL 😅😅😅
@kaderkamal2342 2 ай бұрын
je trouve que la raie n'est pas assez cuite, 4 mn ça ne suffit pas . MAROC
@TheE71462 2 ай бұрын
Respect à ces hommes bien sûr, et paix sur eux, mais c’est à cause d’eux et de leurs collègues que le steak purée chez eux coûte 80€ , point
@nedcjp 2 ай бұрын
Ras-le-bol des publicités !
@Muriellecastela 2 ай бұрын
Un délice
@gabingrbg7601 2 ай бұрын
40 min de cuisson pour un chou fleur c'est énorme non ?
@ericaleix918 9 күн бұрын
Je ne crois pas, essayez vous verrez bien :
@ericaleix918 2 ай бұрын
Une béchamel aurait été plus appropriée, il me semble !
@Vlad_vlad. 2 ай бұрын
magnifique!!
@davidriedle7479 2 ай бұрын
Simple et efficace, bon appétit bien sûr
@jonathanclarkson7758 2 ай бұрын
Du bon PEUR
@francruiz7689 2 ай бұрын
Une grande recette. Merci beaucoup de la Catalogne. 😊
@jonathanclarkson7758 3 ай бұрын
Bonjour, j’habite dans la creuse et j’aime le camping
@samsankey9521 3 ай бұрын
117degree syrup. Stir 5 minutes
@jonathanclarkson7758 3 ай бұрын
En tant que haut savoyard quand j’ai entendu Arvi ! J’en ai eu la chair de poule 😃
@francktima3473 3 ай бұрын
Tu me manques, maître...
@beautenaturelle8984 3 ай бұрын
ב טעבון
@catherineavrain3006 3 ай бұрын
80
@saskwash2 3 ай бұрын
Enfin un chef qui ne fait pas l'apologie de l'acidité dans un met. BRAVO.
@denispascal2666 3 ай бұрын
Messieurs Marx et Robuchon , chapeau bas merci 👍
@ninaritchie6837 3 ай бұрын
Je l’ai trouvé à grand frais
@sidiabdelhaksbai6422 4 ай бұрын
Vive IDM